Kalita波佐見燒-砂岩陶土版濾杯-沖煮實測-元食咖啡-Kalita SG-155 series sandstone clay Hasami dripper-YUAN CAFE-

元食選豆
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Kalita波佐見燒砂岩陶土版濾杯-沖煮實測-元食咖啡
波佐見燒立體肋骨的設計
讓梯形濾杯也能有順暢的流速
砂岩陶土版表面無上釉質感溫潤
也讓沖煮出來的咖啡圓潤不苦澀
厚實感及甜感表現佳
但明亮感不如V60
元食cafe
FB： / yuan.cafe.17
#Kalita #StayHome and drink coffee #WithMe #波佐見燒 #砂岩陶土 #濾杯沖煮實測
#Japanestraditional dripper
#Hasamifiredpottery
HasamiDripper

[@urielk652]

我是觉得波佐见烧最好的一点是它对冲煮时的注水要求没有那么高，无论是细水流还是大水流最后的流速都是差不多，而且梯形滤杯粉层会比锥形滤杯更薄一点所以也有助于均匀萃取，所以如果真要说不容易失败我个人觉得还是波佐见烧更不容易“失败”，反而V60这种我有试过萃取参数一模一样的情况下因为注水的失误而冲出更多的苦涩味。总的来说我的使用体验就是V60的上限比波佐见烧要高，但是下限也会比波佐见烧要低，波佐见烧挺适合想要随意一点冲出一杯“过得去”的咖啡的。

[@user-hz6xc9wo7q]

非常感謝 老師的分享 給予我增添更多的認識

[@stevehuang4553]

刚刚买了感觉不错啊，甜感非常好，谢谢推荐，视频太棒了。

[@user-mq3qm2tc8x]

個人用這個濾杯來做手冲四六法比Ｖ60四六手冲專用濾杯效果更好用 。不管是流速 ，囗感 ，厚韻都更勝 ，酸香甜感均很平衡 。

[@user-wq1kt1rv6c]

波佐見燒的濾杯我個人使用上還是有點塞 好像是梯形濾杯濾紙下緣折疊的地方剛好塞住濾杯的出水孔 請問俊元折濾紙時有什麼要注意的地方嗎？ 謝謝你一直以來的影片 讓我受益良多

[@yuancoffee]

梯型濾杯流速偏慢，粉可以磨粗一點，濾紙底部可以摺多一點，比較不會塞住出水孔

[@k0184092]

砂岩陶土的質感真的很討喜，我蠻好奇會不會因為沒有上釉，在清潔及保養上會相對困難一點？比如使用久了會染色沾味之類，需要較費心力的照顧。保養便利性是我在挑選時相對注重的點。

[@yuancoffee]

沒上釉的濾杯清潔的確要特別注意，使用完要馬上清洗，如果放太久沒洗會染色上去，而且咖啡味會吃進濾杯，可能會影響下一杯的味道。 平常用完馬上洗，一段時間後放洗碗機洗，或是用熱水煮一下就可以。

[@hanklin0817]

Kalita波佐見燒是否較適合小水流沖煮？習慣v60的快流速後，每次使用kalita都會覺得有點塞...

[@hanklin0817]

看完整個影片，真的感覺你描述的很好而且清楚！

[@yuancoffee]

Kalita傳統濾杯真的很塞，Kalita波佐見燒會順暢一點，但還是比V60慢很多，小水流可參考影片中第一個沖煮的速度，不會塞但速度偏慢

[@hanklin0817]

@@yuancoffee 我也是使用kalita的波佐見燒，但是每次都用20g的粉，也許15g的粉來沖，速度會流暢一點點....晚點來試試

[@user-hu7fw3ss1p]

請問俊元哥~我是用卡利塔有上釉的梯形濾杯，之前看你用V60架杯以鮮奶（或豆漿）沖煮咖啡，我就試梯形架杯流速率慢易阻塞，若是用開水沖煮梯形架杯不會阻塞，所以梯形架杯較不適合以牛奶（或豆漿）去沖煮囉！

[@yuancoffee]

牛奶沖很容易塞

[@sunstudio1000]

請問濾杯定義的1~2 & 1~4人要怎麼選擇? 以萃取的cc數嗎(大概以多少cc數為分界)? 但若1~4人都可使用，那為何要買1~2人的?

[@yuancoffee]

這兩個影片有說明kzbin.info/www/bejne/qofXoqafaZKSqdk kzbin.info/www/bejne/j6rapGuio6iNers

[@cindymomimi]

請問咖啡粉的粗細建議如何呢？

[@yuancoffee]

跟一般手沖的粗細相同就好，波佐見燒不會堵塞，不太需要刻意加粗

[@evanOctober25]

老師您好，請問您使用這個沙岩陶土版的155濾杯，是選擇那個品牌的濾紙，能如此貼合濾杯呢？

[@yuancoffee]

Cafec的濾紙跟kalita 的濾紙都可以貼合

[@evanOctober25]

@@yuancoffee 謝謝老師的回覆！

[@KennethTjun]

想请问俊元（如有拼错名字，请见谅。😊）有没有做过Kalita Wave滤杯的冲煮实测呢？手法跟这波佐见烧有何差别？

[@yuancoffee]

還沒有試過wave濾杯耶！

[@KennethTjun]

@@yuancoffee 期待有机会看到您的Wave滤杯冲煮实测。😊😊

[@yih328]

洗濾紙的水沒有倒掉？

[@yuancoffee]

有倒喔！剪輯時剪掉了，沒說清楚，不好意思！