Конкурентоспособная медовуха

[@Loner17171]

Если над ниппелем пристроить планочку, так, чтобы раздувась, бочка прижимала его к ней, и стравливала воздух автоматически, то процесс будет еще проще)

[@Смехуёчкиинетолько]

Самый адекватный рецепт и технология. Интуитивно сам к этому пришел методом проб и ошибок. Но карбонизация и отстой прямо в бочке- до этого не додумался- отличная идея. Меньше времени занимает и избавляет от ненужных телодвижений. Браво!!!

[@Володимир-щ3щ3г]

Огромная благодарность! Как же Вы умудряетесь показать четко суть!!!! Без "воды" и бла-бла. Супер!

[@DvOtDi]

Красотища!!! От души!!!

[@ДенисАнатолич]

Здрасьте. А у меня не завелась :(

[@kondrat459]

Это бражка,а не медовуха.

[@deniskrasnov6182]

Я все думал где ролики от Мегастарателя. А он полгода медовуху делал. Вот он что! 😀

[@24medok]

Вот уже второй месяц пошел. Видимо много медовухи запас :)

[@paseka0tca]

Красиво! Я, к сожалению, не могу такое делать, т.к. не правильно поймут. Хотя грех не в медовухе и не в вине, а в голове и сердце того, кто упивается чрезмерно. В Библии же сказано, что вино(в данном случае-медовуха) веселит сердце человека, а в монастырях одну(не более) кружку этого напитка издревле в Уставе называют "велие утешение братии". Всем радости!

[@ОленаПавленко-ъ4о]

Все на глазок!!!!Большое спасибо!!!

[@ВладиславДончик]

Я только ставить собрался, почерпнул для себя некоторые моменты. Спасибо за обзор! Удачи!!!

[@voda1382]

Куплю медовуху от МегаСтарателя! Плачу любые деньги!

[@АлександрГоловин-щ2э]

Любой процесс изготовления медовухи долгий и сложный,но результат того стоит. Молодец Мегостаратель!

[@voda1382]

Круто! Меня шапочка ваще убила!

[@alexandr1114]

Как же ты убитый пишешь?

[@pafata100]

Отличный ролик для золотой коллекции Вашего контента!

[@SmithyMayers]

Попробуйте дрожжи Wyeast 4184 - получается изумительный фруктовый вкус без привкуса дрожжей с очень большой естественной карбонизацией. Wyeast 4632 - более сухие, но и градус повыше выдерживают.

[@MegaStaratel]

дрожжи,которые применяю я,имеют спиртуозность 18%.Куда ж ещё устойчивее? Привкус дрожжей они тоже не дают.

[@SmithyMayers]

@@MegaStaratel Я тоже начинал с M05. Желание узнать какое влияние культуры дрожжей оказывает на вкус, привело к разделению одной партии мусла на несколько частей и использования разных культур. В результате - могу удовлетворить разного потребителя. Успехов Вам.

[@YuriShchohaley]

@@SmithyMayers согласен за дрожжи, пока лалвин 116 использую, запах стал приятнее. Название медовуха вульгарно - переиминуйте в питный мёд и перга в рецепте лишняя. Удачи

[@TestTest-ou4qy]

Перга в зависимости от количества даёт горчинку, это на любителя.

[@ПавелШкребий]

Когда начался процесс брожения, бесполезно измерять сахар ареометром. Теперь в растворе помимо сахаров присутствует спирт, также изменяющий плотность раствора. Так что некорректно говорить, о содержании сахара в бродящем сусле.

[@MegaStaratel]

не бесполезно.Это спиртометром мерять бесполезно,а сахаристость -самое то.

[@ПавелШкребий]

@@MegaStaratel спиртометр и сахарометр это один и тот же прибор, отградуирован по разному. А измеряет он плотность жидкости. Так что безполезно измерять и спирт и сахар когда они присутствуют в одном растворе.

[@MegaStaratel]

@@ПавелШкребий Я изучал этот вопрос.Не бесполезно мерить сахаристость.

[@ПавелШкребий]

@@MegaStaratelтолько измеряете вы не сахаристость, а среднюю температуру по больнице....

[@сергейфалилеев-г1й]

@@ПавелШкребий А если логически подумать.Спирт плотность понижает,а сахар повышает.И поплавок будет мерить разницу этих значений ,а не сумму

[@amiradaibekov8564]

Уважаемый автор, спасибо

[@yaroslav8995]

Блин, я бы хотел себе такого тестя!

[@СерёняФедороВ-ф4е]

Круто. 4 года в завязке ,но посмотрел с удовольствием!!!

[@sergik9440]

не сорвись а то снова в Борисоглебск повезут )))

[@СерёняФедороВ-ф4е]

@@sergik9440 некогда срываться, пчелами надо заниматься....

[@СергейГрозов-р7г]

А я не завязывал. Начал самогонку гнать, пиво варить и только после этого перестал пить - ибо искусство нельзя пить, а надо смаковать...

[@СергейГрозов-р7г]

Всем Серёгам привет!

[@СерёняФедороВ-ф4е]

@@СергейГрозов-р7г 🤘

[@БДЖОЛЯРГордієнко]

...и потом ,,праздник к нам приходит..." )))

[@MegaStaratel]

да

[@ewgenkei2292]

А какой градус продукта ?

[@MegaStaratel]

@@ewgenkei2292 сбраживает 23% сахаров,значит крепость 10-12 гр.

[@ewgenkei2292]

Спасибо !

[@chernomor76]

Очень четко рассказал. Благодарю

[@Идущиепожизни]

Зачёт! Спасибо за видео.

[@ppp58]

Медовуха - супер напиток, давно сам делаю, друзей, знакомых угощаю но по другой технологии. Автор молодец - ставлю лайк удачи......

[@БауыржанОспанов-о2о]

Здравствуйте а можно ваш рецепт приготовления узнать

[@romagpa2163]

Рукожопым с толстым пузом на диване, не смотрите это не для вас и вкусы у вас уже давно потеряны ,от китайского поила, вы только кусаться то и умеете. Сделайте фокус ,что бы вас поняли. Или слабо?! Из за таких как вы и приходится боротся за выживаемость пчелок, потому что они разумные , добрее, и очень много полезного несут всего нам. Задумайтесь. Автору ролика как всегда уважуха! Тезка так держать!

[@ЗаводитеЛюдиПчёл]

Вот!!! И нефиг плакать о цене на мёд! Накормили мёдом своё население и ВЕСЬ не реализованный мёд - на медовуху! Бей по перекупам пенным напором! Бей по их загребущим ручонкам!

[@БуковинськийбджолярКЛАСТЕР.Іва]

Мега Старатель - Мега Крут. Дякую за відео

[@medovysad]

Прям мощный лайк!! Спасибо...

[@ИванТараненко-с3ц]

Лайк за видео!!!Удачной зимовки.С меня подписка.

[@xmuryf2793]

Хочется попробывать такое долгое произведения искусства 💪🏻👍🏼

[@ЮраШворак-с7ж]

Александр Привет! С Новым Годом 2020! 🎄🎄🎄 Счастья мира и добра!

[@MegaStaratel]

Спасибо!Взаимно!

[@sergzverdayz]

Александр подскажите, сделал всё по вашему рецепту. Только дрожжи положил две пачки по 5 гр, на 65 литровую бочку. Бродит уже два дня, но пузырки выходят не так активно как у вас, примерно один раз в 4 секунды. Температура а бочке 25 градусов. Так должно быть?

[@MegaStaratel]

да,так тоже может быть.

[@sergzverdayz]

@@MegaStaratel так может добавить ещё одну пачку дрожжей?

[@АЛЕКСАНДРПетрович-ш2ю]

Александр доброго вечера, рецепт отличный для получения качественных напитков. А комбенизон тоже класс,в Европе используьют такие в ветеринарии.

[@alexandr1114]

Где здесь рецепт?

[@vaz5025]

нихера не понял, но очень интересно))

[@Aleksei_Korpochev]

Здравствуйте Александр! Скажите пожалуйста,Яне уловил в начале ролика. Сначала вы взрываете дрожжи в подслащенной воде, потом делаете закваску. В ведре. В кокой последовательности вносите в бочку? Вить перга это тоже дрожи. Спасибо за ответ

[@MegaStaratel]

Одновременно вношу в бочку

[@IgorisPetinas]

Добрый день скажите пластик не даёт ли запаха и привкуса? И какого производителя у вас бочки

[@MegaStaratel]

Не даёт. Производителя не знаю,не смотрел.

[@МастерА-к5ч]

Смотрите, чтобы пластик был пищевой и проблем не будет

[@leonty56]

Объёмы впечатляют, какая крепость напитка?

[@MegaStaratel]

около 10 -12 гр.

[@Соколов-н7п]

Можно ли смешивать два вида дрожжей? Перга и мангрум Джек.

[@MegaStaratel]

Эти можно.

[@СергейКонстантинов-т8ч]

Классное видео. С детства их смотрю Давайте придумаем название медовухи: мой вариант-"Градусы от Мегастарателя"

[@АндрейАнатольевич-д7е]

МЕГРАДУС

[@ДмитрийТараскин-щ6ь]

У меня спиртуозность получается 8% а сахаристость 10%. 2 раза снимаю с осадка и ставлю на кобранизацию в полторашках. Газов получается как в шампанском очень много:) На следующий год попробую по Вашему рецепту подслащивать :) Кстати какой примерно процент спиртуозности получился?

[@MegaStaratel]

так если сбраживает 23% сахаров,то крепость ,согласно таблице,около 12 гр.

[@Marvin-wk2gq]

​@@MegaStaratelАлександр, если не затруднит, подскажите... Нужна на выходе слабо олкагольная медовуха около 5-6 гр. при этом такая же сладкая как у вас 8-10% сахара. Без остановителей брожения никак не обойтись или есть другие способы? Заранее больше спасибо за ответ!

[@beesmol67]

Лайк. А куда столько медовухи? Как вы её продаёте? Что для продажи нужно?

[@MegaStaratel]

89212023833 звоните

[@ДенисАнатолич]

Продажа запрещена! Поменяться можно :)

[@ЮраШворак-с7ж]

Александр Привет! С Крещением Господним. Здоровья, мира и благополучия!

[@ДанилБатурин-ц7у]

А перги(естественные дрожжи) сколько на бочку?

[@MegaStaratel]

на глазок- пригоршня, две.

[@СергейНиколаевич-щ8ш]

А какой градус в итоге, и долго ли хранится, сладкая ли она получается?

[@MegaStaratel]

Градус 10-12, поэтому хранится долго, как вино. Я делаю сладкую.

[@vinokur68]

Добрый день, Вы не сказали пропорции. Я так понял 1 часть мёда и 4 части воды?

[@ИВАНОВЫ-ч4ы]

Здравия,какой мед использовали ?

[@MegaStaratel]

Свой- разнотравье северо- запада.

[@ИВАНОВЫ-ч4ы]

@@MegaStaratel Подскажите на гречичном меде если нет разнотравья актуально ставить,и в чем будет разница ?

[@nikylauda4982]

Медовуха на дрожжах - это брага из мёда!!!! Я ставлю на незрелом мёде. бродит без дрожжей, из компонентов мёд незрелый и вода - вот это будет медовуха! А из старого зрелого мёда делаю на изюме для брожения, получается отличное медовое вино))))) Сам процесс такой же как у Вас, но без искусственных дрожжей.

[@MegaStaratel]

У вас тоже работают дрожжи,только дикие.Если у меня брага,то и у вас тоже.

[@nikylauda4982]

@@MegaStaratel Не "дикие" , а природные! И не дрожжи, а бактерии!!! Изучите производство ваших дрожжей и поймёте о чем я.

[@MegaStaratel]

@@nikylauda4982 Изучил.Природные и называются дикими.

[@sergzverdayz]

Александр вы воск из забруса убираете из ёмкости?

[@MegaStaratel]

Да, я же забрус промываю и сладкую воду сливаю, таким образом воск отделяется.

[@sergzverdayz]

@@MegaStaratel я положил забрус в приготовленную воду, влил дрожжи. Теперь лучше пока не вынимать забрус, дождаться брожения, или лучше сейчас вынуть его?

[@MegaStaratel]

@@sergzverdayz дожлитесь брожения и даже можно ждать окончания брожения.Воск не навредит.

[@ОлегТологаев]

Класс!.а скажите сколько кг мёда потребуется на бочку ,т е на 200 литров?

[@MegaStaratel]

70 кг мёда.

[@sergzverdayz]

Александр здравствуйте, подскажите медовуха почти уже не бродит. Сахаристость 7 . Вчера попробовал, горчит. Неделю назад. Пробывал не горчила. Стоит примерно месяц уже

[@MegaStaratel]

У меня тоже горчит с моего тёмного мёда, а вот из светлого от коллег медовуха другой получается. Думаю нет однозначной причины горчинки во вкусе.

[@ОлегПавлов-я3з]

Горчить может из-за дрожжей, нужно вовремя снимать с осадка

[@TheMrSERGUN]

А перга для чего? Только для аромата? Породистые дрожжи вроде как кладёте

[@MegaStaratel]

Может и для аромата,думаю,что также для питания и размножения дрожжей.

[@СергійХомяков-б3д]

Гниющий белок (перга+погибшие дрожжи) в осадке не даст хорошего аромата. Думаю перга будет хороша и полезна в свежем медовом квасе.

[@MegaStaratel]

не даст,поэтому и сливаю дважды,а в некоторых случаях и трижды с осадка.Гниения без кислорода не бывает.

[@ivantulupov1699]

Вечер добрый компоненты (глинтвейна и других композиций)вносите после активного брожения и снятия с осадка ? просьба уточнить последовательность

[@MegaStaratel]

да,пряности вношу после слива с осадка после активного брожения.

[@off1119]

А разве когда подслащиваете дрожжи не съедают сахар? Или при медленном брожении они не успевают его весь переработать, так как понизили температуру. И она просто настаивается и выходит сладкая.

[@MegaStaratel]

Сколько то переработют дожжи, остальное останется.

[@ФёдорСухов-л4р]

Я так понимаю перша в качестве подкормки для дрожжей добавляется? Ставил без перги, брожение слабое, без бульканья в гидрозатворе.

[@ВиталийСавин-ф3ш]

Ещё есть специальные подкормки для дрожжей, fermaid o, fermaid k

[@ФёдорСухов-л4р]

@@ВиталийСавин-ф3ш благодарю! Вышел из положения добавлением сушёных груш и яблок.

[@ВиталийСавин-ф3ш]

@@ФёдорСухов-л4р есть ещё калькулятор tosna3, который в зависимости от исходных данных и нужного результата считает количество дрожжей и подкормок. А вы сколько сухофруктов добавляете и как это отражается на вкусе?

[@ФёдорСухов-л4р]

@@ВиталийСавин-ф3ш на 50 л грамм 200, на поверхности распределяются полностью…на вкусе не понятно, первый раз слил с осадка и убрал в холодное помещение…дегустация месяца через 2 планируется.))

[@ВиталийСавин-ф3ш]

@@ФёдорСухов-л4р напишите какие-нибудь контакты в соцсетях, закажу у вас)

[@СеменПурыгин]

У меня прям слюни пошли... Прям попробовать захотелось

[@ВладиславЮсупов-г1о]

Я ваш поклонник по пчёлам но сбраживание при высоких температурах отрицательно сказывается на качестве продукта(даже пиво заводы сбраживают при низких температурах) набраживает ЭАФ голова с утра будет болеть. И такая сахаристость тоже негативно влияет

[@MegaStaratel]

так ведь +25 гр -это не высокая температура брожения .

[@МихаилМихайлович-д6я]

@@MegaStaratel использовал эти дрожжи, 25 их предел, при температуре менее 20 градусов получается крепче, в идеале 18, да и запах более цветочный, в принципе об этом в описании штама написано. Попробуйте, оборудование позволяет выдержать температуру.

[@MegaStaratel]

@@МихаилМихайлович-д6я хорошо. Как увеличивается время сбраживания?

[@МихаилМихайлович-д6я]

@@MegaStaratel прилично увеличивается, но оно того стоит

[@СергейНазаров-ш4з]

Живу в зауралье делаю по той же схеме только вино из яблок ягод и добавляю сахар так как у нас в продукте сладости маловато а меда у меня нет но получается очень вкусно в магазине такого не возьмешь вы хорошо сняли и доходчиво для тех кто уже делает напитки спасибо Вам один минус у меня друзья пол года не протерпят порвут меня как грелку приходится пару литров прятать

[@speedex71]

Это реально профессионально! Я самогонщик со стажем. Тут я вижу реально продвинутого в самогоноварение коллегу.

[@ferary28]

Здравствуйте Александр.С рождеством Христовым!У меня к вам вопрос.В 2013 Вы публиковали видео о проблемах расплода.В прошлом 2019 у меня появились такие же признаки.Попробовал опрыскать рамки пробиотиком в августе после медосбора.Вроде сократилось количество замерзших личинок,но в зиму пошли на порядок слабее.Что вы предприняли в своём случае и как у вас сейчас обстоят дела?Заранее спасибо за ответ. С уважением,Георгий из Таганрога.

[@MegaStaratel]

Массового явления нет,но иногда в каких то семьях наблюдаю показанную в видео картину.Думаю,что это что то вирусное.

[@БджолиіпасікаОлександра]

Воскосьірье с медом ни кипятить ни запаривать нельга - будет невкусньій присмак старьіх сотов. Только вьімачтвание 1 сутки, потом размешать и слить.

[@MegaStaratel]

Четыре года так делаю.Не ощущаю привкус старых сотов.

[@Ramzey1221]

Возможно такая проблема при использовании старых сотов. Александр же использует забрус.

[@БджолиіпасікаОлександра]

@@Ramzey1221 если забрус заваривать, то єто должен бьіть забрус с магазинов.

[@Ramzey1221]

@@БджолиіпасікаОлександра ну насколько я знаю, Александр гнездовые рамки не качает. А значит забрус с белых рамок.

[@АлександрАлександр-й2о1х]

@@Ramzey1221 7

[@Саиаис]

огромное спасибо.ждем дальнейших рецептов...

[@MegaStaratel]

на видео видны два ведра с водяными затворами.Это то ли сидр на меду,то ли медовуха из яблочного сока. Нормально получается,уже осветлилась.

[@ivantulupov1699]

Спасибо за ответ . скажите как на ваше мнение медовуха с хмелем -мёд дрожжи и хмель -вкусовые ощущение и сколько хмеля надо на 100литров и порядок внесения в медовуху если есть Вацап дайте знать Этим летом буду ставить медовуху ставленную варёнка не нравится хочу подобрать 5 рецептов и спасибо за видео познавательно

[@MegaStaratel]

так я не использую хмель,поэтому не могу ответить на ваш вопрос.

[@пчеловодыч]

А не пробовали сразу сахористось сусла сделать 30% чтобы второй раз не дабовлять? А винную кислоту не применяете? Либо какую другую кислоту?

[@MegaStaratel]

нет,кислоты не применял и не планирую. Мне нужно,чтобы сбродило около 23 % сахаров и конечное значение было около 12%.Поэтому первоначальное значение в 30% не спасёт.

[@пчеловодыч]

Не пробывали ли вы дрожжи лав вин ес 1118? Мне они понравились большое чем мид 05.

[@MegaStaratel]

@@пчеловодыч не пробовал.

[@АлексейСанников-с9ф]

@@MegaStaratel чет не понял математику- изначально 25-26%, 23%сбраживается(остаётся 2-3%или как?) Потом добавляете сколько сахарном и сусло и почему оно не запускается в процесс и остаётся в итоге 12%?

[@yuriykirey4701]

@@пчеловодыч пару лет назад сбраживал мед на лалвин ец-1118. Качественно и надежно. Аналогично и с яблочньім соком.

[@Deitsevaa]

Сколько по времени уходит от начало до конца?

[@MegaStaratel]

Минимум три месяца.

[@валерийНоев-б7т]

шикарно .посмотрел с огромным удовольствием. даже почуствовал аромат медовухи. были такие ощущения.

[@СергоМан-б9п]

Есть препараты, которые превращают белок в сахара. В этом случаи, спиртуозность еще выше..

[@dimonkurskiipchelovod5765]

Здравствуйте. Уровень💪👍

[@Сергей-к2м8р]

Не совсем понял,вы сусло не варите?

[@MegaStaratel]

да, не варю. Это распространённый рецепт- ставленная медовуха.

[@Сергей-к2м8р]

@@MegaStaratel благодарю,я не из бывалых медоваров,только собираюсь первый раз попробовать сделать медовуху.

[@ВячеславКвасов-ю9х]

Спасибо, тоже практикуем. Заметно. что напиток удался. Привет с Башкирии

[@СергейКлунко-щ1ъ]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, насколько критично разместить бочку с продуктом в помещении с окном? Не будет ли проблемой попадание солнечных лучей на бочку, даже если её накрыть?

[@MegaStaratel]

У бочек толстые стенки, думаю, солнечный свет не проникает.

[@kurtshugel4502]

Здорово!

[@ИванКрылов-м2й]

Спасибо. Очень интересный ролик. А что такое тихое брожение?

[@HAOS..]

Просто это карбонизация. насыщение напитка угликислотой

[@MegaStaratel]

Тихое говорит само за себя,т.е. медленное,очень медленное.

[@mugikold]

Подскажите зачем 25% сусло делать на воде с сахаром? Есть мед ведь.

[@MegaStaratel]

сусло я делаю из мёда.Только литр делаю на воде.когда замачиваю дрожжи.

[@mixailm1385]

Доброго Вам времени, у вас есть видео об устройстве вашего зимовника?

[@MegaStaratel]

kzbin.info/www/bejne/eIq4fnZ9mpJ0fc0

[@mixailm1385]

@@MegaStaratel Спасибо!

[@МежевичМихаил]

Александр, а чем вы нагреваете помещение?

[@MegaStaratel]

Тёплый кафельный пол.

[@МежевичМихаил]

Ещё один вопрос) Александр, вы говорите оставляют до апреля, а медовуха в лёд зимой не превращается?

[@MegaStaratel]

@@МежевичМихаил я не храню её на морозе.

[@Алексей127-г6э]

подскажите, какой она имеет вкус:? похожее на что ? спасибо

[@MegaStaratel]

медовое вино.Я не знаю,ка ответить.

[@7010-b6z]

После первых 10 дней винометр показывает 15 сахара и почти 5 спирта. Стало слабо играть. Сколько ещё выбраживать? Подскажите.

[@MegaStaratel]

Дело творчества,сколько давать выбраживать.Можно до нуля сахаров,но можно и остановить сейчас холодом в любой момент.

[@7010-b6z]

@@MegaStaratel спасибо.

[@Вячеслав-ъ5б]

Александр, приветствую. А сколько может храниться готовый продукт?

[@MegaStaratel]

Думаю столько же,сколько вино. Несколько лет-точно,ведь крепость получается около 12 гр.

[@bee-vz4sh]

Александр здравствуйте, не могу найти ролик где вы с окна цеха откачки мёда заселяте нуклеус, киньте ссылку если можно.

[@СергейКлунко-щ1ъ]

Здравствуйте, скажите, пожалуйста, сколько оставлять свободного места в бочке для брожения?

[@MegaStaratel]

Я стараюсь полностью наполнять бочку.Но было разок и только 120 литров в двухсотлировой бочке.Не испортилось.

[@СергейКлунко-щ1ъ]

@@MegaStaratel то есть можно особо не оставлять место для образования дрожжевое шапки?

[@MegaStaratel]

@@СергейКлунко-щ1ъ да.я смотрю она не всегда образуется.

[@MegaStaratel]

@@СергейКлунко-щ1ъ 5-7 см от крышки то оставьте пространство

[@СергейКлунко-щ1ъ]

@@MegaStaratel скажите ,пожалуйста, как достигается карбонизация? Я понимаю, что медовуха бродит под давлением. Но в момент розлива ведь углекислота выйдет и карбонизация уйдёт? Или Вы выдавливаете балонон углекислоты? Поясните,пожалуйста этот момент

[@Gamaun158]

Разве сахаристость сусла можно ареометром для сахара мерить? Он вроде рассчитан на чистый раствор сахара, а в сусле полно других веществ влияющих на плотность, но не на содержание сахара.

[@MegaStaratel]

Да,как раз можно. Это спиртометр рассчитан на раствор спирта в воде.

[@ВалерийИванович-з2х]

Спасибо за видос ! Надо ещё пару раз просмотреть !

[@ОлександрДеундяк-ю5е]

Сколько не смотрите а вкус не попробовав не узнаете.!!!

[@totemtanzworkshop9287]

Дрожжевая музыка)) скажите пожалуйста где приобрести ваш мёд и медовуху?

[@MegaStaratel]

В Великом Новгороде привезу до квартиры. Вышлю ТК или почтой.

[@barinetc]

одно не понял / после подслащивания 1раз до 15 процентов , мы перемешиваем сусло и снова меряем сахарометром чтобы показывал 15 проц ?

[@MegaStaratel]

Не понял вопрос.

[@alexroot7017]

Мегалайк! Ставить надо сейчас, чтобы к лету выходила?

[@MegaStaratel]

да,минимум 4 месяца уходит на приготовление.

[@Светлана-п9ф8ь]

Лайк! пора переходить на дубовые бочки)) Вот только продавать, наверное, лицензия нужна?

[@MegaStaratel]

да,смотрел,сколько стоят дубовые бочки.С ними тоже есть сложности в обработке изнутри.

[@ДенисАнатолич]

@@MegaStaratel плюс вымачивание...

[@ВадяГеоргиевский]

Супер да Вы колдун. Как купит ? Этот шедевр.

[@MegaStaratel]

89212023833

[@ЮрийБирюков-о1х]

Это всё происки ИНКВИЗИТОРОВ

[@5ajiamyt]

Нифига. Инквизиторы бы забраковали такой засев сразу.

[@vwmax1000]

Ну, ежели для себя, то можно так заморочится. И то хрен вытерпишь) И после таких трудов продавать ее точно ни за какие деньги не захочется.

[@sergeyloginov2649]

А у меня не успевает отстояться. Кончается быстро.

[@СергейИгнатенков-ю2ю]

приветствую, не по теме, есть матка племенная, но семья ослабла , всего три улочки, боюсь не переземует, могу ли я её спасти, и как? может взять пчел у других семей и подсилить? , или через изолятор? подскажите пожалуйста. спасибо.

[@MegaStaratel]

Можно попробовать набрать крайних рамок с пчёлами из клубов семей и подставить к ослабшей.

[@СергейИгнатенков-ю2ю]

@@MegaStaratel спасибо.

[@Lesnoi_Kordon]

супер поило

[@АлександрПроккоев-и6р]

И куда такое количество или семья большая?Я на пыльце ставлю медовуху.Вода родниковая.Остальное все также как и у вас.Градусов 12_15,не больше выодит.Хорошо процеживать только нужно.Продовали по 400р за литр.На Эко ферме эко медовуха пользовалась большим спросом у туристов

[@MegaStaratel]

Семья большая.

[@tetkov72]

Я так понимаю сусло не кипятите?

[@MegaStaratel]

нет

[@ussr-ewgenii]

У меня два года медовуха стоит. Что интересно ,у неё всегда вкус меняется ,больше похожа на вино.

[@petrgolovko3988]

У меня тоже самое

[@КонстантинНомеровкин]

Читал, в древние времена, медовуха настаивалась по 40 лет. Дети рождались, закладывалась медовуха и на свадьбу откупоривались бочки по 200 литров. Даже не представляю какой вкус медовухи... И я там был, мёд - пиво пил, по усам текло да в рот не попало!

[@Золотыепчёлки]

дрожжи едят сахар до сухого остатка вот и вкус как у сухого вина, чтоб такого не было, надо мангрув джекс дрожжи использовать, как на видео

[@Mrpatriot1952]

Показанный способ имеет преимущества .По сравнению с горячим способом при холодном способе получения медовухи витамины, содержащиеся в меде остаются. Перга дополняет медовуху микро и-макроэлементами, биологическими активными веществами, витаминами. Кстати, в перге полезных веществ значительно больше, чем в меде. При брожении образуются дополнительно в комплексе витамины группы В. Медовуха в небольшой ежедневной дозе-150-200 мл- природное лекарство! Повысилось давление-выпейте медовухи (150-200 мл) и через 10-20 мин давление в большинстве случаев придет в норму.

[@MegaStaratel]

Разделяю

[@fedos4088]

А как потом,после заливки кипятка,отделяете воск забрусовый?

[@MegaStaratel]

так температура не та,чтобы воск плавился. ситом отлавливаю его.

[@september2remember164]

Мужик, а ты выпьешь столько?

[@freesize8473]

Кстати, когда сусло обогащается кислородом из воздуха,- это хорошо... Так и должно быть... Из своего опыта виноделания , и пивоварения...

[@эволюцияпросвятления]

да это очень хорошо и для какого хрена только гидрозатвор придумали

[@freesize8473]

@@эволюцияпросвятления для пива даже продают спец распылители воздуха в сусло. Типа аквариумного.. для старта брожения нужен дрожжам кислород... А у же потом.... И гидрозатвор используют, чтоб в уксус не переиграло.

[@Кассетноепчеловодство]

попробуйте широким дуршлаком снимать, кажется что быстрей будет!

[@MegaStaratel]

Что снимать друшлаком? осадок снизу ведь им не убраать.

[@Кассетноепчеловодство]

@@MegaStaratel пенную шапку

[@MegaStaratel]

@@Кассетноепчеловодство так немного жидкости сверху -очень хорошо.

[@Кассетноепчеловодство]

@@MegaStaratel ясно

[@ДанилБатурин-ц7у]

То есть Вы одним пакетиком сбродили бочку медовухи с плотностью 25 по сахару?

[@MegaStaratel]

да

[@ДанилБатурин-ц7у]

@@MegaStaratel А сколько у Вас спирта получается? Градус

[@nailzhalaldinov5671]

Добрый день в итоге когда медовуха готова какая получается сахаристость у Вас

[@MegaStaratel]

я делаю слатенькую,8-10 % сахаристость показывает ареометр.

[@nailzhalaldinov5671]

@@MegaStaratel спасибо

[@ДимаНиколаевич-л7ы]

Добрый день! У меня медовуха получается очень сладкой, беру на 30 литровую ёмкость 10 литров мёда. Сколько же мёда мне брать по Вашему рецепту?

[@MegaStaratel]

А сбраживает хорошо? 30% мёда -это нормальная дозировка,не должно быть очень сладко в результате.

[@АлексейСанников-с9ф]

На 30 литровые ведро 10 литров (это 15 кг меда) сладковато для сусла все не сбродит

[@ДимаНиколаевич-л7ы]

Бродит уже третий месяц, открыл и попробовал сладковато. Бродит сейчас не активно, думаю бросить винограда для усиления брожения. Есть ли норма по мёду, мёд ведь консервант.

[@АлексейСанников-с9ф]

@@ДимаНиколаевич-л7ы виноград не поможет. культурные дрожжи сильнее переварят, но только если мед не задавит их активность(мед обладает противомикробной активностью, так что не каждые дрожжи могут сбродить как надо именно медовое сусло)

[@ДимаНиколаевич-л7ы]

Дрожжи М 05, и Gervin GV 6. Делал в прошлом году, мёду ложил по меньше по рецепту Дегустатора мёда. После попробовал рецепт Брянского пчеловода Владимира ставленную на перге, хмеле и винограде. В этом году посмотрел на ютуб этот рецепт с 10 литрами мёда, пожалуй перебощил. В следующем попробую как делает Старатель, чтобы уже выйти на идеальный для меня рецепт. Не могу понять процентное соотношение воды и мёда, чтобы была крепкая, но бродила и не была сладкой.