カレーライス - 市販のルーで絶品になる作り方と隠し味

レストランでも出せるくらい美味しいのができました！
【材料】１０皿分
・玉ねぎ 　　　　　３個
・にんじん 　　　　２本
・豚肩ロース 　　　５００ｇ
・水　　　　　　　１２００ｍｌ
・バーモントカレー（中辛）　1/2箱
・ジャワカレー（中辛）　　　1/2箱
・オリーブオイル　　　　大さじ２　
・塩コショウ　　　　　　少々
（隠し味）
・赤ワイン　　　　　　　６０ｍｌ
・インスタントコーヒー　小さじ１
※材料・分量は目安としてください
【手順】
１．玉ねぎ２個を薄切り、１個をくし切りにする
２．ニンジンは乱切り、豚肉は食べやすいサイズに切って下味をつける
３．玉ねぎを飴色になるまで炒め、豚肉は表面を９割くらい焼く
４．３を鍋に入れてニンジンに油をまわし、水と隠し味を入れて煮立たせる
５．アクをこまめにとったら、弱火で９０分煮込む
６．火を止めてルゥを溶かす
７．再び火をつけて、ゆっくりかき混ぜながら１０分煮込む
８．とろみが出たら完成！
【ポイントなど】
・ルゥを２種類使いました（辛さは揃えました）
・玉ねぎは飴色になるまで炒めることで、格段に美味しくなります
・豚肉は肩ロースがオススメ
・じゃがいもは入れませんでした
【動画でよく使うもの】
イワタニ カセットフー 達人スリム
amzn.to/3iqYLcI
AKOZLIN 天然抗菌素材 竹製まな板
amzn.to/3ytSa6Y
★よく使うスパイス
クミン（パウダー）
amzn.to/3Amehwm
コリアンダー（パウダー）
amzn.to/37qZkwQ
ターメリック
amzn.to/3xuSHUX
チリパウダー
amzn.to/3ir6fwj
シナモン（パウダー）
amzn.to/3rYy424
クローブ（パウダー）
amzn.to/3xvJwn9
クローブ（ホール）
amzn.to/3yuaXyX
クミンシード
amzn.to/3rXaLWB
マスタード（パウダー）
amzn.to/3yHhINK
★撮影機材と編集ソフト
カメラ：Canon Eos Kiss M
amzn.to/2xrlujF
レンズ：Canon 単焦点広角レンズ EF-M22mm F2 STM
amzn.to/2QcBSuV
レコーダー：TASCAM リニアPCMレコーダー DR-07MK2-JJ
amzn.to/2xx3apn
編集ソフト：Adobe Premiere Pro
【オススメ再生リスト】
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/ @cookingnishi
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#カレーライス #カレー #クッキングにし

[@CookingNishi]

ご視聴ありがとうございます！ 今回はカレー好きの僕が本気でオススメしたい作り方です。 よかったら作ってみてください(^^)/

[@鎌田末雄]

4:35

[@鎌田末雄]

4:35 😊

[@鎌田末雄]

4:35 4:35

[@鎌田末雄]

😅さ

[@みのむしこ-r2o]

ジャガイモたっぷり派でしたが 興味をそそられました 美味しそう。。😭 次のカレーはにしさんのレシピで作ってみます あと 猫さまの 付き合ってやってる感がかわいすぎました笑

[@CookingNishi]

とっても美味しいので是非作ってみてください♪ 猫様、カメラの前でなかなかやってくれなかったので、今回は特別かも😁

[@コサックコサックケツだけコサック]

じゃがいも入れない派。 テレビでご飯の炭水化物×炭水化物って聞いてから 皮剥くのもめんどいのにカロリーあるなら入れねぇってなりました。 実際、入れなくても美味いし

[@miraiito2923]

美味しそうです😊赤ワインは辛口ですか？

[@CookingNishi]

ありがとうございます♪ 料理用の安い赤ワインを使いましたが、 甘口だったと思います😊

[@miraiito2923]

有難うございます😊 甘口のワインと同じルーを購入して作ってみます♪ルーを使ったカレーは初めてなので楽しみです😊

[@あつみん-c9g]

いつも楽しみに拝見しています＼(^_^)／ 90分炊き込むんですね！自分の炊き込み時間の少なさにきづきました！

[@CookingNishi]

ありがとうございます！ ９０分煮込むとお肉が絶妙な柔らかさになるんですよ😊 とても美味しいので、今度やってみてください♪

[@jonasanubis8753]

こんにちは😃 玉ねぎたっぷりですね、きつね色になるまで炒めた事がないのでやってみようと思います。 赤ワインとコーヒーで味わいに深みが出るんですねφ(･ω･*)ﾌﾑﾌﾑ... 猫くんのお名前は何て言うのですか？ 今日も可愛いですね～🐈️

[@CookingNishi]

こんばんは♪ 玉ねぎはきつね色まで炒めると本当に美味しくなるので、是非やってみてください(^^) そういえば、猫様の名前は公開してませんでしたね。猫様の名前は、ゴクウです。5月9日生まれ&僕がドラゴンボール好きなのでゴクウです😁 今年で６歳になります♪

[@jonasanubis8753]

ゴクウ君、自分もドラゴンボール世代なので覚えやすい名前です☺️ 6歳だったらうちの猫と同じ年です(笑)

[@CookingNishi]

@@jonasanubis8753 おお！ドラゴンボール世代でしたか！僕もリアルタイムで観てた世代です（笑）　次に迎える子はクリリンかベジータにしようと思ってますｗｗｗ

[@jonasanubis8753]

ピッコロも可愛いいですね(笑)