手沖咖啡時先浸濕濾紙咖啡風味會改變嗎？日本咖啡職人伊藤篤臣分享 不建議的原因是這3個！

【下方線上購物連結購買咖啡豆. 咖啡器具】
goodmanroaster.tw
【Goodman Roaster taipei】
天母店
台北市士林區天玉街110號
【Goodman Roaster Kyoto】
京都市下京区矢田町115-2
【LINE@】
lin.ee/29G5L5m 　伊藤
【Instagram 】
ATSUOMI ITO : / goodmanroaster_ito
GOODMAN ROASTER KYOTO : / goodman_roaster_kyoto
GOODMAN ROASTER TAIPEI : / goodman_roaster_taipei
【伊藤篤臣you tube Main channel】
/ @goodmanroaster9776
Goodman Roaster代表 伊藤篤臣簡歷
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【SCA美國精品咖啡協會認證QCI Q Greader品質鑑定師】
【美國製咖啡烘焙機DIEDRICH烘焙師】
於星巴克咖啡開始自身咖啡生涯。在藤卷幸夫先生手邊學習品牌策劃的精髓之後赴台。
2011 來到台灣設立「Alisan Dream Project」
2012 於松山機場開始販賣阿里山咖啡 於松菸誠品書店開始販賣咖啡後在同地點設立咖啡攤位
2013 於台北市的天母地區開幕咖啡烘豆室Goodman Roaster
2015 於台北芝山捷運站附近展開Goodman Cofee Zhishan以及松山區成立新品 牌Kickake
2016 於香港中環開幕ro +Goodman
2019 11月底於京都府四條創立Goodman Roaster kyoto
將當時所有人不屑一顧的台灣產阿里山咖啡透過自身的店舖以及各式活動，打開台灣國產咖
啡的知名度以及需求量，為台灣產咖啡以及本土咖啡產業做出相當程度的貢獻。也榮幸被刊
登於台灣各大媒體
「商業周刊」「蘋果日報」「天下雜誌」「GQ Taiwan」「看」「La Vie」「無印良品台 湾」「Monocle」「Shopping Design」「SENSE」「飲食男女」「中華航空機艙雜誌
「EVA AIRLINE機艙雜誌」「一步一腳印」「在台灣站起來」
#浸濕
#咖啡風味
#日本咖啡職人
#手沖咖啡
#goodmanroaster

[@armylin]

請剪輯師把左右聲道換一下，左邊的人聲音出現在右邊，右邊的人聲音出現在左邊，太影響了XD 已經出現很多集了

[@wanggeorge3065]

king grinder 的手磨怎么样？

[@chankeyen2951]

我就不喜歡濕濾紙。有人說kalita的蛋糕濾紙有紙味，我平常不濕的，昨天試了試了的咖啡特別是做冰手沖居然比不濕的還要有木質味。。。

[@vengeance104]

我聽說一個講法是，浸溼濾紙主要是為了溫杯，讓悶蒸時溫度不要降太快，用於想用高溫沖出前段香氣的品項。

[@ravensky945]

我自己是KONO的濾杯會浸濕，V60陶瓷濾杯不會浸濕，完全是個人感覺，沒有為什麼，硬要說的話就是某次大家聊天，不知道聽誰說KONO流速快，所以那個人用KONO都會浸濕，然後我莫名其妙就被制約了......至於味道有沒有差，我覺得各位可以自己測試，手沖好玩的地方就是沒有特定的公式，以前客人會指定我幫她沖，而不是店裡另一位比較有經驗的咖啡師，可能她喝的是人的溫度而不是專業度吧

[@travishuang8305]

請教伊藤桑，若是一般常見的V60淺咖啡色濾紙，是不是也一樣不建議先浸濕濾紙？謝謝您^^

[@xinjun6149]

我咖啡色都不先用濕，雖然有些味道，但也比先用濕好喝。光是過萃就不需要考慮味道了。

[@changivy1874]

收穫良多,若以排氣的原理,用不銹鋼的濾網(不用濾紙)是不是悶蒸也要40s~60s

[@romarioudo8317]

以前很多視頻就建議無票白要浸濕,有漂白就不用

[@kaiyuzhan]

伊藤的见解总是和传统不太一样，可以尝试。

[@amyhsu4074]

好棒的講解 受益很多 感謝❤剛訂閱了

[@johnsonhie]

很喜欢您的分享！希望明年到日本时可以亲自到您的咖啡馆喝咖啡！

[@furongiiu8302]

刚刚学习完咖啡师证书的考试😊忽然发现了这个视频❤看了立即就收藏起来哦😂因为咖啡文化是永无止境的学习生活！非常感谢🙏您的出现，让我学到更多知识🎉

[@Razerdawn]

好強，一口知道

[@lizhen92]

哇，没想到会对咖啡产生这些不同的改变！感谢伊藤先生的分享，当然明天我也试试不浸湿滤纸冲泡咖啡

[@cari7791]

厲害的咖啡☕️大師

[@user-ng8dv5ti2d]

謝謝分享!我也要來試試看不要先浸濕濾紙泡的咖啡!

[@kakasiu-se5hi]

忽然被點醒了，謝謝

[@saiming111]

伊藤桑跟賴小姐本人都很nice, 現場咖啡香味也很誘惑，完全值得支持

[@user-cx5ew3nr6x]

很棒喔！