커피 로스팅 직화는 전도열이다? [커몬학습 3강 : 로스팅]
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커핑포스트에서 사용 & 추천 드립 도구들
핸드드립 드리퍼: 하리오 V60 (저희는 항상 큰 사이즈 유리를 씁니다, 추출이 보이기 때문에)
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핸드드립 서버: 칼딘 서버 (원통형의 서버를 선호합니다)
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핸드드립 저울: 타임모어 최신 버전(최신 버전 반응속도가 다릅니다)
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핸드드립 포트
브뤼스타가 물줄기는 최고죠
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펠로우는 근데 더 이쁩니다
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*촬영장비
카메라: 소니 A6400
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마이크: 소니 블루투스 마이크 ECM-W2BT (블루투스 무선 마이크)
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야외 마이크: 아이폰 전용 로데 마이크
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(가격은 그대로입니다! 제가 검색해보고 가장 괜찮은 것들로 큐레이션 했습니다)
이메일 및 인스타그램으로 문의 해주셔도 좋아요
Instagram: / cuppingpost_ceo
Email: cuppingpost@naver.com
@cuppingpost 2 жыл бұрын
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@no1baristanick 2 жыл бұрын
좋은내용입니다👍
@cuppingpost 2 жыл бұрын
헉… 미천한 제 영상을 자꾸 보시다니 ㅋㅋㅋㅋㅋ 감사합니다…
@no1baristanick 2 жыл бұрын
@@cuppingpost 알림이 옵니다
@jaenami7007 2 жыл бұрын
커핑포스트님 영상 보고 여러가지 원두도 구매했는데 진짜 맛있더라구요 다음 커몬학습도 기대할게요:)
@cuppingpost 2 жыл бұрын
고맙숩니다 ㅠㅠㅠ
@Oliver_Kang 2 жыл бұрын
정말 잘 보고 배우고있습니다!! 좋은 영상 만들어주셔서 감사합니다!
@cuppingpost 2 жыл бұрын
댓글 감사드려요
@tmt0254 2 жыл бұрын
와우!!이번것도 무지 딮한데 담껀 더 딮하다구용?ㅎㄷㄷㄷ
@cuppingpost 2 жыл бұрын
앜ㅋㅋㅋㅋ 바로 다음말구요.. ㅎㅎㅎㅎㅎ 순서가 생각해보니 다음은 로스팅기 추천입니다 ㅋㅋ
@aktnf333 2 жыл бұрын
복사열을 생각해보면 파장의 모양을 보면됩니다. 복사열은 원적외선 적외선 근적외선으로 볼수 있고 이파장이 열효과가 좋은 이유는 분자의 고유진동수랑 비슷해서 물질이 적외선에닿으면 반사치보다 흡수치가 높아서 속이 잘이 읶는게 아니라 외부와 내부에 똑같은 열로 전달을 하기때문에 대류와 전도에 비해 열이 들어가는 방법이 다르다보니 속이 더잘읶는다고 말할수 있는겁니다. 전도와 대류는 외부에서부터 내부로 열이 들어가겠지만 적외선은 열이 뚫고 들어가서 속과 겉이 동시에 읶는다 보시면됩니다. 이를 뒷바침 하는 또다른 증거는 복사열원을 사용하는 로스터기와 일반 가스 전기 로스터기 로 볶은 콩사이즈를 보게되면 똑같은 포인트로 콩을 배출해도 복사열 로스터기가 콩사이즈가 더 큽니다.
@cuppingpost 2 жыл бұрын
오 혹시 이것과 관련된 자료가 있을까요??? 복사로 볶은 커피와 일반 가스 로스터기로 어떻게 똑같이 볶았는지도 궁금하구, 실험설계와 결과가 어떻게 나왔는지도 볼수있으면 엄청 도움이 될것 같습니다
@aktnf333 2 жыл бұрын
@@cuppingpost 똑같이 볶는다 조건은 같은 배치 같은 투입온도 배출시간등등 최대한 맞추되 언제 배출할지 포인트만 정하고 해보면 완전 이탈리안로스팅 포인트까지 가지 않는 이상은 1차크랙 끝날 무렵부터는 콩사이즈 크기가 차이가 많이 납니다 숯불로스터기로 로스팅 하는곳 몇군대 있는데 에티오피아 사이즈가 콜롬비아 수프리모 정도까지 크기도 하고 만델링 같은경우 마라지고페 또는 롱베리만큼 크기가 커지기도 하구요
@prestohd4955 2 жыл бұрын
특이점 보통 종단(싸이클론에) 배기팬이 달려있는경우가 대부분이라 드럼내부에는 음압이 걸립니다 스XXX드는 인/아웃 팬이 따로있는데 자연배기시 내부 구조체 및 훗단의 배기저항으로 인해 인풋유량이 커지는 경향이있어 상대적으로 양압이 걸립니다 말하고 싶은것 로스터기 팬위치나 구조에 따라 압력의 경향이 바뀔수있어 그에따른 열효율과 디벨롭양상이 바뀌기에 댐퍼조절은 더하기 빼기 정도이기 이전에 팬구조에 따른 로스팅 양상 차이를 빚어내는것으로 생각됩니다
@cuppingpost 2 жыл бұрын
좋은 댓글 감사합니다!!! 한번더 생각할수 있는것 같습니다
@cafesanda 2 жыл бұрын
열이란 참 많은 서로간의 영향을 미치며 진행되는군요
@cuppingpost 2 жыл бұрын
그쵸?? 생각보다 참 복합적입니다!
@cafesanda 2 жыл бұрын
서울 올 일 있으시면 놀러오세요
@cuppingpost 2 жыл бұрын
@@cafesanda 우왓!! 매장 어디셔요?? 놀러갈게요!!
@cafesanda 2 жыл бұрын
낙성대 샤로수길에 있는데 인헌초등학교 정문 건너편 골목에 있습니다
@김경희-l3w 2 жыл бұрын
로스팅 모르지만 재미있게 보고 갑니다. 👍👍👍👍👍감사합니다 💗
@cuppingpost 2 жыл бұрын
늘 댓글 감사해요
@김상길-k3v 2 жыл бұрын
또 한 번 느끼지만 역시 커피는 과학이네요..!
@cuppingpost 2 жыл бұрын
ㅎㅎㅎㅎ 늘 좋은 댓글 고마워요
@하비에르-c3t 2 жыл бұрын
커피는 과학이다.....
@cuppingpost 2 жыл бұрын
과학이다…
@뽀롱뽀롱-l4z 2 жыл бұрын
다음주 어떻게 기다리나요ㅎ
@cuppingpost 2 жыл бұрын
ㅎㅎㅎ 고마워요!
@hyunjincho8080 2 жыл бұрын
오늘도 켜놓고 자러 갑니다!췌리~!
@cuppingpost 2 жыл бұрын
다시 돌아오세요