생대구 지리탕이 이렇게 맛있어도 되는 겁니까?

김대석 셰프의 31년 노하우를 공개합니다.
오늘은 생대구지리탕 레시피를 알려 드리겠습니다.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
1. 생대구 1마리(1.3kg)
(뜨거운 물에 데치기 - 비린내, 불순물 제거)
2. 생강술 1스푼
3. 육수내기
물 2리터, 무 300g, 중간멸치 한줌 + 건새우 한줌, 건다시마 15g,
청양고추 2개, 다진마늘 1/2스푼
4. 콩나물 한줌, 미나리 한줌, 두부 200g,
5. 간 맞추기 - 새우젓 국물만 1스푼, 집간장 2스푼, 미림 1스푼, 소금 1/2스푼
6. 홍고추 1개, 대파 1대
#김대석셰프 #생대구지리탕

[@KimChefTV]

생대구지리탕 끓이기 힘드셨죠 간단하면서 감칠맛 도는 최고의 레시피 입니다 많은 도움되었으면 합니다~

[@스토크-w8q]

해외에서 혼자 생활하는 유학생입니다. 외로운 타지 생활 하면서 김대석 셰프님 레시피 덕분에, 항상 3첩 반찬씩은 든든하게 챙겨 먹습니다. 늘 감사드립니다😊

[@김명주-u6p]

생대구에 뜨거운 물을 붓는 게 꿀팁. 마늘즙을 사용해서 국물을 깨끗하게....김대석 세프 최고최고 홧팅임다~~👍👍👍👍👍

[@손천사-f8y]

좋아요 누르고 쌤 제가 좋아하는 대구탕 최고로 춥은날씨에는 최고 이죠 ㅎ 쌤 건강조심하시구요 항상 감사합니다

[@user-cp9pb2bt3e]

야따~생대구 지리탕 시원함이 느껴집니다👍❤️🙏❤️😃

[@제이-h5d]

추운날엔 최고죠~감사합니다^^

[@gooreummom]

생대구 맑은탕 이렇게 추울때 끓여먹음 👍 👍 👍 죠 거기다 소주한잔 끝내줍니다 겁나 춥네요 감기조심 하십시요~

[@소망-c6s]

오늘같은 날씨에 딱이네요

[@꼭요미들]

부지런한 셰프님! 생대구 맑은탕 개운하고 시원하니 속불이에 딱일듯 합니다.

[@retriever_bombom]

평소 어렵다고 생각해서 한번도 시도해보지 못한 메뉴인데 재료도 방법도 간단하네요. 한번 따라해봐야겠어요. 2주전에 백김치 따라해본거 아침에 죽과함께 먹었는데, 완전 대박이예요. 간도 딱맞고 국물이 톡~ 쏘는게 완전 사이다라니까요. 쉐프님만 따라하니 자신감 뿜뿜이네요~~ㅋㅋ 감사드려요.

[@하쿠나마타타-o5x]

추운 날씨엔 따끈한 찌게 국이 최고지요 마늘향내기 대구데치기 꿀팁 최고예요

[@정숙김-r1d]

늘우리곁에서맛있는요리가르쳐주셔서감사드립니다건강하세요

[@salgubbit]

겨울별미 대구탕 최애탕입니다 맛나보입니다 쉐프님손은금손ㆍ

[@NSLee-oi5hr]

눈이 많이왔쩌욤 이런날 생대구탕 끓여서 시원 칼칼한맛 으로 가족들과 함께 👍

[@종임이-h1k]

오늘생대구한마리사와서 셰프님요리하는그대로따라했더니 식성까다로운남편도시원하고맛있게잘끓였다고폭풍칭찬을하네요 셰프님덕분입니다 감사합니다셰프님

[@흰색콩]

추운날씨에항상건강하시고.늘세프님고맙습니다.정성스런프로항상보게되서많은도움되요.

[@차경-h4g]

레시피를 잘적어주셔서 감사해요 그래야잘보고따라하거든요 그래서 무조건구독 좋아요눌립니다

[@낚우회]

영상으로대리만족해봅니다 수고많으셨습니다^^

[@로즈-g5o]

남편이 먹고 싶대서 오늘 아침 레시피대로 끓였드니 너무 시원하게 먹었어요.남편이 너무 행복해하니 저도 해준 보람이 있네요.

[@미희김-y9k]

여수 맛 ! 제대로 살린듯 역시나 최고예요 ㅎ

[@강다겸-x9p]

💯💯세프님 최곱니다.💯👏 꿀 꿀 팁 ~~~ 육십넘게 살아도 몰랐답니다. 고맙습니다. 사랑합니다.❤️💘💝💖💚💕💔❤️❤️

[@mikyungno7518]

이야~따. 저녁 메뉴 또하나 준비됐네요. 감사합니다 마음까지 따듯하신 셰프님~

[@bokaeiim5766]

우와! 평소 세프님 영상 자주보는데 댓글은 첨 이네요 항상 감사히 참고하고 맛있는 요리 잘 하고 있답니다♡♡♡

[@이종향-e8t]

최고에 셰프님 꼼꼼하게 알려주셔서 감사합니다

[@그린로즈-v4v]

오늘같은날 딱 어울리는 생대구지리탕이네요 .. 잘 배우고 갑니다 ^^

[@성삼문-x2z]

이번주에는 이거네요 먹음직스럽습니다 셰프님 감사합니다

[@이재훈-i6x]

화면으로도 맛과 향이 전해지네요. 3차에 생대구탕 올려놓고 소주 한 잔 기울이던 친구들이 떠오릅니다.🐟

[@knitterJu]

안그래도 한번 해야지 했는데 참고하겠습니다. 감사합니다. 건강하세요😍

[@김기랑-t7p]

김대석셰프님 덕분에 엄청 맛나게 잘 먹었어요~ 간단하면서 진한맛이 나요ㅎ 남편도 굿이라고 기분 짱입니다~ 가정이 행복해지는 레시피 만들어주셔서 감사합니다 🙏 앞으로도 잘 부탁드립니다 😁

[@손미경-q4f]

고맙습니다 제가 필요했던 요리법인데 때마침 셰프께서 가르쳐 주십니다 오늘 성탄선물 받았습니다^^ 메리크리스마스 ❤️

[@hohan4438]

대구살이깊어 아주 맛깔스럽겠네요 ! 맑은탕의 맛에한결푹빠져 보세요 ! ㅡ

[@hohan4438]

나는 콩나물빼고 숙주나물로 대치함 ! ㅡ

[@김혜영-p5q]

정말 정성가득 끊네주네요~~^^

[@jko7255]

👍👍👍❤️❤️❤️ 요즘날씨에 최고입니다 정말맛있겠어요

[@그린그린-m5r]

대구탕이 못나는 계절 꿀팁 감사합니다 ~ 셰프님 담에는 선지 삶는법 부터 끓이는법까지 부탁 드립니다 ~~~

[@jjin1359]

오늘 저녁으로 먹고 감동받았어요~ 칭찬도 많이 받구요~~ 시원하니 어쩜 느끼하지 않고 칼칼하니 넘 좋았어요!! 감사합니다~~ 마음 추스리시고 영상으로 곧 뵙길 기다립니더

[@TVCountrysideDaily]

김대석쉐프님 안녕하세요 ^^~ 우와 요즘같이 쌀쌀한 날씨에 생 대구탕 와우 최고이지요!! 저도 잘배워봅니다 👍🏻👍🏻

[@김명선-s8q]

ㄴ대구탕많드은법 😂아 나

[@imagelee]

미국이라 생대구대신 냉동대구, 집간장 대신 국간장, 청양고추대신 매운고춧가루 티망에 넣어 맑고 칼칼하니 맛있었어요. 1. 끓인물로 30초 2. 생강 조금과 미림 약간 3. 새우젓, 국간장, 소금 모두 사용 등 셰프님의 꿀팁 감사드려요~ 콩나물, 미나리 없었어도 맛나게 따뜻한 저녁 먹었네요. 엄지척 받았고요. ㅎ

[@이향원-e9s]

김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 힘내세요 건강하세요 🙏🙏🙏

[@TV-vj7fg]

알콜을 부르는 음식 . 이건 저녁때 업로드 하셔야지요 해넘어갈때까지 어떻게 기다려요~ ㅎㅎ

[@김인숙-y3r]

이런날씨에 최고인거 같네요!오늘메뉴 정했네요!역쉬세프님 센스쟁이!

[@홍건족]

이것이...메루치가 없고 새우젓도 없어가지고 그냥 집간장에 소금만 넣으니 맛이 잘안나서..미원을 좀 넣었더니 감칠맛이 올라오긴하네요 ㅜ 새우젓이랑 맬치가 잇어야할듯 😂

[@claudiaohhwang5242]

오늘도 멋진 꿀팁 가져 갑니다 생대구에 생강즙과 뜨거운 물로 데치는 거 처음 접합니다 그중 비린내가 없는 생선 이지만 그래도 잘 해결안됐던 숙제얐는데 오늘 해답을 얻었습니다 ❤ 마늘도 향만 내리는 깔끔한 센스 덤으로 가져갑니다 😊 늘 건강하시고 제가 한국에 가게되면 꼭 한 번 뵈겠습니다❤

[@holica2262]

맛있게 잘 먹었습니다.👍

[@하은영-k8l]

좀전에 대구지리탕 정말 맛있게 잘 먹었습니다. 정말 시원하고 칼칼하고 맛있습니다♡♡♡ 감사합니다~~

[@윤인자-t9q]

늘 감사해요. 동치미 그외 모든음식 쉽게 알여주셔서 최고.

[@서정우-s8e]

새로운 비법을 배우서 맛있게 끓여 보겠습니다 감사합니다

[@허정-l6v]

어머니께서 와상환자이신데 셰프님께서 하신데로 그대로 끓여드렸더니 국물이 시원하고 맛나다고 밥한그릇 뚝딱 하셨어요 감사드립니다

[@임미진-m2v]

김대석셰프님 요리만 봅니다 잘 적용해서 맛있게 해먹고 있습니다

[@오리는꽥꽥-k4s]

요리사님 진짜 이거 최고네요!

[@syh0209]

최고예요 시원하니 맛있네요

[@신해리-e8w]

속이 시원 하겟어요~~

[@terestpine]

오늘 영상보고 대구탕 맛있게 끓여 보앗습니다. 감사합니다. 최고의 레시피입니다.

[@쏘니-k8o]

진짜 맛있어요 레시피 감사합니다 👍👍

[@삼마야]

엄두가 안나서 못해먹어봣는데 한번 시도해봐야할듯..잘될거같은 예감~!잘먹겠습니다

[@한승민-h9y]

맛있게 잘먹었습니다 ~

[@김순희-h6s1l]

셰프님 천군만마셔요 오늘 예고도 갑자기 손님이 찾아온다기에 생대구탕 사다 셰프님따라 지리로 해봤습니다 숨은 요리사라고 칭찬많이 들었습니다 셰프님 덕분입니다 감사용❤👍

[@4saison.sensibilitymusic]

오늘 도전합니다 김대석 세프님 생대구 지리탕 기가 막히게 되부럿네요 목소리가 맛남인정

[@김현숙-z9i]

김 셰프님 턱 밑에서 요리하시는 것만 봐도 행복할 것같아요 마나님께 욕 먹겠네😍😜😁

[@나무-k6b]

이레시피로 생태탕 끓여먹었어요. 정말 맛있게 먹었어요. 새우젓 없어서 생략했는데도 너무맛있었어요. 감사합니다^^

[@김케이-o3s]

좋은 영상 감사합니다

[@usdjfkdnk]

이야아앗따! 이소리가 들리면 진짜 빨리 해먹고 싶어져요 ㅎㅎ 쉐프님 오늘도 따뜻하고 행복한 하루 보내세요

[@KimChefTV]

시청해 주셔서 감사합니다 😊

[@이영준-p2d]

소중한 동영상입니다

[@sabina27lee]

내일 어머니 생신에 하려고 이거 보면서 공부 중입니다. ㅎㅎ

[@공감-b7x]

12월~2월 한겨울 경상도 남해, 마산 등 어시장에서 사와서 꾸득 건조해서 잘 먹고 있어요

[@광순신-x9l]

생대구가 먹고 싶어도 못 먹엇어요 제가 몇번. 해보고 특유의 대구비린맛때문에 실패를 해서 포기하고 살앗어요 세프님 래시피대로 한번해봐야겟네요^^

[@user-wy9ir3wzm]

오늘 장볼때 대구랑 미나리 사와야겠어요^^

[@굿럭-c2d]

매운탕 레시피 보고 대구탕 끓였는데 너무 맛있었어요~~~

[@가나-m4b]

부대찌개 도 올려주세요 ㅎ 요즘 가족들이 실력많이 늘엇다네요ㅎ 감사합니다 ㅎ

[@윤정희-s1f]

맑은 아귀탕도 이 래시피로 해도 될까요 김쉐프님없이는 아무런 요리도 할수 없는 1인입니다 항상 감사합니다

[@감천냇가]

지리대구탕 감사합니다~ 패탈이 나서 지리대구탕 을 끓일려고합니다

[@ylflils]

오늘 셰프님 레시피대로 생대구 지리탕 만들었는데 완전 맛있어요 👍 👍 👍 👍 👍

[@김계순-b2d]

👍🤗

[@S_unnyny]

드디어.. 정말 오래 기다렸지만.. 기다릴만 하네요... 필요한 재료사서 열심히 따라해보께요..놀러가서 선보이고 싶었던 탕이엿거든요 근데 은근들어가는 게 많은것같지만 김대석셰프님 레시피는 맛 없을수가 없으니까눙 기대해봅니당ㅎ

[@KimChefTV]

늦어서 미안한 마음입니다 똑같이 해보시면 깜짝 놀랄맛이 될겁니다 주말 즐겁게 보내셔요~

[@방과후드로잉]

레시피보고 오늘 대구탕끓였어요! !

[@유지선-q9s]

최고입니다 ~~

[@박장대소-r7n]

요리 똥손인 내가 식구들의 찬사를 들음 😂😂 일시정지하고 고대로 따라만했는데😅

[@김삼순-d2w]

오늘 김장하려 가는데 생대구 한마리 사가야겠네요

[@Chel_SukSu]

크 정말 맛있게 보이네요 먹기 직전에 식초 두 방울 넣으면 정말 두 배는 시원해 지니까 다들 해보세요

[@shinnd1981]

쉐프님 레시피로 열심히 요리 배우는 중입니다 ~ 소중한 레시피 늘 감사해요. 엄마가 가끔 낙지를 보내주시는데 소고기낙지탕탕이도 혹시 비법이 있을까요? 제가하면 뭔가 밍밍해요 늘 ㅠ

[@꽁푸바오]

우와! 데치는 거였어요!!!! 대박!!!😲👍👍👏 마늘도 !!!!

[@유영화-t4b]

좋아요

[@양정길-l9u]

저녁에 끓여서 한잔해야지ㅠ

[@강화의여가]

셰프님 레시피 보고 저녁상차림 했어요 정말 맛있네요. 감사합니다.

[@cookingwithmimmo]

나는 조리법을 아주 좋아한다🌸

[@장대양봉-c6o]

침너머 갑니다 휴~~~~

[@정오의빛-b9k]

처음 끓여봤는데 진짜 안느끼하고 너무 맛있게 먹었어요

[@봄봄-e6o]

국물맛이 좋았어요. 7월에도 대구탕 맛있네요.^^

[@박창대-b6f]

잘보고 갑니다. 많은 도움 됩니다 감사합니다.

[@KimChefTV]

도움이 되셨다니 감사합니다

[@지롱이-o2v]

대구철은 철 인지... 시장에 가니 노가리 보다 조금 큰 생대구도 많이 보이더군요...

[@이정희-s8t]

굿굿~~~^^♥

[@옹라떼]

셰프님 영상으로 맛있게 요리하고 있습니다.. 도리상 예의상 세프님의 식당 가고싶은데 운영하신 식당이 어디시죠?

[@이향원-h6u]

김대석 셰프 님 힘내세요 🙏

[@mx2520]

김대석셰프님 맛있는 요리해주셔서 항상 감사합니다 대구찜 (양파양념)배우고 싶어요 부탁드립니다 🙏

[@행자여-b3r]

정말 맛있네요 재료가 많이 필요한것도 아니고 생대구지리를 집에서 만들어보다니 처음 대구지리먹는 아들도 너무 잘먹고 일갔다온 신랑도 밥먹고왔는데도 더 떠 먹을정도로 맛있네요 항상 감사해하며 시청합니다~

[@ty4787]

👍

[@Pepperham_]

진짜 너무 시원하고 맛있어요 레시피 감사합니다

[@영희윤-t2p]

역시~ 맛있네요😂

[@kwon7730]

❤❤❤❤❤

[@전민준-x8h]

집간장이 없으면 국간장을 넣으면 되나요???

[@이승훈-p6e]

집간장=국간장=조선간장

[@송아지-t4d]

내일 해먹을거에요