カレー風味が食欲そそる焼きビーフン♪脇屋思い出の味／麺大好きシェフのレシピ／Stir fried Rice noodle with Curry flavor

[@jg0mmf]

料理の素晴らしさもさることながら、冒頭のちょっとした季節に因んだ挨拶も好きです。

[@WakiyaYujiYUJICHANNEL]

ありがとうございます😊

[@mr.chin-chyan]

見てるだけで食欲が湧いてきますね！ パスタのように茹で汁を上手く使ってビーフンに味を染み込ませているのも勉強になります。

[@ah-tk6fb]

紫陽花シリーズ、癒されます。SBの普通のカレー粉、がなぜかツボにハマり😂笑ってる場合じゃない、真面目に見ろ、状態。ドライオニオン、そういう使い方もありなんですね。

[@希望匿名-m2c]

カレー風味はこの時期特にいいですよね。 材料もシンプルでありがたいです。

[@WakiyaYujiYUJICHANNEL]

作っているうちにお腹が空きますよ〜😊

[@お湯-w4q]

また作りたい料理が１つ増えてしまった。

[@アウトドアインドア-b6p]

まだあのホテルが無い頃に、マレー半島を自転車で旅をする際にシンガポールも数日滞在しましたが、屋台(今は無いらしいですね)のトマトラーメンやビーフンがとても美味しかった記憶あります。あの頃はとにかく安く数百円で１日どうにかなりましたが、今では日本より高いのかもしれませんねぇ・・・当時は成田を発つ際に５万円あれば、１ヶ月は美味いもの食べたいだけ食べてウロウロ出来たんですけど。 青島ビールが懐かしい・・・ 最近、ケンミンの塩味ビーフン２袋に赤缶を放り込むのがマイブームでしたが(カット野菜１袋と豚こま２００gくらい使用すると塩味も丁度良い)、なにか懐かしいと思っていたら東南アジアの味なんですね。遠い記憶で忘れていました・・・😊

[@rise1413]

ビーフンいいですねえ

[@rics6975]

なるほど！茹でからの蒸し焼きですか！ その発想はありませんでした。 ビーフンは食感が出せなくて苦手料理だったんですけど、トライしてみます！

[@玉宮食堂]

家にいる材料で作れるので明日の晩御飯はビーフンに決まりです。今から作るのが楽しみです。

[@kof3594]

家に有るのですぐ出来ますね 干しエビがない事はあるかもですね。 海老を戻した水を加えて餡を練ってもよさそうですn

[@脇田瞬]

脇屋さん はじめてコメントさせていただきます。 いつも楽しみに拝見させて頂いております😊 　脇屋さん 　テンションかなり高いですよね～ 　そこがいちばん気にいっております。学びしかないです! 　ありがとうございます 　次回楽しみにしております💕 よろしくお願い致します!

[@WakiyaYujiYUJICHANNEL]

ありがとうございます。これからもよろしくお願いします！

[@yoshikoimmaculate5215]

シンガポールで暮らしていたので懐かしくて早速作りました〜✌️コレにグリーンチリがあったら完璧かな😂

[@WakiyaYujiYUJICHANNEL]

お試しいただきありがとうございます😊本場ではグリーンチリなのですね！

[@yoshikoimmaculate5215]

グリーンチリの酢漬けみたいのがテーブルにのっていて(日本の紅生姜や福神漬けみたいな)お料理待ちながらつまんだり、適宜料理に入れたりって感じです。懐かしいです。

[@サブ専のそらちゃ]

いつも気になっていたんですが、脇屋先生がお使いになられている中華鍋のようなフライパンはどのメーカーのものなのでしょうか？

[@WakiyaYujiYUJICHANNEL]

Meyerというブランドのものです。 meyer.co.jp/collections/maxim-pan/products/mxs-dp28

[@サブ専のそらちゃ]

@@WakiyaYujiYUJICHANNEL ありがとうございますm(*_ _)m

[@aqoa26]

初コメ失礼します❢ ビーフンって、子供の頃、食べてたのに、長い間、忘れてて😅　知人がグルテンフリー生活してると聞いて、麺だけは止められない💦と思ってた所に、思い出して最近、見直すようになりました😃 このレシピで作ってみました❣美味しかったです😋 台湾の新竹ビーフン？が老舗？と知って、業スーで入手してみましたが、、、一袋300ｇ入りで、バラしづらく、さすが日本で古くから親しまれてきたケンミンさんのほうが、取り扱いがしやすいですね😥 麺が短く切らなくて良いし、絡まらないので、少量ずつでも使いやすく、保存用チャック付き・・・など。 皆様のご参考になれば😊

[@zoltanturi9276]

脇屋さんのチャンネルが大好きで、中華料理についてたくさん学びます。でも干しエビはあまり好きではありません。 干しエビの代わりに豚ひき肉や牛ひき肉は大丈夫ですか

[@WakiyaYujiYUJICHANNEL]

大丈夫です！ぜひ作ってみてください。