"배추전" 이렇게 부치면 정말 맛있어요

김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 배추전 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 알배추 7장
2. 계란 1개+소금1/4스푼
3. 부침가루 1/2컵 - 반죽용
생수 7부(140ml)
4. 부침가루 1/2컵 - 코팅용
[간장 소스]
고춧가루 1/2스푼, 진간장 2스푼, 식초 1스푼, 청양고추 1/2개, 원당 1/3스푼
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
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#김대석셰프 #배추전

[@anne2380]

저는 어린이집에서 조리사로 근무하고 있어요. 아이들은 영아들이라 거의 저염으로 주지만 교사용 반찬을 제가 따로 준비해주고 있는데, 항상 김대석 셰프님의 요리를 많이 활용하고 있습니다. 선생님들이 저가 해준게 넘 맛있다고 늘 감탄하고 고마워하네요. 어린이집 맛집이라며.. 항상 감사합니다~^^

[@user-yv1ql7vb3t]

배추전 청양고추 고추가루 온당 진간장 식초 마구마구 섞어 주세요 계란 소금 부침가루 물 적당량 반죽을 해 주세요 배추 일곱장 ~딱 가운데를 뿔라부러요~😊 소금을 조금 뿌려 준다 접시에 부침가루를 살짝만 입혀 준다 배추에 반죽을 입혀 준다음 팬에 식용유를 살짝 두르고 배추를 넣어 노른 노른 부쳐 주시와요~ㅎㅎ 셰프님 감사 합니다 배추가 남아 있는데 맛나게 부쳐 먹을게요 셰프님 오늘도 건행 하세요 ㄱ 💙 🙏

[@user-ft3zx7qz4u]

요약정리해주셔서 감사합니다 ~^^

[@user-yv1ql7vb3t]

@@user-ft3zx7qz4u 님 감사합니다 함께 요리 열심히 배워요 서태순님 사랑합니다 언제나 건행 하세요 ㄱ 축복합니다 추운 날씨에 감기 조심 하세요 💙🙏

[@kwon7375]

❤

[@user-yv1ql7vb3t]

@@kwon7375 한소리님 최고 👍 😍

[@user-td9uk8ok8q]

매우신뢰성있는요리사.감사합니다

[@user-sq5gy1tr7k]

아픔을 이기고 계실 셰푸님, 올려주신 레시피는 늘 식탁의 꽃이 되네요~~ 내일 꼭 해 먹겠습니다. 늘 감사합니다.

[@taerimgu2347]

진짜 유튜브 보기 시작하고 요리를 보면서 김대석 형님은 등대이십니다. 비밀인데 우리집 여성분들 손맛이 절 만족시키지 못합니다. 그럴때 선심쓰는 척 대석이형님 레시피 외워서 주말에 한 상 딱 차려내면 점수도 따고 내 입맛도 만족하고 일석이조입니다. ㅎㅎ😀

[@minholee4154]

😂😂

[@user-pk1ry6xw9f]

배추전보기만해도 침샘이솟네요 셰프님 항상감사합니다 힘내시고항상건강하세요❤❤❤

[@user-oe9ch8cg3x]

요린이부터 60,70대들까지 믿고보는 김대석셰프님 요리! 설명도 귀에 쏙쏙 보는 족족 따라하고 싶어집니다. 억장 무너지는 힘든 일 당하셨지만 슬픔 이겨내시고 건강하시고 맛있는 요리 많이 많이 보여주시길 바랍니다. 힘내세요 화이팅~~~~😊

[@user-dj3sj5ii8t]

오늘은 서울에서 셰프님뵙네요^^ 가족 송년파티하느라 어제 상경햇답니다 저녁은 티비로만뵙던 여셰프님 중식으로 즐건시간가졌는데~~ 언젠가는 김셰프님의 한정식도 맛볼날이 있겠죠~학수고대~!! 영광의 그날을 기다리며~~❤

[@user-nq2ip8gv7y]

아쉬운 주말을 붙잡고, 배추전을 따라 부쳐보았어요~ 옆에서 맛있다고 먹어주는 사람이 있으니 행복합니다.. 💕

[@coffeetree2597]

쉐프님 따라하면 실패없는요리..정말 최곱니다..

[@user-qr5mh3si9u]

원래 할 줄 아는 거라,보니 기분 좋네요. 고사리나물 이런 건 할 줄 몰라(먹을 줄만 알아요.ㅋㅋ)김대석셰프님 유튜브 보고 성공했어요. 나물 5종으로 맛나게 먹었습니다. 건강 잘 챙기시고, 2023 얼마 남지 않은 한 해, 그 여느 때보다 힘든 시기셨을텐데.. 너무 많이 슬퍼 마시고요. 셰프님만큼이나 따뜻한 아드님 떠나 보내서 슬픈 한 해지만,힘내세요.셰프님❤❤

[@talkingtothemoon4030]

흐미 ~ 따끈한 배추전 꼬순내 가 풀풀 납니다, 맨날 보기만 하다 이리 찬찬히 보니 꼭 해먹고 싶네요, 셰프님 최고 👍 😊

[@user-nv2jg5xz2m]

같은 배추전도 김대식셰프님은 쉬우면서도 특별한 맛의 진수를 품고 있습니다!👍👍👍

[@user-ik4fl1vl9j]

배추를 요렇게 딱 뿔라 부러요 ㅋㅋㅋ

[@user-ik4fl1vl9j]

꼬싯내가 진동하네요

[@user-fi1bp5rk7k]

돌아오셔서 넘 고맙습니다~ 언제나처럼 맛있는 레시피로 한결같이 찾아와주시길 바래요~^^ 응원합니다~^^

[@user-in3eg5lg1g]

배추전~ 셰프님의 노하우 땡큐땡큐, 노릇노릇 진짜 맛나보여요. 애쓰시는 셰프님 ❤❤❤

[@user-cm8qu7js5x]

셰프님팬이예요~ 경북문경산골은배추의단맛을온전히 느끼게 밀가루아주조금만넣고 지짐니다~

[@user-wy8yu4op7p]

제 맘대로 배추전 구워서 먹었는데, 이렇게 해봐야겠어요. 확실히 다르고 맛나게 보입니다. 셰프님꺼 영상 자주시청하면서 요리 실력이 나날이 늘어갑니다.

[@user-wf9up7in5y]

쉐프님 말씀 부터가 정말 더 밋있게 느껴져요 양념장은 어떤것에 찍어도 맛없을수 없는 조합이예요

[@DareumNAM]

와 너무 맛나보여요!

[@user-lg1yr1uy6y]

🍀🌷김셰프님!! 목소리에 슬픔이 아직도~~ 엄마가 만들어 주시던 배추전 만들어 봐야 겠습니다. 응원합니다.💯👍

[@music_narae]

맛나는 배추전 팁 감사합니다😊😊😊

[@user-oz1zd7cp3y]

쉐프님 배추전이 너무 예뻐요 맛또한 들큰하며 담백하겠죠 올려주신 영상 잘보고 갑니다 건강하세요 또 만나요❤❤❤

[@user-uj6mq5hm9e]

👍👍👍오늘 친정에서 김장하는데...배추전도 시도해바야겠어오..목소리가 너무 정감가용^^~~~쵝오!

[@user-wg2gx5nm6q]

배추전 무척 좋아하는데 셰프님 방법대로 해봐야겠네요~ 고맙습니다~ 돌아오셔서 넘 좋네요~ 힘내세요^^

[@user-us4ww9fw4u]

요즘계절이 딱이죠~~감사합니다

[@user-nh3nl8bn7f]

쉐프님 배추전 맛나겠어요 오늘 꼭 해먹어 야 겠어요 늘 고맙습니다

[@user-gj4fo6bq9b]

흔한 배추 몇닢도 셰프님 손에서는 예술이 되는군요. 식당에서 해주는 배추전 먹으려고 찾아가기도 했었는데 이대로 해보면 될것 같아요. 휴일임에도 일찍 감사합니다.

[@user-wd4qt2kd8j]

우와~제가 좋아하는 배추전입니다 오늘도 배추전 잘 배우고 갑니다 감사합니다 ^^ 감기조심 하세요!! ❤❤

[@user-mz3bv5so7y]

김대석셰프님의 요리는 재료 구하기도 어렵지 않고 설명도 이해가 빨라서 쵝오세요👍👍👍 감사합니다 감사합니다

[@user-ec7cy4hy6k]

오늘 작정하고 동네 꼬신네좀 풍겨볼랍니다~ 배추 가운데 똑 쪼개 소금 문지르는 지혜 엄지척 입니다

[@brinko24able]

셰프님 요리는 맛있는데 어려운 재료도 들어가지 않고 담백한 맛이 일품이에요 요즘 뭐 먹지싶으면 셰프님 채널봐요 설명도 알아듣기 쉽게 잘해주셔서 실패가 없어요

[@user-nz5up2ew3x]

배추 채썰어서 청양고추 다져 넣고 반죽 만들어 한 입 크기로 부쳐 먹으면 먹기도 편하고 좋아요

[@Andante29]

107❤ 노란 배춧잎 저도 따라 해볼께요 두포기 옆집에서 들어 왔네요 마침 공유해주셔서 감사합니다 ❤

[@user-fk5lz7ls4c]

선생님 안녕하세요. 오늘 아침에 선생님이 가르쳐 주신대로 백 김치 담구고 전 부칠려고 배추를 남겨 놨는데 가르쳐 주시는데로맛나게 구워 먹겠습니다.돈 많이 안들고 좋아하는 음식 항상 잘배워서 잘 해 먹는답니다. 고맙습니다. 건강하세요~

[@user-hq5xj3og8q]

와~우 정말 맛있겠네요~점심 메뉴로 정했습니다^^

[@cominsoon]

김대석 셰프님...볼때마다 자꾸 눈물이나네요....기운내시고 항상 건강하세요

[@user-hz5hj7jx4q]

침샘이 폭팔했어요~~전을 너무나 좋아하는 한사람으로써 ~~ 오늘도 화이팅

[@user-ln9if7td5e]

오늘 해먹어야 겠어요ᆢ항상 감사드립니다

[@user-kg6ov7wv9y]

오늘 식구들 다함께 있는날 배추전 대환영이겠어요 침샘이 솟구치네요

[@user-do3et1jb1m]

군침이 도네요 꼬신네가 여기까지 와따 겁나부네유. 감솨합니다 와따

[@user-ql9oc6nm8t]

정감이 가는 말소리 ~얼~마~ 나 맛있는지 모름니다 기가 막힘니다요~말도 맛 있고 배추전도 맛있고 귀여운셰프님~고마워요~

[@user-bl5kx5cn1h]

셰프님~ 반죽만 묻혀서 만들어서 양념장에 찍어먹어도 너무 맛있겠어요 영상잘봤습니다 건강 하세요 💙

[@user-so2yq9bq2m]

셰프님은 도대체 못하시는게 뭘까요?~~~ 동김치처음으로 셰프님레시피보고 맞나게잘담았어요.감사합니다.오늘은 배추전 레시피보고 해보려합니다~~~항상 감사드려요.❤❤❤

[@user-gj4ji3qb2u]

배추줄기 부분을 살짝 눌러서 자른후 소금을 약간 뿌려 주는것이 포인트네요~배추전 해먹을 생각에 군침이 도네요^^세프님! 레시피는 항상 최고십니다....

[@user-jl9ym9uu6i]

맛나게 보이네요 오늘 해봐야겠네요 항상응원합니다

[@user-mh3vb6kh5y]

셰프님~기다렸습니다~~ 넘 넘 반갑습니다 ~! 더 놀라운건 이 메뉴 시댁가서 전좋아하시는 치매엄니 반찬해드렸더니.. 잘 드셨어요~❤❤❤❤❤

[@user-cu9rk2ut7n]

넘맛나겠어요 지도 울교 김장하고 통배추한통가져다놨는데 배추전해먹어봐야겠어요 레시피대로 영상 몇번보고갑니다 ~~

[@valarmorghulis4578]

제일 좋아한는 전이 배추전인데 넘 맛있어보여요 주말에 배추사야겠어요 레시피 감사합니다

[@user-uv8df4xo5p]

김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 힘내세요 건강하세요 ❤❤❤

[@user-ht6to4zi2u]

노릇노릇 엄청 맛나 보입니다 오늘저도 꼭 해봐야겠어요~~^^

[@user-kd3yx2qk6f]

예술입니다!!!

[@user-ex2tl5ps8n]

소리부터 지글지글 ~~ 눈으로 먹고, 입으로 맛을 느끼고. 쉐프님 오늘도 한 건 얻어갑니다.^^

[@user-wj3ke5ng6o]

부모님이 경상도분이라 저도 잘 부쳐먹는데 오늘 비오는 날이라 더 먹고 싶네요.😊

[@user-uj3uq6ju8j]

이번주 굶고 다음주는 배추전을 몽땅해서 짜구나게 배터지게 먹을래요.

[@user-wr9bl4jb2w]

설명도 맛있게 해주시니 더 맛있어 보이네요^^

[@user-vg7wn2ux8f]

겁나맛나겠어요😂❤

[@user-xc4kq5hn4x]

세프님 설명이 더 맛깔스럽네요 잘배우갑니다 늘건행하셔요

[@qwertyu740513]

언제나 구독자를 위해서 맛있는 요리를 연구하시고 영상 올려주셔서 감사합니다~~♡♡♡ 셰프님이 얼마나 노력을 하고 계시는지 오늘은 더더욱 감사한 마음이 드는 저녁 시간이랍니다~마침 집에 알배추 2개 있는데 전 해먹어야 겠어요~^^ 셰프님의 정성을 생각하면서 맛나게 먹겠습니다 😂

[@user-qe5zk6dv4z]

지글지글 소리가 참 좋습니다

[@user-es1et8in5u]

배추전 노린노릿 넘 맛있어 보입니다.며칠전 저도 배추전 만들어 먹었습니다😊😊

[@user-sh8jm3er1u]

제철식재료로 만든음식이 최고라는 쉐프말씀이 진리예요.^^ 건강에도 최고!

[@user-dl7cp5ym4p]

배추 뿌리쪽 소금,살짝 문질러주는게 아주 꿀팁입니 다, 잘 배웠습니다 !

[@sunpark7833]

와~맛 있겠네요 한번도 안해 봤는데 꼭 해서 먹어봐야 겠네요 감사합니다~ 건강하세요

[@jam-wn9dk]

한 번도 안해본 배추전인데 너무 간단해서 쉬워보여요 음~ 맛있겠어요^^

[@user-lh9hv7gj8x]

고소한 배추전 군침이 도네요 셰프님 요리는 뭐가 달라도 다르네요 오늘도 꿀팁 잘 배우고 갑니다^^

[@kj9209ify]

배추전 찾아 본 것 중 제일 정석이네요

[@tree3764]

말씀이 정감있으시당^^ 배추전 생소해서 별로였는데 꼭 해먹고 싶네요😊

[@l.m.j6677]

세프님은 뭘해도 정성을 다해서 하시네요 잘 배워갑니다

[@user-vk6kj1vb1p]

아따 겁나 맛있게 보이네요.ㅎ 꼬신대ㅋㅋ 쉐프님 음성이 예전으로 완전 돌아온듯 활기차 좋습니다.건행

[@user-eu9dt1sj6z]

우왕 셰프님인기 어쩔꺼예요!!! 반나절만에 좋아요5000❤ 맘이 힘들어서,, 눈물을 흘리다가, 셰프님 영상뜬거보고,, 넘 반가운데,, 제 마음과같이, 슬픈마음이 느껴져서,, 또 눈물을 흘리고갑니다.

[@parkmj7713]

진짜 먹고 싶은 배추전이 됬어요.

[@user-pc7zg8lk1j]

구수하게 요리 해 주시는 쉐프님 쉽게 설명해 주셔서 감사드립니다

[@aspirating4594]

고향이 경북이라 어릴때 많이 먹었지요 특히 명절때는 쌓였었다는... 그맛을 못잊어 결혼하고 만들었더니 배우자가 첨 본다고...ㅋ

[@user-dd7fo3dl7y]

어릴때 엄마가 배추전 해주면 싱겁고 맛없었는데 지금은 겨울만 되면 생각나고 너무 맛있어요. 왠지 그리운 음식 같아요.

[@user-ib5235]

진짜 침고여요. 저도 제맘대로 부쳐먹었었는데 맛이없던 이유를 알겠어요 ㅋㅋ 셰프님 방법대로 고고하면 그저 함박웃음납니다~~^^

[@user-gb7wt6po9i]

어쩜설명도 상세하게 해주시고 맛있게해먹겠습니다 감사합니다

[@user-cy7dm9uk5q]

김대석쉐프님 내일배추사러갈겁니다 맛나겠어요

[@user-uh8qt9oh3j]

배추전 맛나보입니다. 김대셰프샘님 감사합니다

[@user-zh5xr3el6x]

겁나게 감사하요ᆢ힘내브쇼 ^❤^

[@user-yo7mh6ms2r]

오랫만에정겨운목소리 고맙고 감사합니다~^^ 항상 맛난요리 늘 함께해요~

[@user-zg2dl1qy7b]

셰프님 안녕하세요 목소리가 정감가네요❤

[@user-um1gc9fh1y]

셰프님의 방식으로 저도 해볼게요. 셰프님은 저의 첫 요리선생님이십니다. 요즘 저희집 밥상은 셰프님 방식의 반찬이 대부분입니다. 도움 정말 많이 받고 있어요. 늘 건강하세요~♡♡

[@user-gu4kz4db2x]

대단합니다 최고 최고 ❤❤❤❤❤❤❤❤

[@user-xp8fs6wh8b]

한번 해먹어야 겠습니다 감사합니다 김세프님 정겨운 목소리가 같이 포함되서 더욱더 맛나겠습니다 감사합니다

[@user-ds2lg3lj2c]

맛있겠네요 식어도 달달하고 시원하고 맛난요 최고입니다 ❤

[@user-fox35200]

와 맛나겠어요 ^^

[@user-zr1bd6dq1d]

김세프님 고맙습니다 거기다 막걸리 한잔하면 딱이겠습니다

[@user-gm2vm2ne3r]

셰프님 말씀 진짜 맛깔나게 하시네요 저도 오늘 배추전 부쳐 먹을납니다~

[@user-rk9sj3oj5d]

맛나보여요^^ 홧팅! 😊

[@victoryoug2667]

늘 감사합니다. 청량리 나들이 가려하는데 쉐프님 생각이 나네요.

[@choiechoie8395]

배추전은어렸을때도좋아했는데지금도맛있어요 네.원당을넣어면달짝지건히맛나겠어요~

[@user-vm6wz6vg9u]

넘 맛있어보여요 저도 꼭 만들어 보겠습니다 세프님! 최고세요~^^

[@user-ch8qm9vk7r]

제가 정말 좋아하는 배추전인데 맨날 중앙 부분이 떠서 ㅎㅎ 불편하고 맨날 반죽이 휘리릭 벗겨졌는데 대석셰프님 레시피로 성공해보겠습니다 항상 감사합니다❤

[@user-pd8ep9tw6r]

꼬신내 맡고 막 달려와 부릅니다 ㅎㅎ ^^ 배추전 넘 맛있어보여요 따라 해봐야겠어요

[@user-yd6er6ie8k]

맛나게 보여요.군침이 도네요..

[@tak_love]

와 셰프님 배추전 정말겁나 맛있어보이네요 ㅎㅎ 오늘바로 실천해볼게요 오늘도 감사합니다💙

[@sj-qq3ec]

역쉬 쉐프님 요리는 귀에속속 들어옵니다~~👍👍👍

[@user-ue1zs9sg8q]

셰프님 배추가운데 부분 뿔라가 소금 살짝만 묻히고 맛나게 해볼랍니다. 섬세한 설명 정말 진심입니다.

[@user-jb7bz4lq1b]

세프님의구수한말투와 무엇보다도음식레시피.실패없습니다~^^

[@user-xw3mn1ko3j]

배추전 좋아해서 자주 해먹었는데 꿀팁 감사합니다.

[@user-lz2dh7mp1r]

고맙습니다 김대석셰프님~~^^