Kanazawa City) A restaurant run by a 27-year-old sushi chef.

■おすしと和食　はた中
住所：石川県金沢市此花町4-21
電話：[phone]
お店の地図：maps.app.goo.gl/MsmMmu2WF5rzb...
営業時間：18:00～21:00(L.O) [日～木]
　　　　　18:00～22:00(L.O)【金・土・祝前日]
定休日：火曜・水曜日
お店のHP：sushihatanaka.com/?lang=ja
お店のX： / sushi_hatanaka
お店のInstagram: / sushi_hatanaka
お店のFacebook： / sushihatanaka
#金沢寿司 #japanesesushii#일본 스시

[@--Japanesesushi]

■おすしと和食　はた中 住所：石川県金沢市此花町4-21 電話：[phone] お店の地図：maps.app.goo.gl/MsmMmu2WF5rzbQUt5 営業時間：18:00～21:00(L.O) [日～木] 　　　　　18:00～22:00(L.O)【金・土・祝前日] 定休日：火曜・水曜日 お店のHP：sushihatanaka.com/?lang=ja お店のX：twitter.com/sushi_hatanaka お店のInstagram:instagram.com/sushi_hatanaka お店のFacebook：facebook.com/sushihatanaka

[@kamiu4329]

職人は男女問わずかっこいい。所作・仕事の全てが美しい。このお店で食べてみたい。

[@tokyogo3265]

女性客の方々の表情で満足度がわかりますね ぜひ行ってみたいお店の一つになりました

[@user-to3qt7zy3r]

この若さで、食材をこれだけ丁寧に調理できる、料理人は数少ない、真剣に向き合ってるのがよくわかります、凄いな、日本🇯🇵料理人がレベルアップできるよう、お体に気をつけて頑張って欲しいですね

[@RafaelDeLaMariaRodenas]

Me ha encantado vuestro trabajo pero lo que mas es con el cariño que lo haceis felicidades y mucha salud para continuar desde Barcelona España

[@loveandyouwillbeloved8896]

I felt the love of the chefs and staff. I felt the love of the food ,of everything and it filled my heart with so much loving energy. Thank you!!!! Blessings ,Japan you are all in my heart.

[@patriciamurashige6879]

Love the girls reactions to the yummy foods!! That’s how we react to great foods as well!!!!

[@user-kt1kl3jb8w]

金沢市民ですが、金沢は物理的にはほぼ大丈夫です。でも観光客は激減。飲食店利用してくれるのも、助けに来てくれてる方が多いようです。

[@harunai2815]

まって自分一個上女性ですが寿司職人やってます！近い歳の女性でほんと少ないからびっくり！ モチベになります

[@clouetjp769]

it makes you want to come and taste and relax in this beautiful restaurant. 👌

[@blacklabel810]

あなたの経験を共有してくれてありがとう、食品加工の最高のシェフ、最高のレストラン、👍

[@teambatt93]

丁寧で女性ならではのお寿司　今後楽しみ

[@CHINEN-MASAKI]

日本海に面した地域の魚 美味しそうですよね‼️

[@user-mk4lf7wn2q]

古都金沢、2015年3月末に社員旅行で岐阜県経由で行きました、近江市場にも行きましたね😊もう9年が経とうとしているんですね😅静岡県出身の27歳の若い女性が奮闘していますね😉技術は大したものです‼️日本海の荒波にもまれた魚は最高の素材でしょう😉３人の若い女性客の笑顔が何よりもの答えですね😋🍴💕

[@Chessbear78]

A restaurant in which 2 professional chefs work hand in hand quietly and very professionally with passion and skill. Here the customers are already spoiled technically at a good level and with creativity and sent on a delicate journey. The service is also unagitated, warm and fast served and sskill technical explanations round off its profile. Highly recommended. And yes, women can cook too! Greetz ouf of Europe - Austria.

[@user-hv6hm1di4w]

30年料理人やってますがいい仕事してますね

[@sbow3]

職人さん達の丁寧な仕事に食欲がそそられますね。男女は関係ありませんが、女性ならではの雰囲気で、お料理が優しい味になる気がします😊

[@user-cy1sx2sq5n]

めっちゃ美味そうです

[@user-vv2pn1er1c]

女性の料理人は増えてほしいです。 優しい味で丁寧な調理、細やかな心遣い…

[@robbypolter6689]

仕事帰りの締めくくりに楽しんでいただける小さなレストランです。雰囲気、雰囲気、料理の質、職人技、スタッフのフレンドリーさ、すべてがちょうどいいです。これは、もっと頻繁に訪れ、長く滞在したい小さなレストランです。

[@heiho-3]

腕の筋肉が努力を物語ってて好き

[@takasanyt]

職人さんの仕込み観ると尊敬する

[@user-ta6na1ka0s]

ありがとう

[@shinsei-automobile]

普段は見ることができない丁寧な仕込み風景を見ると無性に食べてみたくなりますねぇ。

[@user-uu6rk8ri4s]

素晴らしい

[@MR-ou2gu]

今回の震災でしばらく能登の魚介、寒ブリや加能ガニなど仕入れが難しくなるかもしれませんがお身体に気を付けて頑張って欲しいですね。

[@user-lg7rd6kb5s]

かわいい職人さんとイケメン調理人…高級感があるのに優しい店の雰囲気がいい😊

[@YOU-mr5ip]

甘海老旨そう！金沢の甘海老大好き

[@aven1919]

用心料理！好精緻！

[@user-mt3uf4fh4c]

きっとこの姉ちゃんにはここが天職なんだろうな。でなきゃ本格的に包丁触って3年でここまでの腕前にはならんよ あと料理長が何でも知ってる頼れる先輩って感じでかっこいい

[@user-lq4ns8mq5z]

包丁だけなら意外とこんなもんよ_(:3」∠)_魚屋しか知らんからアレやけど下手すると2年目でも同じレベルが居る。まぁ、魚以外の事しないからな。それと比べちゃアカンのやろうけど

[@user-nq6dd6ss9n]

お寿司の学校出てから1年も経たずにミシュラン取ってる人もいるのでそんな特別な事ではないかと…

[@user-gg1gt9ig9t]

@@user-nq6dd6ss9nそういう人は天才の部類なんだよ。

[@user-nq6dd6ss9n]

@@user-gg1gt9ig9t 天才とは？

[@user-gg1gt9ig9t]

@@user-nq6dd6ss9n 調べろ

[@ponggsusai8740]

So cool!!😍🤩👍

[@jonathanchester5916]

So innovative and interesting ways of preparation. When is dinner served :)

[@qhuizatlantis8484]

Woah that is so cool go girl!

[@tatujicamp]

金沢で赤酢のお寿司は珍しい方ですね。今度行ってみよう

[@kaikaivulcan5751]

寿司が高い理由が分かります。とにかく手間がかかる。 そこを、心を込めて職人技で作り上げていく。 素晴らしい、日本料理だと思います！

[@Tokiwaaaaaaa]

美味しそう！是非伺いたい🎉

[@reel8453]

I want to spend two weeks just trying every item!

[@user-ew8kh9sx6l]

今、金沢大変と思います どうぞ、あきらめないで、またこのステキな料理を提供し続けてください

[@user-xs4ct1xz4y]

金沢は観光客減って困ってる店も多いみたいです。コロナの話されてたから大変すぎる…。営業できてたら行きたいな！

[@napocensis]

I watched with very big please this film about your skills and dedication. I will like to see more about you. Good luck and congratulations !!!

[@kanmatsui2689]

目利きといい仕込みといい、いい仕事されてますね

[@asifkhan506]

The food is soooo yummy looking ❤❤❤

[@Mochamadaziss]

Skill yg luar biasa👍

[@user-groove5]

열정이 느껴지네요 초밥도 맛있을것 같고😊

[@user-ri9ke8pt5r]

石川に訪れた際には是非訪問させていただきたい。女子が握る寿司、とてもいいと思います！

[@nihonsaru1997]

女性でしょ。成人して男子とか女子とか気持ち悪いですよ😢

[@lovestory7200]

Bravissima chef 😊tutto sembra molto molto buono Volevo chiedere un favore enorme mi po dare un consiglio come fare aceto per riso sushi 🙏

[@ian4569]

Amazing! 🍣 🇯🇵 💕

[@HKim0072]

Much more my style. Looks like younger chefs are willing to take more risks in flavors. My favorite Japanese place would serve (cooked) salmon with a tomato-based sauce.

[@user-kx9zm1vq7c]

地震が落ち着いたら、石川県に旅行に行ってみたい。その時は是非寄ってみたいです。

[@dukkyfuzzfuzzydukk3594]

I would like to taste the wonderful chef

[@bennykwong3172]

Wow at 37:00 that folding omelette takes tremendous skills!

[@sato_uemon]

仕込みもしっかりして、美味しそうです。店の感じも良いですね。

[@user-sj6dk6br4u]

やっぱり教育って大事ですね

[@user-zt3pw8vo1s]

惚れた　カッコ良すぎる

[@igashintaro336]

Look so great ❤

[@user-lh4nw9dw2z]

男性とは違った女性らしい丁寧さがあっていいね！！ 是非行ってみたい

[@user-vo7vk2wq5v]

食べに行きたい。

[@apprenticeship1]

寒ブリの藁焼きは初めて見た。絶対うまいに決まってる。握りにしてもうまそうやあ😋

[@Alexandra_Sakhalin]

Такой кропотливый труд, но все до мелочей продуманно и выглядит на высоте с японским качеством❤

[@user-sx3jq4fc1c]

めっちゃ、見入って　みてました。地震が　心配です。食べに行きたいお店です。

[@yengyang5870]

Japanese cuisine is the most complicated meal to prepare.

[@user-hq4gh9pe8q]

しっかりちゃんとやってたら女性でも好意的なコメント多いよね。 なでしこ寿司が叩かれたのは女性だからじゃなくて技術とか衛生の問題ってのがよく分かる。

[@mac521227]

熱と言うか愛と言うかちゃんと伝わってくるよね

[@NemousBird]

女の子の握った寿司とか最高だろ

[@fountain5000]

Nice

[@user-fw6nq7xt7i]

なかなかできないよ。こんな若いのに凄い

[@aenaen0]

かわええわぁ とにかくかわいい😍

[@taseki494]

こはだの薬味巻き食べてみたい…!!

[@sechannel115]

29:54 直接息吹きかけるのはちょっと😰　せめて団扇を。

[@user-yk3yx1gt9v]

정말 정말로 맛있어 보입니다 그녀 손에는 맛있는 양념이 베어 있는걸까요? 정말 눈으로 먹기에도 매우 훌륭하고 근사한 요리 입니다

[@makotokamiyama]

女性👩職人かっこいい✨

[@TomoKosufull]

石川で食べる、ヒラメの昆布締めは、ねっとり濃厚でうまい。

[@user-wq7zy2pk8q]

凄い

[@rameno_o]

寿司職人も髪染めてもいい時代になったのか！

[@user-kf3xw5xk9k]

見とれました❤

[@user-xt2ex6bn1n]

店に行きたいです

[@user-eh5jk7mh9w]

とても美味しそう(*^-^*) 食べに行きたい！

[@user-gi6qc5gb8i]

やばい！ここいつか行く！

[@BestMods168]

Clearly she is a master. She took 20 years to learn how to make rice. Another 20 years to sharpen knives, 20 years to cut a fish. And she is under 30 years old.

[@user-oo7tp6hl4y]

女性にしか出来ない、料理の表現力が魅力なので、素晴らしい料理だと思います。

[@American-drone]

와 멋지다 젊은 분이 실력도 좋고 초밥도 정말 맛있어 보이네요

[@Dmitry3370]

Отлично!👍👍👍

[@trixiasalonga]

This is exactly like a behind the scenes on Isekai Izakaya

[@user-hd6uq9rs1p]

언젠 한번 찾아가서 먹어보겠습니다!

[@seba4053]

Very compliments! I'm so passionate about sushi i'm trying every week some cuts and techniques, next step: learn japanese. Greetings from italy!

[@seinundzeiten]

wow oishi so

[@user-kz7zc6fp7u]

和食の真骨頂ですね、洋食、中華はあまり凝った捌き方をしないそうです👍🤩🥰

[@dongguadonggua]

第一次看到女性壽司師傅，想必是一段辛苦的修業旅程，希望您繼續加油，用料理帶給人們幸福。 初めて女性寿司職人を見ましたが、大変な修業だったと思いますが、これからも頑張って料理で人々に幸せを届けてほしいと思います。 (google translate)

[@n1ck838]

若くて可愛い職人さんだね

[@user-rv1st7wy1i]

私はこの27歳の女性シェフが好きです。美人だし、料理も上手です。❤

[@eugeniakoch2240]

Respect, Yammy, Yammy 👍👍😋😋😘

[@user-xb1gf6jx6j]

頑張ってください。

[@andedean]

很用心的俊男美女廚師。加油💪❤️

[@YoshiteruTomisaka-gb3on]

人間、正直なもので、旨い物を口にするど、 顔が緩む　画面から伝わって来ました　伺ってみたい店が又、増えました　ありがとうございます

[@user-si1wr9bh3c]

まろちゃんかわいい！ かわいいながらかっこよくてほんと素敵！ 落ち着いたら食べに行きたいな〜

[@user-lm9mx7wi1v]

若い方で、女性で凄いね😊 何でもできて尊敬。 寿司は､､､空気入れて返しを逆にして回転も逆にすると関節の構造上自然ですよ。 私はそう教わりました。 とは言えもう治らんけど、、、 教えた方に責任あり。 勿体ないな〜

[@user-qo7im3zo2d]

最後まで感心しながら仕込みや接客拝見しました(*^^*)この店へ是非行きたい‼️チャンネル登録しました。これからも頑張って＼(*⌒0⌒)♪

[@user-dw2eg7qu8s]

このお客さん本当に美味しそうに食べるねw

[@staypolid5125]

I'm willing to eat there every day for the women to make delicious food 😂

[@restaurantman]

🍣👍

[@akshaybanale886]

こんにちは 美しい少女素晴らしい食べ物幸せな旅 ❤❤

[@user-uk1jw7be4s]

うまそう😮

[@user-dv1ee2ms2m]

Жалко что в москве нет настоящей японской кухни,очень хотелось бы попробывать