Кавові хвилі | Чому з кав'ярень зникає американо? | Історія кави

[@user-hw3ix9xx4h]

Повністю підтримую існування цілої науки щодо кави, проте не підтримую того, що деякі бариста і "хіпстери" ставлять свою третю хвилю вище ніж те що п'ю я. Я не фанат кави, і якщо й п'ю її, то з сиропом, щоб було солодко. Скільки ж разів я чув в свою сторону зневажливі фрази щодо того, що я якось не так п'ю свою каву, саме від любителів оцієї третьої хвилі. Мені здається, людям треба мати просте правило: живи в своє задоволення і не заважай іншим. Любиш пити лате з сиропом - пий. Любиш пити чай ліптон (а не якийсь мегадорогий і нішевий) - пий. Твоя наявність кращих знань щодо чогось не повинна псувати досвід отримання задоволення чи покриття потреб іншої людини.

[@vovkacoolai2593]

Як казав класик, гюхайте свій кал, Свириде Опанасовичу і не відволікайтесь)

[@i.a.m.wizard873]

А ви спробуйте прийти в ресторан і залляти страву шефа кетчупом, я думаю ви дізнаєтесь декілька нових слів:)

[@whittie111]

Повністю згодна. Ще не вистачало шеймингу від кофеманів

[@YaroRoma]

​@@i.a.m.wizard873 та хоть кетчуєзом. Якщо людині так подобається то хай їсть, вона за то заплатила. За такою логікою Лендкрузер можна продавати тільки тим, хто на ньому говна поїде місити. А от по місту кататися не продамо! Частіше за все від американо киплять якісь зелені тіпи, які ще нічого не досягли і ці знання, що часто є доволі поверхневими, то єдине чим вони можуть пишатися. Знаю доволі багато українських чемпіонів, що стояли у витоків розвитку української кавової культури і продовжують її розвивати понині. Так от сюрприз -- їм пофігу на американо. Так вони поділяться своїми знаннями і донесуть усі переваги альтернативи, але якщо ти хочеш випити американо, то це твоє право.

[@michaelsinner3058]

@@i.a.m.wizard873 якщо у ресторані працює адекватний персонал, то свої "нові" слова вони будуть говорити в службових приміщеннях, а не клієнту. хочеться клієнту тарілку кетчупу і він за то платить - його справа. якщо ж це мішленівський ресторан з відповідним шефом, то там і ціни відповідні, і публіка ходить туди відповідна, яка обирає відчувати смак "від шефа", а не "анкл бенс".

[@TimurBabyuk]

Тобто заливати еспресо солодким швепсом щоб пити модний еспресо тонік це третя хвиля, а чистою водою для американо - то незбалансований смак? Ооок

[@kareemabdul-jabar5639]

😂

[@Per4ik92]

@@TimurBabyuk ві нє панімаіті. Ета другойе!

[@Yrt629]

Дуже чітко підмічено)

[@andriy5518]

Кава то кавові зерна та вода! Все інше то кавовмісний напій....

[@Per4ik92]

@@andriy5518 ок. і що?

[@serhiy_chobitko]

Можливо колись АЗС будуть єдиним місцем де можна буде знайти американо, бо там люди шукають можливось швиденько попити кави для бадьрості (а точніше для притуплення втоми) такої концентрації, щоб не тягнуло блювати, та їхати собі далі, а не перетворювати це в культ для просвітлених, де більшість "поціновувачів" тільки робить вигляд, що щось у цьому всьому тямить.

[@kosmichnyi]

ого, ти що робиш? Не спускай дурних на землю, а то вони вже просвітилися хвилями кав

[@Oximets]

Так випий фільтр)

[@serhiy_chobitko]

@@Oximets прямо зараз п'ю пуер. Поки не тягне на фільтр

[@oliach9242]

рендомно включила це відео, а тут мій твіт на три лайки

[@t.romaniv]

Магія твітеру)

[@arsenhorbach8661]

ааххахахахахах о Оля!!! я твій фанат!!!!!!!!!

[@karevag]

Я власник кав'ярень в Києві! Готуємо на обладнанні synesso та mahlkönig і ми готуємо Американо! Бо ми впершу чергу цінуємо наших відвідувачів 💚

[@Ірина-м7к]

Найсмачніша кава - це та де у процесі той «баріста» участь бере лише нажимаючи кнопку на автоматі. Бо тоді кава завжди одна й та сама, яка й потрібно. До того ж якщо він ще й не теревенить - то взагалі бомба.

[@pandawest93]

Ну, з таким підходом знецінення професійної праці баристи і не розбиравшись в основах смачної кави - пийте з автомата

[@jask320]

Це точно, бо від зміни залежить смак, траплялось зі мною таке... заходиш, а там не той бариста і що робити? 3в1 замовляти😂

[@maaay-ks7dg]

@@pandawest93ахаххахахахахахах мабуть треба декілка вишів закінчити, щоб навчитись здачу давати, десерт на тарілку класти, темперувати каву та збивати молочко😂

[@ВладиславЧабах]

Я відношу себе до людей 4 хвилі гадаю... Мені подобаються кавові експерименти без сиропів і т.д. я навіть деякий час працював баристою. І з моєї точки зору не готувати людям американо.. лунго, тріпло чи ще щось це зашквар і якийсь ідіотизм. Пропонувати авжеш якщо людину цікавить .. спочатку запитати потрібно "чи цікаво людям дізнатися про альтернативні варіанти приготування кави?". Гість закладу завжди правий , і він має повне право замовити те що є в меню. Якщо власники затупули з пунктом меню то всеодно якось викрутитися можна. Головна мета барист це смачно готувати те що гість замовив. І 90% що це якась база в основі якої рецепт еспресо. Тому я згоден з думкою що "В пріоритеті це цікава альтернатива це просто снобізму"

[@jampwnz]

Дякую за адекватний підхід!

[@ЄлизаветаГерасимчук]

Обожнюю цього блогера історика. Мало того, що текст нормально написаний, так ще й слухати і дивитися приємно. Вимагаю більше Івана на цьому каналі

[@ainua]

😇

[@pulkpullrevolving]

Всі ці кавʼярні третьої хвилі можуть скільки завгодно розповідати про свою крутість та обізнаність, тільки в 95% навіть не в змозі подати каву адекватної температури. Поки вони там ковиряють свої фільтри кава подається вже ледве теплою і через хвилину пиття вона вже майже холодна

[@kotukmyrzik]

Як же ми, бідолашні, пили бездуховну каву раніше 😢 Ні смаку не відчували, ні кольору, ні запаху, ні отетого всєго "на кончиках пальців". Зате зараз який же кайф отримувати замість холопського гарячого американо праведний напівтеплий фільтр із термоса!

[@ТетянаПархоменко-к3о]

100%😂

[@witold_pl]

Просто не було доступу до нормальної кави, пили те що було. А коли є вибір - то круто.

[@YTUAFR]

Немає жодної причини, крім снобізму власників кав’ярні, щоб не готувати американо. Повне мудацтво і краще обходити стороною такі заклади.

[@Antobi2000]

Це називається необізнаність: замовлєте в такому закладі еспрессо у більший за об'ємом посуд і просите додати туди води - ось ваше американо.

[@GreroriH]

Згоден. Хай самі п'ють.

[@Vitalij_R2]

@@Antobi2000 баріста необізнаний і йому треба розповідати як робити амерікано? Це десь як розказати бармену про рецепт крованї мері.

[@TheLongliver]

Буду замовляти лате на воді. Будуть піну з води збивати, бо в мене алергія на молоко(не на лактозу, на будь яке молоко)

[@Antobi2000]

@@Vitalij_R2 баріста не має знати про низькосортні вигадки американців в кав'ярнях, що спрямовані на створення смачних напоїв)

[@den2196]

Цікавий випуск, піду пити чай.

[@ainua]

Смачного чаювання! Який час можете порадити?

[@den2196]

@ainua Я люблю зелений японський чай сенча. Він має свіжий трав'янистий смак із солодкуватим присмаком.

[@ainua]

Дякую, будемо тестувати!

[@TheMaranta1984]

Ви не так п'єте чай

[@yurigust2358]

​@@TheMaranta1984Тонко😂

[@Rhett_Butler]

Пишу вам з майбутнього. У нас тут уже десята кавова хвиля! Тепер в кав'ярнях всі заварюють пакетики Принцеса Нурі..

[@ainua]

Зате українське!

[@ВладиславЧабах]

Бесіда - чайкава що зближує (один пакет на 7 людей як мінімум)

[@vovkacoolai2593]

І маккофе

[@genaa6304]

В 13 хвилі ми просто хаваєм кавові зерна

[@ВладиславЧабах]

@genaa6304 і без того хаваю кавові зерна. А ще люблю їх в карамелі

[@Glinafast]

Привіт Іронічний Історику. Любимо тебе. Новий формат - супер

[@ironic_historian]

😍😘

[@alexanderu5562]

Всі ці хвилі зовсім не про каву, це маркетінг і як накрутити ціну. Ще завсім нещодавно кавови машини були в кожному гастрономі [в великих містах], експресо 14 коп., завжди були невеликі черги до охочих до кави, майже всюди кава була смачна , зараз майже всюди кислюча тому і треба добовляти сиропи, молоко. Найсмачніша кава була в кулінарії біля Майдана Незалежності, там на місці каву додаткова обсмажували додаючи вершкове масло, пінка на каві була якась неймовірна, завжди були черги на 20-30 хвилин, але люди терпляче секали і насолоджувалися неймовірним запахом свіжеобжареної і змеленої кави

[@remimarto2166]

Це не про "маркетінг" а в першу чергу про розвиток селекції та культури фермерських господарств. Вирощувати ті бур'яни які вам так подобались вже нікому не цікаво і не вигідно.

[@Per4ik92]

@@remimarto2166 токсік

[@alexanderu5562]

@remimarto2166 ти мабуть справжню каву і не пив, а тільки сучасні кавови напої, тому і пишеш цю дурницю про бур'яни

[@marcusszebra4465]

Я в тих хвилях не дуже розбираюсь (до прикладу кав'ярня ніби третьої хвилі, мають фільтр, але також є і американо). Моя любов це флетвайт, він достатньо концентрований, і мякий завдяки молоку. Також в свої 24 зацінив еспресо. Люблю час від часу пошукати в ньому різні цікаві нотки. Апарату дома не маю, але варю у турці. Мені вдасться зробити чудове тислойне лате.

[@totiredtoexist]

Нічого не можу з цим зробити, але фільтр-кава - це помиї. Якось мала необережність поїсти в модному кафе, хотіла запити смачну їжу американо, а мені кажуть "Тільки фільтр". Зіпсували смачний обід))

[@CentrismIsFuture]

Якщо ви на основі одиничного досвіду можете називати щось "помиями" то це багато про вас говорить. І ви дійсно нічого з цим вже не зробите, на жаль. Я стараюсь максимально неупереджено ставитись до кави, можу і розчинну пити (траплялись навіть смачні варіанти). Але недавно після того як посміявся з друга, що замовив американо - подумав що можливо я помиляюсь, і треба просто спробувати американо знову. Експеримент не вдався, смак американо відображає те чим воно є по суті - кава розбавлена водичкою

[@undefeatedconqueror5110]

@@CentrismIsFuture так вся кава розбавлена водичкою, або якоюсь "модною рідиною", це все снобізм і не більше

[@andrio.rediko]

Тільки зараз почув про якісь хвилі) походу кава так нормально штормить людей раз вони вже на хвильки переходять😂😂😂😂😂

[@Vitalij_R2]

Щось все якось складно і незрозуміло. Елітарність заради елітарності. А я приходжу в кав'ярню просто кави випити.

[@ОлегД-г1ъ]

Перепрошую а кава в турці/джезві це яка хвиля? 0 чи -1?

[@HeliHitman]

Річкова

[@nikaknetu2982]

1. Це кава вдома

[@ОлегД-г1ъ]

@@nikaknetu2982 чому це в дома? Її і в закладах готують

[@dmitroukr]

Це база, без якої, насправді, ніяк, якщо якісно зварена. Але оцим всім "баристам" того не зрозуміти в абсолютній більшості.

[@Dude-iz2dw]

Так яка різниця між аромою та ідеалістом, я заради цього подивився до кінця(

[@ainua]

Аромакава - це кавʼярня другої хвилі, а Ідеаліст - третьої. Вибачте, значить, я недостатньо добре це пояснив 😔

[@vitaliyivanenko2369]

В арому заходжу до вбиральні, ідеаліст оминаю, бо йду в бар 5 хвилі навпроти куштувати новий віскі

[@ErikaWild]

​@@vitaliyivanenko2369😅😅😅

[@dmitroukr]

​@@ainua, аромакава - ІМНО, це щось незрозуміле замість кави.

[@TheLegostaeva]

@@vitaliyivanenko2369гарний вибір))))😊

[@DeaDHeaDEnD]

Моя мрія створити кав'ярню з швидкою подачею з філософією спрощення взаємодії клієнта і закладу. Рекламні гасла б повідомляли що тут можна замовити будь яку каву, навіть якщо клієнт бажає експресо. Молоко в амерікану? Та будь ласка. Більше води? Та ось. Три в одному пошвидше? Буде за хвилину. Бо я вірю що людям важлива культура споживання кави, але не всім і не завжди. Особисто мене вкурвлюють усі ці правила: кава тільки мелена в новий місяць, зелений чай без цукру, біле не надягати. Хто як хоче так і споживає.

[@remimarto2166]

давно такої дурні не читав

[@ПетроЩур-ъ5р]

Це чудова ідея. Бажаю вам успішу в реалізації.

[@yan_ua]

Дяка, лаконічно та змістовно, приємно трохи більше розбиратися в тому, що споживаєш ☕

[@ainua]

Дякуємо!

[@RainUnicorn]

Звісно що маккохве 3б1 найкраща кава.

[@rodionleyva1414]

Амінь

[@El-Mariachi]

А мені подобається якобс 3в1))

[@Per4ik92]

@@RainUnicorn а чого ні. Якщо людина отримує від цього задоволення. Чому ви знецінюєте чужі вподобання?!

[@inc0gnitus]

Якись снобізнм навколо цієї кави

[@cybulia]

Терпіти не можу каву і п'ю її тільки тоді, коли справді потрібна доза кофеїну. П'ю солодку і з молоком, щоби мінімально відчувати неприємний смак. А за це мені починають у всіх цих кав'ярнях сто п'ятсотої хвилі гнути кирпу і розповідати, що я якась не така. Дякую, я краще розчинну з пакетика собі зроблю. Ефект той же, зате без принижень.

[@AdultColoring]

Теж не люблю каву за її смак)

[@YevhenKozhevnikov]

Я не пив каву більше 30 років тому що коли я її пробував це був звичайний гіркий смак і люди які її пропонували вживали її не як смачний напій а як тонізуючій. Але якось я роспізнав в каві чудовий фруктовий смак і це змінило моє відношення до неї. Кава це ягода і якщо її вдало заварити то це кайф для людини яка любить фрукти та ягоди ще й іноді це й чудові тактильні відчуття. Але я не вмію заварювати її смачною постійно та й в кав'ярнях не завжди мені смакує чудово.

[@vepr09]

Почув коли побачив це відео!

[@irynaboiko523]

Читаю коментарі і щиро не розумію масового невдоволення. З мого досвіду, навіть у Києві 90% кав'ярень взагалі не заморочуються жодними "хвилями" та спокійно зроблять вам американо чи лате із сиропом. Щодо решта 10% - їх видно майже одразу, якщо вам не близька ця ідея - можна просто не заходити, або ж спробувати для себе щось нове. Зрештою, якщо ви не любите суші - просто не ходіть в ресторани японської кухні.

[@ОлегТанчин-и1я]

Уже роки прихильник Галка-Еспресо, Coffe-house Espresso gold(це Дім кави у Львові) або італійська Кімбо червона або синя. Заварюю у джезві в піску

[@witold_pl]

@@ОлегТанчин-и1я якісь зерна має значення. Це усюди так з продуктами харчування

[@ОлегТанчин-и1я]

@witold_pl цілком з вами згоден. Мені пощастило бачити обсмажування на фабриці Галки у мідних котлах. Мені тоді було 11-ть, це більше 3-х десятків років тому. Цікаво чи є ще вони?

[@witold_pl]

@@ОлегТанчин-и1я зараз технології ще більш розкинулось. А от обсмажчики у нас реально класні

[@oleksandrsavych4526]

Нехай би вже починали тоді до назви кавʼярні додавати номер хвилі - щоб дарма не заходити, якщо хочеться американо 😀

[@irynasylenko]

Не зовсім зрозуміла що до чого, але моя любов то лате😍

[@brinicle9018]

Дякую за цікавий контент!

[@Superman471]

Не пю каву , ну як не розумію взагалі що воно таке , не бадьорить , запаху нема , смак гіркий , що ви в ній знайшли 😮

[@IBmusic_vector]

цікавий засіб накрутити ціну на чашечку кави. а чипси то яка хвиля в продажу картоплі?😂 просто дома зробив кави та залив у мікро-термос і норм

[@dmitroukr]

Кавова база (варіанти порівнянь є різні): кава повинна бути чорною, як ніч, гарячою, як пустеля, та солодкою, як поцілунок. Варіанти вислову є різні, але відображають погляд на каву в країнах, звідки вона взагалі прийшла до європейської цивілізації. А вся ця хрінь, яку зараз за пачку грошей намагаються втюхати людям без базового розуміння кавового смаку (турка і еспрессо )... Ну, якщо існує пекло, то я дуже сподіваюся, що там є окремий котел, особливо для популяризаторів "фільтр кави" (насправді, то просто ручний варіант крапельної кавоварки).

[@vitalg777]

Я люблю каву. Вдома, як маю час та надхнення, люблю "по турецьки" - в турці (джезві), нашвидкоруч - френчпресс, мокку не люблю. Про якісь "хвилі" дізнався щойно з Вашого відео.

[@andyhood8654]

5 хвиля - Nesсafe 3 in 1. В пластиковому стаканчику по базарному...

[@DimaMashtalir]

Цікаво про чай почути від вас розбір ❤

[@yasya_be]

То виявляється в мене на кухні вже 4-та хвиля, якщо я воронку і аеропрес додому принесла) але є ще капсульна кавомашина, виходить перша хвиля теж є)

[@larisapros7474]

Друга хвиля, третя... Звучить як перше пришестя, друге пришестя, бізнес то така штука, напрямки різні, а ціль одна

[@Star0i0kashka]

1:47 коли я почув про хвилі кави? Тільки що, коли прочитав картинку перед тим, як включити відео😂

[@jask320]

В Канаді є тільки кава Regular 😂 з Timhortons. Наздоровля. Це 0.5 в картонному стакані з цукром і вершками. Starbucks- гидотний і дорогий. Найкраща кава - це свіжопомелені зерна вдома і зварена в джезві. Або у еспрессо машинці і долити кип'ятку до американо!

[@dmitriy-1980]

я просто хочу кави з 1 ложкою цукру і без всякую херні, тому роблю собі сам вдома )))) і не 50 грн

[@vedmedijatko]

Мені нравиця ця третя хвиля тому що вони роблять все більш атмосферно.

[@edwazar]

тікі шо перший раз почув. підписався)

[@OlexiiPischanskyi]

Як би хто це явище не називав (хвилі, періоди, етапи), але вони сформовані були незалежно від того хочете ви цього чи ні, чули ви про них чи не чули, і вони будуть розвиватись і змінюватись бо на це є запит! Це культура споживання! Можливо інколи душно і агресивно нав'язлива! Тут кому що... Такі процеси можна відслідкувати в багатьох сферах, не тільки в кавовій індустрії! Не розумію срачу з приводу амєрікано/фільтру і т.д. якщо вам не подобається як бариста агриться при слові "американо" - не ходіть в той заклад. Поставте хрест на цьому закладі в системі ваших цінностей! Якщо ви в меню не бачите "американо", то навіщо ви його замовляєте?! Кожен заклад в праві формувати систему продуктів, звичаїв і принципів, які в свою чергу сепарують клієнта. І це як на мене норма. Та це все про культуру споживання продукту!

[@illiasukonnik9966]

3 в одному топ😊

[@mykolavoinikov4981]

Так-так, ми такі важливі, так-так. Ось арабіка з Кенії, яку зібрало бідне населення на висоті 1750 метрів над рівнем моря. Так-так, перша нотка - цитрус, друга - кислинка. А сам фігачить те еспресо, снобствує і ніц не віддупляє по смаку, лише, вибачте, пиз**ть. Фізіономію простіше - і люди до тебе потягнуться. Хочеш розумітися в каві - розумійся, але вище себе за інших не став, бо за дверима кав'ярні станеш ніким. P.S. якщо тобі апельсиновий сік в капуоранж норм, то що за шиза, що вода в американо не норм?)

[@vadimbadulko2358]

З тої кави, що купую під aero press - bwtc та radio kava. У них є багато різноманітних видів та під будь-який смак, плюс не за всі гроші світу.

[@Per4ik92]

Особисто я вважаю, що тут гривня (долар?) розсудить. Кавярня має цінності. Якщо зрештою ці цінності розділають стільки людей, щоб кавярня була на плаву, то ок. в іншому випадку - не ок. хіба що власник кавярні має сторонній капітал і готовий підтримувати неприбутковий бізнес заради ідеї. Бо толку з того, що ти будеш робити лише топ еспресо за 80 (чи 100, чи 200) грн., якщо його будуть пити 10 чашок в день. можливо ці цінності будуть просочуватись і вистрілять, а може й ні. зрештою в НьюЙорку ж є заклади, де є 2-хдоларові хотдоги (тобто звичайнісінькі), що подаються з келихом шапанського Крістал (всього дві позиції, чи одна комбо страва, не памятаю), і вони мають шалений попит.

[@Cath-y1g]

Оці всі дослідження та різних підхід, пошук якоїсь філософії у каві - це правильно, цікаво та чудово. Але можна не змушувати інших приймати в цьому участь? Я, наприклад, не люблю коли кава з кислинкою. Але ще гірше, коли бариста дивиться на мене як на неадекватну, бо мені раф не подобається. Ну я ж не змушую вас всіх розбиратися в своїй професії та любити мої хоббі - дайте мені американо з молоком та я піду.

[@JIaMeP145]

Забули про деякі головні особливості третьої хвилі, це вічно недовольне їбало баристи і снобізм (я люблю фільтр, але це ні разу не заміна американо, це різні напої)

[@ArtemSukach-j5z]

Так американо це повна херня. Фільтр в рази кращий)

[@kseniia7949]

Я не бариста, але Ви забули про вічно невдоволені харі клієнтів,мріючих,що хтось їм полиже між сідниць.

[@jampwnz]

​@@kseniia7949посмішка це так складно?

[@kseniia7949]

@@jampwnz так,клієнт отримує те,що випромінює сам. Ви бачили таких,що приязно посміхаються? Ні? А самі як себе поводите?

[@jampwnz]

@@kseniia7949 зазвичай люди кажуть будь ласка та дякую. А посмішку часто вже дарують після смачної кави. Ви чайові до обслуговування даєте чи як?

[@AniDanist]

Почув про кав'ярні третьої хвилі вперше цього літа, у випуску "Що бісить баристу?" P.S. На мою думку, відео не вистачає гучності, хотілося б більше(

[@kotukmyrzik]

Це у тому відео, де бариста сказала, що їй інколи хочеться наплювати клієнту в напій?

[@ainua]

Дякую, проаналізуємо гучність

[@AniDanist]

@@kotukmyrzik ні, це дізнався з 14-го випуску Несерйозної розмови Дмитра Тютюна

[@kotukmyrzik]

@@AniDanist Зрозумів) Я відео з такою гостею бачив у Luki.

[@nakvakin]

Якісний український контент!

[@sergeykobzar5037]

Стільки фанатів американо тут зібралось 😂 і всі як один хочуть припертись в кав'ярню з норм кавою і замовляти цю мочу

[@deadbymimi]

Почув у цьому відео про хвилі. По логіці я відчув 2 хвилю коли перейшов з нескафе на якобз

[@КостянтинЗатолока]

У мене колись менший брат підсів на каву(звісно йому давали зовсім трошки). І собака теж не проти попити, чи хочаб пінку злизати.

[@marywinter]

Люблю вдома готувати в гейзері. Купую лише арабку в зернах, в основному Бразилію та Ефіопію бо ціна - смак мені підходить. У кавʼярнях зазвичай беру капучино. Так яка це хвиля?😅 Взагалі попахує це все трохи снобізмом. Але таке є у будь якій сфері, чай, вино, сир і так далі.

[@lesya5403]

фільтр на смак - наче помили баняк після американо і вилили вам цю розведену воду у чашку. Не смачно і нецікаво

[@Oleksiy-v3m]

100%

[@solinchusei]

Повністю згідна, коли вперше спробувала, то так скривилась що бариста дивися ще довго на мене. Доречі то був і остання спроба😂

[@AntonPashinskiy]

Пробачте, абсолютно не в тему, але текст слухається на фоні так, наче читає його Лукашенко😅

[@witold_pl]

Є specialty coffee та різні способи заварюваня: еспресо та доппіо нікуди не зникало. А от напрямок specialty coffee - то дійсно вартий уваги. А ці назви "перша, третя хвиля" більш маркетинг

[@dmytropodolsky6818]

В контексті історії кави ще варто згадати іншого українця, сучасника Хмельницького - Юрія Кульчицького.

[@Vladzl0y]

Про хвилі в кав'ярнях, не пов'язані із проривом каналізації, вперше почув щойно з цього відео.

[@bukowskeee]

А таврія з будою (в кращому випадку Renault Kangoo) і пропан-бутановим балоном та барним стільцем на перехресті, коли чисті руки в людини, яка робить тобі каву - це питання віри на слово😂 - це яка хвиля? Працював колись на таких в Чернівцях

[@ДмитрийСнегирев-ь4р]

Відео цікаве, але на майбутнє - зробіть звук гучніше, бо щоб почути, робиш звук в навушниках на максимум, а коли на телефон приходить сповіщення, то майже глохнеш від них...

[@highstepMK4]

А якщо банку з петровською слободою заряджати від телевізора, це яка хвиля?

[@ainua]

Кашпіровська

[@crazycrayz9859]

так а де купити експресо?

[@nikaknetu2982]

Які ще хвилі? В‘єбав кавки і побіг

[@evgenevgen4919]

вперше про цю всю єрунду чую. Купи собі розчинну каву і буде тобі щастя...та під коньячок

[@karevag]

Експертка напридумувала з три короби))

[@spivnaklirosi]

А можна і варто ще подивитись відео від каву від YC каналу Останній капіталіст

[@Boberma-q8x]

Пох на каву, п'ю чай😮😊

[@AlfaPozitron]

Чого це в Україні нема доступу до кавогово зерна? У мене зять - професійний Q-грейдер, він їздить по світових фермах кавогово зерна і робить проби. Об'їздив весь світ.

[@sergeip6899]

Про хвилі почув зараз вперше) в Києві американо наче є, хоча зустрічав фільтр замість щойно зробленого американо- мені не дуже

[@dmytropodolsky6818]

Еспресо - то не про "швидкий" (експрес) напій, а про "виразний" (експресія).

[@_garik__]

+25 грн за безлактозне в напої - це яка хвиля, і хвиля чого?

[@Vitalij_R2]

4,5 мабуть

[@GreroriH]

Хвиля жлобства)

[@IMPRESSIONplay1]

@@GreroriH жлобства власників)

[@mad-hat]

Замість того щоб відчути справжній смак кави, гіркоту, кислинку, насиченість, в нас люди замовляють всяку бурду з вершками, горішками, снікерсами, гарбузові лате, солона карамель і заправлене це все безлактозкою де смаку кави і не чути. Так що "культура кави" дуже спотворене в наш час.

[@Dude-iz2dw]

Хз про когт ти, я такк юурду замовляв лише один раз років 5 назад в аромі

[@JIaMeP145]

Якщо людина хоче кавовий напій на молоці з горішком та солоною карамеллю то що в цьому поганого?

[@7719MS]

В наш час? :) Серйозно? Нічого що заклади третьої хвилі тільки розвиваються і раніше «не в нас час», культура кави взагалі була жахлива, бо всі пили горілі зернятка «італійської обсмажки»

[@Vladzl0y]

Замість того, щоб заглядати у свою кружку, ти сунеш свою незадоволену пику в чужі.

[@SWMG_WLCS]

Ненавиджу смак чистої кави, особливо блювотну арабіку, але люблю ефект бадьорості яку вона дає, тож всілякі фісташкові рафи вихід для багатьох таких людей

[@ТатьянаРешетникова-ш8э]

Роблю собі вдома фільтр з молоком і іноді сиропом 😂

[@circaetuns9151]

Дивлюся під Маккаву з пластикового стаканчику.

[@ainua]

Смачного! 😇

[@irinasavchenko8387]

Дуже цікавий огляд. Щиро дякую тим людям, що винайшли фільтр-каву, завдяки їм тепер п'ю смачнішу каву, і стала купувати більш якісні зерна кави.

[@ainua]

Дякуємо за такий коментар!

[@СергейИванов-к7р1м]

Третя хвиля 😄😄 Десь я таке вже чув. А, точно трьохфазна мийка 😄😄 Барбери, чого пасете задніх: треба вже й вам цей маркетинг освоїти - буде троьхфазна стрижка або стрижка третьої хвилі.

[@zorkayar]

Цікаво, дякую за відос

[@Т.Г-ш2щ]

Шизня , якась

[@AsterianGuitars]

Illy- єдина кава що ще працює для мене

[@johnmazepa]

Ммм... Снобсько бикувати любителям американо, жаліючись при цьому, що, на жаль, не мають доступу до кавових зерен, як в західних кав'ярнях. Найкращий сервіс і конкурси інтересні.

[@farfarlongdark]

ота компанія, торгова марка котрої у вас перша на картинці, працює на рсії

[@bukowskeee]

2:29 Заходять якось в дім кава, томатний сік і маккофе😂 І кава така, до бармена: "Маккофе дєлай мені" і цигарку закурює

[@yura1717]

🔥👍

[@ivand7915]

МакКофе 3 в 1 принесли нам боги з небес. Все інше від лукавого.

[@yuliamel4162]

Я про хвилі дізналась тільки сьогодні 😆😆😆 І якраз перестала пити каву, бо лікар заборонив )))

[@alekkruchok7270]

все добре тільки люди почали пити каву не вдома задовго до Starbucks

[@Vitalij_R2]

та взагалі тлумачення хвиль яке дивне чув інше і воно базуєтся саме на технології приготування: - перша хвиля це звичайне заварювання кави - друга хвиля це еспресо-машини і відповідно зміна технології приготування в масових закладах, звісно це не відміняє можливості випити десь "каву по-турецькі" - третя хвиля це те що власне у відео: фільтри, кемекси і таке інше

[@bukowskeee]

а ніхто і не говорив про "вдома" чи "не вдома". Вона сказала " в домах"😂

[@Nahasaki0]

Так і не зрозумів шо таке ця четверта хвиля. Самі лише розмиті припущення

[@Lisovuk]

Про ці хвилі почув тільки у відео, хоча каву іноді п'ю в кав'ярнях...

[@De_smetana_]

Краще за маккофе ще не придумали

[@sisterVinchester]

25 коферостерс 4 хвиля

[@YevhenKozhevnikov]

Якби ще ті обсмажчики викладали рецепти для своєї кави і мали якісь дегустаційні набори по ~ 50 - 70 гр, ато іноді купиш 250 і не можеш норм заварити улюбленим способом. Окремо доставляють рецепти джезви на 7 г кави 70 г води. Ви для їх роблять у більшості людей джезви більші і не сой з серебряним покриттям.

[@ShedowBlack]

а три в одному це яка хвиля?)

[@remimarto2166]

перша

[@UABOHDAN_K]

Вперше чую про хвилі у якому ви живете мультивсесвіті ? Всюди є американо, окремо фільтр. Де всі живете 😂

[@АлександраЯнчук-т1ю]

От і я так подумала, може то я вже відстала від життя своїй провінції. Маю маленьку піцерію де готую класику, як я вважала : еспресо, американо, капучіно, лате, рістрето. Нема в мене ніяких фільтрів і витребеньок з рослинним молоком і всім нормально, всі щасливі і хвалять нашу каву

[@UABOHDAN_K]

@@АлександраЯнчук-т1ю навіть фільтр є не всюди не дописав )

[@ViktorDmytrenko]

Не ходіть туди де не роблять ))

[@sergiokyiv1978]

В 2014 вже знав і куштував

[@CentrismIsFuture]

дай пять братік, я теж в 2014 вже знав про маккофі