カルパッチョの起源 - イタリアの生牛肉料理 前菜

[@民雄原]

いいねー流石です。

[@康治中村]

ご馳走様！

[@cafecamp]

今良いお肉有るので〜今夜再現したいです👣2度目の視聴

[@akkun08311]

いつも勉強させて頂いています🙇‍♂️

[@康治中村]

ご馳走様

[@姫路あかし]

たたきの派生系みたいな感じですね。今度やります

[@chary-cx5ss]

今は近いが たった100年前は劇遠いカルパッチョと 日本の刺身、寿司文化が 物流、文化の融合の発達により ヌーベルキュイジーヌ等の動きからの更なる昇華で 今のカルパッチョなる味付け刺身なる物が日本で世界で広まり出したのが面白い

[@Bon_246]

これはまじで美味そう 給料入ったら作ってみよ

[@namaekinpoo]

警報機がちゃんと鳴るって確認できたからヨシ！ｗ

[@主に黒いパンダ]

タリアータに近いですね。めっちゃ美味そー

[@choroken]

このサシでこの値段…やすくないですか…？いいスーパーや

[@makoo0921]

つくりたくなーる

[@ma-ya]

業務スーパーで買って来た牛もも肉でカルパッチョ作りました 大変おいしゅうございます。 ちゃんねる登録と高評価宜しくお願いします やる気出ますねーん

[@DQ1_Lv.25_OTTE]

確か魚カルパッチョは落合氏考案って説もありましたよね

[@jimonkuni]

うわ～～～♪ 私もサーロインのようなサシの入った肉が食べれなくなってきててこのようなモモや肩ロースをいつも買ってステーキにしてるのですがコレ絶対に作ります！

[@ireinohayasa2441]

動画通りやってみたら、これがめちゃめちゃ旨い。盆暮正月の定番になって、世界広がりました！ありがとうございます😊

[@zakmia5653]

料理人から見て一番ヨダレでるチャンネル🙂　いつもありがとうございます

[@せとうち-t4d]

美味しそうな料理を作るKZbinrは他にも沢山いるけど、ここまで喋り方がクセになる人は他にいない。

[@toto-dr3do]

肉のカルパッチョ作りたくて初めて拝見しました🌟 ゴルゴンゾーラのハンバーガーで、牛肉との組み合わせが最高‼︎と思ってましたが…レシピが見つからなかったので滅茶苦茶うれしいです！！神✨✨ 青カビも生肉もマッシュもルッコラも…全部大好きな素材で感激👏 早速、今夜つくって一人酒します🍷 『シール貼ってんじゃねーよ‼️』で、吹きました😹笑 これからも応援してます！！

[@岡岡-f1l]

おっちゃん 登録したぜ👌 オモロイ動画、 たのんますわっ！

[@yokosuke1873]

この動画のとおり作りました。 めっちゃ美味しかった！！　ニンニクとローズマリーの香り付けが最高でした。ご馳走様でした。

[@packirish3256]

若干ルパンに似てるところがある（笑）

[@cafecamp]

👣

[@marine14f]

料理の歴史、うんちく語ってくれるのマジで大好き

[@なりくん-v8q]

まーやさんのフライパンってどこのですかー？ 探してるんですけど全然見つかりません😭

[@Takumi-dl5gb]

コロナ期間でこのチャンネルはまって動画全部見てしまいました！笑

[@72fm81]

25歳女です。 私も将来は夕方の自然の光を浴びながら輝けるワンランク上のおっさんになりたいです。

[@ma-ya]

いや・・・女でいてください

[@packirish3256]

最高！

[@rqin_353]

厚みをだして作りたい場合はフィレの他にどの部位がおすすめですか？

[@防衛大臣]

おっさん、これ本当美味しかったでー！ 嫁が泣いて喜んで食べてたよーう

[@ma-ya]

やったね(^^♪

[@防衛大臣]

やったぜ！明日嫁の友達にまた振る舞います。更新楽しみしてます！

[@防衛大臣]

もーかれこれ4回目。定期的に食べたくなる。来週市場行って肉仕入れて来まーす。

[@makotosakuma9180]

いつも楽しく拝見しています♪牛肉はこのくらい生で食べても大丈夫なのでしょうか？

[@南-i7x]

自分も、聞きたいです！ どのくらい焼きの時間を行えば問題ないのかと、子供だと危ない？とかありますか？？

[@ma-ya]

自宅で個人的に食べるので法律的な問題は置いときます。 牛肉は肉の内部に菌や寄生虫がいませんので生食可能です 但し肉の表面には菌が付着している可能性があります。 なので今回の料理は表面だけ炙りました。 基本的に牛肉は生食可能です。

[@南-i7x]

@@ma-ya あのお肉 どのくらい焼き時間をしてますか？観るかぎり、ほんとに数分？かなと。 返信ありがとうございます！

[@makotosakuma9180]

@@ma-ya 早速ご回答ありがとうございました！週末にでも挑戦しようと思います♪

[@すっぽん嫌い]

ワンランクどころじゃないな 100ランクぐらい差あるわ

[@martonchannel2936]

カルパッチョ大好きなんで、こういう動画はありがたいです！

[@ka-eq2vu]

こういうおっちゃんが作ってる料理が一番美味しそうなんだよなw

[@星のサラ金]

なんか、このコメ前も見た気がするけど気のせいだろうな……

[@TheDeeear]

お手軽って路線の動画おおいけど、 一手間かけたいい動画

[@-megu]

これから業務スーパー行くのでこのレシピで今宵は晩酌します🍺 お肉美味しいですよね🍖

[@kanrong5763]

ローストビーフ丼よりも、まーやさんのカルパッチョはるかに美味しそう！名前の由来も初めて知りました。次回も楽しみにしてます！

[@こねここねこ-w4z]

中途半端なお肉‼️って笑いが止まらなくなってしまって😂😂💖

[@nn-jo6gr]

ベニスをベネツィアってゆうんやギアッチョが喜ぶわ

[@tico1481]

まーやが行っている業務スーパーは、スゴい種類が豊富で驚きです。ニンニクや牛バラやこの牛モモのかたまりなどなど。安いしコストコレベルです。うちの近所の業務スーパーは小さくてそんなレベルじゃないです。羨ましい。で、このカルパッチョの肉はどこの肉屋で買うか？？？いやぁ、うまそう！

[@mobo3426]

はぁ〜〜うまそぅ… こんな晩酌を頻繁にできるおっさんになりたい！

[@ほぼサピエンス-u8g]

ワンランク上シリーズ好き

[@nencororing]

至福の晩酌やね

[@kh-ot7lq]

めちゃくちゃ旨そうやん

[@octopus9777]

私は年齢のせいか、ゆず胡椒で食べたくなりました❗😋(笑) 今回も美味しそうな動画をありがとうございます👏

[@frekero888]

業務スーパーにこんないい肉売ってるんかw

[@masayukianraku4663]

いか～ん❗ 寝る前にこんな動画見たら、、、 酒飲みたくなるし、腹減るし、、、 タイトルに、「就寝前の閲覧注意」をお願いします。

[@ジョニー-j8m]

まーやさん、お嫁に欲しい🤩

[@Lily-pk2pm]

お肉より〜まーやさんの方が映えてます！

[@whiterab]

切れ味のいい包丁だなあ

[@tarara7446]

めっさいい〜…通販だと黒毛和牛ももブロ約500〜600gは送料込みで4000円超えてしまうから、そのスーパーに行きたい…！w

[@ttt-lc4eb]

作った人がマイケルならマイケルになってたんかな。

[@RR-vl6ow]

ん？カルパッチョは画家が好んでただけで作ってないぞ

[@houichi]

働くおっさん劇場やん…

[@marltino804]

いや火災報知器鳴るんかいww

[@monetomo4430]

まーやさん牛カルパッチョは表面炙ることで大丈夫でしょうか？とふっと気になりましたが こちらも私のお料理アイテムに😊✨🙏🏻ありがとうございます

[@yasiboo]

夜の12時に見てしまった・・・コンビニいこ

[@バンガロール-p3e]

僕も彼氏と同棲したらこんなのつくってあげたいな☺️

[@シュウ-m4q]

ステキなセンスのおじ様！

[@takahase7420]

残った焼肉の動画もみたいです

[@ホルモン-b7b]

こんな良いお肉買ったら嫁にキレられるんだろうな😭 羨ましいです、笑

[@gy2343]

働くおっさん劇場懐かしいです笑

[@ZACKEY327]

サムネで👍しました

[@鯖の味噌煮-q9i]

シール貼ってんじゃねえよーーって言い方がめちゃめちゃ良い🤣

[@おきけんじ-y7o]

生き方が格好良い男って実在するんだな

[@ma-ya]

私かなりポンコツですよ(^^♪

[@おきけんじ-y7o]

お返事頂けるなんて!!とても嬉しいです！ありがとうございます！自分はまだまだ未熟者ですが、まーやさんみたいな渋くて上品で格好良い歳の重ね方が目標です😃

[@マダ-j2p]

美味そうすぎる……カルパッチョさん絵が生肉みたいって思われてたんかな笑

[@komus5222]

幸せそうに食べるの見ると嬉しくなります〜

[@JA-vt2nx]

ピンクペッパーと白身魚といった料理のイメージでしたが、元々は赤身の牛肉の料理だったんですね。チーズとルッコラ、ホワイトマッシュの相性がとても美味しそうなので試してみます！

[@komeco9296]

ガルマッゾ…

[@エクスカリバー-m2b]

和牛もも安すぎん！？

[@rierie7405]

いや5ランクくらい上ですね笑

[@すももさん-x8g]

ウチでは雲の上です(^^;

[@sei5726]

いつも参考にさせて頂いてます！ ところでー まーやさんー 同じ大阪のおっさんですがー 案外ご近所さんかもです(笑)

[@男梅-v6x]

俺もワンランク上になりてぇ〜 需要ありますぜ

[@Lady-Lulu]

やるっ(@￣ρ￣@)絶対やるっ(@￣ρ￣@)業スーいきますっ(@￣ρ￣@)

[@こねここねこ-w4z]

まだ笑いが止まらない時に、安物のバルサミコ酢って😂　更にツボ🤪💖　私も良くその和牛モモ肉でローストビーフやタタキ作るので😂

[@fumfum3983]

ローソンのシール笑

[@タネ-i2d]

働くおっさん劇場ですね！笑

[@ストスト-f6b]

肉を焼いても家焼くな🎵

[@バーニャカウパー-u6b]

ワサビで食べる時音出てたけどフォークを歯でカリッと鳴らさん方がエエよ

[@宮内優勝]

黒毛和牛はやっぱ鹿児島だよね〜 地元だ〜　笑

[@ayumudas1023]

良い包丁ですね 使い方下手ですが

[@西川信洋]

一コメ

[@康治中村]

ご馳走様！