KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
コノシロの押し寿司(コハダの大きいサイズ)
18:11
寿司職人によるスミイカの仕込みから握りまで〜How To Make Squid Sushi〜
11:30
This Game Is Wild...
00:19
Чистка воды совком от денег
00:32
ТЮРЕМЩИК В БОКСЕ! #shorts
00:58
Как Я Брата ОБМАНУЛ (смешное видео, прикол, юмор, поржать)
00:59
コノシロの握り寿司(仕込みと熟成)
Рет қаралды 32,085
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 58 М.
yuji 勇士
Күн бұрын
Пікірлер: 27
@seisannminamino3998
3 жыл бұрын
いつ拝見しても、素晴らしいお手並みで清潔感溢れて~凄いですね
@yuji8039
3 жыл бұрын
ありがとうございます!素人ですが、美味しく頂きました😀
@seisannminamino3998
3 жыл бұрын
@@yuji8039 yuji様 、インターネットのコミニケーションが得意でないので素早いコメントができませんで すみませんでした。これからも素晴らしい包丁さばきを期待してます。
@ヒカル道場切り抜き
2 ай бұрын
😊
@yasueken1465
4 жыл бұрын
今までじこりゆうでしていましたがこれをみてさんこうになりました。みたとうりにやってみます。
@yuji8039
4 жыл бұрын
2~3日ほど寝かせて馴染ませると、皮や小骨も柔らかくなり、塩や酢の角が取れて!、まろやかになりますのでお試しください!
@たけち-f1z
4 жыл бұрын
酢のサッパリ感が癖になってメッチャ最高です!!
@yuji8039
4 жыл бұрын
酢で締めたものと、寿司の相性は抜群です!
@yuji8039
6 жыл бұрын
前回からの、 捌き方の動画を見たという方は・・・ 途中まで同じなので、 13分50秒あたりから見てください^^; 3日熟成してから握り寿司にしてみました。
@小吉大吉-h9u
5 жыл бұрын
憧れます!
@yuji8039
5 жыл бұрын
ありがとうございます! 私も、15回ほどしか寿司を握ったことがないですけど、作ると家族にも喜ばれるので作ってみてくださいね^^
@圭司石川-c1c
6 жыл бұрын
備前焼の徳利ですねぇ!渋いなぁ。
@yuji8039
6 жыл бұрын
こんにちは^^ 少し使い込んで、 良い感じに育ってきた備前焼の徳利です! 酒器を使う楽しみも味わえます^^
@davescheer5038
4 жыл бұрын
Is kohada fish fresh water or salt water fish I never have seen it here in The US ?
@yuji8039
4 жыл бұрын
It is a saltwater fish that lives in brackish waters!
@davescheer5038
4 жыл бұрын
勇士 yuji , the closest thing here in Florida, 🇺🇸 is I think a ( Tread fin herring or large white bait ) sushi , so many fish so little time ! 🍣
@DaishiInoue
2 жыл бұрын
小骨が気になる魚のはずですが、 ピンセットで抜く、などしてないですよね? それでも、骨は気にならないのでしょうか? 実はコノシロは、骨が多くて食べにくいと 家族からは不評で、 なめろうぐらいしか出来ないのですが、 本当は刺身とかにしたいのです。 骨の扱い方を、教えて下さい。
@yuji8039
2 жыл бұрын
皮目から切り込みを入れることで、小骨も感じることなく美味しく食べることができます✨ニシンでも、同様に食べられるので試してみてください😀
@DaishiInoue
2 жыл бұрын
やってみます。 ありがとうございます、 教えて頂いて。
@yuji8039
2 жыл бұрын
ちなみに、ニシンの動画のリンクも張っておきますね😀 kzbin.info/www/bejne/b2Wpo3eKfbd-nNk
@こうちりょうま-i3j
6 жыл бұрын
お皿はどこのを使っているんですか
@yuji8039
6 жыл бұрын
こうちりょうま さん こんばんは^^ 作家物ですが、 シンプルなデザインを気に入って買いました^^
@oisyun
6 жыл бұрын
コノシロはタイ釣りなどで外道として釣れるので 捌くのも面倒だし捨てていましたw このビデオでコノシロに挑戦してみたいと思いましたよ^^ あっ登録もしておきました これこらもよろしくね♪
@yuji8039
6 жыл бұрын
こんばんは^^ 私も釣りをするので・・・ コノシロを、 魚の餌にしたりしますもんね^^; しかし、 一手間加えることで美味しくなります! お好みで、 塩と酢の締め加減を調整してみてください。 ありがとうございます^^
@oisyun
6 жыл бұрын
機会があれば 自宅居酒屋で美味しいお酒とオイシイ魚でいっぱいやりたいものですね
@くろいぬしろいぬ
6 жыл бұрын
コノシロ。コハダとはまた違う物何ですか?見た目似てるから勘違いしました。3日〆ると絶品でしょうね(°∀°)🍀
@yuji8039
6 жыл бұрын
くろいぬしろいぬ さん おはようございます^^ 同じ魚ですよ! 大きさによって、 呼び名が変わる出世魚です。 なかなか、 美味しかったので満足感も味わえました^^
18:11
コノシロの押し寿司(コハダの大きいサイズ)
自宅居酒屋 勇士(yuji)
Рет қаралды 14 М.
11:30
寿司職人によるスミイカの仕込みから握りまで〜How To Make Squid Sushi〜
寿司マスターToshi
Рет қаралды 274 М.
00:19
This Game Is Wild...
MrBeast
Рет қаралды 184 МЛН
00:32
Чистка воды совком от денег
FD Vasya
Рет қаралды 2,2 МЛН
00:58
ТЮРЕМЩИК В БОКСЕ! #shorts
HARD_MMA
Рет қаралды 2,7 МЛН
00:59
Как Я Брата ОБМАНУЛ (смешное видео, прикол, юмор, поржать)
Натурал Альбертович
Рет қаралды 4,9 МЛН
21:43
コノシロの酢締め(さばき方に塩と酢の締め時間)
自宅居酒屋 勇士(yuji)
Рет қаралды 93 М.
22:45
Sushi Chef Fillets 12-kilo Yellowtail - How to Fillet and Keep Big Fish Fresh【English subtitles】
銀座渡利
Рет қаралды 934 М.
18:32
【寿司職人】一番やさしい寿司の握り方#1 |大和寿司
鮨やまと Sushi Yamato
Рет қаралды 502 М.
20:34
大分県の特産品「かぼすブリ」のさばき方と刺身(内臓の肝や胃袋もポン酢で美味しい)
自宅居酒屋 勇士(yuji)
Рет қаралды 1,3 МЛН
29:04
コハダ(小肌)のさばき方・仕込み・鮨・寿司・腹開き・酢締め・作り方締め方・下ろし方・塩の仕方・保存版・長いよw・how to fillet Gizzard Shad (Kohada)
元寿司学校講師 - 築地すしOmakase - How to make sushi Washoku
Рет қаралды 19 М.
10:29
寿司の握り方(横返し&小手返し)│How to make sushi│東京すしアカデミー
東京すしアカデミー寿司職人養成学校
Рет қаралды 544 М.
12:48
小アジの捌き方と「なめろう」の作り方
自宅居酒屋 勇士(yuji)
Рет қаралды 32 М.
15:12
死体の臭いがする!?『逆』出世魚コノシロを美味しく食べる
野食ハンター茸本朗(たけもとあきら)ch
Рет қаралды 408 М.
18:43
How to Fillet Kohada Gizzard Shard and Cure It with Vinegar【English subtitles】
銀座渡利
Рет қаралды 104 М.
18:00
How to Make Gizzard Shad (Kohada) Nigiri【English subtitles】
銀座渡利
Рет қаралды 151 М.
00:19
This Game Is Wild...
MrBeast
Рет қаралды 184 МЛН