Коптильня из холодильника.

[@tomek4114]

To jest to fajna i zgrabna wędzarnia. super.

[@Артем-о3с8е]

Вот куда все крышки от колодцев делись)))

[@user-Cukish-S-maslom]

Тоже внимание обратил, это палево ! )))

[@us_qwerty123]

Спасибо, что показываете что, да как. Теперь понял что электроплиту можно внутри ставить.))

[@ФедорНикологло-ж7п]

А для чего? Я так и не понял?

[@Tatko_dyadyka_Fedira]

​@@ФедорНикологло-ж7птемпературу нагнать

[@Dimasdimas-rj2cp]

​@@Tatko_dyadyka_Fediraа для чего температура в холодном копчении

[@Tatko_dyadyka_Fedira]

Для гарячего копчения ​@@Dimasdimas-rj2cp

[@ГильфанТайсин-р1л]

холодное время держать °© 22-25​@@Dimasdimas-rj2cp

[@Капитанскрепка]

Коптилка супер у меня тоже из холодильника только по меньше переделал как увас

[@Я.В-е1в]

Для хк думаю смысла нет делать обивку деревом и так холодильник подойдет,а для горячего не нужен пластик.

[@grasshopper4827]

да уж ну очень классно . уменя и слюни потекли от такого смакотья)))))))

[@kazikmtz7532]

Ха,а я сутки вокруг этой красоты ходил и нюхал,а потом после копчения ещё сутки выжидал,прежде чем начал кушать.).

[@Pasha_fisherman]

@kazik mtz подскажите пожалуйста под горячее копчение снимали ли пластик с холодильника под вагонкой? И снимали ли пенопласт который под пластиком? Как на практике, делаю такую же коптильню, нужен совет , спасибо заранее

[@SpartakSMFC]

Нормальная коптильня и не затратная👍

[@Александр-д8о9ю]

Идея с плиткой хорошая

[@andrejsebardin1798]

Доброго дня. Очень красиво и аккуратно получилось. Пожалуйста расскажи подробнее, как обшивал изнутри.

[@ВячеславСаєнко-б8ю]

У плиті вмикаєте один тен ? Та до якої максимальної температури можна нагріти коптільню ? Чи взагалі хватає її ?

[@kazikmtz7532]

В плитке 2 тэна.Горячим не коптил.Но лучше поставить тэны отдельные,не плитку.

[@andrejsebardin1798]

И ещё, проветривание желательно поднять по выше или приток отток вывести наверх. А то ненароком котик писанет через сеточку....

[@kazikmtz7532]

Даже не представляю,как там котик раскорячится может.))

[@set8294]

Классная штука

[@vitun72]

Хорошая коптилка.Только не пойму,плитка внутри,а опилки в трубе дымогенератора.Как они дым дают?.Или я что не так понял?+

[@kazikmtz7532]

Плитка в коптилке создаёт нужную для копчения температуру.Плитка управляется терморегулятором. Чепа тлеет в первой трубе дымогенератора,потом через трубу в низу дым поступает в дымоохладитель,а из него(уже очищенный) в коптилку.

[@vitun72]

@@kazikmtz7532 саму систему коптилки я понял.Не понятно от чего щепа тлеет?Или в этой трубе тоже есть какой то тен?Или нужно ее поджигать?Просто температура отрегулирована на 20-25 градусов,щепа никак не загорится от этой температуры,тем более где то в трубе.

[@kazikmtz7532]

@@vitun72 щепа горит в низу первой трубы.На второй трубе стоит нагнетатель,который гонит воздух в коптилку и за одно тянет дым из первой.

[@Dimasdimas-rj2cp]

​@@kazikmtz7532я так понял это горячее копчение, раз плитка для темпиратуры

[@kazikmtz7532]

@@Dimasdimas-rj2cp Не обязательно горячего копчения.Зимой даже холодное копчение требует плюсовую температуру.

[@Vsyako-Razniy]

Наш Индезит никак не сломается ))

[@kazikmtz7532]

У нас ничего нет такого,что бы не служило долгие,долгие годы!!

[@user-Cukish-S-maslom]

Проветривание можно вверху и оставить, а снизу сделать варочную камеру, с парогенератором, пластик выдержит. У меня LG уже 3 года ждёт, когда я ему вторую жизнь дам, обшивать точно не буду, пластик выдержит.

[@kazikmtz7532]

С парогенератором я не заморачиваюсь,до газовой плиты с кастрюлей 4- е метра.Варку делаю после первичного копчения или после копчения.По пластику.Я работаю на производстве полимерной пленки и поэтому меня трудно убедить,что пластик при нагревании ничего вредного не выделяетХотя может я и неправ.

[@user-Cukish-S-maslom]

@@kazikmtz7532 От 70-75 градусов с ним ничего не случится, а больше и не нужно.

[@user-Cukish-S-maslom]

@@kazikmtz7532 У меня дома чайник пластиковый, я в свои 56 ещё жив. ))) Идея такая, холодос у меня без инея, оставить всё на местах, (с переделками конечно) но нагревать радиаторами охлаждения... Раскалённые ТЭНы не к чему.

[@user-Cukish-S-maslom]

@@kazikmtz7532 Газа нет, да и каструлЪ с водой, как то не по душе , там тоже нужно непромазать.

[@kazikmtz7532]

@@user-Cukish-S-maslom газ прдведен к дому.Поставил кастрюлю,нагрел до 80°,сунул в воду колбасу,в колбасу термометр и все дела.Жди когда будет 68-72°.Дешево и сердито.

[@ВикторРудник-л6б]

А крышки люков во дворе?

[@kazikmtz7532]

Наследство.)

[@ЮРИЙПаршуков-л2п]

Мне кажется зря обшиву снял. Обшива из пвх, безопасный диапазлн темпноатур эксплкатации от -40 до +125. А горячее копчениее протекает при температуре +80'.

[@МансурАзимов-и8й]

После просмотра уймо видосов ,самый достойный !браво

[@kazikmtz7532]

Спасибо конечно,но я ничего особенного не показал.

[@Slava7302]

Этот пенопласт всё равно поподаит в коптилку, я так делал, но после переделывал, весь пенопласт вытащил и вложил туда минеральную вату 50 плотности

[@kazikmtz7532]

Почти за год пенопласт в коптилку не попадает.В коптилке не сушу,поэтому кулера хватает.

[@АНАТОЛИЙФедорович-к7ш]

Все будет чики - пуки🙂👍

[@kazikmtz7532]

А то!Уже год работает коптилка! Делаю и копчу колбасы,сосиски и т.д.

[@user-Cukish-S-maslom]

@@kazikmtz7532 Вместо кулера вставляют фен промышленный 2kVt , без плитки обходятся, но это спорное решение. kzbin.info/www/bejne/hnnRomStrpinl80

[@домашняякоптильня]

Вы пенопласт убирали?

[@kazikmtz7532]

Нет,только фольгой его изолировал.

[@домашняякоптильня]

@@kazikmtz7532 и нормально если 85градусов будет не будет он запах давать

[@kazikmtz7532]

@@домашняякоптильня если честно,то я только холодным способом копчу.Температуру поднимал только до 65° пару раз.

[@домашняякоптильня]

@@kazikmtz7532 понятно

[@ЕвгенийКокшаров-к6ъ]

а можно коптить горячим копчением?

[@kazikmtz7532]

Можно,на то и плитка эл. на 2КВт стоит.

[@ЕвгенийКокшаров-к6ъ]

@@kazikmtz7532 вагонка не загорится от температуры?

[@kazikmtz7532]

@@ЕвгенийКокшаров-к6ъ при 90°-95° не должна.Но низ,где эл. плитка,конечно нужно чем-то жаростойким заделать.У меня пока руки не дошли,да и я предпочитаю холодное копчение.Да и копчено-вареное моим домочадцам больше нравится.

[@ЕвгенийКокшаров-к6ъ]

@@kazikmtz7532 спасибо!

[@ОльгаКоновалова-ч3к]

Здравствуйте на какое время у вас хватает закладки в дымогенераторе

[@kazikmtz7532]

7-8 часов.

[@set8294]

Для холодного копчения вообще не помеха пластик. Я не люблю горячее копчение.

[@gleblavrinovich9666]

Где находитесь? Как с вами связаться насчёт минитрактора

[@kazikmtz7532]

вайбер [phone].Брестская обл. Тел.такой же.

[@buhalov8970]

Прекрасная коптилка 👍👍👍, но вот скажите трубу обязательно нержавейку или можно чёрную???

[@kazikmtz7532]

Можно и черную.

[@buhalov8970]

@@kazikmtz7532 спасибо! Сделаем с чёрной

[@палинагагарина-ш4я]

дерево для вогонки какое выбрано

[@kazikmtz7532]

Ольха.

[@Северянин89]

Пенопласт не убрали?

[@kazikmtz7532]

Нет,не убирал.

[@Северянин89]

Тоже буду с холодильника делать но пенопласт уберу, сделаю минвату и лабиринт будет а то генератор зависает и следить за ним надо постоянно.

[@Slava7302]

Кулир маловато, ставь вентелятор сан узловой, его хватит на просушку

[@APTEXA...]

это круто!!!

[@АртурКалита-щ1у]

Так вот где все люки для канализации!

[@kazikmtz7532]

Ну не все,но штук 13-14 лежит.Уже больше 30-ти лет

[@ИванЖуравлев-г8ю]

Хорошо получилось, вагонка из какой древесины?

[@kazikmtz7532]

Ольха.

[@gerandry9029]

Искал видео про копчение и расстроился что оно не про трактор

[@викторсерый-м7д]

если чисто холодного копчения то и пластик мне кажется не помеха. а для горячего то конечно.

[@user-Cukish-S-maslom]

И горячее выдержит, при 95 гр. ничего ему не будет.

[@АлексейАлексеевич-ь6о]

газоблок на растворе....

[@andrey-user]

Заморочился чё то через чур

[@ALIAKSANDR-BALSHAKOU.]

Юра привет потерял твой номер. Позвани Саша могилев

[@EA__Channel]

Небыло смысла вообще отбивать внутрянку деревом.

[@ШУРИК-х8у]

Можно было и не обшивать а оставить пластик прихолодном копчении не какой роли нет

[@kazikmtz7532]

При первичном копчении колбас температуру поднимаю до 60°.Я не очень уверен что пластик созданный для низких температур при нагревании не выделяет какую нибудь гадость.

[@Alex_M73]

@@kazikmtz7532 да по любому выделяет. Пенопласт, двоякое мнение. Скорее нет, чем да. В пенопласт просто не дойдет температура большая. Но я буду делать и все равно уберу. Единственно не знаю как с резинкой на двери поступить. Будет ли она что то выделять при нагреве.

[@ШУРИК-х8у]

если только для красоты и эстетичности друггого смысла я не вижу