Authentic Edo-style tempura restaurant in Japan, closely covered.

[@user-bk4oz9up4z]

まかないチャレンジの大ファンです。お店にも何度か食べに行くのですが本当に美味しい😋 厨房もピカピカで大将はテキパキと凄く手際良く、見ていて気持ちが良いです。 この動画を見たらまた食べたくなってしまいました♪ 明日行きまーす❤

[@taravaotahiti]

My husband and I were watching this Chef and we have great respect for him.

[@中村良祐-y2z]

仕事が綺麗で手が本当に早い。厨房も綺麗。素晴らしい職人さんですね。

[@有事極東]

この人の動画、度々見るけど 仕込みにかけてる手間、仕事が半端ねえな ちゃんと寝てるのか心配になる

[@SE-pl8yf]

まかないチャレンジの登録視聴者ですが、大将本来の仕事内容を拝見出来て感激です。 ひとつずつの丁寧な仕込みから美味しい料理を堪能させて貰える訳ですね。 本物の日本料理の職人さんの所作は無駄な動きが無く､正に芸術です。

[@taihan5971]

阿部さんありがとうございます。 向島のお店で天ぷら食べに行きます。 素晴らしい仕事っぷりです。感動しました。

[@TheNzmana]

このビデオを見てこんなに丁寧な仕込みしてまかないチャレンジのビデオまで撮ってるんだと気が付いて、あべさんの体力と気力に感心しました😊コロナも落ち着き私も両足の股関節再生手術が終わったのでニュージーランドから食べに行きます❤

[@forearthbelow]

OK, who among us watched this video all the way through from the start, totally MESMERISED??? Count me IN, fabulous stuff. 👏👏👏👏👍👍

[@massan1280]

仕込みから揚げ方まででしたが、この後清掃やKZbin撮影・編集までこなしているのかと考えると凄い行動力だなと。 只々感心するのみ。

[@The_Nightrider_]

まかないチャレンジはよく見てましたけどほんと手際がいいし食材を無駄にしないし厨房きれいだし料理は美味しそうだし見ていて気持ちがいい。ずっと見ていられる。

[@美知江鈴木]

666,666,666,666,666

[@瞳鈴木-b1v]

本物の日本料理の職人さんの所作は無駄な動きが無く､正に芸術です。

[@Dadaism13]

とても1人でやってると思えない厨房の綺麗さにも驚くし、ホントに無駄な動きが一切ない！かっこいい！！

[@cesk15fcb]

同じく板前をしていますが普段の仕事に加えながらKZbinの撮影もこなすのは尊敬しかないです。

[@heymiho]

素晴らしい方ですね。 仕込み力も手際のよさも…仕事が素晴らしく感動します。 東京に行ったら食べてみたいです。

[@ぶた-h6h]

まかないチャレンジ見てます。やっぱり本物の職人だなと思うのと、一つ一つの仕事をすごく丁寧に説明してくれるのは流石だなと思います。あと、厨房の清潔感が素晴らしい。 いつか行ってみたいお店です！

[@スターダンス]

おいしいと同時にボリュームがすごいので、お腹を空かしていってください╭( ･ㅂ･)و̑ ｸﾞｯ

[@harabo1708]

几帳面で丁寧ですよね。パートさんに対する言葉遣いとかも素晴らしい人柄だと思います。

[@pinkunocho]

揚げ場まいど組み立て式なの良い 絶対綺麗じゃん

[@austin121]

我是台灣人，我很欣賞這位師傅，他工作節奏有序，前置作業、炸、擺盤、淋醬等等⋯每個動作都做的相當好以外並且非常穩定，這就是匠人精神。

[@新谷守正]

かっこ良すぎる。そしてメチャクチャ旨そう！

[@area1848]

パートさんにも敬語なのが人柄を表してるね

[@タンピンドラドラ]

まかないチャレンジでは見ない天鍋のスタンバイバージョンは貴重なシーンでした。それにしてもお店も綺麗ですが、2台の天鍋の綺麗さに頭が下がります🙇‍♀️。閉店後、毎日手入れされてるのが伝わってきました。微力ながら今後も応援させていただきます。

[@mwbwyatt]

this dude is absurdly humble, and one of the hardest workers ive seen to date. i know he doesnt think its that big of a deal (and esp in japan this kind of work ethic isnt that uncommon) but the fact he also maintains a yt channel with a large base and does almost everything himself (i think he said he has a single part timer, maybe two to help?) is incredible. id love to visit there when i go to japan later this year.

[@kiscava]

いつもみたいにふざけないで料理してる姿が新鮮ですね😊（当たり前か） 動画でよく見る丼や、海苔の入れ物も活躍しててうれしくなります。

[@takuyaiida2825]

料理人としては１番観たかった動画。 やっぱり和食の仕込みは 同じ様で 大将の大変さが よく解ります😊

[@由梨玲奈]

まかないチャレンジで見る親しみやすい大将とは別人のような引き締まった本物の職人の顔と所作素敵でした。 殆んど一人での作業は寸分の無駄がなく流れるような美しさがありますね。 パートの人が現れて何かホッとしました。 具材てんこ盛りの天丼とハーフそばのセット美味しそう！ 店構えも店内も清潔で何か小粋で下町情緒が風情を添えています。 近くの川の風景を見てお店の名前が河原のあべなのが分かりました。 これからの動画も楽しみが増えました。

[@ちょびり-u9i]

お料理屋さんは仕事を分担する事が多いけど、お一人で全ての仕込みをされているとは凄いです。 パートさん任せではなく出来るだけ手を煩わせないようにギリギリまで、掃除までもされ脱帽です。 一つ一つが丁寧な仕込みでいつものKZbinの感じとは違ってとても新鮮でした👍 天丼大好きなので行ってみたいです🙋‍♀️盛り盛りで丼からはみ出ている天丼食べきれるかな🤭

[@X5edDGug]

まかないチャレンジでは、いつもおチャラけているあべさんですが、 お仕事中は真剣な職人さんですね。 いつかお店に行って天丼食べてみたいです！

[@濱本尚哉]

見入っちゃうわ。ときたまご箸でバシュって切る感じが職人だ。料理人の仕事まじまじと見れるのはなかなか無い。感謝します。

[@sloth8859]

俺なんかすぐ影響受けるから仕草真似しちゃうｗｗｗ

[@youtube8902]

自分は大将のKZbin動画で料理をたくさん勉強させて頂いた者ですが、こんな"お店"のリアルドキュメントがあったなんて！見せてくれるなんて😂もう感動が止まらない🥺この"一人でやっていく"スタンスを貫く姿に鳥肌が立つほど感動しました。自分自身にもやっぱり勇気と希望を与えてくれるんです🎉ありがとうございます🙏

[@1-.8.-1]

ご本人のチャンネルではほとんどまかない作ってるとこしか見れないから、貴重ですね！ ありがとうございます

[@KT-un4ki]

凄く丁寧に仕事をされている職人さん。そして何より、ピカピカの厨房・道具が素晴らしい。

[@kyosukeh5556]

いつもおどけてる大将が寡黙に仕事してるの見て新鮮でとっても良かったです これ系のチャンネルにありがちな過剰なテロップがなく職人の仕事が良く見れる和食さんのチャンネルとっても良いです。感動しました

[@japanese-food]

ありがとうございます!

[@ハル-h3f]

まかないチャレンジ視聴者ですが、大将のイメージが違ってて、本当に職人なんだなと手際の良さや動きでわかってましたが実際の仕事見をみて本当の意味での職人なんだと感動しました。 うまく伝えられなくてすいません

[@meowmeow7655]

以前ランチに行きましたが、天ぷらが絶品なのは勿論、お漬物やお味噌汁も美味しくて感激しました。 スカイツリー観光の際はまた行きます！

[@TheEpicGypsy]

It's amazing how one man could keep his restaurant going so well for the most part, people here in the states tend to struggle even with a full staff!

[@ニャンスケ]

いつもと違う職人の大将が見れて、なんだか感動してしまいました。カッコいいよね❗

[@GolfandUFO]

動画として43分は長いと思いましたけど、密着取材として無駄のない職人仕事を的確に捉えたカットで見てて飽きない内容でした。 とても興味深くおもしろかったです。

[@teppeirogerkonishi4616]

大将の美しい所作見てるだけで飽きないです。職人さんってすごいなぁって思います。 また食べにうかがいます。

[@kunikazoku]

まかないチャレンジ登録してますが、やはりこれだけの技術、こだわり、素晴らしいと再認識です。

[@mochimugi171]

まかないチャレンジのファンです 本来のお仕事拝見出来て嬉しいです。 漬物に至る迄全部お一人でされているんですね 仕事っぷりがお見事ですね🤗

[@idakky]

調理場の清潔さ、食材への細やかな心遣いが素晴らしいと思います。 近いうちにぜひ頂に行きたいお店です。

[@marinagase]

2020年５月から大将のファンです❣️一つ一つの作業が、スムーズで綺麗ですね。天ぷらを揚げる音「ジュ〜ジュ〜」がたまりません！丼から溢れんばかりと盛られた天ぷらのゴージャスな事‼食べたい！😍🤤 将来必ずお店にお伺いします💕✨✨

[@ama3dan632]

この動画を見て、まかないチャレンジを見て…７月頭に『河原の天丼』を食べて来ました😊 KZbinと本当に同一人物か？と思うくらい寡黙な職人ですが…映像で見るより男前。 肝心の味ですが…正直かなり美味しい👍 海老天はプリップリで、最初の一噛みがパキッと…シャウエッセンのような食感。 アナゴさんは一本丸々、小骨さえ一切感じず、身もフワッフワ。 季節野菜で、ブロッコリーの天ぷらが乗ってましたが、マジウマ。 天ぷらは最高。その上、味噌汁が感動するレベルで美味しい。出汁がしっかりきいていて…薄いわけでもないし濃いわけでもない。バランス完璧な味噌汁。 自分が行った時は『河原の天丼』は2850円でしたが、食べる前と後で値段のに対する考え方が変わります。 正直、食べる前は割高感はありましたが…食べた後だと3500円でも全然出せる。むしろ2850円でこの完成度はコスパ高すぎ案件ですね…。 絶対もう一回行きたい、一回と言わず何度でも行きたい。そのくらい美味しいので是非一度食べてみて下さい☺️

[@abckenshin3825]

長文うっざ・・・(-。-)y-゜゜゜

[@rosa-td6us]

いつも、ユーチューブで見てますけど、、本業の方を見たことがなかったんで新鮮ですね。 サラダの水切り、、参考になりました。試してみようと思います。安価ですね。

[@高橋政則-b2r]

なんか、本当の姿のマスターを見た様な気がします。無口で黙々と仕事をしてるのがすばらしいです。

[@すん-w4r]

これだけの仕事をこなしながら動画編集に配信までされてるんだ…！おかげさまで料理のレパートリーも増やせてもらって、ほんと頭が上がらない…！！！

[@sat8532]

無駄のない所作がホント綺麗。厨房も綺麗でずっと見てられる。行きたいお店です

[@appare.appare]

まかないチャレンジとは違って、黙々と作業する動画もいいですね！かっこいいです！

[@齋藤えり-z3w]

私も「まかないチャンネル」観ています。本当に細部に渡って眼が行き届いていると思います。この手際の良さ、綺麗な仕事運び、真摯な取り組み方、学ぶ事多い。 穴子の揚げ方が素晴らしい。なかなか、ピーンと一本に揚げられない。

[@west6logicool]

仕込みから調理まで貴重な映像に大満足です。感謝しかない。清潔感ある調理場は見ていて気持ちがいい。まかない大将のいつもと違う雰囲気にしびれますね。

[@わりばしチャンネル]

賄いチャレンジで見る大将の親しみやすさとは別の、職人の大将の姿が見れました。この仕込みやって営業して、さらに動画の編集から投稿を考えると本当にすごい！！

[@亜仁丸-k3j]

まかないチャレンジと違ったプロの顔を見られて光栄です。 ところどころにまかないチャレンジで紹介していた技も垣間見えて、これ知ってる！と思いながら拝見しました。 いつか食べに行きたいです。その時はよろしくお願いします。

[@malleg5475]

This guy is great, doing all the prep and cooking, my hat is off to this chap. Respect from the English part of the UK.

[@deckiedeckie]

Is it there a non english part on theUK!!??

[@スカーレットダイワ-f6r]

まかないチャレンジ見てるので、いつもと違う感じで見れて良かった‼️ 職人って感じでカッコいい👍 パートさん撮影に緊張してるの可愛い😊

[@キリン-y4f]

まかないチャンネルとはまた違った真剣な表情が良かったです。 いつか食べに行きたいなぁ。

[@togochokki]

同じ飲食業として尊敬しています。ブレがない。素晴らしい。東京へ行った際は伺ってみたい。

[@通りすがりレンジャー]

普段の仕込みや調理はまかないチャレンジでは見れないから、こういう密着取材って良いですね😄

[@あおきりゅうせい]

すごいです。これを見てしまうとエビの背ワタとか取らずにいられない。本当に正確で早いですね。この丁寧な仕事があるから美味しくて美しい料理に仕上がる訳ですね。

[@timpang338]

Great Chef, Professional skills, Perfect Tempura... 素晴らしい

[@村上正幸-m6c]

手際に余裕がある。ガチャガチャしていない。本当のプロの職人だと思います。これからも食文化のインフルエンサーとして頑張られて下さい。応援しています。

[@saimon5978]

謎にうえから

[@user-auc7qw0we1n63]

いまどきは評論家もKZbinコメ欄に湧く時代なんやで

[@saimon5978]

@@user-auc7qw0we1n63 評論家、料理人なのこの人は?

[@マロニー-b5s]

​@@saimon5978皮肉

[@user-foxt0011]

厨房が綺麗なだけで安心できる

[@qf9vd9nc9q]

まさに絶品店。 最後の米一粒まで飽きず、一口目の味わいのまま食い切れます。 一つ一つの仕事が成せる味わいですね。 尊敬してます。

[@qf9vd9nc9q]

@@user-hideyoshi あら…それは希少な体験でしたね… むしろ、そんな事の方が少ないと思いますのでレアな体験をしたと思いましょう！ 僕は臭いアナゴ当たった事がないので、是非もう一度足を運んでみていただきたいです。 何卒m(_ _)m

[@Tanukitty2011]

まかないチャレンジでの茶目っ気たっぷりの大将とはまた別の、真剣な表情やテキパキとした手捌きに惚れ惚れしました。 ひとりでこれだけの仕事をこなしていたら、沢山食べても太らないわけだ。大将やっぱり格好いいなぁ。

[@Mr.untouch]

営業風景なので当たり前なのですが、まかないチャレンジで見てる愉快な大将とは全くの別人、やっぱり職人だなあと改めて思いました。 これだけ手間のかかるお仕事をされてるんですからKZbinの方では楽しく自由に大将の食べたい「まかない」を作ってくださいね😊

[@masatocrystal]

本当に素晴らしいです。 料理人としての技術、所作が一流ですね。

[@xdetritus8491]

まかないチャレンジ視聴者です 本職のお姿を見れるなんて感激！中々行くことが難しい距離ですが、いつか必ずお客としてこっそり伺います！

[@KS-ip8wx]

この動画を見て食べに行きました。天丼を頼みましたが、特にホタテの天ぷらが最高に美味しかったです。

[@MBK0228]

1人でここまでやってるとは😮 まかないチャレンジしか見た事なかったので新鮮です。 今度食べに行きます！

[@勇樹-b2n]

これぞ職人って感じで大将かっこいい！ 調理場ピカピカ、仕込みの所作の無駄のなさ 最高の料理人！！

[@domon99]

私がいつも思うのが、大将のお店は本当に厨房が綺麗。 食べに行ったことはないですが、こういう厨房を綺麗にしてるお店はうまいと思う。 食べに行きたいです。

[@rmama292]

ホントに思います。 道具ひとつひとつも綺麗で大事に使われてるのがわかります。

[@たっつん-d6m]

揚げもん扱ってるお店でこのピカピカ具合はマジでえぐい！

[@嬉々碁]

大将の動画で、栗ご飯と秋刀魚の塩焼きを見た。 うまそうだったけど、大将の食い方か、江戸前なのかずいぶん乱暴なイメージがありました。 でも、仕事への姿勢は、頭が下がりました。 よいレポートをありがとうございます。

[@嬉々碁]

大将の動画で、栗ご飯と秋刀魚の塩焼きを見た。 うまそうだったけど、大将の食い方か、江戸前なのかずいぶん乱暴なイメージがありました。 でも、仕事への姿勢は、頭が下がりました。 よいレポートをありがとうございます。

[@嬉々碁]

大将の動画で、栗ご飯と秋刀魚の塩焼きを見た。 うまそうだったけど、大将の食い方か、江戸前なのかずいぶん乱暴なイメージがありました。 でも、仕事への姿勢は、頭が下がりました。 よいレポートをありがとうございます。

[@旅猫-p8h]

まかないちゃんねるではわからなかったけど厨房がめっちゃキレイだし道具も全部キレイ！めっちゃ感動した！

[@taihan5971]

掃除整理整頓は厨房の神が宿るね

[@tsutomu930wanganmidnightka6]

大将❤

[@fareasteach]

大将のチャンネルでニコニコして料理してる姿しか知らなかったからクールすぎてびっくり！格好良かったです。あとやっぱり厨房が綺麗で仕事道具もピカピカですごい。 最後自慢のバイク映るのかなと思ったら動画終わった😂

[@user-bl1hx5su6t]

かき揚げがバラけること無くパリッと揚がり本当に美味しそうです。 自宅では作れない天ぷらを見て堪能しました。 ご馳走さまでした。

[@佐藤智広-i1o]

お客様の美味しそうに食べてる様子が大将の愛情がこもっているお料理ですね😊

[@oyajiman5425]

大将、お疲れ様です。 いやー、なんてかっこいい、まさにcool。 「まかない」でいつも拝見させていただいてますけど、これがいつもの「あべ」さんなんですねー。 パートさんへの丁寧な言葉遣い（小僧じゃないんで）、礼節をわきまえるってとこも江戸っ子ですね。 （墨田区で20年ほど仕事してたんで、風景が懐かしいです） 貴重な動画、ありがとうございました。

[@しばしば-w1b]

仕込み、お店の掃除など丁寧にされていて尊敬します。 これからも、お身体に気をつけて、おじいちゃん頑張ってください！

[@xrkairyu6747]

こういう職人の仕事っていうのは、なんかずっと見ていられるな。 そして自分の仕事ぶりも周りから見たらこんな風に見られているかもしれない、と思うと普段の仕事にもやる気が出てくる。 こんなにかっこよく仕事できたらいいのにな。

[@m..837]

すてきなコメントです👍

[@katsuyoshisakai7865]

他者に頼らず、全て自分で引き受ける大将を尊敬しています。 誰でもできる事じゃないと思います。当然のように熟（こな）してしまう その志に感銘を受けました。これからも「まかないチャレンジ」を 続けてください！よろしくお願いいたします！👍😄

[@titiorchid2027]

数年前から「まかないチャレンジ」登録しています。日常の仕込みが観れて有難い。私は福岡市在住なので簡単には行けないですが、これだけ丁寧な仕込みをする天ぷらは美味いに決まってる。折を見て必ず食べに行く

[@onsimi3411]

わいも福岡市勢です ひらおより美味しかったら教えてください笑

[@titiorchid2027]

@@onsimi3411 こちらの天ぷらは江戸前なので「ひらお」と使ってる油が違います。その辺も比較してお教えしますね笑

[@とんねるだ]

@@onsimi3411ひらおより断然美味しかったです。塩辛はなかったですが。

[@hidagi1754]

以前法事の帰りに近くだったので、お店に寄らせていただき。あまりのおいしさに感動しました。 普段小食の子供がおかわりするほど食べてて驚きました。 是非また寄った際は寄らせていただきたいです。

[@ごま塩-w2y]

一つ一つの素材や料理に丁寧に手間をかけているのですね！見ていて楽しいし、なんだか嬉しくなりました。

[@猫北会]

河原のあべさんの天麩羅は最高です！駅からちょっと歩くのだけど、歩いてでも来て良かった！と思える最高のお店です。またお邪魔したいです。皆さんも機会があれば是非！

[@junji1126]

ずっと見たかったです😳👍 東京行った時、必ず行きます‼️ 全てが、手が込んでて美味しそうです👍

[@123dawara3]

KZbin見てから気になって伺いました 本当に美味しくてボリュームもありました また東京行ったときに伺いますね

[@joshjosh1386]

まかないチャレンジよく見ますが、仕事風景を見たのは初めて！一人でやっててマジすごいなぁ。すべて頭の中で整理されて組み立てられてるんでしょうね。

[@mmkk10]

ふざけたおっさんだと思ってましたが、もの凄く真面目なしっかりとした方だったのですね。 近いうちにお店に行ってみたいです。

[@MASA-358]

まかないチャレンジの大将とは一味も二味も違い楽しく拝見いたしました。いつかお店に食べに行きたいです。

[@山口弘純]

私も板前で天ぷら揚げてきたので、良く解ります‼️😂一人で全てをこなすこと大変ですがやりがいはありますよね！？すばらしいです！がんばってください！❤🎉

[@ちったん-x3j]

大将お疲れ様です いつも以上に最高にカッコイイです👍 繰り返し視聴します🥰

[@wancos3401]

視聴者に直接喋るんじゃなくて、インタビュアーさんに向けて喋ってる阿部さんが新鮮！そして相変わらず腕前は一流。

[@keisuke1297]

様々なものが共存している調理場が美しい…美味しいものが生まれる神聖な場所なんだなと感じる…美味しそうー

[@정진혁-e4g]

깊은맛을 만드시는 장인이시네요. 다음에 일본 가면 꼭 들러봐야 겠습니다. 언제가 될지 장담은 못하지만~

[@はるる-n8v]

まかないチャレンジの時とはまた全然違う雰囲気と、キリッとした職人さんのお顔で本当にカッコいいてす♡ 糠床の水分取りにスポンジ等、勉強になりました。

[@ネコ吉ドロンパ]

あれ〜‼️まかないチャレンジ大将じゃないですか〜😳かっこいい😎👍じゃ〜〜〜〜見るぜ❤

[@海老天-d1s]

パートさんに対する話しかけ方が当たり前かもしれないけど優しいてすよね。 私が長年勤めてた料理屋の大将は従業員を怒鳴り散らかしてました😩💦同じ大将でも全然違うなぁ～良いなぁ～これが人として当たり前なんだよなぁ〜と思いながら観ました。

[@Ricochet622]

The knife skill of the chef is very impressive. He also gives the impression that he's a stubborn chef who likes to do food a certain way, but it's also this kind of stubbornness that provides consistency to delicious food, much respect!

[@r-0849]

ぬか漬けまで手作りの天ぷら屋さん、行ってみたい！！

[@capricorn839]

I would give him 10 stars for his skill and his kitchen which is very well organised👋👋👋

[@kazuhisa5257]

たまたま店主のお店の段取り、仕込み、昼の営業の動画チャンネルを拝聴しました。 流石は本職、職人の一流仕事を拝見し感動しました。 店主のまかないチャレンジとは違う、緊張感、真剣さが凄いです。それを淡々とこな動作は惚れ惚れしました。 天ぷらもパッパッと揚がってく様も、職人技ですね。豪華な天ぷらの揚げたては本当に美味しそうです。一度行きそびれましたので、早く幸せを堪能したいです。 ありがとうございました。

[@japanese-food]

ありがとうございます!

[@HarukaYashiro-cs9fh]

いつも、まかないチャレンジ拝見しております！大将の手際の良さ具材を仕込む時のポイントなどを会話をしながら分かりやすく教えてくださるのがお勉強になります。お味噌汁の出汁の取り方も参考になります！店内、厨房も綺麗。さすがだなぁと更に大将のファン😊になりました～

[@Kimiotazunete]

こんな素晴らしい天麩羅を作っていたんですね、日本に行ったら絶対に食べたいです、犬みたいによだれもんで、見てるだけでこたえられね～😋

[@orange-badboyclub]

いつも『まかないチャレンジ』を拝見しております。素人の私にも大変わかりやすく料理のちょっとしたコツや手際の良さや視ている者に対すしても優しさを感じる動画です。そして今回本業のお仕事を拝見して、素材への真摯な仕事に益々好感が持てました。油場の仕事はこれからの季節大変でしょうが、どうぞご自愛ください😊