Консерва зі СКУМБРІЇ в автоклаві. 🐟 Рецепт рибної консерви

Консерва зі СКУМБРІЇ в автоклаві. 🐟 Рецепт рибної консерви
4 баночки по (0,5 л)
скумбрія - 5 шт
1 ч.л. солі (на баночку)
1 ч. л. оцту (на баночку)
1 ст. л. олії (на баночку)
чорний перець горошком
Кришки краще вибирати спеціальні для автоклава
bit.ly/3od2r3y - тут можна купити автоклав
• Домашня тушонка.🔥 Реце... - тушонка в автоклаві
❤️ Дякую за підтримку українськомовного контенту!
❤️ ДОПОМОГТИ каналу ФІНАНСОВО:
❤️ Стати патроном / smakolykyjuli

[@ludamandziy8909]

Доброго дня! Приготувала таку скумбрію За Вашим рецептом Просто супер, ну дуже смачно Дякую.

[@user-jp2br1fi1w]

Зрозуміло,просто і смачно на вигляд.Автоклавом користуюсь,тушонка з свинини,курятини,паштет свиний,риба в томаті ,з олією.Хочу попробувати домашні шпроти,на натуральному диму.Ваш рецепт реальний,але автоклави різні (мокрі), так що для початківців рекомендую перший раз пробувати,а незагружати автоклав на повну.В мене автоклав на 22 боночки 0,5 л.,або 10 баночок 1л.Температурний режим 110...120° і тиск при цій температурі в автоклаві 3...4 атмосфери.Потім вичахає сутки.При загрузці баночками ( на холодну) накачую в автоклав закритий 0,6...0,8 атмосфери повітря і нагріваю до необхідних режимів.У мене так.

[@smakolykyJuli]

Дякую Вам за цінну інформацію! :)

[@user-ks7kd5ie9g]

Можна качати чуть бльше . Качаєм для того що при варці урівноважити тиск в автоклаві і всередині банки .Що б не рвонуло.(банку), До речі я качаю 1,2, Удачі ! Банки твіст не пробував

[@Katherinethefirst]

якщо твіст-оф, то який тиск виставляти на автоклаві?

[@user-mu3zl7uz7c]

А не у автоклаві,а наприклад у духовці чи мультиварці можна таке зробити і як?

[@user-ef1mh8pi8i]

Для чого оцет?

[@user-fd7rx4td6x]

Дуже дякую за рецепт.Но поясніть для чого оцет.

[@user-gs9ql5ri6r]

Який тиск рекомендований з такими кришками.

[@user-ks7kd5ie9g]

Коли до консерви з риби масло прокалити зовсім інший смак

[@user-ut1iw9qp4u]

А оцет обов‘язково?

[@user-gw5dr4br9r]

Що дає оцет?

[@blagoic]

Тушкованку?

[@user-xd6cv8go1j]

А можно без масла? Рыба сама по себе очень жирная достаточно её собственных жиров, и укус не обязательно, если всего 4 Баночки то одну раза съесть и 3 в холодильник.