얼갈이물김치 이렇게 담그면 정말 시원하고 아삭아삭 맛있어요

김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 얼갈이물김치 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 얼갈이 2단(3.2kg)
- 소금 1컵으로 40분 절이기
2. 쪽파 한줌, 양파 1개
3. 생수 2병(4리터) - 총 생수 사용량
[믹서기에 들어갈 재료]
배 1/2개, 사과 1/2개, 양파 1/2개, 마늘 한줌, 생강 한톨,
홍고추 7개, 청양고추 5개, 고춧가루 2스푼, 새우젓 2스푼,
멸치액젓 1/3컵, 밥 1/2공기, 생수 3컵
[최종 간]
뉴슈가 1/3스푼, 설탕 2스푼, 소금 3스푼 반(취향에 따라 조절)
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
👉 전국 서점, 온라인 절찬 판매중
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#김대석셰프 #얼갈이물김치

[@jhoj2597]

언제나 주부님들께서 따라하기도 쉬울 뿐만아니라 정석대로 따라 담그어 내면 온가족이 맛있다고들 환한 미소를 짓는 가족들에게 건강한 음식을 제공하게해 주시어 감사드림니다🎉

[@user-nd1ph1cd3i]

대표님 모든요리 설명이 간단.명료 똑소리 나십니다. 목소리도 감칠맛 나시고요.. 항상 최고이십니다 요리에 관심있는 저는 시간만 나면 보고있습니다 감사합니다.

[@ahn4256]

한정식집에서 이쁘게 나오는 물김치네요. 보기만 해도 군침이 돌고 맛있어 보여요 담그는 방법도 생각보다 간단하고.. 역시 세프님은 요리 천재이십니다. 도대체 못하시는 건 뭘까요?? 무더운 날씨 오늘도 진심 감사합니다.

[@user-yv1ql7vb3t]

셰프님 ~ 주말에 얼갈이 물김치 담을려고 맘 먹고 있었는데 셰프님 감사 합니다 셰프님 항상 쉽게 맛나게 가르쳐 주셔서 고맙습니다 셰프님 무더위에 건행 하세요 ㄱ 축복합니다 💙 🙏

[@user-uv8df4xo5p]

대표님 멋지십니다👍🔊

[@junyj9386]

😮ㅈㄷㅈ

[@junyj9386]

ㅡ.드쯔ㅡ즈

[@user-rs2wq9hu7d]

❤

[@user-wm7fo6sj6y]

가족

[@user-yy5uv7pz5w]

나도 당장 담아봐야겠어요. 너무 맛있게 생겼어요.

[@user-xl5kc6hr5h]

세프님 얼갈이 물김치 맛있게 담았네요 보기만 하여도 맛나게 보여요

[@user-ly2qd7ze3s]

요리은 역시김대석😅

[@user-fz2zr1zl5p]

셰프님 👍 👍 👍 물김치 너무 맛있을 것 같아요 저도 함 도전 해 보겠습니다.

[@user-te6ki1jl2u]

셔프님 최고입니다❤

[@user-gc6sr7lt1n]

김대석 대표님 솔직 .담백한 전라도 구수한 사투리가 더해져 더욱 맛이있겠습니다~^^ 좋은하루 되세요. 겁나게 맛나불것슴다~^^

[@user-zk7ws8ph3r]

정말 맛있겠어요 감사합니다 언제나 건강챙기시며 활동하세요 쉐프님이 최고입니다 👍 💕

[@user-qz5em8qh6t]

여름 내내 얼갈이 열무 물김치가 안떨어지는 집인데 ..밥 넣고 담는게 저랑 방법이 같네요.. 너무 맛있어 보여요~~ 저는 썰어서만 담는데 다음에는 저렇게 담궈봐야겠어요.. 좋은 정보감사합니다~~♥

[@user-gb7wb5ru7k]

겁나 맛깔나고 화끈하게 설명하네요.우리 남편이 물김치 좋아하는데 열무로만 담았던걸 얼갈이로 담아 볼래요.^^

[@user-xq3zr9ts2g]

셰프님. 항상 맛있는 음식 소개해주셔서 감사드려요~ 음식할때 많은도움받고 있습니다~ 무더운 날씨에 셰프님도 건강조심하세요~❤❤❤

[@user-no9nh8jz9b]

군침이도네요.ㅎ 쉐프님덕분에 많은걸배웁니다. 고맙습니다~ 유난히무더운여름입니다. 건강하게보내세요

[@Regina1144]

아삭아삭 맛있는 얼갈이물김치 저도 야물딱지게 담궈보겠습니다 잘 보았습니다 행복한 하루 되세요!

[@yongrobinson1946]

얼갈김치너무너무맛있겠셔요 고맙습니다 레시피 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@user-ku1pp6fv4u]

얼갈이배추 물김치, 제가 엄청 좋아해요 잎파리에 쌈 싸먹어도 맛있고 국물도 시원하고 담가 놓으신거 보니까 눈이 확 떠지네요 한 통만 주시면 너무너무 영광일 것 같아요 아무리 잘 해도 셰프님이 담그신 것과 비교가 안 되지요 아~~ 얼갈이 물김치💖💖💖❣️❣️

[@user-sj1xi3vt1b]

멋지시고 구수한목소리 팬됐어요 요리도굿~~~

[@user-bx1sf3hx8z]

잘보고있읍니다 세프님열무얼갈이김치부탁드립니다 더운날씨건강조심하세여~^^

[@haesookoh6819]

김대석세프님! 요리 강의 잘보고 있어요 요리도 맛있게 설명도 잘 알아듯게 잘 하십니다 전라도 구수한 말솜씨로 멋진요리 감사 합니다 우연히 티비 알토란에서 요리 하는모습 보고 너무 반가웠어요~

[@lee_751]

알토란도점령하셨어요,축하드려요 맛난것잘배우고있답니다. 감사합니다 ᆢ

[@user-rl4sm7yc5v]

맛나는 요리 감사합니다 행복한 하루 되세요 ~^^😊

[@user-qw4zx1rb1u]

셰프님 얼갈이물김치 진짜 맛나게 잘 배우고갑니다 감사합니다❤

[@user-rx2pq9on2p]

말씀 하시는것이 시원시원하게 해주셔서 감사 합니다

[@user-dw4st5xm5o]

너무너무 시원하고 맛있어 보여요~감사합니다~^^

[@soonalex7408]

김대석 세프님 항상 좋은 요리 잘배우고 갑니다~~^^

[@user-ph3zl8ps3k]

김대석셰프님 묘리는 끝내주는맛 최곱니다 응원합니다

[@user-zd4ux4gi3r]

김대석셰프님은 저에겐 최고의 연예인이세요 정말 TV출연도 하시고ㅎㅎ 방송 보면서 제가 다 떨리더라구요 엊그제 책도 사고 진광젓갈에서 추자도멸치생젓도 사서 남아있던 부추로 부추김치 담갔어요 이젠남은 식재료 귀하게 다 이용하는 사람이 되어가고 있습니다 뭔가 시골 할머니가 한것같은 깊은 내공이 있는 맛이었어요 너무너무 맛있었어요 셰프님 따라 하면 김치 장인되는것 같아요 셰프님 따라쟁이 돼서 가족들에게 맛난 김치 해주는게 제 취미가 된지 어언 1년이네요 직장 다니느라 맨날 배달의 민족 시켜 먹던 제가 퇴직하자마자 이렇게 김치를 맛나게 담글수있게 된것은 모두 셰프님의 은공입니다요! 늘 감사하고 또 감사합니다 멀리서 항상 응원합니다!!

[@KimChefTV]

좋은글 진심 감사드립니다 늘 행복이 함께하며 건강하시길 바랄게요~~

[@Sedon_KimWon]

짝짝짝짝짝 김대석ㅈ 쉐프' 응원합니다

[@user-tu9rb4he6k]

맛있겠어요 물김치을 좋아하는데. 꼭 담거먹을께요

[@user-pv3it9mq3e]

얼갈이물김치 담아서 이젠 숙성되어 더 시원하고 자극적이지않고 아삭아삭 너무 맛있게 먹고있어요 매번 감사드려요~^^

[@user-mg7mj4vg2p]

세프님너무감사합니다매일요리하시는것잘배우고있습니다

[@user-ql1dx2rz4v]

쉐이프님 맛있는얼갈이 맛나게 보입니다보기만해도시원해 보입니다 건강하시고 행복하세요 늘감사를드립니다🙏😊

[@user-sp8pz3in1o]

저도 해봐야 겠어요 감사합니다 멋져요

[@user-uy8dj6ps5e]

최고예요 감사합니다 바로 따라해서 맛있게 담거야겠네요^^

[@user-ww3nm5uy7r]

늘 넘 고맙습니다

[@user-vb6ne8gc4t]

진짜 맛있고 시원해 보입니다 조만간 꼭 도전해보겠습니다 감사합니다

[@lapopotederic239]

안녕하세요. 김치가 시원해 보입니다. 레시피를 공유해주셔서 정말 감사합니다.😊👌👍👍❤

[@user-fj3fz3fo6d]

쉐프님의 구수한 사투리에 더 물김치 더 맛나보여요. 폭염에 건강조심 하세요 ^^

[@user-es3ue4mt5k]

더워서 입맛도 없던차에 눈이 번뜩 떠지네요 내일 당장 담아보겠습니다. 👍 굿이여라

[@user-nc9kr9gu6n]

얼갈이 물김치 맛있어 보이네요 한번 담아봐야 하겠습니다 수고하셨습니다 ~

[@user-uz2go2vj3x]

최고

[@user-ts7yv8ss7f]

너무 맛있어요 최고! 맛보신 분들은 다 레시피 알려달라네요 ㅎㅎㅎ 감사합니다.

[@user-tu6ix6jm7k]

셰프님 시원한맛이 여기까지 느껴지내요 저도 도전해 보겠심다 감사합니다

[@user-ny5ew8ty5w]

기회되면 담가 보겠습니다. 영상 감사드립니다~😊

[@user-ne9sg9kw1o]

아주맛있겠어요.👍

[@user-we1hy7io3u]

새로운 얼갈이 물김치 잘 보고 배웠습니다. 배운대로 맛있게 담아 보려고요. 감사드려요

[@NSLee-oi5hr]

와우 ❤ 얼갈이 물김치 👍 역쉬 셰프님 여름엔👍 시원하고 맛있게 담궈서 먹을께욤 더위야 물럿거라 😂

[@cartierlucky5306]

아~~~았다 야물딱지게도 하시네요😆국수말아먹음 끝내줄듯💯색감도 VERY굿입니나👌🩵🍉🤘

[@user-dj5hk3ph9h]

너무 맛나보여요

[@user-gy3ml9xi8u]

아까 따라 만들고 신랑이 먹어보더니 맨날 해달래요 맛있데요 고맙습니다~~~

[@user-vg2lg8oq5y]

말씀이 시원시원 더 맛있게 들리네요 물김치 익은거 엄청 좋아하는데 맛나보여요 자르지않고 셰프님과 같은방법으로 해보겠습니다

[@user-et6br6wl3s]

비주얼만 봐도 침이 막 고이고 막 넘어가네여 담그는 방법도 간단해서 넘 좋으네여 이 방법으로 꼭 담가야 겠어여 감사합니다~!

[@user-sj2oc6bh3m]

보기만 해도 입맛이 돕니다. 밥 두공기도 순삭하겠어요

[@user-tc4fq3bv4g]

말씀도' 맛나게 하시네요~~많이'배워갑니다

[@user-ju3eg2uo2y]

넘맛있어보여요 저도언능 마트로가봐야겠어요 무더위잘이겨내시고 좋은영상마니마니 부탁드려용~❤❤❤❤❤감사합니다

[@user-xg2bm3cm1b]

감사함니다저도한번맛있게담가보겠읍니다세프님언제나감사합니다

[@Soul-Mind888]

Filipinos love kimchi ..I ate half kilo 😅because I love the taste. Sending love my friend ❤stay connected

[@user-lv2uf7mp5o]

시원해보이고 겁나게 맛있어 보이네요

[@user-jh8sk5cc4e]

김대식 요리사님 설명이 귀에 쏙 들어와요 최고예요최고

[@user-yv8hp2ct7f]

셰프님 요리는 시원시원해 좋아요😅

[@user-vo7bc5lp1q]

잘배우고갑니다 항상고맙습니다😊😊

[@user-ke9rq4zm7q]

김대석 셰프는 솔찍하고 시원스럽게 음식하는 방법을 알려줘서 이해하기가 쉬워용~~

[@user-qc8vz5jt1z]

도움이 많이됩니다. 계속시청하겠습니다.

[@user-gh7ht4ug4f]

지난번에 열무로만 물김치 담궈서 넘 맛있게 먹었어요. 오늘은 얼갈이만 사와서 담궈봤어요. 쉐프님 레시피는 정말 기가 막혀요.

[@-tv1692]

얼간이 물김치 넘 맛나보여요 레시피 데로 오늘 담아보려 합니다 셀프 님 감사합니다

[@TV-uu2ev]

세쁘님 하인대로 꼭 담아보겠습니다 좋은정보 감사혀요❤

[@user-mc4ju3kg8t]

진짜 맛있겠어요❤❤❤

[@user-yq3oy4oq3w]

같은고향 이고 알기쉽게 설명해 주시니 감사합니다.오늘은 얼가리물김치 해볼게요.건강하세요.

[@user-tp5ds6cl2h]

진짜 맛있겠어요 따라해 볼게요

[@user-lk5dn2yb9e]

오늘 쉬는 날이라 오전에 2단 사다가 담궜어요 너무 쉬워서 1시간 20분만에 다 담궜어요 감사합니다^^

[@user-vs5sv8li2q]

최고최고👍 저번에셰프님하는방법으로 김치만들엇는데 익으면익을수록맛잇엇어요 어렷을적할머니가해주신맛

[@user-xq8uj4si4n]

멋진 셰프님 찰떡입니다

[@user-rp7el8yq7b]

음식도 맛깔스럽고 말씀도 맛깔스러워 침이 고입니다~^ 좋은 영상 감사합니다

[@user-ox4sz5qy9v]

맛난김치 먹구싶네요 😊😊😊😊

[@user-cc6yb1un5c]

화면을 보고만 있어도 먹고싶네요. 똑같은 방법으로 담궈봐야겠어요 감사합니다🧡

[@user-oz1zd7cp3y]

쉐프님을 젊은청년으로 임명합니다 영상잘보고가요

[@user-kb9bx2hx4s]

비많이 오는 장마철에는 야채,과일들이 너무 싱겁고 맛이 없답니다 선생님께서 알려주시는 레시피로 장마끝나면 담궈야겠네요 감사합니다

[@user-yy9fl6mj5j]

얼갈이 물김치 맛있게 한통 담았는데 정말 맛있습니다

[@user-fi9iv2bt8b]

세프님덕분에 물김치 자신감이 생겼어요.^^

[@user-wd6qq4bs2w]

셰프님!요리설명하실때 요리만큼이나 맛나게 하십니다 시청할때마다 재밌어여~^^

[@user-gb7wt6po9i]

셰프님 존경합니다 항상 건강하세요

[@user-gh4fk1pe6q]

아주잘하시네요 셰프님 최고

[@user-rr9um2pm7z]

더위에 지친 속을 얼갈이김치로 싹~~~ 최고일것 같습니다

[@user-mg1gk2zz4u]

얼갈이 레시피 감사합니다 잘배웠습니다 👍

[@user-qb3py2yn7o]

너무 맛나보입니다😊

[@user-yy8xh7vx5i]

집나간 입맛도 돌아올듯 하네요.맛있어보여요😂

[@user-gq7fu8xm2f]

김대석 셰프님 겁나게 멋져요❤❤❤

[@user-nv8ps5uu4v]

첨보는데 설명 시원스럽게 잘하시네요 동작도 빠르시고 귀에 쏙쏙들어 옵니다 딱제스타일로 음식만드시네요 대박나세요 셰프님~♡♡♡

[@user-mg4ms5hp1y]

주방도구를 보고있으면 정말 깔끔하신 김셰프님 칭찬해드리고 싶어요 잘배우고갑니다 더위에 건강잘챙기세요 채널이 더욱더 ㅁ번창하시길 기원합니다

[@user-jl1rr5pw7c]

셰프님 최고입니다 👍

[@bja7830]

얼갈이 물김치맛나겠네요 한번 담아볼래요~ tv에 나오셨더군요 너무 멋지고 유머러스하고 방송에 자주나오세요^^ 더운날씨에 건강챙기시구요 좋은하루되셔요~~🥰🥰🥰

[@user-sh6er1zs1k]

얼갈이 물김치 맛나게 하신것 같아요 저도 만들어 봐야겠어요~~ 정말 요리 잘 하시네요~

[@user-cg1ng4dq1d]

말이 필요 없네요~~^^ 항상 잘 보고 갑니다 꾸벅^^

[@user-pi2by4oz8e]

최고입니다!

[@wonopark1260]

정말 맛있겠읍니다 👌

[@user-ki7cl3wg3c]

어쩜 이토록 완벽할까요 非常好😂

[@mingcui8431]

먹고싶네요 미국에서는 싱싱한 얼가리를 살수가없고요 그런 맛을 볼수가 없어요😋😋😋

[@user-gc1wx6pk1r]

맛끝내줍니다❤😂