Медовуха ставленная. Шикарный проверенный рецепт.

Очень крутой проверенный рецепт ставленной медовухи. Повторяй и будет тебе счастье.

[@boroda7443]

Мишаня Красава) посмотрел на одном дыхании, Успехов тебе, Здоровья и Процветания во всех Делах и начинаниях) БЫТЬ ДОБРУ!!!

[@user-uh4lv7ch8f]

Прошло три месяца, как поставил по вашему рецепту, всё получилось. Просто отлично. Замерял плотность, сбродило до 7.Вкус отличный, крепость не чувствуется, но после стаканчика 150 мл. шибануло по голове. Спасибо за рецепт!

[@alekseygennadevich9336]

Красава, видно что мужик старается и не врет

[@user-jr3ws9nx5l]

Попробовал по этому видео. Жена в восторге. Ещё поставил. Идёт на ура. Благородный напиток. Жена ещё добавляет немного лимонного сока. Вобще нормалды

[@akellarus9437]

Много рецептов смотрел, не мог понять суть процесса. Ваш способ хорошо лег на ум и я сделал наконец то "идеальную медовуху". Благодарю))👍

[@user-uh4lv7ch8f]

Сколько по времени бродило сусло? Какая плотность получилась?

[@akellarus9437]

@@user-uh4lv7ch8f делал несколько раз, первоначально сусло около 15-18% , через некоторое время добавлял ещё меда. В итоге подсчитал около 30% получилось, бродило 2месяца по спирту вышло 17-18° на капиллярном спиртометре. С осадка снимал раза три- горечи практически нет.

[@user-uh4lv7ch8f]

@@akellarus9437 спасибо.

[@----8353]

Бомбовый рецепт. Попробовал очень вкусно!

[@fgvv8962]

Привет, получилась медовуха? Сладковатая получилась? У меня как белое сухое вино.

[@user-lb3bm6ek5o]

Здравствуйте.забулькало ...... через два дня.лучше любого салюта......сижу ,залипаюююююю))).СПАСИБО!!!!!

[@user-lb3bm6ek5o]

Жду с нетерпением сл видео) заинтригован

[@user-qs6tb1wd6v]

Молодец.Спасибо.Продвижения и успехов.

[@user-vi9zi1um6n]

Правильный рабочий рецепт, спасибо !

[@Maksk85]

Отлично! Хотелось бы узнать про карбонизацию после окончания брожения, перед розливом?

[@user-uc9hs5fv4m]

Благодарю 🤝 все по делу сказано.

[@user-wp4zi6zw5f]

Хорошая бражка получается 😀😀😀

[@alexandersinyagaev5717]

Спасибо буду пробовать

[@alexandersinyagaev5717]

Написал вам может не правильно гдето в ответах

[@alexandersinyagaev5717]

Проверил герметизацию бочка была утечка всетаки немного бульк все ок результат обез напишу где вы живете я север оренбургской обл вопросы еще есть но потом походу буду спрашивать

[@witharm1393]

Попробывали рецепт? Как оно на вкус??

[@user-xf3db4vs8m]

Здравствуйте. Стоит ли потом в дубовую бочку заливать? Какой обжиг? Есть 50-ки из под кальвадоса, портвейна, виноградного бренди, в какую лучше? Из под зерновых наверное не стоит? Спасибо.

[@user-xb2rr2qs7s]

Добрый день. Подскажите пожалуйста. Емкость на 30 литров, 9 кг меда и 18 литров воды. В пачке дрожжей 10 гр. написано на 23 литра сусла. Хватит ли пачки или нужно пару гр. насыпать плюсом?

[@user-lb3bm6ek5o]

Спасибо.....Вам

[@INeverov]

Скажите пожалуйста по воде из обратного осмоса, там TDS

[@user-ck6ek9lr2y]

Что делать если мед брать забродивший? Не знаю как сказать, но когда разводишь с водой она не такая сладкая как обычно. Какой объем мёда брать?

[@user-yp8dg7qt6o]

Хороший ролик, спасибо. Вопрос про хранение. Получается, стоит бочка у нас, 3 месяца отбродила. Можно пробовать. С крана сливаем, разливаем в тару. Но могу оставить эту же бочку еще, скажем, на полгода. Не закиснет ничего там? Просто по- тихоньку, после 3-х месяцев сливать с нее, сливать. И так растянуть процесс на год может. Или это не будет уже считаться, что выдержка год?

[@user-us7iz8bm8r]

Здравствуйте.Хотелось бы узнать какая плотность по сахару получается у вас в начале и в конце брожения

[@rishatgalimullin9094]

Делал по предложенному в видео рецепту, но в меньшем оъеме - на 6л меда, 1 пакетик дрожжей. За 1 месяц брага отбродила и осветлилась. Брожение проходило при температуре 25-30 град. По поводу осветления на морозе, пробовал осветлять в холодильнике. Хорошо осветлилась за 3 недели.

[@igoros54]

Здравствуйте, а сколько в вашем случае литров воды брали, на 6л ( именно литров, не кг ?) меда ?

[@rishatgalimullin9094]

@@igoros54 Здравствуйте,делал точно по рецепту из видео, просто почему то выбродило быстрее. Меда 8,6 кг (это 6 литров) и 17,2 л. воды.

[@user-gh8um6tb3t]

Спасибо, что не кипятили мёд и не добавляли сахар. Но пропорции на любителя.

[@alekxp8036]

Вместо воды использую березовый сок и получается вкусно!

[@avolk1985]

Здравствуйте! При какой температуре у Вас происходило брожение?

[@user-lb3bm6ek5o]

Спасибо

[@user-pn5gb6qi3m]

Будем делать

[@user-ix7mo7bv8f]

Привецтвую воду нужно кипятить или сырую заливать?

[@user-sw7xg1nq2y]

Добрый день! Подскажите пожалуйста, какая начальная плотность должна быть???

[@user-wh8xd6dy7g]

Супер! Хорошо и доходчиво!Когда дегустация?

[@burn2569]

Да к новому году по любому надегустируемся🚰

[@user-yz6cl7vg3k]

Здравия, можете подсказать какое соотношение воды для гречишного меда? Заранее благодарю.

[@user-lx5yv2vk2i]

Делали на гречишном? Как получилось?

[@user-dk7sl5em1w]

Здравствуйте! Какая начальная и конечная плотность получается???

[@andreydrugof8032]

А если на 1 литр меда 4 литра воды ? Что неполучиться

[@user-px9tp7nc4r]

Здравствуйте 🤝 ставил медовуху по вашему рецепту, через месяц как поставил перемешал. И вот прошло два месяца, брожение закончилось, ну думаю пора дегустировать 🥃 налил стаканчик, очень вкусно, но сладко.. Кинул сахаромер, показал 6% спиртуозность и 14% сахара🤷‍♂️ получается не справились дрожжи?? Или какие еще могли быть причины? Подскажите пожалуйста если еще засыпать дрожжей?? Или какие варианты еще можно попробовать?) Жалко 40 литров медовухи.. Вкусно получилось, но сладко и слабо🤦‍♂️ дрожжи были другой фирмы (таких как у вас, у нас нет) но для медовухи.

[@user-lb3bm6ek5o]

Пчеловодством занимаюсь 7 лет а медовухой впервые.....эмоции зашкаливают

[@burn2569]

Дмитрий! Через два месяца Вы ОБЯЗАНЫ написать о результатах своих трудов! ))))

[@burn2569]

Если честно нам самим очень приятно, что этот рецепт повторят, тем более пчеловод! Мы на 1000% уверены, что то, что Вы сейчас поставили - это лучшее из возможных вариантов. Сейчас это очень очень сладко, за это не переживайте - дрожжи съедят почти весь сахар и на выходе будет то, что надо! Может даже покажется, что мало сладости ну это уже дело вкуса если, что в следующий раз можно поставить в соотношении 1:1950. 1:1900 даже не пробуйте это сильно сладко.

[@user-tv2cs7lx6u]

Здравствуйте! Поставил медовуху по вашему рецепту. Брожение пошло на убыль уже через две с половиной недели. Взболтал, на следующий день попробовал на вкус. Сладости не осталось вообще. Что посоветуете делать дальше?

[@sergejusa.50]

Спасибо друг! Первый раз буду делать медовуху, хотя уж лет 7 в пивоварении, процессы понятны. Но вот случилось, стал и пчеловодом - мёд свой имеется, как-раз разнотравный... Также скажу, пересмотрел уйму роликов - запутался, даже варёнку хотел уж делать... У вас всё по полочкам, информация подана понятно. Даже не знаю, может быть и надо было пересмотреть столько роликов, чтобы понять разницу выложенной информации. Кстати, второй ваш ролик тоже смотрел (вернее, он был первый) - всё Супер, всё по мне! Подписка, лайки с меня...

[@user-kl9bc6rw1p]

Брожение остановить легко,нагрев до 50-60 градусов

[@user-uh4lv7ch8f]

Сделал всё по рецепту, без отклонений, но три дня нормальное брожение и всё встало, не бродит. Может всё же мёд класть в медовуху частями?

[@user-ik2tw5jn3s]

Всё делал по рецепту, поставил 12.06.2023 в пропорции (10,4 кг меда, со своей пасеки, разнотравье на 21 литр воды) + 1 пачечка дрожжей М05, сегодня 27.06.2023, медовуха выбродила до нуля за 15 дней, получилось 10 градусов, температура брожения 19-21 градус. Пришлось сегодня добавить ещё 2,5 литра меда, ждем. Буду дополнять. Дополняю 19.07.2023: После добавления 2.5л - (3.5 кг) меда, начала слегка бродить, бродила примерно 2 недели до 10.07.2023 и перестала выделять углекислый газ (брожение окончено, смотрел по гидрозатвору) подождал ещё 1 неделю и разлил по бутылкам 18.07.2023 сняв с осадка и опустил в погреб. Забыл проверить крепость и остаточные сахара, по вкусу примерно 15 оборотов и 5-7 % сахара. После осветления измерю показатели и напишу дополнение.

[@user-cj3oi6kk6b]

Как определили что до нуля и 10 гр набродила?

[@user-ik2tw5jn3s]

@@user-cj3oi6kk6b По вкусу сладости не чувствуется вообще, а градусы измерил при помощи винометр-(сахарометр)., сейчас дополню комментарий вверху.

[@alexandr1114]

​@@user-ik2tw5jn3s М 05 работают очень, очень тихо, ухом слышно, а на гидрозатворе пузырьки не идут вообще - фляга 38 литров

[@FILMMEDVED]

Разный мёд имеет разное количество ферментов которые подавляют дрожжи. Также разное количество сахаров. Чтобы рецепт сделать универсальным нужно хотябы измерить сахаристость сусла и каким-то способом подавить активность ферментов. К примеру часть сусла нагреть и запустить процесс, потом добавить остальной мёд. То что вы делаете всё без ареометра - это удивляет. Стоит он копейки, а полезен всегда. Я в данный момент перегоняю в медосэм (кстати долго не мог добиться хорошего результата) всем здоровья и удачи в алхимии!

[@musicmusic4964]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, как вы храните свое вино, вы его пастеризуете или нет, либо пользуетесь консервантами типа сульфитирования? Или просто разливаете и укупориваете? Спасибо

[@burn2569]

Добрый день! Розлив, укупорка, подвал. Крепость почти 20 градусов и есть идеальный консервант.

[@VB-fy2qy]

Ждём второй ролик

[@SVETLANANNNuser-ps9ou2ku5e]

Пропишите, пожалуйста, название дрожжей, то что вы протянули показать - не видно

[@fgvv8962]

Привет, делал в пятишке, через месяц перемешал, потом ещё 10 дней стал светлым и без пузырьков это нормально?

[@user-lb3bm6ek5o]

Здравствуйте ещё раз.хотел поинтересоваться по поводу дрожжей.сделал все по вашему рецепту но в два раза меньше.бочка 127л мед 36 вода 75 и 4 п дрожжей именно те.замутил их но засыпал в два литра сусла 4 пакета.шапка минимальная через пол часа.залил.мед свежий.как ранее писал.затвор установил .два дня прошло брожение минимальное.вопрос!!!!при таких объемах гозовыделение визуально через какой промежуток начинается???в банке мелкие пузырьки(оч мелкие) но бульков) нет.

[@burn2569]

Всё норм! Минимальная шапка на два литра с 4х пакетиков это тоже норм. Забулькает по любому, брожение будет слабым это тоже норм, У Вас всё идёт по плану. Как забулькает напишите! Мы за Вас болеем)))

[@burn2569]

А что значит в БАНКЕ мелкие пузырики? просто если бочка 127л, то будет слабое брожение, а если банка литров 20, то там реально только мелкие пузырики, ибо очень медленно медовуха бродит.

[@user-zc8uo4xs2y]

Спасибо за видео, когда нужно сливать с осадка? Заранее благодарю.

[@rishatgalimullin9094]

Здраствуйте. После окончания брожжения и осветления с снимал с осадка. После оставил на осветление в холод.

[@user-uf6hi8mg8k]

Почти 2 месяца бродила , 11% марта и 3% сахара по итогу , брожения закончено , слегка напоминает хлебный такой вкус точнее послевкусие , делал все один в один

[@user-ei5wv9ft2n]

Если получилась очень сладкая что можно сделать

[@user-zc8uo4xs2y]

Спасибо за видео, как быть: приготовил медовуху по вашему рецепту, стоит 5 дней под гидрозатвором, а булек нет??

[@jonedgar31rus]

Тоже поставил по этому рецепту. Около 5 дней булькало очень вяло. Прошло 2 недели и сейчас тишина

[@user-sm4ei4dj2x]

При какой температуре должен бродить данный раствор?

[@user-wj7pr1tl3z]

14:35

[@Aleksei_Korpochev]

Ждём продолжения... Не знаю, Толли у меня знания плавают, Толли вы заблуждаетесь. Я по поводу дрожжевого осадка. В нем как как раз садятся мертвые дрожжи,которые могут дать неприятную ароматику.А активные которые работают находятся в сусле. Ещё считаю правильным раз в три месяца снимать с осадка. И третье срок созревания ставленной медовухи не менее года. Чем больше тем лучше.

[@Aleksei_Korpochev]

Я проверю ваш рецепт конечно. Хотел бы уточнить мне нравится медовуха с лёгкой газацией, ( карбонизированая) в какой момент разлить сусло по бутылкам если повторять ваш рецепт? И можно ли это сделать вообще? Спасибо!

[@burn2569]

@@Aleksei_Korpochev Ух, Алексей, всё о чём вы спросили я хотел во втором ролике выложить😁. Про перемешивание это чисто личный опыт, инфы в интернете никакой не было и медовуху можно сказать сами придумали путём большого количества проб и ошибок, изначально не перемешивали и было вкусно. Потом получилось выцепить целого технолога, который про перемешивание и объяснил, что, когда это дело бродит на производстве, то в бродильном чане по умолчанию стоят лопасти, которые перемешивают брагу. Попробовали перемешивать - реально вкуснее. Почему раз в месяц - чтоб лишний раз туда не лазить и заразу не занести. По поводу созревания, да Вы полностью правы! чем больше тем лучше! Год это вообще бомба! 3месяца - это, то когда закончено брожение и можно производить розлив ну и просто пить не заморачиваясь об играющих дрожжах и вообще штука клёвая, но год КОНЕЧНО лучше! Собственно на том и закончил, что получили вкусную штуку далее второй ролик, что с ней можно делать далее. Про снятие с осадка и карбонизацию в следующем ролике ибо писать реально много, да и говорить потом не о чем будет.

[@Aleksei_Korpochev]

@@burn2569 Спасибо. Тогда ждём...!

[@user-gz6tz4zj7s]

Просто ставленная медовуха делается без посторонних дрожжей, поэтому и стоит она год и больше. А это не ставленная.

[@zulus987]

@@user-gz6tz4zj7s медовушка без перги это бражка.

[@user-kf1vc8uf2z]

Подскажите пожалуйста мёд любой можно использовать? Или есть какое-то предпочтение?

[@user-fh9il9kk1v]

Гречку нельзя.

[@user-kf1vc8uf2z]

@@user-fh9il9kk1v Спасибо!

[@avolk1985]

Обычно под медовуху берут цветочный мёд. Инна с других рецептов. Но там пропорции другие.

[@user-fi3bn3ie3v]

Добрый вечер сколько надо меда и воды на один пакет дрожей

[@ivantulupov1699]

Молодцы но есть погрешность в расчетах алкаголя у вас получится максимум 12-градусов по времени брожения правильно 2-3месяца меньше не получается и нужно снимать с осадка пару раз до окончания брожения, перемешивать в процессе брожения не нужно там и так реакция мощная происходит . Дрожжи лучше использовать E$1118 запаха брожения почти не чувствуется что не мало важно если ставиш в квартире удачи

[@burn2569]

Погрешности в расчётах нет. Я лично ездил на Таганку и отдавал медовуху в лабораторию где на масспектрометре был проведён её полный анализ и 19,5% это не с потолка взятая цифра и даже не расчёт, а заключение лабораторной экспертизы. Если у Вас получается 12 градусов, вы либо в сладкой среде пытаетесь мерять спиртометром обыкновенным, либо (что более вероятно) дрожжи ДЛЯ ИГРИСТЫХ ВИН которые Вы советуете просто не тащат больше, работая с мёдом. Снимать с осадка МЕДОВУХУ во время брожения КАТЕГОРИЧЕСКИ запрещено (ещё одна причина 12%). Чтобы сохранить органалептику только перемешивать. На ЕC1118 я ставлю сидр и прекрасно знаю этот штамм. Кстати на сидре эти дрожжи выдают 16%. Фраза "лучше использовать E$1118" подразумевает, что Вы знаете как работают оба штамма и М-05 тоже, сравнили их и поняли, что лучше. Удачи.

[@shchetkin556]

@@burn2569 Добрый день! Про Сидр было бы очень интересно. Меня мать упросила, возьми сынок "не много яблок", а то в саду пропадают жалко. " Не много" превратилось в 50л., второй месяц стоят булькают:))))). Наверно если много, то больше тонны, а то и двух можно, дед в 1956г. посадил 25 яблонь, осталось 17-20:)))))

[@polmura6390]

указанные дрожжи хороши тем, что не имеют выраженного вкуса (как, например, сидровые дрожжи). напиток получается лёгкий, вкус сбалансированный, ничего не торчит. зато бродят почти вдвое долъше сидровых

[@polmura6390]

@@burn2569 если крепостъ 19.5, значит началъная плотностъ затора была порядка 40. так получается?

[@shatiginmn]

Здравсивуйте. Поставил по Вашему рецепту. Помле месяца брожения перемешал. Медовуза побродила еще пару дней и замерла. Что делать в таком случае?

[@uebav]

Такая же история. Что получилось в итоге?

[@shatiginmn]

@@uebav Бражка со вкусом мёда)

[@user-yl4ic5hk5d]

Как сливать из бочки, подскажите я дилетант.

[@user-hz8vn1hb5w]

Здравствуйте, у меня в вёдрах 12ти литровых стоит булькает. Можно и надо ли периодически взбалтывать не открывая крышки, вместо того чтобы раз в месяц перемешивать?

[@burn2569]

Здравствуйте. Да это вообще супер! Тогда контакта с кислородом вообще не будет и соответственно уксус исключен. У вас будет другой прикол, двухсотлитровая бочка под конец последние две-три недели бродит очень медленно один бульк в пару минут, но брожение все равно идет соответственно если в ведре 12 литров это в 18раз меньше. Значит у вас будет один бульк раз в пол часа. Вы думаете, что она закончил а она еще бродит. По этому я бы просто засёк по времени 2,5 а лучше 3 месяца. Последнее вообще верняк, у меня больше 3х месяцев никогда не бродило.

[@user-hz8vn1hb5w]

@@burn2569 спасибо за ответ! буду тогда пару раз в неделю взбалтывать

[@user-uh4lv7ch8f]

​@@burn2569 У меня стоит 23 литра сусла. Соответственно бульканье должно быть реже в 8,6 раза, относительно бочки в 200 литров?

[@yaroslavsharapkin1120]

Какая страна производит дрожжи М05?

[@user-ps3gb4gn5p]

А можно заменить воду на берёзовый сок? Спасибо

[@user-sh6mj6fy1e]

Думаю да,буду пробовать.

[@Nakalu85]

Привет! Очень сильно интересует какая же начальная плотность по сахару. Я растворил 1 кг мёда двумя литрами воды у меня получилось 27%. 27% при полном выбраживании получается 14 градусов алкоголя, но никак не 20. Плюс к этому у вас остаточных сахаров ещё минимум на 10%. Математически подходя у вас должна быть начальная плотность 39% Они как раз таки сбраживают до 20 градусов алкоголя. К этому добавляем остаточные сахара минимум 10%. И того округляя получается 50% начальной плотности. Итог: это у меня мёд несладкий ,или у вас он очень хороший. Хотелось бы побыстрее получить ответ. По причине того что я прямо сейчас ставлю медовуху.

[@user-cj3oi6kk6b]

В сладко алкогольном растворе нельзя корректно измерить крепость алкоголя, только расчетным методом. Да и зачем считать)

[@user-nc7rl4xy3o]

От меда много зависит и его сладость и терпкость, если мед не выдержанный, то он и на вкус пресный и по консистенции жиже.

[@user-ig5gz6wk4b]

Медовуха не может быть более 18 град. алкоголя, т.к при этой крепости все любые дрожжи перестают работать, они погибают. Чистая культура медовых дрожжей выдерживает более высокую крепость, чем у винных дрожжей. Вина не могут быть более 16 град. по такой же причине. Лучше выращивать медовые дрожжи, а не использовать другие. Я уже 20 лет делаю медовуху, лучше всего медовуха на перге. Она более полезная.

[@Marvin-wk2gq]

​@@user-ig5gz6wk4bздравствуйте. Тут пишут, что по рецепту получается 6-9% алкоголя. Но у некоторых выходит и больше. С чем это может быть связано и как потом снизить градус? Спасибо за ответ)

[@user-ig5gz6wk4b]

Крепость медовухи зависит от соотношения мед : вода. Естественно, чем больше в сусле меда, тем медовуха крепче при условии полного прекращения брожения. Но получить медовуху более 18 град. невозможно, так как дрожжи начинают погибать при наличии такого количества алкоголя. У меня по опыту соотношение мед: вода 1л меда к 4л воды. Добиваюсь крепости 10-12 град., но если есть необходимость получить более крепкую медовуху, то надо не прекращать брожение и продолжить брожение при 24-26 град. С. @@Marvin-wk2gq

[@user-uf7yq4ld3g]

Брожения прекращается при 19° спирта. Простые дрожжи не смогут запустить брожение.

[@alexreily1376]

зависит от штама

[@user-ig5gz6wk4b]

Абсолютно верно!@@alexreily1376

[@user-tu7ik9gf6t]

У меня медовуха под перчаткой бродит уже месяц,градус поднимаеться,но и становиться кислее,не уксус,а просто кислее. Я не могу понять,что делать,на всех форумах пишут по разному,одни говорят должна бродить пока перчатка не упадет,другие что две недели,и разливать по бутылкам и в холодное место!Так как правильно?Медовуха ставленная,мед не варил,бродит на перге. Другие говорят останавливать брожение по вкусу. Винометром замерял,показывает 10градусов. И как убрать черезмерную кислоту?

[@user-qj8qn5yd2u]

У вас просто всё выбродило.

[@Alucard198620]

У вас дрожжи рассчитаны на 23 литра сусла или на 17??? Сейчас какие то пачки пошли, на них написано "на 17 литров сусла".

[@roma8496]

Подскажите пожалуйста сколько нужно перги на вместо дрожжей

[@burn2569]

Не больше 100гр на 50л иначе будет горчить. Но сколько воды к мёду я не знаю. Однозначно гораздо больше, чем в моем рецепте. Нужно поставить 4 пробника мед/вода 1:2,5 1:3 1:3.5 1:4 мне кажется либо 1:3 либо 1:3.5, но могу ошибаться. И смотреть какой будет топчик. Ну и бродить на перге около полугода, так как она бродит гораздо спокойнее, чем на дрожжах.

[@user-gb4vf2hi1s]

Всю Россию обзвонил, нет таких дрожей, и вряд ли уже будут. Подскажите чем заменить? Спасибо Вам большое за то что делитесь своими рецептами.

[@user-tg7zo2fh8j]

Для медовухи другие появились

[@user-yz6cl7vg3k]

Здравия на озоне есть и на Wildberries

[@user-ri2yl5en8s]

Я поставил в 65 литровой бочке 50 литров браги на следующий день помешал, из бочки содержимое вылилось какое-то количество. Это можно сравнить как убегающее молоко при закипании. Сейчас прошло ровно 7 дней ни какого движения в гидрозатворе не наблюдаю. Это нормально или добавить ещё дрожжи?

[@burn2569]

Добрый вечер. Нет это не нормально. Брожение остановиться не может, а оно точно пошло, потому что "как молоко убегало" Скорей всего травит бочка. Помешать ещё раз (пофиг, что месяц не прошел), убедиться что брага пенится, а значит бродит и исправить косяк в герметичности.

[@user-ri2yl5en8s]

Заработало!!!!! Косяк по герметизации устранил. Спасибо. Теперь будем ждать.

[@burn2569]

@@user-ri2yl5en8s Отлично!)) Когда всё получится напишите отзыв!

[@alekcandr9886]

Пока недопьет бочку, продолжения не будет😂😂😂

[@burn2569]

Ааааа!!! Поржал🤣 на канале есть продолжение,а бочка она да. Допита уже три недели назад. Думаю по осени кубовую ёмкость ставить.😁

[@gtrfgjo]

Вопрос) Что значит перемешать через месяц? Открыть и палкой размешать или как?

[@rishatgalimullin9094]

если в такой высокой бочке не ставить я думаю мешать необязательно. Я ставил в стандартном у самогонщиков ведре с крышкой на 32 литра ничего не мешал, все норм сбродило.

[@viktorvoodking1920]

Делал по вашему рецепту. Медовуха больше к браге походит. Еле сладкая. Делал в 3 литровой банке. Перемешивал 3 дня подряд. дрожжи для меда брал. Отдает немного горечью и слегка кислая. Что не так? Где мог что упустить?

[@burn2569]

Добрый день. Немного кислит это норм, лёгкая горечь - тоже норм это дрожжи, которые плавают в виде взвеси, с каждым днём горечи будет всё меньше, а после осветления вообще исчезнет. Не сладкая - не норм. Вы уже четвёртый у кого так получилось. Как узналось бывает мёд менее сладкий и он больше сбраживается. Двое делали не из разнотравья, как я рекомендовал в первом видео (один на подсолнечкике, другой на гречихе) а один и на разнотравье накололся. Тут только подмешать меда в то, что получилось. Бродить оно уже не будет, так как крепость зашкаливает. По вкусу это хуже, но что делать. В следующий раз если делать ИМЕЕННО НА ЭТОМ мёде, то брать пропорцию 1кг на 1900мл воды. Если мёд будет другой то возврат к моей пропорции, что в рецепте ибо в подавляющем большенстве она себя зарекомендовала. Забыл написать, ещё один сейчас делает на акации, у него наоборот слишком сладко получается, но эксперимпнт не доделан ждем результат. Кстати напишите пожалуйста, какой у вас мед.

[@akellarus9437]

Пересмотрел ещё раз и не понял откуда появляется спиртуозность 19%? При пропорции 1/2 сахаристость получается 25%, если перебродит все в ноль ,должно получится 12,5%спирта.

[@witharm1393]

Насчёт мёда не знаю, но с сахаром 1 кг на 3 литра = 25%

[@user-tg6yg9qp3u]

Здравствуйте! Вы пробовали делать медовуху варёную, то есть тот рецепт, где мед с водой варится какое-то время и потом после остывания дрожжи добавляются. Как вам по вкусовым качествам? Какой вариант больше нравится и почему?

[@burn2569]

Добрый вечер. Сам не делал, друзья угощали варёная однозначно вкусная. Варить не буду потому, что считаю ставленную полезной. Совершенно точно если мёд нагревать, то он становится вредным, но есть мнение, что если его проварить, то вредные соединения улетучиваются. Возможно это правда. Проверять не хочу) По вкусу разницы практически нет, варёная проще за счёт того, что все дрожжи и бактерии в мёде убиты температурой и брожение пройдёт более предсказуемо с меньшей вероятностью упороть. На вкус реально влияет какие берёте дрожжи. От спиртуозности дрожжей пляшет соотношение воды к мёду. Также нельзя использовать турбо дрожжи это самогонная тема а на винах с них паршивая органолептика. Кардинальная разница во вкусе, если решите потом медовуху настаивать на ягодах. имбире, хрене, тархуне, цедре лимона, корице и тд. там вообще ни кто не различит варёная она или ставленная. Только что вот подумал, я всегда ставлю 200 литров, допустим захотел их сварить а как вообще это сделать?))))

[@user-ri2yl5en8s]

@@burn2569 Я поставил в 65 литровой бочке 50 литров браги, на следующий день помешал, из бочки содержимое вылилось какое-то количество. Это можно сравнить как убегающее молоко при закипании. Сейчас прошло ровно 7 дней ни какого движения в гидрозатворе не наблюдаю. Это нормально или добавить ещё дрожжи?

[@alexeynebula]

Хороший рецепт

[@potassiumc]

А какая у вас температура была при брожении?

[@kiryan5551]

Видимо не получилось. 4 месяца прошло и тишина.

[@user-zd3iz1bm3p]

В трех литровой, банке примерно 4,5 кг меда.

[@newseph]

А почему не показана дегустация продукта. Лично я пробовал порядка 5 видов медовухи (и все домашние), но самая первая из попробованных была самая вкусная. Градус не скажу, но она была густая как мед и в голову била от трёх-четырех рюмок. А все остальные были похожи на настойки на меду.

[@user-zz6ts1zz6u]

Уважаемые коллеги любители натуральных напитков если у Вас есть потребность в натуральном мёде - обращайтесь отправлю любой транспортной компанией.

[@slovosila60]

Извините, вопрос не по видео. Подскажите, почему медовуха горькая получается? Медовуха вареная, дрожжи белорусские винные.

[@polmura6390]

возможно, дрожжи ещё плавают. если мёд выбродил, от белого виноградного вина не отличитъ

[@user-ym1xt2re6y]

Может зависеть от того сколько времени прошло от конца брожения до снятия с осадка.

[@user-uc9hs5fv4m]

Ааааа сколько грамм один пакетик?????? Скажу по секрету есть другие виды дрожжей и разные пакетики

[@user-kh3dp2lq6f]

Делал по этому рецепту но на дрожжах Бирвингем 08. Сладости нет, а спирта аж пипец. Попробую мёда добавить.

[@Marvin-wk2gq]

В итоге что получилось?

[@user-kh3dp2lq6f]

@@Marvin-wk2gq Добавил мёда, а дрожжи опять заиграли. Уже 3 месяца и всё бродят.

[@user-vt2ui3fo1l]

Добрый день, все хорошо рассказали, но самое главное не сказали. Я поставил в 20л бутыле и на следующий день помешал и такой фонтан пошол, замучался потом всё отмывать.

[@user-ri2yl5en8s]

Как на данный момент бродит? Я тоже помешал на следующий день и тоже отмывал. Прошло 7 дней нет никакого движения пузырьков в гидрозатворе.

[@user-vt2ui3fo1l]

@@user-ri2yl5en8s Добрый вечер, я уже снял 1раз с осадка и поставил в подвал до весны, на вкус бомба, технология работает.

[@user-pd2jm8tt6x]

Виномером не замеряли сахар? Лет 7 назад ставил и начитался про медовуху. Запомнил, что лучше варить чтобы убить все дикие дрожжи, сусло не больше 20% сахара, потом можно подмолодить. Пробу в конце надо снимать, когда вкус и градус нормальные снять с осадка в такую же ёмкость и на осветление в помещение с температурой +10- +12. Желатин можно использовать для ускорения осветления, потом уже по бутылкам можно разлить и хранить при этой же температуре.

[@saitdamir]

Я замерил, но у меня свой мед, больше 26. Не укладывается в сахаромер)

[@user-uh4lv7ch8f]

​@@saitdamir , у меня показывает сахаромер ниже отметки 25. Сколько у вас бродила медовуха? Какая плотность получилась?

[@saitdamir]

@@user-uh4lv7ch8f Делал в 2022 году. Бродила долго, до суха не дождался! Разлил. 5% осталось. Брожение очень медленное, но было. Нужна была тара). Вкус отменный!

[@user-lb3bm6ek5o]

Здравствуйте.только старый мед нужен или все таки свежий можно?

[@burn2569]

Добрый день, мы с жидкого ни разу не делали(( Думаю, что разницы не должно быть, ведь его всё равно растворять, а на весе густой или жидкий не сказывается. Главное, чтоб мёд с пасеки был. Я бы на свежем смело пробовал.

[@user-lb3bm6ek5o]

Спасибо

[@user-lb3bm6ek5o]

Пасека есть ,мед есть ,а медовухи ещё нет.буду буду делать по вашему рецепту)

[@burn2569]

@@user-lb3bm6ek5o Да, по любому делайте, у нас лет 5 назад целый консилиум был)) делали в пятилитровых баклашках штук 20 пробников с разным соотношением мёда к воде (от малых концентраций 1к4 до высоких 1к1,5 с градацией по 500 грамм воды и на двух разных дрожжах ( винных и медовых) потом 4 месяца ждали потом про перемешивание не сразу узнали (сначала снимали с осадка во время брожения) в итоге получилось такое, что все обалдели, кто пробовал все сказали, что лучше не пили. Причём прикол в том, что с неё вообще не болит голова и достаточно интересное опьянение очень весёлое)) Второй ролик уже скоро выложим, эта бочка почти добродила как закончит, так сразу!

[@Uncl_Nik]

Делал из свежего (жидкого) и вставшего. Не знаю почему но из вставшего получается лучше.

[@danilasainov6177]

Закладывал гречишный мед по рецепту. В итоге, через месяц 9% алкоголя и 5 % сахара... Никак 20 % алкоголя не получится... Неужели так сильно сахаристость разнотравья и гречихи различаются?..

[@user-jd1pb7hn8x]

ДА ОТЛИЧАЕТСЯ....РАЗНЫЙ МЁД..РАЗНАЯ САХАРИСТОСТЬ.....20прцнтов ПОЛУЧИТСЯ ЕСЛИ ПРИМЕНЯТЬ ДРОЖЖИ ДЛЯ МЕДОВЫХ ВИН.... ЛУЧШЕ ВИННЫЕ.

[@user-jd8zy2lq5c]

Я 5 лет занимаюсь пчеловодством, отец занимался, бабушкин брат, и чтоб один мёд слаще другого был в два раза - такого не видел))) максимум 3-4 %))))

[@user-su8qz7hq8u]

не будет там 20 градусов. При такой концентрации медовой сыты, при 0 сахаре будет не крепче 17. и то брожение остановится почти полностью при крепости 14.. А выше концентрацию нельзя сделать. Для повышения градуса, Только крепление спиртом.. ну и в видео вы добавили в бочку не больше 65кг. Если вне видео не добавили еще :))

[@user-zc8uo4xs2y]

Подскажите, снимаете ли вы с осадка и как часто?

[@rishatgalimullin9094]

с осадка снимать после окончания брожения и осаждения дрожжей на дно. Пока бродит- дрожжи нужны.

[@user-tv7tc3hn7j]

150 литров воды плюс мед получилось 200 литровая бочка ?

[@burn2569]

Да, потому, что 1кг мёда это 750мл объема. Значит 74кг меда это 55литров + 150 воды = 205. А бочка 225литров.

[@user-uw3vp7zx4l]

Второй ролик так и не появился

[@user-ln5wv9ym9t]

То есть если взять 500 литров воды, килограмм меда, то получится 500 литров браги 20 процентов?

[@user-jd1pb7hn8x]

500литров ВОДЫ....250кг.МЕДА....СЧИТАЙ ПРАВИЛЬНО.

[@user-fil3pm6dl9s]

Реклама крутая, но делает человек медовуху как в первый раз.

[@rishatgalimullin9094]

я сделал по этому рецепту получил отличный результат. Для информации медовуху которую делают пчеловоды без дрожжей то же видел и пил.

[@rishatgalimullin9094]

чуваку с 1к подписоты конечно много заплатили.

[@vladimir.vasilev1963]

Откуда в колодезной воде могут быть дрожжи? И тем более в мёде. Если бы дрожжи были в мёде он бы не хранился годами. Что бы точно узнать что брожение окончилось надо использовать другой гидрозатвор

[@user-mo7dc4nt6e]

Этих дрожжей уже не найти. Есть ли альтернатива?

[@als6278]

их вполне много в профильных магазинах

[@nik5723]

Здравствуйте, а можете подробнее написать, какие дрожжи мне заказать

[@burn2569]

Добрый день. Mangrove Jack's "Mead M05"

[@nik5723]

@@burn2569 Спасибо, обязательно приготовлю по вашему рецепту

[@user-hw9jh2uo9r]

@@nik5723 привет И как, получилось? Дрожжи нашли??

[@nik5723]

@@user-hw9jh2uo9r Привет, да дрожжи нашел,заказал по интернету. Медовуха получилась шикарная.

[@user-gb4vf2hi1s]

@@nik5723 подскажите пожалуйста, где заказывали, не могу найти

[@potassiumc]

Дрожи Bulldog Mead кто-то проверял?

[@user-jd8zy2lq5c]

Разнотравье разнотравью рознь! Сложных сахаров в мёде вообще нет! Только фруктоза и глюкоза а разных соотношениях! Из монофлерных медов получаются отличные напитки!

[@alexandersinyagaev5717]

Температура 20 22 мед подсолнух но свой не паленый ну думаю может готова слюни текут на вкус сладости вроде нет тогда и бродить вроде больше нечему

[@burn2569]

Отличная температура. Но сбродило подозрительно быстро, хотя я ни разу не делал с подсолнуха у меня разнотравье из под Саратова. Может он так идолжен? Не сладко значит сбродило... блин не знаю. Короч если пить ещё играющее то велик шанс, что всем клапана посрывает😁. Но по ходу она реально отиграла. А вообще результат то нравится?

[@alexandersinyagaev5717]

@@burn2569 февраль пусть стоит а там будем пробовать а пробовал бокал налил грамм 200 глоток а три сам сделал и супруги оставил ну вроде терпкий вкус немного сгорчинкой но разве мы двумя глоток Ами распробуем подождем немного а там посмотрим второе видео тоже очень нужное большое спасибо

[@burn2569]

@@alexandersinyagaev5717 Спасибо за отзыв! Напишите пожалуйста, что получится, мы на подсолнечнике ни разу не делали. Результат очень интересен. И на сколько в итоге не сладко (сухое полусладкое и тп) моя получается нечто среднее между полусладкой и сладкой. Просто если получится ближе к сухому это не очень вкусно, будет горечь от спирта и дрожжей , а медовой сладости не будет и нужно будет после окончания брожения подслащивать мёдом, а в следующий раз уменьшать соотношение воды к мёду, но не сильно например 1:1900.

[@WiseFilin]

Ну вы и пить ) Без этих хитрых дрожжей вообще никак? Кваску там плеснуть например )

[@user-yr8um8ut1c]

брожение прекратится при таком гидромодуле.будет просто сладкая брага.не более.

[@m.m.musasi]

как это так, литр мёда больше килограмма а литр воды ровно килограмм ? )))