Karpfen Blau (bei dem sich das Fleisch von der Gräte löst) im würzigen Sud

[@purzel3018]

Prima Video!!

[@TopfguckerTV]

vielen Dank, Dein Feedback freut uns sehr!

[@jorgmilz9368]

Kopfteil zuerst, den Rest 10 min später ins Kochwasser, dann nach ca. 20 min fertig

[@TopfguckerTV]

danke für deine Anregungen und kulinarische Grüße!

[@TheHankyman]

Gibt's zur Weihnachtszeit 3-4x bei uns. Wer das nicht kann ,kann nix😅 Kleiner Tipp...Den zerlegten Karpfen mit einem Essig-Wasser Sud vorm ziehen übergießen. Da wird er vorher schon schön Blau. Wir lassen die Stücken 45min ziehen.

[@TopfguckerTV]

danke für den Tipp, klingt gut und wird unbedingt ausprobiert!

[@TheHankyman]

@@TopfguckerTV gerne. Das macht aber jeder gern wie er möchte. Nicht zu vergessen die leckeren Innereien. Das ist dann immer das Highlight beim Familienessen. Ansonsten wird s wie bei euch gemacht. Der Sud muss einfach überwürzt sein. Kommt gut ins neue Jahr ....

[@Mr.Nice1977]

Wer sowas isst, kann nix anderes.😂

[@Mr.Nice1977]

Bähhh