Karšto rūkymo žuvys griliuje alaus pjuvenose

Jei neturite rūkyklos, ne bėda! Žuvį galima išrūkyti griliuje! Ir nesvarbu koks pas jus grilis, keramikinis ar paprastas. Svarbu temperatūrinis režimas ir rūkymui skirtos drožlės. Vyriška Virtuvė jums parodė labai paprastą, bet labai skanų žuvies rūkymo receptą! Kurio esmė - užsiduotas temperatūrinis režimas ir aluje išmirkytos rūkymo drožlės. Rūkymo pjuvenos arba drožlės, išmirkytos aluje, rūkymo procese priduoda išraiškingą apynių skonį žuvims.
Taigi pirkite šviežią žuvį, išrūkykite pagal šį receptą ir turėsite ant savo šventinio stalo nuostabaus skonio žuvį, tirpstančią burnoje!
Prenumeruokite mus:
‪@vyriskavirtuve‬
Kviečiame į feisbuko grupę "Pasaulio patiekalai - gaminame kazane"
/ 814699025543664
Mus rasite:
/ sodyba.svajoniudvaras
www.svajoniudvaras.lt
RECEPTAS
Skumbrė 4vnt
Ešerys 2vnt
Malti pipirai 2 a/š
Druska 2 a/š
Alus 1l
Rozmarinas 6 šakelės
Rūkymui vyno ir alksnio drožlės . Rūkoma 120-140 laipsnių temperatūroje apie 45 minutes.
#vyriskavirtuve
#rukytazuvis
#griliopatiekalai
#grilis
#grilius

[@MarMarMars]

Ačiū už video , bandžiau tik vietoje drožlių naudojau pjuvenas, gavosi puikiai, tikriausiai skaniau nei įprastoje rukykloje👍

[@vyriskavirtuve]

Skanaus 👍!

[@Zaiibs]

Labai gerai, bandysiu su kamado rukyt :)

[@vyriskavirtuve]

Skanaus :)

[@user-ow5lx6il3b]

погода наладится, надо будет попробывать!!

[@vyriskavirtuve]

Приятного апетита!

[@user-ow5lx6il3b]

в поддержку канала!!

[@vyriskavirtuve]

Спасибо!

[@galinajurgilevic5512]

Aš rūkeu bačkoje irgi buvo gerai sėkmės jums vyrukai

[@vyriskavirtuve]

Ačiū!

[@gipso-darbai]

Puikus video 👍 ar zuvi laikyti uzmarinavus 20 min tiek pat kiek drozles aluje ar daugiau?

[@vyriskavirtuve]

Žuvims pakanka 20min. Drožles galima palaikyti ir ilgiau. Kuo ilgiau, tuo daugiau dūmo.

[@mindaugasbenekeraitis9928]

O druozles negalima sudeti iskart kiek reikia ar reikia vis po biski dadiineti?

[@vyriskavirtuve]

Reikia dėti po truputį, kad būtų kuo daugiau dūmo.

[@linasjankus9972]

Velnias, kam įsijungiau šį video alų ragaudamas, jūs tai turit TOKIOS žuvies ir alaus manau. Aš tai tik alaus turiu, sunervinot

[@vyriskavirtuve]

😂😂😂😂😂

[@tomaspaliusis4218]

120 140 manau kepta zuvis jau gaunasi

[@vyriskavirtuve]

Jei norite iškepti tokioje temperatūroje, reikėtų daug kartų ilgesnio laiko. Toks kepimo būdas vadinamas lėto virimo-kepimo technologija. Žuvys gavosi karšto rūkymo.