Колбаса из баранины. Жареная.

Украинская жареная - • Колбаса. "Украинская ж...
Шприц колбасный можно купить на алиэкспрессе.
Например - вертикальный - alii.pub/5s8u3w
или горизонтальный - alii.pub/52qbvo
Термощуп - alii.pub/50ofva
Обзор колбасного шприца • Колбасный шприц для до...
Баранина.....................................840г
Лук жаренный (всего) ...........160г
Вода .............................................100
Соль ..............................................15г
Перец черный............................3г
Перец душистый......................1,5г
Перец красный острый..........1г
Для обжарки лука:
На 300г лука взять 60г слив. масла
Баранину нарезать кусочками не более 15мм, добавить соль, тщательно перемешать до липкости, оставить на просолку на 24 часа при температуре +2…+4 градуса.
Лук нарубить кубиками, хорошо подрумянить в сливочном масле.
К просоленному мясу добавить лук, воду, перемолотые пряности, перемешать до полного впитывания воды.
В предварительно замоченную череву набить фарш, скрутить колбаски улиткой, запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 30мин.
Готовые колбаски можно хранить в холодильнике залив вытопившимся жиром/соком не более 5 суток.
Обязательно зайдите в плейлисты канала - там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты - паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов - вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - club77884771
Instagram - / dmitry_fresco
Лицензия Creative Commons
Произведение «Колбаса из баранины. Жареная.» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция - Некоммерческое использование - Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.

[@Marietta-sb3bm2cb3v]

Дмитрий, Вы кудесник и мотиватор!!!! Деньги скопил, баранины купил!!!!!

[@user-yk8oj1ux1n]

Дмитрий, Спасибо! С Наступающим Новым Годом!

[@alexandertarasov6059]

Спасибо за рецепт. Надо начать копить.

[@melats2947]

Привет из Риги, первый раз пишу, но постоянно смотрю ваш канал и повторил не мало ваших рецептов и даже коптилку соорудил стаким же дымогенератором, получается неплохо, но баранина у нас больно дорогая, до этих колбасок не доберусь

[@rorykyrnan6210]

Копить не стану, просто продам мотопёд и куплю баранины на колбасу.)))) Спасибо за рецепт.😁

[@litinaa]

Супер нужный рецепт, как раз баранина горная под рукой, спасибо

[@user-xq5wg6ui9r]

Спасибо! Прекрасный внешний вид! Думаю, на вкус просто бомба! Обязательно попробую сделать. Спасибо!

[@dennisg8560]

Спасибо, тема толковая! Вас, Дмитрий, и всё Ваше семейство с Великими зимними Праздниками!

[@user-lm8uh7sl9w]

Дмитрий-Спасибо! Обожаю баранину .. рецепт для меня.Ммм Приготовлю.

[@AlexTrichev]

А у меня свои барашки, так что я пошëл готовить. А вместо масла курдюк отлично зайдëт.

[@schpuntik72]

Очень отлично заходит! Недавно делал бараньи колбаски, курдюк использовал солёный! Курдюк замораживал и резал кусочками. 😁👍👍👍 Барашки тоже свои.

[@blackkil7990]

Жаль, что в этом году 500к не набрал... Желаю в 2022 набрать подписчиков миллион!

[@Vasilij_Stepanov]

Ну Дмитрий просто бомба, а не колбаски) с наступающим вас успехов в творчестве и реализации проектов! И конечно самого главного -здоровья Много-при-много!

[@OlgaSpain]

Как всегда всё на высшем уровне!!!👍👍👍 Спасибо огромное за рецепт! С наступающим Новым годом!!!🎅🌴

[@doktorBormental]

Лучшая рыба-это колбаса.Группа "Манго-Манго"!!!Купил казахстанскую твёрдокопчёную колбасу из конины и вспомнил тот самый вкус который я имел в 1980-х годах!!!Та самая твёрдая кобаса!!!Из конины!!!А сейчас в лучшем случае говядина!!!Баранина,она конечно своеобразная!!!Но,почему бы и нет???Это,весьма интересно!!! :-)

[@user-wd6eo6ji7t]

Дмитрий ,С Новым годом Вас и Вашу Семью!Всех благ и процветания!🍾🥂🎂☕🌲

[@WBQV]

Рахмет Даке за рецепт бараниной, если добавить курдюк то вообще будет вкусным.

[@evgenykarpov7420]

Дима, с Наступающим Новым годом! Успехов во всех твоих начинаниях, благополучия твоей семье! Спасибо за твою работу, ты Лучший!

[@user-yp6ff7zn6m]

Люблю грозу в начале мая,а в декабре баранью колбасу...Не видео,а Поэзия!

[@user-ch5ci5fm9f]

Супир Спасибо 🎄⛄❄👍👍👍

[@user-rd8me6pv5i]

Спасибо за рецепт! Я постараюсь сделать их сегодня и, надеюсь, они получатся такими же хорошими, как и ваши! Мне также нравятся другие твои видео. Продолжайте! 👍👍

[@user-tw6vn4xc9n]

Дмитрий с наступающим новым годом! Здоровья вашей семье, вам вдохновения. А нам от вас новых самых, вкусных рецептов🤝

[@igorbogdanets7541]

Дмитрий с праздниками! Колбаски огонь!

[@user-mz9fv4dj1s]

Очень люблю баранину, посчастливилось в этом году летом купить целого барана на Алтае, чего мы из него только не приготовили), а вот колбасок не было, ибо условия походные).

[@user-ju3cg3lh9n]

Дмитрий спасибо за обзор! 👍👍👍💯

[@user-iy9br4uu6l]

Наконец-то годный рецепт, спасибо

[@vest9132]

Спасибо, будем готовить!!!

[@user-cf3gd5de5e]

Как же это аппетитно! Спасибо большое. А я в предвкушении запекания бараньей ноги на НГ, по вашему рецепту.

[@sinevrecept]

Всех с наступающим Новым годом 🎄😊👌🏻

[@user-kn4yf4yz5o]

Начинающий колбасье))приготовил 1 раз жареную колбасу.очень вкусно,но перца что то до хрена по граммовке вышло.буду дальше мутить.много вопросов конечно.Дмитрий,спасибо вам большое.смотрю вас и Макса Колбобосса.вдохновляюсь.а вот ем колбаски.задрал пустым трепом

[@alexkasparov7360]

Большое спасибо за рецепт! Всё здорово, но считаю, что баранья ножка заслуживает лучшей участи, чем на колбасу! Прямо, приговор какой-то. Но Ваши рецепты, знания и любовь к делу очень ценю! Смотрю всё! Готовлю выборочно

[@EvidenceBasedGyn]

Шикарно, краткость сестра таланта)

[@BigRussia]

Как всегда все четко))

[@user-ec6rw5wq4z]

Дмитрий с наступающим ☃️

[@amvmisha]

С новым годом!

[@NEEBEL1985]

К сожалению не ем баранину! Лучше уж по-старинке из свинки накрутить колбаску.... Буду делать рульку из последних рецептов ваших, как всегда. С наступающим НГ Дмитрий, всех благ вам и вашей семье! 👍 ВВЕРХ, ждём видосики. ( Сыровял) )))

[@user-wg1hl5ui1v]

Рахмет

[@user-cj5jc1ns6s]

ОЧенЬ полезная,информация, Дмитрий, время приготовления сколько?

[@user-ze6xv8hh3f]

Дмитрий,хотелось бы ролик приготовления свинины по технологии СУ-ВИД !

[@nazimhuseynov1007]

Супер. В следующий раз сделай в дровеной печи. Будет без подобно.

[@nazimhuseynov1007]

@@victoriavictoria5634 у него вроде бы как она была)))

[@myst3341]

Какие могут быть дизлайки, Дмитрий, ну ты шо?))))

[@gabrielaczernik8487]

a y nas takyuy kolbasy v surom vide prodayut tyrki i marrokancu.vot skolko stoit ne znayu.sidela i dymala,a ne slabo samoy poprobovat.spasibo.

[@user-eh7le4sy4i]

Дима доброго времени суток, во первых огромное спасибо за твои рецепты, очень много использую в практике твоих советов. У меня к тебе вопрос где ты приобрёл вилку для протекания колбасок или может подскажешь как она по правильному называется чтобы можно было подобрать аналог. Всех благ и здоровья!!!

[@coolpropaganda]

в икее тыщу лет назад

[@alexbor9324]

А если с курдюком,у нас в Астрахани только курдючные бараны, можно пропорции

[@coolpropaganda]

жира в колбасе должно быть 20-30%

[@serbik72]

👍

[@user-yh4zp9ip8m]

Дмитрий, недавно увидела у вас ролик с рецептом котлет из овсяных хлопьев. Не могла поверить в то что вы сказали. Сегодня приготовила и была поражена результатом. Моя подруга так и не поверила что в котлетах нет ни грамма мяса и утверждает что они мясные. Спасибо вам за этот удивительный рецепт.

[@schpuntik72]

Этот рецепт в 90-е был очень популярен.

[@abezobrazova]

Похоже 90 вернулись, паршивая мойва и та 300 рублей 😁

[@user-yh4zp9ip8m]

@@abezobrazova если вы работаете за МРОТ то да.

[@user-yh4zp9ip8m]

@@schpuntik72 никогда не слышала о нём и тут увидела видео. Стало любопытно и как-то недоверчиво. Но приготовила и была поражена. Чего только не придумают люди. Как эксперимент, очень даже ничего.

[@schpuntik72]

@@abezobrazova а ничего что на мойву ввели квоты? И сейчас её очень мало вылавливают?

[@user-md3bl4lh8s]

Золотая...)))

[@user-ni1ps7pe5t]

Отличный рецепт! Очень вкусно получилось) Осталась с Вами. Заходите в гости, буду рада новым друзьям)) С Наступающим!))🌲❄

[@user-qk8eo6yr2d]

Ага,накопите. Мне дождаться, пока барашки вырастут )))

[@dlbm_industries]

категорически прекрасно) и Шон на превью это смешно,да)

[@user-mr5xg1rs7e]

+

[@rost180]

По больше бы рецептов без свинины, Хоть свинину люблю, но я в Турции и здесь его трудно достать

[@Uriy1904]

Да она же вся вытекла. Самое вкусное оказалось в противне. Нужно было её сначала сварить до 69 градусов внутри, а потом просто дать колор в духовке. Было бы сочно и вкусно.

[@coolpropaganda]

была бы в результате полная хрень. Своим комментом вы показали что ПОНЯТИЯ не имеете вообще о вкусе такой разновидности колбас, как "жареные". И да. Если взять какую нибудь докторскую, краковскую, или сардельки/сосиски - они после колерования по вашей технологии не поменяют свой тип на "жареные колбасы"

[@egorkolesnikov5361]

Как раз только фарш накрутил из барана)

[@user-xh1kl2xp4f]

Где ссылка на шприц

[@coolpropaganda]

Шприц колбасный можно купить на алиэкспрессе. Например - вертикальный - alii.pub/5s8u3w или горизонтальный - alii.pub/52qbvo Термощуп - alii.pub/50ofva Обзор колбасного шприца kzbin.info/www/bejne/mpnUoZSbg61mgNE

[@user-jd7cw3lw7m]

Дмитрий, как меняется рецепт , если есть курдючный жир. Спасибо.

[@coolpropaganda]

никак не меняется. Просто готовите другую колбасу. С курдючным жиром.

[@user-jd7cw3lw7m]

@@coolpropaganda какое количество курдючного жира надо на это количество мяса?

[@coolpropaganda]

@@user-jd7cw3lw7m жира в срчной колбасе от 20% до 30%

[@user-jd7cw3lw7m]

@@coolpropaganda спасибо

[@maxpol2159]

в кредит... мля

[@user-wp3ud4wd8e]

Согласна😧

[@blackkil7990]

Курдючных растят только кавказцы и среднеазиаты