Окунь горячего копчения. Простой рецепт для начинающих!

[@Александр-ч1д4ц]

Артëму Привет из Саранска! Спасибо за Вкуснейшую тушëнку! Ребята хорошего человека всегда можно и нужно поддержать! Очень качественные продукты!

[@koptim_vmeste]

Привет! Спасибо вам огромное за поддержку!😊🤝

[@Dymoff1]

Красота! Отличная рыбка!👍👍👍

[@koptim_vmeste]

Спасибо, дружище

[@Mr.Keks1]

Красиво шкуру содрал, мясо очень аппетитное получилось 👍🏾👍🏾👍🏾!!! 🤝🤝🤝

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое, дружище! 🤝

[@dvoynayaportsiya]

Привет, Артём 🤝 дружище это очень вкусная рыбка. Молодец 👍👍👍

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое, Саня! 🤝

[@Ryabov]

Классный рецепт! Обязательно при возможности приготовлю по твоему рецепту! Спасибо!

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое, дружище! 🤝

[@andreevkalife]

Тёма, привет! Отличная рыбка получилась! Люблю морского окуня, а тут вообще 🔥💣

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое, дружище! 🤝

[@sergpo1448]

А я пробовал эту рыбку. Просто сказка👍👍👍👍

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое, рад что понравилось! 😁🤝

[@АндрейВладимирович-ю1я1з]

👍 Тоже начинал коптить с Терпуга и морского окуня. Отлично получается. Солить лучше тузлуком, это 100%

[@koptim_vmeste]

Терпуга ещё не пробовал, спасибо за подсказку!!

[@Роман-ж4з8ь]

Терпуга тоже горячим способом делали?

[@user-andrey_contact]

Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю !

[@koptim_vmeste]

Готовьте на здоровье!

[@MarfavannaJazhe]

Представляю какая это вкуснятина!Ты молодец!Так держать)

[@koptim_vmeste]

Спасибо вам огромное! 😁🌹

[@АндрейИгоревич-ф8п]

Вкуснота! 👍🤝🤝🤝

[@koptim_vmeste]

Благодарю 🤝

[@kukis4287]

Красотища! Вместо тысячи слов лучше один кусь 🤤

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое 😁 кусь это всегда хорошо 😂

[@ДмитрийКирсанов-с4ъ]

Аппетитно, вкусно, белиссимо маэстро

[@koptim_vmeste]

Спасибо огромное! 😁🤝

[@Vavaaaan]

Артём, рыба огненная была, мы с семьёй за один присест съели!!!!! 👍👍👍👍👍

[@koptim_vmeste]

Спасибо!! Приятного аппетита, друзья!

[@vkusnie_uvlehenia]

Я пробывал это произведение 😋👍👍👍

[@koptim_vmeste]

Да, было дело😁👍

[@ВалераИванов-х4э]

Ваще бомба 💣!!! 👍👍👍

[@koptim_vmeste]

Вот спасибо 😁🤝

[@beevlog2102]

Hi friend, Thanks share recipe, so good, have a nice day

[@koptim_vmeste]

Спасибо 🤝

[@ГалинаГузеева-я3н]

Нравятся ваши ролики с ТЕРМОКАМЕРОЙ

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое! Смотрите на здоровье))

[@АллаЗубкова-ы9д]

Ела эту рыбку! Несмотря на то, что это рыбка, оторваться от неё невозможно также, как и от семечек 👍👍👍👏👏👏

[@koptim_vmeste]

😊🌹

[@ДмитрийНовокшонов-з2ш]

Спасибо Артëм! Наверное это действительно самый правильный, простой и удобный способ для горячего копчения! Не "докопаться" Никому😂очень вкусно

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое 😁

[@pir_est]

Очень люблю окуня, копченого не пробовал. Вкуснейший результат❤

[@koptim_vmeste]

Рекомендую попробовать, это очень вкусно!

[@brudum]

tuyệtt vời qua bạn ơi, cảm ơn bạn đã chia sẻ video

[@koptim_vmeste]

Спасибо!!

[@sanyvinogradov445]

я ещё плавники срезал,чтобы руки при вязку верёвкой не истыкать ))))))

[@koptim_vmeste]

Как вариант! 👍

[@sanyvinogradov445]

@@koptim_vmeste раньше я тоже не парился пока не загнал плавник под ноготь

[@koptim_vmeste]

@@sanyvinogradov445 ух, жёстко...

[@robotverter4672]

Сделал все в точности по вашему рецепту в части засолки, коптил чуть подольше, на свой вкус. Рыба получилась отличная, но должен вам заметить, что предложенные пропорции соли в тузлуке, объективно пересаливают продукт. Даже в магазинной рыбе меньше соли. Поэтому рекомендую для зрителей сразу уменьшить пропорционально соль и сахар процентов на 40. Мои пропорции соли и сахара для суточной засолки, если мы исходим из данного рецепта: на 1л тузлука 50г соли и 20г сахара. Уверен будет вкуснее в разы, вы почувствуете вкус рыбы, а не голую соль.

[@Ольга-ц3й5я]

Добрый день!!!! Живу на Остужева, что Вы продаете из копченых продуктов? Спасибо.

[@koptim_vmeste]

Здравствуйте, очень рад видеть соседей! К сожалению копченую продукцию я не продаю, в продаже имеются консервы ПРЕМИМУМ качества! Если заинтересует, звоните мне по телефону 8-999-720-92-32. Есть доставка на дом.

[@Ольга-ц3й5я]

@@koptim_vmeste Спасибо за ответ!!!!

[@ВадимЧалый-д6с]

Добрый день.Такой тузлук будет подходить для холодного копчения??

[@koptim_vmeste]

Здравствуйте, да.

[@азъесьмъ-ж4ю]

Самая вкусная рыбка горячего копчения получается если почистить от чешуи. Но это чисто для себя разумеется, в небольших объёмах. Приятного аппетита!

[@koptim_vmeste]

Спасибо, надо будет попробовать 😊👍

[@Алмаз-н9т]

Пушка!!!

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое! 🤝

[@mukolazayets7275]

Скажите пожалуйста, а скумбрия, если солить сутки, тоже просолится или нужно держать дольше? Если да то сколько?

[@koptim_vmeste]

Здравствуйте, у меня на канале есть рецепт приготовления скумбрии. Там ответы на все ваши вопросы

[@lukksoull]

Здравствуйте, а где вы снимаете, это кухня заведения?

[@koptim_vmeste]

Здравствуйте, в своей кулинарной студии.

[@АртурВоробьев-ч6б]

Здравствуйте! Для скумбрии рецепт будет аналогичный или есть нюансы? Спасибо!

[@koptim_vmeste]

Здравствуйте, видео рецепт скумбрии есть у меня на канале.

[@АнжеллаКолесникова-л3о]

👍👍👍

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое! 😊🌹

[@сантила-у8щ]

Всегда 👌🍺

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое! 🤝

[@andrisivanovs5144]

Здравствуйте! А если рыбу вывешивать хвостом в низ? По моему соки не будут вытекать, сочнее будет.

[@koptim_vmeste]

Здравствуйте! Вы глубоко ошибаетесь.

[@СергейТен-к4э]

Подскажи пожалуйста сроки и условия хранения...

[@koptim_vmeste]

В холодильнике 7 суток.

[@alexivanov2142]

Класс! А где Вован?)

[@koptim_vmeste]

Вован в комментариях 😁😁 а рыбку дома попробовал)

[@Наедалово-н9ф]

добрый день! Подскажите пожалуйста много вижу комментариев по поводу каких то ядов от жира во время копчения, это действительно так или миф ?и если не миф то как этого избежать ?а то отравлю дома всех при первых своих опытах :))

[@koptim_vmeste]

Здравствуйте, это все глупости, коптите по моему рецепту и будет вам счастье!

[@Multi718]

Это не глупости. Пиролизные яды, вырабатываются при сжигании жира, это когда тен снизу нагревает поддон!

[@АндрейЧиж-у8г]

Сколько соли и сахара на литр воды

[@koptim_vmeste]

Рецепт в описании под роликом.

[@АлександрКарагодин-ю3и]

Добрый день! 3 литра рассола это на сколько кг рыбы? Спасибо.

[@koptim_vmeste]

Здравствуйте! Вес рыбы не имеет значения, главное чтобы рассол полностью покрывал рыбу.

[@kostos41rus47]

Молодец, а сроки хранение какие?

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое! 7 суток.

[@bokser-luber]

Чешую чистить надо?

[@koptim_vmeste]

Нет

[@ZahnArtz]

Сколько тузлука на килограмм рыбы?

[@koptim_vmeste]

Смотрите ролик внимательно.

[@СветланаКлимкина-ш5щ]

Почему при горячем Копчении окунь получился резиновый?

[@koptim_vmeste]

Возможно, вы что то сделали не правильно.

[@СветланаКлимкина-ш5щ]

@@koptim_vmeste засолил,подсушил,положил щепу,коптил минут 20, при 80 градусах, как резиновый, может, дольше коптить? Или сам окунь такой?

[@koptim_vmeste]

@@СветланаКлимкина-ш5щ коптите по моему рецепту и будет вам счастье.

[@Stefa_N15]

здравствуйте. Вставьте термощуп в окуня ,и когда температура станет 52 гр. или более, рыба будет готова. В камере 80.

[@АндрейВладимирович-ю1я1з]

Сушить. Дым на воду не ложиться.

[@koptim_vmeste]

А я разве сделал по-другому?

[@АндрейВладимирович-ю1я1з]

@@koptim_vmeste сказал, поставьте на паузу и напишите в комментарии. Я написал 😂😂😂👍👍

[@koptim_vmeste]

@@АндрейВладимирович-ю1я1з 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂👍👍👍👍👍🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝

[@АлександрФедюнин-ы8к]

Как всегда лайк.

[@koptim_vmeste]

Спасибо 🤝

[@ЕленаКаськова-н6ч]

Артем сколько соли на 1 л?

[@koptim_vmeste]

Рецепт в описании под роликом.

[@ВладимирАвдеев-р4п]

Артем! Помоги 😂 Как сейчас оформить заказ на fresh meat 36??? ВК взломан, через сайт, как раньше, теперь необходима регистрация вебасти. Регистрация проходит но потом все равно ошибка. Есть еще какой способ?

[@koptim_vmeste]

Добрый вечер! Вот актуальная ссылка на интернет магазин konservy-vrn.ru

[@ХОМУТ-36]

Как можно приобрести такую рыбу ?

[@koptim_vmeste]

Можно приобрести вкусные и натуральные консервы, а рыбу я не продаю.

[@ХОМУТ-36]

@@koptim_vmeste жаль хотелось бы попробовать , я думал что возможно под заказ такое блюдо

[@koptim_vmeste]

@@ХОМУТ-36 в виде исключения можно, но минимум 5 кг.

[@ХОМУТ-36]

@@koptim_vmeste сколько будет стоить ?

[@koptim_vmeste]

@@ХОМУТ-36 1 кг - 1200₽

[@ПавелБанников-н9г]

Сделайте пожалуста копченого кальмара

[@koptim_vmeste]

У нас на канале уже есть видео про копчение кальмара.

[@ДмитрийЦыбенко-ъ5и]

Артём, ты же сам все знаешь прекрасно, что кроме соли для копчения НИЧЕГО больше не нужно, ибо это все не чувствуется после того как продукт побывал в дыму.

[@koptim_vmeste]

Не совсем согласен, лёгкая пряность присутствует.

[@ДмитрийЦыбенко-ъ5и]

@@koptim_vmeste значит я меня не такое сильное обоняние.

[@koptim_vmeste]

@@ДмитрийЦыбенко-ъ5и возможно, причём пряность чувствую не только я один.

[@Alex-vs1im]

Давай вместе посмакуем. Или жалко?

[@koptim_vmeste]

Не жалко, приезжай!

[@Alex-vs1im]

@@koptim_vmeste Куда приехать?

[@koptim_vmeste]

@@Alex-vs1im в Воронеж.

[@Jenius_72]

простой рецент для начинающих?, разве есть у начинающих такое оборудование для копчения?

[@koptim_vmeste]

Данный рецепт можно приготовить абсолютно на любом оборудование, даже в железном ящике.

[@ПавелБанников-н9г]

Чёт не могу кальмара найти где он

[@koptim_vmeste]

В разделе горячее копчение.

[@hilmes-n4k]

А куда вставить термощуп окуню 😂😂😂😅😅😅😢😢😢

[@koptim_vmeste]

Куда подальше🤣

[@ОксанаПрокофьева-и4э]

Очень долго на сутки, сильно солёная получилась

[@koptim_vmeste]

На вкус и цвет...