32년 노하우 오리백숙 이렇게 끓여야 인정받습니다

김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 오리백숙 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 생오리 2.1kg
2. 찹쌀 1컵 반
3. 백숙용 약재 1봉지
4. 황기 50g, 감초 1개, 대추 10개
5. 생강 반톨
6. 건표고버섯 한줌
7. 마늘 15알
8. 소금 1스푼
9. 양파 1개, 대파 1대
10. 물 2.5리터
11. 부추 150g (한줌)
[찹쌀 죽 끓이기]
1. 백숙 육수 1.2리터 정도
2. 찹쌀 찐 것
3. 단호박 2조각(전자렌지에 1분 돌려서 사용)
4. 참기름 취향껏
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
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#김대석셰프 #오리백숙

[@TV-fx1ck]

배우 김학철입니다 늘 건강하시고 행복하세요 이 채널 격하게 응원합니다 화이팅 빵빵 최고의 영상 침샘폭8 ❤❤❤❤❤ 오리백숙 당장 출동합니다 😊😊😊

[@user-hb6jo1vh5i]

배우라는데 무플이 더 슬프노

[@user-mv7cy5jz9e]

역시 우리의 방학철

[@user-xi8sq4jg1b]

구독자 많은곳만 돌아다니면서 댓글 남김 저 노인네

[@user-co3bu3tw3d]

응원합니다 ^^

[@user-mg1po5my9f]

🎉🎉🎉🎉 연예인을 뵙네요~^^😂😂😂😂😂

[@user-lv3fk6lg5j]

셰프님 최고입니다 70세 할머니인데요 김대석님 제일입니다 잔소리 없고 정확하게 잘 하십니다 작년부터 동생 소개로 셰프님것만 보고 모든 만찬이 최고입니다 깻잎도 끝까지 먹었습니다 너무 감사합니다

[@user-wr1vs6ks8j]

오리 백숙 곧 초복이 다가 오는데 셰프님 감사 합니다 잘 배워서 올 초복엔 오리 백숙으로 해 먹을게요 땀을 너무 많이 흘려서 기운이 하나도 없는데 얼릉 해 먹고 싶어요 셰프님 언제나 건강 하고 행복 하세요 축복합니다 💙👍

[@user-tx2ll3ui7x]

셰프님 넘 감사드립니다^^ 너무 설명을 배우기쉽게 잘알려주셔서 70평생 엄두도 못낸오리백숙을 시도해보았는데 우리가족이 넘 맛있다고 칭찬해서 흐믓했습니다^^ 셰프님요리 배우기쉽고 따라해본것 모두 맛이 최고입니다 구독자로서 요리 마다 엄지 척입니다^^

[@user-fc8de9rc5b]

무더위와 긴~장마에 몸건강 맘건강 잘챙기세요 늘~행복하세요 항상 잊지않겠습니다

[@NSLee-oi5hr]

초복이 다가오네요 오늘 영상보며 배움 해서 여름 보양으로 👍인 오리백숙만들어 건강한 여름 보내야징😂

[@grimm6172]

오리백숙은 잘못하면 냄새가 많이 난다고 해서 포기하고 오리탕만 만들어서 먹었는데 셰프님 덕분에 집에서 오리백숙도 해먹을수 있을거 같아요😊 귀한 레시피 항상 감사합니다 더운 날씨에 건강 조심하세요~❤

[@user-jz3ck1vz4y]

셰프님 최고최고 감사합니다 복날이 다가오는데 감사합니다 더워지는데 건강조심하시고 행복하세요

[@user-fm4or6iy8c]

오리백숙, 오리죽 아주 맛있어 보입니다 최고예요 👍

[@user-mm5nx4vl5t]

역시 김대석 셰프님 최고입니다 오리백숙 얼른 해봐야겠어요❤❤❤

[@user-wz9ul7wb6u]

설명을 너무 잘 해주셔서 바로 할수있겠어요 저녁에 만들어볼께요 감사합니다 ^^

[@user-xm7yo8yv4x]

셰프님 만늠요리사 최고 나도 해먹어야겠네요 감사합니다❤❤❤

[@user-zi4gc3uc9y]

복날 돌아오니 꼭 해먹겠습니다 셰프님 감사합니다 ❤👍

[@user-iu4fv5ev7o]

김대석세프님 구수한 말씀으로 쉽게 설명해주심 감사합니다 백숙도전해 보겠습니다😊

[@user-it8mj8eb5d]

쉐프님 덕분에 오늘 오리두마리사서 레시피대로 온가족 보양합니다 늘 감사드려요 삼복더위 김대석쉐프님 건강하세요

[@user-uo2bf5mr5g]

요리 경력 존경스럽습니다 수많은 노하우 공유해주시니 잘배워갑니다 역시 👍

[@meomullae]

초복 때 꼭 만들어 봐야겠네요~~잘 봤습니다~~👍

[@bangataryeong]

오늘 초복, 저녁에 오리백숙 먹으려고 눈팅하면서 따라하고 있습니다.😊

[@user-hr6ev8kk2v]

보양식 최고입니다👍

[@user-hx1sr4mk8w]

안내말씀대로 오리백숙,도전해보겠습니다.고맙습니다.

[@fkd9988]

맛있게 보입니다 따라서 해봐야겠어요. 감사합니다 😅

[@user-fo2oj6oh4k]

센스 있으신~ ㅋㅋ 곧 복날이 다가오니까 딱 맞는 영상~

[@lunag5601]

손질법도 알려주시고 감사합니다. 오늘은 사먹고 다음에는 꼭 만들어서 해먹어 볼께요

[@user-vj4rx2em3s]

초복이 다음주인데 잘 배우고 갑니다 셰프님덕분에 올 초복에는 제대로 보신하겠네요 감사합니다

[@violet7272]

오늘 오리백숙요리 잘 배웠습니다 늘 감사합니다~~

[@user-ss1ye5dt6z]

초복날 꼭 해 볼랍니더 잘 배우고 갑니다 감사합니다

[@user-lk9xh3rh8r]

셰프님 최고십니다 옛날에 저도 잠실배나무골 오리집 자주갔었습니다 그때셰프님이 하셨었는지 점말로 맛있었 습니다 그맛을 잊을수가 없습니다 지금도 그근처를 지나다보면 그때 생각납니다 지금은 없어졌지만~ 한번은 시골에서 엄마가오셔서 그기를 모시고갔었는데 써빙언니들이 들어와서 바로큰절을 하니까 시골에 엄마가 미안해서 몸둘바를 모르시던 생각이납니다 친절하고 깔끔하고 음식맛있고 최고였습니다~

[@user-ue4zz1rs9e]

늘~ 도전 해보고 싶었었던 음식~^^ 감사~^💓^~

[@user-tp1gu1ib2e]

오리백숙 잘배워갑니다 더운데 건강하세요ㆍ

[@Anna-ep4ef]

에구 다이어트 20일중 4일째인데 이걸 보고 말았습니다. 선물받은 배나무골 연잎 오리고기 두팩중 한팩 아껴두고 남았는데 이번주일에 아들래미 꼭 해주어야겠습니다. 감사합니다 쉐프님~

[@user-sx1lw8wq6u]

언제나 잘배워 갑니다 감사 합니다.

[@user-zt7lp8hq2i]

오늘 이대로 해먹어봤는데 너무 맛있어요~^^죽도 얼마나 맛있는지 모릅니다. 셰프님 정말감사합니다 종종 해먹을겁니다~

[@user-qz1qn1kb9d]

여름 보양식으로 최고일듯요^^ 오리사러 가야겠네요~~~

[@user-mr2mm8sf9m]

압력솥에 오리백숙 자세한레시피 수고하셨습니다

[@user-gw9jp8zk4t]

모든 노하우가 10분안에 다 들어있네요. 잘봤습니다 !

[@Ys-up4ss]

정말정말 최고 👍 😍 대단하십니다~~^^

[@user-fx5mv2fv5m]

토요일 오리백숙 하려고 들어왔습니다 쉽고 간단하게 설명해주시니 좋으네요 그대로 해봐야겠네요^^

[@user-en7cl2ok2m]

요리를 잘해야 사랑을 받지요 올려주셔서 감사합니다

[@user-lm8rx4pp3c]

김대석셰퍼님 최고입니다~^^

[@user-qe5zk6dv4z]

쵝오입니다~~👍

[@sunnyten6709]

이틀후면 말복날인데 아따 진짜 맛나겠네요 시청중 침이꿀꺽 꿀꺽 넘어가요

[@user-ib3lz3gy8c]

셰프님, 요리사로인정!!!, 최고, 굿.

[@user-us1dc8od9s]

초복에는 셰프님 오리백숙으로 준비하여 어머님께 여름보양식 해드리겠습니다, 너무 꼼곰한 레시피 감사합니다^^

[@user-mr5yu6zv7x]

잘배웁니다 감사합니다 ❤❤❤

[@Edouard_Lalo]

호박 두쪽 넣엇다고 엄청 고급져지네요 꿀팁감사합니다

[@jisu8752]

셰프님 감사합니다 ~^^ 초복엔 저도 오리백숙입니다 건ㆍ행 🫡

[@user-eu7wx7ez7z]

김대석 쉐프님 감사합니다.휴무일에 오리백숙 도전들어갑니다. 맛있겠죠!

[@user-uv8df4xo5p]

맛있겠다 요 👍🏾 😍

[@user-ei3lt1dy4t]

보양식 잘배워갑니다 감사합니다 .

[@user-tm2mp4un7q]

셰프님 최고입니다.😂

[@user-gc5qo4sy6w]

올여름세프님덕북에오리 백숙시도해바야겠습니다

[@miniminia]

생오리는 털컥 샀는데, 어찌할줄 몰라 검색해보니 영상만 보고도 오리를 사들고 온 나를 칭찬하고 있습니다ㅋㅋ. 오늘 저녁 맛나게 보양하겠네요~ 넘 감사합니다! 아참! 구독도 꾸욱 했어요🤭

[@user-hl9xq2gh9e]

감사히 보고따라 해보겟슴돠

[@user-yg3fh8hk6w]

오리대신 닭으로 해먹었는데 진짜 맛있게 잘먹었습니다

[@user-ed4lr9xm9s]

김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 힘내세요

[@user-dv7nk8ov8n]

최고입니다!!!!

[@user-ny8ng1ou8w]

오늘 초복이라 오리 백숙해묵을라고 오리 사왔는디 세프님 따라서 맛있게 해묵을란디 맛이 어떨란가 모르것어요.셰프님도 맛있는 오리백숙 드세요 화이팅 입니다

[@ykchoi4306]

어찌나 쉽고쉽게 하시는지...저도 할수있을까요 ㅎㅎ

[@user-mg1gk2zz4u]

오리백숙 레시피 잘배웠습니다 🙏 👍

[@gooreummom]

지난에 지인분이 산에서 직접 딴 자연산능이 말려놓은거 있는데 초복 오리나 닭백숙에 넣어먹어야죠😊 압력솥 사용 고맙습니다 👍 👍 👍

[@user-zd6sh2lk3h]

정말 많이 지쳐서 힘이 없을때는 닭이 효과가 빨라요 대신 닭 할때는 능이가 아까우니 아끼시고 평소에 그냥 몸보신 할때 오리가 질기니 능이넣어서 드세요 ㅎㅎㅎ 오리질긴거 연하게 해주는 역할을 능이가 해준다고 합니다

[@gooreummom]

@@user-zd6sh2lk3h 앗 감사합니다

[@user-el3vd3ci2e]

저 압력솥 제품 아시는분 알려주시면 감사하겠습니다❤❤

[@user-fe5iv2zi4s]

나도 따라해 봐야겠네요^^~

[@user-dx2zw7ip4n]

세프님 능이를 선물받고 오리를 한마리 준비 세프님 오리백숙을 오늘 저녁 해보려구 준비중입니다 정말 맛있게 해먹겠습니다 좋은정보 감사합니다 화팅하십시요^^*

[@user-eh6gz1ox3h]

쉐프님 감사합니다

[@sharkwhite2790]

항상 멍멍이머것는데 올부터는오리루하겟습니더 세프님요천제같아요

[@miseonbang7836]

늘 영상 잘 보고 있어요. 감사합니다. 생선이 비린네, 동물은 누린네로 알고 있어요.

[@user-go1do2rs1z]

믿고 보는 요리 채널이지요 ㅎ

[@shlee8923]

본인 이름에 자부심이 꽉꽉담겨져 있는 것 같아 꼭 엔딩까지 보게됩니다. 감사합니다.

[@seongwoolee9325]

🎉여름철에 최고죠^^ 오늘도 많이배워갑니다 감사합니다 ^^😀

[@user-po7vn5hk4k]

셰프님 ❤❤❤❤❤오리백숙 몇인분정도 될까요? 너무 감사해요 최고래시피에요 감사합니다. 내일 해보려구요

[@user-wg6hf6jk8e]

잘보고 갑니다

[@user-fw7xj6gh5k]

셰프님~♡ 초복날이 가까워지는데 올해는 오리백숙 해서 가족들과 함께 보양식으로 먹어야 겠어요 항상 닭백숙만 해서 먹곤했었는데ᆢ 자상한 레시피 감사드립니다 올도 기분좋은 하루 되세요 💕👍

[@user-ps6io4fb2n]

보약이네요 👍👍👍 최고입니다 👍

[@user-vf5no8up3o]

쨈매줌됨니다 우리 아버지가 쓰시던 말 정겹네요

[@user-do2cn5qr3w]

최고 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍

[@user-vk7it6sk5q]

셰프님~오리백숙 요리법 감사 합니다, 요번봄에 친정 모친께 해 드릴려고 찾아 보니까 없드라고ㅎ 그래서 오리훈제로 대신 했지요, 늘~불앞에서 일하시니 더위 조심 하세요~^^

[@user-ru2vs3jp7t]

와 맛나겠습니다.

[@user-cn5we4yh1n]

감사합니다 슨상님

[@user-lo9pz2mm3e]

감사합니다 삼계탕 맛있게 끓이는법도 알려주세요

[@user-oq7jw2zn1n]

잘배워 습니다

[@user-jx6qb3zm6e]

굿 ❤❤❤

[@lapopotederic239]

Hello The chicken looks so juicy and tender It looks really delicious. Thank you so much for the recipe😊👍👍🙏❤

[@taehoon914]

Good morning..... this is not chicken hahaha this is duck

[@lapopotederic239]

@@taehoon914 ok sorry

[@user-pg5ok1qb8w]

김대석 셰프 하이팅!

[@user-lc4sc4tx8y]

🐔 백숙 생각했는데 오리로 정했습니다 감사 😊

[@happy-2621]

인정합니다

[@myeongsukim1559]

훌륭하신 셰프님🫒🫒🫒

[@nana-cb4ui]

정말 맛있게 먹었어요 남편병간호중 보양식으로 오리탕에 이어 오리백숙까지 덕분에 간병하면서 저도 든든하게 체력보충합니다 너무 감사합니다^^

[@user-rd9vl6vu7m]

대석님 백숙 레시피 감사드려요

[@user-fz9kd7pv8y]

잘배워서 내일은 오리사다 해보겠습니다 감사합니다

[@user-ry2us3vg4s]

김머석 대장님 굿👍

[@user-mb6be4yd9u]

세프님 고마워요 오늘 백숙 했는데 냄새도 안나고 맛있게 먹었네요 늘 건강하시고 행복하세요

[@user-dx4jm7bd5u]

무더위에 지쳐 허했는데 요 오리백숙 보양식 해먹어야겠어요. 정말 맛있어보여요~~~😊

[@Moroz13013]

Добрый день, Шеф - повар 😊 А у нас в России корейцы готовят почти также, только из курицы Старики говорят полезно очень для иммунитета и когда простудился- лучше нет ничего🎉 Ведь наши прабабушки и прадедушки из Кореи, хангуки❤ Кстати, я тоже Ким 😅

[@jangsunwon]

오리도 도전해 봐야 하나요.^^; 영상 잘 보고 있습니다.고맙습니다.

[@user-sl2dn8rr6z]

어쩜 설명을 너무 잘하셔요 저가 셰프님 마늘 장아지 보고 똑같이 담았더니 너무 너무 맛나서 또 담았어요 ㆍ 요리하시는데ㅡ종이컵 기준 쇱게 쉽게 넘 좋으세요 맛도 최고^~^

[@user-ro2dz5jz8l]

안녕하세요? 김대석 셰프님 설명이 쏙혹 .너무 쟐 보고 있습니다 오리대신 닭백숙도 똑같은 재료로 큻이도 됩니까?

[@user-mx3yo3pg3e]

저도 매년 시모93세생신에오리3마리씩 백숙해서 집에서 생신하고있습니다 치매2급인데 외식은못하고 집에서 차려 서 가족들모여서 6월생신에 또 오리백숙 먹자하네요 좀힘은들어도 오리백숙 드시고들올여름 잘 이겨내라고 준비 하고있네요14ㅡ17명

[@SeomGoYangYi]

셰프님. 평소 셰프님의 솜씨와 요리 감각에 감탄하며 영상을 보고 있는 구독자입니다. 저도 음식하는 것을 좋아하는 지라 셰프님의 레시피를 따라 하기도 합니다. 그리고 요즘 하고 있는 일 중 하나가 한국의 음식을 다른 나라 사람들에게 알리는 블로그를 만들어 글을 올리는 것입니다. 제가 이 일을 해야겠다 생각한 이유가 어떤 이유에서든 한국음식을 접하게 되면서, 소개하는 한국사람도 그게 어떤 재료로 만들어지는 지, 왜 한국사람은 그 음식을 먹는 지 외국인들에게 제대로 알려주지 못하는 모습을 보면서, 영상을 보면서도 아쉬움이 많았습니다. 그래서 한국음식에 대해 그 배경과 문화도 같이 다루면서 추천할만한 레시피가 있으면 같이 올리기도 합니다. 제가 보기에 셰프님만큼 음식에 대한 감각이 뛰어난 분이 없는데 제가 올리게 될 레시피에 셰프님의 레시피를 참고해서 블로그 글을 작성해도 괜찮을까 하여 여쭤봅니다. 물론 출처는 글 내용에 포함시키겠습니다.

[@KimChefTV]

네 ᆢ좋은일 하시는데 넘넘 감사합니다~

[@user-je5ky4zk6n]

잘배웠습니다 😂❤❤닭처럼 오리도 껍질 벗기려했는데.. 그냥해볼까 합니다 한번 삶아 내고요 😅😂

[@lk-jv7ek]

겁나 좋아붑니다. 전라도 사투리 구수합니다. 최고 중에 최곱니다

[@user-gf7pb1oi1u]

오리 백숙 손질법 감사합니다. 영양가로 최고지요.😅