KISZONA KAPUSTA W LITROWYCH SŁOIKACH PRZEPIS SPRAWDZONY 100%
Пікірлер: 148
@karenmpm415710 ай бұрын
Jeśli mogę doradzić...odgazowywac powinno sie każdego dnia aż do ukończenia intensywnego procesu fermentacji, a nie po kilku dniach. Wiem to z autopsji i zachecam do tego. Pozdrawiam i dziekuje za wszystkie inne przepisy😊
@alicjawilk874610 ай бұрын
Dzieki za przepisy. Pozdrawiam.
@magorzatagebka551411 ай бұрын
Witam serdecznie super przepis tak prawda na obiad to super życzę miłego dnia pozdrawiam
@elenaelena336411 ай бұрын
Witam.Bardzo dobry przepis na kiszona kapuste w sloikach.Zdrowa bez chemii super sprawa,cos pysznego.Damiana przepisy to rewelacja i kanal.Pozdrawiam
@marcomarco505611 ай бұрын
Dokładnie team BIOTAD PLUS💪💪
@krystynajaje735910 ай бұрын
Taki maż w domu to skarb domowy😂😂❤
@malgorzatadabrowska352411 ай бұрын
Robilam w zeszlym roku z Twojego przepisu biala i czerwona kiszona kapuste wyszlo pysznie. Mam glowke mlodej kapusty zakisze taka na teraz do obiadu. Dziekuje Damian
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI10 ай бұрын
Super pozdrawiam serdecznie Damian 👍
@tamaraszkudlarek197310 ай бұрын
Głąb ścieramy na tarce tak jak marchew ponieważ jest najzdrowszy . Kiszarnia kapusty też nikt nie wykrywa głąbów tylko są ścieranie również. Pozdrawiam serdecznie❤❤❤❤😊😊😊😊😊
@beata80928 ай бұрын
Cześć robię podobnie. Właśnie minął tydzień więc odgazuje tak jak radzisz, zakręcę "na fest" i wyniosę do piwnicy. Chciałam się też podzielić innym przepisem -kolega który pochodzi z Podlasia nie gniecie kapusty z solą, tylko poszatkowana kapustę zalewa solanką, tak jak to się robi ogórki kiszone. Bardzo mnie zdziwił ten przepis ale mówi że u nich kisi się tak od lat i on w tym roku zrobil. Wyszla mu b.smaczna Bardzo lubię twój kanał i podoba mi się jak robisz przepisy 😊 bez spiny co do wagi produktów
@elasc811411 ай бұрын
Świetnie, dziękuję, właśnie w takich zawsze robiłam 🙋 3,5 kg kapusty, 300 g marchewki, oczyścić kapustę z zewnętrznych liści, 20 g soli na 1 kg warzyw przeznaczonych do kiszenia, od 4 kg odliczyć odpadki których jest 730 g , po rozliczeniu wychodzi że trzeba 70 g soli, wsypać sól do kapusty i wymieszać, odstawić na 1 godzinę, po tym czasie przekładać do słoików i ubijać,układać partiami do ok. 2 cm od zwężenia słoika, wieczek nie dokręcamy tylko zakładamy, około 14 dni będzie następowało kiszenie, odgazować po kilku dniach i jak już kapusta ukiszona zakręcić pokrywki na słoikach, smacznego 🥬🥕
@monikahenryk743011 ай бұрын
Żyyyy6 s
@franciszkadybas284911 ай бұрын
Dziekuje bardzo pa
@Magorzata-it3uh10 ай бұрын
Po co tyle ceregieli nic nie ważę wszystko robię na oko i zawsze mam wspaniałą chrupiąca kapuste
@elasc811410 ай бұрын
@@Magorzata-it3uh jesteś geniuszem ale pamiętaj że chłop na oko umarł 🤦♀️to po co zaglądasz na ten kanał, brak ci pomysłów na pyszne jedzonko 🤦♀️
@kathysteiner373210 ай бұрын
@@Magorzata-it3uhRzeczywiście ceregiele z tym ważeniem - nie lepiej podać np że na główkę kapusty z marchewka 3 czy 4 łyżki stołowe soli. Ja ty sobie radzisz z ilością soli?
@PEPE-he1gn10 ай бұрын
Ja od siebie dodam że sok powinien zakrywać kapuste żeby się nie popsuła. Ja wkładam do słoików na krzyż patyczki drewniane takie z apteki do badania gardła aby kapusta nie wpływała ponad sok. Wtedy na pewno się nie popsuje. Jeśli jest za mało soku i nie przykrywa kapusty bo niestety tak się zdarza jak główki nie są takie soczyste to trzeba dolać trochę osolonej wody takiej jak do ogórków kiszonych żeby ją przykrył.
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI10 ай бұрын
Super
@matrioszka9910 ай бұрын
Wygląda smakowicie i komentarz też super! Pozdrawiam serdecznie!
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI10 ай бұрын
Pozdrawiam serdecznie 👍
@majkaw.9 ай бұрын
Kiszę tak kapustę od lat,zawsze mam pod ręką swojską kapuche i jem nawet prosto ze słoika😊 Tak jak mówisz kapustę trzeba przebijać,to bardzo ważna czynność bo kapusta lepiej wtedy "pracuje"
@joannajaremek266611 ай бұрын
Ja ngdy nie robilam w sloikach tylko w wiekszych pojemnikach. Kupilam teraz duzy sloj 12 litrowy. Mam tez sporo sloikow 3 litrowych i zrobiekilka . W malych na surówke najlepiej to tez zrobię. Dziekuje za przepis.❤🥰🖐
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI11 ай бұрын
super bardzo proszę
@joannajaremek266611 ай бұрын
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI ❤️
@zofiaparszewska441011 ай бұрын
Czy można przycisnąć kamieniem w beczce 40kg
@jolantapaprzycka38 ай бұрын
😊Skorzystam z przepisu, pozdrawiam
@mieczyslawignatowicz516611 ай бұрын
Witam żona bardzo się ucieszyła tym przepisem dziękuję pozdrawiam 🍇🍎🍅🥬🫑🌶
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI11 ай бұрын
Bardzo proszę i pozdrawiam serdecznie Damian 👍
@eliza-ul8lx10 ай бұрын
Krótko i na temat 👍🙂
@krystynaskorska976510 ай бұрын
Oglądam pana programy mówi dokładnie pozdrawiam życzę zdrowia
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI10 ай бұрын
Dziękuję bardzo i pozdrawiam serdecznie Damian 👍
@user-yh5hb1mx2w11 ай бұрын
Co podobnego..., 😃Pozdrawiam serdecznie
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI11 ай бұрын
Również pozdrawiam serdecznie 👍
@magorzatazygmunt720011 ай бұрын
Ale numer .... Uśmiałam się.... Każdy twój przepis ma odpowiednik w moim zeszycie... Nie do uwierzenia....
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI11 ай бұрын
zobacz czy jeszcze masz swój zeszyt bo może ja już go mam😅😅😅pozdrawiam serdecznie
@magorzatazygmunt720011 ай бұрын
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Wrócę z pracy to zaraz sprawdzę... Hihi...
@lusiaradziszewska265511 ай бұрын
Ja zawsze robię. w słoikach na zimę.👍😄😄
@tumek321211 ай бұрын
Witam a gdzie kupić takie michy? Pozdrowienia z Łodzi
@krzysztofhipszer199911 ай бұрын
Ja nakłuwam co dziennie przez tydzień i nie ma goryczy. Kiszę w beczce. Pozdrawiam
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI10 ай бұрын
Super pozdrawiam serdecznie Damian 👍
@magorzatachicinska156711 ай бұрын
Nie nadążam z wykonaniem przetworów. A Pan ma następne. Lecę po sloiki litrowe i kapustę 😅
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI10 ай бұрын
Super pozdrawiam serdecznie Damian 👍
@wiesawakowalska12609 ай бұрын
A ja kiszę w duzym garze kamionkowym dodaje na dno rowniez liscie kapusty, odgazowuję oczywiscie codziennie i po tem do sloikow( na gumkę i sprężynkę ) nakladam pelno ubijam na wierzchu klade lisc od kapust ukiszony z gara gumy dwie, pokrywkę i spezynka. Jak ktos lisci nie lubi to potem moze wyrzucic ale na wierzchu dzieki nim nic się nie dzieje
@zbigniewskuza206510 ай бұрын
Zibi 49 proponuję zablokować kapustę 2 patyczkami na krzyż aby się nie unosiła w takich słoikach to długość 8 i pół cm a palke do ugniatania przeciąć w połowie aby była plaska 10:51
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI10 ай бұрын
Już przecięta jest
@ewazagorska166110 ай бұрын
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI og _
@user-th9pk2nj3j9 ай бұрын
Dlaczego w mojej kapuście jest dużo soku. Pana przepis Super. Dziękuję❤
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI9 ай бұрын
to dobrze że jest dużo soku była dobrze ubijana👍
@aleksandrax472811 ай бұрын
👌👌👌
@radzislawaparuzel744911 ай бұрын
Ale pan pracowity 😊👏
@krystynaglowacka973011 ай бұрын
witam serdecznie a ta kapusta biala powinna byc na zime do sloikow szykowana w pazdzierniku jak kapusta wczesna to czy wytrzyma do konca zimy w sloikach pozdrawiam KAMIENNA GLOWA TO NAJBARDZIEJ NA ZIME DO KISZENIA SIE NADAJE
@robertinio3611 ай бұрын
szczerze powiem lubię kuchcić wszelakie rzeczy ale kapusty nigdy sam nie robiłem bo zawsze mam od teściowe zastanawiam się dlaczego tego się nie zalewa wodą jak to jest najlepsze z tego wszystkiego
@romandaniluk111511 ай бұрын
Można zalać solanką. Otrzymamy pyszny sok do picia. Zdrawiam
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI10 ай бұрын
Kapusta sama puszcza wodę ale czasami brakuje i można dolać solanki spokojnie
@genowefamarcinkowska820011 ай бұрын
Święte słowa o plastiku 😅super miałam zawsze opory do kiszonek w takich słoikach, wypróbuję, pozrawiam
@krystynagrzesiak497411 ай бұрын
Czy jest jakaś potrawa, której by Pan nie wykonał? Brawa 👏👏👏
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI11 ай бұрын
Hmmm trudno powiedzieć jeszcze wiele przepisów przede mną 😉 pozdrawiam serdecznie Damian 👍
@malgorzatadabrowska352411 ай бұрын
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Ja bym sprobowala zupa Bouillabaisse w Twoim wydaniu albo mule
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI11 ай бұрын
@@malgorzatadabrowska3524fajna zupa ale z dostępnością produktów w mim mieście będzie ciężko
@malgorzatadabrowska352411 ай бұрын
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Rozumiem. Moje miasto troche wieksze, ale nie ma takiego typowego targu rybnego. Z supermaketow rozne sie zdarzaly przestalam kupowac.Pamietam w Polsce takie swieze ryby nad morzem
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI11 ай бұрын
Mieszkam daleko od morza kiedyś może zrobię bliżej świąt Bożego narodzenia@@malgorzatadabrowska3524
@ktos90s.2711 ай бұрын
Panie Damianie może Pan mi podpowie , kupiłam 7,5l słoik z pokrywką szklaną , pokrywka ma jakiś tam silikon ale nie jest to szczelne , czy mogę zrobić w takim słoiku kapustę kiszoną ?
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI11 ай бұрын
oczywiście tylko dobrze ubijaj
@ktos90s.2711 ай бұрын
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Dzięki za odpowiedz
@aleksis78411 ай бұрын
Damian czy po tych 14 dniach na parapecie,trzeba tą kapustę później pasteryzować? Czy wystarczy dokręcić słoiki?
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI11 ай бұрын
Dokręcić i do piwnicy ja mam jeszcze kilka słoików z ubiegłego roku
@aleksis78411 ай бұрын
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI ok dzięki,mam nadzieję że mi wyjdzie.
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI11 ай бұрын
@@aleksis784 porządnie ubijaj to bardzo ważne
@malgorzatadabrowska352411 ай бұрын
Sloiki nie moga byc wyszczerbione i zakretki musza miec dobra gume wtedy na pewno bedzie dlugo trzymac
@jolantapaprzycka39 ай бұрын
Skorzystam z przepisu, 😊
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI9 ай бұрын
Bardzo proszę 👍
@homoona81109 ай бұрын
Dziękuję Damian ❤
@Anna-nt4lqАй бұрын
Panie Damianie Czy z tak zrobionejj kapusty będzie można ? Ugotować bigos czy tylko surówki?
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNIАй бұрын
Jasne że n bigos to normalna kiszoną kapusta
@marion771310 ай бұрын
SUPER ♥️👍😁
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI10 ай бұрын
Dziękuję bardzo i pozdrawiam serdecznie Damian
@krystynaglowacka973011 ай бұрын
kiedy odgazowywac pod koniec czy po paru dniach kiszenia a mozna zalac olejem zwyklym i dopiero zakrecic zakretke
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI11 ай бұрын
jak zacznie się kiszenie to można odgazowywać nawet codziennie pamiętaj tylko żeby kapusta przykryła się sokiem
@krystynaglowacka973011 ай бұрын
dziekuje za odpowiedz @@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI
@malgorzatadabrowska352411 ай бұрын
Wazne zeby byla przykryta zawsze sokiem, wiem z doswiadczenia, ze to co wystaje to wtedy plesnieje
@m.s.297510 ай бұрын
Skąd wytrzasnęłaś ten olej??? Żadnego oleju i żadnego odstawiania na parapet!
@ellabella197610 ай бұрын
Mam pytanie bo nigdy nie kisiłam kapusty,ile czasu ma stać na parapecie i jak często mam tym patykiem dziury robić w kapuście,raz na dzień czy częściej.Temperatura u mnie w kuchni to tak 22-24 stopnie.Pozdrawiam serdecznie.
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI10 ай бұрын
Sprawdź po tygodniu jak smakuje i powinna przestać gazować
@ellabella197610 ай бұрын
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Dziękuję.
@m.s.297510 ай бұрын
Na żadnym parapecie! W ciemnym miejscu, czyli raczej pod parapetem, a jeszcze lepiej w szafce kuchennej albo w immym ciemnym miejscu w kuchni.
@rozalka289810 ай бұрын
Wow ,fajnie ,a czy nie trzeba tej kapusty obciazyc czyms,ona nie splesnieje????
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI10 ай бұрын
Sok musi być ponad kapustę po ukiszeniu i nic się z kapustą nie stanie jeśli soku będzie za mało zrób solankę litr wody i łyżka soli i dolej żeby kapusta była zakryta pozdrawiam serdecznie Damian 👍
@krystynaczajkowska19469 ай бұрын
Dobra rada
@elzbietaojczyk863610 ай бұрын
❤❤❤❤😊
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI10 ай бұрын
👍
@bernadetaswiatek978711 ай бұрын
❤
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI11 ай бұрын
🍻
@urszulastencel25911 ай бұрын
Czy kapusta średnio wczesna i włoska nadają się do kiszenia?
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI10 ай бұрын
Do kiszenia tylko twarda głowa jeśli chcesz mieć na całą zimę ale możesz zrobić kiszonkę i zloděj kapusty ale trzeba ją szybciej zjeść
@janinak77469 ай бұрын
Panie Damianie czy można zapasteryzować kiszoną kapustę bo nie mam gdzie trzymać pozdrawiam 😊
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI9 ай бұрын
Kisimy żeby nie pasteryzować jeśli kiszonkę będziesz pasteryzować straci ona wszystkie właściwości zdrowotne
@janinak77469 ай бұрын
Dziękuję
@malgorzatadabrowska35248 ай бұрын
Damian robiles golabki z kiszonej kapusty ? Szukam sprawdzonego przepisu, a z Twoich zawsze wychodzi pysznie.
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI8 ай бұрын
Nie jeszcze nie
@lucynamiskowiec924211 ай бұрын
Nie daje marchwi zmienia kolor kapusty na ciemniejszy i dłużej się kisi bez marchwi jest inne koszenie i wygląd
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI11 ай бұрын
Ok
@nickos6039 ай бұрын
Rzeczywiście Damiana przepisy to rewelacja tylko jakieś dziwne podobieństwo wystepuje (może tylko mi, ale za to któryś przepis z kolei ) ,że te przepisy już były lata temy na you tube ....kzbin.info/www/bejne/pIWaoK2gjN-lf7s&ab_channel=Kulinarneprzygody
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI9 ай бұрын
Mam na kanale 1000 przepisów a kapustę kisi każdy tak samo🥴
@krolewna6610 ай бұрын
Jakiej soli Pan używa?
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI10 ай бұрын
Nie jodowanej
@krolewna6610 ай бұрын
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Dziękuję.
@iwonna6111 ай бұрын
🙂
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI11 ай бұрын
👍🍻👍
@krystynafolek97510 ай бұрын
Ja dodaje kminek lubziarna kopru
@mariakozun128710 ай бұрын
Ja co roku robie taka kapuche , bigosik wychodzi pyszny
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI10 ай бұрын
Super 👍
@marekkopla89179 ай бұрын
Czy jedzenie zielonych pomidorów jest zdrowe? Pomidory takie mają solaminę która działa toksycznie.
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI9 ай бұрын
Ja zjesz 100kg to może zaszkodzić a tak naprawdę spokojnie można jeść takie sałatki są popularne na całym świecie
@krystynabroszkiewicz636710 ай бұрын
Czy nie trzeba po ukiszeniu pasteryzować ,żeby przerwać kiszenie.
@elzbietamazur32810 ай бұрын
Kiszoną kapustę się nie pasteryzuje bo straci swoje najlepsze właściwości a postawiona w chłodne miejsce na pewno się nie zepsuje.
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI10 ай бұрын
Po kiszeniu nigdy nie pasteryzujemy
@dorotapajor31539 ай бұрын
@@elzbietamazur328😊
@Anna-nt4lqАй бұрын
Czy to jest kiszenie z młodrj kapusty to chyba nie nadaje się na zimę na przykład na bigosy i t p?
@darekradulski62138 ай бұрын
Moja babcia nic nie ważyła , szatkowała kapustę i marchew , soliła , wrzucała do beczki . Po paru dniach wędrowało to do piwnicy , 6 miesięcy później nadal kapusta była tak samo chrupiąca jak w dniu szatkowania . Smacznego .
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI8 ай бұрын
Tak kiedyś się robiło i ja też nie warzę jak robię w beczce ale ten film jest dla ludzi którzy nie wiedzą jak się kisi i muszą warzyć składniki
@agroturystykakorysiowka76158 ай бұрын
Po jakim czasie odgazowac
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI8 ай бұрын
Możesz nawet codziennie jak tylko zacznie się kisić
@jolantapaprzycka39 ай бұрын
Jaka sól do kiszenia kapusty
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI9 ай бұрын
Najlepiej Kłodawska niejodowana
@danutakubisiak701411 ай бұрын
Czy kapustę nakłuwać co dziennie?
@lucynamiskowiec924211 ай бұрын
Tak przez pare dni ale nie ostrym narzędziem bo można przebić dno
@JadwigaHinze-mu9ti10 ай бұрын
Tak 3 dni po 2razy dziennie by się odgazowala następnie zakrecasz i zostawiasz w temperaturze pokojowej do ukiszenia całkowitego
@zofia529511 ай бұрын
Pani Damianie po co tyle warzenia można spróbować czy słone czy nie mało słone to się dosoli.i po problemie.
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI11 ай бұрын
Ja to wiem ale jeśli tak przedstawię przepis to ci co nigdy nie kisili nie będą w stanie odtworzyć przepisu
@malgorzatadabrowska352411 ай бұрын
Ja lubie takie wazenie. Mam wage wiec nie ma problemu . Nie musze pozniej dosalac lub co gorsza przesolic
@halinadomaradzka764910 ай бұрын
Panie Damianie pan wszystko gotuje żona Pana nie gotuję
@katarzynagrad493210 ай бұрын
Jak mnie takie uwagi irytują Jak ktoś robi coś od 20 lat to spoko i na oko mu wyjdzie ale jeśli ktoś się za to bierze po raz pierwszy i nie ma zielonego pojęcia o tym to szuka dokładnych przepisów i wskazówek Czy to tak trudno zrozumieć?
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI10 ай бұрын
jassne że gotuje@@halinadomaradzka7649
@andrzejs487610 ай бұрын
Nie pasteryzuje my tego żeby dłużej polezalo?
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI10 ай бұрын
Dlatego kisimy żeby nie pasteryzować
@katarzynagrad493210 ай бұрын
Pasteryzowana traci dużo ze swoich właściwości Ja w okolicznych sklepach mam tylko taką dlatego spróbuję sama zakisić
@stefaniemaly72389 ай бұрын
Mozna zrobic BEZ marchwii ?
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI9 ай бұрын
Tak ale.ja.bym.jej nie pomijał pozdrawiam serdecznie Damian 👍