Консервация огурцов на зиму по рецепту моей бабушки. Без уксуса и стерилизации. Огурцы в огурцах

[@chefemel]

Подписывайтесь на мой телеграмм t.me/chefvasiliy

[@Kuzmich210]

Так это квашенные огурцы получаются?

[@РоманЗайцев-о3ф]

Дел сделано

[@ГалинаЖиравова-г6м]

❤Василий Емел. , спасибо, большое за стариный рецепт иза то, чтоВы в эфире. У Вас всегда очень вкусные рецепты профессионала.

[@ЗояТ-г2д]

​@@С-ф8э9эЯ все клала на дно, а потом огурцы с чесноком и соли побольше

[@Антонграммофон]

Когда купите нож хотя бы за 200'000₽ ?😊 С твёрдостью 65-69 ?

[@ЛюбовьКоролева-п5о]

Да, наши бабушки были профессора, особенно в кулинарии, приятно их вспомнить, и спасибо огромное Василию, что так любит и почитает свою бабушку. Поклон вам низкий.

[@natashan6781]

Чего только не наврёшь о бабушке, лишь бы зевак привлечь и не потерять

[@ТатьянаМакарова-б8к]

Спасибо большое Василий за рецепт с юмором удачи в бизнесе

[@marisha1961]

​@@natashan6781так это у кого какие бабушки. У кого рукодельницы, у кого ленивицы с крашенными когтями.

[@ПростоЦарь-й1м]

​@@natashan6781Ерунду не городите. У Василия достаточная аудитория. Если человек делится семейным рецептом, то что здесь такого? У меня много рецептов домашних. Как делала моя мама. Больше я не встречаю нигде некоторых рецептов. Её изобретение. По профессии она была профессиональным поваром и знала сочетание продуктов. Вот, и придумывала. Особенно салатики и выпечка. А если Ваши близкие криворукие и не умеют готовить, соотвнтственно, и нет семейных рецептов, то это Ваши проблемы и не нужно их переносить на других людей.

[@dian2n]

Мой папа, давно искал такой чеснок. Он говорил - ето Руский чеснок. Но у нас в Болгарии уже такой не продает. Только Болгарский и Китайский. Болгарский имеет короткий срок хранения. А етот красний чеснок с большие зубчики... он хорош. А он нашел... и посадил. И вь1растил :)

[@АсяЯсень-х8й]

у нас мелкий чеснок, долго хранится и очень острый.

[@Галина-ъ3ж7ф]

​@@АсяЯсень-х8й это яровой чеснок

[@daniilnichiporchik9036]

❤ слишком много рекламы и болтовни

[@ТатьянаТатьянка-р5ц]

​@@daniilnichiporchik9036Вот из-за его болтовни я перестала его смотреть, хотя рецепты неплохие. Понимаю, что у блогеров это их заработок от времени растягивания видоса, но так других нету времени смотреть. Краткость, сестра таланта.

[@МинигульМуртазина-р6щ]

Супер блюда всегда .... От слова постоянно. Здоровья , море везении, бесконечных успехов. И мира на нашей планете Земля .

[@Марина-с3у6э]

Василий, доброго здравия, особенно носу! Моё летнее детство было счастливым у моей любимой бабушки в п.Басанлайка под Томском, она любила чай из смородинового листа. Как услышала от тебя про лист смородины, вспыхнуло воспоминание о удивительном аромате черной смородины! Причем чай пили с добавлением молока, у бабули корова Зорька давала вкуснейшее молоко. Рецепт твоей бабушки обязательно запишу и попробую. Добрая, светлая память нашим бабушкам- труженицам! ❤ Благодарю!

[@DnsDns-f6z]

Пропадает интерес смотреть когда умный повар Называет у огурцов отрезаю жопки* самозванец??? Безграмотный картошку тебе чистить

[@КошкаМышкина-щ3ж]

​@@DnsDns-f6zвот абсурд! Жопа есть, а слова нет... 🤦‍♀️

[@МишаОрхипенко]

@@DnsDns-f6z Посмотри на свою " писанину " , двоечник . Интерес у него пропадает !

[@ЛюдмилаЧелдаева]

Басандайка😂, я из Томска

[@ВитаАлёшина-т8з]

Всем доброго утра и отличного дня!😊 Василий, спасибо Вашей бабушке за рецепт, так ещё не делала❤

[@DEXTER-TV-series]

Этот рецепт имеет смысл если есть лишние огурцы и есть что потом делать с этим месивом.

[@ГалинаСоколачко-з6б]

Доброго дня всем! Спасибо большое Василий и спасибо отдельное бабушке!❤

[@ЕленаНедобуга]

Приятно было видеть свой рецепт я им пользуюсь 5лет,тоже он пришел от бабушки😊

[@TheMarta1952]

Огурцы нужно замачивать или просто помыть?

[@НинаБлизнец-м4ю]

Я никогда не замачиваю.

[@mikatav6792]

Как хорошо что вы во всеуслышание сказали про китайский чеснок и зачем его закупают наши предприниматели когда лучше чем наш чеснок никакого такого нет.

[@ВалентинаОгородникова-к7ф]

Если закупают, значит покупают… все мы разные любим.

[@АсяЯсень-х8й]

лучше нашего чеснока нет

[@МарияПанина-ю2б]

Поддерживаю. Наш вкусный, в меру острый, ароматный, их - жжёт хуже горчицы и без её аромата.

[@МарияПанина-ю2б]

@@ВалентинаОгородникова-к7ф покупают потому что нашего зачастую не найти.

[@tanyatanya5195]

Спасибо, очень необычно, вероятно будет вкусно.

[@ДаниилГаврилов-ъ2к]

Всем чистого и мирного неба над головой🖐😉👍здравия из Ленинградской области.

[@ЕленаЯцюк]

Спасибо за пожелания. Только как то однобоко..Мирное небо стало не мирным, когда с российской земель и морей начали летать ракеты.Уточнение : с Белорусии тоже российские снаряды летят.Люди в России всё знают про ферментацию, про мирное небо, только их дела говорят о другом

[@samunknown9396]

Ваши молитвы, да Богу в уши🙏

[@samunknown9396]

​@@ЕленаЯцюкподдерживаю. Три семьи с малыми детьми с Ирпеня, что под Киевом, на благодатной земле Каринтии. Приютили и поддерживаем с трудный час.

[@СтаниславИванченко-т7к]

Мирного неба русским, свинособакам соболезную🎉🎉🎉

[@Надія-ю3ч]

​@@СтаниславИванченко-т7кждите, рашисты! Всё идёт по плану! Мы ещё не начинали! А ваши крематории работают 24/7. А рашистский пепел чудесное удобрение для огурцов!

[@ЛилияСкрипа]

Шикарный рецепт. Особенно у кого полно огурцов в огороде. Моя свекровь соль брала ладошкой и солила всегда крупноватые "бочоночки"в 10л бутыле на огромную семью и в тенёчек. Незабываемо вкусно было.

[@dian2n]

9:20 У нас в Болгарии на огурць1 ставим только чеснок, лук, черний перец и укроп. Сельдерей подходить для зеление помидорь1 , болгарский перец...

[@Esenia-h9x]

вы правы, помидоры очень дружат с сельдереем в консервации, просто любят дуг друга, чего не скажешь об огурцах

[@АлександраС-ф1б]

Очень заманчивый рецептик!!!!! Впервые узнала такое !!! Обязательно будем пробовать!!! Спасибо большое, ШЕФ❤❤❤

[@Esenia-h9x]

О! Это наш любимый единственный рецепт, готовим огурцы только такие от других рецептов отказались. Проверенный способ и пропорции, делюсь: на дно банки - лист ч.смородины, хрен черешки и корень, лист дуба( вишни), листья малины, зонтик укропа, лист лавровый, чеснок 1 ср.зубок, ч.п.горошек и 3-4 ложки тертой массы, затем стоя укладываем огурцы плотно, на этот первый слой " стоячих" огурцов вновь кладем тертую массу чтобы огурцы только покрылись немного, затем кладём еще зелени и чеснок и укладываем огурцы как получится впихнуть, не докладывая до плечиков кладем тертую массу и ложкой заталкиваем все пустоты ( воздуха не долж но оставаться) и пытаемся еще впихнуть мелкие огуречики, сверху да, накрываем как крышечкой двойным листом хрена. Готовиться тертая масса так: огурцы переросшие и даже желтяки, кривые-косые огурцы, (мы для этого выращиваем китайский огурец) моем и снимаем кожицу ( она твердая у крупных и переросших огурцов, сока не даёт, занимает место, и потом ещё начнет впитывать сок). Натираем эти огурцы на крупной тёрке ( попки не отрезаем - удобно держать) и на 1 литр этой массы добавляем соль - 1 ст.л.(с лёгкой горочкой) для скорого употребления; или - 2 ст.л. для длительного хранения; перемешиваем хорошо, оставляем на 5 мин. для выделения сока(при раскладывании в банки равномерим и сок и мякоть). Накладываем массу под самый верх банки! Закрываем пластиковыми крышками. И сразу!! убираем в холодильник (прохладное место) именно медленная ферментация делает огурцы не повторимыми! Готовы они через 2 месяца. Не мне конечно указывать Василию, но! сок не появиться в банке, в начале все это поднимется будет идти процессс брожения но по окончании осядет сок впитают огурцы и тертая масса сверху будет сухая - без жидкости, так не должно быть. Мне, через месяц приходится даже доливать сока (определенным способом).

[@lanam.107]

Расскажите уж каким способом доливаете, что бы полный рецепт был!)

[@ВитаАлёшина-т8з]

Спасибо за Ваши пояснения!

[@Karakayka]

Спасибо за рецепт! Хранится ли НЕ в холодильнике, холодном месте? Спасибо

[@ВалентинаАрцывенко]

Спасибо👍

[@Esenia-h9x]

Для добавлени сока в банки: - так же натираем огурцы ( без шкурки) в таких же пропорциях добавляем соль, оставляем на 30 минут, и теперь нам нужно отобрать максимально сок, откидывем на дуршлаг, отжимаем, давим. Полученный сок процеживаем и кипятим пару минут. Сок хорошо охлаждаем, его температура не должна быть выше температуры в банке. Холодный сок разливаем по банкам до верха и вновь закрываем этими же крышками. Храню в не большом холодильнике, убираю фреш-зону ( ящики, полку) становится 6 банок 3х литровых, умудряюсь ещё на них ставить полутора литровые. Когда на балконе будет t +12°С выношу туда на зимнее хранение (сейчас там t+48°С). Хранить только в прохладном месте, именно так достигается достойный вкус огурца. P.S. признаюсь - эту огуречную массу я никуда не использую, предпочитаю достать из этой банки огурчик покрупнее и покрошить в супчик. И что интересно - мне понадобились солёные огурцы для салата, но их не оказалось, пришлось срочно засолить, сделала одну банку таким способом ( огурцы в огурцах) и одну банку обычным способом с рассолом, поставила на рабочем столе на кухне для квашения. И вот в обычной банке у меня через 6 дней выросла пушистая плесень ( то ли пеницилл то ли мукор) а банка " огурцы в огурцах" стоит чисто и вот уже месяц стоит при комнатной температуре без признаков плесени, только масса сверху " сьёжилась", но это уже другой вкус ( при хранении в тепле и ускоренном брожении)

[@lora6251]

Какого блогера не посмотришь, у всех бабушки так делали,что у блогеров огородников, что у кулинаров - поваров. Какие умные, и всё знающие бабушки у всех были. 😊😊😊

[@АсяЯсень-х8й]

конечно, они же жизнь прожили 100500 перепробовали. У нас бабушка со стороны зятя умерла, так она что только не вытвотряла.

[@сынАшурков]

Вообще то, у каждого, если нормальная семья, бабушки в воспоминания внуков именно Такие... И потом.... А вам не все равно?! Какой смысл здесь иронизировать...?! Если штампы выдает примитивная девица, это одно... А здесь-Мастер, Профи-учитесь, студент, молча. И наслаждайтесь.

[@НатальяШтанкова-е8с]

Бабушки у каждого были, а по сути две бабушки и народная мудрость настолько мудрая , что очень хорошо, что передаются все традиции и рецепты

[@doktorBormental]

у них одна бабушка на всех!

[@АннаКотенкова-л4т]

@@doktorBormental ?? , ?

[@MaryushkaSkazochnaya]

Василий, я Вас обожаю за Вашу любовь к родной кухне! ❤

[@НинаКалачева-ц3б]

Гос

[@СветланаБасёнкина]

Как у Вас, Василий, всё вкусно! Спасибо за все Ваши рецепты. Здоровья, всех благ, я Вас очень люблю!

[@НаталияЩербакова-ъ3ч]

Как вовремя! Спасибо большое. Готовлю по Вашим рецептам. Ни разу не пожалела)!!! Вы - топ один в списке моих любимых блогеров по кулинарии. Здоровья и новых замечательных рецептов.

[@svetlanafedorovna2937]

Василий огромное спасибо, сняли последний урожай, остались, манипусенькие, и не знала, что ещё придумать, благодарю, выручили.

[@ЕвгенияСуздальцева-ш8и]

Наш Сибиряк любит огурчики со смородиновым листом , хреном и укропом, да потому что Мы привыкли к такой засолке огурцов! Браво Василий как всегда ценный рецепт!!! Евгения г Кемерово

[@NadLoyko]

Третий год готовлю огурцы в собственном соку. Всем очень нравятся. Научила знакомых, они довольны и тоже так солят. Самое главное, что переросшие дают такой аромат и вкус, какого никогда не бывает у маленьких огурчиков. Храню в холодильнике при температуре +4 , +5 градусов. Я ещё( по рецепту научившего меня) немного посыпаю верхний лист хрена сухой горчицей. Очень вкусные и хрустящие получаются огурчики и совершенно не пересоленные.

[@ЛюдмилаФранцева-р9ю]

А можно узнать Ваш рецепт ? Поделитесь, пожалуйста ! Спасибо !

[@Elena.003]

Добрый вечер. А можно ли их закатать под металлические крышки?

[@ЕкатеринаКатерина-б8э]

Спасибо вам огромное за важное дополнение.

[@ЛюбовьИвановнаЛондарь]

Гарний перстень та кухар не може готувати так. Може залишитись в банці з огірками. В чи стерильний перстень?

[@NadLoyko]

@@ЛюбовьИвановнаЛондарь по русски можно написать? Я ничего не поняла.

[@НадеждаКисилёва-ф9ф]

Привет Василий и привеь всем!!! ВМЕСТЕ С ВАМИ СДЕЛАЛА расчет точный, гениально просто быстро полезно Благодарю🍒

[@ГуриятФатахова]

Помидоры а собственном соку всегда знала, про огурцы впервые узнала, надо попробовать❤Спасибо за рецептик

[@ЖеняВинов]

Разнообразие заправок для салата безгранично. Придать им густоту без добавления масла можно с помощью размолотых фруктов (апельсинов и грейпфрутов).

[@ГалинаФатьянова-е6ь]

Шикарные огурцы. Только я "заливаю" очень переросшими огурцами - они сочные . Раз как-то одну банку задвинули в подвале и она года три простояла...ну ...и ..открыли (а у меня дочь прямой посол вообще любит)-банку трехлитровую съели за один присест 💥🔥Пока варилась картошечка,полбанки перетаскали. А "жмых" в рассольник идёт. Безотходное производство 🎉 Молодец,Василий-дал рецепту жизнь. И большие переросшие огурцы все в деле🤝👍💪

[@Татьяна-г8у6й]

Супер рецепт, огромное спасибо, сейчас буду готовить,как раз нарвала огурцов переростков,гадала,что делать с ними.

[@ВалентинаЛеонидовна-и5ф]

Василий Добрый день! Спасибо Вам с бабушкой за рецепт 👍.Непременно Лайк!!! Я хочу сказать- у меня в холодильнике уже сделаны огурцы в баночках на зиму. Стоят тоже долго и главное без стерилизации, но баночки обязательно должны быть стерильные. Огурцы режут кружочками + лук, чеснок, укроп,хрен, сахар,соль, растительное масло...стоит 12 часов, разложить по баночкам. Можно под железные крышки, а можно под пластмассовые...Очень вкусно!!! Ваш рецепт обязательно попробую, в моем холодильнике места для него хватит. Огурцов в этом году много, сельдерей уважаю - полезный овощ. Рецепту От Василия УРА!!!👍❤️🎉🎉🎉

[@irina_irisha2284]

Супер!!!!!! Просто, понятно и без уксуса! Благодарю! 🙏🙏🙏

[@ЕленаГорожанкина-ж6м]

так они ж соленые ,не маринованые ,какой уксус !

[@ЕВГЕНИЯ-ШЕВЧЕНКО]

Огурцы в собственном соку! Любимый рецепт, держу при комнатной температуре один день ,чтобы процесс квашения начался , потом в холодильник. У меня в холодильник помещается 6 трех литровых банок. Если сразу пробовать будут как малосольные, а потом все острее и резче, и да сыпью сверху вместо хрена ложку сухой горчицы,получаются остренькие.

[@marinakulikova2368]

Горчицы сверху не помешает, вы правы!👏👍

[@Aleksandr_Bugaga]

ну я к примеру не люблю острые огурцы.

[@ЕВГЕНИЯ-ШЕВЧЕНКО]

@@Aleksandr_Bugaga ну тогда горчицу не надо, и остренькие будут только верхние

[@ИринаКолесник-е9ы]

​@@Aleksandr_BugagaНе любите, не кладите

[@КлавдияТаран-у9х]

А я еще в такой рецепт добавляла 1 ст.л. водки на трехлитровую банку. Получались ядрёные, хрусткие. Ух, точно под водочку. Мой папа такие обожал. Зимой после баньки, под стопочку😜 Сибирь. Хакасия🤗❤

[@ИринаНегрий-м2н]

Спасибо, Василий! Умница Вы у нас!👍

[@НинаЯхонтова-г2щ]

МОЛОДЕЦ,других слов нет.МОЛОДЕЦ.УВАЖАЮ ПРАВДУ ,ЧЕСТНОСТЬ❤

[@ЛарисаЧайка-у7щ]

ОГРОМНАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ ВАСИЛИЙ,ЗА РЕЦЕПТИК БАБУШКИ!!!💓🌹

[@Mishko8888]

Скажем всем что огурцов нет😊 Спасибо огромное за прекрасный рецепт 🙏

[@КухняСССР-о4ж]

Васенька, великая благодарность. Сельдерей как раз моя тема. Обожаю.

[@Людмила-ъ7в5м]

Какие же были умные бабушки ,спасибо им большое и Василию тоже ,что перенял рецепт у бабашки !

[@s.i.7057]

Этот рецепт есть во всех старых книгах кулинарных до 1995 года. Называется он тоже везде одинаково: Огурцы в огурцах. Этот парень подзабыл сказать название, хоть пытался, но сказал «в собственном соку» )))

[@ЕленаКовшуля]

Да не у бабушки перенял😂Этот рецепт уже давно перекачивает от одного блогера к другому 🤣

[@valentinau7473]

Вы думаете,что бабушка не могла читать.

[@DEXTER-TV-series]

Не думаю, что у бабушек были такие плотнозакрывающие крышки: *газы должны иметь возможность выйти!*

[@ОльгаФедорова-о5я]

Моя бабушка, прабабушка всегда делали огурцы в огурцах🎉 Привет с Урюпинска

[@ТатьянаДробышева-г7о]

О! Урюпинску огромный привет из Питера! Были у вас до пандемии. Очень понравился чистый уютный городок с музыкальным фонтаном и подсветкой. Не ожидали даже. ))) Гостинный двор достроили? Или как называлась эта постройка на площади, не помню.

[@ОльгаФедорова-о5я]

@@ТатьянаДробышева-г7о достроили и теперь облагораживают 👍

[@nadejdaplotnikova]

Это как ?

[@gatalskay]

Спасибо за рецепт! Интересная идея конечно. Я для пробы сделала одну трехлитровую банку огурцов,перекладывая их тертыми кабачками. Все так как у вас,только вместо тертых огурцов тёртые кабачки. Огурцы получились в кабачках. Поставила в холодильник. Готовы будут через три месяца. Так по рецепту сказано было. Результат будет в ноябре.

[@Кира-ъ9л7з]

Интересно, как кабачки себя поведут)))

[@ГенриеттаГудерьян]

​@@Кира-ъ9л7зони ж с такой же клейкой жидкостью, как и огурчики. И в засолке вкусны )))

[@rinababina8270]

Одно сплошное огуречное обаяние! Усилилось в разы, когда стало понятно, что немного переросшие огурцы тоже могут дополнить картину консервации! Виват👏

[@marianicolskaya5217]

Василий -умница

[@ХамдияВалиахметова]

Большущее спасибо. ❤❤❤

[@НинаБань-е6л]

Это очень вкусно, делаю всегда, я конечно не режу огурцы но чтобы быстро просолились огурцы, я всегда тонким и узким лезвием ножа огурцы протыкают посредине. Маринад быстро поступает в огурцы и вкус всегда отменный и всегда не портятся . В меру выбрать колличество соли и приправ.

[@ГалинаК-ш2у]

Здравствуйте! Самое главное в рецептах Василия-я вам даю идею -творите! Супер, спасибо!

[@ТатьянаОсипик-с6ч]

Готовлю сегодня второй раз по вашему рецепту. Первую партию уже почти съели. Благодарю вас за ваши рецепты!❤🙏

[@АннаКузьмина-х6б]

Чистюля! Просто покарил своей привычкой сразу убирать, вытирать и мыть после обработки овощей и других продуктов 👍👍👍!

[@ОльгаШипунова-м8ж]

Василий, земляк доброе утро!!! Огромное спасибо Вам, за чудесный рецепт приготовления огурчиков! Нашей семьёй и всем нашим знакомым очень очень понравился Ваш рецепт! Василий, вы огонь, красавчик, золотые ручки и добрейшая Сибирская душа!!! Желаем Вам и Вашей семье здоровья, благополучия и удачи!!!

[@ЕленаЖилякова-ш9о]

Супер рецепт.А я думаю,что делать с переросли и огурцами с огорода!Спасибо Вам.Обожаю Ваш канал!

[@Александр-о9к7ф]

Если вот так накидать огурцы, может жидкость и хватит, а если нормально плотно разложить - нефига. Заливаю почти под самую крышку и всё равно оседает, иногда даже подливать приходится через несколько дней, а уже если налью лишь до середины, то вообще сверху всё высохнет. Лучше взять больше огурцов натереть и часть массы убрать, отжав её через ткань или марлю, чтобы нормально залить банку. Можно и чистый огуречный сок использовать

[@ГалинаМилёхина-ж3у]

Вы правы, должна быть банка заполнена под завязку.

[@СоняТрусова-й4й]

Замачивайте огурцы предварительно в воде. Они впитают ее в себя. Доливать в банках не придется

[@ольгаТихомирова-э3м]

Доброго времени суток 😊 Обязательно попробую по этому рецепту такие огурчики и тем более Я тоже люблю приправу 👍👍👍 Спасибо за рецепт 🙏

[@ВикторияРуссова-ь9г]

Огромный привет вам с Камчатки. Смотрю ваши ролики и часто готовлю по ним, классный вы шеф, большой вам респект, удачи вам и здоровья ❤😊

[@andredavy2200]

В плане сельдерея, Василию особый респект! Я заново для себя открыл вкус знакомый с детства.

[@Loriory]

Сельдерей... Первый раз попробовала сырые стебли😖Организм не принял. Но я всегда даю продуктам второй шанс😅Сначала полюбила его в салатах, там не так сильно чувствуешь вкус. А потом добавила при варке бульона, была в восторге от его вкуса. В горячих блюдах прекрасен❤

[@EVBlenok]

Сельдерей разный бывает... Пробуйте! Очень зачетный сельдерей черешковый и корневой... Корневой крупный, размером с большой грейпфрут... хорош и в сыром виде(попробуйте натереть на крупной терке с яблоком, например... а заправить можно и майонезом..) ..вкус более нежный, чем у листового сельдерея😊

[@НатальяИваницкая-э9л]

Сделала огурцы по вашему рецепту с виски, Это просто ураган, оставила на зиму пришлось делать, как закуску!!спасибо убойно, рекомендую всём, да, может сладковато, но этоего всё на любителя. Поэкспериментируйте

[@mariinnaf6868]

первый раз вижу такой рецепт, спасибо, сделаю)))

[@ГалинаПлешкова-ф1ш]

Добрый день,Василий!Слушать Вас и применять Ваши рецепты-одно Удовольствие!Вы очень Вкусно (!) рассказываете,сразу хочется все пробовать! Спасибо за Ваш позитив и обаяние!Всегда жду новых рецептов с огромным удовольствием!

[@ИринаКоролева-о7щ]

Благодарю за интересный рецепт. Сделаю. Жаль, нет сеней для хранения. Всего вам самого доброго!

[@Poli_lina_name]

Очередной классный рецепт огурчиков. Готовила по Вашему рецепту, Василий, огурчики с виски (бурбона не случилось в магазине). Оооочень вкусно! Теперь попробую этот рецепт. Все ингредиенты на даче выросли😊.

[@lluviaamor8356]

Виски с солёными огурчиками, впервые слышу, прям таки повод пригубить для пробы 😁🧐

[@Poli_lina_name]

@@lluviaamor8356, немного не так: огурчики, маринованные в виски.

[@ИльмираЛутфуллина-щ1в]

У нас такой холодильник под окном назывался уральский.Сколько всего там помещалось,сколько консервации.Сейчас такое не строят,а жаль.Спасибо за рецепт.❤

[@MultiPupee]

А у нас он называется "зимник"))) Нам повезло такой иметь))) Сейчас его ещё очень классно отделывают пластиком, как окна, и можно температуру внутри регулировать специальным клапаном, у нас так сделано)

[@ЕленаЕлена-з4д]

Спасибо Вам большое за рецепт!!! Закрывала огурцы в сентябре, на дворе конец декабря. Натертые огурцы добавляла в солянку- просто супер!!! Из этой же банки в ноябре брала целые огурцы для Оливье,огурчики вкусные, твёрдые и ароматные!!!

[@ОльгаСумарукова-ь3ф]

Потрясающий рецепт! Готовлю огурцы по Вашему рецепту второй год, идут на ура, эти огурцы сьедаются в первую очередь!! Спасибо😊

[@Любава-х9и]

У нас все делали бочки огурцы, и помидоры и капусты,самые добрые и здоровые времена, спасибо за пртдумки💖💖💖💖💖💖

[@ЛюдмилаЧернышева-н5х]

😅

[@ЛенаРекс]

Лет10 назад закрывала огурцы с китайским чесноком. Он посинел после консервации. С тех пор стала сама выращиваю на даче. Хороший чеснок не синеет. Спасибо Василию за оригинальный рецепт. Обязательно приготовлю, новерно, со своими поправками к его рецепту.

[@ОльгаД-т5ц]

Огромное спасибо! Так надоело одно и тоже делать каждый год Обязательно сделаю огурцы по вашему рецепту

[@Natali_Pavlyuk555]

Ну, что за человек Космос-Шефповар👀👀👀 всегда!!!! бомбический рецепт🥳🥳🥳🥳👍👏👏👏👏 Благодарю Вас🙏🙏🙏🙏 надо делать😌🤗🤗🤗 Желаю Вам и Вашей Команде Всего Самого Доброго 🍀🍀🍀

[@Gala-ib6uw]

Привезла вчера с дачи пакет переросших огурцов……… никто не захотел взять такие себе……… и как повезло , что увидела Василия с бабушкиным рецептом………- это как раз то, что мне сегодня нужно🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@Неома]

И мне муж привез толстячков..

[@макмирмай6]

Очень вкусные огурцы! Я вместо хрена крышку смазываю горчицей, идеально! 🌷🌷🌷🌷🌷

[@ГалинаМилёхина-ж3у]

Да, действительно очень вкусные огурцы, каждый год делаю пару трëхлитровок, одна проблема, в холодильнике нужно хранить, а места всегда не хватает. Самые вкусные переросшие огурцы, это из старых сортов, а не гибриды.

[@ларисаткаченко-е1ъ5ж]

Конечно хотелось бы посмотреть что в итоге у вас получилосьА за идею рецепта ,спасибо!!!

[@НаталияИгнатова-ф1я]

Василий,огромное вам спасибо за рецепт,пришло время их доставать к столу,это бомба,как говорит наша молодежь,я быстрее искать ваше видео,чтобы записать рецепт к следующему сезону. БЛАГОДАРЮ!!!!

[@vitwaladzko7897]

Нужно добавить еще момент про воду. Мягкая вода, особенно после фильтрации (когда в вашем чайнике не остается накипи) для консервирования не даст хрусткости, а жесткая вода, которая оставляет белый налет солей кальция - она как раз идеально подходит для консервации.

[@ТамараМертёхина]

Надо попробовать,пока не благодарю.Привет из Омска 😅

[@ЕленаИванова-ш4я1ч]

Ого😮

[@МарияСалямова-к5г]

О! Как раз хотела рецепт без сахара и уксуса от проверенного человека😉 ваши рецепты любим и уважаем, а от бабушки, так тем более! Как раз все ингредиенты на росли, пошла солить 😊

[@AlbinaFaresova]

Спасибо Вам большое за все, что Вы готовите! Любим всей семьей Ваши творения!

[@ТатьянаЛямцева-ъ4д]

Василий, огромное спасибо за рецепт) В прошлом году засолила на пробу 2 баночки, а в этом уже буду солить столько, сколько позволит место в холодильнике. Очень вкусно и удобно натертые огурцы использовать в салатик с яйцом на завтрак🤗

[@ТатьянаАникина-д2э]

Закручиваю так огурцы давно. Но не заморачиваюсь с зеленью и листочками. Банки хорошо мою с содой,кладу укроп метелку со стеблем,чеснока пару крупных зубчиков, заталкиваю огурцы,перекладывая натертым подсоленным огурцом. Всё! Потом сразу спускаю в погреб,через 40 дней огурцы готовы,на вкус квашеные как в бочке. Едим всю зиму,натертую массу использую в рассольники и солянки,азу и тд. Единственный недостаток-к марту месяцу огурцы становятся мягкими,ну это ферменитрованные огурцы,так что нужно съедать до этого.

[@НадеждаПодрепная-ы9х]

Спасибо большое!!!

[@Мойлюбимыйогородикотики]

Добрый день. Если вы не будите туда класть ни чего кроме соли они стоят до следущей осени не миняя свойств. Делаю огурцы в огурцах уже лет 20. И огурцы кончики не обрезаю.😋😋😋👋👋👋

[@asdfgh6637]

​@@МойлюбимыйогородикотикиЧеснок тоже не кладёте? Можно в700 мл банки и нарезав огурцы? Банки есть любые. Просто , человек не есть много.

[@Марина-л8с4м]

​@@Мойлюбимыйогородикотикия тоже так делаю. Респект

[@ВалентинаПежемская-ц6ч]

Доброго здоровья всем.Этим рецептом пользуюсь много лет.Использую,как советует Василий.

[@ВалентинаЛеонидовна-и5ф]

Я тоже хочу попробовать, понравился рецепт и думаю будет вкусно 🎉🎉🎉

[@krissilen]

Делаю не в первый раз именно по этому рецепту. Результат просто обалденный. Это лучшие квашенные огурчики, что я пробовал. Делаю без сельдерея, пропорция чётко по рецепту, но у меня из 4х кг огурца получается 2 двухлитровые банки и махонький остаток, буквально блюдце. Если заливать банки не полностью - верхние огурчики получаются хреновыми. И ещё, был замечен очень важный момент. Те банки что стояли в холодильнике вышли сильно лучше, чем те, что в погребе. Хотя и те и те вполне съедобны. Результат не ранее, чем через 2 месяца. Через 2 недели ничего не получится. Всю зиму носил их в баню под коньячок, как супер деликатес! Крайне рекомендую с некоторыми поправками.

[@valeriychudino2426]

бабушкины заготовки всегда самые вкусные,и самые лучшие,рецепты от их матерей ведь идут,из покаления к покалению!и никакой современной химии,все только натуральное,от матери к дочери,от свекрови к невестке!

[@ВасильВасиль-н7ц]

Що таке "покаление"? Кого і чим покалили?

[@ТатьянаИсаева-я7м]

@@ВасильВасиль-н7цЭто от слова КАЛ - когда его много !

[@Татьяна-ю6в5е]

Мы с Вами, Василий, одной крови: нос - совершенный инструмент, который помогает жить!!!😇

[@Надежда-ю2х3ц]

Только что набрала 3 ведра разных огурчиков,надо будет сделать так уже не знаю куда их девать,огурцы люблю в свежем виде

[@НатальяЧедыгова]

Спасибо за напоминание рецепта. Когда со всеми поделился огурцами и даже насильно вручил, упаковываем таким способом. Главное на зиму остаётся, потому что долго ферментируется, не то что мало сольные или типо боковые, которые все наровят таскать в момент изобилия свежих😃

[@ЛидияКонстантиновна-р8з]

Молодец. Так. Все. Чистенько. Делает. Приятно. Смотреть. Спасибо. Обязательно. Сделаю сю ссделаю. Очень. Понравился. Рецепт. ❤

[@НадеждаСтаметова-р1ш]

Сделала на пробу, ооооочень понравилось! Хотя вначале сомневалась в сочетании сельдерея и огурцов! Благодарю за рецепт!❤

[@АллаКомарова-п6у]

У меня мама так делала огурцы. Натертые потом в рассольник добавляла.

[@СветланаСтрашнова-л2щ]

Моя бабушка также расправлялась с огурцами. Вкусняшка 👍Особенно холодненькие 💯

[@ЮлияГерасимчук-я2б]

Василий, здравствуйте!Самые ароматные в смородине её почки.Установлено опытным путем.Спасибо за рецепт.

[@ИринаКотлярова-ф4т]

Обязательно попробую ваш рецепт. Я уже готовила по вашим рецептам, мне очень понравилось. Спасибо. Привет из Янтарного края.

[@ГалинаБабушкина-и2ч]

Василий спасибо за рецепт. Желаю вам здоровья и всех благ.

[@ЕленаАникеева-я2ц]

Спасибо за рецепт Вам и вашей бабушки, сделала в прошлом году, очень вкусно.

[@ОксанаСмирнова-з3е]

Спасибо за интересный рецепт, пойду делать!!!

[@tanyatokarska6558]

Сегодня, спустя три месяца после засолки, пробовали огурцы. Таких вкусных квашеных я ещё не ела. Класс!!!Сделала всё "по - Емельяновски"😊. Хрустящие, на соль- отлично. Сделала только две банки. На следующий год будет больше. Очень вкусные. Большое спасибо, Василий, за ваши рецепты. Люблю ваши видео

[@Ларри-у8д]

А ты поешь, от других😮😢😂, г на п.,.

[@Наталья-е7ж1ш]

Интересный рецепт, удивили. Обязательно сделаем 😊 спасибо

[@ОльгаТихомирова-я6ъ]

Добрый день, Василий! Летом сделала огурцы на пробу. Вчера попробовала. Огурцы супер! Спасибо за рецепт!

[@ЕвгенийЖелезнов-ь6в]

Василий, а баночки такие лучше не закрывать на защёлку, они достаточно герметичные. Когда пойдет процесс брожения могут и рвануть. Лучше защёлку открыть, а сверху крышки какой нибудь груз положить, но не очень большой, так и газы будут выходить и ничего с наружи (например мошка) не попадет в продукт.

[@yuliamironkina5990]

а если закрывать капроновыми крышками - нужны те, что распаривают в кипятке или обычные?

[@НаталияРевякина-н9я]

Спасибо за рецепт, главное он вовремя попался, обязательно сделаю так огурцы, а то их некуда уже девать.

[@ЗаманинаВалентина]

Готовлю всего баночку, это очень вкусно. Но хранение только в холодильнике. Дедушка мой готовил, с 41 года😅

[@vadzila]

все свою родину защищали, а твой дед огурцы делал?

[@ЗаманинаВалентина]

@@vadzila так уж прямо все, не распыляйте свою желчь, юмор не понимаете, ну очень жаль... Добра вам и здоровья!!!!

[@ЛюдмилаКузенная]

Молодец дедушка 💗💕😍😘. Я такой рецепт не знала. Спасибо🙏💕

[@vladimirt.7947]

@@vadzilaне только огурцы,но и его кое-кого.

[@ОльгаСорокина-ш3ю]

Василий, Вы так смачно вкладываете продукты в банки, что аж прям сейчас захотелось Ваших огурчиков 🎉😂

[@dian2n]

Почему до сих пор етот рецепт не знал... у меня столько огурць1 бь1ли... я не знал что с им делать... теперь знаю :) Спасибо, следущий раз когда огурць1 снова будет много, етого сделаю.

[@marinalisika952]

После просмотра видео сразу захотелось сделать одну баночку, очень понравилось.Потом сделала ещё, спасибо большое за рецепт вам и вашей бабушке.😉😊

[@ЕленаБондарева-й9х]

Рецепт бомба,ели через неделю уже.Буду еще на зиму делать.Спасибо Василий за рецепт,всегда готовлю по вашим.Всегда получается бомба.❤

[@ЛюдмилаСмирнова-у1ш]

З

[@Энергияветра-к7ш]

Спасибо! Огурцы в собственном соку - отличная идея.

[@викторкостиков-ю7к]

эти малыши самые вкусные) очень спорное утверждение!!!

[@НадеждаПашковская-ж5ш]

Много лет делаю так огурцы и они получаются хрум хрум а их каши Варю рассольник

[@LidjaBocharova]

Супер рецепт! Буду делать такие огурцы! Спасибо,! Счастья, мира, любви вашему дому!🌹🍁🌻🍁🌻😝😛

[@МинигульМуртазина-р6щ]

Доброе время. Супер - парень , Василек!!!

[@ГалинаРжевская-д6ж]

Не слышала о таком рецепте попробую

[@НадеждаСвиридова-л6н]

Спасибо за рецепт,не знала куда девать переросшие огурцы