Ein fester Kochkäse aus dem Tworog selber zubereiten

[@KalinkasKueche]

Hallo liebe Freunde Hier findet ihr Video - Rezept für Tworog zubereiten 👉 kzbin.info/www/bejne/pXTGpaSkerJra9E LG Ljuba

[@NGO2023]

Любочка, какая вы молодец 👍. А ведь и правда, творог не обязательно сначала в молоке заваривать, так быстрее и, наверное, не менее вкусный сыр получается. Я люблю ещё getrocknete Tomate добавлять. Спасибо вам за полезный совет. Удачи и здоровья вам и вашим близким.

[@ursulakamay2118]

Liebe Kalinka ' ihre Videos sind wunderbar. Ich habe immer das Gefühl mit in ihrer Küche zu stehen. Sie erklären egal was sie uns vorstellen so prima und auch immer gleich mit zusätzlichen kleinen Tipps, dass man sofort anfangen will ihre Rezepte nachzuarbeiten. Vielen Dank und weiter so👍

[@engelwurz8756]

Mein Kochkäse nach deinem Rezept landet gleich, wenn er etwas abgekühlt ist,, in den Kühlschrank. Habe ihn mit Knoblauch gewürzt und die Glasschale je zur Hälfte mit Chilliflocken und getrocknetem Bärlauch ausgestreut. Bin soooo gespannt. Die anhaftenden Reste aus der Schale des Wasserbades sind schon richtig richtig lecker!!! Dankeschön für deine Kochvideos, sie sind so gut undxich mag ganz besonders deie so liebenswerte Art - 😊

[@selfmade6142]

SUPER!!! Schön wie du zeigst, wie man den Tworog noch weiter verarbeiten kann. Vielen Dank.

[@sigridwiegand5419]

Heute habe ich auch den Käse gemacht und bin ganz begeistert. Bei mir kamen sogar 760 Gramm Tworog raus. Gewürzt habe ich mit Schabziger und es schmeckt total lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept und die super Erklärung.

[@relaxtomusic6723]

Lieben Dank für dieses geniale Rezept. Ich es sofort ausprobiert und bin begeistert.😊❤

[@KalinkasKueche]

@@relaxtomusic6723 Das freut mich sehr 😊

[@SilkesWelt]

Klasse Rezept. Danke für die Idee. Ich wünsche Dir ein schönes Wochenende, VG Silke

[@lisasimpson600]

Aaah, du Liebe, der Kochkäse!!! Der erinnert mich an meine Jugendzeit. Den gab's immer bei meiner Tante & Onkel auf dem Lande. Ich habe ihn sooo geliebt! Danke fürs Rezept!

[@WatisMitDrahteselGarten]

Tolle Serien Anleitung, Schritt für Schritt verständlich und einfach erklärt👍💚

[@s.p.7326]

Hallo Kalinka. Super Rezept. Du bist ganz liebe Frau und dein Akzent lieb ich einfach. Könnte dir ganzen Tag zu hören. Du wirkst sehr beruhigend. Und deine Rezepte einfach Klasse. Danke dir

[@KalinkasKueche]

S. P. Vielen Dank es ist sehr lieb von dir 😊 LG Ljuba

[@jacksparrow8808]

Zum Wochenende einen Beitrag von Ihnen....da beginnt das Wochenende perfekt, danke!

[@polinasungur745]

Interessante Rezept Ich komme auch aus Kasachstan 😊 Ich werde es probieren. Danke 🌹🌺🌷 Und all die deutschen möchte ich sagen, probiert in russischen Läden diese körnige Quark zu kaufen un essen. Der ist auch so frisch gekauft sehr lecker 😋 so etwas gibt es in deutschen Läden nicht. Diese Quark kann man mit Frühlingszwiebeln, Dill und saure Sahne mischen etwas Salz. Schmeckt unglaublich lecker 👍

[@angelikaklein3006]

Es gibt doch auch ein Video von ihr, wo sie aus Milch und Quark - schwuppdiwupp - auch diesen Tworog selber macht. - muss man also nicht unbedingt kaufen. 😉

[@KalinkasKueche]

Polina Sungur Vielen Dank für dein netten Feedback 😊 LG Ljuba

[@mullewap6670]

In Deutsch heißt es glaube ich körniger Frischkäse.

[@s.p.7326]

Danke Polina. Sehr guter Tipp. Werde ich demnächst Mal im russischen Laden gucken ob finde

[@s.p.7326]

@@mullewap6670 leider schmeckt körniger Frischkäse auch nicht so.

[@gabie6049]

Du hast so tolle Rezepte.. ich bin jedesmal Überrascht, dass zu sehen. Ich muss das auch unbedingt mal Ausprobieren. Danke für das Video und die Präsentation.

[@magdabo312]

Der Käse sieht herrlich aus! Das werde ich ausprobieren, vielen Dank!

[@kristinaneubauer5108]

Danke schön für das Rezept ist sehr leker geworden der kese ich habe tworag von ihnen gemacht wahr auch sehr gut geworden ich komme auch aus Kasachstan

[@KalinkasKueche]

Привет землячка 😍 Мы с Кокчетавской области а Вы?

[@iralukanowski9644]

Habe den immer in Kasachstan gemacht, aber Rezept vergessen.Jetzt habe ich das wieder von dir, danke👍👍👍

[@wolfgangseeger]

Moin habe den Käse nach Deinem Rezept gemacht. Meine Frau und ich sind begeistert, wird jetzt öfters gemacht danke

[@KalinkasKueche]

Wolfgang Seeger Sehr schön, das freut mich sehr 😊👍🏻 LG

[@jolanta1946]

Danke Ljuba für diese tolle Rezept 👍👍👍👍👍👍

[@frauwolle4713]

Das ist ein tolles Rezept und wird auf jeden Fall ausprobiert 👍👍👍😁💞

[@elkemierl4272]

...ein total geniales Rezept und wie immer ganz toll erklärt - danke Dir dafür.

[@kerstin3456]

Könnte man diesen Käse evtl. einfrieren? Vielen Dank für die tollen Rezepte. Ich bin schon richtig Kalinka süchtig😄❤️

[@annettebittner975]

So schön sieht der Käse aus und lecker ist er bestimmt auch vielen Dank für das sehr schöne Rezept. Liebe Grüße

[@karowa5613]

Tolles Rezept, wir werden es ausprobieren!

[@mladenkakrsmanovic144]

Super Recept Dankeschön 👍👌❤️🍀

[@heidrunokhof847]

Super

[@wolfgangseeger]

Du bist einfach Klasse. Toll verständlich erklärt. Werde morgen die Zutaten kaufen. Und dann nach Deinem Rezept einen leckeren Käse bereiten. Danke und Gruß aus Seevetal👍👍👍

[@mels.9224]

Toll 👌

[@waldschrat5]

Ohhh Kalinka,das sieht soooo toll und lecker aus. Werd ich ganz bald ausprobieren. Lieben Dank dafür :-)

[@mv.d.k.prepperoma6310]

Hallo Ljuba , ich werde das auf jeden Fall auch ausprobieren ! Danke fürs Rezept und ich wünsche schöne Ostertage !🐇🥚🐇🥚🐇🥚🐞🍀

[@KalinkasKueche]

Dankeschön 😊 Ich wünsche euch auch ein schönen Ostern 🐣🐇

[@ulrikefeller671]

Tolles Rezept, das probiere ich aus. Danke :-)

[@smallkitchen54789]

Wow so einfach aber bichtimt sehr lecker tolle Rezept 👏👏

[@olgaleiman504]

Здравствуйте, сегодня сделала такой сыр только ещё с молоком. Нам этот сыр очень нравится.

[@KalinkasKueche]

Спасибо за ваш комментарий 😊

[@beatelachmannklasserezept366]

Schön hatte schon drauf gewartet😋😋

[@froschfroggy1673]

Geschmack ist wie Адыгейский сыр? Meine Eltern haben auch in Kasachstan solche Käse gemacht und auch in der Pfanne zerschmolzen und die Kruste war ja, sooo lecker😋😋😋👍👍👍

[@irisdanner635]

Danke für das Rezept, ich werde es ausprobieren. 😊❤️

[@tumlauer2141]

Das Rezept wird auf jeden Fall ausprobiert, bin schon gespannt auf den Geschmack!!

[@helenefeth6228]

Du bist die beste

[@KalinkasKueche]

Dankeschön 😊

[@raphael5905]

Hallo Ljuba! Danke für das Rezept! Klingt sehr lecker, werde ich nachmachen! LG Raphael

[@flohhopser7080]

Das sieht lecker aus , in meiner Kindheit habe ich mal Kochkäse gegessen aber in Dänemark und das war glaube ich lecker, naja zumindest habe ich keine negativen Erinnerungen daran. Lg

[@barbarabokiniec2511]

Wirklich lecker ! 😉

[@christinegaafar9182]

Bitte was gegen Eisenmangel wäre Toll Danke schön Sie sind Super

[@jkiwjahreskreisimwandele.v5201]

Wie habt ihr früher den Tworog aus Dickmilch gemacht? Da mir frisch gemolkene Milch zur Verfügung steht, würde ich das gerne mal ausprobieren. Danke für all die leckeren Beiträge und herzliche Grüße aus dem Siebengebirge

[@KalinkasKueche]

jkiw Jahreskreis im Wandel e.V. Es würde frisches Milch mit etwas Naturjoghurt zusammen gemischt und in die Wärme stellen , normalerweise über Nacht wurde dann Dickmilch werden . Den dann würde genaue so langsam erhitzt ( nicht kochen) und nicht rühren, nur kurz leicht bewegen, danach absieben. Fertig! LG Ljuba

[@aikahund8757]

@@KalinkasKueche Danke, das hat mich auch interessiert. Liebe Grüße aus Paraguay.

[@juttahofmann9843]

Hallo wir haben eine Scheibe Brot reingelegt, damit Milch schneller sauer wurde. Kann mich noch dran erinnern das dann Quark mit Natron gemischt ein paar Tage sehr warm gestellt wurde und immer feucht mit Mulltuch abgedeckt. Und dann wurde er wie Kalinka es macht verarbeitet und wer es weich mag kann etwas Sahne oder Kondensmilch mit dran rühren. Wird diese Woche noch ausprobiert.

[@aikahund8757]

@@juttahofmann9843 Aber so kenne ich es dann mit Butter gekocht für weichen Kochkäse. Also der trockene Quark wird durch das Natron glasig und dann kann er, bei meinem Rezept mit Butter und Kümmel vermischt gekocht werden. Ist auch sehr lecker.

[@erikastockl1822]

Kalinka Du bist ein Schatz! Mein Kochkäse ist eher zum Streichen Zutaten Quark, Natron, Salz und Kümmel und Harzer Käse oder auch Graukäse genannt, Butter und Sauerrahm. Aber Deinen werde ich ganz sicher auch machen. Könnte man den auch für Pizzas verwenden? Probier doch mal als Gewürz Schabzigerklee, das ist ein super Gewürz für Brot, Semmeln und auch für Käse. Jetzt muss ich aber noch schauen wie Du den Tworok machst.

[@barbelbarbel4561]

Tolles Video 👍🏻Könnte man den Käse auch noch eventuell kalt räuchern 🤷🏼‍♀️

[@thomasknoll6127]

Kann man den Käse grillen oder zerläuft er bei erneuten erwärmen?

[@KalinkasKueche]

Thomas Knoll Muss man probieren, mache manchmal auf mein Brot 🍞 beim überbacken es wird fluffig und weich aber zerläuft es nicht. Wenn man dicke Scheiben schneidet vvl wird es auch klappen ihn zu grillen LG Ljuba

[@thomasknoll6127]

@@KalinkasKueche Danke, ich werde es probieren

[@catl.l.9803]

Liebe Ljuba kann man die Haltbarkeit durch einlegen in Öl verlängern ? Liebe Grüße Katharina

[@KalinkasKueche]

cat lekic Das habe ich noch nicht probiert, er ist immer so schnell alle 😊 LG Ljuba

[@LenaG1511]

Hallo.. Kann ich statt Natron auch Backpulver verwenden? LG Lena

[@lida_eismädel]

Hallo, das Rezept ist absolut klasse. Werde es auf jeden Fall ausprobieren. Soda in Kasachstan oder Russland, das du erwähnt hast, ist Natron, anderer Name für Natriumhydrogencarbonat.

[@waldschrat5]

Hallo Kalinka... eine Frage... wo bekomme ich so trocknen quark her? oder geht auch normaler Quark ?

[@KalinkasKueche]

Es kann man selber machen, dafür habe ich auch ein Video, oder ich habe mal bei Aldi gesehen, auf dem Verpackung steht direkt Tworog 😉

[@canselalparslan4092]

Leider gibt es keine quark in der Türkei.ich hâtte gerne diese rezept gemacht . Sie haben das so toll gemacht . Danke für den rezept . Ich wünsche ihnen einen guten tag .

[@giselagermann8556]

den selbstgemachten quark hat sie doch verlinkt!

[@ikibinondokuz8511]

Taze süte limon damlatinca quark olur

[@mosidosi]

Cansel Alparslan Schau mal in YT. Quark kannst Du selber machen ! Gibt viele Videos dazu.

[@barbelberger2385]

Tolles Rezept, danke Hast du das auch schon mal mit Kefir ausprobiert?

[@KalinkasKueche]

Aus Kefir oder Dickmilch kann man auch Tworog machen 👍🏻😊

[@agraindgorgaschberle2.062]

Danke für die ganzen leckeren Rezepte. Könntest du uns mal zeigen, wie man mit Frischkäse gefüllte Chillies in Öl einlegt?

[@mosidosi]

Hallo liebe Ljuba ! Kann man den Kochkäse auch zum Überbacken (z.B. Toast) nehmen?

[@gabrieleadamoschek8361]

Der Käse, ist das Hüttenkäse? Kann ich den fertigen Käse zum abkühlen auch in einen Plastikbehälter geben? Und noch eine Frage,kann man ihn auch schmelzen, also auf Pizza legen z.b.?. Danke für die Antwort...

[@KalinkasKueche]

Gabriele Adamoschek Du kannst es auch in Plastikbehälter umfüllen, besser wäre natürlich Silikonform, weil dann besser geht es raus. Dieses Käse kann man panieren und danach frittieren, habe auch ein Video dazu „ Käsestäbchen“ für Pizza passt es nicht so gut😉 LG Ljuba

[@gabrieleadamoschek8361]

​@@KalinkasKueche Danke für die Antwort..Ich halte wegen der Giftstoffe im Silikon nicht so viel davon, aber ich werde einfach gut einölen dann geht es sicherlich raus.Es ist also kein Hüttenkäse? der ginge nicht?.Ich schau mir die Rezepte mal an, LG.Gabi

[@beatemalgut358]

Tolles Rezept!! Kann ich das auch mit laktose freier Mich machen ???? LG Bea

[@KalinkasKueche]

Beate Malgut Ich denke schon, dass wird funktionieren, es gibts auch Laktosefreien Quark und Käse 👍🏻 LG Ljuba

[@subaruwa]

Hallo, ich probiere heute mal den Käse aus... Bin schon ganz gespannt😄. Wie wird er den am besten gelagert? Im Kühlschrank in einer Dose? Liebe Grüße Anna

[@KalinkasKueche]

annaalex Ja 👍🏻

[@petraulisch9514]

Hallo Kalinka, Ich hab mich so gefreut, dass ich deinen Kanal gefunden habe! Tolle Videos und tolle Rezepte. Nach dem Rezept vom schnittfesten Kochkäse suche ich schon lange. Hat meine Mutter ( kam aus Ostpreußen) immer gemacht. Ich hab es probiert. Hat leider nicht geklappt (: Die Quarkmasse ist nicht geschmolzen. Wurde ganz grisselig. Hast du einen Tipp für mich? Was habe ich falsch gemacht?

[@KalinkasKueche]

Mich würde interessieren ob du den Quark selber gemacht, es ist so wenn man beim Quark (Tworog) Herstellung es stark aufkocht, dann wird es krümelig und gummig und danach will es nicht schmelzen. Es kann man probieren mit Stabmixer die Maße erst aufschlagen und dann schmelzen lassen Meinst liegt es an Qualität von Quark Vg Ljuba

[@petraulisch9514]

@@KalinkasKueche Vielen Dank für die schnelle Antwort! Ja, ich habe den Tworog selbst gemacht. Der war schon bisschen krümelig. Bestimmt war das der Fehler. Und wie ist das mit dem Schmelzen? Richtig mit Volldampf , oder lieber nicht so heiß und ganz langsam? LG Petra

[@KalinkasKueche]

@@petraulisch9514 Ja genau, schön langsam . Es kann man auch auf Wasserbad schmelzen lassen, es etwas länger dauert. Und wie gesagt kannst du mit Stabmixer fein aufschlagen.

[@petraulisch9514]

@@KalinkasKueche Danke!!!!! ich werde es so lange probieren, bis es klappt :))

[@petraulisch9514]

Der 2. Versuch hat geklappt, der Käse ist super, vielen Dank!

[@cilazuncila734]

Wie heißt denn der fertige Käse auf Russisch ?

[@KalinkasKueche]

Cilazun Cila Домашний сыр 🧀 😀

[@cilazuncila734]

Спасибо! 😊

[@andreaslandfunk5495]

Ich sammle zum Abdecken immer die Duschhäubchen, die man in den Hotels bekommt. die mach ich dann über das feuchte Tuch, auch beim Brotbacken ist das hilfreich. Du erklärst das super, vielen Dank!

[@erikarell1410]

Super Tipp🤗

[@erikarell1410]

Super Tipp🤗

[@mosidosi]

Andrea's Landfunk Danke für den Tipp mit den Duschhäubchen! Manchmal kommt man nicht auf die einfachsten Ideen.

[@kerstin3456]

Diese Hauben gibts auch bei Mäc Geiz😀

[@komparseralf]

Hallo, habe das Rezept probiert, klappt aber nicht. Habe tworok aus dem Russenmarkt geholt. Die Masse über dem Wasserbad wurde richtig flüssig, ähnlich deutschem Kochkäse. Nun ist er kalt, ist fester geworden, aber eher wie streichkäse. Was hab ich falsch gemacht?

[@mosidosi]

Liebe Ljuba! Ich habe den Tworog nach Deiner Anleitung zubereitet und heute den Kochkäse. Der Tworog war sehr krümelig, obwohl ich NICHT gerührt habe. Hier auf den Kanaren bekomme ich Magerquark , der ziemlich cremig ist. Nicht so schnittfest, wie der deutsche Magerquark. Kann es daran liegen? Die Käsemasse im Wasserbad wurde nicht so geschmeidig, wie bei Dir. Und überall sind noch weiße Krümel. Habe ich was falsch gemacht? Käse steht jetzt im Kühlschrank, und morgen werde ich sehen, ob er sich schneiden lässt, ohne auseinander zu bröckeln. ( Wegen der vielen weißen Klümpchen) . Danke für das Rezept.

[@KalinkasKueche]

mosidosi Ich denke dass du könntest dein Käse morgen schneiden. Und mit weißen Klümpchen ist nicht so schlimm, passiert manchmal. Hast du beim Tworog zubereiten vvl zu stark aufgekocht? LG Ljuba

[@pilotlinda]

Liebe Kalinka, wollte den leckeren Käse ausprobieren ist mir aber leider nicht gelungen er ist im Wasserbad nicht geschmolzen auch nach 45 Minuten noch nicht habe ihn dann einfach so in eine Form gepresst aber ich glaube das ist nicht richtig was habe ich falsch gemacht? Gruss Linda

[@KalinkasKueche]

Linda K. Ist dein Tworog gummiartig war?

[@pilotlinda]

Kalinkas Kueche Der Tworog war ok. Fest und krümelig alles wie beschrieben. Aber er hat sich nicht aufgelöst im Wasserbad. Hmmm...

[@KalinkasKueche]

Linda K. Beim kneten von Tworog muss sich etwas klitschig und weich anfühlen, wenn es nicht der Fall ist musst du etwas noch mehr (1/2 TL) Natron geben. LG Ljuba

[@pilotlinda]

Kalinkas Kueche Vielen Dank ich werde es versuchen

[@liliaelenberger2669]

Können Sie bitte zeigen.. welche genau творог sie nehmen? Eigentlich ist der Körner Käse in russische Laden doch ziemlich feucht.

[@giselagermann8556]

schaut doch in das verlinkte video, sie hat ihn doch selbst gemacht!

[@kathrinknochel4698]

👍😁

[@OrangeTabbyCat]

Das Beste ist, dass auf Plastikfolie verzichtet wird! 👍

[@mullewap6670]

Ist das jetzt Quark oder körniger Frischkäse?

[@KalinkasKueche]

Kaleido Skop Das ist selbst gemachte Quark - Tworog schaue bitte den Link dafür 👆🏻 LG Ljuba

[@Pemit-un4ch]

😘😘😘

[@lydiasiegert7112]

Meine Mama hat den Käse noch ein Ei dazu gegeben und in der Pfanne gegart,dannach gabs eine leckere Kruste .

[@kristinaneubauer5108]

Ich komme aus petropalovka Kasachstan bin seit 1993 ihn Deutschland

[@alexandraweiss9459]

Der sieht ja richtig gut aus. Da würde ich jetzt gerne mal naschen. :-) Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra Unser Kanal: Die Auswanderer Doku

[@radieschen8229]

Käse ist so teuer geworden danke Kalinka

[@canselalparslan4092]

★★★★★

[@heinrichrot1345]

Es heißt nicht haut, sonder Kruste. Käsekruste, die sehr lechker schmeckt

[@sigzweizehn7429]

..im Käse sind keine Eier 😁👍