【Kalita蛋糕濾杯】無論是初心者還是專家都會愛上的居家咖啡濾杯好選擇！伊藤篤臣介紹 5個推薦重點

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【Goodman Roaster taipei】
天母店
台北市士林區天玉街110號
【Goodman Roaster Kyoto】
京都市下京区矢田町115-2
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Goodman Roaster代表 伊藤篤臣簡歷
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【SCA美國精品咖啡協會認證QCI Q Greader品質鑑定師】
【美國製咖啡烘焙機DIEDRICH烘焙師】
於星巴克咖啡開始自身咖啡生涯。在藤卷幸夫先生手邊學習品牌策劃的精髓之後赴台。
2011 來到台灣設立「Alisan Dream Project」
2012 於松山機場開始販賣阿里山咖啡 於松菸誠品書店開始販賣咖啡後在同地點設立咖啡攤位
2013 於台北市的天母地區開幕咖啡烘豆室Goodman Roaster
2015 於台北芝山捷運站附近展開Goodman Cofee Zhishan以及松山區成立新品 牌Kickake
2016 於香港中環開幕ro +Goodman
2019 11月底於京都府四條創立Goodman Roaster kyoto
將當時所有人不屑一顧的台灣產阿里山咖啡透過自身的店舖以及各式活動，打開台灣國產咖
啡的知名度以及需求量，為台灣產咖啡以及本土咖啡產業做出相當程度的貢獻。也榮幸被刊
登於台灣各大媒體
「商業周刊」「蘋果日報」「天下雜誌」「GQ Taiwan」「看」「La Vie」「無印良品台 湾」「Monocle」「Shopping Design」「SENSE」「飲食男女」「中華航空機艙雜誌
「EVA AIRLINE機艙雜誌」「一步一腳印」「在台灣站起來」
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#居家咖啡
#kalitawave

[@tak3791]

カリタさんのステンレス製ウェーブドリッパーは、お店のオペレーションでもお家コーヒーでも本当に最高です！！ 伊藤さんのご説明でまたこのドリッパーが大好きになりました！！ 最高の器具と最高のコーヒー豆たまらないです。。笑

[@mikewong9547]

幾日前買了個185，很好用的👍🏻😍 但是伊藤先生，其實日本那邊多不多咖啡師是185濾杯配155濾紙，我買的時候那個人特別講過以上做法可以更進一步把咖啡油脂的味道呈現在這一杯咖啡（這是這間公司的老闆在日本選講咖啡豆時所發現的事情） （說真的，185杯配155紙這個效果我覺得是很好）

[@super_rbt]

我是用燕市185配155滤纸，冲浅烘豆子非常好喝，柔和酸甜~

[@gundam60904]

@@super_rbt紙張大小不同的差異有這麼大嗎？

[@MiLii031]

謝謝伊藤桑的分析～ 目前只有泰摩樹酯的蛋糕濾杯，但最愛用的還是花瓣濾杯！萃取出來的咖啡比泰摩的蛋糕濾杯更甜更好喝😊 未來會考慮購入Kalita 版的蛋糕濾杯！

[@itoatsuomi2355]

謝謝你的分享哦！真的非常推薦！

[@diamondfeng1273]

好心動！😻😻😻錢包君要出動了～

[@itoatsuomi2355]

謝謝您的留言喔！😊 也期待您帶著錢包君前來京都店喝咖啡喔！

[@andylinn16]

我是不會玩攪拌的人, V60 線條清晰, 這隻蛋糕沖杯出水比較慢, 偏向浸, 流速穩定, 多了甜感, 結構也多了一些, 但線條不會減少, 我是用CERAMIC 155的! 建議買大杯 #185

[@itoatsuomi2355]

謝謝你的留言分享！ 平常都是沖什麼烘焙度的咖啡豆呢？ 也歡迎跟我們分享你用155時的沖煮比例喔！😊

[@andylinn16]

@@itoatsuomi2355 現在沖的豆是Ethiopia Idido 蜜處理半熱風, 6/16 烘焙, 中淺豆, 先前是用V60沖, 因甜味消失, 改用155, C40Mk 2, 22格, 15克180水, 90度, 30秒悶蒸後分两次注水, 第一次去到140, 要在1分35-40秒斷水, 試過1:45-50就太苦了, 不能飲用。

[@JohnsonChiw]

現在用著陶瓷的，流速還不錯 overall帶來的口感是比V60多一點點厚實，不缺花香果香

[@itoatsuomi2355]

謝謝你的留言喔！ Kalita蛋糕濾杯沖煮出的風味十分乾淨有層次，真的非常迷人！ 也歡迎跟我們分享平常沖煮的比例喔！

[@user-qi7rc6gk3u]

谢谢伊藤桑！你的每个影片都很喜欢。想问一下如果主要冲的20g以下豆子的分量的话，155和185差别大吗？我已经有一个陶瓷的185，是不是没有很大需要再买一个155呢？

[@user-tb9wb3rb2w]

謝謝あつさん詳細的介紹！ 自從在Goodman 喝到Kalita沖煮的咖啡之後，就愛上它了！而且也不用擔心材質有破損的風險，真的是非常讓人安心的濾杯～

[@itoatsuomi2355]

謝謝你的留言喔！😊 Kalita蛋糕濾杯真的是喜歡沖煮咖啡的各位的好夥伴呢👍

[@wanggeorge3065]

咖啡中的绿原酸可以抗衰老尤其是浅焙的咖啡豆含量比较高

[@itoatsuomi2355]

謝謝您的分享喔！

[@javamonster5566]

不鏽鋼版本的另一個好處是濾紙放下去會直接卡在定位 用玻璃版的濾紙容易彈起來要用咖啡粉的重量才能讓濾紙下去, 體驗稍微差一點

[@itoatsuomi2355]

謝謝你的分享喔！ 不過濾紙在稍微彈起來時咖啡粉也比較容易完整倒進濾紙裡，不會落在濾紙和濾杯中間也挺不錯呢！😊

[@javamonster5566]

@@itoatsuomi2355 經您這麼說也蠻有道理的耶，哈哈哈，都好都好

[@ya_peng20]

請問伊藤桑！ Kalita的蛋糕濾杯 跟 藍瓶咖啡推出的蛋糕濾杯 使用上有甚麼差異嗎?兩者設計上有什麼區別呢?

[@nananatsu9034]

在日本買了個消光黑的(好像是TSUTAYA聯名的?) 光外型就超值得入手 用了心情好好

[@itoatsuomi2355]

謝謝你的分享！ 外型質感又可以沖煮出美味的咖啡真的太值得了！ 平常都是沖煮什麼樣烘焙度的咖啡豆呢？

[@H2C1011]

伊藤先生,可以拍一集咖啡吧檯設置跟設備嗎? 謝謝

[@itoatsuomi2355]

謝謝你的留言喔！ 非常有趣呢！對咖啡吧台以及我們的使用的器材有興趣嗎？

[@H2C1011]

@@itoatsuomi2355 是的 很少店家 會拍攝 使用的設備 👍

[@Michael91111]

我有155陶瓷的 建議155買不鏽鋼不然就買185的 陶瓷厚度的關係濾紙放進去幾乎都變直桶狀很難繞圈

[@itoatsuomi2355]

謝謝您的留言！ 如果陶瓷的155濾杯在使用上還有其他特別的地方，也歡迎跟我們分享喔！

[@soraleung9676]

我用摩卡壺蒸餾咖啡的，伊藤先生可以講下手沖、蒸餾或冷萃是適合那種咖啡豆嗎🥺

[@itoatsuomi2355]

謝謝你的留言喔！ 非常有趣呢！之後我們有機會的話一定介紹不同的器具喔！ 請務必期待我們的影片！

[@abby860313]

頭香～

[@itoatsuomi2355]

恭喜你！🙌 謝謝你的支持喔！影片看到最後也歡迎留言告訴我們心得！😊

[@abby860313]

@@itoatsuomi2355 那請問一般使用多少粉水比呢？ 我一人份通常使用18g可以嗎😌

[@MyWatermelonball]

請問伊藤先生，攪拌是要攪到底嗎？或是輕輕凌空攪伴呢？

[@itoatsuomi2355]

謝謝你的留言哦！不建議完全攪拌到杯底哦，有可能會誤將濾紙弄破，可以參考我的悶蒸教學影片，只要使用正確的攪拌法就能達到很好的萃取效果哦！

[@MyWatermelonball]

@@itoatsuomi2355 謝謝你啊🙏🏻 我之後有看到你關於攪拌的教學影片了喲～ 已經做了筆記～ 呵呵！感激🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️

[@wengchris5359]

想買燕市出的，比較漂亮😂請問應該要選155還是185的？平時都沖20g淺培水洗豆（固定這個量，不會少於這個量）

[@itoatsuomi2355]

謝謝您的留言喔！ 155濾杯的最大粉量推薦在20g左右，所以選擇使用155也是不錯的呢！

[@wengchris5359]

@@itoatsuomi2355 原來是20g左右，那當然是選伊藤桑最推薦的155了

[@user-oz8ui2zh1m]

請問咖啡液接觸到不鏽鋼時不是會有金屬鐵鏽味嗎？用不鏽鋼杯喝過咖啡就知道我的感覺，這個濾杯不會有這個問題嗎？謝謝

[@H2C1011]

不會,如果你擔心就買波佐見燒陶瓷版

[@itoatsuomi2355]

謝謝你的留言喔！ 使用不銹鋼的濾杯沖煮時並不會有金屬鐵鏽味喔！ 歡迎來我們台北店或京都店實際喝喝看！

[@limkimkhee1294]

請問155 型號可以裝 25克咖啡粉嗎？

[@itoatsuomi2355]

謝謝你的留言喔！ 我們建議155濾杯的最大粉量在20g左右，如果要更大份量的話推薦185濾杯！ 但您如果手中已經有155濾杯的話，也可以試試看25g粉量沖煮看看喔！

[@jingyuanchiou2955]

蛋糕185建議多少粉呢～～～～

[@itoatsuomi2355]

一樣粉水比1:18就可以嘍！看你想要萃取多少的量！

[@smilhung]

最近影片似乎都變成純日語了呢😳

[@itoatsuomi2355]

謝謝你的留言哦！現在中文跟日文搭配的內容能給個位更多專業資訊哦！