Kartoffelklöße einfach selber machen und kochen - So gehts richtig. Rezept

Lockere Kartoffelklöße nach Omas Art aus Pellkartoffeln selber zubereiten. Es ist ganz einfach und der Geschmack wird Dich überzeugen:
Wir beginnen mit der sorgfältigen Auswahl der besten mehligkochenden Kartoffeln - frisch, regional und von höchster Qualität. Die liebevolle Zubereitung dieser Klöße ist ein sinnliches Erlebnis: das Kochen der Pellkartofffeln, das Pressen der Kartoffeln, die Zubereitung und das Abschmecken des Kartoffelteiges, das Formen der perfekten Klöße und schließlich das sanfte Köcheln im Wasser, bis sie goldgelb und flaumig sind.
Der erste Bissen dieser himmlischen Kartoffelklöße ist wie eine Reise in die Vergangenheit - ein Moment voller Erinnerungen und Wohlgefühl. Lass dich von diesem traditionellen Gericht verzaubern und genieße die nostalgische Atmosphäre, die es in deine Küche bringt.
Ich lade dich herzlich ein, dieses köstliche Rezept auszuprobieren und deine eigenen Lieblingszutaten oder Variationen in den Kommentaren zu teilen. Erzähl uns, wie es dir gelungen ist und welche Erinnerungen du mit Omas Küche verbindest. Und vergiss nicht, den Kanal zu abonnieren, um keine weiteren traditionellen und liebevollen Rezepte zu verpassen. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!
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[@angelikafrisch8094]

Cooler Tipp mit der Presse. 👍🙏 Danke für das leckere Rezept 😋🍀🌞

[@CALLEkocht]

Sehr gerne 😊

[@TheLobstersoup]

Kloßartiges Rezept Calle+Co! Den Tip mit Kümmel kannte ich noch gar nicht. Macht das nur bei Pellkartoffeln einen Unterschied? Der Tip mit der Presse ist auch stark. Leider besitze ich sowas gar nicht (aus Platzmangel in der Schublade). I stampfe mein Püree immer. Hauptsache man nimmt nicht den Pürierstab, das gibt nur Leim.

[@r.mamola2561]

Ich bin süchtig nach Thüringer Klößen, aber das Rezept ist auch toll.

[@CALLEkocht]

Dankeschön 😋

[@100ich5]

Calle du hast den besten Job der Welt und bist der beste Koch der Welt.

[@silviagroes4032]

Es sieht traumhaft lecker aus. Das mit der Presse, genial. Danke für das leckere Rezept 👍👍😋😋😋

[@alexandremazak7619]

Danke für den Trick mit der Presse, das könnte ich mir gar nicht vorstellen! Und, wie ich immer sage, alles schmeckt immer ganz köstlich!

[@CALLEkocht]

Das freut mich sehr!

[@angelikagutzelnig8347]

Lieber Calle! Die Idee mit der Presse ist echt Spitze! Danke für den Tipp. Mit ganz vielen lieben Grüßen an euch beide eure Angelika vom verregneten Wörthersee

[@CALLEkocht]

Liebe Grüße zurück

[@renatehall2429]

Übriggeblieben kartoffelschale in airfryer mit Salz und Pfeffer knusprig machen!!! Lecker !! Danke für die klösse !!!

[@ingogerlach7176]

Der Tip mit der Presse, so einfach, aber muss darauf kommen.

[@ankepupopupo8690]

Lecker, lecker Calle. Denke bei diesem Rezept ganz doll an meine Oma. ❤

[@CALLEkocht]

Sehr schön!

[@anitaramm1899]

Einfach köstlich frische und selbstgemachte Klöße. Mir fehlt nur noch die Kartoffelpresse. Ich werde es in jedem Fall selbst ausprobieren. Ich esse so gerne Klöße.

[@l28941]

Absolut Spitze 👍

[@hansdampf4055]

Der Tip mit der Presse war wirklich gut! 👍

[@CALLEkocht]

Freut mich 👍

[@PreussMic28]

Lecker. Ich habe sie ausprobiert und so gut geworden

[@ingerothbrust2893]

Wird nachgekocht. Das mit dem Kümmel mache ich bei allen Kartoffeln.❤

[@heikekeuters837]

Lieber calle.danke ,ganz riesigen dank fuer dieses rezept.endlich kann ich kartoffelkloesse selber machen.ich liebe diese kloesse sehr und mit viel sosse❤❤❤gruesse aus Tarragona y muchos besos

[@user-xt9cn2yy5b]

Perfekt ! ❤ - lichen Dank . Genial so eine grosse Presse ( ich hasse Kartoffeln pellen). Muss ich unbedingt kaufen.

[@christinethews7005]

So mache ich sie schon ein Leben lang, nur der Trick mit der Presse dafür herzlichen Dank. Liebe Grüße aus dem schönen Thüringen

[@CALLEkocht]

Liebe Grüße zurück

[@kerstenb.9054]

Mega,wie immer! 👌👍

[@CALLEkocht]

Herzlichen Dank!

[@freddyodin5812]

sehr gut, werde ich mit der Presse auch mal probieren, das einzigste Mango was mir bei den Rezept fehlt ist das kleine Stück angeröstete Weißbrot in der Mitte 😀

[@matthiasredler5760]

Dazu fällt mir nur der Welthit "Thüringer Klöße" ein! Gruß aus dem Thüringer Wald ^^

[@astridbarthel384]

Tolles Rezept liebe Grüße Astrid

[@reneschulz5587]

Kalle , muito obrigado.😊

[@sabinedege668]

Tolles Rezept sonntag werde ich sie nach kochen 👍👏

[@CALLEkocht]

Viel Spaß!

[@corinnal.9132]

Lecker! Am liebsten mit einer Zwetschge und ein bischen Zucker darin und mit viel Kompott und Zimt serviert.❤

[@denisece.8713]

Das wird auf jeden Fall ausprobiert, genau so wie dein Sauerbraten Rezept 😊

[@CALLEkocht]

Das freut mich 🤗

[@Hobbykochstudio]

So mache ich auch Gnoccis Bei mir kommt auch noch eine frisch geriebene Kartoffel und Croutons mit hinein.

[@elkeschelhas853]

Dass ist besser als gekauft 😋👍👍👍👍👍

[@sonicartzldesignerclan5763]

2:25 So eine Presse benötige ich für die menge Knoblauch die ich pro Gericht verwende :D

[@christinetaschner3400]

Lieber Calle, habe mir eine Rezept von dir angeschaut: 500 g Kartoffeln geschält, 1 Eigelb, Salz 100 g Stärke, 1 EL Mehl, was ist der Unterschied von den hier gezeigten oder besser, welches ist das bessere? Habe gelehrt Kartoffeln die zusammen halten sollen immer mit Schale zu kochen und für Püree ohne. Auch Stärke habe ich nie verwendet, sondern doppelgriffiges Mehl (Dunst.) Fragen über Fragen, du weißt die Antwort🤔🤔

[@M4leDiction]

Ihr Zwei, Soulfood für die Augen 😉

[@connyh.6369]

Kann ich das Rezept auch verwenden um "Powidltascherl" oder Fruchtknödel zu machen? Ich mag nämlich Topfenteig, der meist für Fruchtknödel verwendet wird, nicht so sehr.

[@alexalee440]

Das macht Appetit. Wird noch diese Woche auf dem Menuplan stehen und gekocht werden. Danke für all die Tipps dazu.

[@CALLEkocht]

Viel Spaß!

[@muschikatze]

Kloß mit Soß 🙂 da brauch ich kein Fleisch. Lecker 👏👏

[@stefanermisch7125]

Habe erst einmal Kartoffelknödel gemacht und hatte dann Kartoffelsuppe 🤣🙈 Probiere es jetzt nochmal 🤓 Was wäre zum vorbereiten besser? Knödel abdrehen und am nächsten Tag kochen, oder fertig machen und am nächsten Tag regenerieren? Übrigens immer ganz tolle Videos! Super erklärt und macht Appetit zum nachkochen 👨‍🍳

[@iphil91]

Kennst du und kannst du mal deine Variante der „rutscher“ (coburger Rutscher) machen? Das Rezept hat meine Familie mit ins Grab genommen

[@klausbauerbach59]

tolles Rezept, kann man den Teig für später vorbereiten, oder sogar einfrieren?

[@scotchgod8478]

Kartoffelknödel von Omma können alles, wer braucht eigentlich Semmelknödel. Hab meine ersten vor Jahren nach deinem damaligen Video gemacht und das hat auf Anhieb gepasst. Hatte ich mir irgendwie schwieriger vorgestellt, also nochmal danke dafür!

[@gustavgans7794]

Die Klöße scheinen das zu sein, was man in Österreich Waldviertler Knödel nennt ! Leider ist das eine Spezialität im nördlichen Niederösterreich die man nur dort bekommt und ideal zu Bratensaft passen ! PS: Ihr seid die Besten !

[@Mo2hr2]

Hallo Calle, hallo Carmen. Meine Presse ist schon so alt, dass ich nicht einmal sagen kann wie alt. Aber ich nehme mal an, dass die mein Vater 1958 mitgebracht hat, als er vom Schwabenländle zu meiner Mutter nach Nordhessen gezogen ist. Man kann also damit Kartoffeln und Teig pressen.

[@adelewagner1168]

Hallo lieber Calle, kann man mit diesem Kartoffelteig ,auch Zwetschgenknödel machen 😊

[@anjakunz619]

Sauerfleisch mal selber machen, dass wäre SUPER!! Danke

[@WaltrautHartmann]

Zum Sauerfleisch hatte calle glaub ich schon ein Video.

[@Sophia-iw7ic]

Seeehr lecker.Ich war nur beim Muskat etwas erschrocken😮.Sovieeeel? Ich bin da immer vorsichtig damit. Aber wieder ein tolles Video. Die Klöße werde ich gleich am Sonntag nachkochen.Vielen Dank❤

[@bucsredsoxredwings]

Ist Geschmackssache. Also in unseren Kartoffelbrei kommt auch in etwa sovil rein bei der Masse Kartoffeln, aber muss man ausprobieren. Lieber bisschen weniger, umrühren, roh kosten. Nachwürzen kann man immer.

[@hallihallodieraeuber5082]

Der Trick mit der Presse ist genial ... habe ich doch noch aus einem Nachlaß meiner Schwiegermutter eine uralte Presse, die zu schade war, um sie zu entsorgen. DAS werde ich probieren ... Kartoffeln pellen macht nämlich gar keinen Spaß.

[@Cremantus]

Es lebe der Trick.

[@felixinho8586]

Hallo, ein sehr schönes Rezept. Dauert nur echt lange mit kochen, Backofen und nochmal kochen. Wenn man Muskat nicht mag, einfach weglassen, oder durch etwas anderes ersetzen? Hat deine italienische Großmutter auch Gnocchi gemacht? LG

[@bluemchen9249]

Oh wie lecker....das gefällt mir...ich hab Euch auch lieb 😅❤❤

[@CALLEkocht]

Dankeschön 😋

[@heikeklotzsch8403]

Hallo, das Rezept finde ich super, nur eine Frage stellt sich. Was muss ich verändern , wenn der Probekloß nicht hält?

[@rudigerlau7719]

Moin Calle super Rezept sag mal wo bekommt man diese große presse zu kaufen ? Danke

[@rudigerlau7719]

Keine Antwort ist auch eine Antwort

[@CALLEkocht]

Oh Rüdiger verzeih bitte, dass wir nicht 24 Stunden am Tag am Rechner sitzen. Es tut uns wirklich ausgesprochen leid, dass wir Deine hohen Ansprüche micht erfüllen können. Falls es nach 24 Stunden wirklich noch nicht zu spät ist, was wir hoffen, hier der Link: amzn.to/3XdHbO1 😳

[@natalineg8799]

Hmmm…… miam 🎉❤

[@rainerkaufmann240]

Und wenn ein paar übrigbleiben, dann kann man sie wie Bratkartoffel knusprig anbraten und verwerten. Grüner Salat dazu, komplette Mahlzeit. Ok, so Kotelett nebenbei schadet aber auch nicht.

[@angelas1318]

👍😋

[@v3ra3490]

Ist das nicht auch der gleiche Teig mit dem man Gnoccis macht?

[@peterdoe2617]

Ich mache heute auch gerade Klöße (mit Pulver, sorry!). Aber ich habe einen Pilz gefunden. Schwefelporling. Davon schneide ich kleine Würfelchen und brate die mit Butter und Salz. (Achtung! Die meisten Pilze müssen durchgegart werden!) Diese kleinen Würfelchen kommen dann in die Knödelmasse. Gehackter Schnittlauch auch noch. Gute Idee?

[@marioschanze8097]

👍

[@elmarleonhardt3014]

Bei mir sind nur rohe Klöße oder halb und halb erlaubt 😂 Büsken lütt sind sie. Aber man kann sie ja auch größer Formen. Deine teile ich in der Mitte und schluck sie auf einmal mit Soße runter. 😊

[@psyfighter]

Klöße kochen lassen oder nur kurz aufkochen und dann ziehen lassen?

[@alexandremazak7619]

Nur eine Frage: Kann ich die Bälle einfrieren und sie danach kochen? Ich danke Ihnen noch einmal! Schöne Grüße aus Brasilien!

[@CALLEkocht]

Ja das geht

[@helmutschramm4137]

Hallo Calle, das mit den Kartoffeln in den Backofen kannte ich nicht. 15 Minuten bei wie viel Grad?

[@sigridwielputz8256]

Klöße sehen sehr gut aus. Sind es soviele aus der Menge geworden?

[@CALLEkocht]

Ja genau

[@mamawilson6205]

O Calle isch dat dolle und lecker. Isch habe sofort Fresslust. Lade mich ein un isch bin schneller als mit Red bull bei dir. Lecka!

[@barbaraurech3795]

Mmm fein! Kann man die Pfannen von Hofmann auch in der Schweiz kaufen? Oder in welchen Geschäften in Deutschland? Bestelle nicht gerne online. Da hat man keine Beratung

[@CALLEkocht]

Die Firma verkauft nur online. lg Carmen und Calle

[@Cubanitabela]

Meine Oma hat immer in Butter geröstete Toastwürfel in die Mitte reingeknödellt. Was sind denn die Vor- oder Nachteile?

[@glasperle77]

Bei Ei in Klöße bin ich schon raus. für mich gehört da auf keinen fall ein Ei rein aber jeder so wie er mag hahaha Für mich gehört wirklich nur kartoffeln = Kartoffel / Kartoffelstärke, das wars Auch pellkartoffeln wäre mir zu viel arbeit. mach normal geschnittene kartoffeln 12 minuten in mikrowellentopf und dann einfach kurz ankühlen und in den multizerkleinerer haha. aber das ist alles entgegen was oma früher hätte gemacht also ist dein rezept authentischer

[@ursuladumbeck3346]

Hallo Calle Ist die Presse auch von Hoffmann? Oder hast du noch einen Tipp wie man am schnellsten die Kartoffeln so schön hin bekommt. Ich frage weil ich mal halb und halb Kartoffelklöse gemacht habe und das ist mir gar nicht gelungen. Mehlige Kartoffeln sind braun geworden und viel zu fest. Und das am Heiligen Abend. Ich mußte dann Kartoffelklöße aus der Packung nehmen. Danke für Deine Antwort und einen schönen Abend wünsche ich Dir und Carmen.

[@elbcoaster]

Was ist das für eine Presse und wo bekomme ich die?

[@win1025]

Wo sind denn die gerösteten fränkischen Brötchenwürfel , die in die Mitte gehören ? ;-)

[@heikeberger8673]

Und was ist das für eine Presse?

[@friedrichbrake4927]

Bitte immer mal ein Basic.👍👍

[@christinetaschner3400]

noch eine frage: weizen mais oder kartoffelstärke

[@CALLEkocht]

kartoffelstärke oder Maisstärke, lg Carmen und Calle

[@holgermessner851]

Bin 2005 ausgewandert. Erst 14 Jahre Kanada und nun in Panama. Habe mir immer einen Spaß gemacht bei Freunden und in Restaurants, wenn ich gefragt werde: Was darf es denn sein? , zur Antwort zu geben: Stückchen Braten, Klöße und Rotkraut. Die Reaktion war und ist immer gleich: Was? Haben wir nicht. Was ist das? - Bei dem Video läuft mir das Wasser wieder im Mund zusammen. Jetzt Speicher ich mir das Video. Und nun noch sehen ob ich Kartoffelstärke irgendwo in Panama bekomme. 😅

[@pepe6594]

Kann man auch Kartoffeln vom Vortag nehmen???oder müssen die noch warm sein??

[@CALLEkocht]

kalt kann man die Kartoffeln nicht gut weiter verarbeiten, lg Carmen und Calle

[@christinetaschner3400]

PS soll heißen 1 EL Butter

[@fury40]

Da fehlen noch die braun gebratenen Brotwuerfel

[@gabrielehackl1232]

Kann man auch so das mit kalten Kartoffeln🥔 so durch pressen mit der Kartoffel🥔Presse Gute Frage Calle 🙄⁉️ 😳⁉️🥱⁉️🧑🏻‍🍳⁉️😐 ❤️❤️❤️👍👍👍 Ich habe Euch lieb ❤️

[@CALLEkocht]

Nein mit kalten Kartoffeln geht es nicht , die Kartoffeln kann man kalt nur sehr schwer pressen, lg Carmen und Calle

[@petraj.1961]

👍🫶👍