Кофе дома как в Италии! Как выбрать и использовать гейзерную кофеварку?

#кофе #кофедома #рецепты #бариста #кофейный #гейзернаякофеварка #эспрессо #кофемашина #кофеварка
Сегодня мы погрузимся в мир классических итальянских гейзерных кофеварок, или как их ещё называют - Moka Pot! 👨‍🔬☕ Разбираемся, почему итальянская классика заслуживает места в вашей кухне!
🎬 В этом выпуске:
▫️История кофеварки: Как всё начиналось с XVIII века и до изобретения инженером Билетти.
▫️Секреты приготовления: Сколько кофе и воды вам понадобится для идеального напитка?
▫️Личный опыт: Миша делится своими трюками и маленькими хитростями для максимально ароматного кофе.
💬 Поделитесь в комментариях, как варите кофе вы и какие у вас есть фишки и секреты!
💚 Не забудьте подписаться на наш канал, чтобы не пропустить множество интересных видео! Нажмите на колокольчик, чтобы всегда быть в курсе новинок!
👍 Ставьте лайки, делитесь видео с друзьями и пейте вкусный кофе вместе с Робуст! Всем чудесного дня и отличного настроения! 🌞
► Подписывайтесь на другие соцсети Робуст:
▫️ Telegram канал - t.me/roboost/
▫️ Instagram* - / roboost.ru
*Компания Meta запрещена на территории РФ

[@user-kr8wj4cj1n]

Чтобы не терять кофе на помоле с "запасом", достаточно в корзинку насыпать зёрен с небольшой горкой. Перемелется, ляжет плотнее и займёт ровно по края. В конце процесса варки надо быстро поставить гейзер в миску, где налито немного холодной воды - отсекает лишнюю горечь. Можно приготовить квазикапуч. ) Влить во взбитое электровенчиком молоко.

[@xavallpelmenbi4798]

Вот мне знакомый сказал что гейзер переэкстрагированная ядреная хрень, я решил попробовать и могу сказать то же самое, пить это невозможно, тестил с эфиопия иргачефф и любимой моджианой.

[@vitalyvalochnik1802]

ну это же Италия :) А по факту метод один из худших, вода перегретая, кофе переварен. Пожалуй лучше вкус кофе раскрывает альтернатива, а для любителей концетрированного вкуса это эспрессо. Кофе в гейзере можно улучшить, если заливать сразу кипяток, а не холодную воду. Чем плохо заливать холодную? Потому что пока вода доходит до кипения - корпус и кофе в нем медленно греется и о каком тогда аромате можно говорить? Второе, недоводить до шипения и плевков, как только кофе пошел, считаем пару сек и сразу снимаем и окунаем в холодную воду, чтобы остановить переваренный поток. Разница будет ощутима, вкус будет не как у горелых семечек, появятся нотки. Но до эспрессо это конечно далеко...

[@xavallpelmenbi4798]

@@vitalyvalochnik1802 недавно попробовал впервые турку, приобрел +- дорогую почти 3к с оловянным покрытием, в целом мне зашло, принцип заваривания очень похож с гейзером но пить уже приятно) для эспрессо и турки у меня хорошая ручная кофемолка(лучше команданте с40) но конечно больше любитель альтернативы и для этого электро кофемолка с нужными жерновами. Больше всего нравится Калита и дельтапресс

[@nikolay_ts]

Укрупнять помол не помогает? У меня не перевареный получается. Ну да, охлаждать заранее - помогает, но полностью пролить не всегда и вредно.

[@vitalyvalochnik1802]

@@nikolay_ts проливается вода весьм быстро, это дело регулировать можно, хотя крутить ручку газа когда закипело я не пробовал. Можно поиграться. А ощутимо вкус поменялся когда заливать стал кипяток. И хорошо закручивать

[@andrewverbenko4670]

Гейзер это что-то среднее между эспрессо и фильтром, примерно 30/70:) Самый большой плюс это простота использования, неприхотливость к воде, помолу. Кофеманам однозначно стоит иметь у себя в арсенале)