Копченая баранья нога на гриле (рецепт на угольном гриле)

[@Grillbbqclub]

Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!

[@Artem_bbq]

Огонь, ракета, пушкабомба

[@АлександрМосковец-ц8ь]

Только приобрел в вашем магазине sns travel kettle буду готовить по вашим рецептам

[@malagatethewoe1625]

​@@АлександрМосковец-ц8ьна тревеле время приготовления сокращается из-за малой величины котла. Первое время нужно постоянно подглядывать ))

[@oktebri4746]

Сергей, приготовьте ребра обернутые вокруг ананаса 🙏

[@sorenkzn]

Сергей, этот рецепт моя мечта уже много лет! Спасибо в вашем исполнении это самое реальное! Спасибо вам за ролики стотрю уже много лет❤

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@май8888]

Шикардос !

[@Grillbbqclub]

🔥

[@TheJumpman15]

Как раз скоро отпуск на море. Будет что приготовить на гриле. Спасибо

[@Grillbbqclub]

Отлично! :)

[@сергейигнатов-ю1н]

Эээх. Завтра уезжаю на вахту. Не успеваю приготовить(((. Но ничего, смотрим)))). Приготовим позже. 👍👍👍👍

[@сергейигнатов-ю1н]

А сейчас свиная корейка готовится в гриле)

[@Grillbbqclub]

🔥

[@BillyBons1000]

Все верно, делал позавчера, ели и те кто не ест баранину))

[@Grillbbqclub]

👍

[@georgiysuanov5288]

Мир Вам! У меня вопрос? Если вам не сложно, можете вкратце проинформировать , как готовить Корнелльского цыплёнка на пеллетном гриле? Заранее благодарю

[@BillyBons1000]

Так был уже рецепт такой)) ток на вертеле но там рассказали как и без вертела.

[@Grillbbqclub]

Там другой рецепт. Там запекание.

[@alexyach2911]

Мариновать баранину надо какое-то время перед приготовлением?

[@maximkaterov3570]

Спасибо за новый рецепт! Вопрос: если готовить на стальном гриле 57 см, воду нужно в ёмкость наливать?

[@Grillbbqclub]

Да.

[@Sergo116]

​@@Grillbbqclubа нижнюю заслонку на 1/3 открываем?

[@kot081175]

Здравствуйте! Можно ли использовать брикеты вместо угля? И какое количество их нужно? Спс.

[@ТимурШевченко-т3ц]

Вахтовикам после 22й минуты смотреть не рекомендуется😂 а вообще рецепт надо будет попробовать 👍

[@Grillbbqclub]

😁

[@Artem_bbq]

Я с бараниной не работаю, т.к. не умею вырезать лимфоузлы! А так, это очень вкусно

[@Maksim-Pereboev]

Я так понимаю что немало зависит и от региона где выращена баранина. Не давно готовил баранину, лимфоузлы не вырезал, запаха и ярковыраженного бараньего вкуса не было, вроде как баранина с Абхазии (могу у мясника уточнить).

[@skady4882]

@@Maksim-Pereboev а смысл кушать баранину если не ощущать её аромат? ешьте говядину или курицу. Я с Азии и запах баранины это что то очень вкусное и тут её любят но про регион правильно - она везде разная

[@Рустем-б5й8п]

​@@Maksim-Pereboev больше зависит от возраста. Если барашек молодой, то можно и не вырезать

[@Maksim-Pereboev]

@@skady4882 та я с детство с дедом по отарам ездил, мне баранина только в кайф;) я по возможности всегда стараюсь вырезать, друзья и мой не все любят яркий аромат баранины…

[@georgiysuanov5288]

Вырезать нужно обязательно ​@@Рустем-б5й8п

[@asdfg1751]

👍👍😊

[@Grillbbqclub]

🔥

[@ПётрРыжих-ж1я]

Здравствуйте. Сергей, подскажите пожалуйста, почему этот рецепт баранины (лон слоу) делается без этапа с фольгой?

[@Grillbbqclub]

Фольга здесь просто не нужна.

[@sony1132]

На простом гриле можно приготовить? Я понимаю у Вас навороченный гриль , пока такой нет возможности приобрести и готовить.

[@Grillbbqclub]

Конечно, можно.

[@Lokoten]

Сергей, а можно же сразу щуп поставить и отслеживать внутреннюю температуру, а не мерять периодически?

[@Grillbbqclub]

Конечно можно

[@andreyustinov7793]

Я баранину рублю на котлеты. Раза 3 запекал ногу и коптил - не понравилось. А вот кебаб - за уши не оттащишь)

[@skady4882]

а я раньше обожала баранину но теперь она очень очень жёсткая что с ней не делай, раньше (не такую "ногу" как на видео) запекала, а целую чисто баранью ногу, было мягко срочно вкусно. Теперь видимо казахи 👹 себе и наверхушки ништяки оставляют а народу гавно какое то.... Я в Алмате живу и с мясом что происходит это жесткачь в полном смысле слова....

[@АндрейБ-х5п]

@@skady4882в афган казан заряжайте будет мягкая через 1 час

[@сергейигнатов-ю1н]

​@@АндрейБ-х5пминут 30 даже хватает)

[@сергейигнатов-ю1н]

​@@skady4882вот и мне так кажется. Я 2 раза делал. И не сказал бы,что очень мягкая. Думал что то не так делаю. Все же наверное дело в самом мясе. Я с уральска. А в афганской казане конечно мягкое. Мира! Успехов!

[@skady4882]

@@сергейигнатов-ю1н Спасибо вам за пожелания! И вам мира и хорошего всего! Про баранину - теперь в фарш да и само это мясо уже не хочу.... раньше эмоции и настроения нет как бы не мариновала и что бы не делала, переживаний было много так как Кухня моя любимая комната😃 А теперь работаю на Кухоньке где наслаждаюсь приготовлениями мраморной говядины на гриле и самим видом и процессом! Сочное нежное😍 Хорошая еда это отличное настроение! Вообщем надо брать определенную часть - всё зависит от отруба: какой срез тонкий толстый край и часть ну и вот регион конечно же

[@Япознаюгриль]

А нога была передняя или задняя ?

[@Grillbbqclub]

Задняя, конечно. :)

[@ЛевонТ-ю9р]

Передняя нога называется обычно лопаткой

[@inarabor2429]

из дикого козла как дабуду попробую

[@Grillbbqclub]

Кстати, подойдёт такой вариант.

[@dm-nvs]

Не готовьте в ветренную погоду на угольном гриле, у меня процесс готовки растянулся на 6 часов😮