닭 백숙 이렇게 끓이면 콧등에 땀 흘리며 먹습니다

김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 닭 백숙 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 생달(13호) 3마리
2. 찹쌀 2컵
3. 시판용 한약재료 1봉지
4. 황기 50g
5. 엄나무 3개
6. 감초 2개, 대추 10개, 생강 1/2톨
7. 마늘 20개
8. 수삼 3뿌리
9. 물 3리터
10. 대파 2대
11. 소금 수북하게 1스푼
[겨자 소스]
설탕 1스푼, 연겨자 7cm, 백숙 육수 4스푼,
진간장 2스푼, 다진마늘 1/2스푼, 식초 1스푼
[기름장 소스]
소금 1/2스푼, 후추 2꼬집, 참기름 1스푼
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
👉 전국 서점, 온라인 절찬 판매중
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#김대석셰프 #닭백숙

[@user-qr5mh3si9u]

대구사람입니다. 올 해 처음 여름나기 삼계탕 한 그릇 사 먹고 왔네요. 서문시장 갈 일 있음.삼베자루,수삼? 마늘,엄나무 기타등등 사러 갈려고요. 닭은 마트에 사면 되고요. 올 해는 사 먹는 백숙 말고 제가 1번 직접 해 보려고요. 셰프님~~덕분에 자신감도 생기고..너무 감사합니다~~ 승승장구하시길 바랍니다~~

[@user-wr1vs6ks8j]

오메 ~아부지 엄마 ~ 셰프님 너무 좋아서 그래요 셰프님 최고 ~~👍 😍 내일 모레면 중복인데~ 닭 백숙 요리 알려 주셔서 허불나게 감사 합니다 마트에서 생닭 사다 놔야 겠어요 ~~😊 셰프님 오늘도 건행 하세요 ㄱ 행복한 하루 되세요 축복합니다 💙 🙏

[@tent-maker]

언제나 13호 생닭처럼 딱 알맞은 레시피로 구독자들의 마음을 쬠매주고 구독자들을 껌뻑가게 만드는 남자 지금까지 김대석 쉐프 였습니다. 오늘도 모두모두 건행하세요❤❤❤

[@user-kt6uv7yd3m]

국민대표셰프님. 오늘은닭백숙.복날꼭 먹게만드실려고정성다하시니 참감사합니다. 언제나건강하십시오. 잘먹겠습니다.😊😊😊❤

[@papillon-fr]

닭백숙을 따라서 만들어 먹고 포만감에 마음까지 편합니다. 무엇보다 닭 손질을 깔끔하게 했고 약재는 외국에서 못구해서 외국사철나무 생가지와 잎을 넣고 다렸더니 붉은 물이 우러나와 닭이 핑크색이며 맛도 단맛이었습니다.

[@birdleg616]

쉐프님 대박 ~~ 늘 감사합니다. 🎉❤❤❤❤

[@user-ny5gn6cs6m]

정말 감사합니다 ^^ 😀 요리못1인인이라 잘하시는 쉐프님 부럽습니다 ^^😀

[@user-fk3iq5yo2x]

닭 백숙 맛있겠어요 오늘 끊였는데 다음 에는 쉐프님 하신데로 해보겠어요 항상 감사합니다

[@user-qv6ld8zp1t]

늘 요리할때 마다 친근한 세프님 가르침 대로 요리해보고 있습니다.그때마다 마음속엔 늘 감사함과 고마움을 가지고 있습니다~~ 세프님한테 고마움 표현할길이 없어서 세프님 요리책인 김대석세프의 집밥 레시피 책도 구입했습니다~^^ 요즘들어서 유튜브에서 저에게 제일 고맙고 감사한 분임니다~^^

[@RosaKim73]

신선한 닭 에 마늘만 넣고 잘 삶아서 집간장 찍어먹어도 맛나요 국물에 찹쌀죽쑤구요,,, 옛날 우리 엄마가 해주시던것❤❤❤❤❤

[@user-uc8ys5nn7z]

김대석 세프의 채널을 최애합니다 역시 전라도 출신이라그런지 넘 맘에듭니다 항상 응원합니다

[@user-sy6qh2rv7m]

전라도 출신 ㅋ

[@user-fq7td6ls1b]

긴 장마라 생각도 못했는데 ... 오늘 간만에 맑은 날이라 삼계탕으로 대신 할게요. 샘 고맙습니다.

[@user-nx8tj6wg3d]

몆일.이며는.초복인데 닭.백숙.맛나게.해 봐야겠습니다. 영상.잘.시청하였습니다.

[@user-oz1zd7cp3y]

벌써 중복이 다가오는가봅니다. 날 ~ 덥지만 언제나 활기차십니다 영상잘보고갑니다

[@violet7272]

오늘 세프님의 닭손질법과 레시피로 닭백숙했더니 역시 깔끔하고 맛있네요 찹쌀죽도 안퍼지고 먹기좋았어요😅😅

[@user-ne2ix2xn6g]

오늘도 셰프님의 보석같은 레시피잘배워갑니다~항상감사드리고 응원합니다~감사합니다 ~

[@user-ro3ss2dt1z]

세프님은 음식을 너무 사랑하는걸 느껴져요. 항상 정갈하게 맛나게 하시는 모습 참 좋고 닮고 싶어요

[@gooreummom]

대박 맛이 없을수가 없네요 다리한쪽 한입가득 베어물면 정말 맛있겠어요😊 역쉬 믿고보는 김대석셰프 👍 👍 👍 감사합니다

[@user-kg9cm8pf9g]

아이가 독감으로 입맛이없다는데 마늘듬뿍넣고 삼몇뿌리 넣어서 끓여 소스랑 주니 두손가득 들고 뜯고 잘먹네요~ 항상 소금장에 먹다가 소스에 먹으니 색다른맛에 입맛이 도나봐요ㅎㅎ 잘먹었으니 뚝딱 이겨내길 바래봅니다~ 좋은 레시피 감사해요😊

[@user-qz1qn1kb9d]

자세하고 구수한 레시피 잘보고 이번 더운 중복에 꼭 따라해보려고요 공유도 합니다~~^^

[@user-ps8wi3rd6u]

대단히 감사드립니다 행복하신 시간되세요 🤩🤩🤩🤩🤩

[@user-vs2gh8pl5l]

손질부터 과정까지 최고입니다

[@VictoryHoony]

김 ㄷ ㅐ애애애애석 쉐프님 매번 감사합니다. 제일 정확한 맛 순간을 알려주는 당신은 천사!!!!!!!!!!!!!

[@stanhuh1561]

사랑합니다. 여름철 건강 잘 챙기세요 쉐프님~❤

[@user-uv8df4xo5p]

잘 배웁니다 감사합니다 👍👍👍🇰🇷

[@violet7272]

보는것만으로도 힘이나는 보양식이네요😊 주말에 한번 해봐야겠어요~~

[@papillon-fr]

김대석님 음식이 제가 원하는 스타일입니다! 기분이 많이 좋습니다. 음식에 별 관심이 없던 저도 고개를 끄덕이게 하시는..

[@meomullae]

지난번 '오리' 영상에 이어 닭백숙까지 보기만해도 몸에 기운이 납니다!!👍

[@user-be2df5vt4o]

세프님 구수한사투리가 너무매력적이네요 알려주신대로 꼭 해볼랍니다 건강조심하시고 오래토록 갈켜주세요~~^

[@user-il2ml8yf2v]

때 맞추어 음식도 넘 멋지게 선택 하셨네요~~~늘 감사드립니다 셰프님 건강 조심 하시구요 ~~~^

[@user-es1et8in5u]

는 닭백숙요리는 세프님께서 최고이십니다👍👍👏👏 해신탕 끓이는 방법도 올려주세요🙆‍♀️🙆‍♀️

[@happy2747]

쉐프님 레시피는 찐인듯요. 다른 레시피는 쳐다보지도 않습니다. 😊 이렇게 다 공개해주셔도되는지 싶을정도입니다!!

[@seongwoolee9325]

🎉백숙해서 가족들하고 오손도손 함께 먹으면 최고죠 오늘도 좋은요리 감사합니다 ~^^

[@user-wf6cz9cl3n]

😊😊

[@papillon-fr]

소스 만드는 방법을 잘 배웁니다.

[@user-zl5vu8re1q]

닭백숙 너무맛나보여요

[@NSLee-oi5hr]

초복때 닭백숙해서 먹었는데 중복이 다가오네요ㅎ이번엔 셰프님레시피 따라 만들어 볼겁니다 👏

[@user-qp1hs7yj9t]

와~ 오늘 비도오고 백숙 뜨끈하게 먹고싶네요~ 언제나 최고의 레시피로 실패없는 요리라서 든든합니다~ 쉐프님~ 녹두백숙 찐하게 끓이는법도 좀 올려주세요~~

[@user-hz3nf9ck9p]

곧 중복이네요.잘사용하겠습니다 감사합니다.

[@sj-i5743]

셰프님 설명하신데로 했더니 너무 맛있네요^^ 감사합니다~~*^••^*

[@user-or7dn7ic3z]

항상 믿고 봅니다. 주변에도 찐펜들이 많으시더라구요! 최곱니다.🎉

[@user-lm8jm2zr3x]

저 레시피 그대로 장사해도 되겠네요~~알려주신 레시피대로 꼭 해먹겠습니다. 감사합니다^^

[@user-bj1fm1ov3i]

감사합니다~♡♡

[@sh40240]

이국물에 감자당근양파죽끓여먹고파지네요

[@user-us4ww9fw4u]

닭백숙 최고죠~~

[@michinnom4454]

요리채널중 최고에요

[@zosimopablo9943]

It's the most delicious chicken dish, thank you Chef for sharing your great recipe.

[@user-ho5nu1wb8f]

역시 최고세요~~

[@user-bx2fw8cc8x]

셰프님 요리 많이 응용합니다 맛나요 고맙습니다 건강 하시고요 좋은 요리 부탁드립니다

[@user-qh2ui6fo6n]

와우 셰프님 ^^ 오늘 저녁 백숙할려구요 ~~~ 레시피 그대로 따라 해 볼려구요 감사합니다.

[@user-je8gc5se3p]

정말 쉽게 잘 가르쳐 주셔서 감사합니다!! 구독자가 많은 이유를 알겠어요^^

[@user-sq2io3bz7j]

반갑습니다 김대석셰프 님유익한정보 항상 감사드립니다❤8월달도승리 복운이빵빵터지는 달되시길응원드립니다 인천 강희순올림 항상건강하세요ㄱㅅ

[@user-pq4zw8jf7t]

여름 보양식 닭백숙 맛있겠네요

[@user-vm9uq4cc6w]

감사합니다

[@woaswu]

새댁입니다. 너무 맛있게먹었어요 말복에 또해먹을게요 😊

[@happy-2621]

맛있겠어요

[@user-drchaebroTV]

맛있어 보입니다.

[@ShaistaParween]

woww healthy chicken

[@user-cn5we4yh1n]

감사합니다 슨상님

[@angelalee886]

와~ 진짜 쉐프님만 따라하면 똥손인 저도 되네요~ 재료가 별로 없었지만 그래도 저 마법 소스 하나로 신랑이 꿈뻑 죽습니다~ 쉐프님 말씀대로~♡♡

[@user-xo7pg4lg6y]

아~추르룹 맛나네요. ~❤

[@sh40240]

재료가 푸짐하게들어가는 셰프님 닭백숙 죽여줘요 알려주신 고구마줄기 짱아치담가두고 기다리고있는중이랍니다

[@user-vs6mb4yz4y]

좋은정보 감사하고 고맙습니다

[@mimihobiruby5753]

워메~! 맛있게 되부렀따~! 추임새가 기가 막힙니다~😂

[@user-pi3vl5em2s]

압력밥솥으로 누룽지백숙만드는것도 부탁드립니다 항상 감사합니다

[@user-ol4mm2sn9o]

안불러서 바로넣어도 꼬들 꼬들 ㅋㅎ😂😂❤

[@user-lj3ht8se6z]

껌벅가불겁니다. 짜자잔 짠. 안먹어도 군침이 도네요. 이번 중복에 최고 메뉴인거같습니다.

[@papillon-fr]

찹쌀을 그렇게 넣어야 되는군요!

[@user-md5tk9xh5b]

배고프다~~~ ^^

[@user-rr9um2pm7z]

시청하는 시간내내 힘이 불끈 불끈 합니다 함께 시청하시는분들 모두 닭 백숙 드시고 건강 챙기세요

[@ahn4256]

찹쌀을 주머니에 넣고 찌는 거 새롭습니다. 안그래도 같이 끓이면 너무 퍼져서 별로였는데 쉐프님은 정말이지 말이 필요없네요 국물도 깔끔해 보이고 이번 주말에 꼭 한번 해보겠습니다. 감사합니다🎉

[@papillon-fr]

아.. 그러면 내일은 반계탕? 해먹어 볼께요!

[@user-ed4lr9xm9s]

김대석 셰프 님 힘내세요

[@user-ut1zp6hk5m]

힘납니다 💪💪💪☕️

[@user-cw6xi5gn4b]

그래갖고 평상에 앙거서 맛나게 먹어부러.

[@user-pq6pf9lv5c]

아. 해바야지 닭사러가야징 ㅎ

[@user-fz2zr1zl5p]

세프님 배워서 해보았더니 너ㅡㅡ무 맛있었어요 좋은요리 방송해 주셔서 감사해요 말복때 또 할려고 합니다 김대석세프님 👍

[@user-mg3qo4xj4m]

닭 백숙 잘 배워감니다 감사합니다❤❤❤

[@sharkwhite2790]

세프님 삼계탕하고 끊이는방법이다른가요

[@user-vk9pb2fi6t]

셰프님 ~! 닭 4 ~5마리 정도 넣을건데 재료양은 똑같이 하면 될까요???? 🙏

[@tv-cd7sc]

😋

[@user-eh6mq4bt6h]

김 셰프님 닭백숙보다 섀프님 말씀이 더 맛있어요 ~

[@user-cz3yr2pz7x]

국물이 저렇게 남아있나요?다 졸아서 얼마없던데 ㅠ..담엔 가득 넣어야겠어요

[@havegold8028]

요리해야지요

[@user-iv2ie9mr8f]

녹두 넎ㅇ려는데 녹두는 언제 넎어야 안~퍼지지안나요? 불린 찹쌀입니다~^^

[@Rose-ow7nb]

🥰😍🤩🥰🤩🤩👍

[@user-bk4yq8gj6v]

1등입니다~~

[@youtubejhs5150]

대파가 들어가는군요.

[@user-hx8wn8nv4q]

즐겨보고 있어요. 닭이 세마리 정도 들어가려면 곰솥 몇 리터 냄비가 필요할까요?

[@KimChefTV]

10리터 입니다~~

[@user-hx8wn8nv4q]

감사해요ㅡ

[@michinnom4454]

시판용 약재 천으로 싸여져있는 것 제품 뭘까요ㅜ

[@KimChefTV]

마트에서 판매하는 백숙재료 입니다~~

[@user-fh9ye3tv6e]

냄비크기가궁금합니다

[@user-vg9ys7zq4t]

육계말고 토종닭으로 하시면 더좋았었을거 같네요.

[@user-jp6it1tw4r]

Number,,,ONE👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿💜

[@user-ux4eu7yr77]

아하 목에도 기름기가 있군요

[@Iamnot9ra]

삼베 자루는 어디서 사나요❓

[@KimChefTV]

마트에서 구입했습니다~

[@user-qs8hg6pb9p]

네 힘이불끈

[@user-ts8bt8lt8p]

닭백숙먹자고 황기.엄나무 등등 평소 잘 안쓰는 약재료를 사놓자니 부담이네요 한번먹고나서 오랫동안 방치하다가 버릴거같기도

[@user-ix1mf9qy6i]

보양의 의미가 좀 덜해지지만 닭,양파,파,마늘 정도만 넣고 해먹어도 깔끔하고 괜찮아요~

[@luvxpce]

전 안버리고 써여 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 다 마른 작물이라 보관 오래해도 상관없는거 아닌가요? 대추만 냉동보관해여 ~ 닭곰탕이나 닭칼국수 해먹으면 최고예여 ^^

[@user-ro4rw8be4r]

냉동보관하면 되는데요

[@sjcolonie]

수퍼 마트, 네이버, 쿠팡, 마켓컬리등에서 홍삼, 황기, 엄나무 등 들어있는 백숙 1회용 봉지로 팔아요 ㅎㅎ저는 해외에 거주 하는데 한국에서 올때 1회분 삼계탕 재료 10봉지정도 사와요. ㅎ 주머니도 들어 있어서 편하고 서늘한 곳에 보관 하면 되요 ㅎㅎ 냉장고도 필요없네요

[@user-os9hy8rg5y]

그런것까지 어떻게 처리하라고 알려줘야되나?

[@Sereno_E]

감사합니다

[@lee8867]

감사합니다