Казачья кухня - Готовим кулеш

• Медсестры спасают ране... Посмотрите это видео!
Подпишитесь на наш канал! / @soboryane
Казак Вячеслав Польшаков из Михайловска
--
РЕЦЕПТ На казан 5 литров:
- пшено - 300 гр.;
- луковицы - 2 шт.;
- морковь - 2 шт.;
- сало с прослойкой - 500 гр.;
- яйца - 3 шт.;
- картофель - 1 кг;
- масло растительное;
- соль, специи, зелень - по вкусу.
1. Обжарить нарезанное сало
2. Вынуть сало
3. Нарезать кубиком лук и морковь
4. Обжарить на топлёном сале
5. Почистить картофель, добавить в кулеш, залить водой наполовину или на 2/3 котелка
4. Промыть пшено, добавить пшено, когда картофель станет мягким
5. Варить до разваривания пшена. Добавить соль , перец, влить взбитые яйца
6. В конце добавить мелко нарубленную зелень.

[@SOBORYANE]

РЕЦЕПТ На казан 5 литров: - пшено - 300 гр.; - луковицы - 2 шт.; - морковь - 2 шт.; - сало с прослойкой - 500 гр.; - яйца - 3 шт.; - картофель - 1 кг; - масло растительное; - соль, специи, зелень - по вкусу. 1. Обжарить нарезанное сало 2. Вынуть сало 3. Нарезать кубиком лук и морковь 4. Обжарить на топлёном сале 5. Почистить картофель, добавить в кулеш, залить водой наполовину или на 2/3 котелка 4. Промыть пшено, добавить пшено, когда картофель станет мягким 5. Варить до разваривания пшена. Добавить соль , перец, влить взбитые яйца 6. В конце добавить мелко нарубленную зелень.

[@SKIF-DONSKOY]

Приготовь браток уху казачью,походную.

[@SenexNovem]

Дед: Пшено желательно промыть в кипятке дабы не было прогорклым, особенно важно когда готовишь Сливуху.

[@Maks_Ka3ak]

Любо! Сделай цикл передач "Казачья кухня". Следующим блюдом - Казачий шулюм.

[@sankryt1899]

Добрый рецепт. Только не бывает национальной казачей кухни, так не существует такой национальности. Это сословие)

[@gyr-za27zm4ika65]

Казак это не национальность и не сословие. Казаком нельзя стать, им нужно только родиться.

[@user-zo1bp7ty1o]

Спаси Христос брате! Добрий кулеш козачую душу греет! Любо!)

[@user-bt2pt8le4e]

Залюбовалась на казака. Так и веет теплотой и душевностью. Спасибо за рецеп

[@user-je4zz8gq6h]

Чудовий рецепт від наших дідів-прадідів. Обіймаю тебе, Брате-козаче!!! Дивитися приємно і смачно)))

[@olgasteinle6669]

Мои дедушки были Донскими казаками, Кулиш всегда готовила бабушка, очень вкусное блюдо. Спасибо вам за рецепт напомнили мне моё детство,навеяло много воспоминаний.

[@user-yc2jf1tf3f]

Вот это кулеш! Вкуснота,люблю кулеш, часто готовлю,правда не на костре,все равно вкусно.Спасибо казак!

[@Roman77c]

Родной говор, давно не слышал. Кулеш бабушка готовила и ТОЛЬКО на костре☺ БЛАГОДАРЮ

[@user-iu1yz1er5s]

Мне привезли на пробу этот кулеш. Очень вкусный! ЛЮБО!

[@user-iw7tm7cx6k]

Очень обаятельный человек, прекрасно говорит, держится и выглядит. Это уже пол дела))

[@user-vz4xm3nk6w]

Класная вещь! Правда где то кулеш, где то похлебка, где то суп,, Полевой,, или просто Полевник или Походный. Готовили его по всей Руси Матушке и у Казаков, и крестьян и бурлаков, и в войсках. Суть не в названии и происхождении, а в том что этота вообщемто не затейливая но сытная и вкусная похлебка в основном незаслуженно забыта.

[@Asmadeys777]

Богато, и очень вкусный кулеш. Делал как на костре так и на газе. Обалденно конечно на костре. Вообще очень вкусно!!! Рекомендую!!

[@user-er5sh6ve6q]

Спаси Господи!!! Молодец казак!

[@Ramon1956007]

Мощный кулеш Слава! Молодчага! Дай Бог тебе здоровья!

[@user-wk7kj6vf7q]

Добрый человек , сразу видно !

[@user-tt3wb3sr3v]

Вот пусть лучше происходят кулинарные бои между людьми разных национальностей, а жюри пусть пробует блюда и выбирт лучшие блюда и лучших поваров! Это будет намного лучше и вкуснее, чем войны, мордобитие и истребление народов! Ребята, давайте жить дружно!!!

[@user-in6uo9ng7w]

Ваааууу, какая вкуснятина, да на природе и на костре, класс 😋

[@user-gd6jr8cn6o]

Я в этом году начиная с января варю дома кулеш. Хороший супчик получается. Дома он у меня конечно другой, мясо вместо сала, без яиц, ну и летом добавляю помидоры и болгарский перец плюс томатную пасту. Овощи не обжариваю, но это уже на любителя. Хорошо, что вспомнили кулеш, лайк.

[@user-pk1wc4ni9d]

Мужик!!!!!ты супер!!!! Я полу Ростовский полу Ворошиловградской,но это блюдо было и на Украине и на Дону,супер!!!!молодец!!!спасибо!!!!

[@user-go5sz1cl4s]

Спасибо за рецепт,пока смотрела изошла слюной,пошла готовить!!!

[@user-cw8pd5zw9i]

Меня впервые угостили кулешом в селе Графовка Краснояружского района Белгородской области. Перенёс этот рецепт и на родную Тамбовскую землю.

[@user-yq2ou4ig9l]

Лайк тебе, казаченько! Всё по рецепту, только вот тапор забыл положить!

[@user-hf6pf8ci5f]

Здорова живете браты казаки! Я думаю в летнее время "Степной" суп будет то шо надо...

[@krep6850]

УТРОМ, СПАСИБО ЗА НАУКУ, ДОБРА ВАМ.

[@user-fk6rv9lo9h]

Отлично, что сказал про сливочное масло... ✊

[@user-pr5mf7sm2p]

Приятно смотреть, аппетитно, позитив! И неплохой суржик, аж слух радует!!! 👍👍👍

[@vidos8074]

Тут не Украина. Нет не суржика, не муржика.

[@irinairina9999]

Говорит точно как у нас на Запорожье !

[@user-sg6du1sb8s]

Это Кубанская балачка ,а не суржик😊

[@user-sr3eb8lo4o]

Настоящий казак!!!

[@user-pl9sk3ic1p]

Душевно, душевно👍👍👍👍👍👍👍👍 да на природе, да на свежем воздухе, эхххххххх👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏

[@djd1395]

Ваааау молодчина, огромное наслаждение водить ваш талант и это от чистого сердца! 🤗

[@user-um7kc9mn5h]

Как приятно слышать родной акцент!Родные слова,которыми говаривал мой дед и прадед.Привет от терской казачки!

[@vladimirkostitsin7818]

Прям говарил, а может гаварил или всё же говорил. Это я со своей тройкой по русскому интересуюсь. 🤦‍♂️

[@user-ip3ou2xk5y]

Супер

[@user-vr4ef5er4f]

Хотим казачи шулюм 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩

[@user-dp2zk6tq1c]

Ну теперь то уже доказали, что сало важно для легких да и вообще полезно для всего.

[@user-bo4ot3hd7q]

Здороао были,самый рецепт был таков,казачки обжаривали пшено в льняном масле,складывали в кожаный куль(кулеш)на костре кипятим воду,добавляем степной чеснок и травы,несколько щепоток и варим до сметанной консистенции и вперед.А энто уже цивильный кулеш,но тоже добре.Спаси Христос!

[@user-tb5nk6bi3w]

Молодец, наверное вкусно

[@user-zp2gn8cz2f]

Любо смотреть такое видео. Аж слюна течет. )))

[@user-um7kc9mn5h]

Привет от терской казачки!

[@user-lo8dr4gd1i]

Гарный кулеш.

[@user-yf9xz4vy6r]

Привет с Верхнего Дона!!! Я Кулеш и с говядины делаю тоже, мне говядина больше нравится

[@user-gh8ub9bx5w]

Якой кулеш биз Сала? Ниякого навара небуде.

[@user-tt4xd2tw7r]

Спасибо

[@user-wf4zu1br5r]

Здоров были братья казаки терские да к этому кулешу да чихирька по стаканчику у нас у гребенских так

[@user-iz4io2bm2p]

Не знал о таком блюде. Постараюсь своих побаловать кулешом. Спасибо тебе от потомка яицких.

[@user-rn7we2er5t]

Гарный хлопче) всё правильно сделал)

[@user-mz7wj6pn5j]

КРАСАВЧИК

[@user-pl9sk3ic1p]

На костре конечно лучше, но пока приготовлю дома👍

[@user-qz5of9jp9d]

Здорово дневал брат!Ты позабыл добавить что при приготовлении кулеша всё надо помешивать вербовой копысточкой.Обязательно вербовой,от неё особый дух и вкус у кулеша.

[@user-ix7cm6oj6k]

Красавчик 👍👍👍

[@user-cz4sn5zk2w]

Спасибо вам такая вкусная похлёбка. Я пшённую кашу с тыквой готовлю тоже очень вкусно получается.

[@user-vo1gx2wk6j]

Прям аж кулеша захотелось !

[@user-cs4si1hc8r]

Лайк от меня,за кулеш

[@jacqueline6406]

Спасибо, очень понравилось , хотелось бы рецепт, не знаю как называется, моя бабушка Казачка варила арбуз очень долго, в казане на очень медленном огне, не газ, летняя печь , печь на улице, и это не варенье, не могу вспомнить как называется

[@user-ch1qw5nr2v]

Нардек или арбузный мед.

[@user-ub7th6fs2w]

Давайте шулюм

[@user-qe1zx7rl6i]

Любо !!! Братко!!!

[@user-rp1kd4ix8d]

Красавчик

[@user-wl9lz6gg5n]

Здравы будте козаки и козачки!!! Хороший рецепт кулеша, полностью согласен в том что сало и курдюк очень полезные продукты и холестерин тоже нужен. Только откуда яйца в походе!?

[@user-md8ve9gb5s]

Спасибо тебе.

[@user-zg2vl1tx]

А я всегда думал, что кулеш - это сибирское блюдо. Сам с Алтая, любимая еда отца была и сам уже 60 лет его люблю.

[@user-rd2hn7ij4r]

Слава Богу

[@user-hy1cy1kp8v]

Молодец мужик, казак, не добавить не убавить

[@user-ef9ek2qs4j]

Слава богу, братушка. Удачи тебе.

[@user-wk6wb4uf8q]

Вкусно.

[@user-dk4rh9bc5n]

Круто!!!!!

[@user-pc7ds6mg6s]

О, это любо!

[@user-id4xe9ub9v]

Давай похлебку какую-нибудь. Чтоб друзей порадовать

[@kohanusikkohaniy1136]

Спасибо Казак, привет из Альберты

[@U.T.V]

А приготвь ка казачью походную кашу . Можно щи кислые из квашеной капусты .

[@SKIF-DONSKOY]

Добро брат.Здравия тебе с Дона батюшки.

[@SOBORYANE]

Спаси Христос!

[@user-ku9fx2tu8o]

Снимите видио про сам Михайловск! Музей там помню был!

[@user-ko3tg2wt1t]

Любо!!!

[@user-kv8xg1ys8h]

Вкусно

[@user-xc1ey9is4x]

Молодец! А попробуй приготовь АЗУ ПО ТАТАРСКИ

[@user-ih3jb3uu5v]

Любо брат! И только на сале.

[@Pride77King]

Кулёк отменный, теперь шулюм давай.

[@alex_ivanov1989x]

Класс

[@user-ns8rb3bl4d]

Молодец

[@Gusev777]

Красава! Каструля, шо, ля ,тю - Новороссия форева!!!

[@olenayeromenko3968]

ребра с мясом и салом обязательно и сало до шкварочек зажаривать надо . Самая вкусная еда для всей семьи .

[@user-hr7jj2md9l]

Цыбуля ...у братьев Белорусов называют лук .

[@user-nu2tj5co2l]

Здорово живёшь брат Казак посмотрел твоё видео сам я Казак ХКО Алушта занимаю должность кошевого выезжаем на наше подсобное хозяйство готовим кулеш и шурпу меня зовут Саня

[@user-mq4hl3nv7d]

Все классно, спорить не буду рецептов много. Но я тоже казак мои предки казаки! Когда появилась цыбуля, при Петруше. А казачество во!значит это уже Классический кулеш а суп! В походе картошка прорастет а морковь привратится в мумию!

[@user-vp8sd8vk6e]

Сначала ответ на вопрос,откуда "цыбуля" --от немецког ZWIBEL,как и фарба,крейда,пензль и т.д, Второе: уже сказали,что " казак"не национальность,а сословие.В казаки принимали /читайте Гоголя.Третье - меньше ля ля. А кулеш хороший.Есть другие варианты,но этот пркрасен.Я примерно так делаю,меня учила моя мама,родом из Мелитополя.ЖЕЛАЮ УСПЕХА,!!!о BEL /

[@marussmaruss5510]

ROMĂNIA RESPECT!

[@user-lm4ln2ek6n]

Черенок от молотка, супер мешалка)

[@user-vv1xr5um8z]

👍👍👍

[@user-oz7km6vn6u]

А футболка у тебя интересная .

[@Li-tu9uo]

Приготовте казачий шулюм!

[@user-xw4kn5wx2x]

Обаяшка!!!

[@user-sl4kz7rj2l]

Говор прям как на Донбассе. Любо братцы любо.

[@user-gd7sc7cf5u]

Слава Украине

[@user-rq7uw9qb5u]

От Брянской обл и южнее так говорят, Донбасс тут ни при чем, как и Украина

[@user-cq9wg9sb9h]

Донбасс то земля донских казаков, которую подарили Украине, вот и все

[@anst8938]

Пшено надо обедать кипятком 2 раза что бы не горчило.

[@vasia-re5vp]

Здарова дневал из верхнего Дона! У нас кулеш называется Кандёр на сколько я понял потому что рецепт такойже.А цибуля это беларусское слово вроде бы...

[@user-sd5mo8gn6o]

А нас в семье еще квашенную капусту клали в кулеш.

[@user-os2ds1rq7y]

в мультиварке попробую

[@user-fi3fu9te9y]

Мама, Царство ей небесное, во всё супы с крупами и шкварками яйца добавляла. Как бабушка научила👍😁

[@user-bl4vh4wd4e]

Салам я казак мусульманин из Дагестана

[@user-dp2zk6tq1c]

А какое у казаков больше мясо в почёте?

[@user-cq9wg9sb9h]

Баранина

[@danlynsjkii2832]

👍👏🤔💯

[@user-lu4ls3gr4b]

Привет с берегов Днепра!Зачетный кулиш!Здравия Тебе,казак!

[@user-is7im1dw5m]

На берегу Днепра на Хортице говорят Козак

[@user-vr4ef5er4f]

Кто за шулюм?

[@user-pr5mf7sm2p]

Шулюм можно👍👍👍

[@TEKTON26]

В следующем выпуске хотелось бы увидеть рецепт приготовления Казачей УХИ)

[@user-vr4ef5er4f]

Лучше шулюм

[@user-so1zr5re4n]

И то,и другое варите-всё добре!😍👍👍👍

[@user-ym4jw2ig2t]

Делай вещи👍👍👍

[@user-mc7xg6dk5i]

Любо брат козак!!!