КЛУБНИЧНО-КОКОСОВЫЙ ТИРАМИСУ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Промокод PROSTO на скидку 10% действует на сайте, в мобильном приложении и в розничных магазинах Hoff с 15 июня до 15 августа 2024 года. Узнать подробнее об условиях применения промокода можно по ссылке: clck.ru/3BEn94
Архив Erid 2VfnxyMfP7W
Рубрика "Не слипнется!" КЛУБНИЧНО-КОКОСОВЫЙ ТИРАМИСУ
Рубрика «Не слипнется!»
Клубнично - кокосовый тирамису.
10 порций (2530 г)
Цены актуальны на май 2024 года
Ингредиенты
Печенье «Савоярди» сахарное 300 г (289 р.) («Ашан», 200 г = 193 р.)
Кофе крепкий сваренный 300 мл
Ликер кокосовый 50 мл (86 р.) («Перекрёсток», 700 мл = 1199 р.)
Сливки 33% 300 мл (161 р.) («Ашан», 500 мл = 269 р.)
Маскарпоне 650 г (673 р.) («Ашан», 250 г = 259 р.)
Сахарная пудра 180 г (54 р.) («Ашан», 250 г = 75 р.)
Клубника 700 г (350 р.) («Ашан», 1 кг = 500 р.)
Кокосовая стружка 50 г (52 р.) («Перекрёсток», 80 г = 84 р.)
Вам понадобится прямоугольная форма с глубокими бортами 30 на 20 см
Итого: 10 порций (2530 г) = 1665 р., 1 порция тирамису = 166 р.
Приготовление
1. Холодные сливки взбить миксером с веничками до плотных пиков.
2. Маскарпоне смешать в отдельной миске с сахарной пудрой до однородности.
3. Отправить к маскарпоне часть сливок и перемешать лопаткой, отправить ещё часть сливок перемешать и оставшуюся часть сливок, полностью перемешать.
Совет от шефа: «В маскарпоне отправлять частями взбитые сливки, для того чтобы получилась воздушная масса».
4. Клубнику (500 г) нарезать небольшими кубиками, оставить 200 г клубники для украшения.
5. Кофе остудить до комнатной температуры, отправить 4 ст. ложки кокосового ликёра и перемешать.
Совет от шефа: «Для детей в десерт можно не добавлять ликёр, кокосовая стружка даст правильный кокосовый вкус».
6. Печенье окунуть в кофе со всех сторон в течение 4 секунд, вытащить и подождать 4 секунды, чтобы стекла лишняя жидкость и переложить на дно формы. Таким образом, выложить всё дно.
7. Визуально разделить крем на 2 части. Первой частью покрыть ровным слоем слой печенья.
8. Отправить сверху половину нарезанной клубники и равномерно распределить по поверхности крема.
9. Выложить ещё слой смоченного в кофе печенья, слегка спрессовать и посыпать кокосовой стружкой (25 г), а затем покрыть второй половиной крема. Посыпать кокосовой стружкой (15 г).
10. Отправить форму с тирамису в холодильник минимум на 5 часов, чтобы всё пропиталось и зафиксировалось.
11. Нарезать клубнику колечками и украсить сверху по всей поверхности готовый «Тирамису», посыпать кокосовой стружкой (10 г).
Приятного аппетита!

[@LittleTinyKitten]

Эх, убрали список ингредиентов из описания, почему????(( и фоткать невозможно их с экрана, так как квадратик с другим видео на пол экрана…😢😢😢😢😢😢 UPDATE: спасибо за добавленное описание!)))) 🎉🎉🎉

[@svetlanaschneider8217]

Кофе крепкий 300 мл, ликер кокосовый 50 мл, печенье савоярди 300 гр, сливки 33% 300 мл, маскарпоне 650 гр , сахарная пудра 180 гр,кокосовая стружка, клубника

[@LittleTinyKitten]

@@svetlanaschneider8217сколько стружки и клубники?🙈

[@Sunshining555]

Я обычно даже не смотрю такие видео,где нет описания и списка ингредиентов. Я сначала открываю именно описание,чтобы понять смогу я это приготовить или нет и чтобы определить доступность продуктов для меня. А потом только видео включаю. Если нет описания я даже смотреть не собираюсь.

[@svetlanabogomolova6760]

Список ингредиентов ВСЕГДА есть в конце. Внимательно нужно смотреть!

[@LittleTinyKitten]

@@svetlanabogomolova6760подскажите мне сколько клубники и стружки, я не вижу.

[@svetlanabogomolova6760]

Я просто ОБОЖАЮ эту вкусную замечательную передачу! Рецепты просто СУПЕР и с юмором! 😊 Всегда по утрам смотрю! ❤

[@eugeneportnoy900]

Здравствуйте Александр. Рецепт очень хороший. Мы ели с женой в Риме в баре Pompei терамису и у них был клубничный и писташковый, но я приверженец классики. За рецепт спасибо. Я согласен с всеми кто оставил комментарии список ингредиентов надо вернуть это точно

[@svetlanabogomolova6760]

Список ингредиентов ВСЕГДА есть в конце. Внимательно нужно смотреть видео!

[@svetlanabogomolova6760]

А я сегодня приготовила малиновый тирамису! Ням-ням! Пальчики оближешь!

[@Марина-г5е8ы]

Уважаемый Александр привет вам из Новосибирска!!!! Очень нравятся ваши видеорецепты, а вы не могли бы дать рецепты прохладительных безалкогольных напитков, очень понравился коктель "Серфер", если есть возможность поделитесь рецептом🙏

[@ИринаИльинова-ч8т]

Действительно, почему убрали список ингридиентов, какой смысл тогда смотреть, только для вашего рейтинга?!

[@КоляЛогиненко]

это отрывок программы, когда прлностью выйдет тогда и список вклеют 😊 какие все придирчивые стали, как буд то прям кинулись готовить

[@Milizioner23]

Спасибо за шикарную серию. Муж сказал: -Хочу всё!

[@svetlaya7674]

Согласна! Интерес пропадает.Почему состав убрали в граммах?

[@КленаДеликова]

Все показано

[@АнастасияГригорьева-в3р]

​@@КленаДеликоваречь про описание!

[@svetlanabogomolova6760]

Я вообще НИКОГДА не считаю граммы и готовлю, как сама считаю нужным для себя. Но крема я кладу поменьше!

[@ИринаСалакова-п2д]

Вауууууу!!!!😊 Здравствуйте 🎉 благодарю Вас за интересный эфир и рецепт ❤

[@ОльгаКангина-ь7ц]

Просьба писать количество ингредиентов 🙏🙏

[@cyxapukalex947]

В конце всё есть

[@КленаДеликова]

Ручка и бумага, обленились совсем

[@АнастасияГригорьева-в3р]

​@@КленаДеликовадура? Че сама смотришь? Обленилась? Иди ищи кулинарные книги в магазине.

[@КленаДеликова]

@@АнастасияГригорьева-в3р какие ингредиенты еще нужны, все написано в видео?

[@ОльгаКангина-ь7ц]

⁠судя по комментарию уровень интеллекта зашкаливает😂

[@pandasmile3514]

Печенье савоярди 300г Кофе 300 мл Ликёр кокосовый 50 мл Сливки 33% 300мл Маскарпоне 650г Сахарная пудра 180г Кокосовая стружка 50г Клубника 700г 😮😊🎉

[@Svetlanka-Russianka]

Спасибо вам!!! Вы тут всех спасли буквально😁 Ну и я воспользуюсь вашим списком😊 Хорошего дня!

[@TheTalalisi]

Нет сливок в классическом тирамису ?!

[@savannafenix]

Смотрела и плакала, я на голодании сейчас, а тут такая 😋. Шеф, вы 🔥 🔥 🔥 🔥 🔥

[@savannafenix]

@@ВладимирВолодин-г9е низкий поклон нам..

[@SEMI-EMMI]

Спасибо за рецепт и секреты

[@Wun_der]

Рецептурный игристый питерский шэфский салют 🤓🍾🔥🥂👍💪

[@МарияШишканова-б4р]

Ох лежу, смотрю и мечтаю работать там Чтобы хотя бы запахи слышать😎 а может и пробовать эти шедевры

[@svetlanabogomolova6760]

Так я готовлю этот десерт дома и уже очень давно. Сегодня уже его объелась! 😊

[@КсенияСтепыкина]

ГДЕ ИНГРЕДИЕНТЫ В КЛУБНИЧНО-КОКОСОВОЕ ТИРАМИСУ И КАК ГОТОВИТЬ? Быстро исправляйте это дело!

[@vasilchenkonadezhda2884]

Клубнично-кокосовый тирамису: Кофе крепкий 300 мл Ликёр кокосовый 50 мл Печенье Савоярди 300 гр Маскорпоне 650 гр Сливки 33% 300 мл Сахарная пудра 180 гр Клубника 700 гр Кокосовая стружка 50 гр ❤❤❤

[@MARINA-MASTER-VLOG]

Списка нет ингредиентов. Жаль. Обожаю тирамису

[@КленаДеликова]

В чем проблема выписать все ингредиенты в течении видео

[@MARINA-MASTER-VLOG]

@@КленаДеликова в том что. Х надо выписать

[@КленаДеликова]

@@MARINA-MASTER-VLOG ну да, это проблема для современных людей, разучились ручку держать или лень 5 слов написать: Клубника, печенье, сыр, сливки, кофе

[@Вайт-й4д]

@@MARINA-MASTER-VLOG Че настолько все хреново у вас что разучились руками и ручкой на бумаге писать?! Позорще..

[@svetlanabogomolova6760]

Да я просто перематываю видео назад и мне понятно абсолютно ВСЁ! Даже ничего не пришлось записывать!

[@svetlanabogomolova6760]

Я ОБОЖАЮ этот десерт! Чаще всего готовлю не на печеньках, а на тоненьких бисквитных коржах, которые тоже хорошо пропитываются кофе. Сегодня приготовила его с черешней. А в крем иногда добавляю порошок корицы. ОЧЕНЬ ароматный вкусный крем! Тирамису я уже на сегодня объелась! 😊

[@ларисарошко-у7д]

В тирамису хорошо идёт кубинский ром и коньяк в равных пропорциях.

[@Shes_different]

Посмотрите до конца) как школьники, которые до конца не посмотрели и орут что ничего не понятно. Все есть в финале видео.

[@АлёнаАдамова-л1щ]

Верните ингредиенты !

[@ОльгаЖданова-о6ь]

Вообще тирамису не очень люблю Но этот с клубникой и кокосом БОЖЕ это ШЕДЕВР Спасибо большое Попробую сделать

[@Lada2002]

Очень благодарны Саше за простые и понятные рецепты, но верните, пожалуйста, список ингредиентов в описание! Совсем непонятно, что брать и как готовить😢

[@Bekeleke-of1wc]

А сколько клубники?

[@jemv1808]

А где ингридиенты?

[@svetlanabogomolova6760]

В конце видео!

[@taniamohova9391]

Для того чтобы посмотреть список продуктов и пошаговое описание приготовления, необходимо в строке под видео, где указано количество просмотров нажать на "Еще". Откроется инф-ция по видео, чуть ниже находите "Еще", нажимаете и читаете)

[@ларисарошко-у7д]

А где же пропорции?????

[@ВалентинаЗабавская-х6с]

Баба Марина ❤

[@Юлия-ч9ы1ч]

Александр, подскажите, пожалуйста, сколько хранится в холодильнике тирамису с клубникой?

[@russkichetnik]

Все ради просмотров

[@Sunshining555]

А я не смотрю такие видео без описания под ними

[@svetlanabogomolova6760]

Кто захочет, тот ВСЁ поймёт. Для меня проблем никаких НЕТ! Было бы желание готовить!

[@elenakamchikhina5629]

Напишите пропорции, пожалуйста

[@КленаДеликова]

Все в видео написано, смотрите внимательно

[@svetlanabogomolova6760]

Я ставлю видео на паузу и смотрю ингредиенты. Это же не телевизор, а Интернет!

[@Raduga2208]

Вот хотя бы Белькович оператора пожалел и угостил😅

[@anna.0099]

Сливки не взбились в такую массу густую а стали жидкими

[@КсенияСтепыкина]

Вот теперь так-то лучше. Ликёр мне нельзя употреблять, врач сказал!

[@TheTalalisi]

Ну это твои проблемы

[@АлександрЛавров-ч9м]

Мэри цой

[@mirabell4191]

Да всё показали сколько чего надо, чем вы все недовольны вечно😡

[@Dashemi]

Нельзя так делать в период сессии, у меня нет времени на готовку….💔💔

[@Катечка-б6ь]

10:55 написаны граммовки и ингредиенты. Люди, вы что?

[@Sunshining555]

В описании нет. Это имеется в виду. Что не понятного?

[@Maria-vg7zd]

А как сделать детям без кофе?

[@svetlanabogomolova6760]

Какао пропитать можно или соком.

[@Sunshining555]

Молоком

[@СветланаЗайченко-е2э]

Саша,уберите этот ,,музыкальный,,грохот ,ну реально мешает.

[@АлександрЛавров-ч9м]

Это ленинградское печенье

[@ИгорьАнатольевич-е8э]

Можно без клоунады!

[@svetlanabogomolova6760]

Я наоборот ОБОЖАЮ его шутки! Белькович-СУПЕР! 😊❤❤❤

[@Tutta2233]

список ингредиентов на половину закрыт рекламой следующего видео. То есть записать нужное количество можно только во время просмотра видео. Идеотизм. До свиданья канал

[@АлексейБорисов-э2о]

НИКОГДА в настоящий итальянский Тирамису НЕ ИДУТ СЛИВКИ!!!!!!🤦🤦🤦 Назови свой десерт по-другому.

[@TheTalalisi]

Взбитые сливки или взбитые яичные белки? Кулинарные историки утверждают, что традиционный тирамису готовили, используя только взбитые яичные белки, без сливок. Возможно, так оно и было, но сегодня все лучшие кондитеры Италии добавляют сливки в тирамису.

[@АлексейБорисов-э2о]

@@TheTalalisi Да, стали добавлять сливки, но вкус изменился, он не похож на настоящий Тирамису, это уже не Тирамису, а просто десерт какой-то без названия(тоже вкусный). Классика - ВЗБИТЫЕ БЕЛКИ - ТИРАМИСУ.

[@svetlanabogomolova6760]

Я бы добавила взбитые белки, но ОЧЕНЬ боюсь инфекции.

[@peatón-z4f]

8За 10 лет войны в центре Европы, в Украине убиты сотни тысяч людей: женщины, дети, старики, огромные разрушения. Война зашла в тупик, у сторон нет сил двигаться к своей ПОБЕДЕ -- наказанию последнего военного преступника, возмещению причиненного ущерба, захвату-освобождению территорий. В этих условиях Запад все время наращивает военную помощь Украине. Положение России все хуже и хуже. Давно пройдены всевозможные путинские «Красные линии». А Россия только беспрестанно угрожает применением Ядерного оружия. Хотя это давно не работает и пугалки России, кроме смеха, уже ничего не вызывают. Потенциал Запада критично больше российского. У России нет шансов на ПОБЕДУ. Запад специально затягивает войну, готовит Россию к капитуляции. Путин не может проиграть. Россия уже наконец должна сделать, единственное что может, нанести этот заветный ядерный удар, получить ответ Запада и запуск Ядерного Aпокалипсиса. Все кончается, Человечество изжило себя и стремится к своей гибели. Мозгов нет, ценность человеческой жизни на нуле. Плохо только, что перед смертью придется помучиться: погореть, повариться в радиации, дети расстроятся. Хотя, когда скопом, это даже весело. Кто там радовался, что «Крым наш» ? Получайте..... До скорой встречи в Аду. Будьте прокляты !.8

[@elenabalabanova8376]

Зашибись! У всех шизофрения!

[@ЛюдмилаПеркина-й4у]

И вам того же.

[@svetlanabogomolova6760]

А КТО заставляет смотреть позитивные полезные развлекательные передачи??? Смотрите лучше новости и политические дебаты с утра до вечера! 😊

[@anna.0099]

Сливки не взбились в такую массу густую а стали жидкими

[@svetlanabogomolova6760]

По-всякому бывает. Иногда и не получается.