Knepfle : Le nuage Alsacien, recette rapide et gourmande

Les Knepfles sont des genre de Gnocchis version Alsacienne, ce petit nuage à base de farine et d'oeuf vous transportera en Alsace le temps d'un repas.
Il existe différentes variantes de Knepfles, les MehlKnepfles à base de lait, ou par exemple les KaesKnepfle à base de fromage blanc.
Les ingrédients des Knepfles :
Knepfle pour 4 personnes :
- 320 g de farine T45 ou T55
- 3 oeufs
- 190 ml d'eau ou de lait
- Du sel et du poivre
Vous pouvez également retrouver ma recette de Knepfle sur mon blog dédiée à la cuisine Alsacienne : recettealsacie...
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[@isa413baile]

Bonjour chouette recette, nous les faisons aussi mais nôtre pâte est un peu plus compacte. Nous faisons revenir des croutons de paindans du beurre, mettons les knepfles dans un plat crème fraîche par dessus et ensuite les croutons. Hummm un délice. Et nous avons également une autre recette, avec pomme de terre écrasée oeuf farine persil et des morceaux de pomme, principe le même p'tit tour dans la flotte, crème croutons. Et l'eau de cuisson me sert de soupe en y rajoutant des p'tits morceaux de knepfles croutons crème et maggi😍😍✌🏼. Merci pour vos recettes sympa🙏🏽

[@Lesrecettesdecedric16]

Bonjour merci pour votre commentaire 😀. Je n’avais jamais pensé à les faire en soupe. Je vais essayer votre recette 👍