ครัวชั้นสูงจานที่ 113 หมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ

การกลับมาของหมูสามชั้น รอบนี้อร่อยเด็ดถูกใจแน่นอนค่ะ
หมูสามชั้นทอดกรอบๆ ผัดกับพริกกระเทียมได้รสชาติแซบๆ การันตีอร่อยถูกใจค่ะ
#highzonekitchen #cooking #ครัวชั้นสูง #food #หม่อมหลวงขวัญทิพย์ #ทําอาหาร #kitchen #เชฟป้อม
หมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ
วัตถุดิบ เครื่องปรุง
หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 200 กรัม
พริกขี้หนูแดงเขียวสับ 25 กรัม
ซอสถั่วเหลืองปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
เกลือ ¼ ช้อนชา
พริกไทย ½ ช้อนชา
เหล้าจีน ½ ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรสหมู ½ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. หั่นหมูสามชั้นที่เลาะหนังออกแล้วเป็นชิ้นๆ
2. ตั้งน้ำมันไฟกลางค่อนแรงสำหรับทอดหมู
3. ปรุงรสหมูด้วยเกลือและพริกไทย และคลุกหมูกับแป้งสาลีทอดกรอบ จนแป้งเคลือบหมู
4. ทอดหมูในน้ำมันจนสุกเกรียมมีเหลืองทอง เอาขึ้นพักซับน้ำมัน
5. เตรียมเครื่องปรุงผัดพริกกระเทียม สับกระเทียม หั่นพริกแห้ง หั่นพริกขี้หนูจินดาทั้งสองสี
วิธีทำแบบหมูสามชั้นคั่วพริกเกลือแบบแห้ง
1. ตั้งน้ำมัน เพื่อทำกระเทียมเจียว และใส่พริกแห้งลงไป
2. กรองเอาน้ำมันออก ให้เหลือแต่พริกแห้งและกระเทียม จากนั้นเอาหมูลงไปคั่วกับพริกแห้งและกระเทียม
3. ปรุงรสด้วยผงปรุงรสหมู สามารถเติมรสเค็มได้โดยการโรยเกลือเพิ่ม
วิธีทำแบบหมูสามชั้นคั่วพริกเกลือแบบเปียก
1. ใส่น้ำมันในกระทะเล็กน้อย ผัดกระเทียมสดให้เกรียมขึ้นสี ใส่พริกสดที่เราสับไว้ลงไป
2. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาล เกลือ พริกไทย และ เหล้าจีน
3. ใส่หมูสามชั้นทอดที่เราพักไว้ คลุกกับน้ำซอส

[@เนมซ่า-ถ1ศ]

อยากให้ป้าป้อม แนะนำเรื่องวิธีการเลือกหมูค่ะ หนูพึ่งหัดทำอาหาร เลือกหมูตามซุปเปอร์ แล้วเจอหมูเหม็นสาบใากเลย 😭

[@songkietstarda5175]

ง่ายๆครับ ยกขึ้นดมดูครับ จับดูผิวไม่มีเมือกลื่นๆ

[@do555nut]

9:46 รักป้าป้อมมากก💕ชอบที่ป้าออกเสียง ”แคบหมู” เพราะคนปกติชอบออกเสียงว่า “แค๊บหมู” ซึ่งขัดใจมากกกก เพราะเป็นคนเหนือ และได้ยินมาตลอด ป้าป้อมคือภาษาเป๊ะจริงขอบคุณนะครับ😊💖 ปล. อยากจะบอกว่า “แค๊บ” ภาษาเหนือแปลว่า “รองเท้าแตะ” นะครับ😌ถ้าไม่อยากกินรองเท้าก็ออกเสียงให้ถูกน้าาาา😆

[@reemayuree1122]

เพิ่งรู้ว่าเรียกแคบหมู ตอนแรกนึกว่าฟังเพี้ยน ขอบคุณที่อธิบายให้ทราบ😊

[@klongjodmai]

ยืนยันอีกเสียง ตามเม้นนี้เลย ขัดใจทุกครั้งที่ได้ยินแค๊บหมู

[@kumonaibaku]

เคยกินแต่แบบแห้ง(ที่เป็นแบบเปียกของป้าป้อม) ส่วนแบบเปียกที่เคยกินคือแฉะเวอรรรร์ 😂

[@ปรเมษฐ์พรมนัตย์]

ดูแพงมากผู้หญิงคนนี้กิริยามารยาทสุดยอด

[@phakprawiphasittharakul6828]

ชอบป้าป้อม style นี้ครับ ดูใจดี ดูเพลินมากกครับ

[@aeykan4795]

คุณป้อมเป็นผู้ใหญ่ที่น่ารักและใจดี ลูกๆหลานๆ เวลามาเยี่ยมหาคงจะวิ่งมากอดแน่นอนค่ะ ขอบพระคุณมากๆนะคะที่แบ่งปันความรู้ จะลองไปทำดูค่ะ❤❤

[@FresherZephyr]

วิ่งเข้าหาหรือวิ่งหนีไม่รู้ 555 เหมือนเคยฟังสัมภาษณ์คนใกล้ชิดแก บอกว่าแกเป็นคนดุ จริงจัง เข้มงวดอยู่นะ แต่โหมดใจดีก็คงตามในคลิป

[@nidnirun5930]

ป้าป้อมขา..ขอเมนูที่จะอร่อยพร้อมไวน์บ้างค่ะ..🙏💕💕

[@SJTuan]

น้ำตาจะไหลป้าป้อมพูดว่าแคบหมู❤

[@thanakhankhamchan5344]

สามชั้นคั่วพริกเกลือที่ใฝ่ฝัน สั่งแกร๊กปมาเจอแต่ร้านให้มันติดเศษเนื้อมาคือเลี่ยนกินไม่ไหว

[@lovehoro2895]

เห็นแล้วหิว อยากจิมุดจอไปกินเลยเชียว 555

[@boonruampuiphookhiao7649]

วันหยุดจะทำตามสูตรเลยค่ะขอบพระคุณค่ะ

[@noichantra4573]

เพื่อน"สม"ต่างๆ...เพื่อนกลุ่มเดียวกับ เมนู "ข้าวมันส้มตำเลยค่ะ FC ขอแซวนิสนะคะ

[@Salaphee]

รักอาจารย์เชฟป้อมครับ ขอรับสูตรไปนะฮะ

[@krukaitoon1826]

น่าทานทั้ง2อย่างค่ะ😋 ขอบคุณนะคะ

[@thaninn.6367]

ตระกูลสมมาเยอะมากกกก แถมความถามทีมงาน5555555

[@JuJuJu-ws9xz]

อยากทานข้าวเลยคะเดี๋ยวหนูจะไปทำทานบ้างแล้วคะป้าป้อม👍🏼😋

[@คาเสะคาเงะรุ่นที่5]

เราคลุกแป้งแบบเดียวกับป้าป้อมเลยค่ะ แต่ใส่แป้งในกล่องแล้วปิดฝาเขย่า เชคสนุกหยิบก็ง่ายด้วยยย😆

[@jintasitsawatroj5986]

ของโปรดเลยครับป้าป้อม

[@soshitaroz]

เมนูโปรดเลยค่ะ

[@nuthx]

น่าทานครับคุณป้าป้อม

[@ชาดา-ญ4ต]

❤❤😂ขอบคุณมากค่ะ❤❤

[@ws19426]

ทำง่ายจังอะ น่ากินนนนนนน

[@อนุชาเนียมงาม-ฎ3ผ]

ละเอียดละออมากครับ ลง Detail ให้เยอะเลย

[@pharannaphak]

ซื้อหมูมาทำตามคลิปเลยค่า น่าทานสุดๆ

[@Zypinz]

น่ากินมากค่ะป้าป้อม

[@ครูไก่โต้งฉัตรชัยดอนโคตรจั-ฟ6ช]

น่าทานมากจ้า

[@maidarikaaa6511]

น่ากินมากค่ะ

[@beinspriedteam2864]

่น่ากิน

[@sorayut7228]

❤️‍🔥

[@SupapornRussell]

❤❤❤