Kiełbasa swojska jak dawniej

Składniki:
4kg łopatki wieprzowej
4kg szynki
1kg słoniny
1kg golonki
1kg chudej pachwiny
1kg podgardla
Przyprawy na 1kg przygotowanego farszu:
17g soli
2g pieprzu
5/6 gram czosnku

[@witoldhanas8755]

DZIEN DOBRY PANU .!!! FACHOWOŚĆ JAKOŚĆ MIĘSA NIC DODAĆ WYMASOWANE DOKŁADNIE ODPOWIECZONE DO NADZIEWARKI , PRZYPRAWY Z KLASĄ , GUSTEM , Doświadczenie ROBI wrażenie !! Jak za Dawnych lat wyrób gotowy Na SOLI KŁODAWSKIEJ !!! Dobrego ZDROWKA ŹYCZE POZDRAWIAM Z FRANCJI 🗼

[@fredektobiasz8744]

Dziękuje i pozdrawiam!!👍🖐️

[@ryszardsedrowski5112]

Pozdrawiam Serdecznie,jak zaczarowany ołówek, piękna robota , Wielkie Dzięki za podpowiedzi,,, POPROSTU widać fachowość Powodzenia Hej-otrzymalem piękną lekcje, Dzięki

[@fredektobiasz8744]

Dziękuje! 🙂Życze powodzenia, oraz dużo obfitości! 🖐️

[@mateuszdata7094]

Jesteś bardzo motywacyjny też będę robił wyroby mięsne jesteś wspaniały

[@fredektobiasz8744]

Dziękuje , pozdrawiam i życze dużo obfitości!👍🖐️

[@mariakluby5824]

Narobiłeś smaka

[@fredektobiasz8744]

Pozdrawiam!✋

[@alojzabak5797]

smacznego ! widać ,że jesteś głodny .... wszystko wygląda apetycznie ..boczki peklowane na mokro ?

[@fredektobiasz8744]

Tak jeżeli chodzi o wyroby prosto z wędzarni , to zawsze jestem głodny!!😋🤣boczki peklowane na mokro w zalewie , przez 6dni, pozdrawiam!

[@zegarjan695]

i to jest wyrób!!!

[@fredektobiasz8744]

Dziękuje i pozdrawiam!!🙂🖐️

[@jarosawbodak6634]

Hej.. wypada pokazać w przekroju kiełbasę

[@fredektobiasz8744]

Prawda! Ale taki byłem głodny ,że o tym nie pomyślałem!😋😊 Pozdrawiam serdecznie !🖐️

[@aureliaadamowicz5490]

Dzisiaj znalazłam Twój kanał i filmiki oglądam po kolei - jestem wychowana na takich wędlinach, ale to już odległa przeszłość...nie mam teraz dostępu do takich domowych pyszności, pozdrawiam :)

[@fredektobiasz8744]

Również serdecznie pozdrawiam!🙂

[@ukaszlucek3496]

Spod limanowej tzn skad?

[@fredektobiasz8744]

Z pod Limanowej! 😉 Pozdrawiam!

[@exact6954]

A szkoła gdzieś kończona? W Limanowej?

[@fredektobiasz8744]

@@exact6954 Tak kiedyś tam byłem uczniem i chodziłem do gastronoma w Sowlinach😉 pozdrawiam!

[@user-pk7rs5cf5g]

6:15

[@chiefa794]

Witam ile taka kiełbasa wysiedzi w lodówce bez peklosoli

[@fredektobiasz8744]

U mnie zapomniany kawałek , siedział dwa tygodnie i go z jadłem , po za tym że był trochę podeschnięty to smakowała super ! Ale jadłem też taką kiełbasę po roku czasu , była sucha , ale smaczna . Pozdrawiam! 🖐️

[@waldemarponsa1364]

Jakie drewno

[@fredektobiasz8744]

Buk i śliwa, pozdrawiam!

[@tomaszorlowski3762]

Chociaż jeden człowiek co nie daje peklosoli trującej , ja tez tylko na klodawskiej , lub morskiej robię .

[@fredektobiasz8744]

Czasem daje , ale jak robię wiejską kiełbase że świeżego mięsa , czyli zaraz po uboju to nie daje peklo, pozdrawiam!

[@piotrklimkiewicz51]

Właśnie kiełbasa może być trującą jeśli nie dodasz peklosóli. Peklosól chroni wyroby przed wytwarzaniem jadu kiełbasianego. Chcesz więcej się dowiedzieć to sobie poczytaj.

[@tomaszorlowski3762]

@@piotrklimkiewicz51 Chłopcze te tematy przerabiam już od ponad 20 lat , a tyle co ja na ten temat książek przeczytałem to Ty kotletów nie zjadłeś …wszystkie kraje południowe , Chorwacja , Włochy ,Hiszpania i wiele innych produkują kiełbasy od kilku tysięcy lat bez peklosoli , a wyłącznie na soli morskiej …tam dokąd Ty idziesz to ja stamtąd wracam nieuku ☝️❗️

[@user-un1qp1hd2c]

Wszystko się zgadza , ale kiedyś robiono z mięsa z własnej hodowli a jak kupisz mięso to nie wiesz za wiele o pochodzeniu tego towaru a peklosól nie dopuści do rozwoju niebezpiecznych bakterii czyli jadu kiełbasianego a wiadomo jakie są jego następstwa czyli ciężkie zatrucie do zgonu włącznie dlatego że jad kiełbasiany powoduje silne zwiotczenie mięśni więc nie możesz oddychać i się udusisz ale każdy robi jak chce , więc warto to rozważyć @@tomaszorlowski3762

[@beverlyleszczynski9650]

Ty jestes glodny i sie zadowolisz, a co my mamy robic?

[@fredektobiasz8744]

Życze obfitości! 🖐️