Der ultimative Bratkartoffel Test! Welche sind besser? Roh vs. Gekocht

[@carlworrall]

My best memories are of Germany i just love the country the food and the people and Bratkartoffel was AMAZING

[@wolfgangweiser6340]

Hi... ein kleiner Tipp... Ich brate oft rohe Kartoffeln in der Hochrandpfanne von Hoffmann. Vorher lasse ich die geschälten und geschnittenen Knollen im kalten Wasser ziehen.... dann abtrocknen und in Butterschmalz angehen lassen..... Nach dem ersten Wenden, den Deckel drauf. Das Restwasser in den Kartoffeln läßt diese gar werden. Den Deckel runter und weiter braten. Dann kann ich auch meinen grünen Speck mitbraten....😊

[@jeanluc2868]

Lieber Calle liebe Carmen, das war wieder ein super Video, und den Tipp mit dem Wasser den kannte ich noch nicht, heute wieder was dazugelernt, vielen Dank dafür und macht weiter so.👍👍👍.

[@gabrielerichter3907]

Plötzlich Appetit auf Bratkartoffel, dann natürlich rohe Kartoffeln. Super lecker mit Majoran und auch mit Kümmel!

[@CALLEkocht]

Das stimmt 😊

[@elfischneider5235]

Aber ohne Kümmel 😂

[@peers1111]

auch seehr gut mit Mayo ran !

[@ini7710]

Mein absoluter Favorit sind die aus rohen Kartoffeln gemachte Bratkartoffeln. Ich kenne sie seit meiner Kindheit.

[@Sonnenblume57]

Ich liiiiiebe Bratkartoffeln. Die übriggebliebenen Salzkartoffeln werden auf jeden Fall verwendet. Wenn ich aber etwas ganz leckeres essen möchte, dann kommen nur rohe Kartoffel zum Einsatz. Danke euch für den tollen Test😊.

[@OpYo5430]

Mein Tipp wenn's mal schnell gehen muss und die Kinder in 15 Minuten fertige Bratkartoffeln haben wollen. Rohe Kartoffeln - etwas dünnere od. kleinere Scheiben als normal - fast kein Öl am Anfang , - kurz anbraten für die Farbe - nicht schwarz-, dann immer wieder einen guten Schluck Wasser dazu geben sobald das Wasser fast verdampf ist. Das macht man so 2-4 mal bis die Kartoffeln fast gar sind, im letzten Gang wenn das Wasser ganz weg ist wieder Öl hinzugeben und fertig braten.

[@josefasauert3064]

👩🏻‍🌾👨🏼‍🍳 hey , meine beiden Lieblingsköche Ihr bringt alles so super locker rüber und verteilt damit auch nicht nur tolle Rezepte, sondern super gute Stimmung Von euch beiden habe ich schon super vieles gelernt. Danke💐 in diesem Sinne. "Wir haben euch lieb" josi

[@CALLEkocht]

Das freut uns sehr!

[@karin5878]

Wenn ich Zeit habe , aus rohen Kartoffeln, dauert zwar etwas und verbrannt sind meine aus rohen Kartoffeln noch nie, reibe die Kartoffeln auf dem Gemüsehobel in feine ! Scheiben , dann erst mal zwischen zwei Küchentüchern abtrocknen lassen, alle Freunde finden diese Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln einfach um Längen köstlicher als von gekochten, ( natürlich nur in meiner genialen Hoffmann Pfanne 🤗)aber alles Geschmachssache. Liebe Grüße 💝

[@sternenstaub9132]

Hallo ihr zwei, vielen Dank! Genauso liebe ich sie, Pellkartoffeln, Speck, Zwiebeln, Pfeffer und das Stück Butter!!!! Perfekt

[@CALLEkocht]

Das freut uns sehr!

[@elseb80]

Lieber Calle, einfach super erklärt, danke! Ich koche hin und wieder gerne als Hobby und lerne gerne dazu. Für mich ist gutes Kochen wie gute Kunst. Kreativität kann man hier ausleben. Grüße aus Ffm 🙂

[@wiggerfr]

Meine Mutter macht auch immer Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln. Und zwar genauso wie Du es gezeigt hast. Sehr lecker.

[@friedrichkraemer683]

Wunderbares Video Calle. Das sollten sich einmal Köche anschauen. In der Gastronomie wird " aus dem Sack " gebraten. Ich mache mir meine Bratkartoffeln Zuhause selbst und es gibt auch eine Empfehlung; " Bleibt an der Pfanne und lasst die Kartoffeln nicht im Stich." Dann wird es ein Genuß...... Ein " Hauptgericht ", passt immer zu Spiegeleier, Wurstsalat, Matjesfilet u.a. Halleluja! FedericoMosello

[@1life2risk]

Super Vergleichsversuch! Wenn ich direkt welche machen will, dann aus rohen, mal in Scheiben, mal in klien Würfel geschnitten. Rohe sind geschmacklich für uns einfach den Ticken vorne. Wenn gegarte Kartoffeln übrig bleiben, dann aus denen. Zum Einsatz kommt immer meine alte Pfanne aus Rohstahl aka Eisenpfanne. Zum Braten nehme ich immer Butterschmalz, dann braucht man am Ende keine extra Butter.

[@gabyhendrix6707]

Liebe Bratkartoffeln auf alle drei Arten wenn ich schnell welche machen will dann aus rohen. Lecker sind sie alle essen wir auch gerne mit Spiegelei und Salat. Nur das Schwenken der Hoffmann Pfanne da muss ich den Pfannenwender zu Hilfe nehmen ist mir sonst zu schwer aber die Pfanne ist ideal. LG

[@inesgeschka-kramer1033]

Ich hab heute meine Pfannen von Hoffmann bekommen und gleich Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln nach dein Rezept gemacht. Perfekt, super vielen lieben Dank dafür.❤

[@CALLEkocht]

Das freut mich sehr!

[@taglicherezepte-l8i]

Erstaunliches Video! Seine Erklärung über den Zubereitungsprozess, sowohl rohe als auch gekochte Kartoffeln, war super klar und gut detailliert. Ich liebte deine Leidenschaft für das Kochen! Die Kartoffeln sehen köstlich aus, es ist lecker. Herzlichen Glückwunsch!❤❤

[@ibolyajozsa6745]

Eu prefer cartofii fierti ,raciti si apoi copti. Sunt mult mai sanatosi si ingrasa mai putin. Normal cartofii cruzi si prajiti au gust mai bun dar mai nesanatosi! Multumesc frumos pentru reteta sunteti minunati!❤

[@Mechanikus1952]

Ich verwende rohe Kartoffeln, in Würfel geschnitten. Die ersten 5-10 Min. zum garen mit geschlossenem Deckel und danach offen gebraten. Zwiebeln und Speck braten in einer separaten Pfanne auf 1/3 Hitze mit und kommen zum Schluss mit einer Flocke Butter zu den Bratkartoffeln. Den Tipp mit dem Majoran werden ich ausprobieren.

[@peers1111]

Zusatztipp: Mayo ran

[@angelikagutzelnig8347]

Hallo ihr lieben zwei! Ich mag alle 3 Sorten, doch bei uns kommt kein Majoran dazu, dafür Kümmel, Muskatnuss und ein Hauch Paprika. Mit ganz vielen lieben Grüßen eure Angelika vom sonnigen Wörthersee

[@Steamrookster]

Majo ran, :-) der beste Spruch überhaupt!!!

[@UweNunn]

Absolut coole Idee dieser Kreuz Vergleich ❤❤❤

[@Dante26031992]

Vielen dank für den Test, wollte das schon immer mal wissen was besser ist. Ich selbst mache die Bratkartoffeln immer roh in der Pfanne. Schneide diese erstmal in kleine würfel, dann mit etwas Wasser und Salz in die Pfanne und deckel drauf. Sobald das Wasser verdampft ist gebe ich Öl in die Pfanne und fange an es anzubraten. Und dann auch wie hier mit Speck und Zwiebeln. :) Mega :D

[@CALLEkocht]

Danke fürs Feedback!

[@christophggcyrus6861]

Grundlagen Kurs - und wieder was gelernt mit dem Wasser - Danke dafür und war Klasse!!

[@gerdmueller6345]

Super Calle, sehr gutes Video. Alles klar u. transparent erklärt. Diese Grundlagen helfen immer.

[@lemmi8357]

Hallo ihr liebe, ich verfolge euren Kanal von Anfang an. Ich persönlich mag Bratkartoffeln am liebsten aus frischen, rohen Kartoffeln.

[@KasparHOV]

So einen Vergleich hab ich mir immer schon mal gewünscht. Vielen Dank dafür. Ich brate meine Bratkartoffeln meistens roh. Statt dem Schluck Wasser mach ich am Anfang einen Deckel drauf. Dann garen sie im eigenen Saft und durch das Stehen lassen, nehmen sie schon die erste Farbe an. Danach ohne Deckel fertig braten bis zur gewünschten Farbe.

[@marius11marius]

Danke für die tollen Kochtricks Calle, Zu den Bratkartoffeln mache ich heute noch deine Jägersoße ich freue mich schon drauf

[@utewehrkamp5686]

Meistens verwerte ich Salzkartoffeln bzw. Pellkartoffeln! Immer wieder lecker! Danke euch für den Vergleich!

[@M.F.Proffet68]

Ich mache fast ausschließlich aus rohen Kartoffeln Bratkartoffel. Ich finde es praktischer, da ich nicht extra Kartoffel kochen muss und sie schmecken mir auch besser. Nur wenn mal gekochte übrig sind, dann nehme ich am nächsten Tag auch diese. 😊

[@CALLEkocht]

Sehr gut 👍

[@annasrezepte]

Tolles Video! Ich liebte den Vergleich zwischen rohen und gekochten Pommes. Super informativ und die Kartoffeln bekamen ein köstliches Gesicht! ❤❤

[@mikeschibert3815]

Mit Kümmel werden die noch viel leckerer. 👌😊

[@CALLEkocht]

Auf jeden Fall 👍

[@Hero-kk3yu]

Ich habe mal ein Bericht über die La Bonnotte gesehen. Die Einheimischen auf der Insel haben die kleinen Kartoffeln einfach mit Schale, Salz und Gänse- oder Schweineschmalz gemacht. Ist jetzt aber nur eine Geschichte am Rande und soll deine Ergebnisse nicht schmälern. Danke fürs Video.

[@CarstenRohrig]

Hab mal gekochte in Viertel geschnitten, knobi und Paprikawürfel dazu und mit Rotwein abgelöscht. Einreduziert, sehr heftig gewürzt ( Pfeffer, Cumin, etwas Chilis). Gutes zaziki drauf und genießen. Resterampe vom besten !

[@roswithakelm]

Mega klasse, einer der besten Videos. Ich habe Woll Pfannen......ich koche auch nach Weck Buch Kartoffeln .....ein jetzt weiß ich endlich wie ich mit verschiedenen gegarten Kartoffeln das beste Ergebnis erhalte.....weiter so spitze ❤❤❤❤❤ LG Roswitha

[@welschklaus-dietger1742]

Interessanter Vergleich,danke

[@CALLEkocht]

Gern geschehen!

[@biankakoettlitz6979]

Toll, endlich ein Kartoffelkochbuch 🤗❤

[@christinapeter1001]

❤pellkartoffel gekühlt 😋😋😋 auch lecker für rösti

[@elffreunde1]

Ich esse Bratkartoffeln genau auf diese drei Zubereitungsarten. Aber meistens mache ich sie entweder aus Pellkartoffeln, oder aus gekochten - weil die bleiben ja doch immer Mal wieder übrig. Lecker sind sie alle drei! 🤩 Gruß Tommy aus Berlin

[@um7086]

👍 Bratkartoffeln und Kartoffelsalat hier immer mit Pellkartoffeln ... allerdings ohne Werbung in der 15 Jahre alten, gut eingebrannten schmiedeeisernen Pfanne, das geht dann auch gerne mal draußen auf dem Grill 😃 ... danke für den Test 💪

[@bluemchen9249]

Ich liebe Bratkartoffel.....egal wie....einfach Bratkartoffel...wenn ich richtig Hunger habe..esse ich alles 😅😅😅😅

[@Alex_kocht]

Sehr gut, ich finde immer noch gekochte Kartoffeln vom Vortag aus dem Kühlschrank. Top!

[@lisaschmidt4856]

Tolles Video.Danke für den Vergleich.

[@gunnar7161]

Ich gehöre zur Fraktion Pellkartoffel. Da werden sie am besten. Und für den Geschmack brate ich sie immer in Butterschmalz!

[@frankwagner2384]

Alle drei Varianten schmecken vorzüglich. Die Variantenwahl hängt nicht nur von dem persönlichen Geschmack ab, wie immer, sondern auch von der Verfügbarkeit der Produkte und einer evt. Resteverwertung. Oma wußte das aus Erfahrung und der evt. Not, nicht immer alles zur Verfügung zu haben. Vielen Dank für diese Aufklärung. 👍

[@fabianbenedict2583]

Ich bin der Meinung und werde es nie vergessen, dass rohe Kartoffeln in Scheiben, in der Pfanne gebraten, nicht Bratkartoffeln heißen, sondern Schmorkartoffeln. Das ist ein Unterschied ... weil sie sich in der Pfanne auch anders verhalten, eben weil sie roh sind. Wir nutzen für diese Kartoffeln eher niedrige bis mittlere Temperaturen. Und, ich meine mit Deckel. Sie werden lange mit Deckel zubereitet Aber vielen Dank, ich habe gerade Ihren Kanal entdeckt und finde ihn super gut.

[@RenateBerns-s9k]

Ich liebe bratkartoffeln. Ich mache zum Schluss bohnenkraut getrocknet aus dem Garten darüber hmmm lecker 😊

[@CALLEkocht]

Gute Idee 👍

[@kittycat7028]

Ich liebe Bratkartoffel aus Pellkartoffeln gemacht mit Brathering aber vor allem mit Mecklenburger Sauerfleisch und Remoulade, eine gute Sülze geht natürlich auch. Aber ich habe das Gefühl dass diese Richtung bei den heutigen jungen Leuten leider verloren geht so nach und nach dank bestimmter Schnellanbieter. Unsere Gromütter waren halt die besten 🥰 Bin BJ 59

[@peers1111]

ich auch 1959 er Beste !!

[@silviakuhrke8641]

Genau richtig ist das ....

[@arturwilbertz5663]

Du und Carmen seid die Besten.

[@Hans-DieterReinhold]

Moin Ihr 2 süßen. Bratkartoffeln gehen bei mir immer nur Roh, weil : 😋😋😋😋😋😋😋😋 Liebe Grüße aus Ratingen

[@CALLEkocht]

Liebe Grüße zurück

[@hansdampf4055]

Ein schöner Vergleich. Für mich gibt es da keine beste Variante. Die haben alle ihre Berechtigung und in Nuancen andere Geschmäcker. Rohe Bratkartoffel mache ich immer in kleinen Würfeln, statt Scheiben. Damit die nicht verbrennen, lässt man sie langsam auf mittlerer Hitze garen. Damit sie durchgaren gibt man einfach einen Deckel auf die Pfanne. Der dadurch entstehende Dampf sorgt für gleichmäßige Garung. Wenn die Konsistenz fast passt, nimmt man den Deckel ab und kann dann Hitze mäßig Vollgas geben und jeden gewünschten Bräunungsgrad erreichen. Mein "Geheimtipp" für die rohe Variante: Kurz vor Ende eine gute Prise getrocknetes Bohnenkraut an die Kartoffel. Das schmeckt sensationel! 👍👍

[@ulf373]

Pellkartoffeln als Bratkartoffeln finde ich am Besten :)

[@angelikafrisch8094]

Super interessanter Vergleich 🙏😋🙏 Vielen lieben Dank 🍀🌞

[@CALLEkocht]

Sehr gerne 😊

[@RaduViorel-bw9ko]

Calle du bist eine profesor in Geschmack,ich haben alles nach gemacht,,,sehr lecker,,,top 10,,,

[@robertbreum9933]

Sehr schöner und vor allem interessanter Vergleich.

[@CALLEkocht]

Vielen Dank!

[@jurgenschmidt4480]

Wirklich toller Vergleich. Mir läuft das Wasser im Munde zusammen. Jetzt noch ein Spiegelei oben drauf und alles ist perfekt.

[@hoffmanngermany]

Herrlich

[@karlheinz_ma]

Interessantes Video. Den Trick mit dem Wasser bei den rohen Kartoffeln kannte ich noch nicht. Ich bevorzuge dennoch die Pellkartoffelvariante und auf dem Teller geb ich auch noch gerne ein Schuß Mayo ran.

[@thomaswinkler3496]

Meine Bratkartoffeln kommen aus der Heissluftfritöse. Roh und ungleichmäßig geschnitten und mit einem Setzei obendrauf. Jetzt weiss ich, dass ich eine guten Geschmack habe. Vielen Dank an Calle und Carmen.

[@UweJechow]

Es sehen alle gut aus aber aus Pellkartoffeln sind die besten die mache ich immer nach deinem Rezept

[@reinhardhennes8832]

Ich nehme gekochte Kartoffeln, Pfeffer und Salz. Calle hat mich auf den Trichter gebracht. Unschlagbar lecker.

[@sabineginzt-mann9687]

Alle lecker, mein Favorit, aus rohen Kartoffeln. Da ich nie vorgekochte Kartoffeln habe.😍

[@pillebirne]

Deine Bratkartoffeln sahen alle sehr gut aus. Ich erinnere mich, dass meine Mama auch immer aus rohen Kartoffeln Bratkartoffeln gemacht hatte. Sie hatte sie allerdings immer in Stifte geschnitten, ähnlich wie Pommes. Ich selbst mache sie meistens aus Salzkartoffeln. Der Tipp mit dem Wasser bei den rohen Kartoffeln war interessant, ich denke, ich werde es mal aus rohen Kartoffeln versuchen. Und auch der Tipp mit dem Majoran muss ich mal ausprobieren. Paprikapulver gebe ich auch immer noch über die Bratkartoffeln. Speck nur gelegentlich.

[@docugraf]

danke für den direkten Vergleich. Von Oma kenne ich aber noch, dass die immer mit schrägem Deckel gebraten wurden

[@CALLEkocht]

Gern geschehen!

[@giselamueller3787]

Ich decke die rohen Kartoffeln auch die ersten 15 Min. bei kleiner Flamme zu . Dann Deckel abnehmen und mit mehr Hitze knusprig werden lassen . Auf jeden Fall auch Kümmel dazu .

[@Muslmaus]

Spannend!! Vielen Dank für den Vergleich ❣️ Die Variante aus Salzkartoffeln kannte ich noch nicht! Ich bevorzuge die aus Pellkartoffeln - nur wenn‘s schnell gehen soll, nehme ich rohe! Eines würde mich noch interessieren: vorwiegend festkochende oder festkochende Kartoffeln 🤔⁉️

[@chesterman3539]

Bratkartoffel auf die 1 ❤

[@lt-ganymed]

Toller Vergleich, danke! Für mich gibt es einen zusätzlichen sehr wichtigen Grund, der für die Bratkartoffeln aus rohen spricht: kein Vorkochen. Das spart Zeit und Lagerplatz. Die dunklere Farbe kann man ja vermeiden, indem man sie, im Vergleich zu den anderen beiden Varianten, öfter wendet. Der Mayo ran Wortwitz war super! Den klau ich mir 😁

[@CALLEkocht]

Danke fürs Feedback!

[@christienrossmann4657]

Kartoffeln ❤❤❤❤❤❤ist einfach das beste...😊

[@hermannpaulsen5857]

Als Kind habe ich einmal meine , leider schon verstorbene , Schwester in der Küche des Bauernhofes auf dem sie angestellt war, besuchen dürfen . Sie machte mir damals s.g. Dampfkartoffeln in der Pfanne . Also mit Deckel zubereitet und die Scheiben der rohen Kartoffeln " gaanz " dünn geschnitten . Habe nie wieder so leckere Bratkartoffeln gegessen .

[@mamferd]

für mich kein Majoran, sondern Muskat und Schnittlauch.... dazu Rührei !! oder Matjes lecker. Toll , wie immer ,dein Video!!

[@augustweil2389]

Interessanter Vergleich! Vielen Dank!

[@CALLEkocht]

Gern geschehen!

[@detlefklemm6080]

Wie immer, große Klasse. Ich muss das probieren und dann kann ich urteilen. AKl

[@CALLEkocht]

Viel Erfolg!

[@wernerclarssen2939]

Wie sagte noch Louis de Funes? "Das schmecke ich ja bis hier!" Sieht fantastisch aus!❤

[@CALLEkocht]

Dankeschön 😋

[@jensmuhlhahn6343]

Tolles Video: Meine Mutter hat immer Pellkartoffeln genommen, meine Schwiegermutter immer frische und ich Salzkartoffeln. 😉

[@NapFloridian]

Kalle deine kueche ist super... danke dir.

[@CALLEkocht]

Vielen lieben Dank

[@royalhideaway32]

Rillen = Kullen Rillenmesser = Kullenmesser Wassertrick ist toll❤ Sehr interessant heute. Ich überlege, Bratkartoffeln mal bei Heissluft 60 bis 70 Grad vorzutrocknen im Hinblick auf optimale Knusprigkeit

[@CALLEkocht]

Sehr cool!

[@dwightd.eisenhower3729]

Da für mich Bratkartoffeln, in vielen Gerichten, essenziell sind beurteile ich den Koch nach der Mühe, die er sich mit den Bratkartoffeln macht😁 (Schwarze Zwiebeln oder Kartoffelscheiben sind die häufigsten Fehler, alte Fette der zweithäufigste) Tatsächlich sind es bei uns die Pellkartoffeln die zubereitet werden. In unserem guten Olivenöl (mit einem Rauchpunkt deutlich über 200). Speck ist bei mir optional. Ach ja, ich arbeite mit unserer gusseisernen Pfanne und mit einer „definierten Menge“ an Kartoffeln (da das Ergebnis sonst zu ungleichmäßig wird). Danke für Omas Tipp. Werde ich ausprobieren, da Butter und Kartoffeln gut harmonieren.

[@bernardgrabowski1645]

Sehen alle sehr lecker aus. Bevorzuge aber die aus rohen Kartoffeln. Habe übrigens gerade das neue Buch bestellt. Freue mich schon drauf. Viele liebe Grüße aus Teneriffa.

[@CALLEkocht]

Das freut uns sehr , dankeschön. Lg Carmen und Calle

[@renatetiemann5762]

Bratkartoffeln hm lecker 😋😋😋 aber bei mir gehört noch ein bisschen Kümmel immer mit dazu

[@vanessabeine5116]

Lieber Calle, toller Beitrag wieder! Darf ich bitte wissen mit welchem Öl du die Kartoffel gebraten hast? Butterschmalz? Rapsöl? Vielen lieben Dank!

[@CALLEkocht]

Rapsöl, lg Carmen und Calle

[@Martig5]

Hallo Calle, bei uns ist mein Mann für Bratkartoffeln zuständig. Wir nehmen immer Salzkartoffeln mit Speck und Zwiebeln und gebraten in Butterschmalz. Beim nächsten mal wird er mal Majoran dazu tun. Danke für Euer tolles Video ! ❤

[@uwestaeudle4613]

Mache rohe, nicht zu dünne Kartoffelscheiben auf mit Pflanzenoel bepinseltes Backpapier auf Backblech, nochmal über die Kartoffelscheiben gepinselt, für ca. 20 min bei 220 Grad im Backofen (wenden nicht unbedingt nötig), sodass sie außen knusprig, innen noch weich sind. Dazu Bratheringe mit etwas Sud, Kartoffelscheiben mit der Gabel andrücken (sollen leicht vom Sud aufsaugen) und dann mit Löffel essen. Vielleicht die Kartoffelscheiben noch leicht salzen. Macht wenig Arbeit, keinen Fettgeruch in der Küche und ergibt eine meiner Leibspeisen.

[@ralfberndsen2970]

Ich habe noch ein Tipp für dich die Kartoffeln mit grob geschnitten Zwiebeln kochen bis sie fertig sind danach abschrecken mit den Zwiebeln zur seite Stellen .denn Speck normal anbraten und anschließend die Kartoffeln mit den Zwiebeln dazugeben .Und alles schön Braten goldbraun und abschmecken

[@chefvomboss]

endlich mal ein testformat. gerne mehr, vergleichen kann man so viel. ich zum beispie schneide mir 1-3 scheiben bauch in 1 cm lange stücke, und lasse die solange aus, bis sie sich in ihrem eigenen fett im wok selbst frittieren, dann siebe ich die stücke ab, und frittiere in dem fett die kartoffeln gar, und lege sie auf ein stapel küchenpapier, und dann lasse ich die zwiebeln etwas feuchtigkeit verlieren, und schwenke die kartoffeln und den krossen bauch noch etwas zum erwärmen durch die pfanne (und zum thema omas küche, meine mutter ist 76 meine oma 99 und bei vielen fleischgerichten sind sie mittlerweile wählerisch, weil die zähne nicht mehr mitspielen, diesen krossen speck muss ich beaufsichten, sonst rennen sie mir zu oft in die küche und klauen (sie nennen das probieren oder naschen))

[@JustSchalke04]

Mein Favorit sind Bratkartoffeln mit Schale ^^

[@domb.4447]

bin schon immer voll und ganz team rohe kartoffeln! 😉

[@uysalkasim5002]

oh ja ich liebe solche experimente/versuche/vergleiche mache ich jedesmal wenn ich koche mit gewürzen :D

[@gerlinde6745]

Bratkartoffeln 😋Wer liebt sie nicht?😋Für mich immer von rohen Kartoffeln.👍

[@elkeweber969]

Ich bin Team rohe Kartoffeln 👌. Superlecker.

[@CALLEkocht]

Sehr schön!

[@FredVisionen]

Hallo Calle, hallo Carmen, ein Tipp für die rohen Bratkartoffeln. Diese nach dem in Scheiben schneiden in der Schüssel mit Salz vermengen und in diesem leicht gesalzenen Zustand in die Bratpfanne geben. Für die ersten 10 Minuten auf kleinster Flamme mit Deckel braten. Nun sind sie schon kurz unter gar. Deckel runter, Flamme auf mittlere Hitze erhöhen, gewürfelten Speck hinzu, immer wieder leicht wenden, nun Flamme stark erhöhen die Zwiebeln und Pfeffer hinzu. So bekommt man wunderbare Bratkartoffeln. In einfachem Schmalz und zum Schluss ein Stück Butter hinzu oder gleich in Butterschmalz braten … Gruss Manfred

[@HEISO1870]

Hammer Vergleich ihr 2

[@thomaspixberg]

Bratkartoffeln sind schon eine eigene Welt und hier hat garantiert jeder so seine Vorlieben und Spezialitäten. Will ich Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln als Gesamtkunstwerk genießen, dann geht dies für mich mit Salzkartoffeln am Besten. Dazu werden sie auch mit am knusprigsten. Will ich mehr den reinen Kartoffelgeschmack haben ohne zu viel "störendes" Beiwerk, dann die 'Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln zubereiten. Etwas weniger an Speck und Zwiebeln und der beste Geschmack der Kartoffel kommt hervor. Will ich Bratkartoffeln als klassische Beilage zu bspw. Matjes oder Fleisch, dann kommt die Pellkartoffel zum Einsatz. Hier ist die Kartoffeln außen rösch und knusprig, aber innen deutlich weicher, etwas sämiger. Diese Bratkartoffeln kann man auch völlig verfremden, bspw. mit unterschiedlichen Käsearten und ganz anderem Beiwerk. Okay, dies ist meine Wertung nach meinem Geschmack. Aber dies kann jeder gerne anders sehen.

[@elkeschelhas853]

Lecker 😋 Bratkartoffeln 🥔🥔🥔🍳🧅🧅😋😋

[@CALLEkocht]

Dankeschön 😋

[@lui6623]

danke für's teilen

[@CALLEkocht]

Immer gerne

[@gnomegemini2642]

Ich mach Bratkartoffeln immer aus rohen Kartoffeln, um mir den Kochschritt zu ersparen. Gekochte Kartoffeln zähle ich immer ab, 1 große oder 2 kleine für Erwachsene, die Hälfte für die Kinder. Mehr koche ich nicht weil ich nicht weiß, wann, und ob ich Bratkartoffeln machen darf. Da brauch ich auch 3 Pfannen für: Die Frau möchte Ei rein und Speck, die Kinder keine Zwiebel und ich normale Bratkartoffeln. Aber geile Videos immer wieder!

[@danielauntiet2112]

Go Bratkartoffel! Ich mach sie immer aus rohen Kartoffeln und da sie mich normal nicht stört, auch mit der Schale (weil da ja auch die Vitamine und so drin sind) spart auch Zeit beim Kochen ;) Aber ein lustiger Vergleich der drei Varianten. Am Ende ist glaube ich das wichtigste, dass es leckere Bratkartoffeln zu was auch immer man dazu möchte gibt, die passen ja so gut wie immer als Beilage dazu (oder als Hauptgang mit nem Spiegelei)

[@godionplus]

Ich mache seit neuesten die Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln. Dabei schneide ich diese aber als Kartoffelspalten. Geht schneller zu schneiden und die Stücke verkleben nicht so aneinander. Dann die erste Seite gute 7 Minuten einfach mal brutzeln lassen ohne Wenden. Danach Wenden und jedes Stück wirklich umdrehen, dass auch die andere Seite lecker braun wird. Erst dann kommen Zwiebeln und Schinken dazu. Bei uns sind alle begeistert.

[@carmenzalenis4883]

Todas tus recetas me gustan mucho ummm

[@JP-hd8km]

Rohe Kartoffeln sind mein Favorit. Man muss die auch nicht verbrennen lassen, nach scharfen anbraten den Deckel auf die Pfanne und bei mittlerer Hitze 20-30min gar ziehen, danach nochmal bei hoher Hitze knusprig braten.

[@galier2]

Meine Mutter hatte 2 verschieden Worte für rohe oder aus gekochten Kartoffeln gemachte Bratkartoffeln (in Saarländisch): Brootkrumbere (also Bratkartoffeln) und Reestkrumbere (Röstkartoffeln).