카페 사장님들은 이 영상을 보셔야 합니다. 인생르뱅쿠키 만들기 / The best chocolate chip cookies recipe

🔻유튜브에서 공개하지 않은 궁극의 레시피가 궁금하다면?🔻
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오리지널 르뱅쿠키(8개 분량)
재료: 차가운 버터 94g, 백설탕 40g, 흑설탕 74g, 실온 계란 1개, 중력분 155g, 베이킹소다 2g, 베이킹파우더 2g, 소금 한 꼬집, 다진 다크초콜렛 168g, 전처리한 호두 150g
말차 화이트 르뱅쿠키(8개 분량)
재료: 차가운 버터 94g, 백설탕 40g, 흑설탕 74g, 실온 계란 1개, 중력분 150g, 말차가루 15g, 베이킹소다 2g, 베이킹파우더 2g, 소금 한 꼬집, 다진 화이트 초콜렛 150g, 전처리한 호두 150g
피칸 초코 르뱅쿠키(8개 분량)
재료: 차가운 버터 94g, 백설탕 40g, 흑설탕 74g, 실온 계란 1개, 중력분 150g, 카카오 파우더 15g, 베이킹소다 2g, 베이킹파우더 2g, 소금 한 꼬집, 다진 다크 초콜렛 150g, 전처리한 피칸 150g
견과류 전처리하는 방법
1. 견과류를 흐르는 물에 여러 번 헹궈 불순물을 제거한 후 냄비에 담기
2. 견과류가 잠길 만큼 물을 부어서 끓기 시작하면 2~3분간 더 끓이기
3. 견과류를 채에 건져 흐르는 물에 헹군 후 키친타올로 물기 제거하기
4. 오븐 팬에 종이호일을 깔고 견과류를 펼쳐 놓기
5. 150도로 예열한 오븐에 17~18분간 구워주기
르뱅쿠키 만드는 방법
1. 차가운 버터를 휘핑기로 가볍게 풀어준 후, 백설탕과 흑설탕을 넣어 휘핑하기(크림화x, 냉장고에서 갓 꺼낸 딱딱한 버터x)
2. 실온 계란을 풀어서 2번에 나누어 넣고, 계란이 섞일 때 까지만 중속으로 휘핑하기
3. 가루류를 반죽에 채쳐 넣고, 주걱을 세워 날가루가 약간 보이는 상태까지 섞기
4. 다진 초콜렛과 견과류를 넣고 날가루가 보이지 않을 때까지만 섞기
5. 반죽에 공기가 들어가지 않도록 랩을 씌워 1시간 동안 냉장고에 휴지시키기
6. 반죽을 90g으로 나누어 오븐에 팬닝한 후 윗면을 살짝 눌러주기
7. 190도로 예열한 오븐을 180도로 낮춰 13~15분간 굽기 (표면이 황갈색을 띄면 꺼내기)
8. 트레이 채로 10~15분간 식힌 후 식힘망 위에 올려 완전히 식히기
(굽고나서 바로 옮기면 부서져요.)
Original chocolate chip cookies (8 cookies)
Ingredients: Cold butter 94g, white sugar 40g, dark brown sugar 74g, 1 egg, all-purpose flour 155g, baking soda 2g, baking powder 2g, a pinch of salt, chopped dark chocolate 168g, chopped walnut 150g
Matcha white chocolate chip cookies (8 cookies)
Ingredients: Cold butter 94g, white sugar 40g, dark brown sugar 74g, 1 egg, all-purpose flour 150g, matcha powder 15g, baking soda 2g, baking powder 2g, a pinch of salt, chopped white chocolate 150g, chopped walnut 150g
Pecan chocolate chip cookies (8 cookies)
Ingredients: Cold butter 94g, white sugar 40g, dark brown sugar 74g, 1 egg, all-purpose flour 150g, cocoa powder 15g, baking soda 2g, baking powder 2g, a pinch of salt, chopped white chocolate 150g, chopped pecan 150g
1. Mix together the cold butter (not hard), white sugar, and brown sugar until just combined.
2. Add egg 1/2 amount at a time and mix until combined.
3. Sift the dry ingredients into the bowl and mix until just combined.
4. Add chopped dark chocolate chips and nuts and mix them together.
5. Wrap the dough and refrigerate for 1 hour.
6. Divide the dough into 8 pieces (each 90g).
7. Space them well apart on the baking trays.
8. Bake for 13~15 mins at 180℃ in preheated oven.
9. Leave on the tray 10~15 minutes on the table. And then transfer the cookies to the cooling rack.
◽️추천 제품 정보
- 다크 커버춰 초콜릿: link.coupang.com/a/bBpSLN
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- 무염버터: link.coupang.com/a/bBk6YN
- 중력분: link.coupang.com/a/bBk8jr
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[@user-to3pr9go1d]

레시피 보고 따라했어요! 냄새가 엄청 좋아요 근데 레시피대로 굽고 휴지하고 오븐 예열한뒤 180도 15분 굽고 쿠키를 꺼냈는데요ㅠㅠ 반죽이 다 퍼져있고 기름도 많이 나오고 결정적인건 젓가락으로 반죽을 뜨면 다 흘러 내릴정도로 요상한 상태로 되었더라구요,, 따라도 못하는 똥손 인가봐요😂 이거 왜 이렇게 된건지 혹시 아실까요ㅠㅠ

[@joy_n_baking]

안녕하세요~! 아고 많이 당황스러우셨겠어요🥲 댓글 남겨주신 걸 토대로 실패요인을 한 번 정리해볼게요. 1. 반죽이 퍼졌음: 버터가 차갑지 않았거나 과하게 휘핑했을 경우 반죽이 퍼집니다. 버터, 설탕, 계란은 어우러질 정도로만 휘핑해야 해요. 2. 기름이 흘러나왔음: 재료의 온도차로 인해 반죽이 분리된 것 같아요. 계란은 실온상태였나요? 3. 반죽 모양: 오븐에서 갓 꺼냈을 땐 손으로 만지면 부서질 정도로 말랑해요. 실온에 15분 정도 식혔다가 식힘망에 올려주셔야 해요. 1~2번 문제로 옮기기 더 힘든 상태였을 것 같아요. 다음에 만들게 된다면 처음보다 휘핑은 적게, 버터는 차갑게, 계란은 실온상태(18~22도)로 준비해서 만들어보세요. 영상을 처음부터 다시 꼼꼼히 보신다면 더 도움되실 것 같습니다 :)

[@user-cs2ei8ol2i]

@@joy_n_baking 버터는 물렁물렁하게 실온버터를 써야한다고 알고있는데 차가운 버터를 써야하나요??

[@joy_n_baking]

대부분 부드러운 버터로 만들긴 하지만 르뱅쿠키는 차가운 버터로 만들어요. 아메리칸 스타일의 퍼짐성이 좋은 쿠키는 녹인 버터로 만든답니다. 쿠키의 모양과 식감에 따라 준비해야하는 버터 상태가 다르다고 할 수 있어요.

[@___OoO___.5]

@@joy_n_baking 물렁한게 차가울 수가 있나요?~

[@joy_n_baking]

버터는 실온 온도(23도) 이상 올라가서 분자구조가 변하지 않는 이상 냉장고에 두시면 차갑고 단단함이 유지됩니다.

[@user-pl1wv9lq1o]

진짜.. 저 계란후라이도 겨우 만들 만큼 똥손인데요.. 이 레시피로 쿠키 만들었더니 파는 것보다 맛있다고 엄청 칭찬 많이 들었어요ㅠㅠㅠ 총 두판 16개 구웠는데 거실 바구니에 쌓아 놨더니 이틀만에 없어져 있더라구요…. 짱 ㅠㅠ

[@joy_n_baking]

오늘부로 똥손 노노 금손!!❤️❤️

[@user-jr5yk6cf8k]

와 설탕 좀 줄이고했는데도 넘넘 맛나용~! 첨 구워보는 르뱅쿠키라 걱정했는데.. 덕분에 넘넘 잘 완성됐어요!! 이쁘고 맛도 좋고 선물용으로도 최고네요! 좋은 레시피 공유 감사합니다!ㅎㅎ

[@joy_n_baking]

르뱅쿠키는 선물할 때마다 맛있다고 칭찬 받아서 뿌듯한 베이킹 중 하나더라구요☺️ 후기 감사합니다~!!

[@wodinim]

눈이 번쩍 뜨일만큼 맛있는 레시피입니다. 호두를 이렇게 깨끗이 준비하는건 처음 보네요. 정성이 들어가니 맛은 정말 기가막힙니다. 정말 감사합니다~~

[@joy_n_baking]

맛있게 드셨다니 정말 다행이에요. 기분 좋은 댓글 남겨주셔서 행복합니다. 제가 더 감사합니다☺️

[@user-wg3jo1jb4y]

진짜 세상에서 제일 맛있는 쿠키 레시피...ㅠㅠ 뚝딱 만들어서 선물하면 반응도 너무좋고 저도 행복해요!! 이런 귀한 레시피 고맙습니다..♥

[@joy_n_baking]

귀한 댓글 남겨주셔서 제가 더 감사하죠 ㅎㅎ 주변 분들과 맛있게 나눠 드세요💓

[@user-kc7np2wm7b]

진짜 인생 쿠키 맞음요👍🏻 여러가지 레시피 해봤는데 이게 젤 맛있어요 전 말차맛에 크림치즈도 같이 넣어서 굽고 요즘 얼먹에 빠졌어요 감사합니다~^^

[@joy_n_baking]

크림치즈쿠키로 만들어도 정말 맛있죠? 후기 감사합니다!ㅎㅎ

[@Joyumyumim]

요즘 이 레시피에 빠져서 입시운동하고 집와서 피곤한데 하루에 한판씩 굽고있어요..친구들이랑 가족들 나눠주고 한두개씩 먹으면 진짜 환상..박력분120에 아몬드가루30으로 바꿔서 굽고있는데 너무 맛있구요..빵 싫어하는 친구들도 이거먹고 눈똥그래지는거보면 너무너무 뿌듯해요 래시피 감사합니다!!

[@joy_n_baking]

입시 준비하기도 바쁠텐데 매번 구워서 가족이랑 친구들도 나눠주시고..😭 그리고 이렇게 기분좋은 댓글도 남겨주셔서 너무 감사해요. 박력분이랑 아몬드가루로 저도 만들어 봐야겠어요❤️

[@user-rb4rp3os3k]

박력분이랑 아몬드가루로 바꾸신거면 중력분은 아예 안 넣으신건가요 ??

[@user-tt6ql8zz4l]

귀한 레시피 감사드려요 오늘 구독하고 말차쿠키 만들어 보겠습니다 🍪그대는 천사🧚‍♀️

[@joy_n_baking]

감사합니다! 말차쿠키 꼭 만들어보세요❤️

[@arale0914]

역쉬 조이님 레시피가 젤 맛있어요👍얼먹할꼬에요🥳

[@sinyakuki]

르뱅쿠키 레시피 찾아서 들어왔는데.. 진짜 인생쿠키 됐어요... 처음에는 선물해주려고 구웠는데 앞으로는 제가 먹으려고 구울예정입니다.. 만드는 법도 친절하게 잘 알려주셔서 실패 없이 한방에 완성되었습니다! 감사해요!!🥰

[@joy_n_baking]

와우 한 방에 성공하시다니 멋져요👍🏻 저도 주변에 선물하는데 매번 반응이 정말 좋았어요! 냉동실에 쟁여두고 간식으로도 먹기 좋아서 먹고 싶을 때마다 만들어 드시면 좋을 것 같아요🥰

[@user-mw3lt5ij7v]

이 쿠키 완전 맛있어요!!! 다른 쿠키도 많이 굽지만 누군가에게 선물할 일이 있으면 가장 먼저 생각나는 게 이 쿠키에요 이 레시피로 셀수도 없이 구웠네용ㅋㅋ 완전완전 맛있지만 한 맛당 8개 분량이라서 3가지 맛 전부 먹고 싶을 땐 곤란할 때가 가끔 있어요 그럴 때 저는 버터반죽을 6개 분량으로 만들고 3개로 나눠서 한 맛당 2개씩 굽는 편이랍니다 많이계시진 않겠지만 혹시 저처럼 구우실 분은 머리아프게 계산하시지 마시고 아래 꺼 보고 하세요❤❤ 그리고 이런 쿠키 레시피 공유해 주셔서 너무너무 감사드려요♡♡♡ 버터반죽 버터 70.5 백설탕 30 흑설탕 55.5 소금 한 꼬집 실온계란 41.25 기본 중력분 38.75 베이킹소다 0.5 베이킹파우더 0.5 다크초콜릿 42 호두 37.5 말차 중력분 37.5 말차가루 3.75 베이킹소다 0.5 베이킹파우더 0.5 화이트초콜릿 37.5 호두 37.5 초코 중력분 37.5 카카오파우더 3.75 베이킹 소다 0.5 베이킹파우더 0.5 다크초콜릿 37.5 피칸 37.5

[@joy_n_baking]

꺄 다른 분들을 위해 공유해주셔서 너무 감사드려요! 맛있게 드셨다니 다행입니다.

[@user-gd1fr3bn2s]

초코로 해봤는데 성공적입니다 ㅠㅠ 감사해요 !! 인생 쿠키 !!! 🤎

[@joy_n_baking]

성공했다니 다행이에요!! 맛있게 드세요🤗

[@user-zh7fv2zv4v]

첫 르뱅쿠키였는데 디저트 안좋아하는 남편도 맛있다고 하루에 두개씩 먹어요ㅎㅎㅎ 맛있는 레시피 올려주셔서 너무 감사합니다 😍😍😍

[@joy_n_baking]

디저트 안 좋아하는 분도 두 개나 드시다니 이보다 더 좋은 후기는 없어요. 댓글 넘 감사합니다!!🥰

[@LEE-69]

크크ㅡㅡㅡ오늘은 오리지널 해묵었어요ㅋㅋ 전 갠적으로 말차가 취향임ㅋㅋㅋㅋ 남친은 오리지널이 더 맛나다고함ㅋㅋㅋ 말차 더 만들라구 호두 1키로 전처리했어요ㅋㅋ 좀 덜 달게해서 엄마 회사 분들 나눠 드릴라구욤ㅋ 진짜 완전 맛남 ㅠㅠㅠㅠ 백신 맞은다음엔 친구들 만나서 나눠줄꺼에요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 너무 맛있어요 이러다 돼지되겠...ㅋㅋㅋㅋㅋ 피칸은.. 먹어 본적이 없어서 도전을 못하겠어요 ㅠㅅ ㅠㅋ

[@joy_n_baking]

와 호두 1키로나! 말차맛이 입에 잘 맞으셨나봐요😚 피칸 대신 호두 넣어서 만드셔도 맛있어요 ㅎㅎ 초코맛이라 호불호도 적더라구요. 저도 많이 만들어서 부모님한테도 나눠주는데 엄청 좋아하세요 :D

[@user-hr8oc3lb4d]

저희 카페에서 팔고있는데 반응 너무 좋아요!! 맛잇는 레시피 감사합니다❣️

[@joy_n_baking]

다행이네요!💓

[@user-cz4tu1nx7g]

우와 입안에 침이 고이고 있어요 정말 너무 맛있겠다 따뜻한 커피랑 먹으면 크 행복하겠어요

[@joy_n_baking]

따뜻한 커피랑 최고로 잘 어울려요🤎

[@lumeg807]

중력분이 없어서 박력분으로 했는데 잘 나왔네요 말차쿠키 잘 만들어서 먹었어요! 레시피 감사합니다^^

[@joy_n_baking]

박력분으로 만드셔서 더 바삭했을 것 같아요. 맛있게 드셨다니 다행입니다❤️

[@LEE-69]

오늘도~~만들어 먹을라고 레시피 보러 들어왔어요ㅋ.ㅋ 저번엔 만드눈뎅 중력분 모질라서... 통밀가루넣었는데 본 레시피 보다 못했지만 나름 건강한 맛 이였음ㅋ;; 바로 모자란거 다 구매함.... 팔이 넘 아파서..... 기계도 샀어요!! 기계오면 하루에 두번도 해먹을 수 있을듯!!ㅋㅋㅋ

[@joy_n_baking]

통밀가루 넣으셔서 더 고소하고 건강한 맛이었겠어요! 기계도 사셨다니 조만간 대량생산도 가능해지겠군요😎

[@Narasizii]

안녕하세요 영상 잘보고 있어요~ 180도 13분 정도 구우니깐,, 생각보다 겉이 터 타고,, 속은 덜 익은거 같은데.. 온도낮추고 시간 늘려보면 될까요?/ 스메그 오븐 사용합니다..

[@joy_n_baking]

아 그러셨군요..!ㅠㅠ 그럼 170도로 낮춰서 더 늘리셔야겠어요.

[@Narasizii]

@@joy_n_baking 감사합니다..!!

[@joy_n_baking]

저도 스메그오븐을 사용하는데 아무래도 가정마다 온도편차가 있는 것 같더라구요ㅠㅠ 모쪼록 다음번엔 꼭 성공적으로 구우시길 바라겠습니다.

[@Narasizii]

@@joy_n_baking 감사해요 이레시피 대로 해서 먹으니깐 정말 맛나더라구요!!

[@joy_n_baking]

다행입니다☺️

[@cooles216]

이 레시피로 구워먹고 완전 반해서 그뒤로 매일 굽고있어요~지인 선물했다가 주문까지받아서 지금도 굽고있네요 ㅎㅎ 맛난 레시피 정말 감사합니다^^

[@joy_n_baking]

입에 맞으셨다니 기쁘네요~! 맛있게 만드시고 좋은 선물 되시길 바랄게요☺️

[@user-sb5zl7in2h]

진짜 한 4번정도 연습했나봐요~!! 이번엔 옆으로 안퍼졌어요ㅋㅋㅋ감사합니다~!!^^ 아이들간식으로 만들어주려고 인터넷보고 블로그보고 윰투브도 하신다기에 찾아서 들어와서 보고 연습하고 영상을 계속 돌려고보고보고 했습니다 이번엔 성공했어용~!! 정말감사해요~!!^^ 최고에요❤

[@joy_n_baking]

꺄 대박이에요!! 4번만에 성공하셨다니 저도 기쁘네요. 아이들이랑 맛있게 드시길 바랄게요🥰

[@user-xq9lt9sd2v]

안녕하세요:) 백설탕과 흑설탕 대신 스테비아로 대체해서 써도 괜찮을까용? 맛에 차이가 있을까요?

[@joy_n_baking]

설탕은 단 맛도 주지만 속을 촉촉하게 만들고 저장성을 높여주는 역할도 있어요. 스테비아가 백설탕과 흑설탕의 맛과 기능을 살려주긴 조금 어려울 것 같아요.

[@eunchong11]

전날 미리 반죽해서 냉장고에 휴지시켜놓고 다음날 구워도 괜찮을까요? 너무 오래 휴지시키면 맛이 변하거나 하지는 않는지요?🥺

[@joy_n_baking]

밀봉해서 12시간 까지는 괜찮을 것 같은데 오래 휴지시키고 구워본 적이 없어서 정확한 답변이 될지는 모르겠네요 ㅠㅠ

[@eunchong11]

@@joy_n_baking 답해주셔서 감사합니다~~~!! 밀봉해놓고 18시간 정도 있다가 구웠는데 맛있었어요!!!! 칭구들도 다들 맛있다고 하더라구요😆

[@joy_n_baking]

꺄 맛있었다니 다행이네요☺️ 후기 남겨주셔서 감사합니다💓

[@friedchickenhotcheetos]

@@eunchong11오호 저도 이게 궁금했는데!! 고마워요 은총님 ☺️🫶🏻 좋은 하루 보내세요~

[@user-eb3cx8hb5e]

좋은 영상 감사합니다! 참고해서 꼭 만들어 먹을게용!

[@joy_n_baking]

넵❤️

[@ming2219]

지난번 흑임자 바치케 이어서 이번것도 해봤는데 너무맛있어요 +_+ 오리지날만 해봤는데 말차 피칸초코 조만간 다해봐야겠어요!! 조은 레시피 감사합니당

[@joy_n_baking]

맛있다니 다행이에요!!ㅎㅎ 저도 오랜만에 구워볼까봐요🤎

[@hahahahha2689]

만들어 먹어봤는데 너무 맛있었어요 ! 🤤 혹시 레시피를 상업용으로 써도 괜찮은가요? :)

[@joy_n_baking]

네 가능합니다. 매출에 많은 도움이 되었으면 좋겠네요ㅎㅎ

[@hahahahha2689]

헉 너무 감사합니다 !

[@joy_n_baking]

다만 완제품으로 업장에서 판매하는 것은 가능하지만 온라인/오프라인 클래스 등으로 판매하는 것은 불가하니 참고해주세요☺️

[@hahahahha2689]

넵^^!!

[@joy_n_baking]

해당 레시피를 클래스 등으로 재생산 하는 것이 불가하고, 카페나 오프라인으로 쿠키를 직접 만들어서 판매하는 건 가능합니다 :)

[@yueesertz]

방금 만들었는데 겉바속촉으로 되게 맛있게 잘 됐어요. 레시피 감사합니다

[@joy_n_baking]

잘 구워져서 다행이에요!ㅎㅎ

[@user-dh5ru3mj2w]

보면서 따라하는데 잘 모르겠는 부분은 댓글에 다 나와있어서 너무 좋아요🥹 친절한 설명 감사합니다❤

[@joy_n_baking]

도움이 되셨다니 다행입니다💓

[@Jhahahah-kf8cg]

지금 베이킹하고있는데 너무너무 기대됩니다 ㅎㅎ 이런영상 감사합ㄴ다!

[@joy_n_baking]

입에 맞으셨으면 좋겠네요😆

[@workingalone]

베이킹에 관심을 갖다가 알고리즘이 여기까지 저를 이끌었네요..ㅎㅎ 영상들 너무 볼 게 많네요^^ 감기 조심하세요~

[@joy_n_baking]

감사합니다 즐거운 베이킹 되세요!ㅎㅎ

[@user-wu8sq1uy4j]

저 르뱅크키 다른 레시피햇다가 퍽퍽딱딱해서 실패했는데 이건.. 대성공 .. 정착할 레시피 찾앗어요ㅠㅠ촉촉함 미쳐요ㅠㅠㅜ 지난번 인스타 초코 파운드 케익도 맛잇어보엿는데.. 올려주세요ㅠㅠㅠ

[@joy_n_baking]

르뱅쿠키 맛있죠 ㅎㅎ 초코파운드도 준비해볼게요~!

[@seouler4639]

반죽부터가 맛있어보이네용… 도우 그냥 먹으면 쫜쫜하니 맛나겠어요❤

[@joy_n_baking]

반죽이 맛나보이죵 ㅎㅎ 감사합니다

[@user-fb5hh2sv9l]

밀가루를 중력분이랑 박력분을 섞어서 만들어도 괜찮을까요??중력분100g이랑 박력분55g으로용 그리고 베이킹파우더만 사용하면 4g넣으면 되는건가요??

[@joy_n_baking]

네 괜찮아요. 박력분 섞어서 만드시면 더 바삭바삭한 식감이 될 거예요. 베이킹파우더만 넣는 경우 5g 넣어주세요 :)

[@mmkim1447]

중력분이 없어서 박력분으로 도전하고 휴지중이에요 이따 어떤 결과물이 나올지 두근두근 🥰🥰 좋은 레시피 공유해주셔서 감사해요

[@joy_n_baking]

맛있게 구워졌으면 좋겠네요 🥰

[@user-gp4mk6fm4d]

와...진짜 요 레시피로 했더니 인생르뱅쿠키 탄생ㅠㅠ 너무 맛있어요ㅠㅠ 감사합니다!!ㅠ

[@joy_n_baking]

인생르뱅쿠키라니 기쁘네요 ㅎㅎ 남은 쿠키도 맛있게 드세요🤎🤎

[@luv___hrrr]

저 이거 세가지맛 고대로 따라 해봤는데 진짜……직장동료 남편 아들 다 맛있다고 엄지척이네요!!! 또 만들어볼거에여ㅜㅜ말차에 마카다미아 어울린다고 하셔서 넣고 만들엇더니 진짜 취저… 제 개인적인 취향은 말차같아여…💚맛있는 레시피 감사합니다!!!

[@joy_n_baking]

말차랑 마카다미아 조합도 너무 좋죠💚 기분좋은 댓글 감사합니다!ㅎㅎ

[@saa_ssaa_]

두번째 시도했는데, 둘다 성공적으로 만들었습니다 ㅎㅎ

[@joy_n_baking]

성공이라니 기쁘네요! 맛있게 드세요☺️

[@May-jx9jj]

오늘 쿠키 처음 만들어봤는데 맛있게 잘 됐어요!!! 밀가루 대신 쌀가루를 사용했는데 맛있었어요!!! 동생도 맛있게 잘 먹었어욤 ㅎㅎㅎ 박력분을 넣었는데 바삭바삭해서 제 입맛에 딱이에요 담에도 만들어보려구요 감사합니다💕❤️

[@joy_n_baking]

쌀가루로 만들어도 맛있게 구워지는군요🤎 맛있는 쿠키와 함께 동생과 좋은 시간 보내셨길요🥰

[@user-lv1ps1gk3r]

오븐아닌 에어프라이어로 베이킹 사부작사부작 하던중에 르뱅쿠키레시피발견해서 초코르뱅 두배분량해서 두번 구웠는데 두번 다 성공적이었어요 제가 먹으려고 만들었는데 맛보라고 나누어준 지인들에게 두번 다 털려버렸네요 😭 너무너무 맛있는 레시피를 저같은 생초보도 따라할수있게 잘 가르쳐주셔서 정말 감사합니다. 오리지널이랑 말차도 꼭 만들어서 먹어볼게요❤ 늘 행복하세요❤❤❤

[@joy_n_baking]

소중한 댓글 감사합니다💓

[@user-ly9zl4ws7t]

와위~! 밀가루 알러지가 있어서 쌀박력분으로 대체하고 베이킹소다에 밀 들어가서 베이킹파우더로 2배 넣고 만들었어요~ 처음인데 알려주신대로 만드니 겉바속촉..아이가 잘먹네요~^^

[@joy_n_baking]

아이가 잘 먹어서 다행이네요 ㅎㅎ 베이킹파우더는 베이킹소다에 전분이 일부 섞여있는 제품이랍니다. 밀가루나 전분에 알러지 있으시면 베이킹소다가 더 좋을 듯 싶어요☺️

[@user-qw1fs7fh6j]

오리지널이랑 말차(녹차로 대체해서)잘만들었어요ㅎㅎ 맛있는 레시피 감사해용 다들맛있다고 하셔서 이번설에 양가에 3종류많이만들어서 선물하려구요~ 전 녹차 넘맛있더라구요 쌉싸름하면서 화이트초콜릿이 정말 취저예요ㅠㅠ

[@joy_n_baking]

입에 맞으셔서 정말 다행이에요. 저는 3가지 맛 중에 최애가 매번 바뀌는데 말차맛도 넘 맛있죠💚 가족분들도 좋아하셨으면 좋겠네요☺️

[@user-vy6yn1ph6q]

중력분 없어 박력분으로 했는데도 너무 맛있습니다. 저장해두고 또 보려구요 ^^

[@joy_n_baking]

댓글 감사합니다. 자주 만들어 드세요💓

[@-s2szs2-]

오븐기를 선물받았는데 난생 처음 베이킹해봤어요 르뱅쿠키레시피 영상 10개가량 본거같은데 요거가 강력히 끌려서 만들어봤습니다 마음급해서 휴지시간 다 안지키고 했다가 생각보다 더 퍼진 쿠키를봤어요 실패할까봐 일부러 반죽 중 일부만 구워본거라ㅋㅋ 휴지시간 꽉꽉채우고 완전 차가운상태에서 구웠더니 똑같네요! 만들기전에 이 영상만 4-5번보고 만들면서도 천천히 정지시켜가면서 자막에 쓰여진거 하나도 안놓치고 따라했어요 베린이 주제에 마음대로 초코랑 호두양, 아몬드까지 더 추가했습니다ㅋㅋ 내입맛에 맛있으니 성공이쥬💓 🙊🙈🙉베이킹 재밌졍

[@joy_n_baking]

많고 많은 레시피 중 제 레시피를 선택하셨다니 기쁘네요🙈 반죽이 차가워야 오븐에서도 많이 안 퍼지고 도톰하게 나와요👍🏻 영상도 여러 번 반복해서 보셨다니 분명 성공적으로 구우셨을 것 같아요. 호두랑 아몬드도 듬뿍 들어가서 식감도 좋았을 것 같네요! 베이킹은 재밌는 것이에요🎶

[@creaamm]

오리지널 하나 만들어보고 맛있어서 다른 두 종류도 해보려고 재료 샀어요. 설탕 전량 머스코바도 설탕으로 만들었는데 생각보다 달자 않고 정말 맛있었어요. 말차쿠키는 색감이 어쩌려나 걱정되긴 하는데 그래도 똑같이 머스코바도로 한 번 만들어 보려구요..! 부재료가 듬뿍 들어간 맛을 좋아하는 저에게 정말 최고의 레시피였어요💕

[@joy_n_baking]

안녕하세요! 설탕 전량을 머스코바도로 대체하도 맛있다니 저도 만들어 싶어지네요. 입에 맞으셔서 정말 다행입니다. 댓글 남겨주셔서 감사해요🥰

[@dstpan]

지금 쿠키 식는 거 기다리는 중인데 ㅋㅠㅜㅜㅜㅠ아너무설레요 냄새 너무 좋네요............... ..................사실 오늘 재료 사는 중에 중력분을 강력분으로 잘 못 사버려서 강력분을 넣긴 했는데 아무튼 간에 좋은 레시피 감사합니다 정말로요 냄새 진짜 좋아요진짜로 +어카냐너무맛릿어요

[@joy_n_baking]

저도 르뱅쿠키 굽는 날은 하루종일 집 안에 달달한 냄새나서 좋더라구요! 르뱅쿠키 디퓨져 어디 없나,,🤤 남은 쿠키도 맛있게 드세요😆

[@user-wx9rn9rd5q]

너무 좋은 레시피 감사합니다~! 초보인데 성공했어요~ 너무 맛있게 잘 먹고 있어요^^

[@joy_n_baking]

성공하셨다니 다행이에요! 남은 쿠키도 맛있게 드세요☺️

[@user-zh9mm6us6t]

굽굽하고 보관은 어떻게 바로안먹을경우 하야하나용 레시피최고에옹 ㅎㅎ

[@joy_n_baking]

밀봉해서 실온에 두고 드시면 5일 내로 먹었을 때 가장 맛있어요. 오래 두고 드실 경우 냉동보관 하시면 최대 한 달 까지 먹을 수 있어요 ㅎㅎ

[@LEE-69]

짐 따라하고 있어요! 호두가 모자라서ㅠ 젤 좋아하는 말차로 선택해서 하는중ㅋㅋㅋ 다하고 먹어보고 후기 남길께요ㅋ.ㅋ

[@joy_n_baking]

실시간 댓글이군요*_* 후기 들려줘요 ㅎㅎ

[@user-ut5nz8oh4z]

레시피 너무 좋은 것 같아요❤ 영상 잘 보고 갈게요😍

[@joy_n_baking]

시청 감사합니다😆

[@IUIUUIIII]

와 진짜 이 레시피 미쳤습니다... 최고.. 만재시여

[@joy_n_baking]

감사합니다!ㅎㅎ

[@hareejeon5021]

안녕하세요 조이님! 영상 즐겁게 잘 보고있어요!!>_< 혹시 버터 휘핑할때 손으로 휘핑해도 괜찮을까요?? 이번에 어린 조카들이랑 베이킹 타임을 가지고 싶은데 조카들이 어려서 휘핑기 사용이 어려울거 같아서요..!

[@joy_n_baking]

안녕하세요!ㅎㅎ 르뱅쿠키는 차가운 버터를 사용하기 때문에 손거품기로 다루지 쉽지 않아요. 손으로 반죽하시려면 모든 재료들을 실온상태(20도 전후)로 준비해서 만드시는 걸 추천드릴게요. 대신 이 경우 쿠키가 옆으로 많이 퍼질 수 있습니다.

[@user-jq6yg1rg1o]

오늘 만드는데 두가지 한번에 하려니 정신이 없어서 말차맛에도 다크초코를 넣어버렸네요ㅠ 비쥬얼이 좀 아쉽지만 너무 맛난 레시피 감사합니다!

[@joy_n_baking]

저는 초코랑 말차 조합도 맛있더라구요!ㅎㅎ 맛있게 드세요💞

[@user-rd5up4ui5n]

넘넘 고맙습니다 귀한 레시피 감사합니다

[@joy_n_baking]

맛있게 만들어 드셨다면 그걸로도 뿌듯합니다! :)

[@jjiny6092]

세 번째 구워용~ 다른 쿠키에 비해 재료비가 ㄷㄷ하지만, 이제 이 쿠키 아니면 만들 생각도 안 하게 돼요😂😂😂 ❤

[@joy_n_baking]

요즘 재료비 많이 올랐죠~ㅠㅠ 맛있게 드셨다니 기쁘네요!ㅎㅎ

[@user-pc9sh1sj5p]

갑자기 르뱅오리지널쿠키가 너무 먹고 싶어서 만들어 먹었는데 너무 맛나요❤ 마스코바도 특유의 설탕향을 좋아해서 마스코바도랑 황설탕섞고 베이킹소다를 어그제 탄냄비닦으느라 다써서 없어서😅 베파5g만 넣고했는데 조이님쿠키모양이랑 똑같이 잘 나왔어요

[@joy_n_baking]

오 예쁘게 잘 나와서 다행이에요! 맛있게 드세요 :)

[@jungyoungchoi5268]

넘 맛난 쿠키예요, 감사합니다. ❤

[@joy_n_baking]

맛있게 드세요☺️

[@user-vn4sp9gr5b]

조이님~궁금한게있습니다 저번.질문한거 답변주셔서 넘 감사드립니다 도움많이됫어요 3배분으로 버터 설탕 작업을하면 한가지씩 예를들어 오리지널 재료섞고할때 나머지 반죽(버터설탕)은 그냥 실온에 둬도되나요 아니면 냉장고에 넣어놔야할까요? ㅜㅜ

[@joy_n_baking]

실온에 두고 빠르게 작업하시는 게 좋습니다 ;)

[@user-hj9ny6pc6k]

광파오븐으로도 성공적으로 만들어졌어요!! 너무 맛있네용😍 여유있게 만들어서 냉동보관해뒀다가 먹으려면 냉동된쿠키를 실온해동해서 먹으면 될까요? 아니면 한번 살짝 구워야 할까요??

[@joy_n_baking]

감사합니다☺️ 네 오래 보관하려면 냉동보관하시는 게 좋고, 실온해동 후 드셔도 되고 데워드셔도 됩니다.

[@user-td4dk4yz8i]

광파오븐으로도 레시피랑 같은 온도,시간으로 구우셨나요?

[@egufdjj146gjmi]

조이앤님 레시피로 구워서 회사 사람들에게 선물 했어요 다들 너무 맛있다고 하세요. 맛있는 레시피 감사합니다~

[@joy_n_baking]

입에 맞으셔서 다행이에요🙌🏻

[@user-xn7pg1ik6h]

영상레시피 보고 바로 만들었습니다 ㅎㅎ 너무잘 나왔네요 사진을 못보여드려서 아쉬워요!! 저는 개인적으로 설탕을 10g 더 적게하였고 호두대신 아몬드, 그리고 초콜릿도 카카오 초콜릿이아니라서 100g씩만 넣었습니다!! 가족들은 살짝 달다고 하는데요 저는 정말 맛있게 먹었습니다 ㅎㅎ 늘 행복하세요 감사합니다~

[@joy_n_baking]

초코칩이 들어가서 당도가 좀 있지요? 그래도 입에 맞으셔서 다행이네요. 남은 쿠키도 맛있게 드세요 ㅎㅎ

[@ownt598]

안녕하세요 레시피 잘 봤습니다^^ 만들어 보니 간단한 공정이지만 제 입맛에도 조금 달더라구요..! ㅠㅠ 반죽 그람수는 맞추고 오리지널 / 말차 2종 만들고싶은데 이때 조금만 덜 달게 하고싶으면 초콜렛과 견과류들을 어느정도로 줄이면 될까요? 설탕 등은 안줄여도 될까요:)?

[@joy_n_baking]

설탕은 80%까지만 줄이시고, 카카오함량 60~70%대의 다크커버춰를 사용해보세요. 견과류와 초코칩 양은 취향에 따라 절반으로 줄이셔도 됩니다.

[@user-cs6ho4vy5h]

밤새 쿠키가 너무먹고싶어서 여기까지 찾아왔어요.. ㅜㅜ마법같은 영상속으로 빨려들어갈뻔했답니다.. 조이님 이웃분들이 부럽네요♡ 전 오븐이 없구 에어프라이어만 있어서.. 오븐을 구입해야되겠어요 🥲 사용하시는 오븐명 알려주세요ㅜㅜ

[@joy_n_baking]

아하 그러셨군요!ㅎㅎ 저는 스메그 디지털오븐 사용 중인데(모델명: 43XE) 가정에서 사용하기 부담스러우면 위즈웰도 괜찮습니다.

[@ranh9019]

귀한 레시피 감사합니다 ! 저도 오늘 구워봤는데요 정말 알려주신대로 호두 전처리해서 넣으니까 쓴맛 하나도 안나고 맛있어요 ! 근데 저도 쿠키가 조금 기름지고 굳혔는데도 살짝 물렁해요 ㅜㅜ영상처럼 동그랗게해서 위에만 살짝 눌러줬어야하는데 실수로 좀 납작하게 눌러서 구웠더니 구워지면서 1.5배정도 옆으로 퍼지면서 낮아져서 그런 것 같기도 해요 ㅜㅜ 내일 다시 도전해보려구요 내일은 동그랗게 !

[@joy_n_baking]

굽는 시간을 좀 더 늘려주시면 물렁함을 잡을 수 있어요. 손으로 살짝만 눌러주면 더 도톰하게 구워질 거예요 :)

[@ranh9019]

감사합니다 ! 구웠던 쿠키를 비닐포장해서 냉장고에 하루 보관했는데 초콜릿 주위로 살짝 하얗게 변했는데 하루만에 상했을리는 없는 것 같은데 왜 그런 걸까요 ?

[@joy_n_baking]

상한 건 아니고 초콜릿이 온도에 예민해서 그런 거예요. 보통 보관을 잘못한 경우 초콜릿 주위가 하얗게 변하는데 맛에는 큰 영향 없을 거예요.

[@daol1307]

당장 따라해 봐야겠어요^^ㅋㅋ 초보자인데 오븐기 선택부터 어렵네요~ㅠㅠ 정보공유 부탁드립니다.

[@joy_n_baking]

중저가(가성비) 오븐은 위즈웰, 고가는 스메그, 우녹스, 지에라 추천드려요.

[@susucooking4030]

안녕하세요 이렇게 멋진 영상을 만나게 되어 기뻐요 르뱅쿠키를 좋아하는데 모양도 예쁘고 너무 맛있을 것 같아요 유심히 잘보고 즐겁게 배웠어요 좋아요 꾹 눌러 드리고 풀청 합니다 늘 행복하세요🤝🏻😁🎁💐😄

[@joy_n_baking]

슈슈님 감사합니다. 행복한 명절 보내세요❤️

[@user-ph6ln3mo3u]

저 정말 댓글 안다는데요.. 이 레시피 그냥 미쳤습니다!!!! 여태껏 집에서 만든 쿠키 중 베스트에요👍 그냥 대존맛입니다🎉 저는 위즈웰 43L 오븐 쓰는데 180도에 15분 굽고 돌리고 색이 전혀 안 나서 4-5분 추가로 구웠어요.(오븐마다 사양은 다르니 참고하실 분은 참고 하시라고 남겨요.) 진짜 겉바속촉이 그냥 미쳤습니다!❤ 좋은 레시피 공유 너무 너무 감사드립니다!🤗 만들 때도 즐거웠는데 맛 보고 너무 행복해졌어요!앞으로 조이님 레시피보고 홈베이킹 하려구요! 다음엔 흑임자 바치케 도전합니다😊💨

[@joy_n_baking]

소중한 댓글 넘 감사드려요! 입에 맞으셨다니 기쁘네요. 앞으로도 즐거운 베이킹 함께 해요🥰

[@user-ym3qg1lf4g]

르뱅쿠키 처음 만들어봤는데 넘 맛있었어요ㅜㅜ중력분이랑 박력분 반씩 섞어서 한번 더 해보려구요,강력분.박력분이 넘 남아도는 관계로 ㅎ ㅎ감사합니다~

[@joy_n_baking]

밀가루를 바꿔보는 것도 베이킹의 재미죠! 맛있게 만들어 드세요☺️

[@user-gh6mu3dh2n]

바삭한 식감보다 촉촉 부드러운 쿠키가 취향인데 반죽을 많이 저으면 될까요?

[@joy_n_baking]

흠.. 잘 모르겠네요 ㅠㅠ

[@sjlee_814]

오리지널이랑 말차 만들었는데 너무 맛있어요ㅎㅎ 둘 다 맛있지만 저는 말차가 더 취향이에요~ 다음엔 초코 도전 해볼랍니당 🙆🏻‍♀️ 레시피 감사해요 !

[@joy_n_baking]

맛있게 드셨다니 다행이네요ㅎㅎ 담번엔 초코 갑시다🙆🏻‍♀️

[@user-bp9yf4pn2k]

일요일은 아빠가 과자를 만들어줍니다. 오늘은 이 레시피로 도전 중.. 지금 굽고 있는데 부디 잘 구워지기를 ㅠㅠ

[@user-rk8vm4qk8t]

너무 만들어보고싶어요! 혹시 크림치즈 쿠키는 만들어보실 계획 없으신가용..??❤️

[@joy_n_baking]

크림치즈 쿠키도 만들어 볼게요 ㅎㅎ

[@user-fc2hy1er5x]

꼭만들어볼게요👍👍👍 흑설탕을 머스코바도로 해도되나요?

[@joy_n_baking]

네 대체하셔도 됩니다☺️

[@_alloa_]

똑같이 만들어봤는데 너무 맛있게 잘나왔어요ㅎㅎ 언니네 집에 르뱅쿠키랑 제가 만든 바스크치즈케익 가져갔는데 조카가 너무 좋아해요☺️ 조카한테 문자 왔는데 다음엔 초코 케익해달라네요🤣🤣🤣 레시피 너무 좋아요ㅎㅎ 근데 혹시 궁금한 점이 생겼는데 중력분 말고 박력분으로 동일한 그램수로 해도 되나요??

[@joy_n_baking]

입에 맞으셔서 기뻐요!!ㅎㅎ 네 동량 박력분으로 대체하셔도 됩니다 :)

[@_alloa_]

@@joy_n_baking 아잇 이리 좋은 레시피 알게되어 너무 기쁩니다 쉽게 잘 알려주셔서 감사해용♡>_

[@tae_yeonn]

너무 맛있을 것 같네요 ㅠㅠㅠ 구운 후에 보관방법이나 얼마정도까지 보관이 가능한가요???

[@joy_n_baking]

밀봉해서 실온에 두고 5일 내에 드시면 좋고, 냉동보관하면 최대 한 달 까지 먹을 수 있어요 :)

[@saybreenaa5254]

hi unnie~ may i know. how is the cookie texture? is it crispy outside and soft gooey inside? gamsa gamsa ❤️

[@joy_n_baking]

You are definitely right.🍪🍪

[@user-xp3ew8yj8q]

보자마자 먹고 싶다는 생각밖에 안 들었어요 답글도 하나하나 빠르고 정성스럽게 달아주시고ㅜ!! 바로 구독했어요🤍🤍 조이님 좋은 영상 감사합니다! 화이팅 🍀

[@joy_n_baking]

모구님 칭찬도 구독도 너무나 감사드립니다❤️ 앞으로도 맛있는 레시피 많이 알려드릴게요~!ㅎㅎ

[@user-xp3ew8yj8q]

@@joy_n_baking 조이님 ㅜ 중력분 대신 뭘 쓸 수 있을까요? 박력분이랑 강력분 있어요

[@joy_n_baking]

박력분이랑 강력분 반씩 섞으시면 중력분과 비슷한 식감이 되고, 박력분으로만 만드시면 더 가볍고 바삭한 식감이 됩니다. 강력분으로만 만드는 건 떡진 맛이 강해져서 추천드리지 않구요 ㅎㅎ

[@LEE-69]

진짜ㅠ이거 인생 뱅쿠키임 ㅠ 정착함 ㅠㅠ ㅎ호두 로캣으로 주문해서 오리지널도 만들어봐야겠어용 맛이 고퀄이에요!ㅁ!ㅋ.ㅋ 다른분 영상서도 말차 르뱅쿠키 따라해봤는데... 별로였는뎅 계량차이일까여? 맛있는 레시피 감사 드려여!ㅋㅋㅋ

[@joy_n_baking]

레시피 고심고심 짠 거라 맛있을 거예요 ㅎㅎ 오리지널도 도전!!

[@reft954]

앞으로 자주 들릴께요.구독. 좋아요

[@joy_n_baking]

감사합니다! 자주 오세요🙌🏻

[@ellihsdiary8089]

저 요알못인데 성공했어요!! ㅜㅠ 감사해요!!

[@joy_n_baking]

맛있게 드세요🤎

[@user-wm7xz1lw1x]

휘핑기 정보 부탁드릴께여^^ 저도 취미로 쿠키 한번 만들어 보려고 영상 보게 됐어요😊

[@joy_n_baking]

오펠 핸드믹서 추천드립니다 :)

[@user-dd9xq2rq5f]

좋은 영상 감사해요!! 오늘 말차맛이랑 기본 만들어봤는데 똑같이 구워도 기본은 반죽이 덜익어서 안에가 축축해서 더 구우니까 겉면만 계속 더 익더라구요ㅠㅠ 문제가 뭘까요ㅠㅠ 말차맛은 녹차가루로 대체해서 만들엇는데도 화이트초코랑 호두 듬뿍 들어가서 정말 맛있었어요!

[@joy_n_baking]

만약 덜 익었다면 몇 분만 더 구웠다가(5분 이내) 식히면 식을수록 겉바속촉으로 더 맛있을 거예요! 오래 구우면 식으면서 딱딱해진다고 하더라구요. 그리고 오븐에 여러 판 한 번에 구우면 내부 온도가 낮아져서 몇 분 간 더 구우시길 추천합니다 ㅎㅎ

[@joy_n_baking]

녹차가루로 대체해도 맛있군요. 후기 감사합니다💚💚

[@world7350]

내일 재료사서 만듭니다...!! 떨리네요...😂

[@joy_n_baking]

잘 만드셨나요?ㅎㅎ

[@world7350]

@@joy_n_baking 네에! 잘 만들었어요 ㅎㅎ 근데 제가 말차는 레시피를 잘못봐서 호두가 아니라 피칸을 넣어버렸는데 진짜 의외의 조합.. 기본 베이스들이 좋아서 그런지 피칸이 넣어져도 맛있더라구용! 근데 제가 화이트초콜릿을 제대로 구매를 못해서 그런가..? 다이소꺼 샀더니 무너짐(?)이 있더라구용 ㅠ 그것빼곤 아주 만족스러웠어요😍

[@user-sm9qt2pn9q]

와..ㅠㅠ 맛나겠어요~ 백설탕과 흙설탕을섞어서 사용하는 이유가 뭘까요??^^

[@joy_n_baking]

흑설탕을 넣으면 특유의 캬라멜 향과 수분감이 맛을 한층 더 끌어올려주기 때문이에요. 백설탕만 사용했을 때보다 훨씬 맛있습니다.ㅎㅎ

[@user-gq4lz9ds2y]

안녕하세요! 쿠키 구우려고 하는데 설탕 설탕양을 줄이면 쿠키 퍼짐에 영향이 클까요? ㅠㅜ 한 10그람정도 줄이고 싶은데 괜찮을지 궁금합니다 ㅜ

[@joy_n_baking]

네 10g 정도는 괜찮습니다!

[@user-nz1rz4pz1m]

저도 오리지널로 호두 넣은 거 먹어보고 싶은데.. 알레르기 때문에..🥲🥲 대신 캐슈넛으로 대체해서 만들어봤어요 견과류 모두 못먹는 게 아니라서 얼마나 다행인지..😮‍💨

[@joy_n_baking]

그러셨군요..! 캐슈넛으로 만든 르뱅도 맛있을 것 같아요☺️

[@jihyeonpearl]

베린이의 첫 르뱅쿠키는 조이님 덕분에 대!성!공!!! 먹어본 사람들 모두 한입씩 먹으면서 와!와!와!하면서 눈이 똥그래졌어요!역시 조이님 레시피가 짱

[@joy_n_baking]

와 감사합니다! 성공하셨다니 제가 다 뿌듯하네요🙌🏻

[@LEE-69]

댓글은 안남겨도 늘 들어와서 영상 보면서 녹차 만들어 먹고 있어요ㅎ.ㅋ감사합니다!!!! 레시피 따로 적어놓긴했는데..... 영상 보면서 해야지 뭔가 덜 불안하고 더 맛있는 느낌임이라..... ㅌㅅㅌㅋ 주구장장 녹차만 해먹다가 오늘 첨으로 피칸도 따라해ㅈ봤는데ㅎ 전 역시 녹차가 더 맛있어요! 남친은 피칸이 더 맛있ㄷㅔ요ㅋ.ㅋ 남친입맛: 피칸 > 오리지널 > 녹차 퓨ㅠㅠㅠ 녹차 반죽 2배로 해서 냉장고에 넣어놨는데... 혹시 하루뒤에 구워도 될까요?

[@joy_n_baking]

저도 요즘은 말차맛이 좋아서 말차>피칸>오리지날 이네요☺️ 반죽은 냉장고에 하루까진 괜찮아요!

[@LEE-69]

@@joy_n_baking 감사합니다ㅎㅎ!

[@brand.m6215]

조이님❤ 최근에 구독 시작한 구독자에여~ 제 오븐이 미니라 그에 맞게 조이님 레시피로 첫베이킹 시작했는데 너무 맛있게 잘구워졌어요. 엄마랑 동생이 되게 신기해하네요.ㅋㅋ

[@joy_n_baking]

와 첫베이킹 성공이라니 대단해요!! 맛있게 드셔서 기쁘네요😆

[@brand.m6215]

조이님 이거 너무 먹고싶어서 또 구울려고 하는데 여러가지 반죽으로 구울려고요. 다꺼내 놓고 구우면 시간 넘 오래걸리는데 한시간 반이상 냉장 휴지 시켜도 되나요?

[@user-it1oo5bu6k]

와~~초코 좋아요

[@joy_n_baking]

저두 초코 조아요🤎

[@user-rl9cd1tj6k]

조이님 안녕하세요!!!! 오늘 만들어서 내일 구울 예정인데 분할해서 냉동에 해야할까요 아니면 냉장에 해야할까요?!

[@joy_n_baking]

하루 정도는 냉장보관해도 괜찮습니다.

[@Tutu_pp]

안녕하세요 조이님~ 좋은 레시피 정말 감사드립니다! 오래된 영상이라 질문 드리기 죄송하지만 혹시 흑설탕을 갈색설탕으로 대체해도 괜찮을까요~? 그리고 구운피칸을 사면 전처리 안해도 되는 게 맞을까요? 답변해주시면 감사하겠습니다 🥹🥹

[@joy_n_baking]

안녕하세요~! 흑설탕은 갈색설탕으로 대체 가능하구요, 구운피칸은 전처리 없이 사용하시면 됩니다. 오래된 영상도 댓글 달아드리니 편하게 남겨주세요 :)

[@Tutu_pp]

답변 감사드립니다 🥰🥰

[@user-tl3bm8pw4s]

쿠키를 구워서 냉동보관 후 실온해동시 해동시간은 얼마나 걸릴까요? 그리고 실온해동한 쿠키는 당일에만 먹어야되나요?

[@joy_n_baking]

15분~30분 정도면 먹기 좋게 해동됩니다. 가능하면 하루 이틀 내에 드시는 게 좋아요 :)

[@user-nm9hp1ik6i]

백설탕,흑설탕 둘 다 없고 황설탕만 있는데 황설탕만 (40g+74g) 114g넣어도 되는건가요?? 아 그리고 계란을 넣고 휘핑할 때 오버휘핑 되는 경우가 많다고 들어서 대략 일분정도 중속으로 휘핑하면 되는건가요? 처음이라서 어느정도 해야하는지 감이 안오네요ㅠㅠ

[@joy_n_baking]

네 황설탕만 넣으셔도 됩니다. 계란은 2번에 나누어 넣고 넣을 때마다 20~30초 정도 중속으로 섞어주시면 됩니다.

[@user-nm9hp1ik6i]

감사합니다 열심히 만들어 볼게요♥️♥️

[@user-xu8ru9mk7p]

항상 잘 보고있어요 좋은 영상 감사해요❤️ 차가운버터 설탕이랑 섞고 계란 섞은 부분 푸드프로세서로 대체 가능할까요??

[@joy_n_baking]

반죽기(스탠드믹서)면 상관 없는데 푸드프로세서는 오버휘핑될 것 같아서 추천드리고 싶지 않아요🥲

[@user-vn4sp9gr5b]

오늘 처음 도전해보고있어요~!! 알찬 동영상 너무 감사히 보고있습니다 동영상울 아무리 돌려보고 돌려바도 모르갯어서..질문드려요 제가 버터를 휘핑기로 돌리면 거의 다 휘핑기날에 붙어버려요 날에 붙어버리니 제대로 풀어지지가않네요 이유가 뭘까요 ㅜㅜ 그리고 크림화시키지말라고하셨는데 크림화된걸 어떻게 구분할수있는지 좀 알려주셔요 그리고 크림화된 버터로 구운거랑 아닌거랑 어떤 차이가있는건지도 알려주세요 베이킹 초보라 귱금한게 넘 많네요 ㅜㅜ

[@joy_n_baking]

버터가 차가워서 풀기 힘드셨을 거예요. 날 안에 뭉쳐있을 땐 핸드믹서 속도를 최대로 돌리면 원심력에 의해 밖으로 빠져나와요. 버터와 설탕을 넣고 오래 휘핑할수록 공기가 들어가서 버터 색이 밝아지고 부피가 커져요. 이 과정이 크림화인데 보통 파운드케이크 같은 케이크 만들 땐 이 작업이 중요해요. 하지만 쿠키 만들 때 크림화가 과하면 쿠키 모양이 도톰하지 않고 옆으로 다 퍼져버립니다.

[@user-et3lk6iv7x]

안녕하세요!! 너무 맛있어 보여서 만들어보고 싶은데 혹시 오븐 대신 에어프라이어로 할 수 있는 방법은 없을까요😢😢?

[@joy_n_baking]

반죽은 그대로 하시고 에프 안에 3~4개 씩 조금만 넣어서 여러 번 구우시면 됩니다 :)

[@Yunjung-nx6ii]

안녕하세요 갑자기 베이킹이 해보고싶어서 검색하다가 조이님 레시피를 찾았어요 ㅎㅎ 지금 냉장휴지 중인데 궁금한게 있어서요! 말차맛 만들려고 똑같이 계량해서 넣었는데 조이님처럼 찐한 녹색이 아닌 오리지널에 녹색 1%정도 함량된 듯한 그런 색이 나왔어요 말차가루도 아무 가공없는 찐 100% 말차인데,, 혹시 이 부분은 뭐가 문제여서 그런건지 알 수 있을까요?😢 말차가루의 문제라면 다음엔 박력분 양을 줄이고 그만큼 말차가루 양을 늘리면 될까요?

[@joy_n_baking]

말차가루나 기타 재료들이 레시피 계량과 동일하다면 가지고 계신 가루가 색이 연했던 게 아닐까 싶어요. 저는 우지말차가루를 사용했는데 굉장히 진했거든요. 한 번 드셔보시고 맛이 연하다 싶으시면 말차가루 늘리신 만큼 밀가루양 줄여서 만들어 보세요☺️

[@Yunjung-nx6ii]

@@joy_n_baking 제 말차가루가 연한게 맞는 것 같아요 맛도 말차가 들어갔나,,? 싶을 정도로 은은하게 나더라구요 담에 만들땐 말차 양을 좀 늘려야겠어요 ㅎㅎ 쿠키 다 구웠는데 버터가 조금 과하게 풀어졌는지 사알짝 퍼지긴 했는데 맛은 끝내주네요! 한번 더 만들면 제대로 만들 수 있을 것 같아요 ㅎㅎ 맛있는 레시피 공유해주셔서 감사합니다🍪🥛

[@joy_n_baking]

맛있게 드셔주셔서 저도 감사해요❤️

[@user-th2ju5rr8j]

오븐이 윗불 아랫불 나눠져 있으면 온도는 어떻게 조절하면 될까용?😀

[@joy_n_baking]

위아래 온도조절 되는 오븐을 사용해 본 적이 없어서 잘 모르겠어요😅

[@user-xr2ws5nm4m]

베이킹 파우더가 없는데 베이킹 소다를 더 넣으면 될까요? 베이킹 소다가 없다는 댓글은 많은데 제 경우의 댓글은 별로 없어서..🥲 좋은 레시피 감사합니다! 맛있게 만들어서 선물하려고요!☺️

[@joy_n_baking]

베이킹 파우더를 뺀 경우 베이킹 소다를 1g 더 추가해서 구우시면 좋을 듯 합니다. 하지만 옆으로 푹 퍼질수도 있어서 가능하면 베이킹 파우더 사용하시길 추천드릴게요.

[@dkim9476]

기대되는 레시피 너무 감사해용 당장 따라 구워보고싶은데 오븐은 컨벡션 기능과 열선기능중 어느 모드로 굽는게 좋을지 조언 부탁드려요 그리구 전체 설탕량을 좀 줄이고 백설탕대신 황설탕과 머스코도바로 대체하면 식감에도 영향이 있을까요?

[@joy_n_baking]

컨벡션기능으로 구우시고 설탕량 줄이시는 것도 가능합니다. 대신 원래 레시피보다 촉촉함이 조금 줄어들 수 있어요. 백설탕 대신 황설탕이나 머스코바도 쓰시면 쿠키 색이 더 진해집니다. 레시피에 흑설탕이 들어가서 전체적인 맛 차이는 미미하게 느껴질 것 같네요 :)