"냉모밀" 이렇게 만드세요 냉면보다 훨씬 맛있어요

김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 냉모밀 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 습식 메밀면 300g(2인분)
2. 물 1.5리터
3. 양파 1/2개, 대파 1대
4. 중멸치 한줌 + 새우 반줌
5. 건다시마 10g
[육수 간 할 재료]
진간장 1컵, 미림 1/4컵, 설탕 1/3컵, 와사비 조금
[나머지 재료]
무 간 것 2스푼, 쪽파 조금, 얼음 적당량, 통깨(깻가루) 조금
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
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#김대석셰프 #냉모밀

[@collilert1]

국시장국 희석시켜 만드는 걸로만 생각했는데, 직접 육수를 내는 건 처음 봤네요. 감사합니다.^^

[@user-uo2bf5mr5g]

구수한 사투리 양념으로 요리를 정성스럽게 가르켜 주시니 잘배워갑니다 열심히 응원합니다 행복하십시요 고향사투리여서 따뜻합니다 ❤

[@jian9324]

와 군침 쫙쫙 돕니다. 너무 먹고 싶네요. 감사합니다~^^

[@user-vx5jr9vi5d]

맛있게 보여 땡기는 입맛 수고하셨습니다 김대석 쉐프님~

[@user-yg5ux3qt2u]

맬 따라 맛있게 먹고 있습니다 ❤❤

[@user-pv3eo3mv1l]

집에 있는 재료만으로 만들수 있어서 너무 좋아요 그래서 셰프님 요리가 더 좋은것 같습니다.

[@jeongse2158]

선생님 아주 쉽게 알려줘서 꼭 따라 해봐야 겠네요. 감사합니다

[@youngjoochoi5518]

너무 맛있게 잘먹었어요! 좋은 레서피 감사합니다.

[@user-fox35200]

와 냉모밀 좋아하는데 사먹을 줄만 알았어요 꼭 해 먹어 볼래요 감사합니다 ㅎㅎ

[@user-or2uf4yr3i]

언제나 최고이십니다.😊

[@user-jl2cs9ol4c]

냉모밀 시즌이 다가오니 쉐프님 영상이 알고리즘 타고 왔어요!! 맛있게 먹을게요, 감사합니다 쉐프님!!

[@user-os7qd7vf7q]

쉐프님 덕분에 음식솜씨가 엄청 늘었답니다. 식구들이 많이 좋아라해요 늘 고맙습니다. 행복하세요~~~~

[@jk.678]

셰프님이 만들면 다 쉬워보이는 마법의 힘^^ 여름 내내 잘 해먹겠네요~^^♡

[@user-lb8ow4on8e]

셰프님 늘 맛있는 음식 잘보고 따라해보기도 하면서 지넵니다 감사합니다

[@user-ie4mj4hv5n]

세프님 냉모밀 군침돕니다 더울때 꼭 만들어버리겠습니다 감사합니다 행복하이소😅

[@wolfadios803]

간단하고 맛있었어요 👏👏👏👏

[@yun2694]

냉모밀 사먹는 줄만 알았지 집에서 해먹을수가 있는거였어요! 주일아침 감사합니다!

[@user-nw1kb3vl8m]

쉐프음식은 어떻게 그렇게 하나같이 간편하고 맛이있는지 몰라요 완전 짱입니다 무더운 여름 건강잘챙기셔요^^

[@molkolub]

여름에 냉모밀 최고죠 올려주셔서 감사해요 😄

[@sungkong7312]

너무 맛있어 보여요. 더위가 싹 날아갈것 같습니다. 만드는법 가르쳐 주셔서 감사합니다. 😊

[@user-fo2oj6oh4k]

모밀 너무 좋아하는데 셰프 덕분에 직접 만들어 먹어보려고 합니다

[@user-gh6vg6ri3r]

더운날은 역시 시원한 냉모밀이 이죠 김대석셰프님 건강하세요

[@myungpark813]

오이지도 김쉐프님한테 배워서 너무맛나게 먹고있어요. 모밀국물 당장 해서 먹어야겠네요. 감사합니다.

[@user-qw2zi1df6r]

처음으로 집에서 가족들 국수 해줬어요. 진간장을 모르고 국간장으로 착각해서 넣었더니 짜단평가 외엔 잘 먹었어요. 감사합니다 😊😊

[@user-uv5hv9ws7z]

너무간단하고좋네요. 저는표고도넣고하는데 셔프님은 간단해서얼른해서 먹어봐야겟어요

[@Nengpa]

냉모밀 너무 좋아하는데~~ 꼭 한번 만들어봐야겠어요👏👏

[@Dandelion-fc8si]

시원한 냉모밀 국수 보기만해도 침넘어가네요 말씀도 구수하게 잘하시고....^^영상 잘보고 좋아요 꾸욱~~~!!!😊😋😋

[@user-tl5ru6ix2m]

와~~냉 모밀 국수 다~ 우리집 근처에 모밀국수 맛있게 하는 집이 있었는데 언제부터 사라졌어요 ~😂 모밀국수 먹고 싶었는데 셰프님 쉽게 알려 주셔서 감사 합니다 오늘 점심은 모밀 국수로 셰프님 맛나게 해 먹을게요 셰프님 덕분에 매일매일 맛난 요리 먹을수 있어서 행복 만땅 이랍니다 김대석 세프님 최고 ~👍 셰프님 비가 많이 온대요 언제나 건행 하세요 ㄱ 축복 합니다 🙏 💙

[@user-pv3eo3mv1l]

다른셰프와는 달리 복잡하거나 어렵지않고 집에 있는 재료만 가지고 충분히 만들수 있는 요리를 소개해 주셔서 너무 좋아요.

[@user-cs3kw9vc3l]

😊😊😊

[@user-cs3kw9vc3l]

3 2:21

[@xrpgo]

안그래도 요즘 만들어볼까 했는데 마침 영상이 올라왔네요! 항상 잘 보고 있습니다

[@yoripangpang_]

넘 시원하고 맛나서 2그릇도 뚝딱하겠네요~ 👍🙇‍♂️😊🎶

[@chaeoconnor5565]

맛있겠다 오늘 점심 이것이다 가계 가서 메밀국수 사와서 당장 만들어 먹을 거예요 감사합니다 선생님 최고 👍

[@user-or9xp5fo1v]

해봐야겠어요ㆍ감사합니다

[@user-yh9sf8qb5p]

코다리찜 영상 보고 오늘 해봤는데 대박 맛있었어요😂 입맛이 돌아왔어요😅 감사합니다

[@user-ep6dm8tk4t]

진솔한 강의감사합니다~😊

[@user-mg1gk2zz4u]

냉모밀 좋아하는데요 레시잘배웁니다 감사합니다 👍

[@user-zh7qr3eq1o]

김대석셰프님 최고예요😊

[@violet7272]

모밀냉면 육수 끓이는법 무척 궁금했는데 이렇게 하면 되겠네요 감사합니다~~

[@user-zo4xm4ck4d]

매밀국수 사와서 요리를하여담 더위가날라가는거가타서요 감사합니다 즐거운하루돼세요 비가와요조심하세요

[@user-gd9gm6gp4r]

김세프님!!!!!! 여름에 어울리는 메뉴 최고!!!! 주말에 도전 합니다🎉🎉🎉

[@user-pi6iv4zj1o]

근사한 냉모밀이네요 어제 점심으로 사먹었는데ᆢ 레시피 감사합니다

[@Lee-wm8gv]

5학년이 되도록 여름에 별미로 사먹어보기만 했던 냉모밀인데~ 집에서 한번 만들어보고 싶은 영상이네요~ 잘보겠습니다~~?😘😘😘

[@tak_love]

셰프님 여름엔 최고입니다 냉모밀국수 역시 👍👍👍

[@user-cd4pd9xj2q]

냉모밀 내 생에 주류 음식 중 한가지.. 얼음 동동에.. 침이 꿀꺽~~

[@user-xi1uj3qi3i]

아따 맛있것네요 먹어보고싶네요

[@user-uz6xb4ic2k]

시원한 음식이넹 맛잇게 먹을께요..

[@JM-uy4vt]

맛난 한끼~ 너무 쉽게 잘 알려주셔서 감사합니다!! 더운날 먹을수있는 다른 레시피도 기대해봅니다!!

[@cwju7759]

와 맛있겠다. 내일 꼭 해볼거예요

[@user-rc2cv4id9g]

아침에 일어나면 셰프님ㆍ오늘은 뭘 만드실까 궁금해 기대만큼 조은 레시피 ᆢ 짜장면도 맛나게 해먹어서ㅠ 감사하고건강하세요

[@user-pgsbeak]

항상 잘보고 많이 배우고 있습니다~ 동영상 길면 안본다는것~~?? 가장 중요한 핵심만으로 음식 만드시니 꼭 보게됩니다 파 다듬고 무우 다듬고~ 이런거는 다 아는거니까~ 감사합니다~~^^

[@mrhoho]

잘 보고 갑니다.

[@user-cs4zk9dj7y]

구수한 사투리로 세심하게 알려주시니 연세 드신 분들도 이해가 빠르 겠군요? 감사합니다

[@user-zi4gc3uc9y]

계절음식 올려주시니 정말 감사합니다 주말에 또 목표가 생겼습니다 어제도 세컨하우스에서 계란장에 감자참치볶음 해서 나먹었는데 주변지인들이 셰프냐고 맛있다고 난리났습니다 말투도 셰프님 닮아가는 듯 합니다 늘 감사드립니다 건행~❤👍

[@sally-kr8by]

쉐프님 음식은 언제나 믿고 따라합니다 너무 기대됩니다

[@mishu0102]

아.. 땡기네요. 츄릅~

[@momoTV-ou4ms]

응원에 박수👏👏👏👏👏👏

[@user-cs4zk9dj7y]

아따 좋습니다 고맙습니다

[@user-ps6io4fb2n]

좋은정보 감사합니다.

최고의 남자 베스트 기술을 가지고 있는 맛있는 음식 간단하고 건강에 아주 좋은 음식 우리가 사랑하는 김대 석 요리사 영원이 사랑합니다

[@retriever-bombom]

오늘 저희집 점심 메뉴가 냉모밀인데 직접 만드는거 자신없어서 풀** 모밀면 사왔어요. 다음엔 이영상 이대로 시도해보겠습니다. 감사드려요.

[@-emotionalletter-]

정성이 가득하니 맛날 수 밖에 ㅎㅎ

[@user-iy8rd6zg9c]

냉모밀면 정확히 알게되었어요 감사드립니다

[@user-qj4ds6en7m]

와 ~.ㅋㅋㅋ 최고오 ❤❤❤

[@Jesuslovesme30047]

양념 전 육수에 우동면 풀고 다데기넣고 쑥갓 올리면 그것도 맛있겠네요 크

[@user-tx2lu4sv2b]

감사합니다 ❤❤❤❤❤쉐프님

[@user-xf4vk9pv8m]

세프님 고맙습니다

[@cookingwithmimmo]

🙂환상적인 당신의 레시피, 당신은 아주 잘 요리할 수 있습니다🌺

[@user-eg7pf2pn8q]

최고다!!

[@user-yy8xh7vx5i]

잘봤습니다. 맛나보여요 ^^

[@JumSimMukJa]

김대석 셰프님 언제나 최고입니다❤

[@user-td9fq4be9x]

냉모밀 육수 만드는 방법 잘 배웟습니다♡♡♡

[@user-vs2gh8pl5l]

왐마 오늘 점님 메뉴는 냉 모밀~ 겁나게 감사하구 맛나게 해 먹어 볼랍니당 😂😂😂

[@user-gc5qo4sy6w]

습식면잘 배웠습니다

[@daddybear276]

너무 맛있어 보여요 마지막에 쉐프님 먹방도 넣어주시면 더 좋을것 같아요 ㅎㅎ

[@user-nv9sm2uu9k]

ㅎㅎ 김대석 셰프님 항상 잘 보고 배우고 갑니다^^ 시원한 전라도 사투리 좋아요^^

[@NSLee-oi5hr]

시원한 냉메밀 장맛비로 습하디습한 날 시원하게 한그릇 먹음 기분도 전환될듯 👍

[@user-yi7lu2ou7u]

말씀도 잘하시고 잘보았습니다 💐💐

[@mariabaik7191]

아따 셔프님 👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@sh40240]

냉모밀 외식으로맛보지 집에서할생각못했지요 셰프님따라해볼께요

[@cartierlucky5306]

옛날메밀국수시키고 국물을 국수그릇에통채로부었는데! 아! 통이뚤려있는그릇! ㅋ 얼마나챙피햇던지 그땐메밀국수그릇이아래가뚤려있는지 몰랏던때죠ㅋ 메밀국수최고죠여름음식엔👍🍧아 았다 즤깁니다오늘도 영상 고맙습니다👏👏👏👍👍👏👏💙!💕🍫🍧🙋

[@hkan6705]

울 대디 최애 음식😊

[@user-tt5me7yp1r]

혼다시 미림 간장 1대 1로해도 되요 ㅎㅎ 소스는 더우니까요 그냥 간장 미림 물에타서 혼다시넣코 만들어요 쪽파는 필수 멘츠유 잇음 물과 석어서 쉽게 사용

[@user-tt5me7yp1r]

와사비도 너어보세요

[@user-em9kc4ko4i]

감사합니다

[@user-to7oj2ok7d]

와우~ 오리백숙부터 냉모밀 육수내는 방법까지!! 더운여름 시원하고 건강하게 보낼수 있겠네요!!! 댓글은 처음 남기는데~ 늘 감사한 마음으로 영상 시청 하고 있습니다~^^* 더운 여름날 쉐프님 늘 건강하세요!!!^^*🎉

[@user-cb8pg9ui1g]

메밀소바 소스 사서 물에 희석해서 고명얹어 먹으면맛나요

[@user-vb1vi4rm3t]

멋쩌부러 !!!

[@user-cn5we4yh1n]

감사합니다 슨상님

[@user-uv8df4xo5p]

맛있겠다 요 👍🏾 😍 💕 😄

[@user-mn3tf3ls6h]

메밀이라고 해야합니다 맛있겠네요

[@happy-2621]

레시피 좋아요

[@user-nh1oj2gg9v]

오 감사합니다.

[@user-yx9gp1kh9n]

아따. 맛나것따. ㅎ

[@user-pp6rb4wj1h]

야따 냉모밀최고😊

[@user-pp6rb4wj1h]

김대석 쉐프였읍니다 😊

[@lapopotederic239]

Hello Thank you so much for sharing this incredible recipe😊👍👍👍

[@user-eh6uh4te3c]

제유장어볶음 배워보고 싶어요

[@romikim4548]

모밀 육수 처음 봐요. 잘 봤어요.

[@user-ie1ke7hp4g]

가스오부시 없으면 건새우라 ... 잘 배우고 갑니다.

[@sushino2]

먹고 싶어요!

[@ilbakeil1921]

드뎌~나왔군요~이것만 기다렸습니다.

[@c-historia]

tanti complimenti per questo video ben fatto! 👌