Лучшая рыба для консервов! Скумбрия в масле в Автоклаве в домашних условиях / autoclave canning

Приготовил скумбрию в автоклаве. Делал в масле, хотя можно было и без него) Получилось очень вкусно! И пожалуй это лучшая рыба для консервов на мой вкус! Хотя может потом встретится еще лучше...)))
Емайл: [e-mail]
Инста: @monahtv
Рецепты для Автоклава / autoclave canning #автоклав #монахtv #монахтв

[@mihamonah]

У кого какая любимая рыба?

[@mihamonah]

На данный момент, у меня любимые консервы из Скумбрии) Дальше видно будет. Жареная : Щука с луком, и карась с хрустящей корочкой.

[@user-jo5wn4vw3s]

@@mihamonah я делал толстолоба форель и молочную рыбу,скажу что каждая по своему,но по мне молочная(снежная второе название)лучше всего.Делал на слободе лечо,-растворял в воде 1ст.л на банку,- не понравилось кусочки овощей горчат видать из за температуры а вот просто томатная паста то же 1ст.л просто супер.Кстати форель из автоклава с магазинными консервами из красной рыбы небо и земля салаты вкуснее на много.

[@user-jo5wn4vw3s]

Сегодня скумбрию сделаю уж очень вкусно ты её ел

[@mihamonah]

@@user-jo5wn4vw3s на вкус и цвет конечно, но мне реально понравилась больше любой рыбы из которой я уже готовил.

[@mihamonah]

@@user-jo5wn4vw3s по мне так все консервы домашние намного лучше магазинных))) А про молочную рыбу вообще впервые слышу, надо погуглить)

[@Zigidord]

я когда впервые горбушу за автоклавил был в диком восторге. Но есть одно но, консерву лучше выдержать не менее месяца, вкус будет ещё более превосходный!

[@user-lc6cq8bh4i]

В идеале три месяца.

[@user-jn4yx4wh3t]

После приготовления?

[@Zigidord]

@@user-jn4yx4wh3t Да, всё верно, после приготовления. Это же относится к мясным и мясо растительным консервам -первичная выдержка перед употреблением не менее трёх недель

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Делала скумбрию в автоклаве. Отлично получилось. Масла почти не добавляла. Сняла тоже подробный рецепт, как я делала. Главное, запаха в кухне нет никакого в процессе приготовления) Для меня это главное, так как скумбрию люблю, а готовить ее в доме - воняет на весь дом. А в автоклаве идеально получается. Лайк от меня!

[@mihamonah]

Спасибо большое! Да, автоклав отличный помощник и должен быть в каждом доме как чайник)))))

[@user-fb8tt4uk9i]

Вчера приготовила скумбрию по твоему рецепту, сегодня открыли, попробовали, это просто не передать вкус на словах, спасибо тебе больше, всего тебе хорошего

[@mihamonah]

Пожалуйста, Людмила! Приятного аппетита!)

[@user-jl1pi4sb3i]

Когда смотрю Ваши видео-слюной исхожу, хоть и сытая! 😊Благодарю!

[@mihamonah]

Ксения, приветствую! Есть такое дело! Пожалуйста!)

[@user-wy9vx7xj1r]

Отличные консервы. А дизлайки от подавившехся слюной, так что их можно тоже считать за лайк

[@mihamonah]

Спасибо! Я так и считаю!))))))))))))))))

[@Mazan161]

скорее всего лево-право путают....

[@savyol685]

Тоже хотел дизлайкнуть чтобы не смакавал😂

[@user-nj3ln6tf5u]

Ты сам супер,с золотыми руками!!!!

[@user-fk5cg5rd4x]

Точно😂

[@user-ud1ue7hj9k]

Спасибо вам большое! Самые простые и вкусные рецепты.Нашла канал по совету знакомых.Уже несколько раз приготовила .Процветания каналу ,благодарю за труд👍👍👍

[@mihamonah]

Приветствую, Ирина! Спасибо большущее, очень рад! И вам всех благ!)

[@user-zi7fy4le2k]

Супер,у вас рецепты. Готовлю по ним всегда вкусно.

[@mihamonah]

Анна, спасибо! Приятного аппетита!

[@olga1963ful]

Так вкусно едите))), послала мужа за рыбой на рынок))). Спасибо

[@mihamonah]

Пожалуйста, Ольга! Приятно аппетита!)

[@user-qj6qp1ni9q]

Спасибо🙏💕, пересмотрела штук 20 видосов, у Вас самый полезный! Буду пробовать приготовить.

[@mihamonah]

Пожалуйста, Наталья!)

[@user-xg5xi8xc4r]

Да уж 😉👍находка !и в пирог ,и в салат и супешник рыбный по быстрому !Спасибо Миша за видео !

[@mihamonah]

Да, куда хочешь, мы из оставшейся мимозу сделали, просто бомба)

[@user-is8sh2vh2p]

Здравствуйте Михаил,наконец пришел мой автоклав,домашний стандарт, готовлю на пару,но рецепты ваши, адаптирую под свой и готовлю,уже картошку,фасоль и каши по вашим рецептам получились отлично.Теперь буду пробовать рыбные консервы.Всегда жду новых выпусков,удачи вам и спасибо.

[@mihamonah]

Светлана, доброго дня! Спасибо большое за отзыв! И Вам всего наилучшего!)

[@user-wv2hg7tz7p]

Миша, ты правильно все делаешь,все у тебя получиться,эксперементируй дальше,очень интересно смотреть,спасибо!!!

[@mihamonah]

Спасибо, Ирина!)

[@user-fm6lu2fu1e]

@@mihamonah Скажи Михаил, а скумбрию желательно брать помельче для консерв или покрупнее???

[@mihamonah]

Захар, у нас она одного размера всегда, грамм по 400 +-

[@user-on8mo1pb3n]

Сделала всё как сказал, консервы супер. Спасибки)))

[@mihamonah]

Пожалуйста! Приятного аппетита!)

[@vladimirche3135]

Монах,здравствуй! С Наступающим Новым Годом! Всего самого хорошего,удачи во всём!!!

[@mihamonah]

Владимир, приветствую! Спасибо огромное! С Наступающим! Всех благ!)

[@vladimirche3135]

@@mihamonah Благодарю!

[@user-rs8bd1oh1m]

Спасибо за рецепт,попробовала, очень вкусно.

[@mihamonah]

Пожалуйста! Мне тоже нравится!)))

[@user-fh3ix1dr8h]

Все доходчиво и ясно объяснил. Спасибо 🖐️

[@mihamonah]

Пожалуйста! Спасибо большое за отзыв!)

[@user-lz6bi4xj1i]

Спасибо за мк. Завтра второй раз буду делать. Вкуснятина.

[@mihamonah]

Пожалуйста! Приятного аппетита!)

[@user-ho5rd3yr9q]

Супер спасибо большое за рецепт.

[@mihamonah]

Пожалуйста!)

[@potapovalyudmila5872]

Готовила в автоклаве горбушу в собственном соку с небольшим количеством растительного масла и берша в томатном соусе. Получились настоящие консервы рыбные, всем домашним понравилось, но позвоночник в рыбе был слегка жестокват, но разжевывался, а мелкие косточки даже не чувствовались. Полностью согласна с вами! Рыбные консервы просто чудо!

[@mihamonah]

Горбушу не готовил, но уверен что очень вкусно) Позвоночник либо удалять перед закладкой, либо время стерилизации чуть увеличить)

[@SECRETS-kanzashi-Natasha]

Скумбрия, это то, что надо для рыбных консервов 👍💖

[@mihamonah]

Согласен!)

[@user-fi7ig1iv8j]

Молодец! Отличная вкусность получается, с магазинной даже сравнивать не стоит!

[@mihamonah]

Спасибо большое! Что есть то есть!)

[@user-oo5ih2pp5e]

Смотрела и слюнки бежали. Спасибо!!!

[@mihamonah]

Пожалуйста!)

[@user-ob4bp6lu6r]

Здравствуй Миша ))) Не так давно подписана на тебя (месяца 3 ) и вот до смотрела плейлист Автоклава полностью . Я очень тебе благодарна за такие чудесные , а ГЛАВНОЕ не нудные видео-рецепты. Много пересмотрела иииииии не у кого нет по существу. Особенно когда тянут ))) У меня тоже есть Автоклав , но он от Уральского челябинского завода Домашний Погребок Чудо (я живу сама в Челябинске) тоже люблю готовить в нем очень. Уже много вкусняшек приготовила именно по твоим рецептам ! и я скажу больше вкус у нас точно одинаковый ))) Скумбрия это вообще конёк у моих подруг (пирог с слоённым тестом, салат , да и просто по кушать !) Спасибо тебе ещё раз . С нетерпением жду новых видео с рецептами . Ты лучший ШЕФ ПОВАР по Автоклаву на ЮТУБ канале !!!

[@mihamonah]

Приветствую, Ольга! Спасибо огромное за такой позитивный комментарий! В Усть-Катаве у нас много родственников, оттуда и приехал первый автоклав, с него-то все и началось))) Успехов вам и всех благ!)

[@user-ob4bp6lu6r]

@@mihamonahСпасибо Михаил !!! ))) Автоклав это действительно находка . Желаю вам много при много благодарных зрителей и любителей готовить ))) Скоро дача , а значит и сезон заготовок будет тоже )))

[@mihamonah]

@@user-ob4bp6lu6r спасибо! Успехов вам!)

[@user-vz3vx7kt1r]

Лайк от Ваньки, привет от Вполне Вменяемого, и благодарочка за очередной рецепт, завтра попробую заморочится с скумбрией) всего хорошего, и с наступающим!!!)

[@mihamonah]

Приветствую! Спасибо большое! С Наступающим!)

[@user-ph5yh7jv2u]

Спасибо вам за рецепт супер!

[@mihamonah]

Пожалуйста, Руся!)

[@ninagurevich3773]

Прекрасный рецепт , вот приедет мой автоклав, будем делать

[@mihamonah]

Спасибо! Отлично!)))

[@375957]

Делел так скумбрию-анорексичку - сайру, из отрезанных запчастей варил бульон и доливал в банки, а то она через месяц-два обратно весь свой сок впитывает.

[@user-xp2lt2zb6t]

Здравствуйте, спасибо за рецепт. Я сделала партию баночек, очень вкусно 👍

[@mihamonah]

Приветствую, Елена! Пожалуйста! Приятного аппетита!)))

[@user-tm9se9jw7i]

Здравствуйте. Давненько я к вам не заходила. Наконец-то я тоже купила автоклав (Домашний стандарт) буду делать тушонку,консервы по вашим рецептам уж очень вкусно у вас всё выглядит.

[@mihamonah]

Приветствую! Отличная новость, для вас!))) Приятного аппетита!

[@user-xc2zo3xf8o]

Здравствуйте! Спасибо за видео! Я по ним готовила в автоклаве.

[@mihamonah]

Приветствую! Пожалуйста!)

[@user-bi7uh4hh2k]

Отличный рецепт Михаил. Спасибо за твой труд. Купил тоже автоклав недавно. Все делаю точно с твоих слов. Всё супер. Удачи и всего наилучшего тебе. Процветание каналу . Привет из Новокуйбышевска.

[@mihamonah]

Приветствую, Владимир! Очень рад! Спасибо большое за отзыв!)

[@user-hp4sb4rf8k]

Лайкосик поставила 👍 сегодня по вашему рецепту делать буду 🤗

[@mihamonah]

Большое спасибо!) Приятного аппетита!)

[@user-le2ms8oi4e]

Спасибо за видео. А ты не используешь крышки под резьбу?

[@mihamonah]

Пожалуйста! Нет.

[@user-gm6uo7vo7e]

С удовольствием посмотрел! Правда когда начинаешь дегустировать, слюнки текут)))

[@mihamonah]

Диман, пора бы привыкнуть, перед просмотром посетить холодильник)

[@fishingvalentin3704]

Приветствую Мишаня! Отличное видео, рецептик из скумбрии тоже классный! Однажды как-то ты делал икру от рыбы. И вот я по твоему рецепту тоже сделал из Линя, и консервы в масле и в томате. И икру, -это просто сказка,такая вкуснятина получается!!!))) Плотная,как халва. Маслицем растительным чуток перемешиваешь, чтоб не густое было и на хлебушек со сливочным маслицем, сказка!!!))) Теперь из любой рыбы делаю. За видео ставлю Лайк! С уважением Валентин.

[@mihamonah]

Валентин, приветствую! Спасибо большущее за комментарий и оценку не только видео , но и рецептов! Рад, что все понравилось)))

[@user-cj7xc4uy6m]

Сегодня заказал автоклав Малиновка 2 на 26 литров, завтра привезут и начну пробовать, буду пользоваться Вашими рецептами, как получу результат, сделаю обзор.

[@mihamonah]

Успехов Вам и приятного аппетита!)

[@user-um2cd9ii8s]

Здравствуйте! Сделала по вашему рецепту скумбрию. Обалденно вкусная получилась. Спасибо большое.

[@mihamonah]

Приветствую! Очень рад, что вам понравилось! Приятного аппетита!

[@user-yp6vo4tw2o]

Первое что приготовил в самодельном автоклаве, была скумбрия. Очень вкусно получается. Попробуй добавить лук с морковкой, мне понравилось.

[@mihamonah]

Еслиб делал для себя, то так бы и сделал)

[@user-jg2vv5ib1d]

Молодец. Так апетитно кушаете😋😋

[@mihamonah]

Спасибо! Ну так вкусно-же)

[@oleg_raenko]

Миша, привет. 👍👍👍 Класс! Очень хочется посмотреть закрома, где хранятся все твои запасы (консервы) !

[@mihamonah]

Привет, Олег! Спасибо! Есть в каком-то видео с рецептом, не помню в каком)

[@user-yh2hf1db6m]

Привет с Урала! Мишаня, скажи _магазины нервно курят в сторонке! Супер рецепт, я делала подписываюсь под каждым словом что Мишаня супер повар! Зачёт!!!

[@mihamonah]

Привет! Большое спасибо, за столь высокую оценку! Очень приятно!)

[@user-zc1bj1sb7j]

Спасибо , подходяще.

[@mihamonah]

Пожалуйста!)

[@user-pm9sk2xp1k]

Купила скумбрию,буду делать консервы по твоему рецепту

[@mihamonah]

Скумбрия это хорошо! Скумбрия это вкусно!)))

[@niknik573]

молодец! класно.

[@mihamonah]

Спасибо!

[@user-jr6nd2ts5w]

Доброго дня! видео понравилось! Лайк. Вопрос: где приобретали автоклав?

[@mihamonah]

Спасибо! Набрал в гугле: Купить автоклав. Вышло куча вариантов, выбрал который больше понравился визуально, и вышло так что родственники приехали в гости из Челябинской области, которые там его купили и привезли мне.

[@ruslans8033]

Голец готовил. Реально становится, как горбуша в собственном соку :) Косточки очень мягкие. Скумбрию тоже, но кости твердоваты.

[@user-vw8jn4cc8s]

завтро пакупаем с женой будем только так готовить по вашим рецептам спасибо

[@mihamonah]

Всегда пожалуйста!)))

[@user-fk5cg5rd4x]

Слюни текут👍👍👍

[@mihamonah]

Верю!)))

[@user-if9iz5ob3f]

С утра все за скумбрией 😁👍👍👍

[@mihamonah]

ахахаха, и я походу тоже)))

[@Darik163]

Молодец, спасибо. Отлисный ролик.

[@mihamonah]

Спасибо большое!)

[@user-jv5mo1br7n]

Скумбриевич для всего подходит!И просто варёная вкусна!

[@mihamonah]

Согласен!

[@user-kw7uh3lh4s]

Миша, спасибо за эксперемент, видео и рецепт! Это любимая рыба внука. Надо тоже попробовать сделать такую вкусняшку. Пирог из этой консервы с ломтиками картошки и луком- супер!!!

[@mihamonah]

Ольга, привет! Ооочень вкусная консерва получилась, делали салат Мимозу, тоже огонь! Надо будет сделать пирог)

[@user-xenia1993]

Делала скумбрию и заливала перекрученными помидорами и в мимозу вкусно, и пирог с картошкой вкусно, и просто с хлебушком.. У меня такой же автоклав, купила и не пожалела ни разу.

[@Mrfantomfantom228]

Миша!!! глядел на тебя как ты кушал, у меня аппетит разагрался. Пойду покушаю. 😁

[@mihamonah]

Приятного аппетита!)))

[@user-pc5oh5zz7l]

Подскажите,перед завинчиванием крышкой,какой примерно температуры рыба в банке? Холодная или чуть прогретая?

[@mihamonah]

У меня комнатной температуры!

[@user-rs6qd1sm3j]

Доброе утро,Миша подскажи сколько рыбин у тебя ушло на 6 баночек?

[@mihamonah]

Все что в тазике!)

[@user-dq5pl8df5m]

Привет Миша классные консервы заходят на ура что в масле что в томате всегда делаю для себя и на заказ

[@mihamonah]

Привет еще раз) Я уже распробовал их)))

[@JuliaPlaxDIY]

Делали с мужем вот так как на видео и в томатном соусе, фаворит конечно скумбрия в собственном соку. Больше в томате не хочу

[@_Ri_]

Я тоже размораживаю не до конца скумбрию👍👍привет,Миш

[@mihamonah]

Рина, привет! И это правильно)))

[@user-bi7uh4hh2k]

Привет Михаил. Рецепт скумбрии супер. Позавчера сделал партию. Две банки нет уже. Скажи а горбушу так можно сделать?? Не пробовал красную рыбу в автоклаве??

[@mihamonah]

Привет! Отлично! Я сам не готовил, но пробовал, вкусно

[@user-ew5sx4xb7s]

Я делаю, скумбрия, селёдка и окунь. Тоже нравится

[@user-dz2gc7xt7c]

Добрый день , спасибо вам , закрыла по вашему рецепту тушенку из птицы , все понравилось

[@mihamonah]

Приветствую! Отлично! Пожалуйста!)

[@chudo_hobby]

Очень аппетитно. 👍👍👍 А Вы водой с верхом заливаете? До самой крышки?

[@mihamonah]

Вы о чем? Если в банки, то я не заливаю вообще, а если в автоклав, то на 4 см. не доливаю до горловины.

[@chudo_hobby]

@@mihamonah про воду именно в автоклаве. Планирую со врпменем покупку, а ни у кого из знакомых нет. А я не срвсем понимаю процесс. Вот и интересуюсь подробностями. Спасибо

[@mihamonah]

@@chudo_hobby всегда пожалуйста. Обращайтесь! Если посмотрите первые видео с рецептами, там я как раз об этом говорю, хотя мне кажется в каждом видео есть

[@viktoryarmoliuk1524]

Супер! Какой расход рыбы на 0,5 л банку,на эти 6 банок сколько кг скумбрии купили?

[@mihamonah]

На 0,5 примерно 450г. рыбы

[@user-oo3tt7ng6n]

Здравствуйте, Миша! Очень рада, что Вы активно испытываете автоклав. Многим рекомендовала Вас. Друзья подумывают о приобретении "помощника"))). Все получается вкусно. Спасибо!!! Есть вопрос: приготовила скумбрию в масле. Тщательно подготовила рыбу, но она немного с горчинкой. В чем может быть дело?

[@mihamonah]

Раиса, приветствую! Очень рад! Спасибо!) Может масло горчит? Или перегрели немного?

[@user-xc2zo3xf8o]

Здравствуйте! Может много положили лаврового листа или температурный режим увеличили.

[@user-uo9cz8ib1s]

Супер !!! Тоже делал - улетает на ура ! Миша , а кильку в томате не пробовал делать ?

[@mihamonah]

Спасибо! До кильки еще руки не дошли)

[@user-cj1cw2bu2y]

Я делал, только не с кильки, а с тюльки. Она маленькая, плоская, но жирная. С килькой наверное больше мороки, ее надо потрошить, а тюльку не надо. Я бы сказал, что для разнообразия она нужна, ну а на вкус не сравнить с скумбрией или сайрой........

[@kaktuss1969]

Миш, вопрос ещё, вот смотри, у меня автоклав получился на 14 банок комфортных в два ряда, можно ещё и третий ряд, но там есть нюансы, немного не подрасчитал. Так вот захочется мне сделать сразу 21 банку, скажем тушёнки, у меня время приготовления я так понимаю должно увеличится по сравнению с семью банками, как это дело расчитать? к примеру после закипания и закрытия вентиля по рецепту сказано готовить один час на 120 гр, но ведь на разное количество банок должно уйти разное количество времени?

[@mihamonah]

Если речь про пар, то не знаю! Не готовлю на пару!

[@PavelChap99]

Я по вашему рецепту готовлю уже не первый раз. Получается огонь 🔥 я только масло добавляю 4 ложки 🥄 столовой масло и ещё добавляю смесь перцев. Отстаиваю неделю и тогда очень вкусно выходит. А если дольше дать настаиваться , тогда вкуснее и вкуснее. Спасибо вам большое!

[@mihamonah]

Пожалуйста! Приятного аппетита!)))

[@user-fx7yz1uh1e]

Лайк не глядя.потом просмотр👍👍👍👍

[@mihamonah]

Спасибо, Олег!)

[@user-qe7wi8wb7c]

Дай Вам Бог здоровья, вс[е грамотно понятно. ТАЛЛИНН

[@mihamonah]

Большое спасибо! Взаимно!)

[@user-vj1ot8nm2y]

Здравствуйте, с удовольствием учусь у вас делать вкусняшки в автоклаве. Уже сделала тушенку из свинины, и икру из тыквы. Очень понравилось и то и то. Сейчас хочу сделать консервы из рыбы.Трески и скумбрии. Подскажите, сколько по весу скумбрии влезает в банку 0.5 литра ???

[@mihamonah]

Приветствую! Спасибо большое! Примерно 450г.+-

[@user-cl2vl9wq6s]

Селёдка,тоже очень вкусно, уже давно делаю.

[@mihamonah]

Селёдку тоже делал и в масле и в томате!)

[@Makar231]

Миша,одна банка будет пересоленой на 3:50 ты кидаешь вторую ложку в ту же банку)

[@mihamonah]

Да, я знаю! Не стал вырезать при монтаже, пусть как есть)))

[@user-kb3ik3qu9r]

Привет Мишаня! На мой взгляд, скумбрия, вообще самая лучшая рыба)) 👍 за рецепт. Вчера зашёл в магазин, самый дешёвый автоклав от 9т.р., ого подумал я🤣

[@mihamonah]

Диман, привет. Да, цены конечно сильно на них раздуты...

[@violettagorskaya2146]

Беларусский на 14 банок 0,5 4600руб.

[@user-kb3ik3qu9r]

@@violettagorskaya2146 это уже терпимее))

[@polkagram8568]

но он того стьоит чувак поверь сам сделал сам скушал а в магазе непонятки продают всякие

[@andrejsebardin1798]

@@violettagorskaya2146 Подтверждаю на 100% Сам такой юзаю, только на пар перевёл. Заказал на Али-Экспресс термометр и гильзу под него. Врезал гильзу в крышку и теперь балдею.

[@zv4841]

Класс!!! Скажи а какой у тебя автоклав?

[@mihamonah]

Спасибо. Малиновка

[@SamogonshikVitalson]

Привет! Да,скумбрия для консерв очень хороша! Попробуй ещё белую форель,только масло не добавляй,она ещё жирнее скумбрии! Быть добру!

[@mihamonah]

Хочу еще сделать скумбрию в томате. Белую форель никогда у нас не встречал, но если встречу обязательно попробую.

[@SamogonshikVitalson]

@@mihamonah в томате скумбрию не пробовал,но полагаю должно быть не менее вкусно! Белая форель у нас в Тульской области на рынке 350 рублей за килограмм. Тушки без головы,потрошёные,без чешуи,весом около килограмма+-,очень жирная и вкусная!

[@mihamonah]

@@SamogonshikVitalson будем искать! А пока попробуем скумбрию в томате, только не знаю когда)))

[@rigkofftnt1203]

А из голов можно консервы для животных делать, с кашей или без, коты и собаки в восторге

[@user-ty7xs5ob9q]

Пробовала сельдь, приготовленную таким способом, очень вкусно👍👍👍

[@mihamonah]

Как нибудь попробую тоже)

[@user-bg5ve3gl1k]

Всем привет, а что за белая субстанция на рыбине. Как то я тоже сварил речных рыб, там тоже такая штукенцияны вышла. Кто знает, что надо сделать чтобы не было такой хренятени.

[@mihamonah]

Белок свернувшийся!

[@Valerii23-65]

С меня лайк и подписка. Зарядил сегодня первый раз свой автоклав. Закрутил скумбрию, минтай и сельдь залом на пробу. А не скажешь сколько может храниться эти консервы?

[@mihamonah]

Спасибо большое! Да как обычные магазинные консервы, при комнатной пару лет, в холодном помещении еще больше раза в два

[@user-cj1cw2bu2y]

Все классно ! Но , как правило консерва становится таковой где-то через 1-1.5 мес. Вы же не едите помидоры на второй день закатки ? Я тоже сразу, как-то открыл свежую сайру и потом через 2 мес.- разница большая !!!

[@mihamonah]

Спасибо! Да это все понятно, что консервам, что дистилляту нужно время настояться, и я во многих видео об этом говорю. Но если консервы сразу такие вкусные, то и после прошествии времени останутся вкусными, даже еще вкуснее.

[@user-xg5xi8xc4r]

Миша привет ,масло как тебе не лишнее ?специй не много ?сельдь мороженую тоже надо попробовать .

[@mihamonah]

Я в конце сказал, что наверное и без масло было-бы нормально. По остальному все как надо на мой вкус)

[@user-xg5xi8xc4r]

@@mihamonah Миша я видео всегда смотрю до конца 😉👍а пишу блиииин вначале ,так и сейчас получилось .Извини Мишаня .Завтра же куплю и селедку и суумбрию отчет напишу !кусочков 10 вроде насчитала в банку вошло ?

[@mihamonah]

@@user-xg5xi8xc4r не знаю, не считал , но если по госту то 450-500 г. должно идти на банку 0,5л. По селедке очень интересно будет

[@user-si3ke9ud1d]

Готовила скумбрию, горбушу в банке образуется белок( автоклав паровой) ?

[@mihamonah]

Ну да, а куда ему деваться) Обжаривайте предварительно, если не хотите такой вид.

[@user-zy4ng6jh6g]

Миша привет! Сколько примерно кг на 6 банок ушло! Хочу попробовать , а у меня автоклав вмещает 21 банку, прикинуть хочется сколько рыбы брать.Заранее спасибо.

[@mihamonah]

Привет. Было около 4 кг замороженной

[@alexmatrica2429]

Рассчитывай килограмм на две поллитровой банки примерно...

[@mihamonah]

@@alexmatrica2429 килограмм готового продукта, без голов и хвостов и т.д!

[@user-nk4eq6ur5f]

Миша так вкусно кушаеш , что иду на кухню ужинать , а тебе приятного аппетита.В нас очень дорогая скумбрия можно купить ,чтоб покушать.

[@mihamonah]

Спасибо, Олена! Я тоже ее не покупал, привезли и попросили приготовить)

[@user-nk4eq6ur5f]

@@mihamonah тебе повезло.

[@mihamonah]

@@user-nk4eq6ur5f никакого везения! Друзья!

[@andrejsebardin1798]

@@user-nk4eq6ur5f У нас скумбрия мороженная 4€/кг. Впринципе почти как мясо.

[@user-nk4eq6ur5f]

@@andrejsebardin1798 в нас тоже мороженая. ,как и у вас дорогая.

[@user-nb6jb4ok5t]

Миша сделал все по твоему рецепту у меня большой автоклав на 30 0’5 банок с нержавейки 4 с двух пластов 18 кг вышло 26 банок 0,5 единственное что-то между кусочками рыбы белая субстанция а так очень вкусно получилось автоклавирование при 120 25 минут

[@mihamonah]

Дмитрий, белая субстанция свернувшийся белок!) Приятного аппетита!)))

[@user-wz9pu5xl3i]

Я правильно поняла вас 18 кг скумбрии, влезло в 26 банок по 0.5 л.

[@300M74]

А Вы когда в банку скумбрию набивали в банку, она еще подмороженная была? Или уже до комнатной температуры остыла?

[@mihamonah]

Конечно комнатной!

[@user-wm9zg7md6s]

Тоже делал скумбрию в автоклаве месяц назад, и не пробовал. После твоего видоса вспомнил полез в погреб достал баночку, и под 150 зашла нефик делать. Таааааааааа огонь!!!!!!!!!!!!!! Магазинная отдыхает.👍👍👍👍👍👍👍💪💪💪💪💪💪

[@user-wm9zg7md6s]

🤗🤗😋😋🤪🤪

[@mihamonah]

Дааа, с магазинной не сравнить! Мне тоже скумбрия понравилась больше другой рыбы. Надо из тунца сделать)))

[@dsndsn3]

По пару какие режимы? Температура и время для мягких костей интересует.

[@mihamonah]

Не готовлю на пару!

[@user-ff1wt8xp1z]

Михаил, добрый день Вам!!!! Скажите, а сколько рыбы скумбрий входит в банку 0.5 ?

[@mihamonah]

Приветствую! Примерно 450 г.

[@user-ff1wt8xp1z]

Спасибо огромное, на днях сделал картошку с мясом, по вашему рецепту, получилось обалденно!!!!

[@mihamonah]

Пожалуйста! Приятного аппетита)

[@user-jk6gr6nf3d]

Пойду в магазин за рыбой, буду пробывать.

[@mihamonah]

Давно пора!)))

[@user-pv6jj3co7k]

Мишань ты как заправский повар)) скумбрия сама по себе вкусная рыба, поэтому и в банках супер!

[@mihamonah]

Александра, приветствую! Да какой я повар, так балуюсь для себя))) Скумбрия огонь!)

[@user-js3yw6ff3g]

@@mihamonah хоть верь, хоть не верь - лучше поваров не встречала!

[@mihamonah]

Спасибо большое!)))

[@user-gs5zv2dm2w]

Миша,ты просто супер блогер,после твоих видео решил срочно приобрести автоклав, пока выбор пал на Домашний стандарт на пару,а как твои эксперименты с паром,я тоже рыбачу и охочусь уже больше сорока лет и готовлю все сам, а вот до автоклава руки не дошли,хотелось бы конечно банок минимум на 21, но по коментам в инете по Булату и Вятке есть много нареканий,может ты в курсе по перепискам у кого такие в деле, поделись,спасибо.

[@mihamonah]

Сергей, добрый день! Спасибо большое! Да я на пару не готовлю, меня на воде все устраивает! По автоклавам не могу сказать, не пользовался этими моделями!

[@Nikolaevich_iz_Volgodonska]

👍👍👍

[@mihamonah]

спасибо)

[@user-lx9rz4bg6q]

Михаил! Автоклав "Малиновка", позволяет делать консервы на пару, это раз в 8-10 быстрее, чем на воде. Качество одинаковое. Для меня, лучше крышки "Твист-офф", я их использую несколько раз. Всего доброго, успехов на фронте вкусной и полезной еды.

[@mihamonah]

Анатолий, я знаю, но меня и вода вполне устраивает) Спасибо! Взаимно!

[@viktorvishnyov4191]

да ладно 8-10. у меня на рыбу уходит 90vby вы за 15 миинут делаете? зачем глупости писать,

[@sergwolf3994]

Здравствуйте а подскажите банки стерилизовать нужно?

[@mihamonah]

Приветствую! Нет!

[@aleksandr_2084]

Ништяк

[@mihamonah]

Ага)

[@pikehunter1989]

Отличные консервы Миш. Лайк. Кто 2 дизлайка поставил непонятно!

[@mihamonah]

Спасибо, Дим! Наверное веганы)))

[@user-ol5zx9bj2d]

Наверное скумбрия

[@alexmatrica2429]

Я меряю высоту банки по плечики делю на пополам и режу такой толщиной куски, получается два аккуратных слоя... По соли также, масло аптечный мерный стаканчик 15 мг... А так да, семье скумбрия больше всего нравится...

[@mihamonah]

Алекс, привет! Неожиданно порадовала эта рыбка меня)

[@alexmatrica2429]

@@mihamonah ещё селёдка отлично получается в твоём томатном соусе и в масле тоже вкусно, горбушу пробовал, не очень, становится обычной белой рыбой... Горбушу лучше солить и коптить... Говорят что сайра тоже вкусно, но у нас не продается...

[@mihamonah]

@@alexmatrica2429 На счет селедки очень интересно, сайру надо спросить , продают или нет.

[@grigosha1000]

@@alexmatrica2429 Да, сайра - очень классная рыбка для консервирования в масле! На мой взгляд - даже самая классная!!! Особенно - если её предварительно подкоптить!

[@svetlanapetrova2973]

Все теперь можно экспериментировать например скумбрия с рисом 😁

[@mihamonah]

Гороховая каша с рыбой тоже кстати не плохо!