비린내 1도 없는 "갈치조림" 이렇게 만들면 인정받습니다

김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 갈치조림 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 갈치 1마리 + 밀가루 1스푼
2. 물 2컵(400미리)
2. 무 300g (여름에는 감자 사용)
3. 양파 1/2개
4. 대파 1/2대
[양념장]
물 1컵(200mL), 고춧가루 2스푼, 청양고추 2개, 설탕 1스푼,
진간장 2스푼, 국간장 1스푼, 소주 2스푼, 다진마늘 1스푼, 다진생강 1/3스푼
5분 남겨두고 고춧가루 1스푼 넣기
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
👉 전국 서점, 온라인 절찬 판매중
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#김대석셰프 #갈치조림

[@까칠이-j3j]

쎼프님을 말투가 촌스러운듯 하면서도 너무 정감이 가요~ㅎ~😂😂

[@정나야나]

전라도가 고향이시니 ㅎㅎ

[@혜담-w1r]

제 고향 여수 ㅂ😅

[@iamjoker7]

꺄❤ 갈치조림 세프님표 갈치조림. 넘기대되요!

[@juheejeong7124]

김셰프님 최고세요 우리집 밥상을 바꿔 주신 셰프님 음식 맛없는 제 손을 가족들 건강지킴이로 자신감 심어 주신 고마운 셰프님 대박나시고 TV에서도 인기셰프로 성공 하시길 빕니다

[@이향원-e9s]

김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 힘내세요 건강하세요 🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@ant5380]

잘배워갑니다 비린내때문에 걱정이었는데. 고맙습니다

[@김은주-w1c]

🍒꿀팁 :밀가루로 은분 제거🍒 요리가 겁나는 저에게 용기를 주시는 선생님! 늘 연구하는 모습에 경의를 드립니다. 스크립트와 상세 재료등 깔끔하게 정리 해 주시고, 쉽고 간단하게 군더더기 없는 강의와 실연하여 주셔서 감사드립니다. 발음 또한 정확하셔서 청력과 기억력이 약한 제게 최고의 선생님께 저는 선한 영향력을 받습니다. 존경하는 선생님, 건강하시고 선생님 마음에 평화가 함께 하시기를 빕니다.

[@tobe8735]

오늘 저녁 메뉴로 해 먹었습니다. 쉐프님 덕분에 또 맛있는 한 끼 혀결했습니다. 늘 고맙습니다~~~

[@kja6549]

밀가루로 씻는 꿀팁 좋아요. 다음에 이렇게 해서 맛있게 먹을게요.^^

[@영복김-o9w]

김대석 쎄프님 말씀이 맛있게 하시네요 ^^ 최선을 다해서 레시피를 가르쳐 주셔서 감사합니다 쎄프님 건행하길 바랍니다 선생님 😅🎉❤파이팅

[@여성홍윤자]

정말좋은 밀가루꿀팀 감사합니다 😅

[@김숙-f6m]

땡기네요~~갈치조림^^

[@서봉선-w4o]

갈치조림 잘배우고 찍고갑니다 감사합니다

[@이랑-z2p]

김대석셰프님🏆🏆🏆🏆

[@미루-q4k]

마침 갈치 사왔는데 저녁에 갈치조림해야 겠네요 감사합니다

[@오뜨미외갓집]

오늘 갈치두마리사와서 쉐프님 레시피대로 했습니다 저희남편과아드님으로부터 환호와칭찬..마니마니 받았답니다 김대식쉐프 갈치레시피로 만든 갈치조림 맛나게 먹었습니다 감사합니다

[@신선호-s1p]

세프님 가르처주시는 레시피가 최고 예요

[@박정연-g5o]

저 진짜 좋아하는 음식이 갈치조림 이예요 너무 맛있게 생겼네요 오늘 또 수퍼가서 갈치 사와야 하는건가요

[@안지명-w4g]

갈치씻기부터 조림까지 진짜 비린내 1도 없이 맛깔난 갈치조림 너무 맛날거 같아요. 감사합니다~^^

[@단-h7u]

와 좋은거 배워갑니다 역시 최고입니다😊😊😊

[@TV-qe4xs]

오늘 만들어먹었는데 그것도 냉동을 녹여서 근데도 비린내 1도 없고 지금까지 먹어본 갈치조림중에 최고였습니다👏👏👏 김대석 셰프님 최고👍

[@김명자-o4j]

와 ~오메 겁나 맛나는 갈치 조림 이네요 입맛 없는데 셰프님 갈치 조림 최고에요 👍 셰프님 센스에 👏 👏 👏 셰프님 감사합니다 행복한 주말 보내세요 언제나 건행 하세요 ㄱ 축복합니다 응원 마니마니 할게요 🙏💙

[@임경연-l2s]

김대석 셰프님 무엇이든 너무너무 잘해요 내마음에 쏙 들어옵니다 계속해서 많이 해주세요 건강하고 행복하세요 화이팅

[@donaldfinley227]

김대석.셰프님!..존경합니다.. 항상..김대석.셰프님과 소중한 자식들과 소중한,와이프와.. 항상..건강하시고.행복.하시기를 진심으로.기원.드립니다! 대한민국 최고의 셰프님..존경합니다. 감사합니다! 이렇게 소중한 음식을.아주,지혜있게 만드는.방식을 자세히 가르켜주시고.계시는 김대석.셰프님은. 참으로 정직하시고.. 진실하신 분.입니다! 감사합니다! 존경합니다!

[@bam32dd]

최고입니다!!!! 무까지 깔끔하게 다 먹었습니다!~~^^ 10프로 부족한 실력을 깔끔히 채워주는 레시피였습니다

[@행복하쥬7]

좋아요~꾸~~~~욱~ 꼭 만들어보겠습니다 비법 ~레시피 ~감사합니다

[@candy-u9d2x]

금방 시킨대로 해 먹었는데 맛있어요 냄비 다 비웠어요~^^😊

[@김영숙-x5m6v]

세프님 때문에 제 음식 솜씨가 업그래드 됬어요 감사합니다😊

[@tak_love]

와! 오늘은 갈치조림이네요 너무좋아하는 생선요리 오늘도 맛있게 할수있는 꿀팀 밀가루 한스푼 잘배워갑니다 오늘도 수고하신 셰프님께 감사합니다

[@신이나-t9c]

김대석 아저씨 셰프님 쵝오고 힘내세요 건강 하세요 ❤❤❤

[@DASAN-o3o]

셰프님의 손은 마술램프 같아요. 재료와 손만 대면 모든 요리가 완성되고 밥상을 빛내주는 요리가 탄생됩니다. 갈치 영상만으로도 침이 꼴깍 넘어갑니다. 감사합니다.

[@안가희-s6t]

2❤ .ㄴㅁㅁ ㅓ​@@DASAN-o3o

[@goodju79]

갈치사다놨는데 손질부터 따라해볼께요. ^^ 조림해보고 싶은데 아이들이 어려서 구울것 같지만 너무 맛있어보여요

[@이금순-m8z]

맘에듭니다 반찬 못하는데. 세프님거 보고나니 누가 손님이와도 음식걱정 끝~~!!!!!! 감사합니다♡♡♡

[@DASAN-o3o]

셰프님 따라서 흉내만 내도 갈치조림 맛집 맛이 날듯해요. 항상 아낌없는 조리법에 감동해요.

[@violet7272]

와. 비린내제거 좋은 꿀팁이네요😊😅

[@user-nle7eg5fj8zc]

갈치 그리 비리다고 생각한 적이 없어 식초 소금 넣어 두세번 씻고 밀가루 살짝 입혀 기름에 지져먹기만 했는데 옆에서 보던 남편이 셰프님처럼 해달라네요^^ 맛있을 거 같아요! 언제봐도 음식을 깔끔하고 맛깔지게 하시니까 보고있노라면 식욕이 절로 솟아요😃😃😃

[@정재임-t7v]

세프님 이 최고예요 건강하세요

[@김-y8j1h]

셰프님 감사합니다 꼭 이렇게해서 먹으봐야겠네요

[@토실이-c8e]

아이고 쉐프님! 갈치좋아하는데 요새 넘 비싸더라구요~ 그래도 오늘은 쉐프님 레시피데로 해볼랍니다 늘 응원합니다

[@윤에스더-q4l]

갈치조림 해먹어야지요 오늘은가자미가와서 레시피로할께요❤❤

[@권을경-t6d]

무 미리 익히고,,,밀가루로 음분제거,팁 좋아요!주말 지나면 제사준비겸 죽도시장가서. 갈치 오징어 사와야겠네요,

[@여기서지금-g9o]

은분제거

[@김문자-j1e]

맛집 ㅡ저리가라ㅡㅡ😊 전 생강 넣는데 밀가루 꿀팁 활용 도전🎉 응원합니다 🍀

[@이한래]

오늘도 가족을 생각하며 더 맛있게 해보고 싶게 해주셔서 늘 감사합니다.

[@Bumblesugar]

하얀쌀밥위에 얹어 먹으면 꿀맛이겠어요 갈치한마리 시장보기 리스트에 추가합니다 ㅎㅎ 🙆‍♀️

[@donaldfinley227]

김대석.셰프님!.감사합니다!.정직하시고 성실하신.. 대한민국에 최고의.셰프님!.. 갈치조림! 밀가루로.씻는.지혜가 뛰어나신.. 셰프님!.. 갈치에붙어있는.은분을 제거하는.방식은.. 참으로..지혜가뛰어나시고.. 소중한 음식을.. 요리하는 방식들을 자세하게 가르켜 주시고..계시는.. 아주,마음이 깨끗하시고..정직하신 분,입니다!.. 마음이 정직하지못한 사람들은,. 김대석 셰프님처럼 가르켜주지않숩니다

[@조금연-z5i]

맛나보여요. 제주은갈치가 선물로 들어왔는데~꼭 맛나게 해볼게요. 감사합니다.😊

[@EMKIM-cd6fm]

꿀팁 감사합니다~~^^ 이번 주말에 해먹어봐야겠어요^^

[@이순자-c9b]

김대석셰프님 짱❤❤❤

[@이종분-n9c]

와~~맛나겠어요 순서데로 칼치조림 해볼려구요^^

[@라일락-n2v]

오늘 이마트 갈치 3마리 사와 갈치 조립 준비 중입니다 맛나게 저녁 먹을겁니다 맛있는 레시피 😊 갑사해요 😅

[@능력안되는할배]

하루 한번은 반드시 봐야 되는 김대석 쉐프님의 맛깔나는 요리솜씨에 반햇습니다😊😅 책은 진직 구입햇는데 모셔둠

[@KimChefTV]

고맙습니다~~

[@영희김-q4x]

셰프님또배우고가가네요 감사합니다오늘은조금추워졌네요건강조심하세요화이팅😅❤

[@송송송-q9p]

😊😊😊😊감사드려요...오늘 당장 해바야겠어요...근데 김대석셰프님...목소리가 너무 정감가서 귀에 쏙쏙잘들어와서 쵝오!!!!!

[@허영화-o3v]

김대석셰프님요리최고예요 잘배웠슴니다 감사함니다 🎉🎉🎉

[@정재임-t7v]

넘넘 멎진세프님입니다 ! 요리가딱맘에듬니다.!~~♡

[@mikyeongcho1681]

영상대로 따라했더니 정말 맛있어요 손질부터 순서까지 따라하면 뚝딱입니다 항상 맛있는 요리할 수 있게 영상 올려주셔서 감사합니다 건강하세요

[@orangemango00]

김대석 셰프님 안녕하세요^^ 오늘 저녁 갈치조림했는데 정말 맛있게 됐어요~늘 감사합니다^^

[@NSLee-oi5hr]

냉동실에 갈치꺼내 저녁에 맛나게만들어 먹어야겠습니다👍

[@선재행-p9x]

항상 감사합니다 실패없는 맛 최고예요

[@소망이-v1z]

오메! 냉동실에 보관해 두었던 갈치 5조각을 어제밤에 해동시키려고 상온에 꺼내놓고 오늘 갈치조림하려고 했는데 셰프님께서 어찌아시고 진짜 깜놀했습니다 ㅎㅎ 오늘 갈치조림 해서 온가족이 맛나게 먹을께요 늘 감사합니다 축복합니다 ❤

[@sunnychoe8134]

집에서 해봤는데 비린내 정말 안나서 맛있게 먹었어요. 감사합니다😊

[@이영미-n8t]

쎼프님 감사감사~ 그대로 햇더니 비린네가 정말 없어요 맛있게 냠냠~❤❤❤

[@배순단-f1r]

김대석 쌤 저는 항상 요리 하고싶은것 있어면 찾아서 합니다 쉽게 아르켜주셔서요 그리고 백종원쌤하구요 오늘 제가 칼치를 조림하려 냉동에서 내 놨는데 안찾었는데 나오셨네요 그래서 정말 꿀팀 밀가루 씻는것 처음 알았습니다 감사합니다 계속계속 잘 아르켜주세요 감사합니다 ❤~~

[@조참깨-o7s]

마침 갈치 샀는데 저녁에 따라해봐야지😊

[@miso-cz6mg]

갈치조림 눈요기 최고입니다 추운 겨울에 딱 어울릴 것 같은 국물 짭짤한 갈치조림 꼭 해먹어야겠네요 김대석셰프님 요리는 따라해보면 실패없는 맛입니다~~♡

[@Hongsi-h2c]

감사합니다 내일 당장 칼치사다 해먹어야 겠어요ㅡ언제나 고맙고 감사합니다 김대석 최고~~^^♡

[@zack0934]

요리 똥손인데.. 세상 맛있게 잘되었습니다. 애가 한번 더해달래서 다시 한번 했는데 또 맛있네요!! 안비리고 간도 딱좋고 밑에 깐 무조림 왜캐 맛있는건지요❤❤

[@김경자-l3i]

갈치 조림 잘받았습니다 셰프님 최고 최고

[@이미자-q5x]

와우, 갈치조림너무나맛나게조림잘 배웠습니다 감사합니다

[@junseomam1]

조아요 꾸욱❤ 밀가루로 조물조물 무에 국간장 한스푼 넣고 10분 익히고 용기내서 나도 갈치조림 도전!!!

[@김김순철]

갈치조림.맛있게.잘 가르쳐.주셔서.감사합니다 저녁에.꼭.해봐야겠어요.

[@김미연-b5v]

우리 아들부부가 제주도 여행가서 갈치 선물 보내준다고 오늘 연락왔습니다. ~^^ 세프님이 자세히 알려주시는 대로 그대로 하여 남편과 작은아들에게 맛나게 해줄려고 열심히 영상 보았습니다. ~^^ 감사드립니다 세프님 😅😅😅

[@Ahnji-tg3ei]

이대로 만들었는데 정말정말 최고예요~♡ 우리 남편이랑 아이랑 너무 맛있다며 열심히 먹었어요. 식구들이 맛있게 먹는 모습에 저도 행복해요. 셰프님 감사합니다~^^

[@망고-l1e]

정말맛있겠어용ㅎ잘보고배워서 도전해볼께용ㅎ감사합니다😊

[@은희-o1w]

레시피 보고 맛있게 갈치조림했습니다 끓이면서도 비린내가 전혀 나지 않았고 맛있게 요리가 완성되어 기뻐요 감사합니다 ^^

[@jasminhughes1923]

쉐프님 오늘도 감사합니당

[@바람둥이-l8w]

늘 고맙습니다

[@김분금-z4u]

갈치 은분과 밀가루 세척이 정말 중요하네요... 경상도로 비린맛 크게 신경 안 쓰고 조리했는데... 오늘 저녁엔 쉐프님 조리법으로 조리 해 볼께요. 시장으로 고고씽 ~~~ ❤❤❤

[@자작나무-u1p]

꿀팁 좋아요 ^^ 지금 저도 저녁식사를 위해 갈치조림 준비중인데 도저히 ㅋㅋㅋ 여기까지 왔습니다. 감사합니다 ^^

[@원더우먼-t2r]

지금 바로 갈치 사러 시장 갑니다요^^셰프님 항상 맛난 레시피 올려주셔서 감사합니다❤잘보고갑니다요❤❤❤쵝오!!!!

[@고기석-y3s]

캬 진짜 최고입니다. 레시피도 좋지만 맛깔스러운 설명이 진짜 군침을 돌게합니다~

[@가야-y9l]

꼭 갈치 조림 해볼께요 누가 뭐래도 김대석셰프님이 시킨데로 하면 최곱니다 감사합니다

[@선규김-z5o]

정말 이해 쉽게 해 주셔서 감사합니다. 말씀이 참 구수하네요. 구독 꾹 눌렀습니다

[@경현맘-t5l]

셰프님~~~🎉🎉🎉❤❤❤ 오늘 점심메뉴로 맛있게 준비하고 있어요.😊😊😊

[@이은심-i3s]

맛있는 칼치조림 레시피 감사합니다 맛있는 칼치조림으로 저녁식사를 맛있게 먹었습나다

[@쏘리쏘리]

갈치는 은비늘이 비린맛이난다해서 튀길때도 비늘제거하고 있는데요 세프님은 갈치조림 크게양념많이 안넣고도 깔끔한맛나게하시네요 잘배워갑니다

[@귀춘김-z4r]

설명도 잘해주시고 음식도 하는법도 시간 절약하시면서 간단하게 해주시고 매일 보지만 정말 따라 하기 쉽고 음식의 명인 입니다😂

[@진진진-l9z]

깍두기에 이어 갈치조림도 성공했어요. 다른 유투버들꺼보다 만들기도 쉽고 설명도 잘해주시고 제입맛에 너무 잘맞아요. 진짜 감사합니다~~~

[@김종숙-e6n]

김대석 세프님 땜 시 맛좋은 갈치조림 넘 맛나 게서요 함 해봐야징ㅎ감사합니당^^❤

[@이영환-r1z]

쎄프님 멋져요 항상 유익한정보 잘보고 배우고있읍니다 감사드립니다

[@hmy8078]

김대석쉐프.최고버다🎉

[@kkj164]

비린내 제거 밀가루 세척으로 감사합니다 셰프님 레시피 최고 👍 ❤😂😅

[@혜리UP]

모든음식다맛있어요.셰프님요리

[@두근두근-n2y]

무조림이 너무 맛있었어서 또 찾아왔어요~~갈치넣고 다시한번도전

[@CollectorTREASURE]

냉장ㄱ에 있던 갈치 남은거 지금 막 따라서 만들었어요. 내일 아침에 맛있게 먹을것 같습니다. 감사

[@정명자-u8p]

넘넘맛나겠네요 함만들어봐야게어요

[@김성은-v6h]

겁나게 맛있게 보입니다~세프님~감사합니다^^

[@gracelee6350]

자세한 갈치 손질법 ! 역시김대석 셰프만의 비법! 양념장 과 조리법 잘보고 갑니다 ㆍ 저희 오늘 저녁 메뉴는 갈치조림입니다ㅎ

[@송미나-b1t]

와 ~~~밀가루로 씻는건 생각도 못했네요 낼 갈치조림할때 이렇게 해봐야겠네요 😊😊

[@황순이-e7t]

ㅎ밥 힌숟갈에 얹어먹음....비린내 제가하는방법 잘 배웠네요.감사합니다. 건강 행복하세요^^

[@민트초코-g2b-f7r]

셰프님 4:40에서 참이슬 빨간딱지 2스푼 넣으시는데, 초록딱지나 미림으로 대체해도 될까요????

[@쮸양-p7j]

이런메뉴 너무좋아요~ㅋ