Kohlrabi einkochen - Ernteüberschuß haltbar machen - Platz im Beet schaffen

Kohlrabi im kochenden Wasser mit einem Schuss Essig kurz aufkochen lassen. Raus nehmen und kurz im kaltem Wasser abschrecken / wässern, abgießen, in die Gläser füllen und mit frischem kochenden Wasser auffüllen. Bei 100 Grad für 90 Minuten einkochen, das Wasser im Einkochautomaten sollte etwa die Temperatur des Wassers im Glas haben.
Zugfrei abkühlen lassen dann die Klammern entfernen und in den Vorrat räumen.
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[@alterfreund]

Ihr habt eine richtige Bibliothek geschaffen - wenn ich was im Garten über hab, schau ich in diesen Kanal und werde fast immer fündig! Danke dafür! Für den Winter wäre es evtl eine Idee bzw. ein Wunsch, wenn Du uns mitnimmst, was Du aus den eingeweckten Sachen alles so zauberst. So quasi als Ideenspender - macht ja doch jeder ein bisschen anders und mit Chance, gibt Deine Community auch noch ein paar Tipps und Rezepte in den Kommentaren zum Besten.

[@pedi2309]

Seit dem ich deine Videos anschaue, habe ich eine neue Leidenschaft entdeckt.

[@petrak9898]

Ich habe leider keinen Garten- und gestern gab es Kohlrabi im Angebot...also gleich mehere gekauft und heute geht es ans einwecken. Dank deiner Videos wird unser Keller immer mehr ein toller Vorratsraum ♡

[@brigitteziegeldorf7458]

Hallo nochmal, auch ich möchte mal Dankeschön sagen. Meine Familie hat schon immer eingekocht (ehemalige DDR) aber seit ich deine Videos schaue, ist das bei mir wie eine Sucht 😊😊 Vielen lieben Dank ❤❤❤

[@MariaHarms-lw1vk]

Vielen Dank für die guten Tipps ,vor allem gründlich und angenehm bodenständig.Klasse dass du keine Mühe scheust.

[@hugoententeich]

Deine Stimme zum Verlieben und das Video genial! Genau die richitgen Tipps, um den morgigen Tag zu planen! Danke!

[@Gartenheike2024NRW]

Ja super schöne Arbeit von dir❤gruss Heike ausNRWDanke für euren Kanal

[@SusanneWagener]

habe viel Kohlrabi geschenkt bekommen und überlegt, ob ich ihn einkochen kann und wie am besten. Wußte ich doch, dass ich bei Dir fündig werde vielen Dank 😍

[@herzi87]

Super, dass du gleich dazu sagst wozu man es dann gut verwenden kann. Tolles Video vielen dank

[@katrinsuessmilch2141]

Liebe Gesa.Danke für das super tolle Video .Genau danach hatte ich gesucht und wie immer das tolle Rezept bei dir gefunden . Bin gerade dabei 22 grosse Kohlrabi einzukochen . Es sind 15 grosse 1 Liter Gläser geworden und baden heute alle noch im Einkocher .Die ersten 8 Gläser sind schon fertig und sehen prima aus .Genau so wie ich mir das vorgestellt hatte.Lieben Dank für deine super tolle Anleitung.Ich wünsche dir und Fam.ein schönes Wochenende .lg.aus Bremen ,Katrin❤

[@ingesteinmann9137]

Danke für das tolle Video! Bin Einkoch-Neuling und freu mich deinen Kanal entdeckt zu haben...😊

[@stefaniezobel5448]

Moin, vielen Dank für die tolle Idee. Auch ich hab nie dran gedacht Kohlrabi einzukochen, das wird sich jetzt ändern, dank dir 😘 liebe Grüße aus Schleswig-Holstein ♥️

[@natürlichselbstgemacht]

Moin moin, dann wünsche ich dir gutes gelingen und noch einen schönen Sonntag, Liebe Grüße Gesa

[@anjapogrifke6672]

Hallo, ich habe dich neu Aboniert, denn du hast ganz tolle Rezepte zum einmachen! Dankeschön 👍👏 lg Anja 👩‍🌾🐕🐈🙋‍♀️

[@weiewolfin8994]

Wunderbar, ich freue mich immer wieder über ein neues Video. Einkochen ist so genial. Vielen Dank für die Mühe 😊

[@ingeborgmeienreis5739]

Wunderbare Idee, gut erklärt,danke 👍 Inge

[@nicolegrabner5953]

So tolle Videos .Bin einkoch neuling .Aber mit deinen Videos kann ja nichts schief gehen. 😄Dein Zucchini einkoch Rezept hab ich schon gemacht .😊Am Wochenende wird probiert .Danke für die tollen Rezepte .Und viele Grüße aus der Pfalz 🍀

[@biloskreativesideenreich3964]

Wieder total klasse erklärt und gezeigt, vielen lieben Dank das ich dir dabei über die Schulter schauen durfte. Man lernt soviel von dir liebe Gesa ganz lieben Dank dafür. L.L.g.Elke

[@unserekleinefarminschweden8899]

Sehr schön erklärt ,danke😊

[@luisaems4306]

ohhh ich liebe Kohlrabi..freue mich auf die nächste Ernte 😀😀😀😀

[@christadirisamer4420]

Bin erst gestern auf deinen Kanal gestossen. Das mit dem Einkochen erklärst Du super!!!!!!!!!

[@natürlichselbstgemacht]

Danke 😊

[@susannebrenner3624]

Super Tipps von dir vielen Dank Hab mir jetzt einen Einkochtopf gekauft für unser Gemüse vom Garten

[@HeroLerry]

Super und danke für diese nützlichen Tipps 😊

[@wuselmotte7231]

Hallo, habe durch Zufall deinen Kanal entdeckt und ich war sehr begeistert,was du schon alles eingekocht hast,so daß ich dich abonniert habe 😘 ! Sehr schöne Videos und gute Erklärung dazu ! 👍 Prima ❤️👏

[@petrawerner2048]

❤ Ich finde ihre Videos so super toll erklärt und gezeigt. Vielen lieben Dank dafür ❤

[@dagmarl8061]

Super Videos !! Du bist mein persönlicher Weck Einmachguru ;-))))))))

[@andalexba]

Danke für den Beitrag.🥰

[@scrapmemories1]

Liebe Gesa, jedes Deiner Videos ist soo intressant. Es ist so toll, dass Du dein Wissen mit uns teilst. Vielen lieben Dank dafür. Ganz liebe Grüße Tanja

[@DanaRaszka-wm5gq]

Vielen Dank für die hervorragende Anleitung.

[@angelikab.9431]

Hallo liebe Gesa, hab meinen Superschmelz so eingekocht, wie du es im Video gezeigt hast 🤗 ist super super gut geworden 👍 zergeht auf der Zunge, ist aber nicht zu weich oder matschig, einfach perfekt 🥰 danke für das tolle Rezept und liebe Grüße Angelika 🇦🇹

[@annemarievonach763]

Weiter so, ich freue mich über jedes Video von dir !

[@natürlichselbstgemacht]

Danke 😊

[@Bettina-Brink]

Dankeschön für deine Tipps 🌻

[@elvirageinitz2113]

Schon so viel gelernt .Danke

[@connyherrmann7832]

Danke für das tolle Rezept.

[@ronnyleuteritz9230]

Das habe ich genau so gemacht und das Ergebnis ist sehr gut. Danke

[@Melly-cc3rp]

danke für deine schnelle Rückmeldung. Die Kohlrabi waren frisch aus dem Garten und es war wahrscheinlich der fehlende Essig. Ich werde es auf jeden Fall noch mal versuchen. Heute habe ich die rote Bete eingeweckt und werde sie im Auge behalten. Danke noch mal.

[@natürlichselbstgemacht]

Bei der Roten Bete handelt es sich um eine Sauerkonserve, durch den Essig ist es unproblematisch. Drücke dir die Daumen für die nächsten Kohlrabi. Liebe Grüße Gesa

[@Kind_der_Achziger]

Altes Wissen neu, frisch und sympathisch rübergebracht. Da lass ich doch sehr gerne ein Abo und einen Daumen hoch da. Vielen Dank und weiter so :-) Lieben Gruss aus der Schweiz

[@anjarosenau1006]

Super toll. Wie bei meiner Mutti und Oma früher. Vielen lieben Dank. LG Anja

[@mariontreuner8083]

Ich habe den Kanal vor einiger Zeit entdeckt und schon fleißig ausprobiert (Maggi, Sandwichgurken) und werde mich jetzt den Kohlrabi widmen. 🙃Vielen Dank für die schönen und lehrreichen Videos.🤩 Kanal ist abonniert 👍

[@Jana09060]

Sehr inspirierend und hilfreich, vielen Dank dir! ☺️👍🏼

[@almuttietken5468]

Liebe Gesa , danke für das Video. Wir lieben Kohlrabi. Gibt es auch ein Video vom Paprika einkochen ? Liebe Grüße Almut

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, leider war meine Paprika Ernte dieses Jahr nicht so üppig, da ist nichts zum einkochen übrig geblieben. Liebe Grüße Gesa

[@almuttietken5468]

@@natürlichselbstgemacht Oh das ist ja schade. Ich hatte echt Glück damit ....Trotzdem lieben Dank

[@chrisi821]

Sehr kompetent wow!

[@elfriedebrenner6695]

Vielen herzlichen Dank für deine super Erklärung. L.❤g.

[@ERW-h1p]

Hallo Gesa,danke für deine Videos,ich liebe das alles so sehr.Ich habe die Einkocherei nach Weck von Mamma und Oma übernommen,bin nun bald 74 J. Und mache das immer noch gerne mit Leidenschaft. Es erinnert mich so an meine Kindheit,das hat doch etwas gemütliches an sich!Paprika,Gewürzgurken,Senfgurken,konfitüre und Gelee sind erledigt.Unser Sohn freut sich besonders über Gürkchen fürs Butterbrot.Ich wünsche dir weiterhin eine tolle kreative Einweckzeit und gute Gesundheit.Dein Kanal ist abonniert und ich genieße deine weiteren Tips.Gute Ernte Erika vom Niederrhein

[@natürlichselbstgemacht]

Danke dir und herzlich willkommen 😊 Liebe Grüße Gesa

[@stefanie4287]

Vielen lieben Dank für Rezept 💐💐💐💐💐

[@runninkind5736]

Echt ein toller Kanal! Vielen Dank! Auch für die Tipps, was man wie wieder verwenden oder anders verwerten kann, statt es zu entsorgen!

[@edo1201]

Sehr genial, hab richtig Lust bekommen es auch mal zu probieren. Super ❤️👍💐

[@lukasschabs190]

Danke für die Anleitung. 😊

[@thomaspiotrowski3382]

Wir haben gerade auch Kohlrabi Ueberschuss und Weckglaeser hab ich auch noch uebrig. Hab mir das Infovideo vin Dir gerade angesehen. Am Wochenende werde ich dass auch machen.

[@danielakissling2149]

Super Tipp,danke. Ein Gemüse, das von der Jungmannschaft auch gegessen wird und im Laden definitiv ziemlich teuer ist. Ich besorge mir gleich nochmal Kohlrabi für den Garten, die werden bestimmt noch was auf den Herbst😉.

[@thomasfleischer83]

Gut erklärt. Bin seit einem halben Jahr ständig am einkochen. Kartoffeln, Zucchini, Tomaten, Paprika, Radieschen, Äpfel, Zimtpflaumen, Erdbeeren etcetera warten auf ihre Weiterverarbeitung. Hab dir ein Abo hinzugefügt.

[@natürlichselbstgemacht]

Dann weiter viel Spaß und Erfolg beim einkochen und herzlich willkommen Liebe Grüße Gesa

[@johannesprassler7119]

Super Video mit tollen Tipps, vielen Dank!!! Werde ich morgen mit meinen Kohlrabis auch versuchen!

[@natürlichselbstgemacht]

Gerne 😊 Viel Spaß und Erfolg beim einkochen🙋🏼‍♀️

[@sonjagalle1688]

Super Kanal ! Gerade entdeckt. Koche selbst ein. Bin begeistert. Habe ein Abo dagelassen. Freue mich auf die nächsten Videos. L G aus Luxemburg 👍👋👋👋👋

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo Sonja, herzlich Willkommen 🙋🏼‍♀️ Liebe Grüße aus dem Hunsrück Gesa

[@tobiashirschmann7204]

Sorry natürlich auch von mir großes Lob, ganz vergessen im letzten Kommentar. Also wir eifern dir wirklich nach und sind immer sehr gespannt

[@alexandraweiss9459]

Spitze. Werde ich ausprobieren. Bisher habe ich den Kohlrabi immer nur eingefroren. 😀 Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku

[@corinnadeutschmann-bock8012]

Sehr schön. Ich mache zu Kohlrabi immer noch gerne die zarten Blätter der Pflanzen, ohne Stiele, mit heißem Wasser übergossen und kleingeschnitten zu den Kohlrabi. Schmecken genauso lecker und sieht auch noch gut aus.

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo Corinna, wenn ich die Kohlrabi frisch aus dem Garten zubereite nutze ich die zarten Herzblätter auch gerne. Beim einkochen verlieren sie aber ihre Farbe also muss ich im Winter darauf verzichten. Liebe Grüße und ein schönes Wochenende 🙋🏼‍♀️

[@helmutacht3001]

Hallo Gesa... Ich freue mich jede Woche auf ein neues Video von Dir. Ich kann sehr viel von Dir lernen. Selbstgemacht und Bio ist ja Deine Devise. Der eine Kommentar ist völlig Schwachsinnsinnig... Dann könnte isch ja auch jeden Tag essen gehen, weil mir die Arbeit in der Kûche zu viel ist. Lass Dich nicht entmutigen. Mach weiter so..

[@VintageNaehmaschinen]

Die wunderschöne grünen Blätter werden bei uns auch verwendet

[@gotteskinder6833]

Liebe Gesa ! Meine Familie ist sehr begeistert von Deinen Videos, und dass Du Dein Wissen gern teilst. Unterhaltsam sind die Filmchen noch dazu. Du sprichst in diesem Video von der Bechamel-Soße, würdest Du die bitte auch für uns vorkochen? Das wäre großartig!

[@connipp244]

Gib doch einfach Béchamelsauce bei Goole ein und da fliegen dir 100 Anleitungen dazu um die Ohren, ist ganz einfach nachzu machen, viel Spß dabei 💪

[@claudiapm3524]

Auch meine Kohlrabi haben wunderbar angefangen zu blubbern. 🙈Ich hatte von Leifheit die 1 l Gläser verwendet und zuerst war auch ein perfektes Vakuum da. Nach 14 Tagen haben die wunderschönen Kohlrabi angefangen zu gären. Ich meine, ich hätte alles richtig gemacht, aber im Nachhinein glaube ich, dass die Kohlrabi nicht komplett durch erwärmt waren. Ich habe im Dampf Backofen eingekocht und nehme an, dass die Zeit etwas zu kurz war. Ansonsten habe ich da recht gute Erfahrungen mit gemacht, habe aber auch einen kleinen WeckKoch Automaten. Ansonsten klappt alles ganz gut, ich habe mich nur noch nicht an Bolognese oder andere fleischhaltige Einkochgerichte gewagt. Du machst tolle Videos zu jedem Thema. Bleib und werde gesund (ich habe gestern das letzte Video von dir gesehen)😌

[@anna-mariawuhrmann2988]

SEHR GUT!!!!

[@Kiki-bg8mj]

Kohlrabi Blätter nicht weg werfen. Sind sehr lecker im Salat, oder im Eintopf.

[@JasminaKes]

Hallihallo, Kohlrabi ist einfach lecker! Die Blätter wirst Du sicher wieder an die Hühner verfüttern.. leider haben wir keine Hühner, deshalb schneide ich die zarteren Blätter in den Rahmkohlrabi mit hinein oder nutze sie in einer Kohlrabicremesuppe... Liebe Grüße, Mina

[@alexanderknapp7822]

9:32 Liebe Gesa, mir ist die Einblendung unten rechts gleich aufgefallen, Einkochzeit und Temperatur. Ich finde das super klasse, springt direkt ins Auge und sollte Simon vielleicht für die neuen Videos im Standard mit einführen. Auf jeden fall wieder ein tolles Einkochrezept nach meinem Geschmack, vielen Dank dafür 🙏. Lg Alex

[@Loreenkussauer]

Vielen Dank für das tolle Video 👍🌹

[@natürlichselbstgemacht]

Gerne 🙋🏼‍♀️

[@karinjungermann7750]

Hallo du machst mir wieder Mut mehr ein zu kochen. Ich bin zwar schon 71 Jahre jung aber lerne gerne noch dazu. Wir müssen jetzt noch ein Regal in den Vorrats Keller stellen😄 Wenn du Gläser über einander stellst im einkochautomaten, stehen die unteren voll im Wasser. Machst das nichts aus, habe ich noch nie gemacht. GLG Karin 🥰💐💐

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo Karin , erst einmal Respekt das du mit 71 Jahren noch einkochst 👍 Wenn die Gläser im Einkochautomaten gestapelt werden, macht es absolut nichts aus wenn die unteren Gläser ganz im Wasser verschwinden, je nachdem was ich einkoche, ist der EKA bis oben gefüllt. Nur die oberen Gläser sollen bis 1 cm unter dem Rand im Wasser stehen. Wünsche dir viel Erfolg und Spaß beim einkochen. Liebe Grüße Gesa

[@CB-mo3uv]

Hallo Gesa, ich bin gespannt wie ein Flitzebogen...noch kochen die Gläser. Ich bin neugierig auf morgen...Gruß Claudia Ergebnis: Wir sind total begeistert vom Ergebnis...

[@dmcuisine7576]

Tolles Video danke für das Rezept 😋😋❤👍

[@natürlichselbstgemacht]

Gerne 🙋🏼‍♀️

[@fredypr8073]

Super Video 👍

[@almuttietken5468]

Liebe Gesa , bringt mir Freude Dir zu zuschauen 😁 bei Dir sieht das immer so einfach aus 😅

[@HG_Butte5]

Tolles Video. Hatte bisher 2 mal Pech mit dem einkochen von Kohlrabi, da ich sie roh direkt eingekocht habe. Die Schraubglasdeckel haben sich wieder gewölbt und der Kohlrabi war verdorben. Dachte ich muss vorher nicht blanchieren wie bei z.B. grünen Bohnen.

[@karina-lo2yt]

Hallo, hab deinen Kanal heute entdeckt und bin begeistert, sofort abonniert und gaaanz viele Videos angeschaut, dein Vorratskeller ist der Hammer. Letztes Jahr habe ich eingewckt und Kohlrabi, Weißkohl und Erbsen u. Möhren sind säuerlch geworden, Bohnen waren super, was habe ich falsch gemacht. Ich wollte schon das Einkochen aufgeben aber nach deinen Videos versuche ich es nochmal. Herzlichen Dank für deine Inspiration und alles Liebe, Karina

[@Stoffmonster467]

Das sind zickige Lebensmittel. Einfrieren oder etwas Essig zugeben.

[@natürlichselbstgemacht]

Bei uns funktioniert es ganz wunderbar ohne Essig im Glas. Eingefroren mögen wir sie nicht, die Konsistenz zumindest. Grundvoraussetzung ist allerdings die Frische des Kohlrabi.

[@Fritzfriedrich168]

Dann werd ich mal zur Tat schreiten 😊😊 Prima Kanal, 1A

[@Erika-yy8ry]

Meine Mutter hat früher den Kohlrabi, Karotten und Rüben über den Winter in Kisten mit Sand gebunkert. Karotten kann man übrigens auch über den Winter aus dem Garten ernten.

[@marcfahrenberg8995]

Danke 🤓

[@mathildekolbeck1535]

Liebe Gesa, ich bin begeistert von deinen Rezepten, da ich selbst auch vieles einkoche, vor allem aber Marmelade und Obst. Du hast mich inspiriert, es heuer auch mit Gemüse zu probieren. Was mich noch interessieren würde, sind deine Voratsgläser die du in der Küche an der Wand stehen hast. Da kann ich mir vorstellen, dass du da auch selbst getrocknete Kräuter drin hast. Wäre lieb wenn du dazu was sagen könntest. Liebe Grüße Mathilde

[@erikaritaso895]

Sehr schön, leider wird Kohlrabi bei mir nie was, dauernd habe ich Probleme mit Kohlfliegen oder wie die heissen.🤷‍♀️ Trotzdem zugeschaut, macht Spaß mit Dir. 😃👍

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo Erika, tut mir leid das du bisher kein Glück mit Kohlrabi hattest. Wir haben sie dieses Jahr als Zwischen und Unterpflanzung bei den Tomaten und null Probleme mit Kohlfliegen. Ich freue mich immer sehr über so liebe Kommentare 😊 Liebe Grüße und ein schönes Wochenende 🙋🏼‍♀️

[@helmutacht3001]

Zu dem kommentar von Eifel frog muss ich folgendes sagen. Warum investieren tausend Männer den halben Samstag um ihr Auto zu putzen, wenn es doch in der Waschanlage schneller geht und auch nur ein paar € kostet? Antwort : Weil es selbst gemacht ist. Und darauf kommt es an. Gruss Helmut

[@heikehollas1828]

Ich hab Kohlrabi oft auf Arbeit roh dabei. Da ist ordentlich was zu kauen. Allein das macht schon satt.

[@johannmitl8071]

Deine Tips sind sehr gut meine Frau macht auch so einiges schon ein paar Jahre ,aber der Kohlarabi so wie du in gemacht hast hat bei uns leider nach drei Tagen zum gären angefangen mußten in dann leider entsorgen .Keine Ahnung was da nicht hingehaut hat, alles sauber Gläser Gemüse und haben unjodiertes Meersalz genommen. Lg. Johann und Brigitta

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, aus der Ferne ist das schlecht zu beurteilen, wenn es anfängt zu gären, war etwas im Glas was dort nicht hingehört, die Einkochzeit oder Temperatur nicht ausreichend. Liebe Grüße Gesa

[@johannmitl8071]

Danke für deine schnelle Antwort einen versuchen mach ich noch aber nicht mit gleich 10 x(1/2 l)Gläser Liebe Grüße

[@jezzmann6823]

Hallo liebe Gesa Hättest Du auch ein Rezept wie man Möhren einkochen kann

[@gudrunlinke1949]

Danke für’s teilhaben lassen! Machst du noch was mit den frischen Kohlrabiblättern? Bei dir wird doch immer alles irgendwie verwertet - sogar die ausgeleierten Weckgummis 😜😃

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo Gudrun, die Herzblätter (klein und zart) gebe ich mit ins fertige Gemüse wenn wir den Kohlrabi frisch ernten und kochen. Zum einwecken ist das aber nichts, die werden dann von der Farbe nicht so schön und die Einkochzeit ist für die Blätter auch zu lange. Auch im Salat schmecken die Herzblätter richtig gut. Liebe Grüße Gesa

[@christelkaltenbach5135]

Ganz toll, nur ich habe keinen einkochautomat ich koche alles im backofen klappt gut

[@monikagraff9800]

So mach h ich das auch mal so denn irgendwann ist ja auch der Gefrierschrank voll

[@StefanieRotter-e1s]

Hallo Gesa, bin seit gestern ihr Fan😊 Ihrer Aussprache nach vermute ich, dass sie im Westerwald wohnen. Bieten Sie auch einen Gartenrundgang live an? Falls ja, würde ich gerne teilnehmen. Ansonsten weitermachen😊

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, wir leben im Hunsrück 😊 Bitte haben Sie Verständnis dafür das wir keine Besucher empfangen, unsere Privatsphäre ist uns da sehr wichtig. Liebe Grüße Gesa

[@StefanieRotter-e1s]

Da habe ich mich wohl verhört. Kann im Alter ja mal vorkommen 😊 Aber die Idee mit den Hochbeeten greife ich gerne auf, muss mir dann das Video nochmal näher anschauen. Wünsche noch einen schönen Abend.

[@sibelurkmez6687]

Liebe gesa ich Feier dich du bist die beste du machst alles ganz toll besser gehts nicht Mach weiter so mich hat’s gepackt ich mache auch vieles selber die Gläser sind bestellt 😄du hast so toll abgenommen wie hast du das gemacht wenn ich drehen darf siehst richtig gut aus 👌😊 lg Sibel

[@Anna-uo2kw]

Hallo. Ich bin Einkochneuling. Bin auf den Kanal gestoßen und total begeistert. Kann man die Kohlrabiblätter nicht auch verwenden? Wie z.b. kohlrouladen?! Bitte immer weiter so. Viele liebe Grüße Anna

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, ja die Blätter sind auch essbar. Liebe Grüße Gesa

[@corinnadeutschmann-bock8012]

Gestern hatte ich zum ersten mal Kohlrabi eingeweckt, was soll ich sagen, ich bin stolz wie Bolle, 9 3/4liter Gläser sind fertig und im Vorrat. Juhu

[@natürlichselbstgemacht]

Guten Morgen, wenn die selbstgemachten Sachen gelingen und in den Vorrat kommen kann einen das zu Recht Stolz machen. Liebe Grüße und noch einen schönen Sonntag Gesa

[@corinnadeutschmann-bock8012]

@@natürlichselbstgemacht Danke für deine lieben Worte, einen schönen Sonntag dir und deiner Familie.🤗

[@vielcollins8719]

👍👍👍

[@jessicaohl74]

Danke für dein Video, dass wird umgesetzt. Ich müsste das im Topf machen... Wie muss ich das da machen?

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, grade für Einkoch Anfänger ist Gemüse einkochen ohne Säure sehr schwierig, da kann ich nur abraten das im Topf einzukochen. Liebe Grüße Gesa

[@genusspur9973]

Du bist ja eine so kreative küchenfee! Toll! Wie kann man denn Radieschen lecker haltbar machen.?

[@natürlichselbstgemacht]

Danke 🤗 Schau mal auf unserem Kanal, Radieschen fermentieren Liebe Grüße Gesa

[@franziska4334]

Ich liebe deine Videos und habe mich von deinen Einkochkünsten anstecken lassen. Meine erste große Weckglaslieferung habe ich schon erhalten. Kochst du auch Kartoffeln ein?

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo Franziska, da wir einen relativ kühlen Keller haben, musste ich bisher noch keine Kartoffeln einkochen. Grundsätzlich geht das jedoch. Liebe Grüße Gesa

[@susannemaier9754]

Liebe Gesa, warum soll man denn kein Jodsalz verwenden? Ich bin mir gerade gar nicht sicher, welches Salz ich für das Gemüsebasic für den cremigen Gemüseeintopf verwendet habe🤭 Freue mich jedenfalls schon, am Wochenende unsere Kohlrabi einzukochen! Deine Videos sind einfach Klasse👍😁

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, Jodsalz macht das Gemüse weich / matschig und kann zum säuern führen. Liebe Grüße Gesa

[@theresiaoperenyi2582]

❤❤❤

[@birgitreinhold7054]

Hallo meine liebe ich habe das richtig mit bekommen???? Ohne Salz Bangieren und das Guss und das auffüllwasser auch ohne Salz Richtig??? Lieben Dank um eine Antwort und ein Sonnigeswochenende wünsche ich dir euch. LG Birgit. 🌞🌞🌞🌞👍💪👏🙏❤️🙋‍♀️

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, du kannst auch gesalzenes Wasser zum auffüllen der Gläser nehmen. Liebe Grüße Gesa

[@ausdalum2116]

Super Video Danke dafür.Wir essen zu den Kohlrabi immer gerne die zarten Blätter.Diese kochen wir separat und sie kommen dann zu Schluss dazu. Die Blätter mit einwecken ist wahrscheinlich nicht möglich ? Ich könnte mir vorstellen das beeinträchtig die Haltbarkeit.

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, beim einkochen würde ich die Blätter lieber raus lassen. Liebe Grüße Gesa

[@ulriketheimer5583]

😮😮Das hab ich versucht, alle Gläser waren undicht

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, das spricht für eine Gärung, sonst kann sich das Vakkum nicht lösen. Liebe Grüße Gesa

[@s.5901]

Einen schönen Pfingstmontag wünsche ich Dir liebe Gesa! 🌸 Mal wieder möchte ich etwas lernen... Habe meine Kohlrabi vermutlich zu hoch eingepflanzt. Jetzt haben Sie quasi eine Liegestellung eingenommen. Denkst Du es entwickelt sich noch eine Knolle? Lieben Gruss Silke

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, das lässt sich aus der Ferne schlecht beurteilen, wie lange ist es denn her das sie eingepflanzt wurden, dann ggf neu setzten oder mit einem Stöckchen abstützen. Liebe Grüße Gesa

[@s.5901]

@@natürlichselbstgemacht 3 Wochen ca.. Hab auch überlegt, mit bissel Erde aufzufüllen. Das werde ich wohl machen. Ich danke Dir ❤️-lich.

[@monikapietruszka439]

Alle werfen Kohlrabiblätter. Kohlrabiblätter sind sehr gesund. Ich gieße kochendes Wasser über die Blätter, damit die Blätter nicht bitter werden. Nach 5 Minuten das Wasser ausgießen und in kaltem Wasser waschen. Ich drücke gut aus und schneide sehr fein und koche Suppe mit anderem Gemüse. Die Suppe ist sehr gut.

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo Monika, ich gebe die zarten Blätter gehackt ins Gemüse wenn wir den Kohlrabi frisch aus dem Garten ernten und essen. Liebe Grüße 🙋🏼‍♀️

[@monikapietruszka439]

@@natürlichselbstgemacht 👍👍👍

[@eva1157]

Super Rezept. Kann man Rettich auch so einwecken?

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, Rettich würde ich lieber direkt als Salat mit Essig einkochen. Liebe Grüße Gesa

[@eva1157]

Danke für den Tipp. Falls dazu noch ein Video kommt würde ich mich sehr freuen. 👍 LG. Eva

[@monikaschultenkamp900]

Wieder ein tolles Video, welches mich motiviert, auch Kohlrabi einzuwecken. Habe heute welche im Angebot bekommen. Kann ich die Gläser vorab auch im EKA auskochen? Habe nicht so einen riesigen Topf, sonst dauert das ewig 😅

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, ja das geht. Liebe Grüße Gesa

[@monikaschultenkamp900]

@@natürlichselbstgemacht danke für die schnelle Rückmeldung 😍 Dann geht es morgen an's Kohlrabi einkochen. Ganz lieben dank für deine tollen Videos.

[@bianca1567]

Danke für die tollen Videos. Beim einkochen geht viel Flüssigkeit verloren im Einkocher. Soll man auffüllen, oder ist das egal? Wann kommt das Video von der Currywurst ?

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, auffüllen muss man den EKA nicht. Currywurst kommt wenn die Tomaten in meinem Garten reif sind. Liebe Grüße Gesa