खान्देशी पाहुणचार | वरण बट्टी आणि घोटलेलं वांगं, लेयर्स वाली खुसखुशीत घडीची बट्टी Varan Batti Recipe

सरिताज किचनची सर्व उत्पादने शुद्ध, पारंपरिक आणि केमिकल विरहित आहेत.
ऑर्डर करण्यासाठी | To Order -
• Website - saritaskitchenofficial.com/
• Amazon - www.amazon.in/s?me=A6FSX0SQK7...
खान्देशी पाहुणचार - वरण बट्टी आणि घोटून केलेली वांग्याची भाजी रेसिपी | Khandeshi Special - Varan batti & vangyachi bhaji
साहित्य | Ingredients
साधं वरण रेसिपी | Varan Recipe
* तूर डाळ १ वाटी | Tur Daal 1 cup
* तेल २-३ चमचे | Oil 2-3 tsp
* हळद १/२ चमचा | Turmeric ½ tsp
* हिंग १/४ चमचा | Asafoetida ¼ tsp
* मीठ चवीनुसार | Salt to taste
बट्टी रेसिपी | Batti Recipe
* गव्हाचे पीठ ३ वाटी | Wheat flour 3 cups
* बारीक रवा १/२ वाटी | Fine Semolina ½ tsp
* मीठ चवीनुसार | Salt to taste
* तेल ३ tbsp | Oil 3 tbsp
* जाड कुटलेली बडीशेप १ tbsp | Crushed Fennel seeds 1 tbsp
* ओवा १/२ tsp | Carom seeds ½ tsp
* जाड कुटलेले धने १ tbsp | Crushed Coriander Seeds 1 tbsp
* हळद १/२ tsp | Turmeric ½ tsp
* सोडा १/२ tsp | Baking soda ½ tsp
* तळणीसाठी तेल | Oil for frying
* घोटून केलेली वांग्याची भाजी रेसिपी | Khandeshi Vangyachi Bhaji Recipe
वाटण | Watan
* हिरव्या मिरच्या ५-६ | Green Chilies 5-6
* कोथिंबीर १/२ कप | Fresh Coriander ½ cup
* आले १ इंच | Ginger 1 inch
* लसूण १०-१२ पाकळ्या | Garlic Cloves 10-12
फोडणीसाठी | For Tadaka
* तेल ४-५ चमचे | Oil 4-5 tbsp
* मोहरी १/२ tsp | Mustard Seeds ½ tsp
* जिरे १/२ tsp | Cumin ½ tsp
* हिंग १/२ tsp | Asafoetida ½ tsp
* कढीलिंब | Curry leaves
* तयार वाटण | Ready Watan
* वांगी ६-७ | Brinjal 6-7
* हळद १/२ चमचा | Turmeric ½ tsp
* धने पूड १ tbsp | Coriander Pw 1 tbsp
* मीठ चवीनुसार | Salt to taste
* पाणी | Water
* बारीक चिरलेली कोथिंबीर | Fresh Coriander
How to make Maharashtrian Varan Recipe -
* Take tur daal into a pressure cooker & wash well, add water & take 3-4 whistles
* Whisk the cooked daal using a whisker, add hot water to adjust consistency, then add hing, turmeric & salt to taste & whisk for 2-3 mins.
* Add some oil & boil the varan for 3-4 mins on low flame
How to Make Khandeshi Batti Recipe -
* Into a mixing bowl take wheat flour, semolina & salt
* heat up oil into a tadaka pan for mohan, pour this piping hot oil into the wheat flour & mix well
* then add crushed fennel seeds, coriander seeds, carom seeds, turmeric & baking soda and mix well
* then using water knead semi soft dough, let it sit for 10 mins
* Now make equal sized balls, take one ball, dust into flour, roll rotis of 2 balls
* Apply ghee onto the roti, dust some flour, put another roti on the previous roti, apply some ghee & dust some flour, roll them together, & cut into 2 inch pieces
* Fold edges & try to give a round shape.
* Make the batis using remaining dough following the same process.
* Once all batis are ready, heat up some water into a heater, apply some oil to the heater plate & put batis onto the greased plate, cover the steamer lid & steam for 15-20 mins
* Once batis are steamed turn off the flame, let them come down to the room temp
* Cut the batie as shown in the video
* heat up some oil for deep frying into a kadhai
* Once oil it med hot, fry the batis on low flame until they get nice light brown color.
How to make Khandeshi Vangyachi Bhaji Recipe -
* For watan take green chilies, ginger, garlic, fresh coriander & grind
* For Fodani heat up oil into a pressure cooker, add mustard seeds, cumin seeds, hing & curry leaves & ready watan, saute vatan for 1 min.
* Then add brinjal pieces, turmeric, salt to taste, coriander pw, fresh coriander & mix everything well
* Add some hot water 1 cup, mix well, cover the pressure cooker lid & take 1-2 whistles.
* Once done, whisk the cooked brinjal, add some fresh coriander, boil the mixture for 2-3 mins more
Other Recipes
अस्सल पारंपरिक राजस्थानी दाल बाटी चुरमा | बाटी खुसखुशीत होण्यासाठी 5 टिप्स Rajasthan Dal-Bati Churma • अस्सल पारंपरिक राजस्था...
अस्सल मराठमोळ्या पद्धतीने खारं वांगं | खाल्ल्यानंतर चव विसरणार नाही गावरान भरली वांगी | Khara Vang • अस्सल मराठमोळ्या पद्धत...
अशी वांग्याची भाजी कधीच खाल्ली नसेल, चमचमीत आणि रस्सेदार/ भरली वांगी मसाला/stuffed baingan मसाला... • अशी वांग्याची भाजी कधी...
आचारी पद्धतीने वांग बटाटा ग्रेवी | वाटण न करता, मराठमोळी गावरान चवीचा रस्सा Vang Batata Bhaji Recipe • आचारी पद्धतीने वांग बट...
#khandeshvaranbattirecipe #daalbatirecipe #khandeshirecipe #saritaskitchen#varanrecipe #vangyachebharitrecipe #khandeshivangyachibharit #jalgavivangyachebharitrecipe #vangyachebharitrecipe #वांग्याचेभरीतरेसिपी #वरणबट्टीरेसिपी
वांग्याचे भरीत रेसिपी | खान्देशी व्हेज थाळी | व्हेज थाळी रेसिपी | वरण रेसिपी | वरण बट्टी रेसिपी | घोटलेलं वांगं रेसिपी | घोटून केलेली वांग्याची भाजी रेसिपी | घोटलेलं वांगं | खान्देशी खुसखुशीत घडीची बट्टी | भरपूर पदर सुटलेली घडीची बट्टी | Vangyache Bharit Recipe | khandeshi vangyachi bhaji recipe | ghotun keleli vangyachi bhaji |
For collaboration enquiries - [e-mail]

[@vidyab2726]

अवघड पदार्थ सोपे करून सांगण्यात दाखविण्यात तुमची चांगली हातोटी आहे पदार्थ अचूक प्रमाणात सांगता मी तुमचे अनेक पदार्थ करून पाहते ते खूप छानही होतात आपल्याला मनःपूर्वक धन्यवाद आणि आपल्या पुढील कार्यासाठी मनःपूर्वक शुभेच्छा

[@saritaskitchen]

मनापासुन खुप खुप धन्यवाद 🙏🏻

[@manishabhirud7909]

ताई मी खान्देशी आहे. आमच्या कडे भरीत आणि पुरी, आणि कळणाचे पुरी करतात. आम्ही कांदा पात घालून भरीत करतात पाहुणचार साठी खूप छान लागते. डाळ

[@saritaskitchen]

Yes..very.nice..thanks

[@shailalande4150]

एकदम मस्त ताई धन्यवाद

[@kishorparalikar8156]

Khupach chhan ani chavisht batti...... 😋😋😋😋😋👍👍👌👌👌🙏🙏🥳🥳

[@anjalipatil69420]

नक्कीच करून बघणार❤❤❤

[@sarlachaudhari8016]

एकदम मस्त 👍👍

[@manishachincholkar514]

खुप छान सांगितले पद्धत वरण बट्टी ची

[@meenakshimahajan4601]

Awadta padarth ,varan batti 👌🏻👍🏻😋😋

[@SangitaSawant-of5kx]

खूप छान रेसिपी

[@pradnyasupekar5043]

महाराष्ट्रातील काना कोपऱ्यातील रेसिपी आम्हाला तुझ्याकडून शिकायला मिळतात कोणत्या भागात कोणता पदार्थ खायला जातो हे तुझ्याकडून आम्हाला कळते आजची रेसिपीही खूप छान होती तूझ्याकडून आम्हाला रोज एक नवीन पदार्थ शिकायला मिळतो नक्कीच करून बघणार धन्यवाद सरिता

[@saritapadman]

मनापासून आभार 🙏🏻

[@saritaskitchen]

मनापासून धन्यवाद 🙏🏻

[@yashwantnaik4373]

मी माझ्या पाहुण्यांच्या पाहुणचारासाठी सरितास किचनची बिर्याणी करते ती एक नंबर होते सगळ्या पाहुण्यांना खूप आवडते

[@shilpawaghchoure1298]

Khupach chhan sangitale , Dhanyawad Tai

[@saritaskitchen]

Thanks

[@pushpapatil6864]

मी जळगाव ची आमच्या कडे खास बेत असतो वरणबट्टी आणि घोटलेली भाजी आमसूल ची कढी आम्ही आठ दिवसात एकदा करतो 👌👌👍👍

[@shobhanamulane6110]

Khupach Chan

[@pradnyajagtap9854]

Kal me tumchi recipe banavli kharach khup chan zala bet sarvana khup aavdla. Ya purvi me tumchi akshay tritiya chi masale bhat ani aamras puri pan keli hoti agadi apratim zali hoti. Thank u so much 🙏

[@rupalisoundankar5070]

Khup aawadta menu aamcha 😋

[@saritaskitchen]

Thank u so much 😊

[@sarlachaudhari8016]

खुपच छान 👍👍

[@SunitaEshi17]

खापरा वरची पुरणपोळी सगळ्यात मोठा पाहुणचार. जय खानदेश. धुळे

[@saritaskitchen]

Yes..tehi ahai

[@RupaliWarke-uk9uo]

Aamchi Khandesh special dish lay bhari

[@saritaskitchen]

Yes..very nice 🙂

[@surekhagurav3574]

खूप खूप मस्त मी नक्कीच करून बघणार ❤❤

[@saritaskitchen]

Nakki try kara

[@meghnavyas7343]

खूप छान एकदम नवीन पदार्थ बघायला मिळाला थँक्यू फॉर शेअरिंग❤❤

[@saritaskitchen]

Most welcome 🤗

[@sandhyaattarga4680]

Ghotlele vange mast 1 no...

[@saritaskitchen]

Dhanyavad

[@kirtijadhav9104]

अप्रतिम

[@saritaskitchen]

धन्यवाद

[@babybhise7248]

खुप छान 👌👌

[@shilpaphadke506]

Aprtim khoopch sundai yammmmmi

[@saritapadman]

🤗

[@ruchitabothara6488]

Wahhhh APRATIM 😋😋❤

[@saritaskitchen]

Thank You

[@seema7002]

वरण बट्टी रेसिपी छान आम्ही सुद्धा बट्टी सोबत साध वरण आणि मसाल्याची वांग्याची रस्सा भाजी बनवतो

[@pratibhapatil3465]

Amchya khandeshi lokancha favorite menu😋

[@saritaskitchen]

Yes..karun paha ya पध्दतीने

[@MadhukarPatankar-ky8tv]

😊

[@shitalnaikare2312]

Khup chan recipe di❤🎉

[@saritaskitchen]

Thank You 💕

[@savitakhairnar1228]

Kup chan recipes i definitely try thanks for sharing this

[@saritaskitchen]

Most welcome 😊

[@radhikaphadke2642]

Very nice receipe.

[@vaishalimavale8705]

खूप मस्त

[@user-jc6kz1hx8t]

खूपच सुंदर,,,माझं माहेर जळगाव च आहे,,, ताट पाहून घराची आठवण आली.😊👍👌

[@saritaskitchen]

😊🤗😀

[@surajhodage6970]

Nice recipe 👌👌

[@user-dc4je7fn2q]

Khoop chan menu

[@priyankathakur3220]

Khup mast😋❤️

[@saritaskitchen]

Dhanyawad

[@priyankasomvanshi6317]

My all time Fev item....❤

[@saritaskitchen]

Nice.

[@harshasspecial...]

Khup chan recipe tai...mi Jalgaon chi ahe..ekdm perfect dal batti Ani vangyachi bhaji banvali..❤

[@SunitaEshi17]

वाह एकदम भारी बेत

[@saritaskitchen]

धन्यवाद

[@vaishalidere5053]

खूपच छान 👌 टेस्टी 👍

[@saritaskitchen]

Dhanyavad

[@mandakinihyalinge8223]

Hi tai mipn jlgonchi ahe khop chan खान्देशी मेनू🤤🤤👌

[@saritaskitchen]

Dhanyavad

[@dhirajpatole1428]

Tai chhan recypi 👍

[@hemangibari4675]

I love वरण बट्टी वांग्याची भाजी. जय खान्देश 🕺🕺

[@namratathakare2301]

Khup chan recipe

[@saritaskitchen]

Thank u

[@x-d1avantibhosale923]

ताई मी पुण्याची आहे, वरण बट्टी, घोटलेलं वांग, घडीची बट्टी हे सगळे पदार्थ माझासाठी नवीन आहेत पण सगळे पदार्थ तुम्ही खूप छान व सोप्या पध्दतीने दाखवीलेत मी नक्की करून पाहीन, धन्यवाद ताई

[@saritaskitchen]

Nakki kara.. धन्यवाद

[@dhanashripatil2913]

I am from Jalgaon....very happy to see this receipee🎉 yummy 😋

[@saritaskitchen]

Thanks a lot 😊

[@SumanShirsath-zo3od]

खूप छान वरणबटी

[@suchetakulkarni9862]

ताई तुझ्या सगळ्या रेसिपी खूपच छान मी करून बघत असते टिप्स छान असतात

[@nehabivalkar7246]

खूप छान पद्धतीने कृती दाखवली आहे . चविष्ट लागेल .

[@saritaskitchen]

मनापासून धन्यवाद

[@meenapardeshi6305]

👌👌👌खूपच सुंदर.

[@saritaskitchen]

मनापासुन आभार

[@jyotimhetre9583]

लयी भारी ,नक्की करणार

[@saritaskitchen]

नक्की प्रयत्न करा

[@HomemaderecipeshowSwapnali63]

ताई खुप छान रेसिपी आहे

[@saritaskitchen]

धन्यवाद

[@neharajhans4491]

Superrrrrrrr

[@poojasarode3487]

Khup chhan tai 😊😊😊

[@saritaskitchen]

Thank you

[@Suhazzz]

खूप सुंदर...❤

[@saritaskitchen]

धन्यवाद

[@shobhagaikwad6996]

खूप सुंदर पदार्थ 👌👌 घोटलेलं वांग मस्तच. मी नक्की करेन

[@saritaskitchen]

Yes..thanksv

[@pratibhagaikwad34]

Tai khup chan ❤❤

[@saritaskitchen]

Dhanyavad

[@savitakure2781]

ताई मी माजलगाव वरून बोलते तुमची दाल बाटी खूप आवडली❤❤🎉

[@vidyasalvi8574]

खूप छान

[@saritaskitchen]

Thank u

[@minalkhedekar796]

Tai amachyasathi khupch navin vegalich RECIPES but yummy tasty tasty THANKS we are from kokan THANKS for sharing 🙏👌❤😋

[@saritaskitchen]

Most welcome 🤗

[@savitakulkarni331]

Khupch chan mee mumbai la ahe❤

[@sampadadeshpande3175]

Tya divshi chi bhedi chi bhaji keli mazya mr .na n mulala khup aawdli thanku.aata he pan karun baghnar.thanks a lot.

[@saritaskitchen]

Nakki kara...thanks for trying

[@chayadeshmukh8097]

मस्तच वरण भट्टी ❤

[@saritaskitchen]

Thanks

[@yogitadesale9060]

Ho खुप भारी लागतात वरण बट्टी घोटलेल वांगी ❤❤ जबरदस्त

[@suvarnakumbhar7065]

थाळी खूपच छान😋😋

[@saritaskitchen]

Thank u

[@JagdishJadhav-te9jt]

Tai attach aamhi khandeshat jaun aalo tethe aamcha pahunchar hach zala khup chan

[@vidyashedge739]

Khup chan

[@saritaskitchen]

Thank You 💕

[@shwetabhusare9989]

Lai lai bhari ek number menu Are yaar maz batti pith varsha pasun fridge madhe pdun ahe atta te upyogat yeil finally 😂😂 Mi nakki batti Karel ya paddhatine Thank you so much Sarita ❤❤❤❤

[@saritaskitchen]

Most welcome 🤗

[@kamalaxikelaginamath3512]

Very nice ❤

[@saritaskitchen]

Thanks 🤗

[@priyankadhekle5655]

Hmmm नवीन बघायला भेटले मी फिक्क वरण पहिल्यांदा ऐकते पण मला खूप आवडले ❤😊

[@saritaskitchen]

Karun paha..chan

[@user-oy1cq2bj4w]

ताई आमची आवडती डिश आहे कारण आम्ही आहेतच खानदेशी 👌👌👌

[@saritaskitchen]

Chan..thanks

[@urjitaingale193]

ताई मी पण खान्देश ची आहे रेसेपी मस्त झाली आहे मी तुझे सर्व व व्हिडिओ बघत असते

[@gautamwaghmare8247]

😋😋😋😋so yummy

[@saritaskitchen]

Thank you 😋

[@VeenaNalatwad]

From. Pune khub chain ahead

[@user-hw7wy4en3d]

Mast zal

[@user-hw7wy4en3d]

Ho❤❤❤😋😋😋😋

[@saritaskitchen]

Thank u so much 😊

[@PratibhaaBiraris]

ताई आमच्या घरी पाहुने आले कि वरण बट्टी आणि पुरणपोळी हा पाहुणचार केला जातो ❤ धन्यवाद ताई 🙏

[@radhikakumbhar6267]

👌👌

[@nirmalajadhav8170]

Bati nakki try karen yummy recipe 🤗🙏

[@vidyaahirraopatil6972]

खूप छान बट्टी

[@saritaskitchen]

धन्यवाद

[@user-um7rm6yt8n]

ताई आम्ही खान्देशी च आहेत खूप भारी बेत केला 🎉

[@saritaskitchen]

धन्यवाद

[@sangitayelmar2644]

Nice❤

[@saritaskitchen]

Thanks 🔥

[@shubhdajadhav7987]

मी उद्याच करून बघेन.मला बट्टया खूप आवडतात

[@saritapadman]

नक्की करुन बघा

[@user-ub6nc8mg1f]

Thai mala tumcha recipe khoob avadta

[@saritaskitchen]

धन्यवाद

[@yashwantyadav7550]

Mast

[@shalinimaldikar635]

खूप खूप छान 😋... हे पदार्थ कोणत्या ऋतू मधे खावे हे ही सांग राणी.... तू खूप मेहनती आहेस... तुला खूप खूप आशिर्वाद माझे ❤

[@rasikahaate]

मी गोरेगाव मुंबईत राहते. परंतु वांग बट्टी मला खूप आवडला. मी सुध्दा नक्की करून बघेन.

[@saritaskitchen]

Yes thank u for watching 😌

[@rakshacookingcorner74]

Very Nice 👌👌❤️❤️

[@saritaskitchen]

Thanks 🤗

[@user-dk9fc2ls5v]

Mi bhusawl chi ahe tai mast bet aahee❤❤

[@ConfusedApron-uv2rf]

Hello tai ..mi latur chi pn aste mumbaila ..tai tumche sarv recipe khup chhan v sopya prakare sangta ..hyamule mi pn tya ghari banvte v sarvjn te aawdine khatat .ty so much ..😊

[@saritaskitchen]

Most welcome 🤗

[@savitapatil6465]

Chan

[@fatimanadaf5303]

मी कोल्हापूर जिल्हा च्या उदगांव ची आहे,ही रेसिपी मला खूप आवडली,मी नक्की करून बघेन

[@saritaskitchen]

Yes.. dhanyawad

[@pinupatil441]

👌👌👍

[@saritaskitchen]

😊😀

[@shyamagupta4219]

Mastttttt. From Mumbai

[@saritaskitchen]

Thank You 💕

[@geetasolnki9961]

Nice 👍

[@saritaskitchen]

Thanks ✌

[@suvarnarote4497]

Mala he dish khup aavadate Mudachi Jalgaon,rrahate dombivali la❤❤❤

[@saritaskitchen]

Chan

[@varshatalware172]

Khup chan recipe..navin recipe...me Solapur chi..Ani Solapur cha Pahunchar tar tula mahitich..

[@saritaskitchen]

Yes...he pun karun bagha

[@yogitatidke8680]

ताई मी नवी मुंबई ची आहे मला तुमच्या विडिओ खुप आवडतात मी नेहमी तुमच्या विडिओ पाहा अस्ते

[@saritaskitchen]

मनापासून धन्यवाद

[@VishakhaDalal-fv4lr]

👌

[@saritaskitchen]

🤗💕

[@akankshanarkhede7028]

👌👌👌 खुपच छान . मला डाळबट्टी च जेवण खुपच आवडते . आमसूल ची कढी पाहिजे होती

[@saritaskitchen]

Khup khup

[@Tanushka124]

Mi pn jalgaon chi ahe