knakis maison

Comment faire des saucisses de Strasbourg maison...
Les proportions se trouvent ici: www.bon-pour-m...

[@annabellebrodeur5653]

Wow tlm mieux que les saucisses d’industrie je viens de voir comment c’est fait 🤭🤮. Autre alternative ici pour manger des bons hot-doooog yeah 🤩 merciiii c’est moins compliqué que ce que je pensais 🤔😃

[@iostessa6858]

C'est genial.....très bien!

[@sand1230]

Svp quel assainissement ? D’avance merci

[@salwaoulabbi983]

merci bcp super

[@jonrom42]

Génial le pianal

[@monkeymonkey2672]

bonjour et merci pour le tuto! quelles sont les proportions bœuf / porc s'il vous plaît.

[@lighttome3023]

Bonjour, les proportions se trouvent à l'adresse suivante: www.lighttome.fr/knaki-maison-ou-saucisse-de-strasbourg-video/

[@nafal-ha-asimon]

@@lighttome3023 Bonjour, le lien ne fonctionne plus. Pouvez-vous me donner les proportions ? Merci à vous !

[@lecomtesylvie3672]

​@@lighttome3023le lien ne fonctionne plus je souhaiterais quand même faire des saucisses pour ma choucroute car moi-même je suis allergique à certains produits qui mettent dedans

[@sidenoise]

Ca fait un bout qu'on utilise plus de papier d'alu car cancérigène ;) Sinon video très instructive.

[@gregorytreiber9268]

Non, neurotoxique, mais c'est pas mieux ;-)

[@gallyg7659]

Bah du coup vous utilisez quoi?

[@julesbono]

@@gallyg7659 Rien y sont morts de faim.😈

[@gallyg7659]

@@julesbono 😂😂😂 je sais pas avec certitude...mais effectivement personne n'a répondu 🤔🤣

[@vitopantaleo6424]

Le serveur is not found....pour les epices comment fait-on Merci

[@thierrynoel568]

Dommage que l'on soit obliger de créer un compte pour accéder à la liste des ingrédients. Peu de tutos le demande et donne directement la liste sans avoir à avoir un compte

[@lighttome3023]

Il y a un bouton pour lire la recette sans création de compte ou la liste des aliments est régulièrement donnée en commentaire…. Dommage que certains utilisateurs d’internet ne savent plus rien faire sans être assistés et ralés….

[@gomesmicheline5001]

c'est quoi comme morceau de viande ?

[@lighttome3023]

De l'épaule de porc et du boeuf maigre :)

[@logercyril5896]

bonjour je ne peut pas aller sur votre lien pour avoir les proportions pouvez vous me les donner svp en me repondant. superbe vidéo.

[@lighttome3023]

Bonjour et merci pour ton commentaire. En effet, le site n'existe plus pour le moment mais j'ai des sauvegardes... Voici les ingrédients: -250gr de boeuf -250gr de porc type épaule -1/2 cc de paprika -1 cc de poivre -1/2 de sel -Muscade (selon vos gouts) -130gr de glaçons (environ 10) Pour le fumage et la mise en boyau: -Sciure de Hêtre ou romarin+laurier (bien sec) -1 boyau (demandez-le à votre boucher)

[@logercyril5896]

@@lighttome3023 bonjour merci pour la recette je vais en faire vu que je vais recevoir mon hachoir à viande demain. Bonne journée

[@logercyril5896]

​@@lighttome3023bonjour pour la viande de bœuf quel morceau utilisez vous? Bonne soirée

[@lighttome3023]

@@logercyril5896 Paleron ou collier :) Il faut des morceaux mi-gras et peu cher... Sinon, les steaks hachés du commerce font l'affaire car ils sont bien souvent réalisés à partir de ces morceaux peu nobles. Ainsi, vous choisissez, si vous les voulez grasses et moelleuse -> steak haché 20%, plus ferme et moins grasse -> steak haché 5%

[@logercyril5896]

@@lighttome3023 merci

[@cassiegde6008]

par quoi peut être remplacé le boyau s'il vous plaît

[@meriauxemilie3170]

Du boyau lol Non il existe des boyaux artificiels à base de fibres végétales ;-)

[@amonhajdari1721]

j en trouve Au veau alal

[@dalidaliwild309]

Je pense que tu peux les faire avec du boeuf et du mouton ou de l'agneau un peu plus fort

[@Azding16]

Les épices........ ont en parlent ou...???

[@lighttome3023]

Alors, c'est très technique... Il suffit juste de se servir de ses yeux et de remarquer que dans la description de la vidéo il y a le lien pour avoir les proportions ;)

[@bitaud31]

J’ai loupé l’assaisonnement !???…

[@fabriceknecht4624]

pas vu non plus^^

[@capire5757]

Bonjours excuser moi mai ke suis boucher et hacher du rumsteck ......

[@arflabrelote1628]

faudrait utiliser quoi à la place ?

[@miguelponte9667]

@@arflabrelote1628 prenez de la viande quelconque tant qu'elle est pas trop grasse, mais pas du rumsteck, pur gâchis..

[@GGy4674]

@@miguelponte9667 Et s'il a envie de le faire avec du rumsteck, c'est son droit le plus strict.

[@miguelponte9667]

@@GGy4674 c'est son droit ! Après si ça lui plaît de faire des knacks a 40€/kg sans aucune différence en terme de goût ou de texture, qu'il le fasse 😁

[@migishaboss]

aluminium en flambée pas très bonne idée

[@tripackonetooth4910]

05:25 Heuuu... Il est arrive quoi a ton four ? T'as mis des feux d'artifice dedans ??? Jamais vu une vitre aussi degueu ^_^

[@lighttome3023]

En fait, on appelle ça un reflet! Ce que tu crois "dégueux" n'est que le reflet du sol ... Alors, les gouts et les couleurs en matière de lino ... à la rigueur je m'en tape par contre, le fait que tu penses que la vitre soit si sale prouve bien que la vitre est parfaitement nettoyer vu qu'on ne voit aucune trace de bruler ou de doigts sur ce reflet ;)

[@fanelie37]

Qu'elle viande ? Qu'elle proportion ? Quel assainissement ? Ont attend le détail étape par étape de votre recette, votre recette est totalement imcomplete...

[@lighttome3023]

Tous les détails de la recette sont bien indiqués en cliquant sur le lien donné en description... www.bon-pour-moi.fr/planning/recette_reserve?rid=3592 Donc ce qui est incomplet c'est votre faculté à vous servir d'internet et votre bescherelle ;)