Медовуха - современный рецепт👍, самый простой способ! 💯

[@Смехуёчкиинетолько]

Рецепт хороший. С начала девяностых держу пчёл,естественно и ставлю медовуху. Мед свой,хмель тоже во дворе вокруг беседки рассадил,чтоб в лес за ним не ходить.( С хмелем это скорее медовое пиво). И без хмеля ставил с травами- имбирём,корицей...Но принцип всегда именно этот... Что хотелось бы добавить: я снимаю с осадка. Потому как он даёт горечь и привкус.Даю выбродить в ноль,снимаю с осадка и добавляю на полторашку( разливаю в полторашки)примерно полстакана медового сиропа( так же вывариваю воду с мёдом в пропорции 50/50). Это даёт и необходимую сладость и карбонизацию. Никогда ничем бутылки не обрабатываю. Мед и углекислый газ- это два надёжных консерванта. Годами стоит- только лучше становится.Иногда для цвета пережигаю сахар,добавляя туда же в процессе карамелизации мед( добавляет ароматики,для кваса так же делаю) Получается темное медовое пиво. Ставил всегда на хлебопекарных прессованных дрожжах. Сейчас посоветовали дрожжи для фруктового вина. Хочу попробовать, отзывы положительные. Автору лайк за хороший,адекватный рецепт.

[@DobriyGradus]

Спасибо 🤝, кстати темное как вариант интересный ☝️

[@ОлегИсаев-з8д]

Здравствуйте, пчелами недавно занимаюсь, не подскажите рецепт настоящей медовухи...

[@DobriyGradus]

А она и есть настоящая 💯

[@ОлегИсаев-з8д]

@@DobriyGradus понял спасибо 🤝🤝🤝

[@DobriyGradus]

@@ОлегИсаев-з8д 👍

[@ЗигмундКовш-о8ь]

Спасибо. Обязательно попробую. Тем более что мед девать некуда особенно рапсовый. Для непчеловодов: любой мед кристаллизуется рапсовый и других крестоцветных 2-3 недели; одуванчик примерно месяц; белая акация очень очень долго не кристалицуется. У липового меда крупные кристаллы, у рапсового мелкие. При кристаллизации меда с иван-чая сверху может выступить маленькая лужица не закристаллизованного. Пасека у меня передвижная. Перевожу пчел на сыды, лес, поля гречки

[@DobriyGradus]

Спасибо за вам за ваш опыт. Не знал такие подробности про кристаллизацию 🤝. Да, медовуха получилась вкусная, женщинам особенно понравилась ☝️. Кстати осталось бутылок 5, в погребе, без проблем храниться, уже больше года, не скисла.

[@alexpika5218]

Продайте мёд. Если девать не куда, я бы купил

[@ВасилийДовгаль-э1с]

Честно варкой пиво сидра и много чего занимаюсь очень давно надо вторичное брожение тогда вкус богаче и цвет приятный а вам успехов ❤

[@DobriyGradus]

@@ВасилийДовгаль-э1с спасибо 🤝

[@AahzIzvr]

Я держу пчел для себя. Мой мёд тоже долго не кристаллизуется. Очень редко, но бывает расслоение. Ни первое ни второе не являются указателями подделки мёда. Такие дела...

[@DobriyGradus]

Я понимаю если там немного воды на поверхности. Но тут на три равных слоя, такое разве возможно? Внизу белый, посередине густая субстанция, а вверху вода желтая. По запаху не очень приятно.

[@gabdsung9654]

У нас на трассе стоят продавцы мёда. Слышал, что некоторые из них ночью миксером делают мёд, днём продают.

[@николайБел-он]

Просмотрел видео дважды! Все понятно и раскрыто! Молод-чин-на! Твой рецепт мне помог! Хотя и не точно придерживался рецепту

[@СергейЕвдокимов-й4г]

Как легко надурить людей. Главное брага дешевая

[@ВоваПронин-с6ц]

​@@СергейЕвдокимов-й4гв голове у тебя брага походу😂😂😂😂

[@ВячеславЧернов-я8д]

в этом году решил попробовать сделать сам какой нибудь алконапиток, и выбор пал на медовуху. поставил на березовом соке, хотел полностью до сухого довести, но терпенья хватило только на 2 месяца, ну там уже было тихое брожение. ну и еще добавил немного сока лимона. в итоге получилось около 9%, что то между полусухим и полусладким. после разлива и снятия пробы результатом остался доволен. сейчас стоит 9 литров в подполе на осветлении. и сдается мне я подобный напиток буду готовить еще не раз.

[@DobriyGradus]

@@ВячеславЧернов-я8д 👍

[@ЭфиопСлушающий]

Крутяк вот и все у киосков больше не останавливаюсь! 👍

[@DobriyGradus]

👍

[@stranniy]

Спасибо за видео, очень информативно

[@DobriyGradus]

@@stranniy 🤝

[@АлексейЮдин-ж7с]

Отличный рецепт. Делаю также, но добавляю в сусло ещё мускатный орех и палочки корицы. Для карбонизации в бутылку добавляю по чайной ложке мёда. И разливаю в бутылки из под шампанского, а то боюсь бутылки разорвет)

[@DobriyGradus]

Отличный кстати вариант 👍

[@mvv2936]

Пару раз открыл бутылку с медовухой (слабо охладил), рванул конкретно! Помыл всю кухню, сначало мёдом, потом тряпкой))! Бомба есть бомба. Лучше сильнее охладить

[@DobriyGradus]

😁, да... дело в температуре жидкости ☝️

[@Lucky-wd3tk]

А плотность лучше замерять ареометром - сахарометром? У меня есть рефрактометр брикс замерять. Как я понимаю, им корректно только начальную плотность сусла замерить. Буду пробовать по вашему рецепту. Раньше делал ставленную на березовом соке. Долго это...

[@Lucky-wd3tk]

PS. Стеклянный АС-3 заказал...

[@DobriyGradus]

Да АС-3.

[@ВоваПронин-с6ц]

Всё чётко, всё по существу, ни чего лишнего. Мира и добра тебе.

[@DobriyGradus]

@@ВоваПронин-с6ц спасибо от души 🤝

[@МаринаШперлинг]

​@@DobriyGradusздраствуйте, подскажите на медовухи появилась пленка белая, еще есть брожение. Что делать

[@Man-zz8oq]

С прошедшим Днём Рождения Братка!!! Желаю здоровья, семейного счастья и удачи!!! И полную чашу человеческих радостей!!!!!! И самое главное, чтоб Жена всегда поддерживала!!!! А медовуха просто Огонь!!!!

[@DobriyGradus]

Спасибо большое братан! 🤝😉🍻

[@СергейЕвдокимов-й4г]

Вам впихнули рецепт дешевой бражки и вы довольны, как легко обмануть человека.

[@Man-zz8oq]

@@СергейЕвдокимов-й4г не нравится, сам приготовь и покажи как правильно.

[@КайратИбраев-т7н]

Лайк брат !!! Жить хорошо !!! Хорошо жить ещё лучше !!!!

[@DobriyGradus]

На все 💯 братишка согласен👍

[@DiMan992]

Привет, сегодня сегодня 04.09.24. 27 дней как отвюбродила медовуха. 3 дня назад бурление гидрощатвора полностью остановилось. Как думаешь? Подержать еще пару дней или разливать? Я добавляю на литровую тару пол чайной ложки декстрозы всегда. Спрашиваю почему, потому что пиошлую медовуху разлил по бутылкам продержал месяц и открыть потом не мог. Липо пеной вся почти полность вылетала, либо открываешь 30-40 минут одну бутлку, травишь по чуть чуть газ))))))

[@DobriyGradus]

@@DiMan992 у меня так же, это из-за тепла, по крайней мере у меня. Зимой в погребе 4°С. Все нормально открывается. Посмотрите мое видео как я открыл медовуху с этой партии, кстати ей было два года, и всё нормально. 👌 Естественно разливать надо, коль брожение остановилось. Я бы точно не ждал еще, велика вероятность заразиться.

[@DobriyGradus]

@@DiMan992 kzbin.infoTqGn692AtLk?si=V_OQPJe_lES4kuE2

[@андрейполяков-т4о]

Душевно, четко. Спасибо за науку)

[@DobriyGradus]

Спасибо 🤝👍

[@СергейЕвдокимов-й4г]

Дорогой это просто брага.

[@АлександрГарифуллин-ц8н]

Сделал все по рецепту как в ролике отбродила за 7 дннй примерно На выходе получилась кислая брага очень напоминает сахарную с тонким ароматом меда и хмеля . Думаю что некачественный мёд был Мёд продавали знакомые

[@DobriyGradus]

Скорее-всего заразили бактериями☝️

[@ДанилРева-ш2н]

Добрый день подскажите пожалуйста на четвёртый день гидрозатвор замолчал, можно ли разливать по бутылкам, или подождать?

[@DobriyGradus]

Приветствую! Замерьте плотность. Если 4 то можно. Если выше, то я бы подождал дня 3-4. Еще визуально посмотрите на поверхность медовухи, если пузырьков нет, и тишина то тоже это указывает на то что отбродило☝️

[@Костянтин-д5ж]

Сильная карбонизация получилось шампанское ты и сам заметил. Чтобы этого избежать в холодное место надо ставить сразу после разлива. При догазации возникает осадок мертвых дрожжей ,после вскрытия бутылки они поднимаются и напиток мутнеет изменяется вкус. В процессе желательно снимать камень. Есть специальные краны для снятия камня газированных напитков.

[@DobriyGradus]

🤝 в погребе как оказалось было тепло 16С

[@АлександрГапанюк-т8в]

Выстояла месяц ещё чуть булькает, решил попробовать -ну бражка! Далекие нотки меда! Что делать товарищи ? Может добавить меда для сладости и на балкон чтоб не бродила?

[@DobriyGradus]

@@АлександрГапанюк-т8в дрожжи г..но. Можно добавить мальтодекстрин. В результате добавления в медовухе увеличивается тело, оно становится более плотнее, насыщеннее, жирнее, гуще. Это не крахмал, но еще и не глюкоза, короче полисахарид и дрожжи его не могут сбродить. Но навряд ли пропадёт бражный привкус.

[@АлександрГапанюк-т8в]

А если мед добавить?

[@DobriyGradus]

@@АлександрГапанюк-т8в попробуйте 🤔, и пусть постоит немного в бутылках. Скажите как получилось

[@АлександрГапанюк-т8в]

Добавил мёд, побродила пару дней ,попробовал-стало намного лучше! Разлил по бутылкам и опять косяк))) вытеснил весь воздух с бутылок и закрутил и 3 -день всё на месте!

[@АлександрГапанюк-т8в]

Не газируется😢😢😢

[@АлександрГапанюк-т8в]

Обязательно кипятить или можно просто в теплой воде растворить?

[@DobriyGradus]

@@АлександрГапанюк-т8в я пробовал делать и ставленную, тоже отлично получилось

[@DiMan992]

Я вообще не кипячу. Довожу только до 95 градусов, держу пока не уберу пену. Никогда до кипения не доводил.

[@АлексейФёдоров-я1б]

А как делоть покрепче, если поставит месяц, крепость больше станет

[@ПольЦветков]

Классный видос . Автор молодец мужик 👍

[@DobriyGradus]

От души 🤝

[@artemtemny.729]

А что за штука интересная для обеззараживания?

[@DobriyGradus]

Обычный мой этанол!

[@Александр-з5я3у]

Вот только вопрос , раз так сильно карбонизировалась , может быть дольше держать , что бы плотность была меньше двойки ? Как думаете ??? Я просто ни когда не карбонизировал , всегда до суха держал, сейчас заинтересовали))) дайте совет

[@DobriyGradus]

Да, вы правы.☝️ Можно дольше подержать но это сугубо личное (зависит от дрожжей и мёда). А можно дня на 3 на карбонизацию в тепле , а потом в погреб, желательно чтоб похолоднее было. У меня летом в погребе не так холодно, около 13-15С. Вполне возможно вялый процесс брожения продолжался в бутылке, тем самым очень сильно закарбонилось 😉.

[@leonidsvolkarezu5421]

у нас в деревне сахар дрожжи кипечёная вода и в тёмное место на пару месяцев, светлое такое получаеться и крепкое

[@DobriyGradus]

👍

[@RomanL321]

Ну про самый простой способ Вы загнули!)

[@DobriyGradus]

Всякое бывает!

[@andrukot3867]

А сколько в целом мед варите?хочу попробовать дома,на счет меда на ярмарках лучше берите наш,башкирский😊его нет смысла потделывать его у нас много 😀

[@DobriyGradus]

Если с хмелем то 10-15 минут, без него достаточно довести до кипения ☝️

[@sergeyloginov2649]

ха-ха. Вот именно башкирский мёд на ярмарках и не башкирский совсем. Почти весь дешёвый мед с юга на ярмарках идёт как раскрученный бренд - башкирский.

[@Ильяс-к7ф]

👍🖐Сколько градусов в погребе?

[@DobriyGradus]

Зимой 4, летом до 14 порой доходит

[@angobando]

О, "Ремесленное". Я тоже бутылки повторно использую)

[@DobriyGradus]

Да, хорошие бутылочки ☝️

[@ADogadkin]

Постпвил медовуху 1.06.24, первые 7 дней еле бродила, затвор почти стоял. Через 7 дней решил потрясти бак, началось бродение как у вулкана, сейчас бродит уже 21.06.24, бродит как сумасшедшая, что лучше сделать, как быть?

[@DobriyGradus]

Дождаться окончания брожения 💯

[@ADogadkin]

@@DobriyGradus стоит ли сливать на осветление? Сколько это может ещё ждать?

[@DobriyGradus]

@@ADogadkin я на осветление не ставил.

[@alexsimus6695]

Здравствуйте, как называется эта штука, которой вы дезинфицируете бутылки. И если есть ссылка на ее покупку, можете поделиться? Спасибо.

[@DobriyGradus]

Приветствую! Мойка для бутылок. Брал в магазине дело вкуса☝️

[@alexsimus6695]

@@DobriyGradus спасибо.

[@РоманВитрюк-у8в]

А что нужно сделать чтобы не получить такую сильную газацию? Если например сбродить до 1 и потом по бутылкам разлить??

[@DobriyGradus]

@@РоманВитрюк-у8в поставить в холод, у меня в погребе было 15, там медленное (тихое) брожение все равно происходило

[@РоманВитрюк-у8в]

@@DobriyGradus но если нет у меня погреба?) а все бутылки в холодильник не засунуть), я думаю что стоит подождать чтобы дрожжики ещë скушали 1чку плотности в моëм случае, но с другой стороны как вы говорили на вкус будет более сухая, как быть?)

[@DobriyGradus]

@@РоманВитрюк-у8в да будет суховата, это на любителя. Если сладость то что-то типо мальтодекстрина. Дрожжи его не могут сбродить и медовуха будет сладкой

[@Борис-н2н1я]

Дядя ставил медовуху на обрезях с рамок. После двух выпитых стаканов из за стола никто не вставал , голова вроде бы соображает , а вот ноги не ходят.

[@DobriyGradus]

👍

[@Юрий-д5й6з]

Рецепт не помните?

[@EDELSTARS]

Я литра 2 выпиваю за день )

[@gabdsung9654]

Делаем так. Соты с мёдом и пергой (ненужные, лишние), вода тёплая кипячёная. 1кг на 2 литра воды. Плюс хмелевая закваска. Через несколько дней (неделю) воск убираем. Можно снять с осадка.

[@АлександрГапанюк-т8в]

Как дрожжи называются? И где купить?

[@DobriyGradus]

mangrove jack's mead m05 брал в МИРБИР

[@pavelbizyaev]

Для сведения, если мед не садится, это совсем не значит что это химоза. Чем ниже сорт меда тем он быстрее кристаллизуется, ну а расслоение это результат либо неправильного хранения, либо присутствует падь. Если не понимаете, не надо об этом рассуждать и вводить людей в заблуждение

[@DobriyGradus]

Я говорю что вижу, а мед расслоённый заведомо знали что он не натуральный - проверили. Ни кого в заблуждение не ввожу. По поводу хранения, не надо. Как только не хранил его, и ни какого расслоения уже лет так 30 как минимум не наблюдал ни в какой таре, ну если только пчелы за это время не эволюционировали. Второе, кристаллизация - рапсовый мед кристаллизуется быстрее других и что это неправильное хранение. Про разбавление меда сиропом сахарным думаю понятно...

[@pavelbizyaev]

@@DobriyGradus насчёт расслоения, мед не смешивается ни с чем от слова совсем. Если присутствуют разные сорта с большим содержанием фруктозы и с низким, к весне такой мед раслоится. Если конечно мед держать не в холоде. Тогда он весь кристаллизуется. Качественный мед 100% печатки и дозревший в улье, можно хранить при какой угодно температуре.

[@pavelbizyaev]

@@DobriyGradus рапсовый мед, говнище полное, его обрабатывают во время цветения, рапс даже перекупы за копейки не берут.

[@pavelbizyaev]

@@DobriyGradus ну а мед, разведённый сахарным сиропом, тупо скиснет, быстрее чем расслоится.

[@DobriyGradus]

@@pavelbizyaev ну вот, хоть тут мы сходимся. Я в плане качественного своего мёда ☝️. Про некачественный, химический и разбавленный это уже дело каждого...

[@ostinfree5399]

Как пчеловод скажу - мед может засахариваться и в этом нет ничего стнашного.

[@DobriyGradus]

О том и говорю☝️

[@ТоликНеджеря]

Если их стабильно кормить сахаром, пчелы имею ввиду.

[@gregorizhirov3320]

Добрый день. Можно ссылку на бродильную ёмкость? Заранее спасибо.

[@DobriyGradus]

Приветсвую! kzbin.info/www/bejne/nIi1k6Kjf52mnqM - мой обзор. www.mirbeer.ru/catalog/pivovarenie/emkosti_i_tskt_2/ - где брал.

[@ФилипПреображенский-п8я]

Кипячением убил всю пользу мёда(тоже самое,что сахарный сироп почти)

[@DobriyGradus]

Естественно! Видос про варёную, можно и ставленную сделать. Это уже кому как☝Сахарный сироп и рядом не стоял.

[@penseoner62]

Изучайте лучше ...мёд грели всегда на Руси ,

[@DobriyGradus]

👍@@penseoner62

[@ВладимирСкворцов-г3щ]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста сколько по времени всего варится мёд без хмеля.

[@DobriyGradus]

Приветствую🤝. Достаточно довести до кипения ☝️

[@ВладимирСкворцов-г3щ]

@@DobriyGradus спасибо, а то в другом рецепте который мне давали нужно было варить час.

[@DobriyGradus]

@@ВладимирСкворцов-г3щ 🤝

[@vit01011978]

Отличный ролик. Спасибо. Но, подскажи, что это за устройство пообеззораживанию бутылок и где его приобрести.

[@DobriyGradus]

Приветствую! Мойка бутылок, приобретал в самогонном магазине "дело вкуса"

[@Николай1966-г4з]

Добавь перловую рамку долей воды и в тепло, все само забродит

[@DobriyGradus]

👍

[@subaru2872]

Здравствуйте а гидрозатвор обязательно?что бы не поступал воздух.

[@DobriyGradus]

Приветствую, да обязательно, чтоб бяка не попала в ёмкость ☝️

[@subaru2872]

@@DobriyGradus а я крышкой накрыл.воздух попадает или нужно изолировать доступ воздуха?

[@DobriyGradus]

@@subaru2872 нужно чтоб герметично было и гидрозатвор булькал, тогда все ок

[@НиколайЩемелев-м9е]

Сколько градусов в погребе?

[@DobriyGradus]

Летом до 14°С порой доходит, зимой около 5°С

[@НатальяПлюснина-з2е]

Мед не рекомдуют дожить в горячий чай а вы верите его больше двух часов какие там будут полезные свойства просто смешно

[@DobriyGradus]

Алкоголь это не раздел ЗОЖ☝️. Но если вы хотите сохранить всю пользу, то делайте все то же самое но без варки. Будет ставленная медовуха, полезная, а по вкусу такая же как и вареная.

[@иринасвет-о2г]

Ни фига себе простой рецепт

[@DobriyGradus]

@@иринасвет-о2г проще только ставленная

[@ac6887]

А сколько варить мед если без хмеля?

[@DobriyGradus]

Без хмеля можно просто довести до кипения ☝️

[@akellarus9437]

Как пчеловод скажу- "мед не кристаллизуется и расслаивается", это нормально, воняет, это плохо.

[@DobriyGradus]

спасибо за опыт!

[@bashna]

Нихрена это не нормально. Это падевый мёд. Если пчёл сахаром не кормили. У нас в деревне, если пчеловод такой мёд продаёт как за настоящий к нему на следующий год за мёдом больше не придут.

[@akellarus9437]

@@bashna вы распространяете чужие слухи не имея опыта пчеловодства. А что творится у вас в деревне, это проблема вашей деревни, мы говорим о меде добытом естественным путем.Хотите разобраться в теме- профессор Кашковский вам в помошь

[@bashna]

Часто, начинающие пчеловоды об этом не знают. Они твердо знают, что они ничего в мёд не добавляли. Поэтому и считают такой мёд нормальным. Он нормальный. Но вкусовые его характеристики ничтожно малы. Годится он разве что на приготовление мелового самогона. Не выкидывать же... Но пробовать такой мёд ни я, ни отец, ни дед никогда бы не стали.

[@bashna]

Второй случай, когда честно ничего не добавляли, а мёд слоится. Это сурепка. Когда осенью основные медоносы практически отцвели, сурепка продолжает цвести. И если погода хорошая, некоторые пчеловоды увеличивают объём магазинов. Пчёлы не терпят пустоты в сотах и активно начинают их заполнять, работая на сурепке. И правильно делают, если используют этот мёд для своих нужд (на самогон, конечно😃). И не правильно делают, когда его бадяжат с летним продают.

[@OdYsh]

медовое пиво,хотя там солод чуток добавляется,не знаю вкусно конечно,но у меня после медовухи башка трещит)))

[@DobriyGradus]

Ну тут смотря сколько выпить☝️

[@ac6887]

А если в пластиковые наливать бугеля нет как поступить не порвет если как у вас сделать по срокам???😮

[@DobriyGradus]

Не должно, но я не пробовал

[@ДмитрийКадров-е5и]

Не наливать полную, оставить сантима 3-5 и нажать на бутылку пока до верху горлышка жидкость не поднимется, затем закрыть пробкой, со временем она надуется... т.е. бутылка должна быть смята в закрытом состоянии!

[@doktorBormental]

Пропорция получается на 19 л.воды 3 л.мёда,по весу 4.5 кг.(~9 кг.сахара),общий объём 25 литров.Не дотягивает гидромодуль до 1:5 !Хорошо бы измерить конечный результат капиллярным спиртометром!Я бы не стал тратить 4.5 кг.мёда на медовуху крепостью в 3.5 градуса(до 5 там никак не может выбродить,тем более что не "насухо").Чисто любителям лёгкого слабоалкогольного!

[@DobriyGradus]

Так оно и есть😉. Дамы крепкое не любят

[@Solzan]

Как называется и где покупали эту жёлтую штуку для дезинфекции бутылок?

[@Samagon40rus]

ополаскиватель для бутылок в любом плеймаркете продаеться

[@DobriyGradus]

Так точно 👍

[@АлександрФомин-я1д]

Купить то можно медовушки?

[@DobriyGradus]

Мои напитки бесценны 😁

[@ЕкатеринаГордеева-г2п]

Здравствуйте, а воду нужно кипятить прежде чем её в бак для брожения заливать?

[@DobriyGradus]

Приветствую, нет, воду которую залил в бродильный бак кипятить не нужно ☝️

[@Alucard198620]

На дрожжах сзади написано они на 17 литров или на 23?

[@DobriyGradus]

они могут и больше сбродить

[@Alexei_Emelyanov]

Откуда именно дядя если не секрет? Я тоже из Орловский губернии. Варю пиво и мёд.

[@DobriyGradus]

Карнади

[@ИгорьПогонин-м4ы]

Всё супер, но зачем натуральный дядин мёд варить, уничтожая всё полезное в нём!?

[@DobriyGradus]

Если меда очень много, то почему бы и нет 😉. А покупному я не доверяю, да и зачем деньги тратить ☝️

[@DobriyGradus]

Кстати, по поводу полезности☝️. Коллега вы меня натолкнули на мысль 🤔 приготовить ставленную медовуху👌! Спасибо 🙏

[@ИгорьПогонин-м4ы]

@@DobriyGradus тогда,разрешите подсказать, ставлення, хорошая медовуха получается только на новозеландских дрожжах, при бешенной концентрации сахаристости, один кг меда к двум литрам воды, выстаивается 3 месяца и гарантированое качество и крепость до 20 градусов. Выживают только эти дрожжи...

[@DobriyGradus]

@@ИгорьПогонин-м4ы вариант крепенький, моим больше нравится пивная 🍺 крепость! Двадцатка это как крепленое вино 🍷. У меня знакомый делает так же практически но на винных белорусских. В любом случае надо попробовать, живем один только раз коллега ☝️

[@ИгорьПогонин-м4ы]

Уменьшая сахаристость, уменьшаете градус и время, 3 литра мёда на 17 литров воды, где-то месяц, получается пивная, но рекомендую mangrove Jack s mead m 05,приятно было пообщаться

[@vladdruz5321]

По-моему, дезинфецировать бутылки спиртом - это извращение. Я, еще понимаю, хлоркой промыть или содой. Давным давно занимаюсь и виноделием и пивоварением - никогда не дезинфецировал емкости, только тщательно промывал. Косяков, пока, небыло.

[@DobriyGradus]

Ладно содой но вот хлоркой это конечно перебор. Ну а спирт, что тут такого. Для человека он безвреден , и к тому же дефицит в нем я не испытываю ☝️. Но ваш опыт коллега я учту, в следующий раз специально попробую без спирта просто водой тару промыть.

[@МерлинТюменскийколдун]

Рекомендую без дрожжей делать напитки, на изюме к примеру. От дрожжей похмелье потом. Только исключительно бездрожжевое брожение на натуральных компонентах.

[@DobriyGradus]

Сколько по времени идет брожение?

[@spieler988]

@@DobriyGradus примерно 3 месяца

[@DobriyGradus]

@@spieler988 👍

[@ВладимирСытник-э1п]

Можно подумать на изюме или винограде не дрожжи а что-то сверхъестественное. Голова кстати, утром не от дрожжей болит😂.

[@ПимаКирова]

Дядя без дрожжевого брожения не бывает)))) не тупите матчасть учите))))

[@ЮрийСоловьев-и9м]

Зачем варить мёд? Полное фуфло. В теплой кипячёной воде размутил, добавил горсть изюма и никаких дрожжей. Тару марганцовкой дезинфицируй, если спирт жаль

[@DobriyGradus]

Как вариант ☝️

[@ivanmusenko1890]

Руси есть весело пити, не можем без сего быти

[@DobriyGradus]

Еще как можем☝️

[@ФедорГагарин-ь2ю]

Плотность 2,а градусов??

[@DobriyGradus]

По крепости не считал, примерно 4.5%

[@Lucky-wd3tk]

Слюни поткли...😂

[@DobriyGradus]

😁👍

[@СергейАндреенков-т4п]

Что значит добрадило до четверки?

[@DobriyGradus]

То есть не в сухую. Сахара остались☝️

[@Евгений-ч1ю5е]

Вот кипяток для меда вред все полезные свойства гибнут,все говорят не греть мед больше 40 но.

[@DobriyGradus]

Есть такое дело. Но у нас не раздел ЗОЖ. Как вариант делайте ставленную медовуху.

[@ИванМорозов-в6м]

Самый простой способ умещается в шортсы а не в 20 с лишним минут

[@DobriyGradus]

@@ИванМорозов-в6м шорты тоже есть, но некоторым коллегам надо поподробнее. Всем не угодить в любом случае ☝️

[@АлександрВинограденко-й7з]

👍👍👍🤝

[@DobriyGradus]

🤝

[@ВладимирКовалев-й7н]

Залог качества ето пропорции1часть меда2части воды

[@DobriyGradus]

Крепковато выйдет

[@иринавасильева-э2п]

Натуральный мёд, ВСЕГДА кристаллизуется

[@DobriyGradus]

👍

[@ALEXModel_Z]

Эти дрожжи у меня почти в ноль выбраживают.

[@Дмитрий-ы3щ8б]

Это не медовуха,а медовое пиво,но спасибо за подробное и понятное видео!

[@DobriyGradus]

От души коллега 🤝

[@Denzelwashington184]

Молодец, спасибо, сколько дэбильних видео перебрал, здесь все понятно!

[@DobriyGradus]

@@Denzelwashington184 🤝

[@dimak3509]

Хугарден или ещё круче?

[@DobriyGradus]

😁 конечно лучше!!!

[@moderator248]

😂​@@DobriyGradus

[@esoxlucius4674]

Раньше тоже дизинфекцию делал тары. Потом обленился и просто водичкой горячей обдаю, сколько лет ничего ни разу не заболело.

[@DobriyGradus]

👍

[@Morganoid1]

3-хлитровая банка- это почти 5 кг, насколько я помню..

[@DobriyGradus]

Там плюс минус по-разному получается. Не знаю может от типа меда зависит. Это конечно вопрос к пчеловодам.

[@Lucky-wd3tk]

Где то 4,5 +/-...

[@minecraftmanrussia9143]

господа в Париже

[@ЯрославПилипчук-у9ъ]

Експерт по меду😆

[@DobriyGradus]

🤣

[@XiMa55]

варить мед не надо, это лишнее....

[@DobriyGradus]

Да, можно не варить, чтоб полезные вещества остались. В следующий раз так и сделаю. Как говорится в жизни надо всё попробовать. Спасибо за совет коллега 🤝

[@XiMa55]

@@DobriyGradus вместо хмеля я добавляю яблочный сок, либо лимонной кислоты, по вкусу, не варенная медовуха называется ставленная и созревает намного дольше чем варенная, у меня в погребе стоят бочки по 4 года, ни одна не пропала, наоборот лучше и прозрачнее становится...

[@DobriyGradus]

@@XiMa55 ни чего себе 👍, не думал что так долго может хранится!

[@КайратИбраев-т7н]

@@XiMa55 Красссава !!!

[@Россия-г8ю]

а вы пару недель не сливаете на осветление от осадка

[@DobriyGradus]

Нет коллега

[@Россия-г8ю]

@@DobriyGradus просто смотрел после брожения переливают на осветление

[@DobriyGradus]

@@Россия-г8ю некоторые так делают, но я считаю что не стоит. Мы теряем во вкусе и во времени☝️, да еще из-за переливания есть вероятность заразиться.

[@Россия-г8ю]

@@DobriyGradus спасибо

[@DobriyGradus]

@@Россия-г8ю 🤝

[@Александр-с4м1э]

А нечего, что мёд нельзя добавлять в горячую воду, а тем более его кипятить!

[@DobriyGradus]

Абсолютно нечего, у нас не раздел ЗОЖ☝️. Кстати: если вы покупаете любые продукты в сетевых магазинах то вы уже не ЗОЖник😉

[@Александр-с4м1э]

@@DobriyGradus С вами все ясно

[@DobriyGradus]

@@Александр-с4м1э ☝️🤝

[@Александр-с4м1э]

У меня тоже не всегда получается следовать ЗОЖ, но уж такой химоз добровольно употреблять увольте, это как надо забить на свой организм? Самый быстрый путь к онкологии и прочим радостям, все это аукнется после 60 лет, если конечно доживешь до этого возраст, а так каждый выбирает свой путь сам, что есть и что варить и пить, как говориться флаг в руки, барабан на шею!!!!

[@DobriyGradus]

@@Александр-с4м1э и тебе не хворать☝️

[@lazicat8261]

Ну не знаю чет бред какой-то с такими пропорциями , не может быть 4 градуса ещё и спустя месяц . Так себе рецепт , я варю примерно в такой же пропорции и стоит 5-6 дней получается 8-9 градусов , и медовуха будет продлить очень долго то что ты там про месяц и она бродит детский сад она и через год будет бродить , чем дольше стоит тем больше она становиться по вкусу как вино сухое сладкая вкусная медовуха это неделю бродит потом замедляете брожение охлаждением при 6-9 градусах и декстрозу обязательно без нее не то и сразу пить можно охлаждённую на следующий день

[@DobriyGradus]

Эт смотря на каких дрожжах. На фруктовых вообще за 5 дней в ноль. Там и ждать смысла больше нет. А год вообще на грани фантастики 😁, не мой вариант, не люблю играть в ждунов. Да и к тому же уксус можно получить. Декстрозу иногда добавляю для увеличения выхода. Ну а по поводу 4%, по ощущениям говорю же, я себя знаю сколько мне надо чтоб накидаться😉. Разными способами делаю ее, и ставленая, и с полным объёмом воды. Везде разутаты отличаются, тут аксиомы нет. Этот вариант всем моим нравится поэтому и делаю ну и решил показать народу☝️.

[@DobriyGradus]

Но за опыт и совет всё равно спасибо 🤝

[@lazicat8261]

@@DobriyGradus да не вопрос , любая медовуха будет вкусная , просто меня смутило время и % крепости , а так в любом случае молодцы !

[@fiello76]

Ой бл...сделал я медовуху на мёде из Пятерочки. Он вообще год стоял в тепле, и даже нет намека на кристализацию...В итоге получилась обычная брага.

[@DobriyGradus]

Скорее всего это не мёд. Но этот вопрос к пчеловодам.

[@rishatgalimullin9094]

Мед из пятерочки? Вы шутник батенька.

[@НиколайТокмин-ы3г]

Мёд выше 40* греть не льзя. Всё убьёте останится одна сладость ну и запох.

[@DobriyGradus]

Тут с вами согласен, но у нас не раздел ЗОЖ. Хотя можно сделать и ставленную медовуху. Всё полезное останется ☝️.

[@ПетрГорохов-б5ш]

Это брага с медом, не медовуха, где пр исутствуют дрожжи не дикие, продукт плохой получаеться.

[@DobriyGradus]

На этих дрожжах, медовуха получается самая лучшая. Делаю не в первой ☝️. А на диких дрожжах, бродить будет до китайской Пасхи, да ещё и скиснет 🤣

[@rishatgalimullin9094]

В рецепте используются отличные дрожжи. Продукт на них отличный.

[@vovavova6241]

А разве можно мед кипятить? Он же при нагревании выделяет яд

[@DobriyGradus]

Если вы пройдётесь в доль проспекта своего города то надышитесь раз в 1000 больше вредных примесей☝️. Алькоголь в целом это не ЗОЖ, ну а то что вы прокипятите мед 🍯 даже не почувствуете. Не переживайте по этому поводу. Если уж совсем, то тогда не кипятите и будет вам ставленная медовуха, по вкусу не отличается. Кстати, по моему субъективному мнению - кофе, сахар, майонез... намного вреднее чем вареная медовуха☝️

[@vovavova6241]

@@DobriyGradus спасибо

[@ГеннадийПроходцев]

Сколько можно хранить медовуху?Какая температура в подвале?Да это не подвал,а винный погребок!

[@DobriyGradus]

Приветствую. Да в погребке сейчас посмотрел- не больно то холодно, 16С. Предыдущая медовуха у меня хранилась около 8 месяцев, до того как всю мы уговорили. За это время она не испортилась. 👆

[@ГеннадийПроходцев]

@@DobriyGradus Спасибо.Будем делать в ноябре,как раз к лету,вместо кваса .

[@oblepixa]

19:56 праздник!

[@DobriyGradus]

Ага, новый год 😁

[@oblepixa]

@@DobriyGradus ❤️

[@Mokoc]

Подписался

[@DobriyGradus]

😁

[@МайБолдырев]

Вообще то настоящая медовуха это мед и перга и вода смешиваем и она гуляет а то что в ролике медовая брага

[@alexg3500]

Нужно сильно охлаждать и ждать хотя бы полгода.

[@DobriyGradus]

Да, в погребе всё таки не очень низкая была температура, от сюда такой и фонтан ☝️. Но медовуха бомбаб. Кстати до сих пор стоит и не испортилась.

[@alexg3500]

@@DobriyGradus охлади в холодильнике, сними с осадка, перелей в другую бутылку и будет игристое вино.

[@DobriyGradus]

@@alexg3500 👍

[@МаксимХорошев-ф2и]

чудо штаны одень тельняшку оно натянуло! ...

[@МисСофия-й9ъ]

У тебя тоже уже не мед. Все полезные вещества ты сварил. Ни каких витаминов, никакой пользы. Ты можешь также сахар поварить, добавить что-то для аромата.

[@DobriyGradus]

Неее, коллега, ты ошибаешься! Сахар поваришь, такое несусветное Г... получишь! Ну а по поводу полезности, у меня канал не про ЗОЖ, начнем с этого. Пройди по проспекту своего города, надышишься такой дряни, что 100000 хуже вареного меда! Хочешь ЗОЖ - езжай в деревню, ешь всё только с огорода, ну и собственно говоря - тебе не чего делать на моем канале!!! НЕ ПЕЙ АЛКОГОЛЬ СОВСЕМ!!!

[@percev]

Что ж все так долго то

[@DobriyGradus]

Коллега, некоторым надо поподробнее ☝️. Тут уж извините.

[@percev]

@@DobriyGradus понял!!!

[@ІванВірко]

Мед якщо прокипів то це не медовуха а брага

[@DobriyGradus]

Кому как☝️

[@СергейТатаринов-р7б]

Мед пчелинный, пчелы хозяйские

[@DobriyGradus]

Всё по-свойски 👍

[@ДмитрийФилатов-м6я]

Всё знают что при нагревании мёд стал опасным для здоровья..

[@jotasojoestar1870]

Мужик - качок

[@DobriyGradus]

😁

[@СергейЕвдокимов-й4г]

За такой рецепт сидеть тебе на колу, при Иване Грозном

[@DobriyGradus]

Ух какой грозный☝️, не Иван, а ты.

[@СергейЕвдокимов-й4г]

Я не грозный , просто бездари лезут в блогеры, а сами ни черта не знают. Медовуха раньше называлась просто медом, и варится сначала чистый мед, постоянно убирается пенка, мед если без примесей никогда не пригорает, соотношение меда и воды1к3 , и это только начало. В конечном этапе производства медовухи , вкус превосходит вкус дорогого вина. Один стакан такого меда сильно подкашивает ноги.

[@Дмитрий-й4х9ы]

Про Химический мед ты конечно залупил, почитай литературу какой мед, когда и почему кристализуется

[@DobriyGradus]

Это все понятно, я про кристаллизацию. Но химия тоже имеет место быть☝️.

[@Дмитрий-й4х9ы]

Мед кристализуется весь без исключения, вопрос только времени один раньше другой позже состав его это фруктоза и сахароза, если последней больше в составе соответственно и кристализация быстрее будет. У меня был случай мед не кристализовался 3 года с разнотравия. Так что не обижай пчеловодов! А рецепт попробую обязательно, спс.

[@DobriyGradus]

@@Дмитрий-й4х9ы 👍

[@kAF-ey4kv]

ну хз, простой ли он. хмель специальный, дрожжи тоже. бачок какой-то непонятный. очень сложно, до свиданЬя!🙃

[@DobriyGradus]

Хмель можно и традиционный или вообще без него☝️, дрожжи винные белорусские например, без сахара на карбонизацию. 👍, а главная фишка в том😉, что все 25 литров сыты варить не надо, что сильно упростит и ускорит весь процесс приготовления в целом и не в коем случае не повлияет на качество ☝️!

[@Александр-з5я3у]

Все по делу , пересмотрел наверное 200 роликов про медовуху , в этом информация вся вложилось в один ☝🏻, красавчик

[@Александр-з5я3у]

Если человек вложился в Оборудование , это не говорит о том что без этих вложений нельзя сделать тоже самое,дрожжи и хмель вообще не проблема , в любом магазине для самогонщиков

[@kAF-ey4kv]

@@Александр-з5я3у я вижу название ролика САМЫЙ ПРОСТОЙ СПОСОБ- и думаю что это действительно самый простой способ, но по факту это не так. я так же много роликов пересмотрела, но там не было написано что это самые простые способы, хотя использовалось то что есть на каждой кухне и в каждом доме. тут больше вопрос к названию видео.