여름 맛김치 이렇게 담갔더니 난리났어요

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/ @kimcheftv
김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 여름 맛김치 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 배추 1통(3.2kg), 무 1개(800g)
- 천일염 1컵 + 물 2컵 반(500mL) = 40분 절이기
2. 쪽파 한줌
[믹서기에 갈 재료]
양파 1/2개, 홍고추 10개, 청양고추 3개, 마늘 한줌, 생강 한톨,
새우젓 2스푼, 멸치액젓 1/2컵, 갈아만든 배 1컵, 식은밥 2스푼
[나중에 넣을 재료]
고춧가루 1컵, 매실청 1스푼
📒 김대석 셰프의 집밥 레시피2 📒
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#김대석셰프 #맛김치

[@user-rh1fg7ux9h]

김대석 셰프님 늘 잘 배우고 있어요 ❤❤❤☘️☘️☘️☘️☘️🌻🌻🌻🌻🌻😍😍😍😍😍👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@user-kq4st9lm3o]

대석셰프는 매일매일 쉴틈이 없습니다!! 수없이 실패도하고 성공도한다!! 끝없이 노력하는 우리 김대석셰프!!! 우리모두 응원합시다!! 홧팅!! 홧팅 👍 😄 💕 😊

[@user-ku1pp6fv4u]

여름 맛김치, 여름 무우는 매우니 껍질을 벗겨서 썰으라는 말씀, 꼭 기억하고 파는 썰어주고 나머지는 갈아 사용하고 식은 밥과 갈아 만든 배는 여름에 더우니까 준비하기도 쉽고 싸기도 하고 우리 세프님 비법이기도 하지요 버무린 김치, 너무 맛있어 보이네요 감사합니다💖💖💖❣️❣️

[@user-bt5kj5uu3g]

버무린이 아니라 버무린입니다

[@user-ku1pp6fv4u]

@@user-bt5kj5uu3g ?????

[@user-sf4kj4ti5m]

맛김치는 또 얼마나 맛있을까요? 영상 감사합니다.

[@user-yv1ql7vb3t]

여름 맛김치 셰프님 맛난요리 잘 알려 주셔서 이제 요리도 잘하게 됐어요 셰프님 감사 합니다( 꾸벅) 셰프님 집밥 레시피 2 출간을 축하합니다 🎉 언제나 건행 하세요 ㄱ 💙 🙏

[@user-bx7mi5qh2n]

건고추 왜 안 들어가지? 생각한 1인!!! ㅋㅋㅋ 진짜 따라만 하는데 너무 맛있어요. 감사합니다~~^^

[@coffeetree2597]

ㅋㅋㅋ 아 아침부터 넘 재밌게 잘 봤어요.. 맛있어서 식구들이 펄쩍펄쩍 뛸겁니다에 웃음을 주신 쉐프님... 긴장마에 맛있는 맛김치 오늘 담글겁니다.. 식구들 펄쩍 뛰게 만들 겁니다..

[@user-ed4lr9xm9s]

김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 애쓰셨습니다 👏👏👏

[@user-fu7ks2ld7p]

김대석셰프님 💯💯💯💯

[@user-fq9cr8lm2x]

세프님 참말로 맛있겄네요 담에 이방법 써볼라요 영상 잘봤습니다 ~~

[@user-mi8rh3hn3w]

김대석셰프님! 최고입니다 격하게 감사드립니다

[@user-sg3co3mq9s]

김치도 맛나보이고 말씀도 맛있게 하셔서 고향생각과 엄마생각이 나는군요 오늘도 감사합니다.

[@user-zy7el6ot1l]

재료 보고 갈아만든 배가 비법인 줄 알았는데...셰프님도 요즘 배가 비싸서 못 쓰신다니...ㅎㅎ

[@tak_love]

셰프님 오랜만에 왔어요 여름막김치 딱좋아요 간단하고 쉬워보여서 도전 해보고 싶어요 오늘도 셰프님께 감사드립니다

[@user-ob8zc8tw7t]

열심히 시청하고 있습니다 주말에 세프님 따라쟁이 해서 솜씨 발휘 할라고요ㅎ

[@user-nu5fc2rh5u]

항상 존경하는 김대석셰프님! 감사합니다~^♡^ 항상 건강하세요.

[@ojj6352]

항상 감사 해요 오늘 배추사로 가야겠어요^^

[@DongMyunGKIM2501]

아따 맛있겄네요~

[@sh40240]

셰프님레스피따라 여름 맛김치담가서 맛있게먹고있는중입니다 고맙고감사합니다

[@user-zy6ss3jq2g]

때마침 필요한 영상만 제작하는 거 정말 뭐야~~~ ❤❤❤❤❤

[@user-br5tw5kf8u]

빠시가 생기지 않도록 착착착착~~ㅎㅎ 웃음이 저절로 나옵니다 ㅎㅎ 2일전에 배추 6통 사다가 걷절이해서 여러군데 나눔을 했었는데요 오늘 막김치를 담그는 영상이 올라오네요 ㅠㅠ 저도 건고추 홍고추 양파 배 밥 새우젓 멸치젓을 넣어 갈아넣었어요 나머지 재료는 고추가루 파 마늘 넣어서 마무리했는데 너무 맛있다고 합니다 늘 감사합니다 축복합니다 ❤

[@user-mt9cc8eb5x]

주변분들이 행복해하셨겠어요~~ 김치 나눔이라니요~ 최고!

[@user-uv8df4xo5p]

김대석 셰프 님 옆동네 로이사 가고싶어요😮

[@user-cr9dp3kh8t]

좋은요리 항상감사드립니다

[@user-yw5xe8bv2u]

쌤 막김치 최고네요 늘. 잘 따라하고 잇답니다.❤❤❤

[@jsryu81]

미국에서 한 포기 배추김치 담그기 기다렸어요 🎉 감사합니다^^

[@user-pk5oy5ll9f]

오 주말에 꼭 따라해봐야겠네요. 단호박 어제 와서 빵만드는데 넣었어요. 빨리 배송해주셔서 감사합니다.

[@user-im9xt4sh9w]

참 맛나게보이네요

[@user-ur3kn3mz9r]

김대석셰프님 최고

[@user-vv3lt3vv2c]

쉐프님 레시피 따라해서 성공적으로 반찬 만들었어요ᆢ쉽게 알려주시니 너무 좋아요

[@user-bi5nc3ks8j]

셰프님~~ 영상보면서 따라하면 언제나 늘 성공👍👍👍요번 주말에 맛김치 도전해보겠습니다^^ 지난번 멸치 넣고 깻잎찜 했는데..완전 밥도둑 이였습니다.무더운 여름 건강 잘 챙기셔요~♡

[@user-pk2fn1hp6u]

김대석 셰프님 감사합니다

[@user-rh1fg7ux9h]

김대석 아저씨 셰프님 쵝오고 힘내세요 건강 하세요 💙

[@user-yp6pm3lf6p]

왜??댓글안 써져요?믹서기 신일거죠?

[@sugar9235]

아따~~~ 저 김치 색깔좀 보소. 너무 맛있겠어요. 믿고보는 요리채널 김대석 쉐프님 최고👍💙🙆‍♀️😍

[@user-sp8ym4vr9u]

쉐프님의 요리 기술도 맛도 고소한 사투리도 쵝오입니다.~👍👍👍

[@user-fz1qs2ir8w]

김대석셰프님 오늘도 감사히 잘 배웁니다 감사합니다 ❤

[@user-dl3yv7hi1r]

늘 감사드립니다

[@user-eu7wx7ez7z]

김대석 쉐프님, 김치 좀 주세요. 입맛땡기네요. 건강하시고 맛있는 요리 레시피 계속 기대합니다. 상추절임 맛있어요.

[@khadijazaytoni297]

👍👍👍👍👍

[@user-yt7hk4jr9r]

아우~~~~셰프님 영상만 보면 저도 일급요리사에요! 너무~~ 맛깔나 보입니다 ㅠ ㅠ 저장해두고 두고두고 써먹을게여 !

[@user-wf8ym2mf6g]

와 맛있겠다 당장해먹어야지요 셰프님 너무 재밌게 설명하시네요 ㅎㅎ

[@torokun]

감사합니다. 미국에선 아무리 여러가지 브랜드 먹어봐도 한국에서 먹는 김치맛이 안나는데 꼭 해보겠습니다

[@user-sr1px5ow1s]

셰프님 맛난 김치 한번해보겠습니다 감사드립니다 👍🙏

[@user-yo8kx7jt6e]

오늘도 똑 같이 담습니다 영상 감사합니다

[@user-rc2cv4id9g]

묵은김치 질려 걷절이 하려는데 쉐프님감사합니다ㆍ배추사러 마트갑니다

[@user-zk7ws8ph3r]

김대석 쉐프님 🎂 축하합니다

[@user-wd4dj8te3p]

말씀만들어도 맛있습니다 꼭해먹겠습니다 감사합니다

[@go0451]

역시쉐프님 액션도 최고네여

[@user-vw9cf8kw4n]

감사합니다 저도 한번 담궈 보겠읍니다

[@user-kd1wr7gj8u]

여름 맛김치 만들기 여러번 보면서배우고있습니다 입맛없는 여름에 꼭 맞아 요!❤

[@user-jr2lr5jd3g]

간단하니 딱 좋네요~ 감사합니다^^

[@순득이엄니]

오 맛있겠어요. 쉽고도 맛난김치 알려주셔서 감사해요

[@user-nw3ph6co8y]

김대석 셰프님 늘 감사드립니다..

[@Regina1144]

맛깔스런 여름 배추김치가 너무 맛있을것 같네요 저는 김치뿐만이 아니라 다른 요리를 할 때도 김대석셰프님의 레시피를 보고서 하는데 맛있습니다 방법도 쉽고 간결하고 정갈해요 고맙습니다 잘 보고 갑니다!

[@user-cq1vj6gd3w]

김대석 셰프님 덕분에 쉽게 맛김치 담았습니다 ㅎ

[@user-ip8uj4zx6i]

맛있겠어요 따라해볼게요

[@user-sm5kr4tn7h]

최고입니다❤

[@user-sf4db5nf2m]

맛있겠어요 감사합니다😅❤

[@user-zi5re5gj3t]

주말에 담가봐야겠네요

[@user-qp4cb5nl8d]

내일 도전 해봐야 겠습니다

[@user-oo8pm2gb6z]

김대석 대표님 고향이 어디신지 겁나게 궁금합니다. 겉절이 맹글기 위해 배추 사 가꼬 와야 긋네요. ㅎ

[@grace87827]

재료가 구하기 쉬운거네요. 김장 한번도 해본적없는데 한번 시도해봐야겠어요. 감사합니다! ❤

[@user-mg1gk2zz4u]

여름맛 김치 레시피 감사합니다 👍

[@user-bu8vo4vi9w]

서점에 들려야 겠어요❤ 셰프님 늘 감사합니다 ❤

[@user-vm7ux3pg4b]

우와 김대석세프님 레시피가 최고입니다 만들어 보니깐요

[@user-pr7sc3mm7v]

일요일은 이김치로 준비해야겠네요~~

[@user-cw2nt2zb8g]

와우 대박이네요 항상건행하시고 계속좋은요리 올러주세요😂🎉

[@Zzanguluv]

김치 만들어본적없는데 해보고 싶네요 😮

[@user-hf3tg2fq9f]

역시, 김대석 쉐프님 설명도 맛깔스럽게 요리도 간단요약 해서 설명해주시니 쉽게 따라할수 있어 좋아요~♡ 감사합니다 ^^ 올여름도 건강하게 잘 이겨내세요^♡^

[@user-hs3ce4zy9w]

구수한 전라도사투리에 항상시청합니다

[@user-bd9hb9hj4c]

저두용~~

[@charlesmerten77]

여기 또 한명 추가요. ㅋ

[@user-be5cw5qp5k]

김대석 셰프님 계셔서 항상 든든 합니다. 늘 건강 하시구요 오늘도 화이팅 하세요.

[@NSLee-oi5hr]

생김치 좋아하는데 막김치 간단하게 담구는 영상보니까 먹고싶습니다 😂 오늘도 좋은날 되세요

[@user-gt3ei3jc9e]

열무얼가리물김치 너무 잘 해먹었어요. 요것도 해먹어볼게요. 내일 배추사러 갑니다~~^^

[@user-mj7nc3ov3m]

좋은 정보 감사합니다~^^

[@user-vl9cc3ek9b]

김대석세프님의 음식은 보기에도 맛있어 보이므로 맛은 보장할 겁니다 초록이파리가 있으니 더 맛있게 보입니다 감사드립니다

[@user-vs2gh8pl5l]

입맛 당깁니다 잘 배워갑니다😂

[@user-eb4tg1xu3b]

단맛은 배음료로 충분한가요?

[@user-gt2qw5ir3t]

쉐프님 ~항상 많은걸 많이 배워 갑니다 감사합니다😊😊

[@user-yt5vv6wl4w]

좋은영상 감사합니다

[@user-gf2uj2zr6g]

요즘 김셰ㅍ프님김치담그느라 재미있네요 시어머니랑. 담던생각도나고 역시. 김치는. 담가야. 맛있네요

[@mochalatte04]

빛깔 고운 김치❤

[@user-ed4lr9xm9s]

❤대표님 🕵🏻 반갑습니다 ✍️

[@dittok1835]

말씀을 참 구수하게 맛깔나게 하셔서 더 친근하고 좋으네요.^^ 먼저 배운 깍두기도 바로 성공해서 자주 해먹고 남편 칭찬은 덤^^ 배추사러 갑니다~ 오늘도 감사합니다 ❤

[@user-tm7uh6rk2y]

한번해볼께요

[@user-wx8xw4sq6d]

항상 감사합니다

[@TherikaChoi]

쉐프님이 알려주신 대로 하면 정말 만족스러운 요리가 되어 항상 즐겨 시청하고 있습니다. 감사 드려요!!

[@TheHoony342]

와 정말 맛있겠네요~💯💯💯

[@user-tm2hy8tl4l]

맛나긋네요 감솨요

[@user-sj6qh1ql7z]

항상 맛있는 레시피 올려주시는 김대석쉐프님 감사합니다 항상 건강하시고 행복하시길 바래요!♡

[@user-pn1qo6im3w]

여름 맛김치 좋죠🎉🎉🎉 빠시 ㅋㅋ 사투리가 아주 재미있네요😅

[@user-bl7oj9uv1h]

왓다매ㆍ김치 맛나겠어요~! 요즘 더워 입맛 없는데,,,, ❤

[@user-ux9hw2wl5c]

네 감사합니다 맛잇겟어요

[@user-kc2zt2bb7t]

❤❤셰프님 최고입니다 자세히 잘가르켜주셔서 늘 응원합니다 화이팅 입니다

[@user-xs4dk6lu8d]

감사합니다 ❤

[@Rrrubyyy2024]

보는 저도 지금 팔짝팔짝 뛰고 있어요~^^

[@jhoj2597]

쉐프님 감사😅감사😊강사드림니다~😅

[@user-pe4xc8po6j]

곰손인 제가 그나마 셰프님 덕에 요리입문 했습니다 감사드립니다 ❤❤❤

[@user-hr4vj6ub5e]

올핸 김장 다 먹고 한번도 포기 김치를 안담궜어요ㅡ 계속 맛김치? 겉절이식으로 쉽게 담고있어요 훨씬 편해요ㅡ😂 헌데 풀 ㅡ밥은 안넣어요ㅡ 한번 넣어봤는데 금방 시어지더군요 김치냉장고서도요ㅡ 예전에 우리어머니 말씀 나중에 봄에 먹을 김장은 풀 안넣는다고ㅡ빨리신다ㅡㅡ고 하시더니 이제 이해 됩니다ㅡ 배즙 넣어 봐야겠어요ㅡ 새로 보강 해 맛있게 잘 만들어먹게읍니다ㅡㅡㅡ😁🖐🏃👍🏻🧧

[@user-xu5qe3cr3x]

김장김치만 먹고있는데 ...생김치 도전해봐야겠네요. 나의 유튜브 요리 선생님 복많이 받으세요.

[@user-zq9uk6em6g]

아 .셰프님.무랑 같이하네요.ㅎ.ㅎ 굿굿굿.말씀이 너무맛있 습니다. 식구들이.펄쩍뻘쩍. 뛰겠습니다.ㅎㅎㅎ.

[@user-ut6rs9oy6c]

김치는깊은통에보관해야죠 넓은통은공기접촉부분이많아 아깝죠

[@user-xb5cl7sm8v]

니가유투버하든가

[@user-zr2hc3cc7o]

넵감사합니다 🎉🎉🎉응원합니다 🎶

[@sungheelee266]

안녕하세요 ^^ 세프님 영상보고 잘만들어 먹고있습니다. 한국은 지금 장마라고하는데.. 여기 엘에이는 무척 더워요.ㅠㅠ 건강 조심하시고 좋은 영상감사 합니다