Карамелизированный апельсин

[@IlyaPechkin]

Ненарезанный апельсин разве нельзя обдать кипятком и только после того порезать? весь сок в кипяток же уходит!

[@cookingadventure5857]

Можно) Делайте как Вам удобно.

[@КсенияБухалова-у8т]

Нет

[@ИринаБабченко-ч5г]

А рецепт очень даже неплохой,спасибо!

[@Rinka60]

А какой режим? Конвекция или верх-низ?

[@gelios2010]

все рецепты в инете похожи на этот. Но в ресторане я пробовала тончайший, почти не изменивший вид и хрустящий апельсинчик...вот как они делают те дольки??? возможно, что они просто макают в сироп, а потом в духовку? Знает кто-то ответ?

[@cookingadventure5857]

Здравствуйте! Тончайшие дольки нарезают при помощи слайсера. Дома мало у кого есть такая техника. Вот и получается в домашних условиях по другому.

[@gelios2010]

@@cookingadventure5857 нарезать я могу. Острым ножом. Но там вкус был. Как будто окунула в сахарный сироп и высушили. Такое возможно?

[@cookingadventure5857]

Думаю, да

[@gelios2010]

@@cookingadventure5857 дякую)))

[@ЗалинаАушева-у9э]

Я видела в инстаграме как опускали в кипящий сахарный сироп на 5 сек затем сразу в очень холодную воду и у них эти дольки хрусиели, они много чего так сделали разные фрукты были не только цитрусовы

[@mixedchannel4745]

Mojno dobavit eto v shokolade? V smisle korpusnie kangeti delat nachinku?

[@НатальяИльченко-е4э]

Подскажите можно использовать сироп для желатиновой заливки, творожного бисквитного тортика. То есть добавить в этот сироп, распущенный желатин.

[@Манул-д1б]

во многих зарубежных рецептах, так делают.

[@НатальяИльченко-е4э]

@@Манул-д1б Спасибо 🤗

[@ВикторияЯкименко-й2м]

Я всё сделала по рецепту, а они у меня совсем чуть чуть подсохли( так и должно быть?

[@nataliaka9387]

у меня получились горьковатые, обдавала кипятком) не очень понравились.

[@victochef3396]

Сначала просто закипетить воду и поварить 3 мин. апельсины и только потом переложить в сироп и варить.Без горечи вкуснее!

[@ИринаБабченко-ч5г]

АнИс это очень смешно:)))

[@VictoriaSobik]

@name surname так это не анис - это звездочки бадьяна)))

[@fotmirboll]

Всегда был Анис, а сейчас вдруг анИс😂 пенис...😂😂😂😂

[@ТатьянаТатьяна-р4с]

Супер!!! Думаю очень вкусненько))))спасибо за рецепт) а можно их сделать впрок? Сколько они вообще могут храниться и в каких условиях??

[@cookingadventure5857]

Здравствуйте! У меня в духовке били 25 минут. Сделать впрок можно. Хранить в закрытом контейнере при комнатной температуре. А вот сколько времени можно хранить точно не скажу, в разных источниках пишут по разному. Сама же я их не храню дольше недели. Съедают все:))

[@nouhau6425]

Хранить можно в стеклянной банке и в холодильник.

[@ГАЛИНАОстровская-в6н]

А лимоны можно сделать таким способом?

[@cookingadventure5857]

Здравствуйте, я не пробовала. Но, почему нет? Только сахара может больше нужно добавить.

[@ГАЛИНАОстровская-в6н]

Благодарю.@@cookingadventure5857

[@ivushka-z]

АнИс. А звездочки-бадьян

[@flowerflower4870]

Анис и бадьян похожи , их можно различить , только по вкусовым качествам, так утверждать что это бадьян не факт

[@МарияБулгакова-о4ч]

Эти звёздочки -бадьян,разве нет?

[@НатальяБочарова-ъ6ф]

Да

[@saiyorayousufee6845]

Анис=Бадьян

[@ЕленаКаралидзе]

Звездочки это не анИс, а бадьян.

[@ГАЛИНАЛОВИНЕЦКАЯ]

анис

[@ladypik17]

@@ГАЛИНАЛОВИНЕЦКАЯ бадьян, почитайте литературу

[@ladypik17]

@@alenaosadchuk5218 это не одно и тоже, но они похожи

[@Загадканедлявсех]

Анис это семена бадьяна,бадьян это эти самые звёздочки...запах почти одинаковый...это одно и тоже растение...

[@RubinaLeonowich]

Это не анис, анис бывает в зернах, я сразу подумала. Это бадьян. Но лучше ваниль или одну гвоздичку. Более пряно и насыщенно.

[@АлсуБерезина]

Их можно использовать для декора торта? Не растают?

[@cookingadventure5857]

Можно

[@ЯрославЛойко-ы5щ]

А сколько сахара?

[@cookingadventure5857]

500 гр

[@elenacoj5290]

А можно заменить сахар?

[@cookingadventure5857]

Зачем? С какой целью?

[@Манул-д1б]

@@cookingadventure5857 для пп наверное.

[@НұрайЗикирбаева]

Мандарин или апелсинч

[@НұрайЗикирбаева]

Апелсин или мандарин

[@kssssna]

Любой

[@ТатьянаАртеменко-ю3м]

Почему анис-то? Если это бадьяна звёздочки...

[@АннаТурий-э5п]

Бвдьян и анис - это одно и то же. Как тимьян и чабрец, например.

[@cookingcorner5263]

обожаю апельсины надо попробовать. 👍👍👍

[@ТатьянаТатьяна-р4с]

А у вас сколько по времени они находились в духовке??

[@ОльгаСамороковская-й1б]

20-25 мин

[@Tammy-rk4vn]

Can you translate to English please …thanks

[@marinatrach7392]

5-6 oranges for syrup: 500 g. sugar 300 g. water spices of your choice 1. Slice pre-washed oranges (about 5 mm). Place in a bowl. 2. Cover with boiling water and let them sit for a few minutes to get rid of bitterness in the zest. Drain. 3. Prepare syrup in a wide saucepan. Mix hot water with sugar and start boiling stirring all the time to let all sugar dissolve. Add spices and sliced oranges. Keep on a very low flame for about 1.5 hour stirring occasionally. Slices should become soft and zest will be translucent. Drain and let the slices cool. 4. Preheat oven to 90-100 C. 5. Place orange slices on a baking sheet covered with parchment paper. 6. Keep in the oven for 20-25 min. 7. Remove from the oven. Let the slices cool completely. Dip in melted chocolate if desired.

[@nouhau6425]

👧👏👏👏👍👍👍🌷

[@ТатьянаОхрименко-ю8л]

Это бадьян

[@ВиолеттаИванова-щ8щ]

Ужас просто всё витамины убились , ужас

[@olgank4437]

Витамины убиваются всегда и везде при термообработке. Если вы не сыроед-к чему тут драматизировать? Ни суп , ни компот, ни прочая "полезная"еда пользы не несут априори, если речь идёт о витаминах.

[@СлаваОстров-э8х]

Рецепт полностью украден..... 😏

[@cookingadventure5857]

У кого? Просто я еще не слышала, чтобы подобные рецепты патентовали. Дайте ссылку на автора)

[@myizSibiri]

@@cookingadventure5857 Саша CookingTime, 2013 год :)))

[@cookingadventure5857]

myizSibiri я так понимаю гугл поиск только для избранных:))

[@-values-of-life]

Что за глупости, почему сразу украден, никто и не притендовал на авторство. Возьмите и снимите сами тоже самое видео. Все люди делятся уже известными рецептами, но только в своём исполнении. Спасибо вам большое за рецепт и видео.

[@sofiababova592]

А в Эл сушилка не сушили?