Klarowanie WINA śliwkowego | TEST ŚRODKÓW KLARUJĄCYCH ¦ Dom Pachnący Żywicą

[@jarosawdomanski9255]

Prosty i konkretny test. Skorzystam!

[@wercia3028]

Super że taki odcinek ,właśnie mam ten dwufazowy klarowin z Browin i szukałam jakiejś wskazówki jak zadziała,bo moje to nie chce wogole się wyklarować samo.. Pozdrawiam

[@pjoter2243]

Dzięki za wideo i na zwrócenie uwagi na ten klarZyme

Nie jest to złoty lek na wszystko, ale sie przydaje.

[@tomekn1501]

Dzięki Świetna robota

[@ukaszklemkowski3614]

Także polecam klar zyme. Wielokrotnie mi pomógł w trudno klarujacych się winach i zawsze skutecznie🙂

[@eugeniuszmyszkowski5262]

dziękuję, bardzo pomocny filmik.

[@podgrzybek]

Bardzo dziękuję za to zestawienie !

[@Robson.1976]

Witam. Dopiero zaczynam przygodę z robieniem winka, no może nie dopiero. Ale wydaje Mi się że Twoje informacje, którymi się dzielisz są poparte wielkim doświadczeniem, wiedzą i bardzo miło się ogląda. Łapka w górę i Sub poleciał Pozdrawiam 👍

Dziękuję . Pozdro!

[@michakachniarz2694]

Witam proszę o podpowiedź jaka ilość a raczej w jakim stosunku pektoenzymu (proszek) dodać do gotowego już wina ? Wszędzie w instrukcjach jest tylko ile dodać na kg owoców. Dzięki wielkie i pozdrawiam.

[@juliancarax4969]

Po jakim czasie od momentu zastosowania środka do klarowania można zabutelkować wino?

[@magorzataskoczylas3542]

A co jeśli zrobiłam wino na naturalnych drożdżach i nie chcę stosować chemii.......oto jest pytanie .Pozdrawiam.

[@kubenq]

Mam pytanie które będzie najlepsze do wyklarowania wina z 5kg winogron i 10kg dżemów róznych, trochę się wyklarowało zlałem z nad osadu ale teraz w ogóle nie chce się klarować

[@nanapiesekbozy2926]

Zrobilem wino jagodowe, dodałem klarowin 2 i po niecałych 24h zrobił się osad na dnie ale też na powierzchni, mam czekać i obserwować?

[@ryszardszulgo8839]

W końcu trafiłem na klarowanie

[@PanZseefv]

Dzięki za film. Zastosuje Klar-enzym, albo 6, 3. Mam problem z winem z tarniny. Klaruje się od pół roku i nic. Ktoś w komentarzach napisał, że mętne nie znaczy złe. Może coś w tym jest - wino sąsiadowi smakuje, mi też choć ja wyczuwam tę mętność. Pozdrawiam.

Mam jedno wino z tarniny które jest opalizujące, ale nie aż tak żebym musiał dodatkowo klarować. Zawsze możesz zrobić test na małych próbkach z różnymi środkami- karuk, białko jaja, drogi bentonit, tani bentonit, bentosol, zole krzemionkowe, dodatek tanin (choćby mocnej herbaty)... Zobaczysz jakiego rodzaju to zmętnienie i możesz szukać najmniej inwazyjnego sposobu jego usunięcia z dużej objętości. Pozdro!

[@PanZseefv]

@ To jest moje pierwsze wino, które się nie chce wyklarować (i pierwsze z tarniny). Do tej pory nie musiałem wgłębiać się temat klarowania. Zaciekawiły mnie sposoby z białkiem jaja i mocną herbatą. Czy znajdę na kanale filmy o tych sposobach? O bentonicie już obejrzałem.

Nie mam zbyt wiele materiałów o klarowaniu na kanale, ale łatwo znaleźć info na ten temat na forach winiarskich. Trzeba tylko trafić w odpowiedni preparat na konkretne zmetnienie.

[@PanZseefv]

@ Dziękuję za odpowiedź. Trochę poczytałem, może jeszcze poczytam i zrobię test. Pozdrawiam

[@marekk6987]

Wykładowcy z Browinu na jednym z wykładów wspominali,że jednym z podstawowych warunków dobrego klarowania jest: 1.Zakończenie fermentacji. 2.Odgazowanie wina. 3.Niska temperatura np.balkon jesień zima Gdy to nie pomoże-środki do klarowania po odgazowaniu z co2(!!!) Na KZbin można zobaczyć filmik jak odgazować nastaw.

[@marekk6987]

Wykładowcy z Browinu na jednym z wykładów wspominali,że jednym z podstawowych warunków dobrego klarowania jest: 1.Zakończenie fermentacji. 2.Odgazowanie wina. 3.Niska temperatura np.balkon jesień zima Gdy to nie pomoże-środki do klarowania po odgazowaniu z co2(!!!) Na KZbin można zobaczyć filmik jak odgazować nastaw.

[@atanazypernat8475]

Fajny film. A masz jakies doswiadczenia z klarowaniem wina z rabarbaru?

[@mateuszadogorski2378]

Po jakim czasie powinna być widoczna reakcja. U mnie po 24h żadnych zmian. Wlałem 1ml klar-zyme zmieszanego z 10ml wody - dolałem do ok 300ml wina.

[@jarosawpeczynski5789]

Witam, a jaki preparat do klarowanie wina z wiśni?

Nie klaruję wina z wiśni. Zakładam, że jeśli jest mętne to jest czymś zakażone, ale oczywiście moę się mylić.

[@krzywyzielarz]

Jak wam za bardzo odbarwi wino, to możecie dać parę płatków hibiskusa.

[@menrej5388]

podpowiem ludziom zaczynającym przygodę z winem że 0.5 roku dla wina to jest za mało, wino ze śliwki im starsze tym lepsze, moje stało 2 lata nie było cristal clar bo śliwka będzie opalizująca, cały sekret tkwi w dodaniu pektoenzymu w odpowiedniej ilości plus winiarska cierpliwość, to nie wyścigi, jeśli nie jesteś cierpliwy to winiarsto nie jest dla ciebie. u mnie było wino dużo ciemniejsze, więcej dałem owocu względem wody.

[@arturbuszczak3825]

W Pana filmiku nagranym rok wcześniej Bentonit bardzo dobrze się spisał. Co wpłynęło na zmianę zdania ?

Różne preparaty są przeznaczone do różnego rodzaju zmętnień.

[@MrDJoptimus]

ile tego klar zyme na 40 l wina ? pozdrawiam

Test na małej ilości, potem przeliczasz na całość.

[@jarekiwaniec4391]

Mam pytanie o momęt przeprowadzania klarowania. Kiedy to najlepiej zrobić w przypadku wina śliwkowego? Wino śliwkowe ma to do siebie, że trudno się klaruje. Czy coś stoi na przeszkodzie aby środek klarujący dodać nie przed butelkowaniem, ale znacznie, znacznie wcześniej i darować sobie parokrotne zabawy ze zalewaniem z nad osadu...

Siema. Z winem każdym jest tak, że czasem klaruje się szybko, czasem wolno. Robiłem sporo nastawów śliwkowych w którym nie dodawałem żadnych środków klarujących i były czyste jak łza. Tak, można, a nawet powinno się dodawać środków pektolitycznych do owoców które pektyny zawierają. Nie wszystkie środki klarujące są środkami enzymatycznymi i rozkładają pektyny. Nie powinno się dodawać środków klarujących na bazie bentonitu, ziemi okrzemkowej, żelatyn, zoli na czas fermentacji. Klarowanie przeprowadza się zawsze po ustaniu fermentacji, wstępnej stabilizacji i odgazowaniu. Zlewanie znad osadu jest zabiegiem który przy każdym winie przeprowadza się kilkukrotnie- żeby oddzielić drożdże, osady owoców, osady białkowe, ... Nawet w nastawach w dużych winiarniach przeprowadza się zarówno zlewanie, jak i klarowanie grawitacyjne przed filtracją - inaczej filtry nie dały by rady.

[@EnjoyTheRoad1]

Niby wszystko jasne.. tylko co jeśli nie chcemu utracic tanin w winie? Tu mam wrazenie ze opadlo doslownie wszystko. Chcialbym uzyskac wino klarowne, ciemne z czarnego bzu nie pozbawiajac go calkowicie tanin

[@mikoajprzybylski6773]

Gdzie mogę znaleźć film o testowaniu ,,naturalnych,,/ domowych sposobów klarowania wina? Mam niski budżet, więc muszę kombinować.

[@grzegorzrzepkowski6078]

Tylko, że klar-zyme kosztuje w granicach 10 złoty i może wystarczyć nawet na 50l... Więc jeśli masz tak niski budżet, to radziłbym iść i gdzieś dorobić.

[@zbigniewstawski2749]

Najlepiej dodawać do win trudno kosztujących porzeczki.Można wcześniej zamrozić porzeczki i potem dodać do wina podczas fermentacji, najlepiej przy drugim dosladzaniu.Porzeczki zawierają dużo pektyn i dlatego usprawniają klarowanie.Oczywiście muszą to być czerwone porzeczki.

Oczywiście zakładając, że chce się uzyskać wino wieloowocowe, a porzeczka zadziała pozytywnie na ten rodzaj zanieczyszczeń i pomoże w klarowaniu :)

[@zbigniewstawski2749]

@ Ja nie myślałem o winie wieloowocowym tylko dodatku porzeczek np.5% w celu lepszego klarowania.Np do śliwek to byłoby korzystne tak jak do dzikiej róży bo te owoce posiadają niską kwasowośč.

[@marcinkot9349]

Właśnie kupiłem Klarowin do win białych z bentonotem "Browin". Efekt widoczny jest po upływie około tygodnia. Ciekaw jestem czy czas pomoże.

Najpierw sprawdź w małej objętości wina niewielka dawkę. Najlepiej kilka próbek z różna ilością srodka klarujacego, bo nie zawsze więcej znaczy lepiej.

[@adamstefaniak2550]

W jakich proporcjach dodawać pektoenzymu w proszku do klarowania ?

Ja rozrabiam tak jak na etykiecie i sprawdzam różne proporcje na małej ilości wina.

[@marcinwachcinski1096]

@ na opakowaniu pektoenzymu suszonego jest napisane, że saszetka 6g starcza na 10-20kg owoców. Przeliczamy to 1:1 na litry czyli 10-20l wina?

[@tomtomek11]

Witam stosowałem w swoich nastawach dwa środki klarujace był to klarowin turbo dwóch saszetkach i drugi klarowin 2 .więc klarowin turbo zrobił mega robotę .a klarowin 2 szajs nie polecam

Rodzaj środka klarującego dobiera się do rodzaju zmętnienia. Nie ma jednego środka uniwersalnego, choć te dwuskładnikowe są pomyślane tak, aby działać z jak najszerszą gamą zmętnień jednak nie bez skutków ubocznych.

[@tomtomek11]

@ zapewne masz rację .zazwyczaj jest cos za coś

[@rallypetro]

Bardzo przydatny film, ale trafiłem tu o 2 dni za późno... ;) Użyłem do sklarowania ubiegłorocznego wina śliwkowego preparatu dwuskładnikowego w płynie, który polecał inny youtuber (skład: zol krzemowy, chitosan). Niestety po 2 dobach ani śladu osadu/jakiejkolwiek zmiany w klarowności. Nie byłem też niestety tak mądry, żeby przeprowadzić wcześniej próbę na mniejszej ilości. ;) Czy myślisz, że można w takim przypadku spróbować do tego nastawu dodać jeszcze klar-zyme?

Warto stosować zasadę, że wszelkie procesy na winie przeprowadzamy najpierw na małej jego ilości, po to żeby ustalić rodzaj i ilość dodatków, czy preparatów. Ja zastosowałbym preparat enzymatyczny, bo jest w takim winie najbardziej wydajny ze względu na rodzaj zmętnienia. Tak, trzeba to wino sklarowac ponownie.

[@rallypetro]

Dzięki! Lecę dziś do OBI po to cudo i zobaczymy, na małej dawce, jak się spisze. :)

[@marekk6987]

@@rallypetro Wykładowcy z Browinu na jednym z wykładów wspominali,że jednym z podstawowych warunków dobrego klarowania jest: 1.Zakończenie fermentacji. 2.Odgazowanie wina. 3.Niska temperatura np.balkon jesień zima Gdy to nie pomoże-środki do klarowania po odgazowaniu z co2(!!!) Na KZbin można zobaczyć filmik jak odgazować nastaw.

[@kacper-sy9ny]

ja nie miałem problemu z sklarowaniem wina śliwkowego

To znaczy, że jeszcze wszystko przed Tobą :)

[@januszstefaniuk8462]

a wystarczyło wlać 1 l, soku z winogron

[@jackusplackus258]

@@januszstefaniuk8462 Przecież to wino śliwkowe. I z założenia,takie ma pozostać.

[@kubus825]

Mam wino ze śliwek od pół roku. Wino już nie bąbelkuje . Dlaczego to wino ma kolor ciemnoszary?

[@major07l]

Utleniło się

[@krzywyzielarz]

Może dałeś za dużo pirosiarczan albo innej zasady. Kup hibiskus i zlej wino do butelki daj z2-3 płatki niech postoi, przelicz potem ile tego musisz dodać, żeby poprawic kolor. możesz też mocny napar zrobić i dawać po kilka kropli i sprawdzać.

[@Markus-ob1nv]

Najlepiej klarują rurki 😋🤣

Masz 100% rację, jednak tutaj chodzi o uzyskanie innego trunku.

[@plodoviprirode]

Great🤗Watched and marketing 👍

[@zbychu611]

.

[@Waser70]

Mosz suba łod cepra :-P

[@juronjorg8345]

Pytanie jak dobrać odpowiednią ilość pektoenzymu w proszku, bo w instrukcji pisze tylko o dodaniu do owoców a nie do klarowania.

[@ryszardpikus]

Pański klarowin klar-zym jest guzik wart nic nie klaruje beznadziejny.

Ale oczywiście sprawdzil Pan najpierw jakiego rodzaju zmetnienie występuje w winie?

[@sebgierek1462]

Najbardziej pomogl sponsor programu 😂😂😂😂😂😂

[@justka4444]

Po co robić swoje wino skoro później babrze się je tą chemią

Pektoenzymy, bentonit, żelatyna, to środki naturalne. Przemiany chemiczne występują w każdym aspekcie naszego żywota.

[@justka4444]

@ wie pan doskonale co mam na myśli piszac chemia w tym przypadku wiec naprawde. no właśnie mam wątpliwości co do naturalności składu i jego działania na wino. Ale ok. Przetestowal Pan działa jak ktos chce to skorzysta.ja nie. Pozdrawiam.

[@michamandecki662]

temat klarowania podobny do tematu siarkowania. Siarkować czy nie ? Tak na prawdę siarkowanie w wielu przypadkach ratuje wino. Wiem, że są osoby, które uważają, że siarkowanie to samo zło. W moim przypadku, wina śliwkowe o dziwo szybko wyklarowały. Nie wiem czy to kwestia dojrzałości owoców czy kwestia przygotowania miazgi. Nigdy nie stosowałem środków klarujących, ale nie widzę w tym nic złego, choć znam producenta polskich win, który nawet nie filtruje swoich wyrobów i są mega dobre. mętne wino nie znaczy złe.

[@adamzPolski]

Chemie to można kupić w sklepie😄

[@jadzic1115]

Ja klaruje zacier ,nalewki, wina czy czysty alkohol w niskiej temperaturze . Zawsze wychodzi. Najlepsze są wysokie i wąskie butelki i można to robić na raty wkładając np po butelce 2 l do lodówki.