Konfitované koleno nejen na silvestra

Konfitované koleno nejen na silvestra
Přihlaste se k odběru kanálu kzbin.info?s...
www.pipmaster.cz/ ▼ Otevři zde pro více informací ▼
eshop www.pipmaster.cz/
Přihlaste se k odběru kanálu
kzbin.info?s...
FB / pip.mastercz
Instagram / pipmastergrill
Konfitované koleno nejen na silvestra

[@robertzatopek7350]

Ďakujem za videjká mnoho šťastia a zdravia do nového roku

[@pipMaster]

díky 👍🍻

[@jirivacek380]

Skvělý nápad: silvestrový díl ve stylu Pat & Mat! Tak veselý zítřek a hodně tvůrčího elánu v roce 2021!!!

[@pipMaster]

díky 👍🍻

[@feflofeflic]

... něco podobného jsem chtěl napsat, jen trochu více napřímo, ale zase s tím, že na Pipovi absolutně oceňuji to, že si na nic nehraje a zveřejnění i malé nezdary... přeji všem jen to nejlepší do celého nového roku, ať nám chutná, Pipovi spoustu dalších dobrých nápadů a pokud budou soutěže, tak hodně zdaru... děkuji za tento kanál...

[@pipMaster]

@@feflofeflic díky. není důvod neukazát chyby, naopak si z nich ostatní mohou vzít ponaučení a vyvarovat se jich.

[@feflofeflic]

@@pipMaster... přesně, jenže spousta lidí má tak přerostlé ego, že než aby měli pohled na věc jako Vy, raději video sestřihají, aby vypadali dokonale... proto před Vámi klobouk dolů a velký palec nahoru Vaší tvorbě...

[@pipMaster]

@@feflofeflic dík

[@PetrDavid17]

Pipe, jsi moje inspirace. Děkuji za tento kanál.

[@pipMaster]

tak super 🍻👍😂

[@petrnovak5626]

Tobě taky v roce 2021 mnoho úspěchů, mnoho dobrych nápadů pro další videa, pevné zdraví a za 2020 velké DÍKY 👍

[@pipMaster]

díky 🍻👍

Luxus určitě někdy vyzkouším. 👍👍👍🍺🍺🍺

[@pipMaster]

doporučuju 👍

[@jiricermoch3343]

JO JO jsi fakt machr...boží .Hodně zdraví do nového roku 2021.Ať se daří.A ať i hulí gril.

[@pipMaster]

díky 👍🍻

[@kropkakropic]

Vypadá to super, věřim že ani chutná...Přeji hezký nový rok..jen tak dál, člověk se učí a bere tu inspiraci :)

[@pipMaster]

přesně tak a díky 👍

[@josefblazej9340]

Bomba 👍🍺

[@pipMaster]

👍🍻

[@KobraCZECH]

Koleno top. To mam snad nejradši. Přeji Šťastný Nový rok. Hlavně hodně zdraví 🍺👍

[@pipMaster]

👍🍻

[@marekbalaz74]

To je fakt moc!!! ❤️🍺❤️

[@pipMaster]

😂🍻👍

[@janjakubik4490]

Šťastný a veselý nový rok preji

[@pipMaster]

také přeji, BP dodržuji v rámci možností, olej vydrží větší teplotu než se přepálí, ale dává jídlu jinou chut. podběrák používám běžně tentokrát jsem si nevzpoměl.

[@forestman3228]

Zdar Pipe,zas po delší době ti hodím koment a jako vždy zní: naprostá paráda a luxus jak žrádlo tak video.🔥💥👍🤤🤤

[@pipMaster]

díky 🍻👍

[@DenisPrachaticky]

Dokonalost :) Taky preju vsechno nej do noveho roku :)

[@pipMaster]

díky 👍🍻

[@Tomas_Sharp]

To ,,horký" mě vždycky rozesměje 😃🔥

[@pipMaster]

👍🍻

[@jardahak6636]

Mám roční deficit, dělám bůček z krup. kůži. Stejně jsi borec. Trefovat ingredience a teploty. Učení, muceni

[@pipMaster]

díky, to doženeš :-)

[@hoph7489]

luxusni diky

[@kacerhomebeerbrewing]

Dobry ;-) !!!

[@pipMaster]

dík 👍

[@janjakubik4490]

Tohle tak zavřu suber a už jsem pryč 😂😂😂😂😂😂

[@ADASASSASASA]

Čau chci se zeptat proč to dělal na sádle jaký je rozdíl díky za odpověď a všechno nej do nového roku

[@pipMaster]

Diky, olej tomu dá jinou horší chuť

[@mirekandelpraha3916]

Koleno na silvestra je skvělý nápad. Problém je, že tento nápad měla hromada lidí a Hypermarket u nás v Čakovicích měl včera (30.12.2020) kolena vyprodané, takže bude pečený bůček. Jinak tu část videa s krájením cibulky jsi měl puštěnou pozpátku. Každopádně díky za video a šťastný a veselý všem

[@pipMaster]

bůček začínám dělat ve 14:00 v live streamu :-) potřebné suroviny uvedeny pod upoutávkou. jde to i ve troubě

[@andrewhursky]

tak to je super luxus !!!!!

[@pipMaster]

díky 👍

[@miroslavrozhon9462]

Zdravím.Krásná práce.Chystám se na víkend dělat tři kousky, ale mám problém je nacpat najednou do hrnce. Napadlo mě kolena po naložení vykostit ( nebo i před naložením) , svázat je provázkem do nějakýho rozumnýho tvaru a dát do hrnce. Myslíš, že to bude v pohodě, nebo tím něco zkazím?

[@pipMaster]

Určitě ne, vykostil bych to před naložením

[@DoMiNoX420]

Pipe, jako vždy excelentní výkon, pro mě si na YT jednička👍 Můžu se zeptat zkama si a jaké pivo máš nejradši? Ať to čoudí, měj se, Dom😜

[@pipMaster]

díky, jsem ztama 😜😂 jsem pražák, ale jako každej správnej pražák už tam nebydlím a dojíždím. kousek po D1. pivo? asi budvar, ted mi chutná ta 33,

[@jossecz6828]

Zdravím grilovacího guru vypadalo a chutnalo to určitě parádně. Taky ti přeji ať se ti daří v novém roce, více sledujících a bav nás a inspiruj tak jako do teď :)

[@pipMaster]

díky 😂

[@matejpika7219]

Paráda kamarát. No bolo to trošku viac. Tak 1,5 hodíny menej. Ale nádhera ako vzdy👍🍻👍

[@pipMaster]

bylo no, jenže o hodinu dřív začínalo vyhlašování soutěže, nějak jsem to blbě spočítal časově 👍😂

[@bibo1114]

nádhera

[@pipMaster]

👍

[@matod.2973]

vyzera to super, hned by som to zjedol.... otazka: co s tym roztopenym sadlom? dalo by sa nejak vyuzit?

[@pipMaster]

díky, použiješ znovu na konfit (cca 4-5x to jde), nebo normálně na smažení, restování a pod

[@matod.2973]

@@pipMaster Dakujem.

[@bububu12345]

Boha mňam!

[@pipMaster]

👍🍻

[@ladislavdundr7098]

pekny dil, hudba hrozna, edit jeste horsi (muj nazor)

[@pipMaster]

dík, s hudbou se nikdy nezavděčím všem to jsem pochopil již dávno.

[@ladislavdundr7098]

@@pipMaster minimalne ten edit pozpatku mi prijde opravdu divny ta hudba je na vkusu kazdeho to souhlasim :)

[@pipMaster]

@@ladislavdundr7098 tak to pozpátku byl silvestrovský fór :-)

[@petr9224]

Tak to bych se asi o ty dvě malinkaté kolínka s nikým nepodělil! :-) Vypadají skvěle a mi osobně víc chutná kůžička takto. Jinak neuvažoval si to dát po napíchání do vakuovácích sáčků?

[@pipMaster]

😂👍 o vakuu jsem neuvažoval, protože to bylo jen přes noc, a asi by mi vakuovačka tahala to co jsem napíchal, bylo to pod folií

[@petr9224]

@@pipMaster Já to už dělal a jde to. Hlavně nálev zůstane v mase. I těch pár hodinek je dobrých. Ve vákuu se to prostě proleží více a lépe.

[@pipMaster]

@@petr9224 ok příště vyzkouším, kdyz si vzpomenu 🤣👍

[@nurOFFen1]

A zase jsi to otevřel rychle :D :D :D ne sranda ... super video ;)

[@pipMaster]

přesně tak, zvyk je železná košile. ale ono to není nutné pokaždé, ale hlavně když to začneš utlumovat

[@chillifarmer8402]

WAU :D Tohle vonělo dokonce přes obrazovku

[@pipMaster]

👍

[@jirisachl4220]

Super. Jen bych když převařuješ vodu dal bych do ní sůl, sušený česnek (nebo čerstvý) , pepř, nové koření i list a tou vodou pak napíchal sele, chutě se víc rozlezou.

[@pipMaster]

kdybych píchal celý prase na rožen tak to udělám, tady to bylo zbytečné, česnek pepř byl napíchanej, a ostatní se tam přiměřeně dostalo

[@NorbertPalas]

Pipe, koupím sud, stav se na Silvestra 😂👍🍻

[@pipMaster]

to se nesmí , leda tak na příští 😂👍🍻

[@NorbertPalas]

@@pipMaster Beru tě za slovo... 😁

[@NovyJirka]

Mě by zajímalo, co pak s tím sádlem? Dá se to ještě použít? Co s tím děláte vy?

[@charvos]

na kolace bych ho nedoporucil :), ale ja to treba pouzivam na gulas ;)

[@pipMaster]

scedit a použít na další konfit, pod maso, na smažení atd. na konfit jde použít tak 4-5 pokud se nepřežene teplota

[@luky10zs]

Ahoj Pipe - kolínko nádherný škoda že se nepovedlo na kůrčičku nicméně to že se rozpadalo je při konfitování koneckonců ten tížený efekt - muselo to být krásně křehoučký. Na to vyndávání by se ti pro příští vaření mohla hodit nějaká pěnovačka pořádně velká jako např. www.mall.cz/kuchyne-nastroje/tescoma-penovacka-spiralova-grandchef-14-cm?gclid=CjwKCAiA57D_BRAZEiwAZcfCxVyL8hLJCXIo-m1yRgv4_JyJ4wf3z6RcZuQ-xtyyl6p006qLjI-nTBoCucgQAvD_BwE

[@pipMaster]

něco takového mám k woku, ale jsou věci co tě v ten moment nenapadnou. ale díky za tip 👍🍻. bylo to luxusní, a ta kůžička jedna básen, škoda že jsem ji nedal i jako ochutnávku ve videu

[@zlatozezeme2656]

O kolena kolena to je gastro porno. Vypadá to skvěle a zaslouží to like ".-D

[@pipMaster]

díky 👍🍻

[@patrikbihary4715]

Čau Pipe, tak mám řádně napícháno akorát řeznice mi doporučila pro 9lidi 3kolena (5kg) a nevejdou se mi do litinového pekáče (budu muset jedno udělat zvlášť) chtěl jsem poprosit o radu jestli napichaný kolena mám něčím přikrýt (fólie nebo alobal) budu dělat až za cca 30h. Předem díky za tip! Věřím že to bude bašta!

[@pipMaster]

no to bude žrádlo😋 pro 9 bych dal 4 😂👍 ti to hned sežerou a stejně budeš mít na druhou várku na něj místo. zejtra dokup ještě jedno. a když ti zbyde tak si pochutnáš druhý den. klidně to přikrej folií

[@mirekandelpraha3916]

Pěkný díl. Jinak fyziku neukecáš, Archimedův zákon: Těleso ponořené do kapaliny .... :-D

[@pipMaster]

neukecám no , díky 👍

[@tomasklekner275]

Ahoj Pipe,no kdo by rekl ze to bude horky😂,jako vzdy to bylo krasne a zdrave nezdrave,zeptam se ta zpetne krajena cibule byl umysl?

[@pipMaster]

díky, ano, takový silvestrovský vtípek, a zkouška kolik lidí na to zareaguje :-)

[@robertkomarek7770]

Jako fígl mám odzkoušeno pro manipulaci s kolenama, otáčení kusu mas(1-2 kg), nebo rolád masivnější naběračku na houskový knedlíky

[@pipMaster]

já také, jen si na to vzpomenout :-)

[@janjakubik4490]

Pokud mohu poradím na vitahovani z tekutiny je nejlepší podberak na knedlíky je pevný a já s tím vytahují vsechno

[@janjakubik4490]

Oo{ooooo už jsem myslel že budeš hned flambovat to by byl jinej fajr jako minule. To by tě možno i oholilo. To už jsem měl strach i já a to jenom koukám. Sádlo hoří lépe než olej a hlavně prudcejc a rychleji😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@janjakubik4490]

Já myslel lopatku na uhli😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@ondrejsimicek4712]

Zkousel jsem tvou variantu Sous Vide a byla to parada :) jen jsem stavu zredukoval tak, ze mi zustal jen kolagen a maso se mi lepilo k taliri :D U konfitovani bych se s teplotou drzel do 90°, u vyssi teploty bych mel strach aby se nejednalo o fritovani :)

[@pipMaster]

u sousevide to pak také následně redukuji, je to užasné, tady jsem měl moc teplotu jen na začátku, pak už jsem se držel těch 100-110 a to je OK. ale je jasné že čím měně, tím lépe a jde i vícekrát použít sádlo.

[@ladislavmajzlik4775]

Pěkné ale máte dvě ruce.Je to nádherné toto už mohu žlučník již dva roky nemám.

[@pipMaster]

😂👍

[@_autopujcovna_DailyCar.cz_]

Mňam :) A co ten tríček s cibulí?!:) Stastny 2021 :)

[@pipMaster]

díky, tríček dobrej ne, teda měl to být spíše vtípek

[@_autopujcovna_DailyCar.cz_]

@@pipMaster dobrej tríčkovtípek :)

[@kdochce-vidi8540]

PF'21!

[@pipMaster]

díky 👍

[@hartman12349]

Nadhera , uz od pohledu me bere zlucnik jak to musi bejt dobry :-)

[@pipMaster]

co ti budu povídat, bylo to žrádlo 😂🍻😂👍

[@jantrojak5195]

Příště můžeš zkusit nahnat křupku hořákem

[@pipMaster]

👍

[@tiborjurista9124]

hmmm mňamka

[@pipMaster]

převeliká👍

[@janjakubik4490]

Ale úžasné jenom dodržovat BP

[@ondrejprochazka4951]

8:00 Pipe kdes pořídil ten nůž? Třeba bych tam sehnal nějakou pěknou kreditní kartu... Vše nej do nového roku a díky za tvojí skvělou tvorbu!

[@pipMaster]

jako že by ti na ní lítaly prachy zpátky. dobrej nápad 😂🍻👍

[@janjakubik4490]

A ještě jaký je rozdíl mezi olejem a sádlem????? Olej hoří jenom olej ale u sádla hoří i výpary a to je nejvedci problem

[@pepacesky4217]

Rozdíl je chuť 😜

[@pandur8416]

Tak už se nebudu ptát na to krájení cibule ale už jsem si myslel že budu muset vyhledet doktora☺😂Video po druhé říkám si furt to samé jde se na comenty😂A v tom to tu čtu a říkám si že nejsem sám😜Vypadá to dobře nikdy jsem konfit nejedl😐

[@pandur8416]

A co jsi říkal na tom konci že by to chtělo holky😂😉👍jak jsem viděl jak krásně se to trhá fakt slina😛.Jinak do Nového roku hlavně zdravíčko v době Novocoronové přeji všem.🍺

[@pipMaster]

horký holky to chtělo 😂👍bylo to skvělé. díky

[@hartman12349]

7?57 chyba v metrixu :-)

[@pipMaster]

ne , silvestrovský vtípek :-)

[@ciba04]

A nebo vyšší level krájení cibule😁😁

[@pipMaster]

@@ciba04 :-)

[@LiborPulkart]

Pipe - superrrrr... A co s tím zbylým sádlem??? K čemu to využít???

[@pipMaster]

Další konfit, az 5x jde použit, nebo na smažení, atd

[@tomasszabo987]

Amater ty sem radsej videa nedavaj

[@pipMaster]

jisteže jsem amatér, kdybych byl profesionál tak to bude pod mojí úroveň dělat videa na YT.

[@malisakej]

Bože ty jsi matla...

[@pavelpavel6761]

A Ty si vůl