Коптильни от подписчиков. Выпуск 1

Электростатическую коптильню, сделанную своими руками, показывает и делится опытом Александр - Минская область, Беларусь.
------------------------------------
Схемы, описания, ссылки, контакты: vitaliypavlov.ru/
==================
Плейлисты :
- Правильный дымогенератор, эжектор и нагнетатели воздуха goo.gl/p1LYfE
- Электростатическое копчение • Электростатическое коп...
- Коптильни от подписчиков goo.gl/KTkmzw
- Хобби - Самоделкино goo.gl/M7aDEe
=========================
Оказать финансовую поддержку каналу:
(карта МИР ) 2200 7001 5442 9434
Заранее БЛАГОДАРЮ!
=========================

[@VitaliyPavlov]

ЧИТАТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО !!! 1. Друзья, не пишите свои вопросы под комментариями других! Получается очень длинная "внутренняя" разветвленная ветка, их потом очень сложно отследить, поэтому они могут потеряться и я их не увижу. Лучше пишите свои вопросы в новом комментарии или в "своей" ветке. 2. Не вставляйте в комментарии никаких ссылок! Комментарии с любыми ссылками удаляются! Вопросы с ссылками присылайте мне на е-майл или соц.сети.

[@user-lj7zg4oq5m]

Только всего хорошего ! ЛАЙК ! молодец !

[@iskenderosmanov4109]

Отличное видео, Виталий, Александр молодцы!

[@VitaliyPavlov]

Спасибо! Старались :)

[@user-Cukish-S-maslom]

лайк сразу- просто верю в умного человека.

[@user-hb8ec4bq7o]

Спасибо за грамотное и без лишних слов разъяснение. Пользуюсь аналогичным вв преобразователем более двух лет. Очень стабильно работает.Если строчник вывести на 18 килогерц то выходному транзистору будет легче. Неслышно будет звука преобразования и ток потребления уменьшится.

[@korenvzri]

Лайкос не глядя.Спасибо за ролики ,собрал свою коптильню и дымогенератор по вашим роликам и теперь горя не знаю!!!!!

[@VitaliyPavlov]

Рад, что у вас все получилось!

[@user-ex9ne4qw6i]

Ваш дымогенератор очень прост и удобен уже имею опытный образец свареный из железа

[@user-bl8wk6pw1s]

Удачи, Вам.

[@sergeukamenskiu881]

Кто ищет изоляторы! Забейте в Гугле. Шинный изолятор см. В интернет магазинах полно.

[@user-ek5ck5yl5u]

спасибо Виталий, 3 дня с паяльником просидел вроде работает(20 лет паяльник в руки не брал)

[@VitaliyPavlov]

Рад, что у вас все получилось

[@user-ek5ck5yl5u]

Виталий Павлов, ключ получился напротив умножителя я его в свинец завернил, будет работать?

[@VitaliyPavlov]

Не знаю - у нас ведь не радиация, зачем нам именно свинец? Надо просто стремиться делать минимальные длины проводов и максимально отдалять от ВВ узлов. Если и экранироавть - то весь таймер (я так понимаю, что вопрос был именно про это, но был задан не под тем видео :)) .

[@beligra]

Ух Белорусь ты моя Белорусь. Какой говор...

[@BUA1970]

Доброго времени суток! Я тоже заинтересовался коптилкой уже давно, но не как руки не доходили, были другие проекты. Я сделал коптилку почти, не хватает циклического таймера и электронного термометра. Как я их получу из Китая можно сказать все, но некоторые коррективы нужно будет сделать. Терморегулятор будет поддерживать заданную температуру, циклический таймер включать и выключать статику которую собрал сам, но термометр должен не только сигнализировать о достижении температуры внутри продукта, а полностью отключит ТЭН. Вот в этом случае это будет полная автоматика пока не закончится щепа в дымогенераторе. Я думаю Вам тоже надо об этом задуматься.

[@VitaliyPavlov]

Здравствуйте. Часто, только отключения ТЭНа в конце процесса не достаточно, т.к. продукт необходимо быстро остужать (например колбасу) и т.д. Поэтому все равно в этот момент надо быть рядом с коптильней. А вот чтобы его не пропустить, рекомендую использовать вот такой термометр: - Inkbird IBT-2X - беспроводной Bluetooth термометр на 2 щупа для одновременного контроля температуры внешней среды (например - воды в кастрюле) и температуры внутри продукта (например - в колбасе) ali.pub/2repv7 Он и сам запищит при достижении нужной температуры, и ваш смартфон тоже подаст сигнал, т.к. он по блютуз каналу соединен с термометром. Кроме того всегда по смартфону виден график изменения температуры и по нему можно судить о правильности температурной карты продукта в реальном времени.

[@BUA1970]

Доброго времени суток! Да для таких продуктов очень важно во время достать и остудить, но для других не очень. Я тем более не могу приехать с работы и не будет работать смартфон на таком расстоянии. Спасибо за ответ. Некоторые когда задаешь вопрос и не отвечают.

[@user-ig4zx3ws1u]

Виталий, скажите пожалуйста. Коптильни "копти сам" хорошие в использовании? Дайте совет, пожалуйста.

[@VitaliyPavlov]

Понятия не имею..

[@valeriykim8139]

Виталий, подскажи пожалуйста, почему шепа тухнет? дымо генератор собрал по ютюбу, нижнего горения

[@VitaliyPavlov]

Если у вас круглый профиль, заглушенное дно (не колосник с отверстиями) , одно отверстие для розжига и нормальная тяга нагнетателя, и сделан он как на схеме vitaliypavlov.ru/hobbi-samodelki/pravilnyj-dymogenerator.html, то ничего затухать не должно

[@tsiklop70]

уважуха мужику!но...живёт в деревне-сам бог велел сделать сию нужную в хозяйстве вещь.нам городским это часто не дано.одни соседи чего стоят-мля!

[@Tandemwm]

роман цветков Здравствуйте! Живу в Москве в шестнадцати этажном доме на двенадцатом этаже, сделал подобную коптильню, только без электростатики пока, соседи даже не знают, что я копчу на балконе, балкон не застеклён, есть видео на моём канале.

[@tsiklop70]

дмитрий-я живу на первом,вытяжка штатная на кухне не работает и чинить-чистить не собираются,живу в общаге.в моём видео даже часть диалога есть,где соседям типа дышать нечем со второго этажа-а ремонт шёл красили такой краской что хоть стой,хоть падай.но со временем(мало его)сделаю очистку дыма со статикой,будет работать когда в коптильню дым поступать будет,попеременно.

[@vodolaz56651]

Здравствуйте Виталий собрал коптильню все по схеме все работает цикл дуга ,но копчения нет,Возможно все в коробе размеры в 40 ш 35 дл50 гетинакс 0,85 обрамление уголок алюминий ,Процесс происходит след. образом маятник т.е. ватка на нитке прилипает к вешалу т.е.минусу всего на секунду затем отлетает к струнам и обратно копчения после 40 минут работы дымогенератора не наблюдается возможно обрамление из уголка влияет. Если не трудно проанализируйте ,могу прислать фото короба если оставите ватцап,спасибо.

[@VitaliyPavlov]

Здравствуйте. Посмотрите эту статью vitaliypavlov.ru/elektrostaticheskoe-kopchenie/nyuansy-konstrukcii-elektrostaticheskoj-koptilni.html , потом если надо будет, напишите на емейл vitaliypavlov.ru/kontakty

[@user-hu6lt9cc6i]

Здравствуйте! Объясните,по возможности, копчение с помощью электростатики считается как холодным? Просто я люблю горячего копчения....

[@VitaliyPavlov]

Алексей, электростатика просто в десятки раз ускоряет процедуру копчения и экономит щепу. Конечно, можно ее использовать и при горячем копчении, но оно и так более быстрое, чем холодное. Поэтому основное преимущество электростатика дает именно при холодном копчении, которое длится часами, а то и сутками.

[@user-oy6rj5kv8w]

Будте добры подскажите где можно преобрести изоляторы

[@user-wt6qu4bl9f]

Добрый день.Изоляторы заказывал в Минске.

[@user-jj6gc8zn1z]

Можно ли сделать светодиодную подсветку внутри шкафа?

[@VitaliyPavlov]

можно

[@user-ig4zx3ws1u]

Виталий, у вас можно приобрести эл.генератор, компрессор и термодатчик? Если нет, то подскажите пожалуйста адрес. Спасибо.

[@VitaliyPavlov]

Евгений, я ничего не продаю, ссылки на комплектующие есть на блоге, на некоторые готовые устройства - vitaliypavlov.ru/rekomenduyu/dlya-koptilni.html

[@user-tt9no3qx5p]

@@VitaliyPavlov n

[@sergeukamenskiu881]

Здравствуйте. Заканчиваю свою коптильню с полным комплектом автоматики сделанной с помощью ваших видео. Технически мне очень подошли бы изоляторы которые применяются в этом видео. Красные! Если знаете подскажите пожалуйста где они применяются или где их искать. Спасибо!

[@VitaliyPavlov]

Здравствуйте. Я, к сожалению не знаю. Погуглите по картинкам

[@sergeukamenskiu881]

@@VitaliyPavlov с Большое спасибо. Закончу пришлю вам видео.

[@user-zh5nq1yk5b]

Виталий а у вас можно купить эти агрегаты в сборе

[@VitaliyPavlov]

Коптильни в сборе см на 10plusov.ru

[@user-fv7no6mv7u]

Здравствуйте.а блок электростатики взяли или сами сделали

[@VitaliyPavlov]

Здравствуйте. Конечно сделал сам. На канале есть видео

[@user-ig4zx3ws1u]

Виталий, что лучше, сетка или проволока?

[@VitaliyPavlov]

По эффективности примерно одинаково. Но не просто сетка, а с отогнутыми иголками длиной не менее 2-х см

[@milosuhlar1859]

Dal by sa použiť na spínanie generátora fotosenzor?Ak sa komora zaplňuje dymom, musí sa stmievať v komore. Chcel by som to použiť na zapínanie generátora a vypnúť časovačom cca12sekúnd. Slovakia.

[@VitaliyPavlov]

V zásade je možné použiť fotosenzor, ale potom by udiareň mala byť úplne tmavá, T.J. ľahká, aby svetlo nezasahovalo do tohto senzora. Potom nebudete môcť vytvoriť zobrazovacie okno, čo je veľmi dôležité. Prax ukazuje, že úprava časových období je najvýhodnejšia.

[@milosuhlar1859]

@@VitaliyPavlov Я имел в виду датчик как диммер и постоянный свет в отличие от этого диммера. Диммер включал генератор почти тогда, когда коптильня была постоянно заполнена дымом. Спасибо Вам за информацию.

[@VoRoN480]

А стекло какое поставили? Жаропрочное или простое?

[@user-bl8wk6pw1s]

Хорошо подходит и простое.

[@VoRoN480]

Спасибо! А то уж я голову ломал на счёт жаропрочного, но цены на них........

[@cnc_project7089]

Здравствуйте, Виталий. Я давно хотел заняться копчением. Чтобы не придумывать велосипед и до тонкостей понимать процесс, перелопатил массу литературы. Просмотрел огромное количество роликов на KZbin, к сожалению, в основной массе бездарные. Набрел на Ваш канал. Спасибо огромное за Ваш труд. Познавательно, интересно, полезно. Хорошо смонтировано. Подскажите: Излучатели я сделал по Вашему образцу из нержавеющей проволоки 0,1 мм. Но в процессе эксплуатации на них оседает жидкий дым. Очень неудобно их чистить. Чистить коптильню. Пришел к выводу, что их надо устанавливать съемными по типу, показанных в этом видео. Как вы считаете, излучатели из нержавеющей стали диаметром 1 мм дадут необходимую напряженность поля при использовании вашего генератора? С уважением, Сергей.

[@VitaliyPavlov]

Здравствуйте! Надо понимать, что чем толще проволока, и чем больше ее длина, тем больше будет ее совокупная площадь поверхности, и, соответственно - будет меньше соотношение площади поверхности продукта копчения к общей площади проволоки , и соотв-нно - тем хуже будет эл-стат эффект. Но, какой то результат будет в любом случае. Копоть будет скапливаться на любых типах излучателей и их всегда желательно мыть. Так же, для уменьшения осаждения этого конденсата стоит хорошенько просушивать продукт перед копчением.

[@user-xo2mh8qg8g]

Здравствуйте . Пропустил может куда подключали плюс и минус в этой каптильне

[@user-bl8wk6pw1s]

Владимир Кир Добрый день,Владимир.Положительный подключен к электродам,отрицательный к подвесам,то есть к продукту.А что бы Вам было более понятней-закон кулона гласит"положительно заражение частицы всегда стремятся к отрицатено заряж"

[@VitaliyPavlov]

Так же, ответ на ваш вопрос см в этом видео kzbin.info/www/bejne/r4rCeX17ma52jMk

[@user-xo2mh8qg8g]

Подскажите у меня без коптилки нет падения напряжения подключаю коптилку падение до 2 х вольт генератор и копт . камера как у вас . И Дым не рассеивается. Короткое замыкание ? Вы не измеряли у себя в камере ? Я ограничиваю ток иначе бы сгорел высоковольтный блок

[@user-bl8wk6pw1s]

Владимир Кир Не совсем понятен вопрос

[@user-xo2mh8qg8g]

Нашел причину лопнула струна и притянулась к подвесу .

[@user-gq6mt8fb7u]

Виталий здравствуйте,собрал нагнетатель по вашей схеме, зказал детали по ссылке,всё работает отлично,но у меня минимально получилось 4.7в максимум 9.88 и выше не поднимается.Что я зделал не так?

[@VitaliyPavlov]

Здравствуйте! Пишите пож-ста комменты под соответствующим видео kzbin.info/www/bejne/r5TJo6CuarR0gbc . Там же , в моем первом комменте есть ответ на ваш вопрос.

[@mumis089]

Петли на створочке можно бы и смазать. Скрипят уж больно не привлекательно.

[@nadyamonova5756]

Александр, сколько времени занимало подобное копчение без электростатики? Как оцените выигрыш во времени и расходовании опилок?

[@user-bl8wk6pw1s]

Без электростатики такое копчение заняло бы часов наверно десять,а так десять минут.Щепы на этот процес я затратил грам 150.А в связи с тем,что время очень дорогое(особенно у нас крестьян когда имееш 50 соток земли)время золото.

[@viki4837]

@@user-bl8wk6pw1s у меня тоже самое, только струны, копчение занимает от 30 мин. до 2 часов, непонятно но здорово...

[@user-rv6wk7ow3p]

На моей копьтлке стекло точно так же лопнуло.

[@user-bl8wk6pw1s]

Здесь была моя ошибка.Подогнали колхознику тэн, а он оказался воздушным,вот произошел взрыв.Вот поэтому.

[@user-bl8wk6pw1s]

Фанур Вагапов Тресчина проблем не создает,залипла смолой.

[@user-rv6wk7ow3p]

У меня во время просушки лопнуло.50 градусов было.Сейчас при100 градусах спокойно терпит...Дверь переделать надо,тяжелая очень.Стекло узкой полоской сделать.

[@user-bl8wk6pw1s]

Может будет для тебя лучше,пробуй

[@user-bl8wk6pw1s]

Фанур Вагапов А возле,я не видел твою коптильню,чтобы давать совет.Если можно-пришли ее фото.

[@AlekseyAA]

Снаружи рыбка и курочка красивые, а как они внутри?

[@user-bl8wk6pw1s]

Алексей Антюфеев Приезжай,попробуем вместе.Клас!!!!!

[@zmeyugan]

Всем здравия и добра После генераторов Виталия даже смотреть варианты на Али Экспресс нет ни смысла ни желания Желтомордым собакам до Виталия как до Америки вплавь. Живем в стране в которой не нужны умные, люди хорошие идеи и счастливый народ

[@marafon119]

Ролик ни о чем. Что ж вы не разрезали и не показали как внутри мясо прокатилось?! Я весь ролик этого ждал...

[@user-im6hv7fq4y]

Привет!?А, где ? видео ? Вашего приготовления ? А то, много текста, говорите о продукта,? Это не правильно! Тем более вы коптите сырое мясо рыбу в течении часа, прошу показать употребление данного продукта ))))

[@user-sm9tj3jh1d]

Поддерживаю

[@user-pj2cc2po8j]

Единственный недостаток электростатики - цвет готовой продукции! Золотистый не получается... Сделал себе промышленную, на 4 выдвижных рамки, внутри все из нержавейки! Помучались несколько месяцев, теперь будем разбирать. Жаль труда и денег около 2000$. Да и время копчения - около 2 часов, многовато для такого способа копчения. Вообщем - если кто хочет для коммерческих целей - пустая трата времени и денег! Цвет продукции будет отличаться от традиционного копчения!

[@VitaliyPavlov]

Если коптильня нормально работает, то цвет можно сделать хоть коричневый..

[@jivets2b]

Ув Виталий, можно ли купить у вас высоковольтный блок с таймером? [e-mail]. Спасибо вам заранее.

[@VitaliyPavlov]

Пишите на емейл vitaliypavlov.ru/kontakty

[@user-dm9ef5ec7z]

вспыхнет и пздц дому)