Apfelessig selber machen / Teil 3 / Fertig!!!

Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Heute mache ich das letzte Video - Teil 3 vom „Apfelessig selber herstellen“.
Der Apfelessig ist fertig und darf in die Flaschen.
Und ich hoffe, dass hat bei euch auch gut geklappt mit dem Apfelessig herstellen, weil es ist auch ein sehr schönes Weihnachtsgeschenk aus der Küche.
Wenn man Bio Obst nimmt und auf die Sauberkeit achtet, entsteht ein wunderbare Endprodukt .
Wünsche euch Allen eine schöne Vorweihnachtszeit!!!
Eure Kalinkas - Küche
Hier ist der Link zum Apfelessig Teil 1: • Apfelessig ansetzen, s...
Hier ist der Link zum Apfelessig Teil 2: • Apfelessig selber mach... v
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[@rosireh5817]

Da sieht man, dass Apfelessigmachen kein Hexenwerk ist. Man kann sich ja nicht vorstellen, wie so etwas gemacht wird, aber du zeigst es uns.

[@anita_j7488]

Liebe Ljuba! Danke für deine tollen Videos! Es ist so wertvoll, dass du dein Wissen mit uns teilst - du bist so eine sympathische Person, man könnte dir ewig zuhören ❤ Ich habe den Apfelessig jetzt auch probiert - hat super funktioniert! Ein Tipp von mir: ich habe den Essig zum Reifen in ein großes Glas mit Zapfhahn umegfüllt; da bleibt dann die Kammhefe oben schwimmen und der Bodensatz ist unter dem Zapfhahn, sodass der Essig viel leichter abgezogen werden kann. Alles Liebe Anita

[@KalinkasKueche]

@@anita_j7488 Wow 😉 super Idee 👍🏻 So ein Glas habe ich auch, prima 😊 Dankeschön dass du es mit uns teilst Liebe Grüße Ljuba

[@susastix310]

Deine Videos sind einfach die besten! ❤

[@KalinkasKueche]

@@susastix310 Dankeschön für das Lob 😊

[@inacreutzberg4967]

Sehr, sehr gut wurde alles in den 3 Teilen erklärt, da kann man nix falsch machen. Vielen, lieben Dank, dass Sie ihr Wissen an Interessente weiter geben 🙏. Ganz liebe Grüße aus Thüringen

[@nalaWitch]

Was bin ich froh deinen Kanal entdeckt zu haben ❤ von Herzen DANKE das du dein Wissen mit uns teilst … ich mache auch sehr viel selber und kann noch soviel dazu lernen durch dich ❤ lg

[@chris-hh4ob]

Habe jetzt Apfelessig von 2023 geöffnet (1 Jahr alt)....köstlich, so ein Apfelessig ist nicht zu kaufen 👍🏻😍

[@matildemuller2629]

Liebe Ljuba, Wieder mal danke ich Dir herzlich. Habe eben abgesiebt - " zusammen mir Dir". Nach Deiner Anleitung bin alle Schritte gegangen. Der Essig ist mir gelungen und es freut mich sehr. Alles Liebe in der Vorweihnachtszeit wünsche ich Dir.

[@renate7303]

sehr schön! mein Essig wurde auch gerade fertig, vier Gläser, überall hat sich eine Essigmutter gebildet. Werde jetzt versuchen, die Essigmütter weiter zu verwenden 😉🙃

[@annettsohnel1364]

Was macht man denn mir so einer Essigmutter? 🤔

[@silviaa.2135]

Bei mir hat es auch super geklappt. Ich hatte gleichzeitig mit dir nach deinem Video angesetzt. Bei mir hat sich allerdings eine Essigmutter gebildet. Der Essig schmeckt super. Vielen Dank 🤩 👍

[@KalinkasKueche]

Bist du glückliche 👍🏻😊

[@sanja1002]

Ich habe heute 2 Gläschen Apfelessig abgeseiht. Hatte sie mit paar Tagen Abstand angesetzt, bisschen verschiedene Äpfel und beide Gläser sind unterschiedlich, auch von der Farbe. Ich freue mich darüber, vielen Dank. Deine Anleitungen sind immer super! 🤗

[@DieFrauamGrill]

Liebe Ljuba! Eine tolle Anleitung zum Apfelessig selber machen 👍 gibt doch nix besseres als selbstgemacht 😉 Danke und Liebe Grüße Anja

[@lonki5777]

Prima, danke fürs Zeigen. 😃 Und ich dachte, es müsse sich immer eine Essigmutter bilden. 🤭🙃

[@KalinkasKueche]

Leider nicht immer 🤷‍♀️

[@annettsohnel1364]

@@KalinkasKueche was kann ich denn mit so einer Essigmutter alles machen? Vielen Dank für deine Tipps, liebe Grüße aus Dresden 💫

[@birgittolpp5993]

Hat bei mir auch wunderbar geklappt hab auch 5 Flaschen bekommen freue mich richtig Danke fürs tolle erklären.Ich hab sogar eine Mutter bekommen. ❤️lichen Dank

[@annettsohnel1364]

Wie verwendest du denn jetzt die Essigmutter weiter? Ich habe auch eine bekommen...

[@hans-jurgengrosser8044]

Ganz toll erklärt. Werde ich mit Quitten im Herbst nachmachen😊Danke fürs zeigen ❤LG Renate

[@franziskafischer9400]

Liebe Ljuba, ganz herzlichen Dank für das tolle Video aus der Küche. So wird viel vom Apfel genutzt und wenig verschwendet. Klasse!❤️👍

[@frieda.5686]

Ich freue mich, dass es auch bei mir prima geklappt hat! 🙂

[@KalinkasKueche]

Das freut mich auch 👍🏻😊

[@barbaraurech3795]

Das werde ich gerne ausprobieren! Danke!

[@renatevornhusen]

Vielen Dank, bis jetzt klappt alles!

[@alexandraweiss9459]

Selbst gemacht ist doch immer am besten. 😀 Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku

[@h.w.1444]

Danke dir liebe Kalinka ❤️...alles perfekt geklappt dank deiner professionellen Anleitung 💯

[@KalinkasKueche]

Das freut mich sehr 😊👏🏻👍🏻

[@sonne5546]

Liebe Kalinka, ich habe mir jetzt alle drei Teile deiner Apfelessig Herstellung nach einander angeschaut. Ich bin begeistert wie gut und sachlich du den Ablauf erklärt hast. Und das Ergebnis lässt sich sehen. Super 👍 jetzt weiß ich auch was bei meiner Herstellung gefehlt hat, nämlich Teil 3 die Ruhephase .Danke für diesen Video Ablauf 🍀😊 Birgit

[@KalinkasKueche]

Sehr gerne 😊 Freut mich sehr behilflich zu sein Viele Grüße Ljuba

[@martinabohnhorst5624]

Danke für das schöne 3 teilgenommen video. Ich mach auch seit einigen Jahren meinen eigenen apfelessig . Herrlich oder?letztes Jahr habe ich apfel birne gemacht . Sehr lecker

[@KalinkasKueche]

@@martinabohnhorst5624 😅. Ich auch 👍🏻 letztes Jahr gemacht ,finde auch ganz toll

[@dianebloemendal5708]

Huhu,könnte man dann auch direkt eine Essigmutter zugeben? Und wenn ja , dann wie lange stehen lassen? Ich liebe deine Videos.❤lg😊

[@KalinkasKueche]

@@dianebloemendal5708 Wenn du eine Essigmutter hast, dann kannst du die mit einem Wein nicht Höhe als 10% Alkohol für ein Essig ansetzen. Oder nach dem du die Äpfel abgesiebt hast, gibst du die Essigmutter rein und dann wird dein Essig viel schneller fertig. Viel Erfolg ✊🏻

[@idris7888]

Genial. Ich werd das aus meinen Quitten machen, wenn ich im Herbst Quittenwein ansetze. Jetzt weiß ich endlich wohin mit den vielen Kerngehäusen. Den Essig kann man ja auch super zum Einmachen nehmen. Seh ich das richtig - die Essigausbeute ist etwa die Hälfte vom gesamten Ansatz? Und woher kommt eigentlich die Hefe, die das Ganze zum Gären bringt? Danke.

[@rosireh5817]

Die Hefe die wird aus der Luft und den Früchten kommen.

[@monihahnel]

Hallo, kann man den fertigen Essig auch in dunkle Flaschen abfüllen? 🤔😍😘

[@KalinkasKueche]

Natürlich 👍🏻

[@christafelix9812]

❤❤❤❤❤😊

[@elifgedik3524]

lieben dank hat geklappt:) nächstes Jahr mach ich es auch. wie lagert man es kühl?

[@KalinkasKueche]

Besser im Keller, aber ich hatte schon in einem Abstellraum stehen gehabt und es war auch alles gut.

[@Sumpfhuhn2]

Wie hälst du dir denn die kleinen Fruchtfliegen vom Leib? 😊

[@marina7020]

Liebe Любовь, wie bewahre ich das fertige Essig auf? Liebe Grüße 🌿 aus dem Westerwald 😊

[@KalinkasKueche]

Wenn du Keller hast, dann im Keller, sonst es hält auch bei Zimmertemperatur gut. Essig kann kaum schlecht werden. Das ist unsere Konservierungsmittel 😉👍🏻 Liebe Grüße Ljuba

[@marina7020]

@@KalinkasKueche Dankeschön, für schnelle Antwort 🍃🌿👋💚hab Keller. Noch einen wunderschönen Spätsommer!

[@h.w.1444]

Danke dir von Herzen für deinen tollen Kanal👍 hab schon so manches ausprobiert😉klappt super💃 Eine Frage hätte ich : kann ich den Essig mit Quitten auch so zubereiten? Danke❤️ alles Liebe 🙏🧚‍♂️🌍👨‍❤️‍💋‍👨

[@KalinkasKueche]

Ja kannst du 👍🏻😊

[@h.w.1444]

@@KalinkasKueche ❤️❤️❤️

[@h.w.1444]

Hallo meine liebe Kalinka💞...mein Apfelessig ist nun erst 3 Tage angesetzt (etwas Zucker dabei 😉1x tgl umgerührt....nun schäumt er so stark - habe "Luft" genug gelassen..... HIIIIILFE 😇😘

[@h.w.1444]

@@KalinkasKueche guten Morgen ♥️......nun schäumt (gärt) es schon so stark, dass ich alle Stunden umrühren müsste - kann ich ihn schon durchsieben?.... Danke für die Hilfe

[@beatelange5893]

Hallo liebe Ljuba , ich habe von Augustäpfeln Essig angesetzt . Wie lange kann ich eigentlich die essigmutter aufheben ? wenn dieser Ansatz in ca. 8 Wochen fertig ist, sind vielleicht noch keine Äpfel verfügbar . Danke ,liebe Ljuba für deinen tollen Kanal ❤ Grüße aus Bad Sobernheim ❤🙏

[@KalinkasKueche]

@@beatelange5893 Die kann man eigentlich lange aufbewahren, vielleicht mal ob und zu etwas von trockenem Wein dazu geben, dass sie was zum futtern hat 😉

[@beatelange5893]

@@KalinkasKueche danke Ljuba 🙏❤️

[@annettjacobs451]

Ich werde meinen Essig auch die nächsten Tage abfüllen. Was kann ich denn mit der Essigmutter machen bzw. wie kann man diese eventuell aufbewahren? Ich hab dazu leider nichts gefunden 🙂 Ihnen einen schönen 3. Advent 🎄

[@KalinkasKueche]

Etwas von Essig lassen und da die Essigmutter aufbewahren. Ob und zu Schluck Wein dazu geben, als Nahrung für die Essigmutter 😉 Sonst kann man sie in Wein geben und nach eine Weile bekommt man Weinessig.

[@annettjacobs451]

@@KalinkasKueche Danke, das mache ich so... Viele Grüße und noch viele weitere schöne Videos 😉

[@Jumogoh]

Mein erster Versuch ist leider geschimmelt. Hatte grüne Flecken drauf. Vielleicht war das Glas nicht sauber genug nach dem Abseihen vom Trester. Mal sehen, wann ich den Aufwand noch Mal betreibe. Ist ja zeitlich schon aufwendig. Dabei hätte ich ihn so gerne für meinen Rotkohl nach deinem Rezept für Weihnachten verwendet. Jetzt muss es der gekaufte Bio-Apfelessig tun.

[@edeltraudkohlpaintner3780]

Hast du ihn jeden Tag umgerührt?

[@Jumogoh]

@@edeltraudkohlpaintner3780 Mit den Apfelstücken drin, sogar zwei Mal täglich. Danach nicht mehr. Wurde ja gesagt, dass man ihn nach dem trennen von den Äpfeln in Ruhe lassen soll.

[@reginebielmeier6468]

Hallo. Auch dieses Jahr wieder Äpfelessig angesetzt. Genau nach Deiner Anleitung. Nur bin ich mir nicht sicher. Ein Glas hat so leichten Film und ein anderes kleine weiße Flocken.was kann es sein Kahmhefe oder Essig Mutter? Riechen tut es nicht schlecht. Soll ich nochmal abgießen. Liebe Grüsse

[@KalinkasKueche]

Das sind bestimmt Kammhefe 😊 So viel es geht mit Löffel abmachen und mehr rühren, kannst früh und abends umrühren. Oder hast du schon abgeseiht, dann nicht mehr rühren, kann sein das Essigmutter bildet sich 😊

[@reginebielmeier6468]

@@KalinkasKueche vielen lieben Dank. Stehen schon 14 Tage nach abgießen. Ich habe nochmal gereinigt und hoffe auf gutes Ergebnis. Alle Deine Rezepte sind so gut erklärt , sehr sympathisch auch Dein Wesen.🙂

[@veronikahildenbrand3308]

Hallo, was mache ich wen sich auf dem Essig so eine „Decke“ entwickelt? Was kann ich damit anfangen??

[@berndhurten2052]

hallo wie lange kann man den apfelessig im kühlschrank aufbewahren?habe sonst keine möglichkeiten

[@KalinkasKueche]

@@berndhurten2052 Apfelessig muss nicht in Kühlschrank, es wird auch so halten und ziemlich sehr lange 👍🏻😉

[@berndhurten2052]

also kann ich ruhig parr gläser machen und im wohnzimmerschrank stellen?

[@beatelange5893]

Liebe Ljuba, ich habe eine weiße Schicht drauf. Am Rand wie kaphefe. Kann ich alles runter nehmen und nochmal 14 Tage stehen lassen?? Jetzt steht das Glas 6 Wochen. Oder war alles umsonst?? Liebe Grüße Beate aus Bad Sobernheim

[@beatelange5893]

Kann es sein , dass das die essigmutter ist ?? Sieht aus wie Gelee, ca. 3mm dick

[@KalinkasKueche]

Du kannst Essig nochmal durch den Mulltuch durchsieben, den Glas heiß auswaschen und zurück geben und noch weiter stehen lassen. Kannst probieren ob schon nach Essig riecht und schmeckt. Danach in Flaschen abfüllen und fest verschließen. Mit Kammhefe es ist normal. Nicht schlimm. Nur wenn es schleimig ist oder unangenehm riecht oder rot, grün, schwarz Schimmel zusehen ist dann entsorgen. Liebe Grüße Ljuba

[@beatelange5893]

Lieben Dank Ljuba

[@petrakolb5395]

Nach deiner Anleitung ist der Apfelessig sehr gut gelungen.10 Liter 🙂.Ich hab von den Gläsern oben so eine ca.2mm dicke ,,Pelle,,im ganzen abgehoben.Ohne Rückstände im Essig.Was ist das? Schade daß man hier keine Fotos zeigen kann.

[@edeltraudkohlpaintner3780]

Ich schätze das ist eine Essigmutter.

[@KalinkasKueche]

Genau, das ist die Essigmutter, du glückliche :-) Freue mich für dich!

[@annettsohnel1364]

@@KalinkasKueche was kann man noch mit einer Essigmutter machen, liebe Ljuba, Wein möchte ich nicht verwenden, da ich keinen Alkohol verwende. Ganz lieben Dank für einen Tipp und liebe Grüße ☀️

[@corneliaklaraghadami8455]

Ja eben das abfiltrierte ist die Essigmutter.Schleimig gibt es nichts.

[@ottobaer4119]

Ich habe eine Frage dazu, wie stellst du fest, wieviel Prozent Essig dein selbstgemachter Apfelessig hat?

[@KalinkasKueche]

Leider ich habe kein Gerät dafür, deswegen nur Geschmack-Test 🤷‍♀️😊